300平方餐厅投资预算
咖啡厅300平米投资预算
一、店面基本信息............................................................................................错误!未定义书签。
二、一次性投资费用预算 (1)三、月度营业额预估 (2)四、月度投资费用预算 (3)五、投资回报周期分析 (4)六、附表 (4)一、店面基本信息档案编号：项目名称：所在城市：具体位置:面积：300平方米店面租金：15万/年联系人: 联系电话:二、一次性投资费用预算面积为300平方米的店面,其一次性投资费用如下：1。
品牌加盟费视地区而定，对于地区首家加盟店，总部给予免除加盟费的优惠,以尽快完成画布咖啡在大中华区的战略布局，提升画布咖啡品牌知名度，保证加盟商利益最大化; 2。
外场器具主要包括各类碗、盘子、餐刀、叉、吸管、牙签筒、茶杯、餐巾盒等共50多种器具，公司统一定制,同一类产品可拿到市场批发价;首批物料主要包括的原料参见附表四；3. 面积不超过500平方米的店面，如需增加电子收费系统,以提高咖啡厅的档次，则须增加2。
5万元的成本；4。
店面设计主要包括：平面图(布置、布局）、效果图、施工图（工程报建、水电线路图、消防图、工程进度表、工程预算）；5. 人员培训主要包括:人员招聘、人员培训（专业技能、管理能力）、人员任用调配（如技术人员：店长、厨师长、吧台长）和器具物料的采购等知识6. 策划主要包括以下方面：咖啡厅管理章程、LOGO设计、理念识别系统、行为识别系统和视觉识别系统设计(具体可参考画布咖啡官方网站的CIS展示栏目)，全方位营销策划(网络营销、平面媒体影响、电视营销和口碑营销）。
三、月度营业额预估依据画布咖啡的设计情况,300平方米的店面除去厨房、仓库等区域外，包房、卡座、散座、吧椅等累计约有110个座位。
预估方法一：根据经验，我们将营业时间分为五个时段,对各个营业时段的实际情况（考虑到上座率和人均消费等问题）进行测算如下:早餐时段:08：30分-10：30分（A时段) 中餐时段:11:00分—14:00分（B时段）下午茶时段：14:00分-17：00分(C时段）晚餐时段：17：00分—21:30分(D时段)晚茶时段：21：30分-02：00 （E时段)率在2。
餐饮店面投资预算
餐饮连锁加盟店（600㎡）投资预算装修装饰厨房设施设备前厅设施设备后勤设施设备其它费用加盟费用以上费用总计：825800元以上投资预算是公司对加盟店面所作出的初步概算，其中有部分项目预估金额偏高，具体投资以实际投入金额为准。
餐饮连锁加盟店（600㎡）经营预算以上评估意见仅供加盟者参考适用，不能作为加盟者成功决策依据。
请加盟者谨慎适用！1500平方米餐厅投资预算案例投资回报预估（数据仅供参考）1、投资预估◆总面积1500㎡◆前厅面积1000㎡◆厨房面积300㎡◆其他面积200㎡◆预估座位数230个◆上座率80%◆人均消费150元◆预估月营业额（230人╳80%╳150元╳2餐╳30天）1656000元◆室外广告招牌200000元◆装修(设计费、工程费、吧台、天花、地板、墙面、进风、排风、排水、水电安装、灯光照明等) 3500000元◆前厅设备（桌、椅、备餐柜等）200000元◆后厨设备（抽油烟机、灶具、冷库、冰柜、保鲜柜、碗柜、储藏柜、操作台、洗涤槽、切肉机、刀具、菜墩等）200000元◆空调设备200000元◆影音设备50000元◆管理系统100000元◆监控系统20000元◆营业用品(装饰画、服装、餐具、消毒柜、餐车、菜谱等) 150000元◆开办费(工商执照、税务登记证、户外广告招牌审批等营业证照的办理费和开业前的人工工资、培训费、广告费、促销费、公关费、宣传费) 120000元◆总投资额4740000元◆第一期六个月店面租金(3.5元/平米/天) 275000元◆第一期三个月员工宿舍租金20000元◆第一批原材料100000元◆总准备金5135000元2、损益预估◆月营业额1656000元（100%）减●成本 662400元（40%）◆毛利993600元（60%）减(费用)：●店面租金45840元●员工宿舍租金6666元●人事费用180000元●水电气费用30000元●营销费用10000元●税金30000元●管理提成（奖金）5000元●办公通讯1000元●交通燃油2500元●维修费用2000元●职工餐15000元●招待餐3000元●其他费用3000元费用累计354006元◆利润639594元◆现金回收639594元（月）◆投资回收期7.5个月左右◆损益平衡点20000元左右（日）。
项目商业计划书范文5篇
项目商业计划书范文5篇项目商业计划书范文(一)快餐店名称：XXX公司经营人员介绍：XXX、XXX、XXX、XXX一、公司概述本店主要面向大学生、邻近居民以及打工人员，经营面积约为50平方米左右。
主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。
早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然北方小吃也是少不了的。
午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。
非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。
本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境和更多的选择空间。
二、快餐店概况1.本店属于餐饮服务行业，名称为XXX快餐店，是合资企业。
主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
2.XXX位于南大街商业步行街，开创期是一家小档快餐店，未来将逐步发展成为像XXX、XXX那样的中式快餐连锁店。
3.聘请有多年经验的厨师，以我们的智慧、才能和专业管理知识以及对本事业的执着，一定会在本行业内独领风骚。
三、经营目标1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。
短期目标是在南大街商业步行街站稳脚跟，争取1年收回成本。
2.本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成为餐饮市场的知名品牌。
四、市场分析1.客源：都市快餐店的目标顾客有到南大街商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%；附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。
客源数量充足，消费水平中低档。
2.竞争对手：XXX附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。
这4家饭店经营期均在2年以上。
XXX中西兼营，价格较贵，客源较少。
另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。
餐饮策划方案
餐饮策划方案为保障事情或工作顺利开展，常常需要提前准备一份具体、详细、针对性强的方案，方案的内容和形式都要围绕着主题来展开，最终达到预期的效果和意义。
那么我们该怎么去写方案呢？以下是店铺帮大家整理的餐饮策划方案，仅供参考，欢迎大家阅读。
餐饮策划方案篇1一、策划背景随着湖州的经济在迅速的发展，现代餐饮消费已经从过去的盲目消费进入了理性消费阶段，特别时大众化消费市场和中低档消费市场占据消费市场主流的今天，餐饮消费已趋于成熟，过去那种消费的随意性和冲动性越来越少，取而代之的是更加理性化、目的明确的消费倾向。
现今餐饮市场都以中低档为主，而中高端特色餐饮极少，随着现在经济的发展，人们生活水平的提高，对于餐饮消费的层次要求越来越高，对于餐饮的特色、就餐的环境、饮食的味道、越来越苛求。
应印这一趋势我们将开设一家既能让大众消费的起，又具有美食特色的中高档粤菜餐厅。
通过本次策划，我们将给项目本身做出准确的市场定位及产品定位，抓住现代人们对于特色美食的不同需求，注重餐饮文化内涵的体现，打造中高档餐饮文化品牌。
二、项目分析市场分析(1)项目计划选址在靠近市中心的消费次商圈;(2)同类竞争者在大众知晓度和餐饮特点没有特别突出的，同档次类别的竞争者少;(3)本项目的目标客源;主要上班族、白领等，消费集群主要是家庭、情侣、聚会等;(4)项目的定位与周边的餐饮企业(大众餐饮)，进行了错位经营，有一定的市场竞争力;(5)在前期的市场导入中，可能会出现与目标客户的磨合与培养;(6)项目的操作，对营销方面的工作提出了更高的要求，要有自己精英的营销团队。
三、市场定位通过对市场需求类型的定型，竞争对手的分析，本项目在餐饮市场中定位在定位在市场需求中高档特色餐饮、需求文化餐饮;顾客消费能承受的;无竞争对手的三点交叉上面的，做纯正的粤菜餐厅，加上强大的营销力度，通过各种有利的资源，营销的整合推广，实现利润最大化，品牌影响力扩大化。
四、餐厅的目标我们餐厅选址在闹市边缘对租金，餐厅装修，厨具，餐具，桌椅家具采买预算严格控制。
餐饮创业的计划书范文3篇
餐饮创业的方案书范文餐饮创业的方案书范文精选3篇〔一〕尊敬的投资人，我是张三，是一位有着多年餐饮行业经历的人士。
我敢于创业，并且有信心可以做好这个事情。
本次创业我将致力于开设一家特色餐厅，将传统美食与现代技术结合，实现一份新的美食体验！餐饮行业在我国的经济日益开展中成为一个宏大的商业市场。
餐饮行业之所以会有如此的开展，是因为其具有广泛的市场需求和空间。
为了满足市场对于餐饮业的需求，本工程将引入创新的经营形式和先进的管理体系，以满足不同消费人群的口味和需求。
本次创业工程定名为“余味”。
“余味”是一家以传统美食为特色的现代化餐厅，旨在将传统美食与现代时尚元素相结合，为消费者带来全新的美食体验。
主要概念是高品质餐饮以及安康快餐，满足当下消费者个性化、便捷化、安康化的消费需求。
1.菜单产品本餐厅将重点经营特色美食。
主打菜品将有：红烧排骨、鱼香肉丝、香辣藕片等经典美食，此外还参加特色甜品、手工小吃等。
菜品做工精细，口味独特，色香味俱佳。
本餐厅菜品制作以绿色食材为主，注重菜品的营养、口感和卫生。
2.营业时间本餐厅的营业时间是从早上10点至晚上9点左右，满足不同人群的需求，早餐、午餐、晚餐、夜宵都可以在本店实现。
1.市场需求分析随着城市化和消费晋级的趋势，在当今社会中不断开展，餐饮行业市场潜力宏大，高端餐饮更成为市场的热点。
较佳的市场的需求是“优质快餐”，无论是从食品制作方面还是整体消费体验来看，如今的人更加注重“快捷、安康、营养、美味”的餐饮效劳。
2.竞争情况分析随着行业的开展，餐饮市场竞争更加剧烈。
目前市场上快餐店、餐厅，民间美食等行业竞争都非常剧烈，而且在文化、主题、价格等方面也各具特色。
但是本工程会依托“自己特色”的经营是优势，创造属于本店的特殊食品品牌，充分证明自己在市场上的竞争力。
工程注册资本：￥400,000元人民币。
草建筑面积: 300 平方米；装修〔包括设备〕本钱 : 120 万元；开业前及后储藏金: 40万元；营销推广费用: 30 万元。
餐饮管理策划书(共6篇)
餐饮管理筹划书〔共6篇〕第1篇：餐饮管理娱乐及餐饮企业管理筹划书娱乐及餐饮企业管理筹划书1.序言2.经营工程及市场定位3.行政架构的建立4.品牌创立及企业文化5.营销策略及公关筹划6.人力资的管理7.营造效劳意识8.资本运营规划9.标准化管理的建立10.总结 1.序言随着中国市场经济开展的深化，国内效劳型企业经营开展形式将与世界先进管理形式接轨。
针对国内企业效劳意识，管理经历的薄弱，拓展意识不强，至今没有真正的行业品牌和行业标准，更没有形成行业垄断的“寡头”，谁都有可能成为行业标准的制定者。
面对这样的特殊市场，谁先寻找到最正确的市场定位，并做到策略制胜，谁就会赢得商机，获取成功。
针对上述情况，本筹划书的目的就是寻找最正确市场定位，并在此根底上制订开展战略、管理建议及形式要点，从而实现企业安康的平稳开展。
2.经营工程及市场定位经营工程：本投资管理集团将以——娱乐及餐饮连锁经营管理，饮品及食品代理销售，经济型酒店连锁经营管理，文化传播筹划等多元化相关联工程为主的经营方针，从而为今后的开展打下坚实的根底。
市场定位：本投资管理集团将以江苏省为主要开展平台，通过立足长三角经济圈，利用现有地域，信息，人才资优势，强强结合，资互补，实现共赢。
适时推出相应类型的产品及效劳，从而满足不同类型的宾客需求。
进一步拓展品牌效应，从而开展成为国内知名的投资管理集团。
3.行政架构的建立高级行政人员：集团公司董事长，集团公司执行董事，集团公司总经理，集团公司副总经理。
中级管理人员：财务执行总监，人力资总监，公关销售总监，工程规划总监，工程拓展总监，各连锁店总经理。
基层管理人员：各分部门经理，主管，领班，咨客，文员。
基层工作人员：各部门员工，实习生，临时工。
各级工作人员按岗位职责，明确工作内容，上下级有效沟通，同心协力实现集团公司的各项工作任务。
4.品牌创立及企业文化品牌创立：良好的品牌效应是集团化管理的必备要素，将经营品牌按等级划分进展相应管理。
高档餐饮投资商业计划书
高档餐饮投资商业计划书时间就如同白驹过隙般的流逝，相信大家对即将到来的工作生活满心期待吧！做好计划可是让你提高工作效率的方法喔！那么计划怎么拟定才能发挥它最大的作用呢？下面是店铺整理的高档餐饮投资商业计划书（通用5篇），欢迎大家分享。
高档餐饮投资商业计划书1一、项目名称：绿色特色餐饮(巴味食府)二、创业目标发展以“巴味”为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁巴渝文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。
巴渝文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。
使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识，风俗文化是它的最大优点。
这种餐厅在短期内还不会被淘汰。
当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。
三、市场分析目前餐厅的现状：1、品牌餐厅：陈麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川东老家等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。
2、酒店餐厅：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。
3、民俗、文化酒楼：由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。
他们中的代表是：民俗--巴国布衣、陶然居、重庆菜根香;文化--菜香源、红杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。
综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。
随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。
目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。
相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。
中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。
餐厅资金预算
四、成本预算及利润1）本店资产/造价列表2）预估月营业额预估座位数80个上座率80%一天的外卖份数大约15份15×5元/份=75元一个月外卖营业额75×30天=2250元日平均营业额80×80%×45元+75元=2955元月平均营业额80×80%×45元×30天+2250=88650元TAFE102 潘晓莹18号3）每月预算月营业额88650元（100%）成本（40%）88650×40%=35460元毛利（60%）88650元－35460元=53190元水电气费用3485 元（水费经营用水1.93元/m3用水大概500吨/月 1.93 ×500=965元/月燃料费：瓶装液化石油气(14.5公斤)平均125.0元/瓶平均用8瓶/月125元/瓶×8瓶=1000元/月电费：1.90元/度1000W一个小时一度电大概用800度 1.90×800=1520元/月）4）利润大约17265 元/月月营业额－月成本=月利润88650－71385=17265元现金回收大约17265元/月投资回收期9.2个月左右158400元÷17265≈9.2个月投资风险（1）同行竞争激烈的情况下，餐厅的人员招聘问题，餐厅的客流分流都是不可估计的。
（2）学校里面的两个学生饭堂也会对本店生意有一定影响。
风险分类按照风险后果的严重程度进行分类1—严重，将损失范围在5000-20000元的风险界定为严重风险；2—一般，将损失范围在2000-5000元的风险界定为一般风险；3—不严重，将损失范围在2000元以下的风险界定为不严重的风险TAFE102 潘晓莹18号风险清单TAFE102 潘晓莹18号风险应对措施关键风险控制点1.工商注册开业申报材料准备充分2.装修公司的选择选择口碑良好的正规的装修公司，在专家的指导下签订总包合同。
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餐厅投资预算
投资预算表
面积：350平方米地址：项目内容数量金额
装修工程木作工程泥水工程招牌工程水电工程
铁件工程洁具玻璃灯具霓虹灯敲
墙、不含楼梯结构及建造一式
800元/平
方米
280000
意式咖啡机国产咖啡机一台8,000
冰箱设备厨房吧台约5台
一式90,000 厨房设备炉头工作台水槽烟道风机等
吧台设备松饼机刨冰机冰沙机等
厨房吧台器皿盘具杯具铁板等生财器具一批40,000 沙发桌子定制作品，约100座位一批50,000 首次物料基本库存一批15,000 员工制服男女服务员及主管制服、厨师制服一批6,000 音响系统公共广播、14只喇叭、CD、功放或采用电脑一式5,000 执照申请卫生、环保、税务、消防、工商（根据实际
情况定。
城市越大越麻烦）
一式6,000 收银系统收银打卡系统一式4,000 员工宿舍租押金宿舍基本配套，男女共两套一式7,000 装饰品水晶球，油画，修饰品一式5,000 培训期费用培训本身是免费的。
就是员工伙食、住宿、
薪水、交通由加盟商自己付。
注：员工伙食、住宿（每人每天是25元）
薪水为（培训期店长，吧台长，厨师长自己
的工资）、交通注：一般是20到30天
一式7,000
室内植栽约20盆一式1,000 消防设备工程简易烟感系统一式1,000 空调空调6部(根据实际情况，如房子本身有中央
空调可不用购买)
36,000 店内杂项水过滤器、运费、货架、喷香器、招工广告一批5,000 店面租押金350平方米*40+10000 一年178000 物料保证金一式0
加盟费100000（加盟费）＋20000（保证金）120000 注：预算中不包括店面租押金和加盟费总计：864000。