红茶知识国际红茶等级区分
红茶基础知识
红茶基础知识红茶是一种经过发酵处理的茶叶，具有浓郁的香气和独特的口感。
它是世界上最受欢迎的茶之一，也是中国茶文化的重要组成部分。
以下是红茶的基础知识。
一、红茶的历史红茶起源于中国福建省，最早出现在明朝。
当时，茶叶被压缩成饼状，用于贸易和储存。
后来，人们开始将茶叶破碎并发酵，制成了红茶。
红茶很快就传播到了其他地区，如印度、斯里兰卡和肯尼亚等国家。
二、红茶的制作红茶的制作过程包括采摘、萎凋、揉捻、发酵和烘干。
首先，采摘新鲜的茶叶，然后将其放置在通风良好的地方进行萎凋。
萎凋后，茶叶被揉捻，以破坏细胞壁并释放茶汁。
接下来，茶叶被发酵，这是红茶制作的关键步骤。
发酵过程中，茶叶的颜色由绿色变为红褐色，同时释放出香气和味道。
最后，茶叶被烘干，以防止过度发酵和保持其新鲜度。
三、红茶的种类红茶有许多不同的品种，每种品种都有其独特的香气和口感。
以下是一些常见的红茶品种：1. 正山小种：来自中国福建省武夷山的一种红茶，具有独特的烟熏味和浓郁的口感。
2. 金骏眉：来自中国福建省福鼎市的一种红茶，具有花香和甜味。
3. 祁门红茶：来自中国安徽省祁门县的一种红茶，具有浓郁的口感和甜味。
4. 阿萨姆红茶：来自印度阿萨姆邦的一种红茶，具有浓郁的口感和麦芽味。
5. 锡兰红茶：来自斯里兰卡的一种红茶，具有清新的口感和花香。
四、红茶的功效红茶含有丰富的茶多酚和咖啡因，具有许多健康功效。
以下是一些红茶的功效：1. 提高免疫力：红茶中的茶多酚具有抗氧化作用，可以提高免疫力，预防疾病。
2. 促进消化：红茶中的咖啡因可以刺激胃肠道，促进消化。
3. 降低胆固醇：红茶中的茶多酚可以降低胆固醇水平，预防心血管疾病。
4. 提神醒脑：红茶中的咖啡因可以提高警觉性和注意力，提神醒脑。
五、红茶的饮用方法红茶的饮用方法有许多种，以下是一些常见的方法：1. 泡茶：将红茶叶放入茶壶中，注入热水，等待几分钟后即可饮用。
2. 加牛奶：将红茶与牛奶混合，可以增加口感和营养价值。
茶知识—细说正山小种红茶
茶知识—细说正山小种红茶小种红茶是中国红茶始祖，也是世界红茶始祖。
始创于17世纪初期，发祥于福建崇安桐木关(今武夷山国家级自然保护区桐木村)是由民间药用发展而来，初名不显，是福建省特产，它有正山小种和外山小种之分。
正山小种产于星村桐木称桐木关小种或星村小种，邵武、光泽、政和、坦洋、东北岭、屏南、古田、沙县及江西铅山等地仿照小种制法的小种质地较差，统称外山小种或人工小种。
有的将低级红茶烟制成小种工夫，称烟小种亦称假小种。
至于人工小种有坦洋小种、政和小种、邵武小种、古田小种、东北岭小种等，现人工小种市场已被淘汰，惟正山小种历百年不衰，在市场独树一帜，故正山小种又称“星村小种，”以区别武夷山区以外所产的小种。
正山小种外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆(福建特产水果)汤味，加入牛奶，茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽，备受欧洲特别英国皇室青睐。
日本红茶泡饮专家高野健次，对武夷山正山小种这样评价的：“拉普山(武夷山)小种红茶以福建省为大本营，茶叶呈黑色，叶片较大，只经过轻度的揉捻，气味乍闻之下近似征露丸(日本一种茶名)，实际上这个味道是用松木当燃料去烘干茶叶时所得到的薰香，而在烘干后再次进行干燥，就完成了所谓拉普山小种的制作。
当您在自行调制时，可以在印度或是锡兰茶里面加入少许的拉普山小种，您就能享受到它独特的“气味”。
为什么叫正山小种红茶?答：“正山小种”红茶一词在欧洲最早称武夷BOHEA，就是现在所说的武夷地名的谐音，在欧洲(英国)它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶(人工小种或烟小种)扰乱市场，故取名为“正山小种”，“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔;相同地域;用相同一种传统工艺制作;品质相同，独具桂圆汤味的统称“正山小种”，“正山”既指正确正宗的意义，而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意;故“正山小种”又称“桐木关小种”“星村小种”何谓“正山小种”与“外山小种”?答：正山小种红茶原产地就在武夷山市星村镇桐木关一带。
红茶基础知识
工夫红茶
工夫红茶为我国的传统红茶，因制工精细，颇具工夫而得名。工夫红茶产地较广，主要以产地简称命 名。其中产于安徽省祁门一带的“祁红”，外形条索紧细，具有类似玫瑰花香(甜花香)，滋味甜醇;产 于云南的“滇红”，外形肥壮，显金毫，滋味浓醇。此外，还有福建的“闽红”、湖北的“宜红”、 四川的“川红”等，都是中国工夫红茶的主要品类。代表茶类: 祁红、滇红等。
红茶揉捻的目的, 就是用揉和捻的方 法将茶叶缩小卷成条形, 而且在揉捻 的过程中, 细胞被破坏, 茶汁溢出, 加 速了茶叶的酶促氧化, 使得冲泡后, 茶 汁易溶于水, 形成光泽, 增加茶汤浓度。
3-1 揉捻时温度和湿度
揉捻室要求室温保持在20~24度, 温度85~90%较为理想。
在夏秋季节, 高温低湿的情况下, 需要采用洒水, 喷雾, 挂窗帘, 搭阴棚等措施, 以便降低室温, 提高湿度, 防止揉捻筛分过程中失水过多, 保持捻揉叶有一定 含水量。同时揉捻室经常保持清洁卫生, 每天揉捻筛分之后, 必须用清水洗 刷机器和地面, 防止缩叶, 茶汁等发生酸, 馊, 霉现象。影响茶叶品质。
(一)初揉: 即把适度轻萎凋的金骏眉移人揉捻机内，进行揉捻。金骏眉芽头持嫩性好，揉捻必须讲究方法，揉捻不当，就会影 响或破坏成茶外形和条索。
（二）解块: 即用于解散初揉时眉芽结成的团块，散发热量，降低叶温、去除老叶及初揉过程中折断的芽尖。
（三）手工复揉: 使用揉捻机对萎凋芽进行揉捻，常常由于加压过重，使揉盖与揉盘产生的正、反压力相互作用，揉桶推力减 弱，眉芽在揉桶内形成平面移动，眉芽受压成扁条，很难形成浑圆紧直的条索，通过手工施以复揉，有助于进一步紧缩眉芽， 形成理想的条索外形。
最新版国内外红茶标准比较,茶叶出口企业必读
最新版国内外红茶标准比较，茶叶出口企业必读红茶是一种全发酵茶，明朝时产于福建武夷山的正山小种为红茶鼻祖。
1650年以前，荷兰人通过印度尼西亚殖民地将小种红茶运往欧洲开始了西方红茶文化，经过三次英荷战争，英国开始摆脱荷兰并渐渐垄断茶叶贸易。
所有红茶都是由灌木（小树）山茶（Camellia sinensis）的叶子制成，目前分支的两个大类为中小叶品种（Camellia sinensis var.sinensis）和大叶阿萨姆品种（Camellia sinensis var. assamica）。
红茶的产地主要有中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、非洲中部国家等。
中国红茶产地分布广泛，主要包括福建、安徽、云南、广东、台湾等，品种多样，包括正山小种、祁红、滇红等。
▲正山小种萎凋红茶与绿茶不同，绿茶会随着时间而失去原有的色泽、香气和滋味，但红茶能够保存相当长的时间而风味不变，因此红茶能适应长途运输，这也许是红茶传到西方的重要原因之一。
正是由于红茶易储存运输和独特的口感，再加上英国人推崇红茶文化，随着英国的殖民扩张，红茶被推广到了全世界，是目前世界上饮用最广的茶类。
因此，红茶标准的制定无论是对红茶出口国还是进口国来讲都十分重要。
目前红茶国际标准为ISO 3720，各主要红茶出口国和进口国也有相应的国家标准，阿根廷（IRAM-ISO 3720）、埃及（E.S 4250/2010）、英国（BS ISO 3720）、肯尼亚（KS 65）、加纳（GS ISO 3720）、伊朗（ISIR 623）、坦桑尼亚（TZS 352）等国家的红茶标准大都采用ISO 3720，斯里兰卡（SLS 135）、印度（IS 3633）等国家根据本国红茶生产、加工、消费情况制定了本国的红茶标准，同样，中国的红茶产品种类非常多，各具特点，因此，中国制定的红茶相关标准最多，分类最细，与国际标准有很大的不同。
中国先后发布实施了红茶推荐性国家标准GB/T 13738《红茶》，并分为三个部分。
红茶执行标准
红茶执行标准红茶是一种受欢迎的茶叶，可用于多种食谱。
红茶的品质和口感决定了其在市场上的价值，因此红茶的生产和加工非常重要。
本文基于国家的相关标准，对红茶的生产、加工和质量控制进行了详尽的介绍，以保证红茶的品质和价值。
一、红茶的分类红茶可以按质量、品种和分类分为不同类型。
参照《中华人民共和国红茶标准》（GB/T 31062018），红茶可分为六大类，包括礼茶、配方茶、制品茶和泡茶：（1）礼茶：礼茶是对茶叶的原料加工茶叶的精华，比如龙井、西湖龙井等。
（2）配方茶：配方茶是按照比例组成的茶叶，比如铁观音、碧螺春等。
（3）制品茶：制品茶是把某种原料茶叶加工成特定风味的茶叶，比如普洱茶、祁门红茶等。
（4）泡茶：泡茶是指把某种配方茶或原料茶加水泡制而成的茶，比如绿茶、花茶等。
二、红茶的生产根据《中华人民共和国红茶标准》（GB/T 31062018）的规定，红茶的生产必须满足国家的各项标准。
1.种植要求红茶的原料是叶茶和花茶，因此必须把种植要求作为红茶生产的基础。
根据标准，必须遵守国家关于农药、肥料、水质和其他有关农业规范的相关要求。
2.采摘要求采摘是红茶生产的关键步骤，需要按照标准的要求熟悉每种茶叶的采摘规则，以确保其品质。
3.加工要求加工是红茶生产的最后一步，需要采用烘焙、干燥和打碎等多种工艺，以使红茶具备理想的特征和口感。
三、红茶的质量控制根据《中华人民共和国红茶标准》（GB/T 31062018）规定，红茶在生产、加工和包装后都应按照国家质量检测要求进行检测和检验。
1.化验指标主要检测指标有水分、基本成分和含量等。
根据相关标准，水分、成分和含量检测结果误差范围不能超过标准范围。
2.外观检测外观应按照红茶的分类，确定其外观质量标准。
比如，礼茶的叶片质地坚韧，金黄色光泽度高，芽叶细嫩；配方茶的叶片独具特色，芽叶紧实；制品茶的叶片品质稳定，芽叶细腻；泡茶的茶粉均匀、细腻，有良好的芳香。
3.机械和微生物检测红茶在销售前应进行机械和微生物检测，确保红茶在交付前没有外来杂质和病菌污染。
红茶有哪些 红茶的种类
红茶有哪些红茶的种类红茶属于发酵茶类，是以茶树的一芽二三叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。
因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
那么红茶有哪些呢？一起来了解一下。
红茶有哪些1.工夫红茶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺并进行精制加工而成的工夫红茶，按照原料品种可以分为大叶种工夫红茶和小叶种工夫红茶。
2.祁门红茶祁门红茶，简称祁红，是中国传统功夫红茶的珍品，为历史名茶，出产于19世纪后期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”，“群芳最”，“王子茶”等美誉。
祁门红茶依其品质高低分为1～7级，主要产于安徽省祁门县，与其毗邻的石台，东至，黟县及贵池等县也有少量生产，主要出口英国，荷兰，德国，日本，俄罗斯等几十个国家和地区，多年来一直是中国的国事礼茶。
3.小种红茶小种红茶是最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来的。
它分为正山小种和外山小种，均原产于武夷山地区。
4.速溶红茶速溶红茶是茶叶的一种加工品，用纯天然茶叶原料，通过现代生物科技，将茶叶中的精华成分萃取浓缩，再经干燥喷雾而成的纳米级颗粒状固体，能迅速溶解于水中的固体饮品。
有时候也被称为红茶茶珍、即溶红茶。
5.红碎茶红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶，产地分布较广，遍于云南、广东、海南、广西，主要供出口。
6.九曲红梅九曲红梅，又称“九曲乌龙”，简称“九曲红”，是西湖区另一大传统拳头产品，是红茶中的珍品。
九曲红梅茶产于西湖区双浦镇的湖埠、双灵、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳一带，尤以湖埠大坞山所产品质最佳。
7.阿萨姆红茶产印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。
当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽；由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。
8.大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带，汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。
红茶种类名称大全
红茶种类名称大全红茶，是一种香气浓郁、口感丰富的饮品，深受人们喜爱。
而在红茶的世界里，有着各种各样的种类，每一种都有其独特的风味和特点。
下面就让我们来一起了解一下红茶的种类名称大全。
1. 中国红茶。
中国红茶是世界上最早出现的红茶，也是红茶的发源地。
其代表有祁门红茶、正山小种、滇红、金骏眉等。
中国红茶以其独特的鲜香和浓郁的口感而闻名于世。
2. 云南红茶。
云南红茶是中国红茶中的一大类，主要产于云南省。
其特点是茶汤鲜亮，滋味醇厚，香气独特。
代表有滇红、滇红金芽等。
3. 印度红茶。
印度红茶是世界上最著名的红茶之一，主要产于印度东北部的阿萨姆邦和印度南部的红茶产区。
其特点是茶汤浓厚，滋味浓郁，带有一定的麦香和酒香。
代表有阿萨姆红茶、达啦曼红茶等。
4. 斯里兰卡红茶。
斯里兰卡红茶，又称锡兰红茶，是斯里兰卡的特产茶。
其茶汤呈现出红褐色，口感饱满，香气独特。
代表有锡兰红茶、努沃勒埃利耶红茶等。
5. 肯尼亚红茶。
肯尼亚红茶是非洲红茶的代表之一，肯尼亚的红茶产量在非洲国家中名列前茅。
其茶汤呈现出红褐色，口感醇厚，香气独特。
代表有肯尼亚红茶、马拉瓜红茶等。
6. 茶乡红茶。
茶乡红茶是中国红茶的一大类，主要产于福建省。
其茶汤呈现出红褐色，口感醇厚，香气独特。
代表有祁门红茶、正山小种、武夷红茶等。
7. 阿萨姆红茶。
阿萨姆红茶是印度红茶的代表之一，产于印度东北部的阿萨姆邦。
其茶汤呈现出红褐色，口感浓厚，香气独特。
8. 红茶拼配。
红茶拼配是将不同产地、不同品种的红茶按一定比例混合而成的茶。
通过拼配，可以调和各种红茶的特点，创造出更加丰富多样的口感和香气。
以上就是红茶种类名称大全，每一种红茶都有着其独特的风味和特点，希望可以帮助大家更好地了解红茶的世界。
让我们一起品味红茶的魅力，享受红茶带来的愉悦和惊喜吧！。
祁门红茶等级划分标准
祁门红茶等级划分标准祁门红茶是中国著名的红茶之一，产于安徽省黄山市祁门县境内，因其产地而得名。
祁门红茶历史悠久，品质卓越，曾多次荣获国内外奖项。
在祁门红茶的生产过程中，等级划分是一个非常重要的环节。
本文将详细介绍祁门红茶的等级划分标准。
一、外观祁门红茶的外观是等级划分的重要依据。
外观分为条索形、芽头鲜嫩、色泽黑润和金毫显露四个部分。
1. 条索形好的祁门红茶条索形紧绷，长度均匀，大小适中，形状匀称，不松散，不断裂。
条索形优良的祁门红茶，其茶汤色泽明亮，香气浓郁，滋味醇厚。
2. 芽头鲜嫩祁门红茶的芽头鲜嫩程度也是等级划分的重要依据之一。
好的祁门红茶芽头鲜嫩，嫩度越高，品质越好。
3. 色泽黑润祁门红茶的色泽也是等级划分的重要依据之一。
好的祁门红茶色泽黑润，有光泽，不暗淡，不发红。
4. 金毫显露祁门红茶的金毫是指茶汤中的金黄色毫。
好的祁门红茶金毫显露，数量适中，色泽金黄，光泽自然。
二、香气祁门红茶的香气是等级划分的重要依据之一。
香气分为香气醇厚、香气纯正、香气持久三个部分。
1. 香气醇厚好的祁门红茶香气醇厚，浓郁，有深度，香气质量高。
2. 香气纯正好的祁门红茶香气纯正，没有杂味，没有异味，香气清新。
3. 香气持久好的祁门红茶香气持久，能够持续一段时间，不会很快消失。
三、滋味祁门红茶的滋味是等级划分的重要依据之一。
滋味分为滋味醇厚、滋味甘醇、滋味回甘三个部分。
1. 滋味醇厚好的祁门红茶滋味醇厚，口感舒适，没有苦涩味。
2. 滋味甘醇好的祁门红茶滋味甘醇，有一定的甜味，不会过于苦涩。
3. 滋味回甘好的祁门红茶滋味回甘，喝完后口感清爽，能够留下一定的余味。
四、叶底祁门红茶的叶底是等级划分的重要依据之一。
叶底分为叶底匀整、叶底鲜嫩、叶底色泽红亮三个部分。
1. 叶底匀整好的祁门红茶叶底匀整，大小适中，形态规则，没有碎末。
2. 叶底鲜嫩好的祁门红茶叶底鲜嫩，嫩度高，有弹性，不干燥。
3. 叶底色泽红亮好的祁门红茶叶底色泽红亮，不暗淡，没有褐色。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
红茶知识：国际红茶等级区分
红茶世界*搜罗天下红茶
国际红茶茶叶分级国际红茶分四个等级，分别是叶、碎、片、末。
一片茶鲜叶
Orange Pekoe（橙黄白毫）：相对等级比较高的茶叶，一般由人工手采单芽，一芽一叶，一芽两叶的茶青制作出来的高品质的红茶。
Fannings（片块茶）：较高等级的茶被聚集出售后，留下的等级相对较低的茶叶块儿。
Dust（末儿茶）：等级比较低的茶叶。
不同大小的茶叶在采摘以后，茶鲜叶越接近芽头，相对经济、营养价值越高。
红茶分级术语通常适用于斯里兰卡，印度，孟加拉等国家生产的红茶。
红茶茶叶分级系统是基于加工和干燥的尺寸进行，红茶在进行加工的过程中会被拣选，经过不同的筛网，茶叶就被筛分出来了。
经过分级之后，茶叶的等级就被确定下来了，但分级并不是决定红茶品质的唯一因素，叶子的大小和整体均匀度对茶的味道，清晰度和酿造时间有最大的影响。
不同等级的茶市场价格还有市场渠道也是不一样的。
一、全叶级：整叶正统红茶的等级是：锡兰橙皮（OP）OP1条索紧结细长，有金属丝状的光泽OPA-bold条索粗壮匀长，从紧致排列到几乎开放OP-main grade主要品级，在OP1和OPA之间的中间，较OP1少了一
些细芽尖OP Superior主要来自印度尼西亚，类似于OPFlowery OP鲜花OP，高品质的红茶具有紧细的条索和一些芽头，主要是印度阿萨姆邦，孟加拉国茶的二级茶，中国的一级茶FOP1现今泛指以Tip和OP的部位制成的全叶等级(Leaf Grade)的茶。
Golden Flowery OP1比FOP更高比例的芽头。
主要分布在Milima和Marinyn，印度阿萨姆和大吉岭则比较罕见Tippy Golden FOP含芽头最高的等级茶，主要产地是印度大吉岭和阿萨姆邦TGFOP1比TGFOP较高一级Finest TGFOP通常只在最好的种植园手工加工和生产SFTGFOP(1)非常精细的茶，最好等级二、碎叶等级（Broken leaf grades）：意思是完全破碎的全叶茶BT—Broken Tea苏门答腊，锡兰（斯里兰卡）和印度南部一些地区使用的分类。
BP—Broken Pekoe最常见的破碎的皮克级。
来自印度尼西亚，锡兰（斯里兰卡），阿萨姆邦和印度南部。
BPS—Broken Pekoe Souchong在阿萨姆邦和大吉岭的破碎的金毫小种。
FP —Flowery Pekoe高品质金毫。
通常更粗糙的梗，碎叶。
在锡兰（斯里兰卡）和印度南部以及肯尼亚的一些地方生产。
BOP —Broken Orange Pekoe主要破碎等级。
普遍在阿萨姆邦，锡兰（斯里兰卡），印度南部，爪哇和中国。
F BOP—Flowery Broken Orange PekoeBOP-破碎橙色皮克：F BOP - 流花碎的橙色Pekoe：更粗和破碎与一些技巧。
从阿萨姆，锡兰（斯里兰卡），印度尼西亚，中国和孟加拉国。
在南美洲粗糙，
黑色破碎。
F BOP F—Finest Broken Orange Pekoe Flowery最好的破碎的橙色Pekoe流苏：最好的破碎的橙色pekoe。
更高比例的提示。
主要来自锡兰的“低地区”。
G BOP—Golden Broken Orange Pekoe金棕色橙色Pekoe：二级茶叶，叶片不均匀，几个提示。
GF BOP1—Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1碎桔橙Pekoe 1：如上所述，但只有最高质量的叶子在GFBOP分类。
TGF BOP1—Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1高品质的叶子与高比例的提示。
最坏的一年级叶子在大吉岭和阿萨姆邦的一些地区。
三、片茶等级（Fannings）PF—Pekoe Fannings白毫片儿茶OF—Orange Fannings橙色片儿茶：来自印度北部和非洲和南美洲的一些地区。
FOF—Flowery Orange Fannings花橙色片儿茶：在阿萨姆邦，大吉岭邦和孟加拉国有生产。
一些叶片尺寸接近较小的碎片等级。
GFOF—Golden Flowery Orange Fannings金色花橙色片儿茶。
最好的级在大吉岭茶袋生产。
TGFOF—Tippy Golden Flowery Orange Fannings细小金黄花橙色片儿茶。
BOPF—Broken Orange Pekoe Fannings主要品级在斯里兰卡，印度尼西亚，印度南部，肯尼亚，莫桑比克，孟加拉国和中国。
茶叶颗粒均匀，不含有芽尖。
四、末茶等级（Dust grades）D1—Dust 1碎茶。
主要产地：斯里兰卡，印度尼西亚，中国，非洲，南美洲和印度南部。
PD—Pekoe Dust白毫茶末PD1—Pekoe Dust1白毫茶末1：主要在印度生产。
五、其他等级
Musc.—Muscatel马斯喀特Cl.—Clonal克隆Ch.—China varietal中国品种jatFBOPF Ex. Spl.—Finest Broken Orange Pekoe Flowery (Extra Special)特别好的红碎茶FP—(Flowery Pekoe)花芽毫尖PS—Pekoe Souchong白毫小种S—Souchong 小种BOF—Broken Orange Fannings破碎的橙黄片茶BPF—Broken Pekoe Fannings破碎的白毫片茶RD—Pekoe Dust/Red Dust白毫茶末/红色茶末FD—Fine Dust细粉茶末GD—Golden Dust金色茶末SRD—Super Red Dust超红茶末SFD—Super Fine Dust超好茶末BMF—Broken Mixed Fannings破碎混合片儿茶。