薄荷在我国的研究进展_周荣

薄荷在我国的研究进展周荣，钟震洪(佛山科学技术学院园艺系，广东佛山528231)摘要：对我国近年来薄荷研究的文献进行分析和分类，总结出我国薄荷研究主要集中在药理作用、挥发油和非挥发性成分提取、繁殖培育、栽培管理等方面，揭示了我国薄荷应用的研究现状和发展趋势，对薄荷的综合开发利用，特别是精细化开发其经济价值开发提供参考。

关键词：薄荷；中国；研究现状中图分类号：S282.71文献标识码：A文章编号：1004-874X （2010）09-0093-03薄荷（Mentha haplocalyx Britq )为唇形科薄荷属多年生宿根草本植物，又名水薄荷、苏薄荷、鱼香草、人丹草、升阳草、夜息花等。

全株具有浓烈的清凉香味，其地上部分干燥后可以入药，是我国传统的中药之一[1]。

薄荷用途很广，可用于医药、食品、化妆品、香料、烟草工业等。

作为中药，其味辛性凉，可用于风热感冒、风温初起、头痛、目赤、喉痹、咽喉肿痛、口舌生疮、牙痛、荨麻疹、风疹等[2]。

薄荷的记载最早见于《唐本草》，早在2000多年前，古人就已采集薄荷供食用和药用。

薄荷研究虽然开展较多，但仍无全面细致的综述性报道，因此，本文在前人的研究基础上，对薄荷各方面的研究进展进行综述，以期为以后的研究提供参考。

1薄荷的药理作用在抗肿瘤方面，彭蕴茹等[3]研究表明灌胃给予薄荷提取物后，小鼠Lewis 肺癌和S180荷瘤小鼠的瘤重与荷瘤有明显减轻，说明薄荷提取物样品对小鼠Lewis 肺癌和S180荷瘤有一定的抗肿瘤作用。

在中枢神经治疗方面，内服少量薄荷或薄荷油可刺激中枢神经，使皮肤毛细血管扩张，促进汗腺分泌，增加散热，有发汗解热作用。

用薄荷醇0.9g/kg 灌胃，可缩短戊比妥钠诱导的小鼠入睡潜伏期，使其急性死亡率增加，但睡眠的持续时间无明显影响。

而薄荷醇0.3、0.1g/kg 灌胃对缩短戊巴比妥钠诱导的小鼠入睡时间无明显影响[4]。

在消化系统治疗方面，薄荷具有护肝利胆作用。

彭蕴茹等[3]研究表明薄荷提取物对D-氨基半乳糖所致小鼠急性肝损伤有明显的保护作用。

陈光亮等[5]对大鼠十二指肠喂食薄荷油，1～2h 促胆汁分泌作用最明显。

与给药前相比，胆汁中胆汁酸排出量轻度增加，胆固醇含量减少，胆色素的含量无明显变化，表明薄荷油有明显的利胆作用，并能增加胆汁中胆汁酸的排出量。

薄荷醇260μmol/kg 体质量灌服大鼠，也有较强的利胆作用，给薄荷醇3~4h 后，胆汁排出量约增加4倍，随后作用减弱。

此外，薄荷油对平滑肌运动也有抑制作用。

在离体状态下，薄荷油及其主要成分薄荷醇对家兔、豚鼠回肠活动的张力、强度、强度-张力差有明显的抑制作用，且能对抗组胺、乙酰胆碱、氯化钡等引起的肠管活动亢进[6]。

在呼吸系统治疗方面，薄荷醇的刺激作用可导致气管产生新的分泌，使稠厚的黏液易于排出。

麻醉兔吸入薄荷醇蒸汽81mg/kg 体质量，能使呼吸道黏液分泌增加，降低分泌物比重；但吸入243mg/kg 体质量则降低黏液排出量，这可能是由于薄荷醇对呼吸道黏液细胞的直接作用所致。

薄荷醇用于支气管炎时，能减少呼吸道的泡沫痰，使有效通气腔道增大，而表现祛痰作用[7]。

在生殖系统治疗方面，薄荷油对小鼠和家兔均有抗早孕和抗着床的作用。

薄荷油及其主要成分薄荷醇对家兔、豚鼠的离体子宫的张力、强度、强度-张力差有明显的抑制作用[8]。

在皮肤系统治疗方面，薄荷醇和薄荷脑对部分皮肤外用制剂具有促进药物渗透的作用。

吴铁等[9]研究表明薄荷醇能显著促进醋氨酚透皮吸收作用。

其作用机理是通过皮肤角质层的结构改变来促进药物吸收，而薄荷脑则具有显著促进扑热息痛透皮吸收作用，其机制与引起皮肤超微结构的改变有关。

此外，薄荷油还具有较弱的抗炎镇痛作用[5-6]。

薄荷油120mg/kg 体质量灌胃，对角叉菜胶致大鼠足肿胀有一定的抑制作用，但作用较弱，仅维持1~2h 。

薄荷油对二甲苯致小鼠耳肿胀、小鼠棉球肉芽肿增生、小鼠温浴致痛反应潜伏期无明显影响，但能抑制醋酸致小鼠扭体反应，其抑制率为20%~39%。

2薄荷挥发油提取研究2.1薄荷油的化学成分薄荷的化学成分主要有挥发油、黄酮类、有机酸、氨基酸等[10]。

薄荷新鲜叶含挥发油0.8%～1%，干茎叶中含1.3%～2%。

挥发性油中主要成分为左旋薄荷醇，含量62%～87%，还含有左旋薄荷酮、异薄荷酮、胡薄荷酮、胡椒酮、胡椒烯酮、二氢香芹酮、乙酸薄荷酯、乙酸癸酯、乙酸松油酯、反式乙酸香芹酯等物质。

由于薄荷属植物分布广、生态适应幅度大、自然杂交现象普遍及有性和无性繁殖并存，使薄荷属植物种类在形态和化学成分上都产生很多变异，导致提取的薄荷油成分也有差异[11]。

薄荷油化学成分检测主要是定性定量分析其中的薄荷脑和胡薄荷酮。

2.2薄荷油的提取工艺薄荷挥发油的提取方法有很多种，目前，国内外对薄荷挥发油的提取主要采用蒸气蒸馏法(HD)[11]、有机溶剂提取法、超临界流体萃取法(SFE)等方法[12-13]。

梁呈元等[6]分别收稿日期：2010-04-15基金项目：广东省科技厅农业攻关课题（2007B020712003）作者简介：周荣（1966-），女，硕士，副教授，E-mail ：zrfsyl@163.com广东农业科学2010年第9期93DOI:10.16768/j.issn.1004-874x.2010.09.049采用水蒸气蒸馏法、冷浸法、超声波法、超临界CO2萃取法提取薄荷挥发油。

结果表明，薄荷油和薄荷醇超临界CO2法提取率为2.43%和1.77%，超声波法分别为1.34%和1.09%，冷浸法分别为1.27和1.02，水蒸气蒸馏法分别为1.05%和0.90%。

其中，超临界CO2提取薄荷油和薄荷醇的提取率最高，且具有操作温度低、无毒害、效率高、操作简单等优点，能够保证有效成分及产品质量的稳定性及安全性，同时又不会对环境造成污染。

因此，薄荷油的4种提取方法中，超临界CO2提取法是最理想的方法。

3薄荷非挥发性成分研究薄荷中除具有芳香油等挥发性成分外，还含有一些非挥发性成分。

曾建伟等[17]采用溶剂萃取、硅胶柱色谱和重结晶等方法对薄荷残渣的非挥发性成分进行分析，在薄荷的乙醇提取物中分离得到刺槐素、椴树素、蒙花苷、正丁基-β-D吡喃果糖苷、熊果酸、齐墩果酸、β-谷甾醇和胡萝卜苷8种化合物。

彭蕴茹等[3]对薄荷非挥发性提取部位进行了现代药理学筛选，发现薄荷非挥发性提取部位中的石油醚萃取部位有较明显的保肝利胆作用，而水提取部位则表现出微弱的抗肿瘤功效。

目前国内对薄荷油的研究大部分为针对其薄荷脑、薄荷醇等挥发性成分的研究[4-7,10]，而对于其非挥发性成分如薄荷酸，薄荷黄酮等的研究较少[3,17-18]。

说明除挥发油外，薄荷仍有许多活性成分及药用功效未得到充分研究，严重影响了薄荷的综合开发利用，特别是精细化开发以提高薄荷的经济价值。

4薄荷繁殖培育研究4.1根茎繁殖薄荷的根茎繁殖一般于10月下旬～11月上旬进行，在整平的畦面上，按行距25～30cm横向开沟（深10 cm）。

选取色白、粗壮、间节短的根茎切成10cm小段,按株距15cm栽入沟内。

栽后施稀薄粪水，覆细土，耙平压实，一般每667m2用白嫩新根茎100kg左右[19-20]。

4.2分株繁殖选取生长良好、品种统一、无病虫害的田块作留种地。

秋季收割后,立即中耕、除草和追肥1次。

翌年4～5月间，当苗高15cm时拔秧移栽，移植地按行距20cm、株距15 cm挖穴，每穴栽秧苗2株。

栽后盖土压紧，施稀薄人畜粪水定根。

幼苗初期宜加强中耕锄草2~3次。

在田间齐苗后，及时查苗、间苗和补苗，移栽的苗要及时灌水。

移栽以“清明”前进行为宜，可提高产叶量和增加产油、脑量[19-20]。

4.3种子繁殖法一般于春天播种育苗，每667m2用种量为1～2g，播种至发芽需20d。

苗高15cm左右时移栽大田。

此法幼苗生长缓慢，易产生变异，成苗后植株萃取精油的品质较差，因此生产上一般很少采用[20-21]。

4.4扦插繁殖一般于每年4~5月，将地上茎枝切成10cm的小段作插条。

在整好的苗床上，扦插育苗，插条生根发芽后移栽大田；也可挖取粗壮、节间短、色白和无病虫害的根状茎，切成6～10cm长，按株、行距20cm×45cm，采用沟栽或穴栽，植后覆土3cm左右，15～20d萌发[20-21]。

4.5其他繁殖方式马春红等[22]利用合适培养基诱导丛生芽，然后诱导生根，将生根小苗从瓶中移于蛭石和细砂各半的基质上。

最后移于培养土中。

重视各环节炼苗，成活率可达98%以上。

5薄荷栽培管理研究5.1薄荷栽培技术5.1.1中耕除草分别于苗高8~10cm或移栽成活后、封垄前（分枝期）、头刀收后中翻土除草一次。

前两次浅割，后一次略深。

采用化学除草应科学选用除草剂，一般用盖草能、拿捕净等除草剂在苗前进行封闭处理[19-24]。

5.1.2施肥薄荷以茎叶入药，茎叶一年收割2次,消耗土壤养分较多。

为满足其生长的需要，在生育期应结合中耕除草进行追肥，以氮肥为主，配以磷钾肥。

喷磷一般选用过磷酸钙，将过磷酸钙清水浸泡30~40h,取澄清液配成0.2%浓度喷施。

喷钾一般选用硫酸钾，先配成1∶10的母液，施用时再稀释为0.1%浓度。

适当追加氮肥能使薄荷生长繁茂，收获量增加；钾肥能提高其抗寒性、抗病能力，使茎杆粗壮，利于薄荷油、薄荷脑的合成与积累；磷肥可促进根系发育[19-21]。

5.1.3排水灌溉高温干燥及伏旱天气时，应该及时浇水，每次收割施肥后也应及时灌溉。

在春季多雨及夏季梅雨季节，及时排水，防止田间积水。

薄荷浇水灌溉应结合追肥进行，整个生育期苗期、分枝期需水较多，现蕾开花期对水分要求较少。

收获前20~30d停止灌水[19-21]。

5.2薄荷的采收适时收割是获得丰产的一个重要环节。

植株开花前叶子含油量最高，开花后含油量迅速下降；挥发油中薄荷脑含量在开花末期最高，含酯量在花蕾形成时较高，开花时下降，开花后又增高。

因此，一般每年收割2次，第1次在6月下旬至7月上旬，不得迟于7月中旬，否则影响第2次收割量。

第2次在10月，适宜收获期在开花3~5轮的初花期，此时薄荷叶厚，边缘反卷下垂，薄荷油、薄荷脑含量最高。

在晴天的中午12时至下午2时进行收割，精油产量高，而且品质优[19-21]。

5.3薄荷病虫害防治5.3.1薄荷锈病该病一般于5~6月连续阴雨或干旱时易发。

初期在叶背出现橙黄色或者粉状的夏孢子堆，后期发生黑褐色和粉状的冬孢子堆。

发病重时，叶片枯萎脱落，全株枯死。

发病初期可用20%三唑酮乳油1000～1500倍液或用敌锈钠300倍喷雾防治[20,23]。

5.3.2薄荷斑枯病该病也称白星病，一般于5~10月发病，危害叶部。

叶部病斑小圆形，暗绿色，逐步扩大变为暗褐色，中心灰白色，呈白星状，上生黑色小点，逐渐枯萎、脱落。