凉茶功效及安全性研究
喝凉茶好不好辨清体质选对凉茶
喝凉茶好不好辨清体质选对凉茶凉茶，顾名思义，是选用药性寒凉的中药材熬制而成的饮料。
很多人爱喝凉茶，那么下面我们就来看看喝凉茶好不好呢？怎样喝才健康呢？一、喝凉茶好不好凉茶是传统中草药植物性饮料的通称。
凉茶的配方不同，功效不同，适应的症状人群也不同。
所以辨清自己的体质，选对凉茶，才有好的效果。
二、凉茶怎么喝好暑热湿重者宜喝的凉茶暑热湿重者多表现为发热、汗出不畅、头重身困、心烦气闷等症状。
宜喝的凉茶：选用佩兰、藿香、荷叶、苡仁、扁豆、莲子、西瓜皮等具有清热、除烦、祛湿、调畅汗液作用的中草药煎服或泡茶饮用。
阳虚者宜喝的凉茶阳虚者多有自汗、神疲肢倦、气短懒言，平时易患感冒，三伏天出汗较多等症状。
宜喝的凉茶：选用人参、西洋参、黄芪、党参、白术等具有补气、养阴、清热、生津作用的中药煎服或泡茶饮用。
此类药则宜于清晨至午前服用，中医认为，这“使人阳气易达故也”。
肝阳上亢者宜喝的凉茶肝阳上亢者大多有头晕目眩、面红目赤、心浮气躁、声若洪钟等肝火旺盛的症状。
宜喝的凉茶：选用龙胆草、莲子心、三七、射干、桅子、柴胡、玉米须等具有平肝潜阳、清心降火作用的中草药煎服或泡茶饮用。
如伴便秘，可加适量生大黄或胖大海。
风热感冒者宜喝的凉茶风热感冒者多有发热头痛、咽痛咳嗽、出汗口渴等症状。
宜喝的凉茶：最好选用连翘、金银花、荆芥穗、薄荷、淡豆豉、牛蒡子、桔梗、甘草、淡竹叶、芦根等具有清热解毒、疏散风热作用的中草药煎服或泡茶饮用。
此类药则宜放至稍温凉后服用。
神经衰弱者宜喝的凉茶神经衰弱者多有精神不振、失眠多梦等症状。
宜喝的凉茶：最好选用远志、柏子仁、砂仁、益智仁、酸枣仁、五味子、知母、茯苓、甘草等具有养血安神、清心除烦功效的中草药煎服或泡茶饮用。
此类药则应在睡前空腹服用。
常喝凉茶有什么功效
常喝凉茶有什么功效凉茶不宜喝多，但是适当的时候喝点凉茶对身体是有一定的好处的，店铺给你具体讲解一下常喝凉茶有什么功效吧。
凉茶的功效1、夏天天气炎热，尤其是出汗后感到口渴时，人们都想喝上一大杯凉茶，既解渴又解热，痛快无比，而且还能降火，清新口气。
2、适当饮用凉茶，可以起到抵御、消除暑邪的作用。
3、适当的喝凉茶，可以保养肌肤，分解中性脂肪，达到减肥美容效果。
4、适当的饮用凉茶，能降低血液的胆固醇含量、血脂浓度，防止动脉硬化、高血压、脑血栓等心血管疾病。
5、适当的饮用凉茶，对人体的能起到提神醒脑，使人精神振奋，增强记忆力，且兴奋中枢神经，增加运动能力。
凉茶的种类及其功效1、溪黄草茶具有清肝排毒，利湿祛黄的功效。
适用于急慢性肝炎、胆囊炎的功效。
2、淡盐凉茶具有能止渴解热除烦，治头晕恶心的功效。
3、生津润燥茶具有清热利咽，生津止渴的功效。
适用于咽喉肿痛，咽干口燥热症的功效。
4、下火王茶具有泻火解毒，凉血利咽的功效。
适用于口舌生疮，咽喉肿痛，心烦目赤，温病发热症的功效。
5、广东凉茶具有清热解暑，去湿生津的功效。
用于四时感冒，发热喉痛，湿热积滞，口干尿黄的功效。
6、苦丁凉茶(冲剂)茶具有清热解毒，凉散风热的功效。
适用于咽干口燥，烦渴目赤，咽喉肿痛，风热感冒，温病发热的功效。
智7、无糖夏桑菊具有治疗风热感冒，目赤头痛，高血压，头晕耳鸣，咽喉肿痛者的功效。
8、降火凉茶具有清热解毒，止渴生津，利尿通淋的功效。
适用于口舌生疮，咽喉肿痛，心烦目赤，温病发热症的功效。
9、果汁红茶具有既可去火，又很爽口的功效。
10、五花去湿茶具有清热祛湿，解暑除烦，生津止渴，健胃消滞的功效。
11、桑菊清热茶具有清肝明目，疏风散热，解疮毒的功效。
适用于风热感冒，目赤头痛，咽喉肿痛，温病发热症的功效。
12、玉叶银花茶具有清热解毒，凉血利咽，排毒消肿的功效。
适用于口舌生疮，咽喉肿痛，心烦目赤，温病发热症的功效。
13、鲜车前草茶具有清热利尿，渗湿通淋，明目、祛痰的功效。
凉茶,两广人的独门饮料
凉茶，两广人的独门饮料1. 引言1.1 凉茶的历史凉茶起源于中国南方，据传最早可以追溯到宋代。
当时，人们发现将各种中草药和茶叶混合煎煮后，可以消暑解渴，有助于清热去火，因此开始逐渐流行起来。
到了明清时期，凉茶已经成为了南方地区人们日常生活中必不可少的饮品。
在清代广东有了目前凉茶的概念。
当时，广东人开始将各种中草药和茶叶一起煎煮，调制成独特的清凉饮料，供人们解暑降火。
随着时间的推移，凉茶的制作方法逐渐丰富起来，各种口味的凉茶也应运而生，成为了广东地区的一大特色。
在现代社会，凉茶不仅在广东地区广泛流行，也受到了其他地区人们的喜爱，并经过不断创新，成为了一种健康饮品。
凉茶的历史悠久，传承千年，始终承载着人们对健康生活的追求和热爱。
1.2 两广人的饮茶习惯两广人的饮茶习惯可以说是与他们的生活密不可分。
无论是在家中、在工作场所还是在外出就餐，两广人都习惯性地喝茶。
茶对于两广人来说不仅仅是一种饮料，更是一种社交的方式和文化的象征。
在两广地区，茶不仅是一种饮料，更是一种情感的传递。
家庭中的长辈常常会为家人泡上一杯暖茶，表示关爱和温暖；在办公场所，同事之间常常会聚在一起喝茶，交流工作中的点点滴滴；外出就餐时，品茶也是两广人习惯的一种方式，不仅可以解渴，还可以增进彼此之间的情感。
两广人的饮茶习惯不仅体现在日常生活中的细枝末节，更融入到他们的文化精神中，成为了一种独特的生活方式和民族特色。
2. 正文2.1 凉茶的制作方法凉茶的制作方法非常简单，只需几种基本材料和一些耐心，就可以在家中制作出清凉爽口的凉茶。
我们需要准备好所需的材料，包括干茶叶、水、冰糖或红糖等。
干茶叶可以选择绿茶、铁观音、菊花等品种，根据个人口味和健康需求选择合适的茶叶。
水的质量也很重要，最好选择纯净水或山泉水来煮茶，这样可以保证凉茶的口感和质量。
将干茶叶用清水浸泡一段时间，使茶叶充分展开，释放出香气。
接着，将茶叶放入热水中煮沸，然后转小火继续煮约5-10分钟，等水变浓后即可关火。
喝凉茶对身体有没有害处
喝凉茶对身体有没有害处 喝凉茶是广东人的一种习惯，到底喝凉茶对身体有没有害处呢?店铺给你具体讲解一下喝凉茶对身体有没有害处吧! 喝凉茶对身体有没有害处 首先，凉茶并非喝得越多越好。体弱的人尤其要注意不要喝太多凉茶，否则会伤及脾胃，容易发热发烧，损失会更大。这部分人应多喝温和的甘和茶，另外还要适当进食一些对肠胃有益的霍香正气丸、保济丸等。这部分体弱的人极易自辨：如果喝了不少水后，肠胃胀后仍觉口渴。 其次，凉茶并非什么时候都可以喝。体弱的人最好在饭后半小时至一小时间饮用，否则也易伤肠胃。现代都市人易患所谓的“肠易激综合症”，指的是在暑热面前，天气炎热、生活紧张再加上饮食冷饮无度，肠胃的问题可能会更突出。 专家指出，在没有热症的情况下，不应该随便喝凉茶，否则会造成体质虚弱，还可能会造成发育不良。 因人而异莫乱饮 然而，凉茶所用的原料与医院里医生开的中药并无两样，因此，饮用凉茶也得“有度”。 其实，有的人并不宜饮用凉茶。理由如下： 第一，凉茶总体来讲性属寒凉，对于那些体质虚寒的人并不合适。虚寒者平时的表现大概有以下几个特点：怕冷，肢体自觉寒冷，怕风易出汗，小便清冷，大便无力，过干或过稀等。饮用凉茶会加重虚寒者的不适，所以，即使体质虚寒者出现“热气”的症状，也不要随便喝凉茶。 喝凉茶要注意的事项 入睡前不宜喝凉茶 凉茶有利尿作用，如睡前喝凉茶，有的人会出现类似喝浓茶后的亢奋状态，难以入睡。且睡前喝凉茶过多，尿量明显增加，导致起夜次数多，影响睡眠质量。所以一般在入睡之前，不宜喝凉茶。 空腹时不宜喝凉茶 空腹喝凉茶会冲淡胃液，不利于消化。凉茶性寒，会抑制胃肠活动而降低食欲，影响正餐胃口，还容易有反酸、口泛清水的不良反应。长期空腹喝凉茶，还容易引起胃痛 若你喜欢喝茶，就要对茶了解。让茶更好的为自己服务。 茶叶中含有许多有益于人体健康的成分，如咖啡因、可可豆碱、荼碱、鞣酸、多种维生素以及少量烟酸、硫胺、叶酸、蛋白质及矿物质等。喝茶虽然有好处，但应适量，尤其是年龄小的孩子，不能过量、太浓，也不能喝凉茶。饮茶过多，可使孩子体内水分增多，加重心脏和肾脏的负担;喝的茶过浓，会使小儿过度兴奋，心跳快，尿频，失眠。孩子正处于生长发育阶段，各系统的发育尚未完全成熟，若经常使小儿处于过度兴奋状态，以及使小儿睡眠时间减少，将会使孩子过于疲劳而影响发育。 泡久了的茶，鞣酸溶出增多，会使消化道粘膜收缩。鞣酸与食物中蛋白质结合形成鞣酸蛋白而凝固沉淀，会影响小儿食欲，影响消化和吸收，导致身体消瘦。喝太浓的茶，还可造成维生素B1缺乏，影响铁质吸收。所以，给孩子喝茶，要以清淡、适量为好。 不宜喝凉茶的人群 儿童 儿童通常是“脾常不足、肝常有余”，由于儿童肝火旺，所以特别容易上火。但喝凉茶并不是预防孩子上火的好办法，因为儿童的脾胃调节功能尚不健全，对外来药物的寒凉刺激不能及时调整和适应，反而会因为药物直接作用于脾胃影响消化吸收，出现腹痛、腹泻。 妇女 女人一生“以血为用”，在女人的一生中都要消耗血液，比如月经、分娩都会出血。中医认为，血是由脾胃运化所产生，如果苦寒伤到脾胃，气血则无以化生，所以女性不适宜过度饮用苦寒凉茶。女性月经期身体虚弱，尤其对冷热的刺激极为敏感。如果由于天气热而不加节制地饮凉茶，寒凉的刺激就会使血流滞涩缓慢，甚至形成瘀血，引起痛经、月经不调，身体抵抗力变差。 老人 老人由于阳气渐弱，器官功能衰退，同样会因为凉茶刺激而出现消化系统病变，加重胃肠的负担。
喝凉茶好不好
喝凉茶好不好喝凉茶好不好正确饮用有一定好处一般来说，凉茶都具有清热去火的功效，但是不同食材和药材所制成的凉茶，有不同的性状和功效。
所以去火喝凉茶不可盲目，需要根据凉茶的性状和功效来选择。
凉茶是传统中草药植物性饮料的通称。
凉茶的配方不同，功效不同，适应的症状人群也不同。
所以辨清自己的体质，选对凉茶，才有好的效果。
过量饮用对身体不好凉茶是用寒凉药性的中草药煎水制成的饮料，虽然它被称作“凉茶”，但事实上它属于“药”。
俗话说，是药三分毒，经常喝凉茶很可能对身体带来不利影响。
喝凉茶的好处 1.夏天天气炎热，尤其是出汗后感到口渴时，人们都想喝上一大杯凉茶，既解渴又解热，痛快无比，而且还能降火，清新口气。
2.适当饮用凉茶，可以起到抵御、消除暑邪的作用。
3.适当的喝凉茶，可以保养肌肤，分解中性脂肪，达到减肥美容效果。
4.适当的饮用凉茶，能降低血液的胆固醇含量、血脂浓度，防止动脉硬化、高血压、脑血栓等心血管疾病。
5.适当的饮用凉茶，对人体的能起到提神醒脑，使人精神振奋，增强记忆力，且兴奋中枢神经，增加运动能力。
夏天喝什么凉茶解暑1、银菊茶材料：金银花、菊花、茵陈各3克，生甘草2克泡法：沸水泡开即可。
功效：具有清凉解暑、清热解毒之功效;在补充水分、防暑清热的基础上，适应于咽喉易肿痛、长痘生疖者好。
2、藿香茶材料：藿香、佩兰各10克，生鱼腥草30克泡法：藿香、佩兰、生鱼腥草切碎，加红茶10克，用沸水冲泡10分钟代茶饮功效：藿香茶有祛暑、化湿、和中功效;在补充水分、防暑去湿的基础上，适用于流感及轻度中暑患者，是夏季防暑佳饮。
3、薄荷凉茶材料：桑叶、菊花各5克，薄荷3克，苦竹叶、白茅根各30克泡法：桑叶、菊花各5克，薄荷3克，苦竹叶、白茅根各30克洗净，放入茶壶内，用开水泡10分钟即成。
功效：代替茶水随时饮用，可辛凉解表，清热解暑，还适用于风热感冒。
4、枸杞养阴茶材料：枸杞、五味子各12g，甘草9g，薄荷9g，白糖适量泡法：取枸杞、五味子各12g，甘草9g，洗净后放入锅中加水，煮沸十分钟后加薄荷9g，加盖离火，5分钟后加适量白糖搅匀，即可饮用。
夏饮凉茶益处多有体性寒喝不得
夏饮凉茶益处多有体性寒喝不得作者：钱伟来源：《现代养生·上半月版》 2018年第5期在古代，茶与药是分不开的。
《神农本草经》记载，“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。
如果能根据每个人的体质不同，选用三四味中药沏茶调理，对于改善体质、防病治病会起到事半功倍的效果。
尤其是在炎热的夏季，用合适的中药沏凉茶，无论是去暑还是保健，都较为有效。
五类人群不宜喝凉茶《神农本草经》将夏枯草归为有毒、不可久服的“下品”药，而《本草纲目》则称其“无毒”。
研究表明，久服夏枯草确能导致一些不良反应，但是症状轻重因人而异。
一般来说，脾胃虚弱者要慎服，气虚者要禁用。
熬夜上火一般属“虚火”，而凉茶一般主要用来降肠胃实火。
每种中草药均有其独特的性味与归经，而不同的人，体质也有阴阳、表里、虚实之分，如果食不对症，就容易产生副作用。
凉茶性寒，有些人群是不适合喝的。
主要集中在以下5类人群。
体虚和患有慢性肠胃炎、关节炎者凉茶中的主要成分大多属于寒性，体质虚弱的人平时就有怕冷、怕风、多汗等症状，饮用凉茶后不仅会加重，严重者还会伤及脾胃，甚至导致腹痛和腹泻。
气虚体质者夏季应喝点由西洋参、太子参等制成的参茶来代替凉茶。
风寒感冒者夏季因空调温度过低或淋雨而引发感冒者如果表现为怕冷、流鼻涕，再喝凉茶极易加重症状，不利于感冒的治愈；但如果表现为发热、咽喉肿痛，则可适量饮用凉茶。
经期女性女性月经期处于失血状态，抵抗力降低，此时若喝寒性的凉茶，极易导致气血受寒而凝滞、经血排出不畅，引发痛经，严重者可造成月经不调。
孕妇和新产妇俗话说“是药三分毒”，为了宝宝的健康，准妈妈最好不要喝凉茶。
刚生完宝宝的新妈妈身体极为虚弱，喝凉茶不仅不利于产后脏腑功能恢复，还会伤及脾胃，引发日后的腹部冷痛。
老年人和孩子老年人的脾胃功能相对减弱，婴幼儿脾胃功能尚未健全，含黄柏、黄芩等成分的凉茶过于寒凉，会进一步损伤他们的脾胃，引起消化不良、厌食、腹泻等。
凉茶热饮效果更好凉茶并不是茶，而是中草药熬出来的药汤，凉茶也不一定凉，有时热喝效果更好，最有代表性的就是斑砂凉茶。
凉茶的功能主治与用量
凉茶的功能主治与用量
1. 功能主治
凉茶作为一种传统的中药饮品，除了可以解渴之外，还有许多功能主治。
下面
列举了一些常见的凉茶的功能主治：
•清热解毒：凉茶中常含有一些中草药，如连翘、黄芩等，这些草药具有清热解毒的作用，可以用于治疗风热感冒、咽喉肿痛等症状；
•祛湿利尿：一些凉茶中的中草药，如车前子、黄芪等，具有祛湿利尿的功效，可用于治疗湿热泛滥、水肿等症状；
•抗菌消炎：有些凉茶中的中草药，如板蓝根、蒲公英等，具有抗菌消炎的作用，可用于治疗一些感染性疾病，如喉咙红肿、口腔溃疡等；
•润肺止咳：凉茶中的一些中草药，如苏子、杏仁等，具有润肺止咳的功效，可用于治疗干咳无痰、咽喉干燥等症状；
•健脾开胃：部分凉茶中的中草药，如莲子心、山楂等，有健脾开胃的作用，可用于改善消化不良、食欲不振等问题。
2. 用量
使用凉茶时要注意合理的用量，以下是几个方面的用量建议：
•用量视个人体质而定：不同的人体质不同，对中草药的反应也有所差异，因此在使用凉茶时，建议根据个人体质的真实情况来调整用量；
•遵循包装上的说明：不同的凉茶品牌可能有不同的用量推荐，因此，使用凉茶时应遵循包装上的使用说明，按照包装上的用法用量进行；
•初始用量适量为宜：初次使用凉茶时，可以选择较低的初始用量，观察个人的反应情况，若无不适反应，可逐渐调整用量；
•慎重使用过量：凉茶虽然是中草药饮品，但过量使用仍可能导致不良反应。
因此，在使用凉茶时，不要贪图一时效果，适量为宜。
总之，凉茶作为一种草药饮品，其功能主治与用量需根据个体情况来调整，如
果出现任何不适症状，应及时停止使用并咨询医生的指导。
凉茶当饮料喝可能会致病
凉茶当饮料喝可能会致病
干燥的春季，很多人容易“上火”，也喜欢靠喝凉茶来“去火”。
有中医专家说：“凉茶不能当饮料喝，饮用不当可致病。
”
据介绍，市面上的凉茶由甘寒或苦寒的中草药熬制而成，具有清热除湿及生津降火的作用，有选择性地正确饮用凉茶，确能解除或减少体内的湿热燥火，清凉身心，愉悦情绪；但用之不当，会引起苦寒败胃、耗伤津气、困阻脾阳等副作用。
“凉茶里含有大量寒凉中草药，并不适合所有人饮用。
”中医专家表示，如果常有怕冷、四肢发凉、面色苍白、大便稀、小便清长等症状，可能属于“阳虚”，多饮凉茶无异于“雪上加霜”；儿童是纯阳之体，很易上火，但其脾胃消化调节功能尚未发育完善，面对外来寒凉刺激并不能及时调整适应，反易受药物影响出现腹痛、腹泻等一系列胃肠不适症状；老年人阳气渐弱，同样可能因凉茶的寒性刺激损耗阳气，并出现消化系统病变；此外，女性月经期及产褥期对寒凉刺激极为敏感，不加节制饮用凉茶虽可带来一时清凉，但也可令体内血流滞涩缓慢，导致痛经、月经不调等。
：
不同体质、不同气候、不同环境、不同的身体状况等，适用的凉茶均不相同。
喝凉茶前要先了解一下自己的体质。
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凉茶功效及安全性研究
摘要:探讨凉茶的功效与安全性及影响其功效及安全性的因素，让更多的消费者正确看待及使用凉茶。
关键词：凉茶；功效；安全性
自古岭南多瘴戾之气，在与瘴戾之气的长期斗争中，聪明的岭南人民根据中医养生理论及“药食同源”的思想，经过长期实践、配伍，创造出了多式多样的以岭南常见中草药煎煮而成的具有治疗及预防疾病的凉茶[1]。
近年来，随着以王老吉、邓老、和其正等为代表的凉茶行业开始由岭南向全国进军，在开拓市场后所出现的问题及受到的质疑，使得更多的人关注到凉茶的功效及安全性[2]。
现本文就岭南凉茶的功效及安全性和影响凉茶功效、安全性的因素综述如下。
1凉茶的原材料
凉茶是岭南人民在与感受瘴戾之气所致疾病的长期抗争中创造出来的,所以其原材料大多是岭南常见的民间中草药,如罗汉果、茅根、仙草、鸡蛋花、夏枯草、冬桑叶、野菊花、绵因陈、崩大碗、车前草、地胆头、水翁花、金银花、木棉花、紫苏、薄荷、布渣叶、鲜冬瓜、葛根、甘草、半边莲等等中草药[3][17]。
2凉茶的功效
凉茶既是茶饮料，又由于其是由中草药煎煮而成的，所以又具有一定的药效作用。
2.1传统医学角度来看凉茶的功效
凉茶是基于中医养生理论及“药食同源”的思想创造出来的，根据中医理论，凉茶具有寒凉清热、生津止渴、祛湿消滞、解表发散、平衡阴阳等功效[4]，适用于四时感冒、咽喉肿痛、口干口苦、目赤肿痛、口舌糜烂、高温中暑、头晕恶心、大便秘结、小便赤黄、咽干咳嗽等等外感风湿燥热之症[5]。
凉茶常见的金银花具有清热解毒、疏风散热的功效，可用于外感风热、温病初起；菊花具有清热解毒之功，可用于咽喉肿痛、风火赤眼；鸡矢藤具有消食健胃、化痰止咳、清热解毒之功，用于饮食积滞、热痰咳嗽、热度泻痢等；金钱草具有除湿退黄、利尿通淋、解毒消肿之功，可用于石淋、热淋、湿热黄疸等病症[6]。
2.2现代医学角度来看凉茶的药效
从现代医药学研究来看，凉茶具有抑菌、抗炎、镇痛及抑制部分病毒等作用。
刘建雄，吴清和，方燮帆等[7]经过对沙溪凉茶的研究表明：对消化道和呼吸道感染的常见致病菌条件致病菌均有一定的抑制作用，其中对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌有较明显的抑制作用；沙溪凉茶
对干酵母引起的发热具有明显的降温作用；凉茶在浓度
10mg/ml均可抑制甲3型流感病毒；而高、中、低剂量的沙溪凉茶均能显著减少醋酸所致实验小鼠的扭体反应，具有明显的镇痛作用。
何蓉蓉，姚新生，栗原博[8]通过研究阐述了广大凉茶的泻火机制：广东凉茶能减轻拘束应激负荷引起的小鼠免疫功能低下，并对拘束负荷诱发小鼠氧化应激性炎症及肝损伤也有明显的改善作用，还可以提高拘束应激负荷小鼠糖耐受能力及加速脂肪能源的利用等活性，以达到改善“上火”时机体的疲劳状态。
这些研究均证明了大多数凉茶具有抑菌、抗病毒等作用，这些凉茶主要成分可以影响细菌的呼吸和代谢，具有直接抑菌和杀菌作用[9]，如凉茶中常见的蒲公英对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等均有较强的抑制作用[6]；金银花对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌、脑膜炎双球菌等均有抑制作用[6]；岗梅根具有明显的抗炎作用及抗流感病毒作用[10]。
2.3凉茶的中医功效及现代医学研究均表明，凝聚了岭南劳动人民大量实践经验及智慧创造而成的凉茶具有用于预防及治疗疾病的作用。
3凉茶的安全性
凉茶是以中医理论支撑指导使用中草药煎煮而成的，所以其不但是一种保健品，也是一种具有疗效的药品。
观凉茶所用之药材，大多为寒凉苦下之药，所以，如果凉茶使用正确，是可以作为茶饮料或保健食品使用的。
但如果使用不当，凉茶不但不能治疗预防疾病，还极有可能对人体造成损害。
如脾胃虚寒之人长期饮用凉茶，将会导致失眠、全身乏力、食欲减退等症状[3]；而小孩子饮用凉茶如则容易出现肠胃不适，影响消化功能，出现腹痛腹泻等症状[11]。
而从现代医学毒理性研究来看，部分凉茶是安全无毒的，可作为药品使用，也可作为饮品安全饮用。
如范瑞泉，魏青，邓丽霞等[12]对黄振龙牌凉茶（金银花，菊花，桑叶，淡竹叶，车前草，麦冬，金钱草，桔梗，鱼腥草，白茅根）的实验研究显示；对小白鼠进行急性毒性试验，在观察期内无动物死亡；而经过亚慢性经口毒性试验及AMES试验结果也均是阴性试验阴性，了该凉茶为实际无毒，且在本试验条件下未显示出致突变作用，结合凉茶所用的原料为人类长期使用药食同源的中草药，故从毒理学的角度出发，可初步认为该产品对人体无害，可安全饮用。
而刘建雄，吴清和，方燮帆等[13]经过对沙溪凉茶的研究显示长期给药对大鼠外观体征和行为无异常改变，血液学指标、血液生化学指标影响均正常，主要脏器组织均未见异常，表明了在正确使用的情况下，沙溪凉茶是安全的四时感冒药。
而也有研究发现部分凉茶并不安全，如
王金连，徐旭耀，杨秋红等[14]则通过对市场上的7种不同功效的凉茶进行微量金属元素测定，结果发现，若参考我国城市供水水质标准，Ni≤20 ng／ml，Cd≤3 ng／ml，Pb≤10 ng ／ml，Cu≤1000 ng／ml，则部分凉茶的镍、镉、铅已超出城市供水水质标准中重金属允许量。
而镍、镉、铅等微量元素若过量，则会使蛋白质变性，酶失去活性，组织细胞出现结构和功能上的损害。
这个结果表明部分凉茶存在重金属超标的可能性，安全性存在不确定性。
4影响凉茶功效及安全性的因素：
（1）凉茶中的药材搭配错误[3]：部分家庭在熬制凉茶时，由于不熟悉各种药物的药性，随意搭配，结果造成药性相冲，熬成的凉茶不但不能治病，还极有可能对身体造成伤害。
如煎煮凉茶时一味地添加寒凉药物，极有可能损伤人体阳气；（2）凉茶中所使用的中药材具有某些毒性[15]：如中药材本身具有的有毒性的化学成分或因种植原因导致重金属污染等；
（3）地域不同[2]：凉茶是产生于岭南一带的，适应岭南多瘴戾及湿热的地域特点，如果其他地域的人群盲目服用的话，将会影响到其功效及安全性；
（4）体质不同[16]：并不是每个人都适合喝凉茶，因为人的体质有阴阳表里虚实的不同，所以如果忽略了自身的体质，
盲目饮用凉茶，即使是无毒的凉茶也损伤人体，如寒凉体质、苦夏之人则不宜长期饮用凉茶，另外小孩、老人、孕妇均不宜饮用凉茶；
（5）服用方法不当[17]：如凉茶大都是夏天饮用，所以很多人都是将凉茶冰镇过后饮用，然而，冰镇过的凉茶不但其功效会减弱，甚至还会损伤脾胃；
（6）煎煮凉茶的器具使用不当[18]：煎煮凉茶最好应该使用陶瓷或瓦质的容器，错误使用金属容器则会造成在煎煮过程中中药材与金属元素发生反应生成有害物质，对人体造成极大的伤害。
此外，用金属容器煎煮凉茶还会造成凉茶中的重属金属元素超标，发生重金属中毒；
（7）煎煮凉茶水的质量[14]：煎煮凉茶选取的水的质量也会对凉茶的安全性造成影响，如选取的水中微量元素含量超标，将会造成人体微量元素过高，对人体造成极大伤害。
（8）有些生产商家为了利益，将凉茶打造成能制百病的良药，在凉茶中加入糖精、抗生素、激素及其他退烧、止咳类的西药，服之危害极大[19]。
5结论及对凉茶的展望
综合以上，凉茶预防与治疗疾病的功效是值得肯定，部分凉茶作为饮品也是安全的，但还是有部分凉茶的安全性值得评估。
而当务之急，是要对凉茶进行安全性评估，科学地对凉茶的处方进行研究，并制定相应的凉茶行业标准，规范凉茶的生产并对消费者如何正确选择饮用凉茶进行科学引导。
如对凉茶的功能进一步区分并标明以适应不同地域、不同体质、不同年龄、不同文化水平的人群选用；加强对凉茶生产过程中所使用的中药材毒性的检测；对煎煮凉茶的水质量标准进行规范；提高允许生产厂家制作生产的门槛并加强监督……
而随着人们日常保健意识的提高，凉茶凭借其特有的功能必将越来越受到人们的重视和欢迎。
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