米线 最是熟悉的味道
吃播带货特色面食品尝一下云南过桥米线的鲜香滋味
吃播带货特色面食品尝一下云南过桥米线的鲜香滋味云南过桥米线是一道闻名遐迩的特色面食，近年来，吃播带货成为了一种风靡全国的营销方式。
在各大视频平台上，吃播主们纷纷推荐各地的美食，也让云南过桥米线的口碑逐渐扩散开来。
让我们一起通过这篇文章，一探云南过桥米线的鲜香滋味。
云南过桥米线，顾名思义，是一种将面条、各种蔬菜和肉类齐全优质的食材放入汤底中烫熟的传统美食。
它得名于云南的“过桥风景区”，传说是一名学子离乡背井，在离开家乡前的最后一顿饭中，将所有食材一同加入锅中烹制而成。
由于该面食的特别之处，不仅在中国内地蔚为风靡，在东南亚地区也有一定的影响力。
云南过桥米线的特点在于汤底的独特口感。
清明可见底，呈现为乳白色，汤味鲜美而不腻。
人们可以根据个人的口味，在汤底中加入鸡蛋、豆芽、黑木耳、火腿、双色椒等多种配料，丰富了米线的口感和营养价值。
而在高山上获得的新鲜香料，如香菜、大蒜、豆瓣酱等，更是为云南过桥米线带来了独特的风味。
除了汤底，云南过桥米线的面条也十分讲究。
它使用优质的长粒稻米制成，细而爽滑的口感，能够更好地吸附汤底的味道。
面条的煮制需要一定的技巧，要保持面条的韧性和弹性，同时又要保证煮熟的程度。
这使得云南过桥米线成为了一道颇具挑战性的面食。
吃播带货使得云南过桥米线的知名度进一步提升，也让更多人对这道美食心生好奇。
在吃播视频中，主持人会现场展示如何将各种食材放入汤底中烹制，给观众详细介绍其特点和制作方法。
观众通过视频可以直观地感受到云南过桥米线的鲜香滋味，也可以根据视频中的教程自行制作。
云南过桥米线的特色在于其独特的制作方式和风味。
它不仅有着丰富多样的食材搭配，还有着汤底的鲜美口感和面条的独特嚼劲。
吃播带货不仅让云南过桥米线成为了一道网红美食，也让更多人对云南的风土人情有了更深的了解。
在享受云南过桥米线的美味时，我们也应该了解到这背后的文化内涵和制作流程。
饮食文化是一个国家、一个地区独有的标志，通过吃播带货，我们可以更好地了解各地美食的特色和背后的故事。
花甲米线作文说明文
花甲米线作文说明文
花甲米线，街头的味蕾狂欢。
说到花甲米线，我得说，这绝对是街头小吃里的王者！一闻那
香气，我就忍不住要流口水了。
花甲，就是那些小小的贝壳，和米
线一起煮，简直是绝配！
每次去吃花甲米线，我都得挑个料多的碗。
那花甲，得新鲜，
还得煮得恰到好处，轻轻一咬，就爆汁了，鲜得让人直想大叫！米
线也是，得是那种滑滑的、糯糯的，吸满了汤汁，简直美味到不行！
吃花甲米线的时候，我特别喜欢用筷子夹起一根米线，再带上
几个花甲，一起送进嘴里。
那滋味，简直了！既有花甲的鲜美，又
有米线的滑嫩，再加上那浓郁的汤汁，简直就是味蕾的狂欢！
除了好吃，花甲米线还特别营养。
花甲里富含蛋白质和微量元素，吃了对身体好；米线则是用大米做的，易消化，吃了也舒服。
再加上那些蔬菜，这一碗下肚，感觉整个人都精神了！
所以啊，下次你要是逛街，看到有卖花甲米线的，千万别错过！吃上一碗，保证你回味无穷！。
云南米线的描述
云南米线的描述一、云南米线的简介云南米线，又称云南米粉，是我国云南省的一道具有浓郁地方特色的传统美食。
它起源于唐朝，历经千年传承，逐渐在各地形成了独特的风味。
云南米线选用优质大米为原料，通过磨浆、蒸熟、晾干等工艺制作而成，口感细腻且富有弹性。
二、云南米线的制作方法云南米线的制作方法丰富多样，常见的有鸡汤米线、牛肉米线、猪肉米线、酸辣米线等。
制作过程中，将米线煮熟后，搭配各种肉类、蔬菜、豆腐等食材，再加入特制的汤料，呈现出丰富的口感和层次。
三、云南米线的口味及特点云南米线的口味以鲜、香、辣为主，其中酸辣米线最具代表性。
米线煮熟后，淋上热汤，使米线更加入味。
此外，云南米线还具有高蛋白、低脂肪、低热量、口感滑嫩等特点。
四、云南米线的营养价值云南米线富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，易于消化吸收，适合各年龄段的人群食用。
米线中的蛋白质主要由谷物蛋白组成，有助于增强身体免疫力。
五、云南米线的食用搭配云南米线的搭配非常丰富，可以根据个人口味选择。
常见的搭配有：豆腐、豆芽、黄豆芽、青菜、蘑菇、葱花、香菜等。
此外，还可以加入各种肉类，如牛肉、猪肉、鸡肉等，使口感更加丰富。
六、如何挑选优质的云南米线挑选云南米线时，应注意以下几点：1.外观：优质米线呈乳白色，细腻光滑，无杂质。
2.手感：优质米线触感细腻，不易碎。
3.口感：优质米线煮熟后口感滑嫩，不易糊化。
4.包装：选择包装完好、生产日期清晰的产品。
七、总结云南米线作为一道具有悠久历史的美食，凭借其独特的口感和丰富的营养价值，受到了全国各地消费者的喜爱。
描写新疆炒米线的句子唯美(精选合集2篇)
描写新疆炒米线的句子唯美(篇一)1. 炒米线的香气扑鼻而来，令人心旷神怡。
2. 细腻的米线质感，仿佛是触碰到了云端。
3. 简单的米线，却能带来无尽的满足和幸福。
4. 炒米线的色彩斑斓，如同一幅绚丽多彩的画卷。
5. 湖光山色间，一碗炒米线香气扑鼻，使人心醉神迷。
6. 炒米线圆润的口感，仿佛是甜蜜的微笑在唇齿间流转。
7. 炒米线的回味悠长，让人念念不忘。
8. 慢慢品味，炒米线的美味在舌尖舞动。
9. 每一口炒米线，都能感受到家乡的味道。
10. 炒米线的风味独特，给人一种舌尖上的诱惑。
11. 炒米线的调料悄然融合，带来口腔的艺术享受。
12. 香糯的米线，如同绵密的云朵在口中融化。
13. 每一根米线，都记录着厨师的精心烹制和真情投入。
14. 咬下一口炒米线，仿佛迈入了一个美味的仙境。
15. 炒米线的纹理细腻，如同世界上最美的画作。
16. 炒米线的清香扑鼻，如同春天里花香四溢。
17. 一碗炒米线，给人带来无穷的美好记忆。
18. 炒米线的独特风味，让人终身难忘。
19. 炒米线的热气腾腾，将寒冷的冬天瞬间暖和。
20. 米线的筷子捞取，仿佛带来了一份人生的真善美。
21. 炒米线的微妙口感，让人陶醉其中。
22. 米线滑入口中，让人感受到了无尽的幸福。
23. 炒米线的色香味俱佳，仿佛是精灵为我们带来的神奇美食。
24. 一碗炒米线，勾起心中的深情和回忆。
25. 炒米线的烹饪技巧精湛，让人对美食有了新的认识。
26. 炒米线的香味在唇齿间蔓延，令人陶醉。
27. 米线的细腻口感，给人一种心灵上的愉悦。
28. 炒米线的疏螺红柳，如同一幅自然的画卷。
29. 精选的米线，给人一份自然的味道和幸福。
30. 一层层卷起的米线，仿佛是生活中绚丽的画面。
31. 炒米线的独特魅力，让人久久不能忘怀。
32. 炒米线的精致工艺，如同一首优美的乐曲。
33. 高温炒制的米线，散发出诱人的香气。
34. 炒米线的美味非凡，让人沉醉其中。
35. 经过精心烹饪的米线，每一口都是味蕾的享受。
云南米线的描述
云南米线的描述
（最新版）
目录
1.云南米线的起源和历史
2.云南米线的制作工艺和特点
3.云南米线的种类和口味
4.云南米线的文化意义和影响
正文
云南米线是中国云南省的一道具有地方特色的传统美食。
它是用大米磨成米浆，经过蒸熟、晾凉、切丝等工艺制作而成。
米线细滑爽口，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。
云南米线的起源可以追溯到明朝时期。
据传，当时的一位农民在磨米浆时，无意间将米浆蒸熟，然后切成丝状，发现这样做出来的食物味道非常美味，于是就逐渐流传开来。
到了清朝，米线已经成为了云南地区非常流行的美食。
云南米线的制作工艺独特，需要经过多道工序。
首先将大米磨成米浆，然后放入蒸锅中蒸熟。
蒸熟的米浆取出晾凉，然后用刀将其切成细丝。
最后，将切好的米丝放入热水中煮熟，捞出沥干水分，即可食用。
云南米线的种类繁多，口味各异。
根据制作工艺和配料的不同，可以分为鸡汤米线、酸辣米线、鸡血米线等。
其中，鸡汤米线是最为常见的一种，其汤料用鸡肉、猪骨等食材熬制而成，味道鲜美，营养丰富。
云南米线不仅是一道美食，还具有丰富的文化内涵。
在云南地区，米线是节日、婚庆等重要场合的传统食品，象征着吉祥、幸福和美满。
同时，云南米线的制作工艺也被列入了国家级非物质文化遗产名录，成为了中国传统文化的重要组成部分。
云南米线以其独特的口感和丰富的文化内涵，受到了越来越多人的喜爱。
麻酱米线好吃的句子
麻酱米线好吃的句子1. 麻酱米线啊，那味道就像一场舌尖上的狂欢派对！每次我吃的时候，那浓郁的麻酱味一在嘴里散开，就感觉像是一群快乐的小精灵在嘴里蹦跶。
我朋友尝了一口后，眼睛都瞪大了，直说这麻酱米线简直绝了。
2. 麻酱米线可太好吃了，吃它就像跟久别重逢的老友拥抱。
我记得有一次加班到很晚，整个人累得不行，路过一家小店看到麻酱米线，吃下去第一口，那熟悉的味道瞬间让我像充满电一样，整个人都精神了，我当时就想这米线真是我的治愈神器。
3. 麻酱米线的美味简直难以形容，它就像一个装满惊喜的宝藏。
我和我爸妈一起吃的时候，爸妈本来还担心不好吃，结果尝了后赞不绝口，我爸还说这麻酱米线就像他小时候吃过的那种让人忘不了的美食。
4. 哇塞，麻酱米线好吃得不像话！那口感就像在嘴里奏响了一曲美味的交响乐。
我跟同学出去吃饭，点了麻酱米线，同学本来是个对吃很挑剔的人，结果吃得干干净净，还跟我说这麻酱米线是他吃过最棒的东西之一呢。
5. 麻酱米线啊，好吃得让我想把舌头都吞下去。
这味道就像一个甜蜜的梦境，麻酱的醇厚和米线的爽滑交织在一起。
有次我带外地朋友去吃，他边吃边说这简直是人间美味，怎么现在才吃到。
6. 麻酱米线真的是超美味啊！吃它的时候感觉就像漫步在美食的天堂。
我之前和同事一起午餐，有人点了麻酱米线，那香味飘出来，我们其他人都忍不住去尝了一点，然后大家都纷纷下单了。
7. 麻酱米线好吃到什么程度呢？就像你在沙漠里走了很久突然发现了绿洲一样。
我和我对象约会的时候吃麻酱米线，她本来食量很小的，但是那次吃了好多，还说这米线让她欲罢不能。
8. 麻酱米线的味道，那就是舌尖上的魔法啊！我有次自己在家懒得做饭，煮了一包麻酱米线，吃的时候就感觉像有个大厨在我嘴里施展魔法，每一口都超级满足。
9. 好吃的麻酱米线就像一场味蕾的奇幻之旅。
我在学校的时候，食堂有麻酱米线，每次吃的时候就感觉像是踏上了一段充满惊喜的旅程，那味道在嘴里不断变化，超级有趣。
10. 麻酱米线呀，好吃得就像找到了生活中的小确幸。
形容米线好吃的词语
形容米线好吃的词语
米线，又称过桥米线，是云南省特色小吃之一。
它不仅味道鲜美，而且口感独特，让人一吃就爱上它。
下面就让我们一起来探讨一下，如何用词语来形容米线的美味吧！
1. 鲜香可口
米线的最大特点就是鲜香可口，每一口都能感受到它的丰富滋味。
米线煮熟后，汤汁清澈，鲜香四溢，配上各种料理和调料，让人忍不住一口接一口。
2. 细腻柔软
米线的细腻柔软也是其独特之处。
它由米浆制成，每条细若发丝，吃起来口感软糯，爽滑细腻。
因此，口感好得让人回味无穷。
3. 配料丰富
除了米线本身的美味，它的配料也是让人欲罢不能的原因之一。
豆芽、火腿、香菜、草鱼片、扁豆等等，种类繁多，让人瞬间垂涎欲滴。
4. 营养丰富
米线的营养价值也是不容忽视的。
米线主要以米为原材料，含有较高的碳水化合物和蛋白质。
而且，不同的配
料也提供不同种类的营养素，吃起来不仅味道好，更是健康美味的代表。
5. 温暖舒适
在吃米线时，人会不由自主地感觉到一股温暖和舒适。
因为米线是冬天的特别美食，一碗热腾腾的米线，无论在外面的寒风刺骨还是家里的冰寒，都能让你感到舒适和温暖。
6. 文化内涵
米线还拥有着丰富的文化内涵。
它是云南地区的传统美食，代表着云南的民族文化。
它也是许多家庭聚会和朋友聚餐的必点佳品，更是这些场合交流和感受亲情友情的重要媒介。
总体来说，米线简直就是一道完美无缺的美食，口感丰富，配料多样，营养丰富，文化内涵深厚，简直让人爱不释口。
因此，用真实和生动的词语去形容它的美味，就是用最好的方式来表达它的完美了。
酸辣米线文案
酸辣米线文案
1、夏天最喜欢吃酸辣米线凉面，再搭配一份酱牛肉，一盘圣女果，在办公室也能吃的很健康。
2、是太爱吃酸辣米线的，这周的第三顿了，自己一顿就是两人份，我上辈子可能吃酸辣米线撑死的吧。
3、以前在学校，一到夏天就喜欢吃酸辣米线今天中午外卖就安排了酸辣米线是熟悉的味道！
4、大半夜的，我来XX排队吃酸辣米线，我怎么想的，下着雨。
5、可能我对酸辣米线的热衷大家都知道吧！吃酸辣米线都想到我！
6、下班本来想去小吃街吃酸辣米线，整条街居然都关了，呜呜呜，那就来吃米线吧！
7、今天吃酸辣米线，好像辣椒放的有点多了，现在肚子冒火的感觉，我果然不适合吃太辣的。
8、吃玉米，吃桃子，吃海带丝，吃酸辣米线，吃鸡爪，再到吃玉米，我的肚子是个无底洞。
9、刚才吃酸辣米线里的黄瓜的时候喝了一口炸鸡送的康师傅冰红茶。
10、周末总是过得特别快天热了就是适合吃酸辣米线，凉面，木莲冻，烧仙草，冰粉，绵冰，冰淇淋等等。
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米线最是熟悉的味道-旅游管理
米线最是熟悉的味道
米线，云南人的普通食物，它不仅是作为方便的早餐，而且也作为正餐。
外地人到云南旅游，米线是要吃一些，最不济到早餐店去，全是米线，想找点别的什么吃，不易，再说也没必要。
云南米线从吃法来说，一般分为分热吃和冷吃两种。
所谓热吃，就是烫、煮或者炒，包括过桥米线。
所谓冷吃，就是凉拌。
其实很多吃法不好归类，各地各人都有自己的做法，喜欢就行。
寻常帽子米线
云南的早餐店，帽子米线最普遍。
这也是米线的通常吃法，把米线放在竹筲箕里，用温开水烫软，放入碗里，加“帽子”，加汤和作料即可。
所谓“帽子”就是加在米线上的配菜，“帽子”的不同，就说明米线味道的不同。
这种吃法的特点是快。
米线的“帽子”多以配料作归类。
如果是牛肉，不管红烧还是清炖，都可以归为牛肉米线。
如果是鸡肉，就叫鸡肉米线。
在开远的一些店里，鸡肉米线还要分类，“土鸡还是洋鸡？”小吃店主通常都要问顾客一句。
土鸡的价格要贵1块钱，洋鸡就是饲料鸡，当地人对外来事物都带上“洋”字，这是从清末云南开关时就有的传统，洋碱、洋发烛（火柴）这样的称谓一直保留着。
还有，如果是肉酱，就叫杂酱米线；如果是血旺，就叫血旺米线；如果拌上豆花，就叫豆花米线。
此外还有焖肉米线、粑肉米线、酸汤米线等等。
鳝鱼米线辣上心头
多年前在玉溪集市里拍摄红木水烟筒，那时就有黄花梨水烟筒，2000多元一
支，吓我一跳。
现在，得上10万了，而且也没有人会舍得用黄花梨做水烟筒了。
拍摄完毕，找吃的，鳝鱼米线的芳香进入记忆。
鳝鱼米线，玉溪人的创造。
就是用鳝鱼做“帽子”的米线。
鳝鱼做法独特：菜籽油化开，大蒜、辣椒等作料炒热，把鳝鱼片放进去炒，然后用水煮，捞起来备用。
再把油炸后经温水发过的猪肉皮放入锅内煮一下，味道渗入肉皮的气泡内，再与鳝鱼一起煮，连汤一起加在烫过的米线上，就是美味的鳝鱼米线。
在玉溪集市上曾见到独特的一景：几十个人排在一起，每人旁边都有一个大大的桶或盆，里面装着鳝鱼，面前一个斜着的架子，架子上面有一个钉子。
加工鳝鱼的人从桶或盆里抓出一条鳝鱼，把鳝鱼头在架子上敲一下，往钉子上一插，锋利的小刀自上而下，划开，平下刀口，剥去内脏和骨头，切成1寸长的小段。
整个加工过程干净利索，眼睛也没来得及眨一下，一条鳝鱼就解决了。
加工好的鳝鱼被顾客们买去，回家自己做鳝鱼米线。
外地人第一次见到鳝鱼米线，看到红艳的一碗，口腔立即涌起辣感，可能都不敢动筷子。
没事，尝一下，辣是辣，但味好着呢。
2014年初又到玉溪去，忘不了鳝鱼米线，到市场，又享用了一次。
过桥米线亦正亦配
云南的过桥米线并不像外地人想象的那么复杂，也不像云南人招待外地人那样复杂。
它其实是很普通的一种食物，就像寻常的米饭一样。
但相对来说，过桥米线是比较正式的。
在蒙自，米线大部分情况下是作为正餐的，配角成了主角。
这与云南的其他地方很不同，别的地方米线仅偶尔作为正餐。
蒙自老城区，随处可见的小店，走进去，门口多半会有卖票的人问你：“几块钱的?”，曾经是3块4块5块等，以
现在的行情，一般是8块10块的。
买一张标有价钱的小纸片，到另一边的窗口，看一看标牌，然后说某款某款，票递进去，米线递出来。
我最近又去，8元钱，递出一个巨大的“盆”来，里面的汤和米线至少有2公斤重了吧。
别的地方作为主调料的猪红旺子在这里作为随取的配料，还有泡菜、萝卜或者白菜，味都很好，也随取，真是大方的吃法。
这是当地过桥米线的吃法，讲究的是实惠，至于“桥”，店主已帮你过了。
正式的或者是台面上的过桥米线一般由两碗、两盘组成。
一个大碗用于装煮沸的肉汤，汤可以是鸡汤，也可以是猪排骨汤、火腿汤、鹅汤、鸭汤。
还要配上各种药材和香料，这些云南多了去了。
汤要熬，表示时间长，熬汤，很有意思的说法。
另一个小碗装烫过的米线。
大盘则装鸡肉片、猪肉片等，都要切成薄片，能一烫就熟。
一个小圆盘装豌豆尖、韭菜、豆腐片等菜蔬。
此外，还配有几小碟咸菜、鹌鹑蛋等。
吃时，先将这些配料都放到汤碗中烫，然后再放入米线，接下来就是享用了。
一些店里准备给外地人的吃法就更复杂一些，味道当然也是公事公办，体现不出地域特色。
过桥米线源自蒙自，而且还有一个传说：在蒙自的南湖中有一个湖心小岛，这地方是真美，不光我待过认为美，朱自清先生在这里待过也认为美。
在这里，曾有一个秀才刻苦读书，常忘了吃饭。
妻子心疼他，把家里的鸡杀了，将鸡炖熟用罐送到岛上，由于上面浮着一层厚厚的鸡油，可以长时间保温，又因妻子在送饭途中经过一座小桥，所以“过桥米线”由此得名。
过手米线出自阿昌族
到德宏旅行，就要吃阿昌族的过手米线。
我数次前往德宏，每次都在美丽的小
城芒市住几天，每次都要吃过手米线。
当地的街面上，过手米线店很多。
过手米线来源于阿昌族。
他们不仅善于打制户撒刀，而且还善于制作各种米线。
户撒米线是用当地出产的旱谷米和软米加工而成的。
用旱谷加工的米线略呈红色，味道清香爽口，常做成凉米线，同火烧猪肉一起食用。
这红色的旱谷米也将成为“原生态”的地方特产。
用软米加工制作的米线则洁白，粘性好，有弹性，适于煮小锅鸡丝米线或泡肉米线，还可以晒成携带方便的干米线。
他们对干米线的吃法有创造，可以在火上烧着吃，还可以油炸吃，也可以像其他地方那样烫或煮来吃，古朴而有特点。
在户撒地区，过手米线在日常家居生活中并不方便制作，但在赶集的日子里，小食摊上到处都是，最有名的是火烧猪肉米线，也就是现在人们所称的过手米线。
不仅是户撒地区，在云南，很多人赶集，除了热闹，玩，还为了品尝一碗各地自有的米线。
阿昌族也不例外，他们的这种美味小吃，主要配料是新鲜火烧猪肉，剁细，再加上碎花生米、猪肝、猪脑、粉肠以及各种调料，最后拌上米线。
芒市的过手米线，我2010年去时，15块钱一套，抬上来，满满的一簸箕，主料是当地的红米线。
配料就多了，有火烧肉一碗，有炖干萝卜条一碗，高汤一土罐，炖豆腐一份，鱼腥草、莴笋丝各一碟，还有辣椒配料若干、可自取的调料。
米线可自加，1元1份。
这么多也把我吓一跳，我哪吃得完，够一家人吃了。
高兴，也为当地人的实在触动。
这样的米线风味独特，写到这里，我又想它了。
小锅米线现煮现吃
还有一些地方流行的吃法是煮，可称为小锅米线。
一锅只煮一碗，用特制的带把的小铜锅煮。
各地的做法不同，我们以昆明附近地区的做法为例，在小铜锅里加入鲜汤，汤是味道的基础，各地小吃似乎都是如此。
烧沸，加入切成段的韭菜，
再放入米线，再放入剁碎的肉，最后放入调料即可。
小锅米线现煮现吃，自有滋味。
进到这样的小店，露天的灶上都有一排铜锅，店主操作那些小铜锅上下起伏，此锅出彼锅入，倒也自得。
中甸是藏区，我第一次前往，看到的小吃店就是一排铜锅煮米线，各地的吃法相互借鉴。
凉米线讲究作料
凉米线一般不作正餐，多半是外出劳动时作为晌午或者集会时的临时食物。
凉米线讲究作料，云南人味重，所用作料很多，各自喜欢而已。
读书时同学们外出效游，买好凉米线，加上简单的作料，无非就是油辣椒和醋酱之类的，肉就不要带出去了，容易出问题，以简单为好。
心情好，味道就好。
滇南的石屏、建水、个旧等地的凉米线味道最好。
我是过客，路过了，尝一尝，不错。
普洱的米干
普洱市前几年称思茅地区，现在因普洱茶而更名。
这里的茶好，不去讨论，米干好，要记住。
当地的米干实际上和米线差不多，也是米制品。
如果真要细分，可能就是米干是蒸的，较软，有的地方米干还是宽条的，不是米线的圆形。
不过，景谷的米干也有圆形的，会把外地人搞糊涂。
米干的吃法和米线并无二致，只是主料的味道不同，米干保存着米的原本清香。
不过，普洱地区的米线、米干吃法还有一个特点，那就是稀豆粉拌。
所谓稀豆粉，就是把豌豆面用水调开，在锅中煮沸成糊状，用锅炖着，吃时舀一勺倒入米干碗中，加上韭菜、豆芽等调料，有米干或者米线的清香，还有豆粉的清香，独特的创造。
我在普洱各地的集市上吃过，还想吃。
近年来，每年的夏天我都会到西双版纳的热带雨林里奔波一段时间，每天的早
餐就是到路口小店吃一碗豆粉米干或者花生汤米干，很好的味道。
TIPS
米线是云南人的早餐，也是普通小吃，云南各地，米线都有自己的特点。
但近年来昆明很多小店的米线质量很差，不知是何原因。
所以在昆明吃米线，尽量找有品牌的店面，比如建新园、桥香园等。
吃米线前，先请教一下当地人哪一家的米线较好吃。
民间各地有自己的米线榜，不一定适合您的味觉，但外出旅行，体验的是旅行目的地的味觉，所以，享用当地人喜欢的米线可进而了解当地的风土人情。
云南人口味重，除了过桥米线，其他米线的种类也是重口味——酸辣味，另外，油也重，猪肉米线和牛肉米线都是，这个要有点心理准备。
个人建议有机会品味一下凉米线，会有不一样的感受。