竹叶青酒的鉴别
酒品真伪如何鉴别
酒品真伪如何鉴别国内酒类市场如今繁荣发展，各种品牌琳琅满目，酒品种类繁多。
然而，随之而来的问题是，许多消费者在购买酒品时往往会遇到酒品真伪的难题。
尤其是高档名酒，常常会被冒充或掺假。
那么，作为消费者该如何准确判断酒品的真伪呢？本文将为您介绍一些常用的鉴别方法和技巧，帮助您辨别酒品的真假。
一、外包装的细节观察酒品的外包装是判断酒品真伪的第一步。
精良的酒品包装往往是产品质量的体现。
我们可以通过以下几个方面来观察酒品的外包装：1. 包装箱形状和印刷质量：正品酒品的包装箱往往形状规整，印刷精美细腻，没有明显的断层和破损。
2. 商标、标志和防伪标识：正品酒品的商标、标志和防伪标识通常具有清晰、完整、独特的特点。
我们需要仔细观察这些标识，确保没有模糊、歪斜或残缺的情况。
3. 包装袋和封条：正品酒品常常配备防伪包装袋和封条。
这些包装袋和封条在质感和印刷质量上都很高，不易撕裂或被篡改。
二、瓶盖和封口的检查瓶盖和封口通常是掺假酒品的一大突破口。
下面是一些常用的方法来检查瓶盖和封口的真伪：1. 瓶盖刻印：正品酒品的瓶盖通常会刻有字样、商标或编号，刻印清晰深入，不易被磨灭。
2. 瓶盖气密性：我们可以轻轻按压瓶盖，观察是否有气泄露的现象。
如果瓶盖很容易被按下或松动，那可能就是掺假酒品。
3. 封口状态：正品酒品的封口通常紧密牢固，没有明显的破损或锈蚀现象。
我们可以观察封口处的胶带、腊封或塑料封口是否完好无损。
三、酒液的观察与检测酒液是判断酒品真伪的重要依据。
以下是一些可以通过观察和检测酒液来判断其真伪的方法：1. 色泽：正品酒液的颜色通常鲜亮，清澈透明。
而掺假酒液往往色泽较淡或呈现出异常的颜色，如黄色或浑浊不清。
2. 香气：我们可以倒入适量的酒液，摇晃酒杯并用鼻子闻取香气。
正品酒品的香气通常浓郁且纯正，而掺假酒品香气可能较轻、稀薄或带有刺激性的气味。
3. 口感：品尝酒液可以更准确地判断其真伪。
正品酒液通常口感醇厚、丰满、回味悠长。
竹叶青是什么酒
竹叶青是什么酒
提到竹叶青，您可能想到是一种蛇。
是一种茶叶。
那竹叶青酒是什么酒呢？是竹叶青蛇泡的药酒？还是用竹
叶青茶叶泡的茶叶酒？现在，酒府易购给您了解开这一疑问。
首先，竹叶青酒是以汾酒为基酒，另以淡竹叶、
陈皮、木香、檀香、砂仁、栀子、香山奈、公丁香等10多种中药材以及冰糖、白糖、蛋清等为辅料，再制而成。
其具有汾酒的清香、绵软和醇厚的特点，又有各药材芳香，浸泡后的药材将天然色素溶于酒中，又赋予了汾酒清新的颜色。
适量饮用竹叶青酒，有性平暖胃、舒肝益脾、活血补血、消食生津等多用功效。
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竹叶青酒工艺
竹叶青酒技术中心：韩英1、酒的分类2、药酒与保健酒的区别3、竹叶青酒的感观特征4、竹叶青酒生产工艺5、竹叶青酒的原料6、竹叶青酒的功效7、新品竹叶青酒1、酒的分类2、药酒与保健酒的区别药酒与保健酒科学的界定还是20世纪70年代后的事情。
保健酒是传统药酒的分支。
保健酒顾名思义。
就是对身体有保健作用的酒。
药酒，用于治病，有特定的医疗作用。
2.1区别从定义上来说，保健酒首先是一种食品饮料酒，具有食品的基本特征；而药酒则以药物为主，具有药物的基本特征。
从特点上来说，保健酒以滋补、强壮、补充、调节等改善人体生理功能为主要目的；而药酒则是以治病救人为目的，用于病人的康复和治疗其病理状态。
从风味上来说，保健酒讲究色、香、味，注重药香、酒香的协调；而药酒则不必做到药香、酒香的协调。
从原料组成来说，保健酒中的原料首选传统食物、药食两用之药材，且有毒性者则不可用；而药酒中的原料则不受此限制。
从饮用对象来说，保健酒适于健康人群、有特殊需要之健康人群、中间状态人群；而药酒则仅限于患有疾病的人群饮用，有明确的适应症、禁忌症、限量、限期，必须在医生监督下饮用。
2.2酒类保健食品的要求以酒为载体的保健食品符合下列要求： （一）产品酒精度数不超过38度。
（二）每日食用量不超过100ml 。
（三）不得申报辅助降血脂和对化学性肝损伤有辅助保护功能。
我公司的38度、28度竹叶青酒为国家批准的健字号保健酒竹叶青酒魏晋南北朝成名，驰骋唐宋，叱咤明清，纵横酒坛1500年，凝聚了千年的智慧。
工艺配方不断走向成熟,傅山对配方的改进成就了竹叶青酒今天的独特品质,华罗庚“优选法”的推广提高了竹叶青酒的优质率。
近年来持续的技术改进保持了竹叶青酒品质在同行业的领先地位。
3、竹叶青酒感观特征1) 色泽：金黄色微带翠绿2) 澄清度：澄清透明，有光泽，无沉淀，无悬浮物。
3) 香气：药材芳香兼汾酒清香，诸香和谐。
4) 口味：入口甜、落口绵，醇厚爽口，药味均匀，诸香协调，微苦，余味悠长。
竹叶青酒制作方法
1. 采摘竹叶
竹叶青酒的主要原料是鲜嫩的竹叶。
在酿造过程中，只有采摘新鲜的竹叶才能保证酒的质量。
一般在春季或秋季采摘。
2. 烘干竹叶
采摘下来的竹叶需要在室外晾晒，待竹叶变干后再在炉火上烤干。
这个过程中需要不断翻动竹叶，以便使竹叶干燥均匀。
3. 碾捣竹叶
烤干后的竹叶需要碾成细粉，这个过程需要使用石磨将竹叶磨成粉末。
磨制过程中需要注意掌握好磨的时间和力度，以保证粉末的细度和均匀度。
4. 发酵竹叶粉
将碾捣好的竹叶粉放入发酵室进行发酵。
发酵的时间和温度要掌握好，一般在25℃左右发酵2-3天。
5. 蒸馏酒精
将发酵好的竹叶粉放入蒸馏桶中进行蒸馏。
这个过程需要严格控制温度和时间，以保证蒸馏出来的酒精纯度高。
6. 调配竹叶青酒
将蒸馏出来的酒精和适量的水进行混合，加入适量的竹叶粉和其他辅料，如冰糖等，经过搅拌、陈放等步骤，最终调配出美味的竹叶青酒。
介绍：竹叶青酒与中药的配方
介绍：竹叶青酒与中药的配方竹叶青酒是一种以竹叶为主要原料酿制的传统名酒，在中国酒文化中占有重要地位。
它以其独特的口感和药用价值而闻名于世。
同时，竹叶青酒在酿制过程中加入中药材，以增加其疗效和滋补功效。
本文将介绍竹叶青酒与中药的配方以及其功效。
一、竹叶青酒的配方竹叶青酒的主要原料是新鲜嫩绿的竹叶，其特点是清香怡人。
制作竹叶青酒的配方更注重选用优质竹叶，同时加入适量的中药材，以提升酒的品质和疗效。
1. 竹叶：新鲜嫩绿的竹叶是竹叶青酒的主要原料，竹叶中富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、生津止渴的功效。
2. 中药材：竹叶青酒的配方中通常会加入一些中药材，以增强其功效和滋补作用。
常用的中药材包括：- 当归：具有补血养颜、调经活血的作用，可以促进血液循环，增强人体免疫力。
- 人参：有滋补强壮、健脾益气的功效，可以增强体力和提高身体抵抗力。
- 黄芪：具有补气养血、健脾益肺的作用，可以增加体力和提高免疫力。
- 枸杞子：有滋补肝肾、明目养颜的功效，可以改善肝肾功能和提高眼睛健康。
二、竹叶青酒的功效竹叶青酒作为一种传统名酒，具有多种功效和医疗价值。
其与中药的配方更是使其功效得到了增强和延伸。
1. 清热解毒：竹叶青酒中的竹叶具有清热解毒的作用，可以帮助身体排毒，清除体内的有害物质，消除炎症和热毒，改善体质。
2. 生津止渴：竹叶青酒的口感清爽宜人，可以生津止渴，解暑解渴，特别适合在夏季酷热天气中饮用。
3. 补血养颜：当归等中药材的加入，使竹叶青酒具有一定的补血养颜功效，可以改善肤色，使皮肤更加细腻光滑。
4. 健脾益气：人参和黄芪的加入，使竹叶青酒具有健脾益气的功效，可以增强消化功能，提高食欲，增加体力。
5. 保护肝肾：枸杞子的加入，使竹叶青酒具有保护肝肾的作用，可以改善肝肾功能，提高身体的代谢能力。
三、竹叶青酒与中药的制作方法竹叶青酒与中药的制作方法简单易行，需要准备好相应的材料和器具。
1. 材料准备：新鲜嫩绿的竹叶、中药材（如当归、人参、黄芪、枸杞子）、白酒。
竹叶青酒有什么功效呢？
竹叶青酒有什么功效呢？
很多人都喝过竹叶青茶，其实还有竹叶青酒，这是具有中国特色的一种保健酒，已经有传统的历史，这种酒里面会加入一些名贵的中药材，所以有很好的滋补功效，比如对平时的一些咽喉炎、牙龈肿痛、口腔炎等常见的疾病都有治疗作用。
★一、历史
竹叶青酒是我国古老的传统保健名酒，以山西最优质汾酒为基酒。
在我国历经了许多朝代，几乎每个朝代都有关于竹叶青酒以及其功效的记载。
★二、口感
竹叶青酒酒精度数大约都在45°左右，不超过50°。
其口味甜绵，入口温和，微微有苦味，带着酒香，是平时保健的佳品。
★三、成分
有诸多养生的作用。
其色泽金黄，略带绿色。
不仅仅有竹叶而且加入了陈皮、木香、檀香、砂仁、山柰等中药材为辅料，才让竹叶青酒有如此美誉。
★四、养生作用
对于现代人来说，竹叶青酒有很好的作用。
因为竹叶青酒不仅可以除烦，养血气，而且有养胃消食的作用。
对于工作压力繁重的工作人，是个比较好的选择。
★五、保健作用
竹叶青酒对中老年人也有很好的保健作用。
比如调和脏腑和疏气养血等。
脾气和或其比较旺的人饮用还有消火消痰和解毒利尿的作用，脾胃不和的话，少许饮用也有健脾滋肝的作用。
★六、医疗作用
当然，叫做药酒，它肯定也有其它的功效。
在医学上，它有防治关节炎，高血压，高血脂等疾病的作用。
还作为药酒远销国外。
竹叶青酒一般人喝不了
竹叶青酒一般人喝不了竹叶青酒是一种独特的中国白酒，以其独特的风味和优质的品质而闻名。
然而，竹叶青酒不是每个人都能够喝得惯的，它有着较高的酒精度数和特殊的口感，可能对一般酒精消费者来说有些难以接受。
本文将解释竹叶青酒为何一般人喝不了，并介绍一些品尝竹叶青酒的技巧和注意事项。
首先，竹叶青酒的酒精度数较高。
一般而言，竹叶青酒的酒精度数通常在50度以上，有些甚至达到60度以上。
相比之下，一般市售的啤酒和葡萄酒的酒精度数都在5-15度之间。
高酒精度数意味着酒的浓度较高，容易引起饮酒者的醉酒感，并可能带来酒精中毒的风险。
对于不习惯高酒精浓度的人，竹叶青酒可能会造成不适和健康问题。
其次，竹叶青酒具有较为独特的口感和气味。
竹叶青酒在酿造过程中使用竹叶作为辅助原料，使其具有清新的竹叶香气和独特的口感。
这种特殊的气味和口感可能是一般人所不太熟悉和难以接受的。
有些人可能觉得竹叶青酒的香气过于浓烈，或者口感过于刺激，有点苦涩。
相比之下，一般人更习惯于口感较为柔和的酒类，如红酒和啤酒。
同时，竹叶青酒在品尝上有一些独特的注意事项。
首先，由于竹叶青酒的酒精度数较高，建议在品尝时适量饮用。
过量饮酒可能会带来健康风险。
其次，可以选择加入适量的冷水或冰块来稀释竹叶青酒的浓度，降低酒精度数。
此外，也可以选择搭配一些小吃或点心一起食用，以平衡酒精的刺激感。
如果你是第一次尝试竹叶青酒，建议从小量开始品尝，慢慢适应其独特的味道和口感。
在适应的过程中，可以通过慢慢增加饮用量来提高对竹叶青酒的接受度。
此外，了解竹叶青酒的酿造过程和文化背景，也有助于提升对其独特性的欣赏和理解。
总而言之，竹叶青酒是一种以其独特的风味和品质而著名的中国白酒。
尽管如此，由于其较高的酒精度数和特殊的口感，一般人可能不太能够习惯这种酒。
然而，通过适当的品尝技巧和注意事项，大多数人都可以逐渐接受并欣赏竹叶青酒的独特魅力。
最重要的是，请适度饮酒，享受饮酒带来的愉悦，同时也注意自己的健康和安全。
中国竹叶青酒知识体会总结
中国竹叶青酒知识体会总结
1、竹叶青酒基本概况
竹叶青酒是以汾酒为基酒，加入淡竹叶、陈皮、木香、檀香、砂仁、栀子、菊花、当归等十二种名贵植物中药材调配而成。
其配制工艺沿用明末清初著名医学家傅山的改良配方，后经数学家华罗庚“优选法”对竹叶青酒浸泡工艺的改进，使其酒体完整、匀称协调，呈金黄碧翠，有晶体感，虽然含有多种药材香气，但其中任何一种香气成份都能与酒香彼此交融，饮后“口感柔和绵甜、舒适畅意，回味悠长，余香缭绕”，其中的甜味来自于低聚果糖，不会被人体吸收，不增高血压，具有免疫调节、抗氧化、抗疲劳等科学的保健功效。
2、优越的生产与技术条件
竹叶青酒由山西杏花村汾酒厂股份有限公司出品，在生产工艺上，坚守国家级非物质文化遗产汾酒酿制技艺以及省级非物质文化遗产
竹叶青酒炮制技艺；在生产条件上，依托于全国最大的清香型白酒生产基地，以及现代化的保健酒园区；在技术科研上，依托汾酒国家级企业技术中心、博士后科研工作站。
3、全国性品牌基因
竹叶青酒是中国保健酒中唯一的“国家名酒”。
纵观竹叶青酒的发展史，其成名于魏晋南北朝，驰骋于唐宋，叱咤于明清，纵横酒坛1500年，曾连续3次荣获“中国名酒”的称号、5次蝉联国际金奖，凝聚了千年智慧，成为中国酒文化历史长河中一朵耀眼的奇葩。
审视其“植物养生”的健康理念，是一种完全由植物药材配制而成的传统
技艺，体现了人们对“回归自然”的健康诉求，在中国所有的名酒中是独一无二的。
竹叶青酒集中华医学、中国酿酒技艺、传统养生文化、诗酒文化于一体，无疑是中国酒文化当中的瑰宝。
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竹叶青酒的鉴别
山西杏花汾酒厂出产的竹叶青酒是中国的传统名酒之一。
它以汾酒作为“基酒”，再配以砂仁、桅子、零陵香、紫檀香、青竹叶等IO余种名贵中药加上冰糖、绵白糖调配而成，属于配制酒。
酒度有40‘和45“两种，酒液金黄微翠，芳香醇厚，绵甜爽口，回味悠长。
该酒在国内外市场备受推崇，多次蝉联国家名酒称号。
商标鉴别真酒的商标由一棵小竹子和“竹叶青’3个篆体字组成，为黑白两色。
标志下端有“山西杏花汾酒厂出品”的字样。
整个商标印刷精美，色泽光亮。
假酒用的是仿冒“竹叶青”
商标，上面写的出产厂家五花八门.“竹叶青”3个字有的是用楷书，有的是用行书，还有的是用宋体.不一而足。
瓶盖鉴别真酒的瓶盖用的是进口铝质材料，为螺纹防盗盖。
内垫是有弹性的白色硬质塑料垫，螺纹处有红色箭头指示开口方向，并且有英文“open”字样，假酒一般不用螺纹盖。
酒质鉴别真竹叶青酒的酒液金黄色而略带翠绿，澄清透明没有悬浮物。
口感上绵甜醇厚、幽雅芳郁，色、香、味俱佳。
而假酒外观色泽不一，有的为黄色，有的不透明，有的有沉淀，口
感清淡或苦涩，邪杂味严重，有的假酒是用劣质酒加色素，有的则是啤酒配些糖和色素制成。
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