鸡蛋灌饼的成本
鸡蛋灌饼技术配方
鸡蛋灌饼技术配方
一、甜酱配方：
番茄酱20克，甜面酱40克，糖4克，鸡粉8克，生抽10克，面粉水一斤。
(面粉水制作方法：一斤水配40克面粉搅匀即可）
二、辣酱配方：
油80克，水40克，耗油20克，辣椒酱60克，海鲜酱20克，孜然面15克，盐3克，鸡粉6克。
水淀粉适量（水淀粉最后放，用于勾萸的，慢慢加入，熬到酱呈酸奶状就不用加了）
三、油酥配方：
植物油500克，大料粉45克，中筋面粉700克。
制作方法：
全部放一起拌匀即可。
(油酥分为生油酥和熟油酥；生油酥起层效果好，熟油熟香味突出；我们用的这种方法是生油酥）
四、白色面皮活面配方：
一斤中筋面粉30度以下的温水270克，面粉改良剂2克（改良剂作用是让烤好的饼凉后都是软的不发硬，在网上能买什么牌子都可以）
五、彩色面皮活面配方：
一斤中筋面粉30度以下的温水275克，3-5克果蔬粉
（不同果蔬不同颜色，选几种就行）面粉改良剂2克（改良剂作用是让烤好的饼凉后都是软的不发硬，在网上能买什么牌子都可以）
注：白色面皮做出来的饼就是白色，彩色面皮做出来的饼就是带颜色的饼。
制作方法：
面粉、改良剂和水活成面团，醒半小时后，面软了就可以下剂子，再揖成圆饼皮刷上油酥再用包包子的方法包成面团，醒一小时后再撑成圆形或长方形的面胚子，用的时候放在铁上烤到起大泡再灌鸡蛋在里面即可。
摊好饼后，直接刷甜酱、辣酱卷上生菜、火爆肠、或别的熟配菜一起吃。
鸡蛋灌饼创业的计划书
鸡蛋灌饼创业的计划书一、项目背景随着人们生活水平的提高，对于早餐的需求也越来越高。
传统的中式早餐已经不能满足现代人的口味需求，新的早餐项目开始受到人们的追捧，其中鸡蛋灌饼是备受青睐的一种。
鸡蛋灌饼有着口感香脆、层次清晰的特点，深受年轻人和上班族的喜爱。
该项目的创业意义在于满足了人们对美味早餐的需求，同时也为创业者带来了可观的盈利空间。
二、市场分析1.市场需求：随着快节奏生活的加快，人们对于早餐的要求也变得越来越高，快捷、美味、营养成为了消费者选择早餐的关键。
鸡蛋灌饼正是符合了这些要求，成为了市场上备受欢迎的早餐产品。
2.竞争分析：目前市场上已经有一些鸡蛋灌饼连锁品牌，但由于其独特的口味和特色，仍然存在很大的发展空间。
与传统的中式早餐相比，鸡蛋灌饼的成本更低，制作更简单，更适合快餐消费者的需求。
3.盈利预测：根据市场调研数据显示，鸡蛋灌饼市场前景广阔，未来的盈利空间潜力巨大。
假设每天销售100份鸡蛋灌饼，每份售价10元，每月30天计算，每月销售额可达3万元，净利润约8000元。
三、经营模式1.选址：选择交通便利、人流量大的商业街或商业区作为店铺选址，以确保顾客流量。
2.产品策略：主打鸡蛋灌饼，同时可推出其他早餐项目如豆浆、油条等，以扩大产品线。
3.服务标准：提供干净卫生、快捷高效、礼貌周到的服务，让顾客感受到至高无上的尊重。
4.营销策略：采用线上线下相结合的营销模式，通过微信、抖音等社交平台进行品牌宣传和促销活动，吸引更多的顾客。
四、资金需求及用途1.开店费用：包括租金、装修、设备采购等共计10万元。
2.流动资金：用于商品采购、员工人工、日常运营等共计5万元。
3.总资金需求：15万元。
五、风险分析1.竞争风险：市场上已存在一定数量的鸡蛋灌饼品牌，新店面临激烈的竞争压力。
2.经营风险：经营管理不善、质量问题、成本控制不当等都可能导致经营风险。
3.外部环境风险：政策变化、市场波动、原材料价格上涨等外部环境风险也需要关注。
2024省考广西行测真题
2024省考广西行测真题第一部分常识判断1.工信部消息，以载重吨计，2023年我国造船完工量、新接订单量和手持订单量三大指标国际市场份额首次全部超过（）。
A.45%B.50%C.40%D.47%【答案】：B2.2024北京国际车展4月25日—5月4日举行，全球跨国车企齐聚北京，带来近千辆展车同台竞技，其中新能源车型达278个，比上届（）。
A.增长了70%B.增长了75%C.增长了50%D.增长了60%【答案】：A3.第十五届全国运动会和残特奥会将于2025年在（）三地举办。
A.陕西、香港、澳门B.湖南、广东、杭州C.广东、香港、澳门D.杭州、广东、澳门【答案】：C4.近日，我国渤海湾首个千亿方大气田渤中19-6气田Ⅰ期开发项目生产井——渤中19-6-M4井钻井深度达到（），再次刷新渤海油田井深新纪录。
A.5860米B.5910米C.5900米D.5810米1/ 15【答案】：B5.我国科学家自主研发的"（）"，填补了国内高性能侵入式脑机接口技术的空白，并在国际上首次实现猕猴对二维运动光标的灵巧脑控。
A.萤火二号B.天目一号C.北脑二号D.夸父三号【答案】：C6.DNA分子的结构是（）。
A.环状结构B.双螺旋结构C.带状结构D.线型结构【答案】：B7.14世纪到16世纪欧洲文艺复兴运动推动了欧洲第一次资产阶级思想解放运动，推动了世界文化的发展，促进了人民的觉醒。
欧洲文艺复兴运动的摇篮是（）。
A.意大利B.英国C.法国D.希腊【答案】：A8.“洛阳花，梁园月，好花须买，皓月须赊”这句元曲小令中的“洛阳花”指的是（）。
A.芍药B.牡丹C.菊花D.海棠【答案】：B9.人在月球上跳起的高度是地球上的几倍，这是因为（）。
A.月球对人体的引力比地球对人体的引力小B.人体的弹跳能力发生了本质变化2/ 15C.月球上没有空气，浮力小D.人体的质量变轻了【答案】：A10.下列不属于居民资产所得的是（）。
鸡蛋灌饼的创业计划书
鸡蛋灌饼的创业计划书一、业务概述1.1 项目背景随着生活水平的提高，人们对美食的追求也越来越高。
鸡蛋灌饼作为一种传统的中国早点，在各个城市的街头巷尾随处可见。
其口感香脆，营养丰富，受到了许多消费者的喜爱。
但是，在市场上仍然存在着很大的空白，可以通过创新和提升来打造属于自己的特色品牌。
1.2 项目内容本项目主要致力于在原有的传统鸡蛋灌饼的基础上，进行创新和改良，打造出更加符合现代消费者口味的产品。
同时，结合现代化的管理理念和技术手段，提供更加高效和便捷的服务，为消费者带来更好的体验。
通过加盟连锁店和线上线下销售的模式，覆盖更广泛的市场，实现更大的商业价值。
1.3 发展前景鸡蛋灌饼的市场潜力巨大，随着人们生活水平的提高和快节奏生活的加快，越来越多的消费者选择外出就餐，尤其是早餐市场具有很大的发展空间。
通过在传统鸡蛋灌饼的基础上进行创新，提供更加符合现代消费者需求的产品和服务，可以赢得更多消费者的青睐，为企业带来可观的经济效益。
二、市场分析2.1 市场现状目前，中国的早餐市场正逐步走向多元化和个性化。
传统的早点店和街边摊仍然在市场上占据一席之地，但是其产品和服务已经无法满足现代消费者的需求。
相反，外卖和连锁快餐店等新兴业态正在迅速崛起，成为了消费者的新宠。
鸡蛋灌饼作为一种传统的早点，其口感独特，营养丰富，可以满足现代消费者对美食的追求。
2.2 市场需求随着生活水平的提高和消费观念的转变，消费者对早餐的要求也越来越高。
他们希望早餐既方便、快捷，又健康、营养。
鸡蛋灌饼作为一种传统的中国早点，口感香脆，营养丰富，深受消费者的喜爱。
通过在原有的基础上进行创新和改良，提供更加符合现代消费者需求的产品和服务，可以赢得更多消费者的认可和喜爱。
2.3 竞争分析目前，鸡蛋灌饼行业竞争激烈，市场上存在着众多品牌，包括一些传统的老字号和一些新兴的连锁品牌。
这些品牌的产品种类和口味各有特色，但是在服务质量和品牌形象上存在一定的不足。
平民经济学——鸡蛋灌饼篇
前言最近听流行的一部评书《明朝那些事》，作者用通俗的语言讲述了明朝的历史，轻松愉快之内体现的是严谨细致，可以称得上深入浅出。
看了下作者情况，年龄和我相仿，于是有点不服气，决心自己也要写点什么出来。
但历史方面是没法写了，一方面是我对历史造诣不深，况且此文在先，如若写同一系列的难免有东施效颦之嫌。
思索再三，决定还是写点自己熟悉的东西。
主题嘛，自然是经济学方面的了。
至于素材，完全要从生活中信手拈来，力争让大家都看得懂，看得高兴，再能有所收获就最好不过了。
本着上述想法，今天推出“平民经济学”系列第一回，题目就叫作“鸡蛋灌饼”，权当抛饼徕客。
此为前言。
平民经济学——鸡蛋灌饼篇前几天去单位比较早，看到一位刚到的同事手持圆形物匆匆而入，其中还隐约透出点点翠绿。
新奇之余上前观瞧，原来是著名的鸡蛋灌饼。
细问之下，原来单位门口又有灌饼摊位重出江湖，因此顺便买了做早餐。
第二天一早，我特地去单位门口看了看，只见与公交站一路之隔的马路牙子上，一辆小推车赫然而立，摊主夫妇二人正在车后埋头工作。
做好的灌饼，嫩绿的生菜，新鲜的鸡蛋整齐地放在小车上，秩序井然。
问价钱，摊主抬看了我一眼，“三块”，我听后暗想物价怎么上涨如此之快。
见我的手并没有向口袋移动的意思，摊主便不再理我，继续埋头用鸡蛋和面饼做黄白配。
我在旁边欣赏摊主熟练手艺时，摊主不断迅速地抬头向两边张望，似乎在寻找什么东西。
我忽然联想到去年此时，此地发生过一起城管执法事件，结果使一家人气极旺的鸡蛋灌饼摊消失，附近众多白领失去了一个物美价廉的早餐选择。
不料才过一年，江山辈有人才出，长江后浪推前浪，新的鸡蛋灌饼摊隆重开张，生意依旧火爆，我不由得感慨市场经济的伟大力量。
言归正传，其实让我最在意的是这家灌饼的价格。
因为我家附近卖灌饼的店家价格一直保持在两块五，人气不算太旺，而这家要价三块，居然人气兴旺。
为了得到确切的情况，下班后我特地去家附近的灌饼店问了问，果然价格没变。
到这里，问题便出现了，为什么同样的东西两处有如此差距呢？想了一下，我觉得有以下原因：一、供求关系说白了，就是买主和卖主的比例不同，以及因此导致的购买量和生产量比例不同。
2024省考甘肃行测真题
2024省考甘肃行测真题第一部分常识判断1.2024年2月24日，一艘30万吨级浮式生产储卸油船从山东烟台起航，前往（）开展作业。
A.印度B.南非C.阿根廷D.巴西【答案】：D2.2024年中央一号文件指出，坚持和发展新时代（）.完善矛盾纠纷源头预防、排查预警、多元化解机制A.“枫桥经验”B.“浦江经验”C.“晋江经验”D.“千万工程”经验【答案】：B3.2024年民航运输生产开局良好。
数据显示，2月国内市场运输规模同比（）。
A.增长25%B.增长26%C.增长30.5%D.增长22.8%【答案】：C4.经权威历史考古学者论证，在南京西街遗址发现的“长干古城”始建于3100多年前的商周时期，这将南京建城史前推了（）多年。
A.600B.500C.200D.1000【答案】：A1/ 155.2023年全年全国粮食总产量69541万吨，比上年增加（）吨。
A.838万B.888万C.808万D.818万【答案】：B6.物理原理在日常生活中被广泛运用，给人民带来很大的便利，例如杠杆。
下列工具中属于省力杠杆的是（）。
A.理发剪刀B.老虎钳C.筷子D.钓鱼竿【答案】：B7.不符合团结友善规范要求的是（）A.顾全大局，虚怀若谷B.精诚合作，同舟共济C.严于律己，宽以待人D.精诚所至，金石为开【答案】：D8.政府将财政支出主要用于满足社会公共需要方面，这体现了财政的（）。
A.法治性B.市场营利性C.非市场营利性D.效益性【答案】：C9.山西青铜博物馆是中国第一个省级青铜专题博物馆，馆内展出青铜器物多达2200余件，展品跨越整个青铜时代，演绎了中国青铜文明的辉煌乐章。
下列说法错误的是（）。
A.商代的青铜器能够存在至今，说明青铜耐腐蚀B.青铜和黄铜的成分都是纯铜，不属于合金C.青铜器上有锈迹的原因是发生了电化学腐蚀2/ 15D.合金由纯金属制得，其种类远多于纯金属【答案】：B10.炎热的夏季使人难以忍受，年轻的王龙躲进有空调小汽车里过夜，第二天当人们发现他时，他已死在车里多时，经法医解剖，排除了王某因疾病死亡的可能和被人谋杀的可能。
三沙事业单位笔试真题2024
2024年三沙市事业单位工作人员招聘考试笔试试题（满分100分时间120分钟）第一部分常识判断1.2023年，包括上海、江苏、浙江和安徽的长三角区域经济总量突破（）亿元。
A.25万B.28万C.30万D.40万【答案】：C2.国家卫生健康委、国家疾控局等3部门联合印发（），该机构的主要职责是统筹推动我国必需脊灰病毒设施的认证工作。
A.《关于成立国家脂灰病毒封存监管机构的通知》B.《关于成立国家新冠病毒封存监管机构的通知》C.《关于成立国家脊灰病毒封存监管机构的通知》D.《关于成立国家脊灰病毒控制监管机构的通知》【答案】：C3.我国首口万米科探井——（），2024年2月13日下午钻井深度已突破9900米，正向万米地层冲刺钻进。
A.深地塔科1井B.跃进3-3XC井C.深地川科2井D.蓬深6井【答案】：A4.国家航天局2024年4月17日宣布，第九个中国航天日主场活动将于4月24日在湖北武汉举办。
今年的主题是"（）"。
A.极目楚天，共襄星汉1/ 14B.扬帆起航逐梦九天C.航天点亮梦想D.格物致知，叩问苍【答案】：A5.在历经5个多月南极科学考察后，中国第一艘自主建造的极地科学考察破冰船（）号4月8日首次到访香港，展开为期5天的活动。
A.“银龙2”B.“雪龙2”C.“雪龙3”D.“雪龙1”【答案】：B6.药品定价不仅关系到药品生产企业的生存与发展，也是全社会关注的问题，科学，合理，公正的药品价格，既有利于优势企业的发展，又能减少群众的用药负担。
合理的价格，有利于优势企业的发展，这是因为价格合理能够（）。
A.杜绝假冒伪劣商品的生产B.提高商品的生产量C.提高企业的劳动生产率D.促进公平竞争，实现优胜劣汰【答案】：D7.(单选题)“杏林”指代的是（）行业。
A.法律B.医学C.建筑D.教育【答案】：B8.节假日高速公路七座及以下的小型客车免费通行。
这一举措有利于（）A.降低出行成本，刺激消费需求B.减少税费收入，促进收支平衡C.克服生产过剩，促进经济发展D.增加车辆出行，保护自然环境2/ 14【答案】：A9.《儒林外史》的作者是清代的吴敬梓，他用讽刺的手法，描写了封建社会读书人对功名的追求以及他们的生活状况。
小吃的数学应用题
小吃的数学应用题1. 一份煎饼果子售价8 元，小明买了5 份，需要支付多少钱？答案：8×5 = 40（元）解析：一份煎饼果子8 元，买5 份就是5 个8 元，用乘法计算。
2. 李奶奶卖烤红薯，上午卖出12 个，下午卖出的数量是上午的2 倍，下午卖出多少个烤红薯？答案：12×2 = 24（个）解析：下午卖出的数量是上午的2 倍，所以用上午卖出的数量乘以2 即可。
3. 一串糖葫芦有8 颗山楂，小王买了7 串，一共有多少颗山楂？答案：8×7 = 56（颗）解析：一串有8 颗，7 串就是7 个8 颗，用乘法。
4. 一个肉夹馍10 元，小花有50 元，能买几个肉夹馍？答案：50÷10 = 5（个）解析：总价÷单价= 数量，用50 元除以一个肉夹馍的价格10 元，得到能买的个数。
5. 一家小吃店做臭豆腐，一天能做150 份，一周（7 天）能做多少份？答案：150×7 = 1050（份）解析：一天做150 份，一周7 天，就是7 个150 份，用乘法。
6. 一包辣条3 元，小明买了18 元的辣条，他买了几包？答案：18÷3 = 6（包）解析：总价÷单价= 数量，18 元除以一包3 元，得到购买的包数。
7. 炸鸡翅每个5 元，小丽买了4 个，给了老板50 元，应找回多少钱？答案：50 - 5×4 = 50 - 20 = 30（元）解析：先算出4 个鸡翅的总价5×4 = 20 元，再用50 元减去总价得到应找回的钱。
8. 馄饨一碗12 元，买8 碗馄饨需要多少钱？答案：12×8 = 96（元）解析：一碗12 元，8 碗就是8 个12 元，用乘法计算。
9. 鸡蛋灌饼每个6 元，小刚买了5 个，还剩下20 元，小刚原来有多少钱？答案：6×5 + 20 = 30 + 20 = 50（元）解析：先算出买 5 个鸡蛋灌饼的钱6×5 = 30 元，再加上剩下的20 元就是原来有的钱。
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鸡
蛋
灌
饼
小组成员：
赵秋
王钱
肖力
徐洁洁
豆路路
鸡蛋灌饼的成本
鸡蛋灌饼，原名油酥馍，饼皮酥脆蛋鲜香，是信阳原产，深受人们喜爱。
把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。
主要原料：面粉
辅助原料：鸡蛋、生菜、咸菜、色拉油、辣椒酱、甜面酱、其它辅料等。
一个鸡蛋灌饼的卖价为3元，一天大概卖150张左右，按150计算，一个月按30天计算，一个月大概卖150*30*3=13500元那么，一个鸡蛋灌饼的成本是多少呢？经过调查，我们得出下列结论：
直接人工
卖鸡蛋灌饼的一般都是自己做，不雇人。
所以，就没有直接人工了。
如果考虑机会成本，摊主到附近工厂工作，他的工资大概是2000~3000元/月，按3000元计算，那他一天的人工费就是3000/30=100元，那么，一个鸡蛋灌饼的人工费就是100/150=0.67元
直接材料
面粉：88元/50斤，50斤/袋，2天/袋，一个月大概88*15=1320元
盐：1.5元/袋，1袋/天。
一个月1.5*30=45元
鸡蛋：130~140元/箱，260~270个/箱，一个月大概135/265*150*30=2292.45元
生菜：1.7元/斤，1天10斤，一个月1.7*10*30=510元
咸菜：30元/箱，2天/箱，一个月30*30/2=450元
色拉油：220元/壶，20斤/壶，5天/壶，一个月220*30/5=1320元
辣椒酱：9元/斤，假设四天用一斤，一个月9*30/4=67.5元
甜面酱：2天/桶，半斤/桶，价格与辣椒酱差不多，一个月9*30/2=135元
蜂窝煤：15块/天，0.85元/块，一个月15*0.85*30=382.5元
直接材料=1320+2292.45+510+450+1320+67.5+135+382.5+45=6522.45 制造费用
主要是鸡蛋灌饼车的折旧，小车买价1250元，假设使用寿命为8年，按平均年限法计提折旧，加上炉子45元/个，一个月的折旧为（1250+45）/8/12=13.49元
水费：1元/天，一个月30元
电费：25元/月
另外，再加上摊位费7000元/年，一个月7000/12=583.33元
卫生费：150元/月，8~9月/年，一个月平均150*8/12=100元所以，一个月卖鸡蛋灌饼的成本=直接人工+直接材料+制造费用+其他费用=3000+6522.45+13.49+30+25+583.33+100=10274.27元
那么，按一天做150张饼计算，一个鸡蛋灌饼的成本大约为10274.27/30/150=2.28元
如果一个鸡蛋灌饼的价格为3元，那么一个鸡蛋灌饼的利润就是
3-2.28=0.72元
那一个卖鸡蛋灌饼的一个月的利润就是0.72*150*30=3240元
备注与说明：
1）鸡蛋灌饼及小吃行业具有如下特点：
针对性，散客居多，多为学生及上班族。
时间性，假期卖的少，晚上卖的多。
地域性，学校周边居多。
特色性，做法不同，所使用的原料以及价格也有差异。
2）影响因素：
（1）时间，假期中买卖的空缺期，有成本（如摊位费），无收入。
（2）原料，原料的质量以及种类，数量均会影响。
（3）工具，如车子的价位不等，有整套的，有不含摊饼工具的。
除此之外，摊饼所用的竹子夹子不包含在成本之内。
（4）因大多数为个体，所雇用的人工费按机会成本计算，与实际支付的直接人工费有误差。
降低成本的方法：
一、少买、勤买。
每天需要多少原料就采购多少原料。
遇到生意特别好的时候，就应多去采购几次。
二、原材料用完再进，以免久放变质。
三、及时了解市场信息及菜价变化。
四、对有些因季节或别的原因影响而容易涨价的原料，可以选择
那些较耐贮存的提前在低价时多采购一些，但一定要保存好。
但降低成本的同时也一定要保证质量及其口感，那样顾客就会越来越多，从而获得更多的利润。