2007食品大事件

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2005年至2015年,中国十年食品安全大事件

2005年至2015年,中国十年食品安全大事件

2005年至2015年,中国十年食品安全大事件第十件福喜公司使用过期肉 2014年/ 上海第九件湖南“镉大米”流入广东 2013年/ 湖南广东第八件硫磺熏制“毒生姜” 2013年/ 山东第七件台湾300多家品牌塑化剂超标2011年/ 台湾第六件瘦肉精2011年/ 全国第五件地沟油2010年/ 全国第四件皮革奶2005年至2011年/ 山东第三件三鹿“三聚氰胺奶粉”2008年/河北第二件苏丹红鸭蛋2006年/ 北京第一件海鲜产品体内含有“孔雀石绿”2005年/ 全国宜宾南溪区马家乡一家三口误食捡来的亚硝酸“盐”夫妻中毒死亡10月22日,宜宾市南溪区马家乡发生一起误食亚硝酸盐中毒的悲剧,当地村民黎开友一家三口在食用从垃圾场捡来的“盐巴”后出现中毒症状,黎开友及妻子张宗会当场死亡,其母亲李长均经抢救生命体征已趋平稳。

亚硝酸盐,一类无机化合物的总称。

主要指亚硝酸钠,亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状,味微咸,易溶于水。

硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中,是自然界中最普遍的含氮化合物[1] 。

人体内硝酸盐在微生物的作用下可还原为亚硝酸盐,N-亚硝基化合物的前体物质。

外观及滋味都与食盐相似,并在工业、建筑业中广为使用,肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。

由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。

食入0.3~0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒,3克导致死亡选择安全食品的注意事项近年来食品安全的问题广受关注,消费者在选择食品时要注意观察食品包装上是否有上述标志(QS、绿色食品、保健食品),留意生产日期,确保选择安全卫生的食品。

随着食品安全事故一件接一件的曝光,消费者在选择食品时切记仔细留意。

注意事项一、注意看经营者是否有营业执照,其主体资格是否合法。

二、注意看食品包装标识是否齐全,注意食品外包装是否标明商品名称,配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

三、注意看食品的生产日期及保质期限,注意食品是否超过保质期。

食品安全大事记06-07

食品安全大事记06-07

食品安全大事记2007年7月27日全国质量工作会议27日在北京召开。

中共中央政治局常委、国务院总理温家宝出席会议并讲话。

2007年7月26日温家宝总理签署中华人民共和国国务院令(第503号),公布《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》。

2007年7月25日国务院总理温家宝25日主持召开国务院常务会议,研究部署促进生猪生产发展和稳定市场供应工作。

2007年7月25日国务院成立产品质量和食品安全领导小组,协调解决产品质量和食品安全工作中的重大问题。

国务院副总理吴仪任组长,质检总局局长李长江任副组长并兼任领导小组办公室主任。

2007年7月20日国家质检总局局长李长江出席国务院新闻办公室新闻发布会,向大家介绍中国的产品质量和食品安全的有关问题,并回答记者们关心的问题。

2007年7月13日关于加快26个食品生产许可证审查细则实施工作的通知(国质检食监函538号)。

2007年7月12日关于加强输新肉类、蛋品及其制品检验监管的警示通报。

2007年7月10日国新办就加强食品药品安全工作举行新闻发布会2007年6月30日国家质检总局发布《关于贯彻落实全国出口食品安全工作视频会议有关问题的通知》(国质检食函〔2007〕417号)。

2007年6月29日国家质检总局就美国自动扣留四种中国水产品一事与美国FDA举行电话会议。

2007年6月29日国家质检总局发布《国质检食函[2007]509号关于输美水产品的警示通报》(特急)。

2007年6月22日国家质检总局发布《关于进一步加强食品生产加工小作坊监管工作的意见》的通知。

2007年6月21日中英进出境动植物检验检疫论坛在北京召开。

2007年6月19日国家质检总局召开的新闻发布会:尽快完成食用农产品、加工食品1141项国家标准和1322项行业标准的修订将成为我国下一步食品安全标准体系建设的首要任务。

2007年6月19日国家质检总局发布了关于《食品生产加工企业食品添加物质使用备案管理办法》的通知。

2.近年来的公共食品安全事件

2.近年来的公共食品安全事件

资料二:近年来中国食品安全重大事件一、2005年食品安全事件1、苏丹红事件席卷全国2005年2月,在英国最大的食品制造商第一食品公司生产的产品中发现了被欧盟禁用的苏丹红(一号)色素。

不到1个月,苏丹红事件席卷中国。

2、立顿速溶茶涉嫌氟超标2005年3月下旬,据媒体报道,美国的一个医疗项目研究,发现联合利华旗下的立顿普通型速溶茶的氟化物含量为6.5ppm,大大超过美国环保局制定的饮水氟化物含量不得超过4ppm的标准,而美国食品药品监督管理局所规定的瓶装水及饮料标准为:氟化物含量不得超过2.4ppm。

3、雀巢奶粉被指碘超标5月底,浙江省工商局公布雀巢金牌成长3+奶粉20040921批次碘含量超标,为不合格产品。

在雀巢金牌成长3+奶粉碘超标曝光10天之后,雀巢 中国有限公司首次正式向消费者表示道歉并退货。

4、光明被指回收过期变质奶再生产2005年6月5日,新闻媒体曝光了郑州光明山盟乳业有限公司回收过期变质奶再生产的情况,随后在全国掀起轩然大波。

接着,媒体再次曝光了光明乳业乳品二厂存在“早产奶”的问题。

5、啤酒甲醛风波引发消费者恐慌2005年7月5日,有媒体报道,甲醛已经被国际癌症研究机构确定为可疑致癌物,众多的中小啤酒企业依然在产品里普遍使用甲醛。

“95%啤酒加甲醛”的说法开始广泛传播。

青岛、华润、燕京啤酒三巨头对啤酒95%含有甲醛的说法纷纷持异议,并表示生产过程中产生的甲醛和在生产过程中添加甲醛是两回事,并称早已停用。

香港食物环境卫生署发言人指出,该署2002年至2004年抽查了内地120个啤酒样本,检查其中是否含有防腐剂及甲醛等成分,结果全部样本均合格。

6、哈根达斯深圳黑作坊被查2005年6月16日,深圳市质量技术监督局罗湖分局等单位接到群众举报,称一家地下加工厂在生产著名的哈根达斯品牌冰激凌蛋糕。

随后执法人员前往调查发现,这个无牌照的地下作坊,竟然就是哈根达斯深圳品牌经营店的正宗加工厂,并且一个作坊供应着深圳哈根达斯全部5家品牌经营店的货源。

食品安全事件解读

食品安全事件解读
8
三聚氰胺的3种检测方法
高效液相色谱(HPLC) 定量检测限2mg/Kg
液相色谱-质谱-质谱(LC-MS-MS)
气相色谱-质谱 (GC-MS)
定量检测限0.01mg/Kg
定量检测限0.05mg/Kg
9
思考: 我们是否有更好的蛋白质测定方法?
• 用三氯乙酸处理样品。三氯乙酸能让蛋白质形成沉淀,离 心、过滤后,分别测定沉淀和上清液的氮含量,就可以知 道蛋白质的真正含量和是否有冒充的蛋白质。(ISO 8968-4:2001) • 杜马斯燃烧定氮法:样品在900℃~1200℃高温下燃烧,燃 烧过程中产生混合气体,其中的干扰成分被一系列适当的 吸收剂所吸收,混合气体中的氮氧化物被全部还原成氮气, 随后氮气的含量被热导检测器定量。 • 紫外分光光度法:蛋白质中的苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸 带有芳香环,在紫外光区具有强烈的光吸收。在280nm波 长下,光吸收与蛋白质浓度(3~8mg/mL)成直线月26日,三鹿得知初步检验结果,样品中确实含有三聚氰胺。8月1 日,三鹿拿到检测报告,证实了奶粉中的有毒物质是三聚氰胺。不过 为了避免集团陷入危机,他们没有向消费者公布这一真相。 • 9月初,一些媒体以“某奶粉品牌”为名,爆料毒奶粉事件。 • 9月5日,三鹿集团的最大股东、新西兰恒天然集团向新西兰政府通报 了三鹿奶粉存在重大安全问题。9月9日,国家质检总局和商务部分别 接到新西兰政府有关三鹿奶粉问题的通报。 • 9月11日,东方早报刊登名为《甘肃14名婴儿疑喝“三鹿”奶粉致肾病》 的报道,率先指出三鹿奶粉可能存在重大质量问题。报道的作者为简 光洲。 • 9月11日20时50分,中国卫生部发布消息:经调查,高度怀疑石家庄 三鹿集团股份有限公司生产的三鹿牌婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污 染。三聚氰胺可导致人体泌尿系统产生结石。 • 9月11日21时30分,三鹿发布产品召回声明,称经公司自检发现2008 年8月6日前出厂的部分批次三鹿婴幼儿奶粉受到三聚氰胺的污染,市 场上大约有700吨。 • 9月16日,国家质检总局公布了一份针对三聚氰胺的专项检查结果。 此次专项检查对全国生产婴幼儿奶粉的所有109家企业进行了排查, 共检验了这些企业的491批次产品。结果显示,有22家企业69批次产 品检出了不同含量的三聚氰胺,名单中除三鹿外还包括蒙牛、伊利、 4 光明等大品牌。报告一出,社会哗然。

2000年至2011年部分重大食品安全事件

2000年至2011年部分重大食品安全事件

2000年至2011年部分重大食品安全事件
2000年:“毒瓜子” 事件
2001年:广东“瘦肉精”事件、吉化学生豆奶中毒事件
2002年:长春假“鸭血”事件、金华有毒“白砂糖” 事件
2003年:“敌敌畏火腿”事件、杭州“毒海带”事件
2004年:“陈化粮”事件、“大头娃娃”事件、广州“剧毒散装白酒”事件
2005年:上海肯德基“苏丹红”事件、雀巢奶出碘含量超标事件
2006年:北京福寿螺事件、“人造蜂蜜”事件、浙江有毒猪油事件、瘦肉精食物中毒事件、苏丹红咸鸭蛋事件
2007年:“思念”、“龙凤”品牌云吞及水饺事件、台湾味全奶粉事件
2008年:新疆人造红枣事件、三鹿奶粉事件
2009:,“咯咯哒”问题鸡蛋事件、砒霜果汁饮品事件
2010年:“紫砂门”事件、三聚氰胺超标奶粉事件
2011年:“毒血旺”事件、瘦肉精事件、染色馒头、“牛肉膏”事件、毒生姜事件、沈阳“毒豆芽”。

2022-2022十年食品安全大事件回顾-图文

2022-2022十年食品安全大事件回顾-图文

2022-2022十年食品安全大事件回顾-图文十年食品安全大事件回顾一、2005年海鲜产品体内含有“孔雀石绿”事件回放:2005年6月5日,英国《星期日泰晤士报》报道:英国食品标准局在英国一家知名的超市连锁店出售的鲑鱼体内发现“孔雀石绿”。

有关方面将此事迅速通报给欧洲国家所有的食品安全机构,发出食品安全警报。

英国食品标准局发布消息说,任何鱼类都不允许含有此类致癌物质,新发现的有机鲑鱼含有孔雀石绿的化学物质是“不可以接受的”。

由此,2005年7月7日,国家农业部办公厅向全国各省、自治区、直辖市下发了《关于组织查处“孔雀石绿”等禁用兽药的紧急通知》,在全国范围内严查违法经营、使用“孔雀石绿”的行为。

2005年6月,《河南商报》记者对湖北、河南等地的养鱼场和水产品批发市场进行了调查,辽宁《华商晨报》记者对辽宁的养殖场和鱼药商店的调查结果都表明:在水产品的养殖过程中,很多渔民仍然用它来预防鱼的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等;在运输过程中,为了使鳞受损的鱼延长生命,鱼贩也常使用孔雀石绿。

至于卖孔雀石绿的鱼药商店,由于孔雀石绿市场的存在,仍然在买卖孔雀石绿。

2005年11月,继三款“珠江桥牌豆豉鲮鱼罐头”被查出含致癌物孔雀石绿后,香港食物环境卫生署公布的食物最新测试结果显示,“鹰金钱”牌金奖豆豉鲮鱼和甘竹牌豆豉鲮鱼等三个食物样本被查出含有致癌物“孔雀石绿”。

2006年11月17日,上海媒体率先报道了山东产多宝鱼药残超标情况。

2007年4月,山东省日照市一养殖企业正式起诉台湾统一企业股份有限公司及其在山东青岛的独资企业青岛统一饲料农牧有限公司生产的饲料产品“孔雀石绿”超标。

最新进展:为了减少非法添加违禁药物的现象,2022年5月1日,佛山开始试行水产品产地标识准入制,对桂花鱼、生鱼、黄骨鱼三种价格较昂贵的鱼类配上“身份证”,即追溯码,可以查到具体的鱼塘,该规定试行至今,其中有2个月查出鱼类非法添加了孔雀石绿。

根据佛山市农业局发布的7月份农产品质量安全风险监测情况,高明区的2份草鱼样本查出孔雀石绿残留。

中国2000-2010年重大食品安全事件

中国2000-2010年重大食品安全事件

中国2000-2010年重大食品安全事件1、2010年7月,三聚氰胺超标奶粉事件“卷土重来”:在青海省一家乳制品厂,检测出三聚氰胺超标达500余倍,而原料来自河北等地。

事件发生后,有关部门要求严肃查处,杜绝问题奶粉流入市场,彻底查清其来源与销路,坚决予以销毁,并依法追究当事人责任。

2、2010年7月5日报道最近有调查发现,美国的麦乐鸡竟然含有橡胶化学成分“聚二甲基硅氧烷”。

美国麦当劳发言人称,在麦乐鸡中加入聚二甲基硅氧烷,是基于安全理由,用以防止炸鸡块的食油起泡。

据世界卫生组织的动物测验显示,这种物质对人体无害。

3、2010年3月19日,调查负责人武汉工业学院教授何东平召开新闻发布会,建议政府相关部门加紧规范废弃油脂收集工作,再次引起了人们对食品安全的担忧。

据报道,目前我国每年返回餐桌的地沟油有200至300万吨。

医学研究称地沟油中的黄曲霉素强烈致癌,毒过砒霜100倍。

4、2009年11月,农夫山泉和统一企业被海口市工商局推向消费者的关注中——两家公司生产的部分批次果汁饮品近日被该工商局检测出“含砒霜”。

不过耐人寻味的是,海南省工商局最后宣称,确认检测机构初检结果有误,海口市工商局在工作过程中存在程序不当的地方。

5、2009年11月7日,男子马赛在北京西单大悦城豆捞坊餐厅喝了一罐雪碧,口吐大量汞珠。

警方调查发现,马赛情人刘晓静与保安员高星原合谋,多次向马赛投毒,试图将其杀害,而马赛在明知被人投毒后,仍向可口可乐公司索赔,此事件被称为“雪碧汞毒门”。

6、2009年5月11日,卫生部就之前杭州市民状告“王老吉”召开新闻发布会,声明该饮料中含有的夏枯草不在卫生部公布的允许食用的87种中药材名单中,这意味着流传了170多年的凉茶涉嫌违法添加非食用物质,造成了该产品的销量下降。

7、2009年2月27日,“咯咯哒”问题鸡蛋所用饲料厂的法人代表获刑,该厂于去年9月两次向饲料中加入三聚氰胺。

在08年10月,在香港对从内地进口的鸡蛋中检测出三聚氰胺后,引起了广泛关注,所以问题饲料被查出,但鸡蛋价格出现下跌。

2007年中国十大案件

2007年中国十大案件

2007年中国十大案件1.国家食品药品监管局原局长郑筱萸被判死刑2.上海社保系列案多名官员获刑3.天津原检察长李宝金一审被判死缓4.原浙江交通厅长情妇以“特定关系人”被判受贿罪5.“上海首富”周正毅一审被判16年6.“纸馅包子”假新闻炮制者被判损害商品声誉罪7.北京城管队员李志强被刺死案小贩被判死缓8.余姚市政府“组织强制拆违”被判违法9.深圳市民挑战驾校强制培训案胜诉10.反流氓软件联盟成员首次胜诉获赔1.国家食品药品监管局原局长郑筱萸被判死刑2007年7月10日,国家食品药品监督管理局原局长郑筱萸被执行死刑。

最高人民法院经复核确认,郑筱萸利用职务便利,为8家制药企业谋取利益,收受财物649万余元。

并在全国范围统一换发药品生产文号专项工作中,擅自批准降低换发文号的审批标准,其中6种药品是假药。

郑筱萸伏法后,以郑筱萸为首的国家医药腐败窝案中多名涉案的高官纷纷落马。

入选理由:郑筱萸是继胡长清、成克杰、王怀忠之后,第4名被判处死刑的副部级以上官员,同时也是最高人民法院自今年1月1日收回死刑复核权后,第一个被执行死刑的省部级高官。

在主张慎杀、少杀的刑事司法政策背景之下,郑筱萸被执行死刑,再次表明了中国反腐“刮骨疗毒”、铁腕治吏的坚定决心。

2.上海社保系列案多名官员获刑随着原上海市市长陈良宇秘书、上海市宝山区区长秦裕终审被判无期徒刑,震惊全国的上海社保案已进入收尾阶段。

继陈良宇被移送司法机关立案调查之后,上海社保案已有多名官员先后获刑。

其中上海社保案核心人物、上海市劳动和社会保障局原局长祝均一一审被判有期徒刑18年,原上海电气集团总公司常务副总裁韩国璋,原上海新黄浦集团董事长吴明烈,原上海工业投资集团总裁王国雄等四人一审被判处无期徒刑。

入选理由:震惊全国的上海社保案的背后,有数十亿元社保资金遭到挪用,有数十亿元国有资金被借用违规入市炒股,有数亿元国有资产私相授受,有重大工程招标暗箱操作,涉及近30位政府官员、企业高管。

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随后 , 多家 电视 台和报 纸转载此报 道 , 一些 海外媒体也 开始关注 。一瞬间纸包 子事件弄 得沸沸扬
扬, 小小的包子成 了各 大媒体 关注 的焦 点。
“ 纸馅包 子 ” 事件被 媒体报 道后 , 京市食 品办 随即组 织工商部 门开 始对全 市 的早 餐摊 点 、 北 餐饮
企业进行 彻底 清查 , 前后一共 10 0 多个 包子样 本全被送 到北京 市食品 质量监督检 验三站 进行检 测 , 但 都没有在包 子中发现纸纤维等违 禁成分。
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2 品 大事件
最惊 爆的食 品假 新 闻 : 纸包 子事 件 … … … … … …
2 0 年7 日 , 0 7 月8 北京 电视 台生活频道 《 明度 》 目爆 出猛料 :纸 箱馅 ” 子流 入早点摊 。据该节 透 节 “ 包 目报道 , 由于 国内猪 肉价格 近期不 断飙 升 , 东四环 附近的一个 加工点 为降低成本 , 创造性 ” 竞“ 地将废 纸箱子搅碎 连同肥猪 肉一起制成 “ 肉馅 ” 。记者暗访 拍摄 的录像 显示 , 名工人将 纸皮箱撕碎 后浸在 数
定 的价格 , 使人们 的心 情也随之起伏 。 然而 , 涨价 的不仅仅是猪 肉 , 肉、 肉、 牛 羊 鸡蛋 、 蔬菜等 日常生活 必需品 , 也都水涨船高 。
房价的飙升 , 已经让普通 百姓不堪重 负。而更 让人倍感压 力 的是 , 连食物价格 都居高不 下。眼看
着手里的钱越来也 不值 钱 , 姓的心里 , 百 都是百感交 集。
状, 根本 不具 备猪 肉包子 馅呈 团状 的基本 特征 : 肉馅 有嚼 不烂 的感觉 , 外观 明显可 见纤 维状 物 质存 在, 无论 从外 观和 口感 , 都很 容易被 消费者 发现 , 不太可 能被消 费者接受并 食 用。即使猪 肉中仅掺入
5 %的纸箱 , 肉眼依然能分辨 出其 中的纤维状 物质 , 经品尝也 有嚼不烂的感觉 。
珀香。 《 国史 补》 ”唐 即有 “ 酒则有剑南烧 几类酒 的竞 相发展 , 又与西 方先进酿 酒 生 出了酒具 、 酒俗 、 诗文等酒 文化 , 酒 在 春” 的说法 。 宋元之后 , 有关蒸馏酒记载 技术完 美结 合 , 中国酿酒 业进入 了一 人 们 的饮食 生 活 中 占有了 非常重 要的 使 较 为普遍。直N2 0 年6 在江西李 渡 个空前 繁荣 的时代 。产 生 了贵 州茅台 , 位 置。 00 月 发现 元代酒窑之 后 , 中国蒸 馏酒酿造始 四川五粮液和 泸州大 曲 , 山西汾 酒和 竹
最 受关 注的 价格风 波 : 肉涨 价 猪
商 务部的监测数据 显示 ,五一 ” “ 过后 , 全国许 多地 方猪 肉价 格 出现 一定幅 度的上涨 ,月前 2 天 , 5 0
3 个大 中城 市每公斤猪 肉平均批发价格达 到1 .元 , 6 45 比去年 同期 上涨 了44 。 . 元 商 务部 有关 负责人表示 , 肉价 格上 涨 的原 因 , 是去年上 半年 受疫病 和市场 供需 变化 等因素 猪 一 影响 , 肉价格 持续下跌 , 些养殖 户为减轻 损失 , 猪 一 缩减养 殖规模 , 月份 后 , 而6 虽然猪 肉价格 逐步 回
水中, 加入 工业 用火碱 将 其软化 , 用铁锅 熬成纸 浆 , 再 加入肥 猪 肉等 , 最后撒 上 香精增加 “ 肉馅 ” 的香 味 。商 贩坦承 :一斤 肉8 多, “ 元 能包5 多个 包子 , 在我买5 0 现 元钱 的肉 , 就能包5 多个包子 , 0 一天可 多赚
近千元 。”
最不 易察 觉 的隐性 涨价 : 方便 面“ 身 ” 瘦
年初 的时候 , 在超 市方便 面货架上很 多方便面都悄悄 地 “ 身 ” 瘦 了。某品牌
1 律 ’条的闻编这国的闻作,受 这 纯假。造样瞩假,俑 然到 是 粹新能出举目新 始者要 一 其 必
酒露也。 “ 酒” ”烧 一词最早 出于唐诗 , 白 自公 元14 年至今 , 中国传统 酒 曲 , 80 是 北京 莲花 白, 江西沉缸 , 广东 肉冰烧 居易 的 “ 荔枝 新熟鸡 冠 色 , 酒 初开琥 的变革 期 , 烧 经过 长期的 白、 、 、 、 黄 果 葡 药 和珍珠 红等等 , 不胜枚 举。酒 的产 生衍
升, 但养殖 户的补栏进度 比较缓慢 , 导致 目前生猪 存栏水平较低 , 场供 应少 。 市 二是今年 以来 , 米等 玉
主要饲料价格上涨 , 养猪成本增 加。 目前 , 商务部 已经采取措施 加强各地 的市 场监测 , 引导养 殖户适
当补栏 , 增加 市场供 给 , 引导货源流 向 , 调剂 区域问的余缺 。 最 近 , 肉价格一 直持续波 澜。 猪 九月过后 , 肉价格 有小幅 度的回落 , 猪 而近期又逐渐 升高。 起伏不
于元 代才 有初步定论 。 ( 期预 告 : 肴 之将 话食 盐—— 下 食
叶青 , 陕西西凤 , 河南杜 康 , 江苏洋河 大 中 国古制 盐业简说 )


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与 此同时 , 市食 品办 为慎重起 见 , 组织 专家 召开 了评 估会 , 集体 设计 出实 验方案 , 托专 家进行 委
了模拟 实验 。模 拟实验就是 完全 按照 当时 电 里报道 的情况做的 , 视 加入废纸 箱的比例为6% , 0 但这个
比例专 家一 致认 为太大 , 基本不可能 , 以最后实验是从5 所 %到6 %之 间的不 同比例 都实验过。 0 专家根据论 证及实验 结果认 为 , 包子 肉馅 中使 用大比例纸 箱的可 能性不 大。蒸熟后 肉馅呈散 在
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