开蔬菜水果店的经验批发与摆放
水果店经营技巧和方法
水果店经营技巧和方法
经营水果店需要掌握的技巧和方法如下：
1. 选择优质水果供应商：确保供应商能提供新鲜、高质量的水果，并与供应商建立稳定的合作关系。
2. 水果摆放和陈列：将水果按照种类、颜色和成熟度进行分组陈列，定期检查水果的状况，确保顾客能够选择到优质水果。
3. 定期清洁卫生：保持店内的清洁和卫生，定期清理和消毒水果陈列区域，摆放干净的水果篮和包装袋。
4. 选择合适的销售策略：例如打折、捆绑销售、赠品等方式，吸引顾客购买水果。
5. 优化存货管理：根据季节和销售情况，合理安排水果的采购数量，避免过多的库存和过期水果的浪费。
6. 提供良好的售后服务：及时回应顾客的问题和投诉，保持友好和专业的态度，根据需要提供退换货服务。
7. 加强宣传和促销：利用社交媒体、传单、广告等方式宣传水果店的特色和优
势，举办促销活动吸引顾客。
8. 不断更新和丰富产品：根据市场需求和顾客反馈，及时引进新品种或特色水果，提供多样化的选择。
9. 建立忠诚顾客群体：通过积分卡、会员制度等方式，建立与顾客的互动和关系，增加顾客忠诚度。
10. 关注市场趋势和竞争对手：了解市场动态和竞争对手的经营策略，及时调整经营策略以保持竞争力。
蔬菜水果的陈列规范与方法
蔬菜水果的陈列规范与方法蔬果陈列的目的，就是表现出美观、有量感，要能烘托售卖气氛，刺激顾客的购买欲，进而提升业绩。
（一）陈列的规范要求1、首先要考虑顾客的方便：既要陈列美观，又要让顾客方便挑选。
不能只追求装饰性，让顾客无从下手。
2、保证先进先出：这一点非常重要，如补货时要“翻堆”，不能用新货盖旧货，先进的货先售完……但前提是旧货依然保持鲜度可售卖，否则就要撤下整理。
3、“面”向顾客，平稳安全；补货时轻拿轻放：蔬果均有“面”与“背”，摆放时以“面”对着顾客，呈现最好的一面。
摆放也要平稳、安全，被挑捡中也不会滚落摔伤；补货陈列时轻拿轻放，库存码放时也要防止压伤、摔伤。
4、按分类、形状、大小分开陈列（1）蔬菜按叶菜类、花果类、根茎类、菇菌类、调味品类及加工菜类分开陈列；（2）水果按瓜类、柑桔类、苹果梨类、桃李类、热带水果及礼盒类分别陈列；（3）形状相似、大小相似的相关品项相邻陈列；（4）叶菜类要随时喷水加湿，并避免在通风口陈列，防止蔬菜失水、萎缩。
5、各种颜色搭配陈列利用蔬果的天然色泽，搭配陈列会更美观、更刺激购买欲。
例如：红（蛇果）绿（青苹果）黄（黄香蕉苹果）粉红（富士苹果）相邻陈列。
6、蔬果陈列顺序及面积（1）优先陈列最盛产的季节性商品；（2）畅销品、周转快的商品；（3）促销品及敏感度高的商品；（4）高价位、鲜度好的商品。
7、同一品项垂直陈列，散装售卖与箱装售卖可同时陈列。
8、蔬果陈列要以有色植物灯为背景，灯光明亮以显示鲜度。
9、价格卡及POP牌要与陈列商品对应，价格正确且字体美观工整。
10、陈列中做好鲜度管理：要求随时整理排面，将腐烂、碰压伤及顾客挑选造成损伤之商品及时挑捡出来，入操作间整理。
11、陈列道具清洁、安全、整齐。
12、运用“黄金陈列线”陈列：对蔬果来说应在陈列面的中间部分，如：可摆放上下三层塑料方盘时，就在中层可将前一日进货或当日先上的货放中层，上下层放新货。
顾客的选择多在中层，那么可使旧货加快售完。
蔬菜超市经营技巧方法
蔬菜超市经营技巧方法蔬菜超市经营方法有哪些？1、商品要新鲜蔬菜超市，最重要的是要做到这一点就是新鲜，高品质的新鲜蔬菜和水果，是保证超市吸引客户的基石，所以开店之前，一定要寻找好的供应商，以确保商品的新鲜度和配送速度。
2、做好果蔬陈列果蔬类产品非常容易造成损耗，所以这就需要我们精心的做好果蔬陈列，根据不同产品，选择不同货架来进行陈列。
3、注意果蔬的保鲜果蔬类产品，想必大家都知道，保质期短，新鲜才是销售的王道。
天气干热时，需要注意果蔬的保鲜，为了避免出现不必要的损耗，可以喷一些水汽，保持水分。
4、了解顾客需求蔬菜超市做好店铺基础后，就要对周围同类型超市进行了解，知己知彼，对方的优势和劣势有哪些？然后制定相应的竞争计划。
超市前期一定要知道目标客户的消费水平及需求，这样才能有效的提升自己的竞争力。
5、服务和促销蔬菜超市经营的时候，尤其是促销时，必须要注意产品的质量已经服务。
在促销前要对员工工作进行教育培训，确保促销时，能给顾客可以提供一个优质高效的服务。
蔬菜超市经营要点？1、质量要保证。
质量是任何产品的核心价值，只有好的东西才能刺激消费者的购买欲望。
2、合理的定价。
通常讲，蔬菜不同于其他的产品，生命周期短，合理的定价可以保证蔬菜可以全部的销售出去，该降价的最好是提前降价，保证不会出现因为客人感到不值得而出现损耗。
3、陈列要方便顾客挑选。
这属于隐形服务，因为方便顾客才是最重要的。
顾客觉得省事了，蔬菜超市的经营也就省事了。
蔬菜超市经营技巧与方法：第一：有稳定的货源自己做老板，懂得开源节流是非常重要的。
而稳定的货源就是非常重要的开源。
它可以极大的降低成本也可以确保蔬菜店有利可图。
货源的来源第一可以自己与种植户直接对接，农名直销可以省去很多中间费用。
此办法适合量大的店家。
第二可以找批发商这样可以减少压货带来的不必要的营业成本。
后期量大可以直接找种植户对接。
第二：确保蔬菜的新鲜，品种齐全蔬菜的新鲜与否决定了顾客是否购买，我们都喜欢买新鲜的蔬菜，因为它会让人有更好的视觉冲击。
水果超市陈列好看又促销技巧大全
水果超市陈列好看又促销技巧大全一、冷藏陈列1.利用冷藏柜展示新鲜水果。
将新鲜水果放置在冷藏柜中，可以有效保持水果的新鲜度，吸引消费者的注意力。
同时，冷藏柜属于冷藏区域，可以有效延长水果的保鲜期，提高水果的质量。
2.根据水果的种类进行分类陈列。
将不同种类的水果分开陈列，便于顾客选择。
比如将苹果、梨、桃子等一类的水果放在一起，柑橘类水果放在另一起。
这样可以帮助顾客更快地找到自己喜欢的水果。
3.将热门水果放在显眼位置。
根据销售数据，将热门水果放在陈列柜的显眼位置，比如放在柜台最前方或者中央位置。
这样可以引导顾客第一时间看到热门水果，提高销售量。
二、价格促销1.打折促销。
在特定时期或者节假日，可以对部分水果进行打折促销。
比如对于过季水果或者库存较多的水果，可以给予一定的折扣，吸引消费者购买。
2.买一送一、针对一些较为畅销的水果，可以采取买一送一的促销方式。
这样可以增加顾客购买的欲望，提高销售量。
3.组合销售。
将不同种类的水果进行组合销售，比如将苹果、梨、桃子等一类的水果组合在一起，形成一组套餐。
这样不仅可以提高销售量，还可以增加顾客购买的实惠感。
三、陈列布局1.采用层叠陈列。
将水果进行层叠陈列，从而提高空间的利用率和陈列效果。
比如将水果分成两层，上层摆放大型水果，下层摆放小型水果，这样可以形成层次感，吸引顾客的兴趣。
2.合理利用空间。
根据店面的大小和特点，合理利用空间进行陈列布局。
比如可以利用墙壁进行垂直展示，或者利用吊柜进行悬挂陈列。
这样可以最大化利用空间，提高陈列效果。
3.定时更换陈列。
定期更换陈列布局，保持新鲜感。
比如每周更换一次陈列，将热门水果放在显眼位置，同时将其余水果进行调整。
这样可以吸引顾客的注意力，增加购买欲望。
四、包装设计1.精美包装设计。
采用精美的包装设计，增加水果的视觉吸引力。
比如采用鲜艳的颜色、可爱的形状，或者加入有趣的标语或图案等。
这样可以吸引顾客的注意力，增加购买欲望。
2.包装标识清晰。
果菜陈列七要素范文
果菜陈列七要素范文果菜陈列是指在超市、农贸市场等销售场所中对果蔬进行陈列，以吸引顾客的注意力，提高销售量。
一个成功的果菜陈列需要考虑七个要素，即选择、排列、充饱、摆齐、卫生、装饰和保鲜。
以下将对这些要素进行详细介绍。
第一要素：选择。
果菜陈列的首要任务是从库存中选择优质的产品。
水果应具有统一的品种、大小和色泽，蔬菜应选用鲜嫩、带有叶绿素的品种。
选择时要注意对产品的质量、外观、口感、成熟度等因素进行评估，确保产品的新鲜度和口感。
第二要素：排列。
在果菜陈列中，产品的排列顺序非常重要。
应根据产品的品种、成熟度、形状等特点进行合理的排列。
通常可以按照颜色、大小、形状等分类来陈列，使消费者一眼就能看到自己需要的产品，提高购买意愿。
第三要素：充饱。
果菜陈列应该力求“充饱感”，即果菜陈列面积的充满度要适中。
过于密集的摆放会让消费者感到拥挤和不舒适，而过于稀疏的摆放则显得没精打采。
需要根据不同的场所和陈列面积来确定充满度，让消费者在视觉上感觉到充盈和新鲜。
第四要素：摆齐。
果菜摆放的整齐度直接影响到消费者的购买意愿。
摆放时应注意水果和蔬菜之间的对称性和平衡性，避免产生视觉上的间隙。
同时，摆放的角度和高低位置也要统一，使整个陈列看起来有秩序感。
第五要素：卫生。
水果和蔬菜是与消费者直接接触的产品，所以卫生是果菜陈列中非常重要的要素。
工作人员在陈列过程中应注意手卫生，使用手套和洗手液等保持手部清洁。
同时要保持陈列区的清洁，定期擦拭水果摊位和蔬菜架等设备，避免灰尘和杂物的积累。
第六要素：装饰。
装饰是果菜陈列的重要手段，可以通过花朵、彩带、标语等元素来提升整个陈列区的吸引力和美观度。
装饰物不仅可以让陈列区显得更加独特和时尚，还能通过颜色和形状激发消费者的购买欲望。
第七要素：保鲜。
果菜是易腐的商品，保持其新鲜度是果菜陈列中最为关键的要素之一、陈列的水果应保持新鲜、完整，不应有虫蛀或腐烂。
及时补货、提醒消费者使用期限和保鲜方法，都是保持水果和蔬菜新鲜度的关键措施。
蔬菜水果店的经营方法整理
蔬菜水果店的经营方法整理蔬菜水果店的经营方法蔬菜水果店的经营方法：选择合适的经营场所、蔬菜水果选择和贮存、供应配送服务、次品处理、陈设要丰富等等，还需要依据季节时令选择上新新奇的蔬菜水果，商家要学会随机应变，依据市场的涨幅状况准时更新店铺的产品，并且需要选择一些利润高的产品。
蔬菜水果店的经营方法1、选择合适的经营场所假如是预备开蔬果店，那么在选址的时候就要多花费一些心思，开在什么地区都要事先考虑一下。
还有一些人在大市场摆摊卖蔬菜水果，那么选择摊位的时候也要多加留意一下。
2、蔬菜水果选择和贮存蔬果类一般都不太简单贮存，稍有不慎就会造成损失，所以经营者自己要选好进货种类，选择质量好、易保存的蔬果产品，尽量不要挤压货品。
3、供应配送服务对于这类生鲜食品，大家几乎每天都需要购买，假如能供应一些配送服务，将会节约大家许多的时间，对于许多人来说都是特别便利的。
这样也能吸引更多的消费者。
4、次品处理由于蔬菜水果比较简单损坏，所以对这些有瑕疵的商品，经营者可以实行特价销售，或者加工成附加食品，这样不仅能够把次品推销出去，还能获得一些利润，对于经营者自身来说是比较有利的。
5、陈设要丰富在摆放蔬果产品的时候，要把它们分区域放置好，尽量多的把商品陈设出来。
而且摆放出来的商品肯定要是质量好的，这样能够吸引消费者前来购买。
蔬菜水果店利润怎么样1、前期成本要开一家蔬菜水果店，前期的投入一般包括店铺的租金，店铺的装修，水电的费用，员工的工资，还有进水果要花费的成本。
一般的水果蔬菜店开在小区的四周，门店也许在四五十平米左右，每个月也许七八千的租金，店铺的装修费用也许是两万到三万元。
为了保证蔬菜的新奇还要购进雪柜，购进两三个雪柜，也许要花费六七千元，再加上初期购进的水果的钱以及放蔬菜水果的货架等，前期投入的资金也许要十万元左右。
2、各类蔬菜水果毛利润率一般的蔬菜水果分为时令的反季的，一般的时令蔬菜水果的毛利率也许是百分之三十左右，反季的蔬菜水果的毛利率也许在百分之五十左右。
如何经营蔬菜店范文
如何经营蔬菜店范文1.供应链管理：确保蔬菜的新鲜度和品质是经营成功的关键。
建立良好的供应链关系，与农民、批发商或供应商建立合作伙伴关系，并确保他们可以按时、按需提供新鲜的蔬菜。
采取措施确保蔬菜在运输、储存和展示过程中保持新鲜，如冷链管理、适当的包装等。
2.选择合适的店面：选择一个适合的店面位置是至关重要的。
最好选择位于人流量大且易于进出的地方，如购物中心、超市附近或繁华的街道上。
店面的大小和布局应适应蔬菜的存储和展示需求，同时提供良好的顾客体验。
3.提供多样化的产品：提供多样化的蔬菜产品，以满足不同顾客的需求。
除了常见的蔬菜品种外，可以考虑引入一些特色或有机蔬菜，以吸引更多的顾客。
此外，还可以提供一些预包装的蔬菜组合，如沙拉配料套餐，方便顾客购买。
4.确保产品质量：保证蔬菜的质量是赢得顾客信任和忠诚度的重要因素。
定期检查蔬菜的新鲜度和品质，及时处理不符合质量标准的产品，并确保在展示和销售过程中蔬菜保持整洁、新鲜。
此外，蔬菜的贮存和处理要遵循卫生标准，以确保食品安全。
5.市场推广：进行有效的市场推广可以吸引更多的顾客和增加销售。
可以利用传统媒体和社交媒体平台进行宣传，如广告、宣传册、网站或社交媒体账号。
此外，可以与周边的餐厅、食品店等建立合作关系，提供蔬菜供应和推广的机会。
7.不断改进：经营蔬菜店需要经验和综合管理能力。
上述建议可以帮助您成功经营蔬菜店。
但请谨记，每个市场和店铺都有其特点，所以需要根据实际情况做出相应调整和决策。
摆摊卖水果进货技巧
摆摊卖水果进货技巧摆摊卖水果是一个非常赚钱的生意，但是要做好这个生意还需要有一定的技巧和经验。
懂得进货技巧可以让你的利润最大化。
以下是一些进货技巧：1. 掌握时令水果第一要素就是要了解时令水果，这样就能把握好供需关系，买到最好的水果。
时令水果不仅口感新鲜，而且价格相对更便宜。
例如，夏天可以购买西瓜、葡萄、蜜桃等水果，而冬天则以苹果、橙子等水果为主。
2. 选择高品质的水果高品质的水果不仅新鲜，而且口感好，让人爱不释手。
如果你的水果质量好，客人们就会愿意再来买水果，也会推荐给朋友们。
可以选择品牌水果、有机水果、有产地标识的水果或者是乡村种植出来的水果，这些水果的品质相对较高。
3. 拥有稳定供货的渠道在批发市场或者是价格相对更便宜的农贸市场等地，找到稳定供货的渠道，可以在你买到最新鲜高品质水果的同时保证供应量。
在进货的时候一定要留意货源的质量、供货时间、价格比较等方面，最好能花时间多到几个渠道进行比对。
4. 懂得处理进货成本在进货的时候，除了要留意价格外，还要综合考虑每个水果的运输费用，保鲜费用以及货源稳定程度等因素，这些因素同样会影响最终的成本，所以需要合理处理。
5. 做好水果的保鲜保鲜一定要注意，这样才能保证水果的新鲜口感，让客人满意并且一直回购。
一般来说，水果对氧气、温度、光照都有较高的要求，尽量控制好这些方面。
如果你是在户外摆摊卖水果，可以采用冷藏设备保持水果的新鲜度。
在出售之前需要对水果有一个全面的检查，坏的、烂的、发霉的水果需要扔掉或者送回供货商。
6. 增加销售额在进货的时候不能只注重水果的品质和价格，还要考虑销售额的问题。
可以增加一些廉价水果来吸引顾客，例如橙子、香蕉等，这样可以增加销售量同时也可以提高利润。
另外，在降价销售的同时，可以通过优惠券等方式促销，增加客户的回头率。
摆摊卖水果虽然低门槛，但是要取得真正的成功还需要有良好的进货技巧。
学会了这些技巧，相信你的生意会越来越兴旺。
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开蔬菜水果店的经验批发与摆放Document serial number【KK89K-LLS98YT-SS8CB-SSUT-SST108】【批发技巧】1.确定经营种类一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等时令水果;水果店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车、平板车上经营的流动水果摊则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。
2.时间和批发地点选择水果批发市场的工作时间从早晨4点钟开始，10点之前最活跃。
从大型批发市场进货的都是要货量大的商家。
小主顾最好到中小型批发市场，那里的批发商部分货品也来自大批发市场，多一层转手，价格可能贵一些。
不过进货还有个就近原则，大批发市场的货便宜些，加上路费，也不一定划得来。
3.认清批发商：批发商大概有两大类四小种：(1)本地批发商，都有自己固定的场地，他们又分两种：一批人到外地收货，自己再批发;另一批人从外地中间商处接货。
(2)外地批发商，他们一般没有固定场所，又分两种：一种批发商在本地收大量的果子，运到批发市场直接批发给零售商;大种植户直接把自己家中的果子运到市场批发给零售商。
这四种批发商，给出的价格和销售的品种都不一样，需要多观察了解才能区分，确定长期合作的批发商。
4.弄清楚批发的真实价格：各种批发商口头上的价格都差不多，但不同类别的批发商价格让步范围不同，要搞清楚真实的批发价格。
批发商一般是在货过称后，把数量用笔记本记下来，这时候你要悄悄观察总共有多少斤。
一般批发商会用计算器计算费用，如果可能就靠过去看他们计算的过程，这样一般都能得到真实的批发价格。
这时候要注意进货的多少和价格的多少，进的货数量不一样价格也有差别，多观察几次就能搞清楚了。
5.其他小技巧(1)想拿便宜货，可以稍微等一等以樱桃为例，这种果子大概4点开始卖，一过9点批发商便随时准备低价抛售，因为樱桃太容易坏掉了。
一般元/斤能跳水到7元/斤。
(2)核对批发价格批发商用计算器算价格，在原来的价格上加上元，你用脑袋不一定能算过来。
所以，要么拿着计算器核对一遍，要么亲自看着他按数目。
(3)检查水果品质水果一定要逐一过目、过手，尤其是整箱批发的时候。
在一箱水果中藏有一两个坏果很容易。
开箱检查是很麻烦，却让你避免损失。
(4)核对整箱重量不要批发商说一箱多重，就直接搬货了。
一箱一箱过称，少一斤都不行。
做生意不是比豪气，一颗果子也是钱，小钱不赚大钱难赚。
(5)学会有人情味的技巧如果想要验一下批发商的秤，大没有必要自己也带一台。
出发去批货的时候精确称出自己的体重，然后在市场借“称体重”验秤就可以了。
有时候挑水果试吃试多了，批发商会不耐烦，这时候掏出一两元钱，说是买下自己尝的，批发商一般就不会再为难你，由你继续慢慢挑下去了。
【水果挑选和储藏】水果生意有其特殊性，水果的挑选和储藏技巧是第一要务，减少损耗是赚钱的基础。
经营者最怕挑到不是那么新鲜的水果，或者储存不当，出现大批量的损坏。
坏果的霉烂很容易传染，根据记者对各家水果店的调查，一批进错的水果造成的损失很有可能就会抵消当月所有的利润，如果是量大本小，进错当季主打货品，还有可能因为一批进错的水果而倒闭。
要及时把握各种水果的时令，按照利润比率来讲，某种水果刚上市的时候，价格最高，顾客也容易图新鲜而购买，是最好赚钱的时间段。
而在这种水果即将下市的时候，进货要十分小心，容易出现坏果。
由于各种水果的新鲜程度的判断和储藏技巧各不相同，无法统一描述，以下只简略说明常销售的水果的一般进货和储存技巧，如果是经营其他水果，请读者寻找相关书籍阅读后再进货，以免造成损失。
◎草莓挑选：1.草莓不要批发太红的，颜色越是鲜艳就越酸，红里带点白的草莓最香甜。
2.不要选非常大、形状奇怪的那种，大小要一致，小一点更安全。
储藏：草莓不要碰到水珠、不要有磕碰破坏表皮，否则很容易烂掉。
另外要恒温，如果放在0~10℃的恒温，大概可以保存一个星期。
如果无法继续保存，就放在冷冻室里冻成冰草莓，以后用来做草莓酱等食品。
◎葡萄葡萄以新疆、河北和江浙一带尤为着名。
味道、特点主要与产地、品种、成熟度和新鲜度有关，选购时可以从外观、色泽、气味和滋味等方面来判断葡萄的优劣。
挑选：1.外观新鲜，大小均匀整齐，枝梗新鲜牢固、颗粒饱满、青籽和瘪籽较少、外有白霜者，品质为最佳。
新鲜的葡萄用手轻轻提起时，颗粒牢固、落籽较少。
2.成熟度适中的葡萄，颜色较深、较鲜艳，如玫瑰香为黑紫色，龙眼为琥珀色、紫红色，巨峰为黑紫色，牛奶为黄白色等。
3.批发时可试吃一串葡萄最下面的一颗，来判断口味优劣。
最下面的一颗往往由于光照程度最差，成熟度不佳。
如果最后一颗比较甜，这串葡萄应该很甜。
储藏：葡萄装入无毒塑料袋或大食用袋，每袋装2～，扎紧袋口，轻轻放在垫有碎纸或泡沫塑料的硬纸箱或浅篓中，每箱只摆1层装满葡萄的小袋。
0～5℃是葡萄最佳保存温度。
◎苹果挑选：成熟的苹果一般表皮光洁无伤痕、色泽鲜艳、肉质嫩软、味正质脆。
用手握试苹果的硬软情况，太硬者未熟，太软者过熟，软硬适度为佳。
用手掂量，如果重量轻则是肉质松绵，一般认为质量不佳。
储藏：苹果是较耐藏的水果之一，但是不同品种的耐藏性不同。
红富士、国光等晚熟品种在贮藏过程中硬度和品质变化不是很大，而且抗病性强，适合长期贮藏。
红星、元帅、红玉、乔纳金、北斗等中熟品种在贮藏过程中易后熟发绵，品质变化大。
批发来的水果一般都做过套袋、熏蒸、涂蜡等保鲜措施，只需要注意不要磕碰、温度适宜、通风条件良好，就可以保存半年左右。
◎荔枝荔枝一般分为普通大籽荔枝和小籽荔枝。
大籽荔枝籽大肉少，比较便宜。
小籽荔枝特甜、肉多，但是价格贵。
挑选：1.表皮凹凸不平、纹路深的通常都是小核荔枝，而表面光滑平坦一般是大核荔枝。
2.从外表看，新鲜荔枝的颜色很亮，颜色发黑的荔枝已经有些变质。
3.用手触摸，握在手里的荔枝，应该是硬实而富有弹性，剥开果皮，里面的膜应该是白色，如果出现黑斑，说明时间已经长了。
4.有些荔枝看起来是好荔枝，在柄部与果实相连的部位有小洞，就证明荔枝有虫。
储藏：可以将过长的荔枝枝梗剪掉一截，放入塑料口袋内，扎紧袋口，然后浸泡在水中。
艾叶有杀菌防腐的作用，对延长荔枝保存时间也有功效。
如放入冰箱冷冻保存，气温在零下18℃时，可以保存一个月时间。
小贴士：如果是生手或者进货量比较大，最好在批发市场花五元左右，找一个专门帮人挑水果的人一起挑选水果。
既减少了坏果的数量，又加快了进货速度，还可以趁机和他交流今天的市场行情。
【水果摆放技巧】现实生活之中，我们经常会发现同一条街上，经营同类商品、规模相当的商店，生意却截然不同，除了经营上的问题，很大程度上和店内商品的陈列有关。
商品陈列没有抓住顾客的眼睛，就激发不了顾客的购买欲望。
如何有效陈列水果才能在瞬间吸引顾客的注意呢1.主题陈列主题陈列，就是在卖场内创造出一个场景，表现一定的主题和内涵，使顾客产生一种新奇、与众不同的感觉，不知不觉中对号入座，让消费者更愿意欣赏和自由选择，让水果超市更具生命力。
主题的具体划分可根据场地、环境、季节等实际情况而分为：口味最佳区和营养最丰富区;老人区和小孩区;当季区和反季区;本周销售冠军区和本周最实惠卖价区等等。
2.陈列原则(1)新鲜原则水果在销售区域进行陈列之前，必须进行质检，确保所有货架上的水果符合优良品质的标准，体现出水果经营的“新鲜”宗旨。
一旦发现腐烂、变质的水果，要第一时间挑拣出来，以免影响销售。
(2)丰满原则水果的陈列要丰满、货多，起到吸引顾客、货优价平的作用，坚决杜绝缺货、少货。
(3)色彩搭配原则水果的颜色丰富、色彩鲜艳，陈列的颜色适当组合、搭配，能充分体现出水果的丰富性、变化性，既能给顾客赏心悦目、不停变化的新鲜感，又能较好地促销所陈列的水果，这一点是水果陈列的技巧所在。
如：紫色的葡萄，红色的苹果、金色的橙子、绿色的啤梨搭配在一起会产生五彩缤纷的色彩效果。
(4)防损耗原则水果在陈列时必须考虑不同商品的特性，选择正确的道具、方法、陈列温度，否则将因不当的陈列而造成损耗。
如桃子比较怕压且容易生热，所以陈列时不能堆放;苹果对香蕉、猕猴桃等水果有催熟效果，放在一起容易导致其他水果过快变坏。
水果的陈列面积必须与周转量比例适当。
若比例过大，则水果在货架的滞留时间长;若比例过小，则每日补货的次数频繁。
还要注意当前温度、湿度下，此种水果所能维持的生命期。
(5)先进先出原则如果同一品种在不同时间分几批进货，先进先出是判断哪一批商品先陈列销售的原则。
水果的周转期短、质量变化快，坚持这一原则至关重要。
(6)季节性原则水果的经营具有非常强的季节性，不同的季节有相应的水果上市。
因此水果的陈列应因时而变，将新上市的品种陈列在明显的地方，更好满足顾客的新需求。
(7)清洁卫生原则清洁处理后才陈列出的水果卖相好，比较好销售。
陈列区域、设备、陈列用的器具是否清洁卫生，也影响顾客的购买欲。