鱼类资料
中国淡水原生鱼资料图谱
中国淡水原生鱼资料图谱6刀[鱼齐] [鱼是]科Coilia ectenes Jordan et Seal(刀鱼、毛花鱼)体极扁薄。
上颌骨后伸至胸鳍基部。
无侧线，纵列鳞74,83。
胸腹部具棱鳞。
胸鳍前6根鳍条游离呈丝状。
臀鳍基部极长，与尾鳍基相连。
为洄游性鱼类，春、夏季由海进入江河行生殖洄游。
在干支流或湖泊的缓流区产卵。
卵粒具油球，受精后漂浮于水体上层孵化发育。
幼鱼以浮游动物为食，肥育至秋后或翌年人海。
成鱼食小鱼虾。
小型鱼类，但在同属中其个体最大，大者长达40厘米。
重280克。
为长江下游地区主要经济鱼类之一。
分布于长江中下游及附属水体。
7银鱼银鱼科Heemisalanx prognathus Regan(面条鱼、面鱼)体细长，为体高的11倍左右。
下颌缝合处有肉质垂。
舌上无齿。
胸鳍条8,9。
体透明。
洄游性鱼类，3,4月从海中洄游到江河口咸淡水中产卵。
亲鱼产卵后死亡。
生活在水体上层。
个体虽小，但在生殖洄游期间数量较大，形成鱼汛。
味颇鲜美，深受群众喜爱。
分布于东海、黄海及江河口咸淡水区域。
8大银鱼银鱼科Protosalanx hyalocranius (Abbott) 体细长。
头部上下扁平。
吻尖，略呈三角形。
具有舌齿。
背鳍起点至尾鳍基部的距离大十至胸鳍基部。
体透明。
在海水淡水中都有，一般活动于水体。
上层，在江河、湖泊宽阔的水面中产卵，生殖季节为1,3月。
个体小，常见个体体长为150毫米左右。
主食小虾、小鱼。
分布于我国沿海和江河中、下游及附属湖泊中。
9太湖短吻银鱼银鱼科Neosalanx tangkehkeii taihuensis Chen (小银鱼)体细长。
头部扁平。
吻钝，呈弧形。
无舌齿。
背鳍起点距尾鳍基部小于至胸鳍基部的距离。
体透明。
纯淡水种类，生活在水体中上层。
以浮游动物为食。
繁殖期3,7月，在湖边[wiki]水草[/wiki]丛生地区产卵。
个体小，繁殖力强，数量较大。
味鲜美，经加工鲜冻，或晒成鱼干畅销国内外。
鱼类学资料
鱼类学资料中华鲟：硬骨鱼纲，辐鳍亚纲，硬鳞总目，鲟形目，鲟科，鲟亚科，鲟属，中华鲟秘鲁鳀：硬骨鱼纲，辐鳍亚纲，鲱形总目，鲱形目，鳀科，鳀属，秘鲁鳀远东拟沙丁鱼：硬骨鱼纲，辐鳍亚纲，鲱形总目，鲱形目，鲱科，拟沙丁鱼属，远东拟沙丁鱼鲥鱼：硬骨鱼纲，辐鳍亚纲，鲱形总目，鲱形目，鲱科，鲥属，鲥鱼凤鲚：硬骨鱼纲，辐鳍亚纲，鲱形总目，鲱形目，鳀科，鲚属，凤鲚虹鳟：硬骨鱼纲，辐鳍亚纲，鲑鲈总目，鲑形目，鲑科，鲑属，虹鳟大银鱼：硬骨鱼纲，辐鳍亚纲，鲑鲈总目，鲑形目，鳗鲡：硬骨鱼纲，辐鳍亚纲，鳗鲡总目，鳗鲡目，鳗鲡科，鳗鲡属，鳗鲡胭脂鱼：硬骨鱼纲，辐鳍亚纲，鲤形总目，鲤形目，吸口鲤科，胭脂鱼亚科，胭脂鱼属胭脂鱼青鱼：硬骨鱼纲，辐鳍亚纲，鲤形总目，鲤形目，鲤科，青鱼属，青鱼草鱼：硬骨鱼纲，辐鳍亚纲，鲤形总目，鲤形目，鲤科，雅罗鱼亚科，团头鲂：硬骨鱼纲，辐鳍亚纲，鲤形总目，鲤形目，鲤科，鲌亚科，鲂属，团头鲂。
又叫武昌鱼翘嘴红鲌：硬骨鱼纲，辐鳍亚纲，鲤形总目，鲤形目，鲤科，鲌亚科，红鲌属，翘嘴红鲌鲤：硬骨鱼纲，辐鳍亚纲，鲤形总目，鲤形目，鲤科，鲤亚科，鲤属，鲤鲫：硬骨鱼纲，辐鳍亚纲，鲤形总目，鲤形目，鲤科，鲤亚科，鲫属，鲫鲢：硬骨鱼纲，辐鳍亚纲，鲤形总目，鲤形目，鲤科，鲢亚科，鲢属，鲢鳙：硬骨鱼纲，辐鳍亚纲，鲤形总目，鲤形目，鲤科，鲢亚科，鳙属，鳙长吻鮠：硬骨鱼纲，辐鳍亚纲，鲤形总目，鲇形目，鲿科，鮠属，长吻鮠泥鳅：硬骨鱼纲，辐鳍亚纲，鲤形总目，鲤形目，楸科，花鳅亚科，泥鳅属南方大口鲇：硬骨鱼纲，辐鳍亚纲，鲤形总目，鲶形目，鲶科，鲇属黄颡鱼：硬骨鱼纲，辐鳍亚纲，鲤形总目，鲇形目，鲿科，黄颡鱼属江鳕：硬骨鱼纲，辐鳍亚纲，鲑鲈总目，鳕形目，鳕科，江鳕属黄鳝：硬骨鱼纲，辐鳍亚纲，鲈形总目，合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属赤点石斑鱼：硬骨鱼纲，辐鳍亚纲，鲈形总目，鲈形目，鳍科，石斑鱼属大黄鱼：硬骨鱼纲，辐鳍亚纲，鲈形总目，鲈形目，石首鱼科，黄鱼属，大黄鱼小黄鱼：硬骨鱼纲，辐鳍亚纲，鲈形总目，鲈形目，石首鱼科，黄鱼属，小黄鱼带鱼：硬骨鱼纲，辐鳍亚纲，鲈形总目，月鱼目，带鱼科，带鱼属银鲳：硬骨鱼纲，辐鳍亚纲，鲈形总目，鲈形目，鲳亚目，鲳科，鲳属，银鲳乌鳢：硬骨鱼纲，辐鳍亚纲，鲈形总目，鲈形目，鳢亚目，鳢科，鳢属红鳍东方鲀：硬骨鱼纲，辐鳍亚纲，鲈形总目，鲀形目，鲀亚目，鲀科，鲀属鲈鱼：硬骨鱼纲，辐鳍亚纲，鲈形总目，鲈形目，鲈科，鲈属。
鱼类学复习资料
鱼类学复习资料名词解释1、鱼：终生生活在水中，用鳃呼吸，用鳍呼吸，用鳍作为运动器官与维持身体平衡，大多数体被鳞片覆盖的变温脊椎动物。
2、鱼类学：生物学的一个分支学科，是研究鱼类的分类、形态、生理、生态、系统发育和地理分布等的学科。
3、鱼类形态学：指专门研究鱼类的外部形态特征与内部结构，了解各器官和组织的相互关系及机能，比较不同鱼类之间机体结构的异同，进而探讨它们与生活习性的关系的科学4、鳍式：指用来描述鱼类鳍的种类、鳍条类别及其数目的表达式红肌：在大多数鱼类皮肤下方水平，隔膜附近的大测肌表层可见一丛与水平隔膜平行的暗红色肌肉5、韦伯器：带状骨、舶状骨、间插骨、和三角骨4对小骨及1对连接三角骨后支和舶状骨外侧的韧带构成。
6、鳃耙：着生在鳃弓内侧的突起称为鳃耙7、外鳃：指胚胎期或幼鱼的临时呼吸器官，从鳃部伸出，裸露在体外8、鳃上器官：泛指某些鱼类鳃弓背方的咽鳃骨或咽鳃骨与上鳃骨及其周围组织，部分或全部特化为具有某些特定功能的特殊构造。
因位于鳃的背上方而称鳃上器官。
9、珠星：有些鱼类在繁殖季节，雄性身体的某些部位出现白色坚硬的锥状突起物，为表皮的衍生物，又称追星。
在鲤科鱼类中较常见。
生产上可利用这一特征鉴别雌雄。
10、年轮：鱼类受生活环境条件年周期变化和自身生理周期的影响，逐年规律性的在鳞片及其它骨质组织上形成的不同生长带。
11、性逆转：性成熟后才开始从一种性别向另一种性别转换的现象12、物种：指是在自然状况下，能够进行自由交配，并能繁殖出新的后代，具有相同的形态特征，生理功能十分相似的一群有机体的集合体。
13、品种：通过人工选择,在生态和形态上具有共同遗传特征的生物体。
14、双名法：指每种生物的名称由一个属名和一个种名组成。
鱼类的生活史：指精卵结合直至衰老死亡的整个生命过程15、生长率：指单位时间内鱼所增加的体长和体重16、充塞度：以肉眼区分和鉴别解剖鱼消化道内食物充塞的程度和等级17、繁殖：是鱼类生活史的一个重要环节，包括亲鱼性腺发育、成熟、产卵或排精，到精卵结合孵出仔鱼等一系列过程。
鱼类名称大全
鱼类名称大全鱼类是一类生活在水中的脊椎动物，是水生动物中最为丰富多样的一类。
它们的种类繁多，形态各异，生活习性也各不相同。
下面将为大家介绍一些常见的鱼类名称，让我们一起来认识一下这些生活在水中的小伙伴们吧！1. 金鱼。
金鱼是一种古老的观赏鱼类，起源于中国。
它们有着美丽的鳞片和多样的体色，是人们喜爱的观赏鱼之一。
金鱼的种类繁多，有红色、橙色、黑色、白色等多种颜色，形态也各异，有着短尾、长尾、双尾等不同的品种。
2. 锦鲤。
锦鲤是一种观赏价值很高的鱼类，它们身上的鳞片呈现出五彩斑斓的色彩，非常美丽。
在东方文化中，锦鲤被视为吉祥的象征，备受人们的喜爱。
它们的体色有红色、白色、黑色等，形态优美，是人们养鱼观赏的首选之一。
3. 斗鱼。
斗鱼是一种活泼好动的观赏鱼类，它们的体色鲜艳，活泼可爱。
斗鱼的种类繁多，有着红色、蓝色、绿色等多种颜色，形态各异。
它们的游动姿态非常优美，备受人们喜爱。
4. 七彩神仙鱼。
七彩神仙鱼是一种热带观赏鱼类，它们的体色非常艳丽，有着红色、蓝色、黄色等多种颜色，非常美丽。
七彩神仙鱼的种类繁多，形态各异，是人们养鱼观赏的热门选择之一。
5. 红鲫鱼。
红鲫鱼是一种常见的经济鱼类，它们生活在淡水中，是人们常见的食用鱼类之一。
红鲫鱼的体色鲜艳，肉质鲜美，备受人们喜爱。
6. 银鲫鱼。
银鲫鱼是一种常见的淡水鱼类，它们生活在江河湖泊中，是人们常见的食用鱼类之一。
银鲫鱼的体色银白，肉质鲜美，是人们喜爱的食材之一。
7. 鲈鱼。
鲈鱼是一种常见的海水鱼类，它们生活在海洋中，是人们常见的食用鱼类之一。
鲈鱼的体形修长，肉质鲜美，是人们喜爱的海鲜之一。
8. 鳕鱼。
鳕鱼是一种常见的海水鱼类，它们生活在北大西洋中，是人们常见的食用鱼类之一。
鳕鱼的体形修长，肉质鲜美，是人们喜爱的食材之一。
9. 鲑鱼。
鲑鱼是一种常见的海水鱼类，它们生活在北大西洋和太平洋中，是人们常见的食用鱼类之一。
鲑鱼的体形修长，肉质鲜美，是人们喜爱的食材之一。
鱼类(活鲜)
鱼类（活鲜）大黄鱼大黄鱼，硬骨鱼纲，鲈形目，石首鱼科，黄鱼属。
又名黄鱼、大王鱼、大鲜、大黄花鱼、红瓜、金龙、黄金龙、桂花黄鱼、大仲、红口、石首鱼、石头鱼、黄瓜鱼。
为传统“四大海产”（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一。
我国近海主要经济鱼类。
1.形态特征体侧扁，尾柄长约为高的3倍余。
头较大，具发达粘液腔。
下颌稍突出。
侧线鳞56～58，背鳍起点至侧线间具鳞8～9枚。
背鳍具9～11鳍棘,27～38（一般为31～33）鳍条。
臀鳍具2鳍棘，7～10鳍条，第2鳍棘等于或稍大于眼径。
体黄褐色，腹面金黄色，各鳍黄色或灰黄色。
唇橘红色。
鳔较大，前端圆形，具侧肢31～33对，每一侧肢最后分出的前小枝和后小枝等长。
头颅内有2块白色矢耳石。
椎骨26～27个,有时25个。
2.食材图片3.生活习性大黄鱼为暖温性近海集群洄游鱼类,主要栖息于80米以内的沿岸和近海水域的中下层。
产卵鱼群怕强光，喜逆流,好透明度较小的混浊水域。
黎明、黄昏或大潮时多上浮，白昼或小潮时下沉。
成鱼主要摄食各种小型鱼类及甲壳动物（虾、蟹、虾蛄类）。
生殖盛期摄食强度显着降低；生殖结束后摄食强度增加。
幼鱼主食桡足类、糠虾、燐虾等浮游动物。
4.分布范围大黄鱼分布于黄海中部以南至琼州海峡以东的中国大陆近海及朝鲜西海岸。
雷州半岛以西也偶有发现。
中国沿海的大黄鱼可分为3个种群：①东海北部、中部群。
分布于黄海南部至东海中部，包括吕泗洋、岱衢洋、猫头洋、洞头洋至福建嵛山岛附近。
②闽、粤东群。
主要分布在东海南部、台湾海峡和南海北部（嵛山岛以南至珠江口）。
这一种群又分为北部和南部两大群体。
③粤西群。
主要分布于珠江口以西至琼州海峡的南海区。
5.营养价值1．黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果2．黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
6.食疗作用黄鱼味甘咸、性平，入肝、肾二经中医认为，黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
最新鱼类学复习资料长江大学
最新鱼类学复习资料长江大学一．名词解释1.鱼：鱼是终生生活在水中，用鳃呼吸，用鳍作辅助运动与维持身体平衡，大多体被鳞片的变温脊椎动物。
2.鱼类学：鱼类学是生物学的一个分支学科，是研究鱼类的分类、形态、生理、生态，系统发育和地理分布等的分支学科。
3.硬刺：鳍条由左右两半愈合而成，分节，强大坚硬，末端不分支，有些鱼类的硬刺前后缘可能具有锯刺。
4.软鳍鱼类：指硬骨鱼类中的低等种类，其背鳍全部由软条组成，仅少数具有硬刺。
5.棘鳍鱼类：高等真骨鱼类背鳍通常具有棘。
6.鳍式：用来描述鱼类鳍的种类、鳍条类别及其数目的表达式。
7.鳍脚：雄性软骨鱼类的交配器，是腹鳍内侧一块基鳍软骨特化形成的变形器官。
8.栉鳞：骨鳞的一种类型，其主要特点是；鳞片后区边缘具细刺或小棘。
9.圆鳞：骨鳞的一种类型，其主要特点是后区边缘光滑。
10.鳞嵴：鳞片表面骨质层的山嵴状隆起线，常围绕鳞焦呈同心圆状排列，称鳞嵴，又名环片。
11.生骨区：在个体的发育过程中，骨骼有一定的发生区域，这个区域即所谓的生骨区。
鱼类的生骨区包括皮肤区、水平隔膜区，背生骨隔区和膜生骨隔区、肌隔区、围绕脊索、神经管及中枢血管区、咽颅区、附肢区。
12.膜骨：某些骨骼的发生的过程中只有两个阶段，即膜质期和骨化期。
其间叶组织形成后，被硬骨细胞直接替代，形成硬骨，这样形成的硬骨称为膜骨。
13.软骨特化：在骨化期，硬骨细胞侵入软骨区，经骨化作用，硬骨细胞逐渐替代软骨细胞，形成硬骨，这样形成的硬骨称为软骨软化。
14.韦伯器：由带状骨、舶状骨、间插骨和三脚骨4对小骨及1对连接三脚骨后支和舶状骨外侧的韧带构成。
15.脑颅：绝大多数硬骨鱼类的脑颅是由许多块软骨骨化和膜骨借少量软骨嵌合成的一个严密的箱形构造。
其软骨化骨构成脑颅的筛区、蝶区、耳区和枕区，膜骨侧构成脑颅的顶壁和腹壁。
16.咽颅：头下部左右两侧，包裹口咽腔及食道前部，包括颌弓、舌弓、鳃弓17.红肌：在大多数鱼类皮肤下方水平隔膜附近的大侧肌表层可见一丛与水平隔膜平行的暗红色肌肉。
鱼类的种类和鱼类养殖
鱼类的种类和鱼类养殖鱼类是一类生活在水中的脊椎动物，具有各种各样的种类。
它们在水生生态系统中起着至关重要的作用，不仅作为食物链中的重要一环，还给人们提供了丰富的食物资源。
因此，鱼类的种类和养殖技术对于人们的生活和经济发展有着重要的意义。
鱼类的种类鱼类的种类繁多，有来自淡水和海水的鱼类。
下面将介绍一些常见的鱼类种类：1. 淡水鱼类淡水鱼类是生活在淡水环境中的鱼类。
常见的淡水鱼类包括鲤鱼、鲫鱼、草鱼等。
这些鱼类具有良好的适应性和生长能力，是人们常见的食用鱼类资源。
2. 海水鱼类海水鱼类是生活在海洋环境中的鱼类。
世界上有各种各样的海水鱼类，它们的形态、颜色和生活习性各不相同。
常见的海水鱼类有比目鱼、鳕鱼、金枪鱼等。
这些鱼类不仅作为食物资源，还具有较高的经济价值。
3. 优势鱼类优势鱼类是指能够在特定水域中迅速繁殖和适应环境的鱼类。
常见的优势鱼类包括鲤鱼、罗非鱼等。
这些鱼类适应性强，繁殖能力强，被广泛用于人工养殖。
鱼类养殖技术鱼类养殖是指通过人工方式在特定的水域中饲养和繁殖鱼类。
有效地开展鱼类养殖可以提供丰富的鱼类资源，满足人们的日常需求和经济发展。
以下是一些常见的鱼类养殖技术：1. 池塘养殖池塘养殖是指在特定的水域中建设池塘，利用池塘中的水资源和生态环境进行鱼类的养殖。
对于淡水鱼类的养殖来说，池塘养殖是一种常见且成本较低的方式。
2. 水族箱养殖水族箱养殖是指在人造水环境中使用水族箱进行鱼类的养殖。
这种养殖方式适用于一些热带鱼和观赏鱼的养殖，可以满足人们对于观赏鱼的需求。
3. 海水养殖海水养殖是指利用海洋环境进行鱼类的养殖。
这需要建立合适的养殖场所，并且需要掌握一定的技术和管理方法。
海水养殖通常用于一些高经济价值的海水鱼类的养殖，例如金枪鱼。
4. 组织培养养殖技术组织培养养殖技术是指通过细胞培养的方式进行鱼类的繁殖和养殖。
这种技术可以大大提高鱼类的繁殖效率和品质，并且可以帮助保护鱼类资源。
总结：鱼类作为重要的水生生物资源，在人们的生活和经济发展中扮演着重要角色。
100种鱼类的名字
100种鱼类的名字在世界上环境有限的海洋、湖泊和河流中，存在着丰富多样的鱼类。
根据国际渔业组织（FAO）的统计，现今海洋生物种类中有大约34000种鱼类，它们分布于全球的海洋及淡水生境中，在数量上远超过其他的动物种类。
下面将介绍常见的100种鱼类的名字。
一、鲑形目鱼类1、马可罗鱼（Salmon）：是一种游泳能力强的多色鱼类，常见于海洋，可以抵达江河及湖泊淡水地带进行繁衍。
2、鳕鱼（Cod）：外形似硬果的深海鱼类，全身覆盖着碎片状的鳞，是世界海洋渔业重要的商业鱼种。
3、大西洋比目鱼（Atlantic Halibut）：是一种生长在大西洋、北太平洋的深海鱼类，全身呈灰白色及灰蓝色。
4、斑马鱼（Zebrafish）：是淡水鱼类，原产于印度河流域及中国东南部，被多数生物学家用于实验研究。
5、鲤鱼（Carp）：是一种古老的热带淡水鱼类，被认为是世界上流行最广泛的淡水鱼类之一。
二、丝鳍鱼类1、金枪鱼（Tuna）：是一种大型热带鱼类，生活在温带及热带海洋中，是世界海洋商业捕捞的重要目标物种。
2、鲽鱼（Flatfish）：又称比目鱼，属于淡水鱼类，拥有一条拱起的排异的身体，膨大的眼睛和大嘴巴。
3、鳙鱼（Anchovy）：是温带及热带海洋的鱼类，外形较小，常见的分布于欧洲的太平洋海域。
4、旗鱼（Marlin）：是一种大型的游泳型鱼类，它们可以飞快地移动，且非常适应于热带海洋环境。
5、马鲛鱼（Mackerel）：是一种温带及热带海洋中常见的鱼类，具有鲜艳的银蓝色，体色有紫色点状斑纹。
三、鲆鲽目鱼类1、鱼（Sturgeon）：是一种长寿的、大型的淡水鱼类，常见于欧洲及西伯利亚的河流。
2、太阳鱼（Sunfish）：是一种外形类似椭圆的海洋鱼类，有着大红色的身体和夸张的后肢。
3、红（Red Snapper）：是一种常见的深海鱼类，外形似鱼的西餐的热门菜肴，具有颜色鲜艳、肉质鲜美的特点。
4、海鲈鱼（Sea Bass）：是一种常见的海洋鱼类，外形长而灵活，十分适应深海环境，是欧洲著名的海洋食材。
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拉丁文名：Pampus sinensis俗称：鮀鱼，昌侯龟，昌鼠，狗瞌睡鱼，鲳鳊，镜鱼，平鱼，白昌，叉片鱼1、简介：鲳鱼属鲈形目，鲳科。
体短而高，极侧扁，略呈菱形。
头较小，吻圆，口小，牙细。
成鱼腹鳍消失。
尾鳍分叉颇深，下叶较长。
体银白色，上部微呈青灰色。
以甲壳类等为食。
2、营养价值：（1）鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。
（2）鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老。
预防癌症的发生。
3、适用人群：鲳鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。
4、功能主治：益气养血；舒筋利骨。
主消化不良；贫血；筋骨酸痛；四肢麻木。
延缓机体衰老，预防癌症的发生。
鲳鱼含DHA，对小孩大脑发育有帮助。
拉丁文名：Anguilliformes俗称：1、简介：鳗鲡目、海鳗科的通称。
约有8属14种。
体长一般约0.5～1.5米，大的可达2米。
体细长，躯干部近圆筒状，尾部较侧扁，无鳞。
口大，上下颌延长，具强尖锐齿。
鳃孔宽大。
背、臀、尾鳍相连，胸鳍发达。
分布于印度洋和太平洋，在中国沿海均有分布。
2、营养价值：（1）鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。
（2）鳗体内含有一种很稀有的河西洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。
（3）鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。
（4）鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。
3、适用人群：适合于年老、体弱者及年轻夫妇食用；适用于病羸弱、五脏虚损、贫血、夜盲人、肺结核、妇女崩溃带下、小儿疳积、小儿蛔虫以及痔疮和脱肛病人食用。
4、功能主治：具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品；强精壮肾、补充钙质。
拉丁文名：Coiliaspp俗称：刀鱼、牙带鱼1、简介：带鱼是一种比较凶猛的肉食性鱼类，体长扁侧呈带状，带鱼体长扁侧呈带状，头窄长，口大且尖，牙锋利，眼大位高，尾部细鞭状。
体表银灰度色，无鳞，但表面有一层银粉，侧浅在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端，背鳍极长，无腹鳍，既可前进，也可以上下窜动，动作十分敏捷，经常捕食毛虾、乌贼及其他鱼类。
2、营养价值：（1）带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
（2）带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
（3）经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。
（4）带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。
常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
3、适用人群适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用；适宜皮肤干燥之人食用。
4、主治功能：有养肝、祛风、止血等功能，对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效；具有暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效。
拉丁文名：Cymoglossus robustus俗称：目鱼、鳎米、舌头、牛舌、鳎目、龙力、海秃、细鳞、塔西鱼、狗舌、鳎沙、牛目、鳎板、鞋底鱼、牙杈鱼、左口。
1、简介：体延长，甚侧扁，呈舌状。
成鱼两眼均位于头的左侧。
吻突出，吻端圆钝。
口小、下位。
下颌常为吻部的钩状突所包围。
无眼侧上下颌牙细小,绒毛状,形成一牙带。
眼小，上眼不接近头背缘。
前鳃盖的边缘不游离。
背鳍和臀鳍完全与尾鳍相连。
无胸鳍，腹鳍只见于有眼侧。
鳞细小，多为栉鳞。
仅半滑舌鳎和宽体舌鳎中少数种的有眼侧为栉鳞，无眼侧为圆鳞。
其余各种的两侧都为栉鳞。
有眼侧常具2～3条侧线，无眼侧具1～2 条侧线，或无侧线。
2、营养价值：鳎亚目鱼类状似鞋底、长舌，虽说其貌不扬，但营养价值和鲜美度，可与鲆、鲽相媲美。
鳎肉质白细平实、性味甘平，民间流传“鳎食”平安之说，大概与取其谐音有关。
如亲人离家远行，老母或妻子要选条鳎目清炖食之，为儿子、丈夫祈祷送行，祝福亲人踏踏实实、平平稳稳、一路顺风。
3、适用人群：老少皆宜。
4、主治功能：富含蛋白质，肉质细腻味美，肥而不腻。
拉丁文名：Sparus macrocephlus俗称：海鲋、青鳞加吉、青郎、乌颊、牛屎鱲、乌翅、黑加吉、黑立、海鲫、铜盆鱼等。
1、简介：黑鲷鱼在我国的渤海、黄海、东海和南海都有分布，在四大海区中的岛屿，岩礁和港湾相对多一些。
黑鲷鱼属清洗暖温性底栖鱼类。
它喜欢栖息在岩礁或者沙泥底质的海区。
一般不作长距离洄游。
以小型鱼类，虾类，贝类和环节动物为食饵。
钓场，近岸岩礁周边、港湾、码头防波堤，河流出口处，内湾沙泥地，养鱼排，养殖场等钓法手竿拖动底钓法，矶竿浮漂钓法，投竿远投底钓法。
钓饵：沙蚕，虾肉，海蛎肉，小活虾，小活螃蟹，双壳蟹肉，鲎膏，鱿鱼膏面团，鸡肠等。
2、分别：黑鲷的性成熟过程具有明显的性逆转现象。
体长10cm的幼鱼全部是雄性；体长15-25cm的个体为典型的雌雄同体的两性阶段；体长25-30cm时性分化结束，大部分个体转化为雌鱼。
3、适用人群：老少皆宜。
4、主治功能：蛋白质含量高，肉质鲜美。
拉丁文名：Collichthys lucidus俗称：鲌鱼、贡鱼、梅鲌鱼、梅白鱼1、简介：硬骨鱼纲，鲤科，一群栖息淡水中上层的中型鱼类，体侧扁；口大斜或上翘，腹面全部或后部具肉棱，脊梁两侧着淡黄色花纹，通体银白色，布满细小鲮片，其味鲜美。
2、营养价值：梅鱼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A和钙磷钠铁等元素。
由于梅鱼肉是由肌纤维较细的单个肌群组成，所以梅鱼肉中可以保持较多的水分，肉质鲜嫩而不肥腻。
3、适用人群：明朝时，此鱼专作珍馐献给皇帝膳用，所以也称“贡鱼”。
4、主治功能：味甘性温，具有补气、活络、清口、健脑、美容、吊味、开胃、滋补、强筋骨、补肝肾、延年益寿等功效，可用于脾虚、食少、消化不良等。
拉丁文名：Epinephelussp俗称：石斑、鲙鱼1、简介：属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁。
口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的扩大成犬牙。
体被小栉鳞，有时常埋于皮下。
背鳍和臀鳍棘发达。
尾鳍圆形或凹形。
体色变异甚多，常呈褐色或红色，并具条纹和斑点，为暖水性的大中型海产鱼类。
2、营养价值：石斑鱼主要以天然野生为主，越大肉越嫩，肉细嫩厚实、无肌间刺，味鲜美。
常用烧、爆、清蒸、炖汤等方法成菜，也可制肉丸、肉馅等。
代表菜式有清蒸石斑鱼。
石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。
尤其适合妇女产后食用。
3、适用人群：老少皆宜。
4、主治功能：鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。
拉丁文名：Bombay duck俗称：狗母鱼、虾潺、龙头鲓、豆腐鱼1、简介：体柔软，长形，略侧扁，头背稍圆。
吻短，钝圆，口甚大。
生活于暖温性海洋的申下层。
运动能力不强。
常栖息于浅海泥底的环境中。
每年春季为产卵期。
杂食性，以小鱼、小虾、底栖动物为食。
2、营养价值：肉松软，含水分高，不易保存或远运。
鲜食味甚美，也可加工成干品。
3、适用人群：老少皆宜。
4、主治功能：味辛、咸，寒。
肺经。
清热解毒。
治咽喉肿痛。
养颜润肤，补虚健脾。
小黄鱼拉丁文名：Pseudosciaena polyactis俗称：小鲜、大眼、花色、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春色、金龙、厚鳞仔，也叫“黄花鱼”、“小黄花”。
1、简介：体形似大黄鱼，但头较长，眼较小，鳞片较大，尾柄短而宽，椎骨28～30块。
耳石较大。
体长约20余厘米。
体背灰褐色，腹部金黄色。
为近海底层结群性洄游鱼类，栖息于泥质或泥沙底质的海区。
产卵场在沿岸海区水深10～25米，越冬场一般为40～80米，鱼群有明显的垂直移动现象，黄昏时上升，黎明下降，白昼栖息于底层或近底层。
2、营养价值：能量99千卡，蛋白质17.9克，脂肪3克，碳水化合物0.1克，叶酸25.1微克，胆固醇74毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.04毫克，烟酸2.3毫克，维生素E1.19毫克，钙78毫克，磷188毫克，钾228毫克，钠103毫克，碘5.8微克，镁28毫克，铁0.9毫克，锌0.94毫克，硒55.2微克，铜0.04毫克，锰0.05毫克。
3、适用人群：适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者。
4、主治功能：小黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用；能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效；肝肾不足，眩晕耳鸣，两目干涩，视物昏花，腰腿酸楚，男子阳痿，女子不孕，用本品补益肝肾。
治肝血虚，视物昏花，或雀盲。
大黄鱼拉丁文名：Pseudosciaena crocea俗称：黄鱼、大王鱼、大鲜、大黄花鱼、红瓜、金龙、黄金龙、桂花黄鱼、大仲、红口、石首鱼、石头鱼、黄瓜鱼。
1、简介：鉴别优质大黄鱼体表：体态匀称，鳞片紧贴较完整，胸鳍、腹鳍、腹部呈金黄色或淡黄色包括白鳞黄），背部呈黄褐色，有光泽。
鳃：鳃丝清晰，呈鲜红色，粘液透明。
眼球：眼球饱满，角膜清晰。
气味：具有大黄鱼固有气味，无油污等异味。
组织：肌肉坚实，富有弹性，内脏清晰、无腐烂。
2、营养价值：1、黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。
2、黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
3、适用人群：贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者尤为适宜。
4、主治功能：黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用；能延缓衰老，黄鱼味甘咸、性平，入肝、肾二经，中医认为，黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效；对贫血、失眠、头昏、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
虾蛄拉丁文名：Edible mantis shrimp俗称：东方虾蛄、皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、赖尿虾、螳螂虾、爬虾1、简介：虾蛄身体窄长筒状，略平扁，头胸甲仅覆盖头部和胸部的前四节，后四胸节外露并能活动。
腹部七节，分界亦明显，而较头胸两部大而宽，头部前端有大形的具柄的复眼一对，触角两对。
第一对内肢顶端分为三个鞭状肢，第二对的外肢为鳞片状。
胸部有五对附肢，其末端为锐钩状，以捕挟食物。
胸部六节，前五节的附属肢具鳃，第六对腹肢发达，与尾节组成尾扇。
口位于腹面两个大颚之间。
肛门开口于尾节腹面。
虾姑雌雄异体，雄者胸部末节生有交接器。
2、营养价值：（1）虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；（2）虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；（3）虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;（4）日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。