简明氨基酸质量标准-CP2010
谷氨酰胺执行标准
谷氨酰胺执行标准
谷氨酰胺（Glutamine）是一种非必需氨基酸，它在人体中具
有重要的生物功能。
谷氨酰胺的执行标准可以参考以下几个方面：
1. 食品级谷氨酰胺：食品级谷氨酰胺通常应符合相关食品安全标准，如所在国家或地区的食品安全法规以及食品添加剂的规定。
具体的执行标准可以根据不同国家或地区的法规来确定。
2. 药品级谷氨酰胺：药品级谷氨酰胺通常需要符合药典标准，如美国药典（USP）、欧洲药典（EP）或中国药典（CP）等。
这些标准会对谷氨酰胺的纯度、溶解度、PH值、微生物限度
等进行规定。
此外，药品级谷氨酰胺还需要符合药品质量管理体系的要求，如GMP（Good Manufacturing Practice）等。
3. 饮料或保健品级谷氨酰胺：对于以谷氨酰胺为主要活性成分的饮料或保健品，需要根据相关的国家或地区的规定来确定执行标准。
这些规定可能包括产品的含量、添加剂的使用限制、成分的声明等方面的要求。
总之，谷氨酰胺的执行标准会根据谷氨酰胺所用的领域以及所在国家或地区的相关法规和标准来确定。
脯氨酸质量标准
产品名称：L-脯氨酸(L-Proline)•国药准字：H20043212•性状：本品为白色结晶或结晶性粉末；微臭，味微甜。
•分子式：C5H9NO2•分子量：115.13•CAS号：147-85-3•产品描述•扩展属性详细描述：包装规格：内包装铝塑复合袋，外包装25kg全纸桶储存：遮光、密封保存，有效期两年质量标准【Quality Standard】检测项目Item CP2010EP5AJI92USP24含量Assay≥99.0%98.5～101.0%98.5～101.0%98.5～101.5%酸度pH 5.9～6.9 5.9～6.9比旋度Specific rotation[a]D020-84.5°～-86.0°-84.0°～－86.0°-84.5°～-86.0°[a]D025-84.3°～－86.0°溶液的透光度Transmittance(T430)clear&colorless≥98.0%clear&colorless≥98.0%≥98.0%氯化物Chloride(Cl)≤0.02%≤0.02%≤0.02%≤0.05%铵盐Ammonium(NH4)≤0.02%≤0.02%≤0.02%硫酸盐Sulfate(SO4)≤0.02%≤0.03%≤0.02%≤0.03%铁盐Iron(Fe)≤10ppm≤10ppm≤10ppm≤30ppm重金属Heavy metals(Pb)≤10ppm≤10ppm≤10ppm≤15ppm其他氨基酸Other amino acids≤0.5%≤0.5%Conforms Conforms 干燥失重Loss on drying≤0.30%≤0.50%≤0.30%≤0.40%炽灼残渣Residue on ignition≤0.10%≤0.10%≤0.10%≤0.40%内毒素Endotoxin≤10EU/g产品用途：L-脯氨酸是合成人体蛋白质的重要氨基酸之一，是氨基酸输液的重要原料，也是合成卡托普利、依那普利等一线降压药物的主要中间体，已被广泛应用于食品与医药工业。
氨基酸评分
• 大豆低聚糖是大豆中可溶性糖质的总称。 主要成分是指单糖数为3～4的蔗糖（双糖 ）、棉子糖（三糖）和水苏糖（四糖）等 。
• 低聚果糖、低聚乳糖、低聚异麦芽糖等
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【低聚糖功能作用】
• 1．改善肠道生态环境，通便洁肠防治便秘 2．促进肠道内双歧杆菌增殖
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中国居民膳食宝塔
• 1、谷类食物位居底层，每人每天应摄入250g~400g；
• 2、蔬菜和水果居第二层，每天应摄入400g~500g和 100g~200g；
• 3、鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应摄入 125g~200g（鱼虾类50g~100g，畜、禽肉50g~75g，蛋类25g~50g ）；
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活性因子的作用
• 活性因子能清除自由基，起到保护细胞分 子的作用，对于放射线、放射性药物或由 于抗肿瘤药物所引起的血细胞减少等症状 ，也具有强有力的保护作用，可与体内的 有害物质形成共轭化合物将毒物中和并排 出。可阻止H2O2氧化血红蛋白，使血红蛋 白能持续发挥输氧功能。此外，还可抑制 乙醇侵害肝脏产生脂肪肝。
食物纤维大致分为两大类
食物纤维大致上可分为两大类，一类为可溶性 的食物纤维，另一类为不溶性的食物纤维。可 溶性的食物纤维对于降低胆固醇比较有效。多 存在与豆类及水果中；而不溶性的食物纤维则 对预防大肠癌较具功效，多存在于全谷类及一 些多纤维的蔬菜中，一般的消费者并不容易分
辨什么是可溶性纤维
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氨基酸评分
乳粉中牛皮蛋白质鉴别定性实验
乳粉中蛋白 质测定
牛皮水解蛋 白质氨基酸 组成及评分
乳粉中蛋白质测定采用凯氏定氮法(GB5009.5—2003)测定蛋白质总量。
按照《食品质量优劣及掺假的快速鉴别》一书中介绍的方法略做修改：固体样品按1∶7加水溶解后，加入5% 硝酸汞混匀，静置过滤，如有牛皮水解蛋白质掺入则滤液呈乳白色。取适量滤液加入等体积苦味酸饱和溶液，如 有牛皮水解蛋白质存在，则生成黄色沉淀。如牛皮水解蛋白质含量<1%，由于沉淀生成较慢，溶液呈悬浮状态， 于450nm测定光密度值(A值)，A值与牛皮水解蛋白质浓度成线性关系；如牛皮水解蛋白质含量>1%，迅速产生沉淀。 可以根据沉淀生成的速度进行半定量测定。
蛋白质营养价值
蛋白质是构成人体成分的基本物质，对食物蛋白质营养价值进行评价是食物营养学最基本的内容。除了蛋白 质氮含量高低以外，食物蛋白质的营养价值主要取决于其必需氨基酸的组成和比例，如果必需氨基酸组成接近于 人体必需氨基酸模式，可有效提高蛋白质的吸收利用率及应用价值。
氨基酸组成及评分
氨基酸测定
经消化率修正的
氨基酸评分的方法比较简单，但没有考虑食物蛋白质的消化率，近年来美国食品药品监督管理局（FDA）提 出了一种新方法，即经消化率修正的氨基酸评分。其计算公式如下
经消化率修正的氨基酸评分（PCDAAS）=氨基酸评分×真消化率
谢谢观看
为评估待测样品蛋白质中营养价值，计算各种必需氨基酸评分，所有必需氨基酸中氨基酸评分最低的氨基酸 即第一限制氨基酸。第一限制氨基酸指在限制氨基酸中缺乏最多的一类氨基酸，它会严重影响机体对蛋白质的利 用，并且决定蛋白质的质量。食物中主要的限制氨基酸为赖氨酸和蛋氨酸。前者在谷物蛋白质和一些其它植物蛋 白质中含量甚少；后者在大豆、花生、牛奶和肉类蛋白质中相对不足。通常，赖氨酸是谷类蛋白质的第一限制氨 基酸。而蛋氨酸（含硫氨基酸）则是大多数非谷类植物蛋白质的第一限制氨基酸。
组氨酸
组氨酸
性质
α-氨基β-咪唑基丙酸，属于碱性氨基酸或杂环氨基酸。
由Pa-uli反应即和重氮苯磺酸反应产生红色。
有D，D，L-及混旋体（L为拉丁文左的意思,D是拉丁文DEXTRO，右的意思,D,L 指的是氨基酸分子结构的手性）存在于珠蛋白内。
也是存在肌肉中的一种肌肽成分。
L-组氨酸无色片状或针状结晶，无臭，稍有苦味。
227℃软化，277℃分解。
溶于水。
旋光度-39.4°(c=1.13，水中)。
组氨酸与其他氨基酸相比，除一些常见的化学反应外，由于其右侧链咪唑基与重氮苯磺酸能形成棕红色化合物，即波利(Pauly)反应。
由于咪唑基解离常数为6.0，即解离的质子浓度与水的相近，因此组氨酸既可作为质子供体，又可作为质子受体。
另一方面，咪唑基供出质子和接受质子的速度十分快，半寿期小于10-10s，且供出质子和接受质子的速度几乎相等。
组氨酸残基在活性蛋白中常为活性中心。
已经知道，在生物体内的主要代谢途径有通过组氨酸脱氨酶进行脱氨，通过脱羧酶形成组胺以及氨基转移反应。
生物合成是从ATP的腺嘌呤部分和磷酸核糖丝磷酸形成咪唑甘油磷酸，进行氨基转换反应。
3规格指标
规格指标-中国药典2010版
Storage：Preserve in well-closed containers密封保存[2]
8药理作用
组氨酸的咪唑基能与Fe2+或其他金属离子形成配位化合物。
色氨酸质量标准
产品名称：L-色氨酸(L-Tryptophan)•国药准字：H20043185•性状：白色结晶或结晶性粉末。
无臭,味微苦.•分子式：C11H12N2O2•分子量：204.23•CAS号：73-22-3•产品描述•扩展属性详细描述：包装规格：内包装双层聚乙烯薄膜袋，外包装25kg全纸桶储存：遮光、密封，在凉处保存，有效期一年质量标准【Quality Standard】检测项目Item CP2010EP5AJI92USP24含量Assay≥99.0%98.5～101.5%99.0%～101.0%98.5～101.5%酸度pH 5.4～6.4 5.5～6.4 5.5~7.0比旋度Specific rotation[a]D020-30.0°～-32.5°-30.0°～-33.0°-30.5～-32.5°[a]D025-29.4～-32.8°溶液的透光度Transmittance(T430)clear&colorless≥95.0%≥95.0%氯化物Chloride(Cl)≤0.02%≤0.02%≤0.02%≤0.05%铵盐Ammonium(NH4)≤0.02%≤0.02%≤0.02%硫酸盐Sulfate(SO4)≤0.02%≤0.03%≤0.02%≤0.03%铁盐Iron(Fe)≤20ppm≤20ppm≤20ppm≤30ppm 重金属Heavy metals(Pb)≤10ppm≤10ppm≤10ppm≤15ppm 砷盐Arsenic≤1ppm≤1ppm(As2O3)铅Lead(Pb)其他氨基酸Other amino≤0.5%Conformsacids茚三酮活性物质conformNinhydrin-positive干燥失重Loss on drying≤0.20%≤0.50%≤0.20%≤0.3%炽灼残渣Residue on ignition≤0.10%≤0.10%≤0.10%≤0.1%有机挥发物Organic volatileConforms impurities内毒素Endotoxin≤50EU/g产品用途：1.人：营养增补剂。
有关氨基酸的国家标准资料
有关氨基酸的国家标准最全资料一、产品标准：1、GB/T 8967-2007 发布：2007.02.02 实施：2007.12.01 现行Monosodium L-glutamate谷氨酸钠（味精）2、GB 10794-2009 发布：2009.01.19 实施：2009.08.01 现行Food additive - L-lysine monohydrochloride食品添加剂L-赖氨酸盐酸盐3、NY 39-1987 现行饲料级L-赖氨酸盐酸盐4、GB/T 17810-2009 发布：2009.05.26 实施：2009.10.01 现行Feed grade DL-methionine饲料级DL-蛋氨酸5、GB/T 19371.1-2003 发布：2003.11.10 实施：2004.05.01 现行Feed additive-Liquid methionine hydroxy analogue饲料添加剂液态蛋氨酸羟基类似物6、GB/T 20802-2006 发布：2006.12.20 实施：2007.03.01 现行Feed additive-Cupric methionine饲料添加剂蛋氨酸铜7、GB/T 21034-2007 发布：2007.06.21 实施：2007.09.01 现行Feed additive－Methionine hydroxy calcium饲料添加剂羟基蛋氨酸钙8、GB/T 21694-2008 发布：2008.04.09 实施：2008.07.01 现行Feed additive - Zinc methionine饲料添加剂蛋氨酸锌9、GB/T 21979-2008 发布：2008.06.17 实施：2008.10.01 现行Feed grade - L-Threonine饲料级L-苏氨酸10、GB/T 21996-2008 发布：2008.06.17 实施：2008.10.01 现行Feed additive - Ferric glycine complex饲料添加剂甘氨酸铁络合物11、GB 22367-2008 发布：2008.09.10 实施：2009.03.01 现行Food additive—N-L-α-Aspartyl-L-phenylalanine-L-methyl ester （Aspartame）食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）12、GB/T 22489-2008 发布：2008.11.04 实施：2009.02.01 现行Feedadditive—Manganese methionine饲料添加剂蛋氨酸锰13、GB 25542-2010 发布：2010.12.21 实施：2011.02.21 现行食品安全国家标准食品添加剂甘氨酸（氨基乙酸）--------------------------------------------------------------------------------简评：甘氨酸在食品工业中主要用做调味剂、甜味剂、防腐剂、稳定剂等，该标准适用于由一氯乙酸氨化工艺制得的工业氨基乙酸经纯化水溶解、活性炭脱色等工艺重结晶制得的食品添加剂甘氨酸（氨基乙酸）。
丝氨酸
丝氨酸丝氨酸是一种非必需氨基酸，它在脂肪和脂肪酸的新陈代谢及肌肉的生长中发挥着作用，因为它有助于免疫血球素和抗体的产生，维持健康的免疫系统也需要丝氨酸。
丝氨酸在细胞膜的制造加工、肌肉组织和包围神经细胞的鞘的合成中都发挥着作用。
简介丝氨酸是一种非必需氨基酸，富含于鸡蛋、鱼、大豆，人体亦可从甘氨酸中合成丝氨酸。
丝氨酸在医药上有着广泛用途。
丝氨酸可促进脂肪和脂肪酸的新陈代谢，有助于维持免疫系统。
[1]L-丝氨酸产品说明英文名：L-Serine缩写：L-SerCAS No.：56-45-1EINECS号： 206-130-6[1]分子式：C3H7NO3结构式：CH2OHCH(NH2)COOH球棍模型结构式分子量：105.09等电点：5.68密度：1.53[2]熔点：240°C结构式：2描述白色结晶体或结晶粉末，味微甜，易溶于水和甲酸，不溶于乙醇和乙醚。
丝氨酸可以从大豆、酿酒发酵剂、乳制品、鸡蛋、鱼、乳白蛋白、豆荚、肉、坚果、海鲜、种子、乳清和全麦获取。
有必要的话，人体会从甘氨酸中合成丝氨酸。
磷脂酰丝氨酸(PS)是在人体中合成的丝氨酸化合物，意大利、斯堪的纳维亚半岛和其他欧洲国家都广泛应用磷脂酰丝氨酸补充剂来治疗年老引发的痴呆症和正常的老年记忆损失。
3标准质量标准-中国药典 2010Test Items项目Specification质量指标Assay 含量≥98.5%Characteristic性状无色结晶或结晶性粉末，味微甜Specific rotation[a]D比旋+14.0°~ +15.6°度Identification 鉴别AS PER CP2010PH酸度 5.5～6.5Transmittance溶液透光率≥98.0%Chloride氯化物≤0.02%Sulfate硫酸盐≤0.02% Ammonium铵盐≤0.02% Other amino acids其他氨基≤0.5%酸Loss on drying干燥失重≤0.2%Residue on ignition炽灼残≤0.1%渣Iron铁盐≤0.001% Heavy metals(as Pb)重金属≤10ppm Arsenic砷盐≤0.0001%Bacterial endotoxins细菌≤12 EU/g 内毒素主要功能：L-丝氨酸属于非必需氨基酸，具有许多重要的生理功能和作用1.合成嘌呤、胸腺嘧啶、胆碱的前体；2. L-丝氨酸羟基经磷酸化作用后能衍生出具重要生理功能的磷丝氨酸，是磷脂的主要成分之一；3. 具有稳定滴眼液pH值的作用，且滴眼后无刺激性；重要的自然保湿因子(NMF)之一，皮肤角质层保持水分的主要角色，高级化妆品中的关键添加剂。
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氨基酸类药 遮光，密封保存
氨基酸类药 遮光，密封保存
666 盐酸半胱氨酸
741 盐酸组氨酸
796 盐酸赖氨酸
801 盐酸精氨酸
851 胱氨酸
L-2-氨基-3-硫基丙 酸盐酸盐一水合物
C3H7NO2S.HCl.H2O 175.64
（L）2-氨基-3（1H-咪唑-4基）丙 酸盐酸盐一水合物 C6H9N3O2.HCl.H2O
含量 性状
色/状
气味 味道
98.0%-102.0%
≥98.5%
≥99.0%
≥98.5%
白色或类白色结晶性 白色或类白色结晶或 白色至类白色结晶性 白色或类白色结晶或
粉末
结晶性粉末
粉末
结晶性粉末
有类似蒜的臭气， 味酸 有引湿性
无臭 味微酸
无臭 味甜
有香气 味甜
溶解性
在水或乙醇中易溶
在热水中溶解，在水 中微溶，在乙醇中不 溶，在稀盐酸或氢氧 化钠中溶解
在水中易溶，在乙醇 、丙酮或乙醚中几乎 不溶
在水中微溶，在乙醇 中极微溶，在三氯甲 烷中不溶，在甲酸中 易溶，在稀盐酸或氢 氧化钠中溶解
在水中略溶，在乙醇 或乙醚中几乎不溶
在水中溶解，在乙醇 中几乎不溶
+21.0°~ +25.0° 化学方法一 色谱
+14.0°~ +15.6° 色谱
-30.0°~ -32.5° 色谱
5.5~ 6.5 ≥98.0%
5.0~ 6.5 ≥98.0%
≤0.02%
≤0.02% ≤0.02%
≤0.02%
≤0.02% ≤0.02%
≤0.02%
≤0.02% ≤0.02%
≤0.02%
≤0.02% ≤0.02%
≤0.02%
≤0.02% ≤0.02%
≤0.5%
≤0.5%
≤0.5%
≤0.5%
≤0.5%
色谱
色谱
色谱
色谱
色谱
红外光吸收图谱与对 红外光吸收图谱与对 红外光吸收图谱与对 红外光吸收图谱与对 红外光吸收图谱与对
照的图谱一致
照的图谱一致
照的图谱一致
照的图谱一致
照的图谱一致
5.9~ 6.9 ≥98.0%
5.0~ 6.5 ≥95.0%
10.5~ 12.0 ≥98.0%
6.5~ 7.5 ≥98.0%
末
末
结晶性粉末
末
味微酸
无臭 味微苦
无臭 味微苦
无臭 味微苦
在热水中溶解，在水 中微溶，在乙醇、丙 酮或乙醚中不溶，在 稀盐酸或1N氢氧化钠 中易溶
在热水中溶解，在水 中略溶，在乙醇中不 溶，在稀盐酸或氢氧 化钠中易溶
在水中溶解，在乙醇 中极微溶，在乙醚中 不溶
在甲酸中易溶，在水 中略溶，在乙醇或乙 醚中极微溶
+31.5°~ +32.5° -33.0°~ -35.0° +12.0°~ +12.8° +14.9°~ +15.6°
色谱
色谱
色谱
色谱
红外光吸收图谱与对 红外光吸收图谱与对 红外光吸收图谱与对 红外光吸收图谱与对
照的图谱一致
照的图谱一致
照的图谱一致
照的图谱一致
≥98.0%
5.4~ 6.0 0° +8.5°~ +10.5° +20.4°~ +21.5° +21.5°~ +23.5° -215°~ -230°
色谱
色谱
色谱
色谱
色谱
红外光吸收图谱与对 红外光吸收图谱与对 红外光吸收图谱与对 红外光吸收图谱与对 红外光吸收图谱与对
照的图谱一致
照的图谱一致
照的图谱一致
照的图谱一致
7.0~ 8.5 ≥98.0%
5.5~ 6.5 ≥98.0%
≤0.02%
≤0.02% ≤0.02%
≤0.02%
≤0.02% ≤0.02%
≤0.02%
≤0.02% ≤0.02%
≤0.02%
≤0.02% ≤0.02%
≤0.5%
≤0.5%
≤0.5%
≤0.5%
≤0.5% ≤0.1% ≤0.0005% ≤10ppm ≤0.0001% 符合规定
氨基酸类药 遮光，密封保存 片剂
886 脯氨酸
1069 酪氨酸
1104 精氨酸
1134 醋酸赖氨酸
1137 缬氨酸
(L)-吡咯烷-2-羧酸
L-2-氨基-3-（4-羟 基苯基）丙酸
L-2-氨基-5胍基戊酸
L-2，6-二氨基己酸 醋酸盐
L-2-氨基-3-甲基丁 酸
C5H9NO2 115.13
C9H11NO3 181.19
≤0.3% ≤0.1% ≤0.001% ≤10ppm ≤0.0001%
≤0.2% ≤0.1% ≤0.001% ≤10ppm ≤0.0001%
≤0.5% ≤0.1% ≤0.001% ≤10ppm ≤0.0001%
≤0.5% ≤0.1% ≤0.001% ≤10ppm ≤0.0001%
≤0.2% ≤0.1% ≤0.001% ≤10ppm ≤0.0001%
≤0.2%
≤0.02% ≤0.02%
≤0.5%
≤0.02% ≤0.02% ≤0.02% 符合要求 ≤0.2%
≤0.02% ≤0.5%
8.0%-12.0% ≤0.1% ≤0.001% ≤10ppm ≤0.0001% 符合规定
≤0.2% ≤0.1% ≤0.001% ≤10ppm ≤0.0001%
≤0.4% ≤0.1% ≤0.003% ≤10ppm ≤0.0001%
无臭 味微酸苦
≥98.5%
≥98.5%
≥98.5%
白色结晶或结晶性粉 白色或类白色结晶性 白色结晶或结晶性粉
末
粉末
末
无臭
在水中溶解，在乙醇 中略溶，在丙酮中几 乎不溶
在水中易溶，在乙醇 、三氯甲烷或乙醚中 不溶
在水中易溶，在乙醇 中极微溶解，在乙醚 中几乎不溶
在水中易溶，在乙醇 中极微溶解
在水或乙醇中几乎不 溶，在稀盐酸或氢氧 化钠中易溶
25EU/g
氨基酸类药 密封保存 片剂
12EU/g
50EU/g
20EU/g
12EU/g
氨基酸类药 遮光，密封保存
氨基酸类药
氨基酸类药
遮光，密封，在凉处 保存
遮光，密封保存
氨基酸类药 密封保存
361 谷氨酸
434 苯丙氨酸
507 组氨酸
605 亮氨酸
半胱氨酸
L-2-氨基戊二酸
C5H9NO4 147.13
≤0.2% ≤0.1% ≤0.0015% ≤10ppm ≤0.0001%
≤0.2% ≤0.1% ≤0.001% ≤10ppm ≤0.0001%
≤0.2% ≤0.1% ≤0.002% ≤10ppm ≤0.0001%
≤0.2% ≤0.1% ≤0.001% ≤10ppm ≤0.0001%
≤0.2% ≤0.1% ≤0.001% ≤10ppm ≤0.0001%
+38.9°~ +41.8° 色谱
-26.0°~ -29.0° 化学方法一 色谱
红外光吸收图谱与对 红外光吸收图谱与对 红外光吸收图谱与对 红外光吸收图谱与对 红外光吸收图谱与对
照的图谱一致
照的图谱一致
照的图谱一致
照的图谱一致
照的图谱一致
5.6~ 6.1 ≥98.0%
5.5~ 6.5 ≥98.0%
5.4~ 6.4 ≥95.0%
照的图谱一致
照的图谱一致
照的图谱一致
照的图谱一致
酸度 溶液的透光度 溶液澄清度 含氯量 氯化物 硫化物 硫酸盐 铵盐 磷酸盐 蛋白质 其他氨基酸 有关物质
1.5~ 2.5 应澄清
2.0~ 4.0 ≥98.0%
≤0.02% ≤0.02% ≤0.02%
≤0.5%
5.6~ 6.6 ≥98.0%
≤0.007% ≤0.006% ≤0.02%
≤0.5%
5.5~ 7.0 ≥98.0%
≤0.02% ≤0.02% ≤0.02%
≤0.5%
干燥失重 炽灼残渣 铁盐 重金属 砷盐 热原
≤1.0% ≤0.1%
≤10ppm
符合规定
≤0.2% ≤0.1% ≤0.001% ≤10ppm ≤0.0001% 符合规定
≤0.2% ≤0.1% ≤0.001% ≤10ppm ≤0.0001%
C6H14N4O2 174.2
C6H14N2O2.C2H4O2 206.24
C5H11NO2 117.15
≥99.0%
≥99.0%
≥99.0%
≥98.5%
≥98.5%
白色结晶或结晶性粉 白色结晶或结晶性粉 白色结晶或结晶性粉 白色结晶或结晶性粉 白色结晶或结晶性粉
末
末
末
末
末
微臭 味微甜
无臭 无味
几乎无臭 有特殊气味
照的图谱一致
1.5~ 2.0 ≥98.0%
3.5~ 4.5 ≥98.0%
5.0~ 6.0 ≥98.0%
≥98.0%
5.0~ 6.5 ≥98.0%
19.8%-20.8%
16.7%-17.1%
19.0%-19.6%
16.5%-17.1%
≤0.02%
≤0.02% ≤0.02%
≤0.5%
≤0.02% ≤0.02%
几乎无臭
无臭 味微甜而后苦
在水中易溶，在乙醇 中溶解，在乙醚或正 丁醇中不溶
在水中极微溶，在无 水乙醇、甲醇或丙酮 中不溶，在稀盐酸或 稀硝酸中溶解
在水中易溶，在乙醇 中几乎不溶，在稀盐 酸中易溶