饲用高梁的营养价值及有机肥的施用效果

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现 代 畜 牧科 技 ２ ０ １ ５年 第 ７期 总第 ７ 期
饲 用 高梁 的营 养价 值 及 有 机肥 的施 用 效 果
何 海 燕
（ 黑龙江省依安县农业执法大 队 １ ６ １ ５ ０ ０ ）
饲用 高粱 是一 种仅次 于饲用 玉米 的优 质饲料 作
物， 其不 仅具 有多 年生牧 草 的可再生 性 ， 而 且具 有产 量高 和抗旱 能力强 等 优 点 ， 弥 补 了饲 用 玉 米 一次 播
饲用 高粱 的发酵 品质 。
主要 存在 于 叶片 中， 可以用提 高播 种量 的方法 ， 使 饲 用高 粱 的 茎 秆 变 细 。 例 如 将 大 力 士 的 亩 播 量 由 ０ ． ８ ｋ ｇ 提高到 １ ． ５ ｋ ｇ ， 茎 秆 直 径 大 约 降低 了一 半 ， 叶
茎 比明显提 高 。 饲用 高粱 与其他 作物相 比 ， 具 有 以下优越 性 ： ①
施 用有 机肥 对饲用 高粱 青贮饲 料 的饲用 品质具 有重要 影 响 。在 基 肥 、 追 肥 施 氮 量 相 同 的条 件 下 ， ７ ５ ｔ ／ ｈ ｍ。 有机 肥处理 有提 高青贮 饲 料饲 用 品质 的倾 向， 但 随着 有机肥 施用 量不 断增加 ， 青贮 饲料 的饲用
产 量高 、 品质好 。由于饲用 高粱植 株高 大粗 壮 、 茎 秆 多 汁且茎 叶繁 茂 ， 可产 ５ ． ２ ５ ～７ ． ５万 ｋ ｇ ／ ｈ ｍ 的青 贮料， 其 青 贮产 量 高 于饲 用玉 米 ， 同 时 还 可 收 到
４ ５ ｏ ０ ￣７ ５ Ｏ ０ ｋ ｇ的籽 粒 ， 营养成 分相 当 于饲 用玉 米 或
品质 却降低 。这 可能 主要是 基肥施 用量 影 响饲用 高
粱植 株生 长 ， 改变 光合 产物 在植株 体 内的分 配所致 。
比较 青 贮 前 饲 用 高 粱 植 株 的 饲 用 品 质 和 青 贮 饲 料 的
的 时候 ， 除了要考 虑牧 草 的营养价值 ， 还 要考 虑不 同 牧草 对土 壤和气 候条 件 的特 殊要 求 。饲 用高 梁为适 用性 最广 泛 的一 年 生饲 料 作 物 之一 ， 可 以放 牧 或刈
割后 青饲 ， 也可 以做成 青贮 饲料 或加工 成干 草 。
佳， 奶 牛食 用后利 用率 高 。与青贮 玉米相 比 ， 可在 田
干旱地 区反 刍动物 青 绿 粗饲 料 的供 应 时 限 ， 丰富了 当地 粗饲料 的利 用 类 型 ， 促进 了畜 牧 业 的发 展 。许 多种牧 草都 可用 于奶 牛饲养 。奶农 在选 择种植 牧草
２ ６ ０ ０万 ｈ ｍ ， 可利 用这 些草 场 资源 种植 饲 用 高粱 实
行 草饲 轮作 ， 提高 产量 ， 增加 经济效 益 。 饲 用 高粱 茎 秆汁 液 丰 富 ， 甜度高， 秆脆 ， 粉 碎 速 度快 ， 省工 且 质 量 好 。青 贮 后 质 地 细 软 ， 适 口 规青 贮 过 程 中纤维 组 分 的含 量很 少发 生改 变 。 因此 ， 有 机 肥 处 理对 青 贮 前 饲 用
如澳 大利亚 培育 的大力 士 ， 营养生 长时 间长 ， 牧 草质 量 降低速度 慢 。而早熟 的品种很快 从 营养生 长进入 生殖 生长 ， 牧草 质 量会 很 快 降低 。此外 ， 叶 片越 大 、
叶量 越丰 富和茎 秆越 细 的品种 ， 品质越 好 ， 因为蛋 白
生长较 快 ， 可 促进 植 物体 内非 结构 性 碳 水 化合 物 向 结构性 碳水 化合 物转化 ， 而 导致可 溶性糖 降低 ， 影 响
饲 用高 粱到结 实期 后 ， 其 蛋 白和能量 含量 大幅下 降 ， 纤 维含 量大 幅提高 ， 总 消化率 由 ７ ０ 降至 ５ ６ 。因 此， 适 时收 割利用 是保证 饲用 高粱 营养价 值 的关键 。
饲 用高 粱 的营养 价 值 还 和 品种 有关 。晚熟 的 品种 ，
比玉 米抗 旱 、 耐涝、 耐盐碱 。④适 应性 广 。 由于饲 料
高粱 具有 抗旱 、 耐涝、 耐盐 碱 的优 点 ， 在 一般 的耕 地
和轻盐 碱地均 可种植 。⑤实行 草饲 轮作 。我 国人 多 地少， 可 耕地 面积有 限 ， 但 我 国的草原 荒地 面积 约有
种一次 收获 、 不耐 干 旱等 缺 点 ， 大 大 延长 了干 旱 、 半
般 认为 饲用 高 粱 的营 养 价值 较 低 ， 但 通 过 比
较 青贮后 的饲 用高 粱和紫 花苜蓿 、 玉 米 的营养价 值 ， 可 以看 出在饲 用高 粱 的 营养 生 长 期 ， 其粗 蛋 白虽 比
紫 花苜蓿 低 ， 但 明显 高于抽 穗后 的青贮 玉米 ； 能 量含 量 和消 化率 略高 于 紫 花苜 蓿 ， 与 青贮 玉米 相 当 。但
间投入 少 、 青 贮产 量增加 的基 础上 增加产 奶量 ， 创造 良好 的经济 效益 。
１ 饲 用 高 梁 的 营 养 价 值
一
２ 有 机 肥 的 施 用效 果
施 用 一定量 的有 机肥 （ 基肥 ） 有利 于提 高青贮 饲 料 的发 酵 品质 ， 施用量 为 ７ ５ ｔ ／ ｈ ｍ 和 １ ５ ０ ｔ ／ ｈ ｍ 处 理 的发酵 品质较 好 ， 可 能 因 为施 有 机肥 促 进 了饲 用 高 梁植株 体 内可溶性 糖 的积 累。有专 家分 别在对 茄 子 和莴苣 的研 究上 得到相 似结论 。青 贮原 料 中可溶 性糖 的含 量将 直接 影 响青 贮 饲 料 的发 酵 品质 ， 含 量 高 则有 利于青 贮 发 酵 。原料 中可 溶 性糖 含 量 越 高 ， 乳 酸菌 的繁殖 越快 ， 产 生 的乳 酸就 越 多 ， ｐ Ｈ 值下 降 就 越快 ， 就越 易获得 良好 的青贮 饲料 。但是 ， 并 非有 机肥施 得越 多越 好 ， 过 多则 青 贮 发 酵 品质 降低 。其 原 因可 能是 施用 有机肥 较多 的处理 区饲 用高 粱茎秆