当前农村猪肉安全的现状与对策建议
浅谈进一步完善猪肉生产及安全食用的对策
浅谈进一步完善猪肉生产及安全食用的对策猪肉作为我国消费者的主要肉类食品，在人们的食谱上占据着非常重要的地位，因此猪肉的质量安全问题就显得尤为重要。
因此，本文就目前猪肉的生产现状展开论述。
标签：放心肉；生产现状；对策一、目前安全放心猪肉的生产现状1.饲料原材料的安全隐患。
养猪业饲料的原材料主要成分是玉米、大豆，而现代农作物大量使用化肥，农作物生长剂、农药，造成化学成分在原材料中残留，原材料收获后经过物理加工变成养殖业中的饲料，饲料喂猪后对猪肉造成化学污染；而且原材料在生产、存储加工过程中发生霉变，这样也给饲料安全生产带来隐患。
2.抗生素和瘦肉精的添加问题。
养殖户为了控制疫病，在养殖过程中会长时间、大剂量的添加、滥用抗生素类、磺胺类药物。
抗生素的长期使用会使细菌或病毒产生耐药性，甚至变异，而养殖者为了控制疫病又进一步使用更大剂量的抗生素，就形成了恶性循环。
同时药物会在畜体內大量残留。
同时瘦肉精的添加虽然能抑制肥肉的生长，降低脂肪含量，但会使猪肉质量大打折扣，其残留物毒性更强，严重影响人的心脏、神经系统的正常机能，严重危害了人类身体健康。
3.病猪或疑似病猪流入市场。
猪患病时，大量有害微生物和有害物质在猪体内大量蓄积，这些病原残留猪肉上，就会危害人体健康。
有还可能病死猪流入市场，虽然前几年国家出台了养殖环节病死无害化处理补贴，每头80元补助，但这远远不够养猪的成本，养殖户为了减少经济损失，没有将病死猪进行无害化处理，而是低价卖给不法经营者，这类经营者专门从事收购病死猪屠宰加工成豬肉制品，火腿肠，熏肉等出售。
4.屠宰环节对猪肉的影响。
为了加强生猪屠宰管理、保障人民身体健康，我国实行定点屠宰、集中检疫制度。
未经定点允许，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动，而乡镇一级以下就没有定点屠宰场（点），经营者不可能拉上一头猪跑上50多公里到县城宰杀，可是老百姓也要吃肉，这就出现了私屠滥宰，没有定点也不报检，检疫人员也就不可能到点检疫，这更不能确保猪肉的安全。
肉猪安全生产问题与对策
肉猪安全生产问题与对策
近年来，随着人们对安全食品的重视度不断提升，肉猪安全生产问题引起了国家和公众的广泛关注。
肉猪的安全生产不仅与国家的食品安全和公众健康息息相关，而且直接影响着农民的生计。
因此，加强肉猪安全生产的管理是十分必要的。
一是加强兽药的管理。
肉猪的安全生产涉及到抗生素的使用问题，而抗生素的使用过量会使肉猪肉中的残留物达到超标水平，从而危害人体健康。
因此，要正确使用兽药，加强兽药管理，以确保肉猪的安全生产。
二是严格检测肉质。
为了确保肉猪的安全性，要定期检测肉猪的肉质及肉的残留物，及时发现存在的问题。
如果发现残留物超标，要及时处理，以保证肉猪的安全性。
三是改进养猪环境。
良好的养猪环境有助于肉猪的健康生长，减少疾病的发生，同时肉猪的肉质也会有较大的提高。
因此，要处理污水，改善养猪场环境，加强养猪管理，以防止肉猪疾病的发生，保证肉猪的安全生产。
四是加强喂养管理。
喂养管理是决定肉猪健康成长和品质的重要因素。
日常的喂养管理要注意料的及时补充，避免料的过量使用。
要根据肉猪的需求，科学配合料，以满足肉猪的营养需要，并减少抗生素的使用。
五是加强监管。
肉猪安全生产要求企业按照有关法律法规，严格实施安全生产管理制度，加强监管，定期开展安全检查，发现问题及
时处理，以保证肉猪的安全生产。
总之，要加强肉猪安全生产的管理，需要各方面的努力。
社会各界要加强社会监督，提高肉鸡养殖的质量，加强技术培训，及时发现问题，及时处理，以确保肉猪的安全生产。
农村地区猪肉市场监管工作中存在问题及建议
农村地区猪肉市场监管工作中存在问题及建议农村的猪肉市场，啊，那真是个“热闹”的地方。
你要说市场监管，真是个老大难的问题。
猪肉是农村老百姓餐桌上的常客，家家户户几乎都少不了，可偏偏有些人觉得，在这块“肉”上动动歪脑筋，赚点快钱是件容易事。
更糟糕的是，猪肉的质量不过关，价格也乱七八糟的，这种事儿说多了谁都知道，问题不在于知道，而是解决起来难。
说白了，就是猪肉市场的监管“打了折扣”，想根治这病可不是一天两天能搞定的。
说到猪肉质量的事儿，不得不提那些被一些不良商贩搞得乌烟瘴气的场面。
比如说，一些地方有的养殖场，猪只根本没经过检查，直接上市场，吃的喂的都是啥，谁知道呢？这些猪肉根本没经过正规检疫，就上了餐桌，最后害了的不仅仅是市场的信誉，更是消费者的健康。
你想啊，这些猪肉谁敢吃？可是村里人有时候又没啥选择，价格便宜，还能填饱肚子，也只能硬着头皮买下。
你说，监管不严，老百姓也难受，商贩却在里面钻空子，那真是“鱼龙混杂，吃了亏的还得忍”。
再说说价格的问题。
农村地区的猪肉价格总是让人摸不着头脑，时高时低，买家还不敢乱喊价。
猪肉本来是个有价格浮动的市场，可你说那种极端情况，某些小摊贩一天一个价，今天卖八块，明天卖十块，消费者也不清楚到底怎么算账。
老百姓本来收入就不高，价格这块却总是“鬼打墙”，让人哭笑不得。
咋整？没人能给个合理的解释。
你看，监管上出了问题，猪肉市场就变得“乱成一锅粥”。
那啥，市场不清楚，价格没个准，这买卖还怎么做？问题既然这么明显，咱们该咋整呢？其实解决办法还是有的。
得加强监管力度，建立起一套完整的猪肉质量检查体系，别让不合格的猪肉随便进市场。
养殖场也得定期检查，尤其是那些小型养殖场，不能让他们随便乱来，猪肉一旦有问题，那就得找出源头，不能让不合格的东西上餐桌。
你看，卫生检疫工作是基础，得像“严防死守”的一样严谨，确保每一块猪肉都能放心食用。
咱们可不能光看价格便宜就丢了健康啊。
还有一个问题，那就是价格混乱。
2023年猪肉质量安全专治方案
2023年猪肉质量安全专治方案1. 强化农场管理为了确保猪肉质量安全，首先要加强对猪的养殖管理。
农场应建立科学的养殖管理制度，并采取以下措施：1.1 强化疾病预防和控制加强疾病防控，包括定期对猪群进行健康检查，加强疫苗接种和防疫药物使用管理。
同时，加强对疾病的监测和报告，确保疫情得到及时控制和处置。
1.2 加强饲料管理加强对饲料的质量控制，建立饲料的采购、储存和使用管理制度。
禁止使用不合格的饲料，加强对饲料添加剂使用的监管。
加强饲料成分的监测和检测，确保饲料的营养平衡和安全性。
1.3 加强环境卫生管理加强猪舍的清洁和消毒工作，定期清理猪圈和污水处理设施。
加强垃圾和污水的分类处理，减少环境污染。
加强养殖场周边环境的管理，避免饲养场对周边环境产生不良影响。
2. 加强屠宰管理2.1 加强屠宰场的管理屠宰场应建立科学的屠宰管理制度，包括屠宰过程的管理、屠宰设备的维护和保养、屠宰场环境的卫生管理等。
加强对屠宰场工作人员的培训和监督，确保屠宰过程符合相关法律法规和标准要求。
2.2 加强检验检疫工作加强对猪肉的检验检疫工作，包括对屠宰前和屠宰后的猪体进行检查和抽样检测，对检测结果不合格的猪肉进行处置。
严禁使用含有禁用药物的猪肉，加强对屠宰场的监管，防止非法添加药物和滥用药物。
3. 建立健全追溯体系建立健全的猪肉追溯体系，对每一头猪的养殖、饲料来源、疫苗接种、药物使用等信息进行记录和追溯。
建立猪肉质量信息公示平台，使消费者可以查询猪肉的来源和质量信息。
加强对养殖场和屠宰场的监管，确保追溯体系的有效运行。
4. 提高养殖技术水平加强养殖技术培训，提高养殖人员的专业水平。
引进先进的养殖技术和管理经验，推广优良品种，提高养殖效益和猪肉品质。
积极开展科学研究，推动养殖行业的创新发展。
5. 强化监督执法力度加强对养殖场、屠宰场和市场的监督检查，发现问题及时处理，对违规行为进行严厉惩处。
加强对猪肉质量的抽检和监测，确保市场上销售的猪肉符合质量安全要求。
猪肉质量改进的关键措施
猪肉质量改进的关键措施随着人们对食品安全和质量要求的提高，猪肉质量成为了一个备受关注的话题。
为了提高猪肉的质量，农业部门和农民们采取了许多关键措施。
本文将讨论猪肉质量改进的关键措施，并探讨它们对猪肉行业发展的影响。
一、改善饲养环境优化猪舍环境是改进猪肉质量的关键措施之一。
合理的饲养环境可以提高猪的生活品质和养殖效益。
首先，农民需要确保猪舍通风良好，保持适宜的温度和湿度。
良好的通风系统可以减少患病风险，提高猪的免疫力。
其次，饲养环境应该保持清洁卫生，定期对猪舍进行消毒，避免疾病传播。
猪舍的合理设计和管理可以提供舒适的生活环境，促进猪的生长和发育。
二、健康管理措施猪肉质量的改进离不开健康管理措施的落实。
农民应该定期检查猪的健康状况，及时发现和治疗疾病。
有效的预防措施包括疫苗接种、定期驱虫、饲料添加抗生素等。
此外，合理的饲养密度也是健康管理的关键因素之一。
适当减少猪的密度可以减少疾病传播的风险，提高猪的生产性能和健康水平。
三、科学饲养管理科学合理的饲养管理对于猪肉质量的改进至关重要。
合理的饲料配方可以提供猪所需的各种营养物质。
农民应该依据猪的不同生长阶段和品种特性，制定适宜的饲养方案。
此外，饲养过程中要避免过度饲养或饲养不足，以免影响猪的生长发育和健康。
科学的饲养管理还包括合理的饮水管理、定期体重测定和饲料转换率的监测等。
四、加强养殖技术培训和指导加强养殖技术培训和指导是提高猪肉质量的重要手段。
农业部门可以组织培训班和推广会，传授先进的养殖技术和管理经验。
农民可以通过学习和分享经验，了解最新的科学知识和技术，提高养殖水平。
行业组织和专家可以提供相关指导和咨询服务，帮助农民解决养殖过程中的问题，确保猪肉质量的持续改进。
五、加强质量监管加强猪肉质量的监管是猪肉质量改进的重要保障。
相关部门应建立健全的检验制度和标准，保证猪肉质量的安全和稳定。
加强对猪肉生产企业的监督检查，对不符合质量标准的猪肉及时进行处置。
猪肉质量安全专项整治方案
猪肉质量安全专项整治方案1.背景随着生活水平的提高，人们对猪肉质量安全问题越来越关注。
但是在生产环节中，存在一些问题，如使用非法添加剂、环境污染、疫病滋生等，都会影响猪肉的质量安全。
因此，为了保障广大人民群众的身体健康，需要对猪肉质量安全进行专项整治。
2.整治目标(1) 控制疫病传播，提高养殖规范化程度在整治过程中，要加强对猪瘟、口蹄疫等疫病的防控，减少动物疫情的发生，提高养殖规范化程度，确保猪肉的质量安全。
(2) 打击非法添加剂的使用和虚假宣传要通过加大对市场上非法添加剂和虚假宣传的监管力度，促进市场环境的改善，净化食品市场，保障广大消费者的健康。
(3) 消除环境污染要加强对猪场周边环境的监管，防止养殖业对环境造成的污染，并对污染情况进行清理整治，保护环境生态。
(4) 建立健全质量管理制度要加强猪肉生产的管理，建立完善的质量管理制度，规范猪肉生产流程，从源头上确保猪肉的质量安全。
3.整治措施(1) 加强疫病防控加强猪场消毒管理，保障猪场环境的卫生和清洁。
监督和指导猪场进行定期检查，加强防疫措施，提高猪瘟、口蹄疫等疫病的防控水平。
(2) 加大市场监管力度严格按照法律法规规定进行检查，对市场上非法添加剂和虚假宣传进行查处，对商家进行行政处罚、吊销营业执照等相应的处罚措施，切实维护消费者的合法权益。
(3) 加强环境保护落实猪场周边环境保护责任，加强对养殖业的环境监管，开展猪场周边环境检查，防止养殖场对周边环境造成污染，并加强环境保护宣传力度，提高养殖场环保意识。
(4) 建立质量管理制度推动猪肉生产企业建立健全的质量管理制度，对猪肉生产流程进行规范，强化食品安全责任，从源头上确保猪肉的质量安全。
加强猪肉质量检测力度，确保猪肉商贸流通环节的严格质量监管，切实保障广大人民群众的身体健康。
4.整治效果通过以上整治措施的实施，能够有效保障猪肉质量安全，净化食品市场环境，强化食品安全责任体系，让广大人民群众吃得更放心、更健康。
猪肉安全控制调查报告
猪肉安全控制调查报告猪肉是人们饮食中的重要组成部分，猪肉的安全问题一直备受关注。
为了确保猪肉的安全性，政府和监管机构进行了一系列的控制和调查。
本报告将对猪肉安全控制进行调查，并综合分析其问题和解决方案。
一、问题分析1.疫病控制问题：猪是易感染疫病的动物，如猪瘟、口蹄疫等疫病严重影响猪肉的安全。
猪瘟疫苗的研发和有效使用是重要问题之一2.残留物问题：猪生长过程中使用的抗生素、瘦肉精等药物的残留物也是猪肉安全的隐患。
合理使用抗生素和其他药物，加强监测和检测是必要的。
3.饲料安全问题：饲养猪需要大量的饲料，饲料中可能含有农药残留、有毒物质等，这些对猪肉的安全性构成威胁。
加强饲料质量的监管和检测是必要的。
4.屠宰与加工问题：猪肉的屠宰和加工过程中如果没有严格符合卫生标准，会导致猪肉存在细菌、寄生虫等安全隐患。
完善的屠宰和加工环节控制是必要的。
二、解决方案1.建立健全猪瘟疫苗研发和使用体系：加强猪瘟疫苗的研发和生产，确保疫苗质量和有效性。
同时，加强疫苗的使用，提高养殖户的疫病防控意识。
2.加强抗生素、瘦肉精等药物使用的监管：制定和贯彻抗生素和其他药物的合理使用指南，严格控制使用量和使用时间。
加强药物残留物的监测和检测，确保猪肉符合安全标准。
3.加强饲料质量的监管和检测：建立健全的饲料质量管理体系，制定和执行严格的饲料标准。
加强对饲料中农药残留、有毒物质等的监测和检测，确保饲料的安全性。
4.完善猪肉的屠宰和加工控制：加强屠宰和加工环节的卫生管理，确保操作符合相关标准。
加强病死猪和有病毒感染的猪肉的处理，防止其进入市场。
三、建议1.增加投入，推动猪瘟疫苗的研发和使用，提高疫病防控水平。
2.宣传抗生素和其他药物的合理使用，提高养殖户的科学养殖意识。
3.加强对饲料生产和销售环节的监管，提高饲料质量的安全性。
4.提高屠宰和加工环节的卫生标准，推动标准化生产。
5.加强监测和检测手段的研发和应用，及时掌握猪肉安全的情况。
农村猪肉保障方案
农村猪肉保障方案背景近年来，中国猪肉产业面临多重困境，其中一大困局是非洲猪瘟疫情的严重冲击。
由于非洲猪瘟病毒高度传染和致死率高，严重冲击了猪肉产业；除非洲猪瘟疫情，还有生猪价格波动带来的影响和目前猪肉生产效率低下，短期内难以有效解决等问题。
这些问题的出现，给人们切身体会到了猪肉产业不给力的痛点。
面临的挑战在猪肉供给松动的情况下，人们对于生猪养殖的热情更高涨，无论是在城市或者农村地区，都有很多人涌入养猪。
而乡村地区的养殖状况相比城市要更困难。
往往缺乏专业知识、养殖设施建设不足、资金瓶颈等问题的困扰。
在农村地区需要针对这些问题，制定出科学合理的猪肉保障方案，保证人们有足够的猪肉供应。
解决办法1.加强技术技能人才培养乡村地区的养殖基础较弱，以至于在养殖过程中出现问题后面对政策、资金等多重因素的考验，陷入被动状态。
因此，针对乡村地区养殖知识不足的问题，应当加强技术、技能培养，提高养殖人员的技术能力，让乡村地区的猪肉生产实现良性的循环。
2.大力构建农村产业链农村地区资源丰富，要想提高养殖效率，就必须拓展产业链。
以农民养殖猪为示范基地，引导农户发展规模化、科学化养猪，为农民提供相关培训、技术支持和配套经济合作社等一系列支持，帮助农民摆脱贫困。
3.推广养猪地粪处理设备养殖过程中会产生大量的粪便，如果处理不当，不仅可以导致环境污染，还可以带来疫病的传播风险，因而对养猪产生负面影响。
因此，推广现行先进科技，使农村养殖规模逐步实现规范化，减少养殖猪所产生的污染，同时也促进了绿色生态发展。
4.实行质量安全检测为了防止疫情和食品安全问题，农村地区的猪肉养殖需要实行严格的质量安全检测。
在猪肉生产加工过程中，着重从食品安全和疾病预防等方面对猪肉进行检测的同时，还要开展预防未爆发的疾病的排查和监测，确保养猪、加工、销售各个环节的开展情况符合国家相关的规定。
结论制定科学可行的猪肉保障方案，对于保障农村地区猪肉供应有着明显的推动作用。
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我 国是 生猪生 产大 国 ， 同时也是 生猪产 品消费大 国 ， 猪 肉是 人类 食物 的重要 组成 部分 和主要 营养 来源 之一 ， 多数
１ 屠 宰环 节 ． ２
为了加强 生猪屠 宰管理 、 保证 生猪产 品质量安全 、 障 保
人 日常 肉食 消费 以猪 肉为 主。 进入 ２ 世 纪 ， 着人 们 收入 １ 随 水 平 的提 高 ， 消费 者对猪 肉的需求 逐渐从 量 的满足 转 向质
大 型 的超 市 购买 。 是 这对 于农 村 来说 是 不现 实 的 ， 但 一般
断 的累 积 ， 接对 人 们身 体健 康 产生 危 害 ， 排 出体 外 污 直 或
染 土壤 和水 源 ， 又通 过食 物链 危 害 人类 和其 他 动 物。 的 有 养殖 户甚 至在饲 养过程 中使 用 “ 肉精 ” 瘦 等违 禁药 品 ， 中 连
肉 出 口带 来 了 负面 的影 响 ， 影 响 了政府 的公信 度 。 何 更 如
提 升猪 肉安 全水平 已成 为政府 、 企业 和消 费者共 同关 注的
热 点问题 。
运 输环 节也是 维 持猪 肉 品质 的一个 重要环 节 ， 否使 是 用合 适 的运输 工具 ， 工作 人员 的业务 素质 、 康状况 ， 健 车厢
国最 大 的 、 名 度最 高 的猪 肉加 工 企业 “ 汇 ” 不 可避 知 双 也 免 ， 中可 看 出猪 肉安 全 问题 的 严峻 性 。 一些 城 乡结 合 从 而
都 是小 商贩在 集市 上摆 个猪 肉摊点 ， 能很好 地维 持猪 肉 不
的品质 。 另有一 些无 良商家 ， 已经 淘汰 的母猪 肉 、 把 劣质 肉 和 病害 肉直接 推销 给小 餐馆 ， 肉品安 全管理 工作 造成很 给 大 的隐患 。
在 国际市场 上 的竞争 力。 介绍 了当前我 国农村 猪 肉安全 的现 状 ， 并提 出了完善 立法 、 强执 法 、 泛宣传 、 加 广 改善环 境 等对 策建议 关键 词 ： 农村 ； 肉安全 ； 状； 策建议 猪 现 对
中图分类号 ｓ １ ． ８ ２７ ７ 文献标识码 Ａ 文 章编号 １ ０ － ７ １（ １ ７ ７ ２ １）１ － ３— ０ ０ ３ ０ ０５０ ２ ４
生产 、 工 、 加 包装 、 运输 、 售等各 个环 节做 了具体 的要求 。 销
内的温 度 、 度 等都 对猪 肉的安 全造 成 了影 响 。 在有 些 湿 而
ｌ 农村猪 肉安全 的现状
１１ 饲 养 环 节 ．
生 猪饲 养环 节 的质量 是影 响 猪 肉质 量 的决定 性 因素 。 我 国农村 生猪 的养殖 一般 来说 还是 以小户 散养 为主 ， 分 部 农 户在 饲 养过 程 中 由于受 利 益驱 动 ， 用 饲料 添 加剂 、 滥 抗 生素、 激素 和一些 违禁 药 品。 料喂 养有 省时省 力 的优点 ， 饲 得 到 了普遍 的应用 ， 但是 我 国市 场 上猪 饲 料 良莠 不齐 ， 一 些不 法 的生产 厂家在 猪饲 料 中加 入 了大量 的有 害物质 。 饲 料 中某 些微 量元 素添 加过量 ， 导致 这些元 素在 生猪 体 内不
２ 对策 建议
２１ 完善 立法 ．
部 的养 殖户 不乏使 用泔 水进 行生 猪喂养 。 之很 多农村 的 加 生 猪养 殖并 没有形 成规模 化 、 团化 ， 以条 件 比较 落后 ， 集 所
２ ０ 年６ １ 食 品安 全 法 正 式实 施 ， 肉类 食 品的 ０ ９ 月 日， 对
窝棚简 陋 ， 卫生 条件极 差 ， 也容 易造成 生猪 感染疫 病 ， 这 为 疫病 的传播 提供 了便 利 。
胁。 １３ 运输环 节 ．
的提 高 。 肉的安 全状况 关系 到人们 的身 体健 康和 生命安 猪
全 以及 整个 社会 的安定 ， 还关 系着 我 国产 出 的猪 肉在 国际
市 场上 的竞 争力 。 而 目前 我 国特别 是广 大 的农 村猪 肉安 然 全 问题 仍然 比较 突 出 ， 药 、 农 兽药 、 激素 、 重金 属超 标 、 抗生 素、 微生 物污染 、瘦 肉精 ” 注水 肉” “ 和“ 等事件 时有 发生 ， 损 害 了消 费者 的合 法 权益 ， 引起 社 会 的强 烈反 响 ， 我 国猪 给
人 民身 体健康 ， 国实行 生猪定 点屠 宰 、 中检 疫制 度。 我 集 未
经 定 点允 许 ， 何单 位 和个 人 不得 从事 生 猪屠 宰 活动 。 任 而 农 村地 区生猪 的屠 宰过程 存在 很多 隐患 ， 没有 经过检 疫 而 私 屠滥宰 现象 随处 可见 ， 这便 不能 确保猪 肉的安全 。 另外 ， 有 些检疫 站入 场检 疫时 的验收 程序不 完善 ， 能达标 的猪 不 未 按规 定 进行 处 理 ， 而是 进行 了宰杀 。 反 在待 宰检 疫 环节 中 ， 数 屠 宰场 只是 重 点关 注濒 临 死亡 或 已经 死亡 的猪 ， 少 对 于 病 猪 疏 于 防范 和 检 疫 ， 猪 肉安 全造 成 了极 大 的威 对
地区， 运输 工具 比较 简陋 ， 无法 在 途 中对 猪 肉 的新鲜 度 进 行 较好 的维 持 ， 过一 段 时间 的运 送后 ， 能会 有变 质 经 可
的情形 出现。 １４ 销售环 节 ．
捍卫 猪 肉安全 的最 后一 道 防线是 销售 环节 。 在城 市 现
中很多 人为 了吃 到“ 心 肉” 放 而舍弃 了传 统的菜 市场 ， 去 改
安徽农学通报 ，Ａ ｈ ｉ ｇｉＳ ｉＢ ｌ２ １ ，７ １ ） ｎ ｕ ｒ ｃ． ｕ１ ０ １ （４ Ａ ． ． ｌ
３ ５
当前 农村猪 肉安全 的现 状 与对策建 议
蒋 克友
（ 台县 尚塘 乡农 技站 ， 凤 安徽凤 台２ ２ ０ ３ １０）
摘 要 ： 肉的安全状 况不仅 关 系到人 们 的身体健 康和 生命 安全 以及 整个社 会 的安定 ， 关系着我 国产 出的猪 肉 猪 还