茶艺师初级测试题及答案2020.pptx
初级茶艺师资格考试茶艺师(初级)考试题库及答案
初级茶艺师资格考试茶艺师（初级）考试题库及答案一、选择题1. 茶叶的种类分为六大类，下列不属于六大类茶叶的是（）A. 绿茶B. 红茶C. 黄茶D. 咖啡答案：D2. 以下哪种茶叶的保质期最长？（）A. 绿茶B. 红茶C. 黑茶D. 白茶答案：C3. 泡茶时，以下哪个步骤是错误的？（）A. 先洗茶B. 再闻香C. 倒茶时不滴漏D. 泡茶时不断搅拌答案：D4. 以下哪种水质不适合泡茶？（）A. 山泉水B. 纯净水C. 井水D. 河水答案：C5. 以下哪种茶具是用来闻香的？（）A. 茶壶B. 茶杯C. 茶盘D. 闻香杯答案：D6. 以下哪种茶具是用来倒茶的？（）A. 茶壶B. 茶杯C. 茶盘D. 公道杯答案：D7. 以下哪种茶叶的冲泡温度最高？（）A. 绿茶B. 红茶C. 黄茶D. 白茶答案：A8. 以下哪种茶叶的冲泡时间最短？（）A. 绿茶B. 红茶C. 黄茶D. 黑茶答案：A9. 以下哪种茶叶的产地在中国？（）A. 抹茶B. 龙井茶C. 铁观音D. 阿萨姆红茶答案：B10. 以下哪种茶叶属于发酵茶？（）A. 绿茶B. 红茶C. 黄茶D. 白茶答案：B二、判断题1. 茶叶的种类分为六大类，包括绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶和乌龙茶。
（）答案：错误2. 茶叶的保质期一般为一年，绿茶和白茶的保质期较短，红茶和黑茶的保质期较长。
（）答案：正确3. 泡茶时，应该先洗茶，再闻香，最后倒茶。
（）答案：正确4. 茶具的清洁非常重要，泡茶前应该用清水冲洗茶具。
（）答案：正确5. 茶叶的冲泡时间应该根据茶叶的种类和个人的口味来调整，一般来说，绿茶的冲泡时间较短，红茶的冲泡时间较长。
（）答案：正确6. 茶叶的产地主要在中国，中国是世界上最大的茶叶生产和消费国。
（）答案：正确三、简答题1. 请简述茶叶的六大类及其特点。
答案：茶叶的六大类包括绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶和乌龙茶。
绿茶的特点是色泽翠绿，香气清新，口感爽口；红茶的特点是色泽红艳，香气浓郁，口感醇厚；黄茶的特点是色泽黄绿，香气独特，口感醇厚；白茶的特点是色泽洁白，香气清雅，口感甘甜；黑茶的特点是色泽黑亮，香气陈香，口感醇厚；乌龙茶的特点是色泽青褐，香气清香，口感醇厚。
《茶艺师》资格证考试茶艺师(初级)考前测试题及答案
《茶艺师》资格证考试茶艺师（初级）考前测试题及答案一、选择题（每题2分，共40分）1. 以下哪个不是茶叶的主要品种？A. 绿茶B. 红茶C. 咖啡D. 乌龙茶2. 茶叶的采摘季节一般分为几个阶段？A. 两个B. 三个C. 四个D. 五个3. 以下哪个不是茶文化的发源地？A. 中国B. 日本C. 印度D. 埃及4. 茶叶中含有的一种可以减少脂肪堆积的成分是？A. 茶多酚B. 咖啡因C. 茶氨酸D. 脂肪酶5. 以下哪个不是泡茶时需要注意的事项？A. 水温B. 茶具C. 泡茶时间D. 茶叶的产地6. 以下哪个不是中国十大名茶？A. 西湖龙井B. 碧螺春C. 铁观音D. 珍珠奶茶7. 以下哪个不是茶叶的保健功能？A. 提神醒脑B. 降血压C. 抗衰老D. 增加食欲8. 泡茶时，首先需要做什么？A. 加热茶具B. 加热水源C. 称量茶叶D. 选择茶叶9. 以下哪个不是茶叶的分类？A. 发酵茶B. 非发酵茶C. 半发酵茶D. 蒸青茶10. 以下哪个不是泡茶时使用的茶具？A. 茶壶B. 茶杯C. 茶盘D. 电饭煲二、判断题（每题2分，共20分）1. 茶叶的产地对其品质和口感有影响。
（）2. 茶叶中含有咖啡因，因此不适合晚上饮用。
（）3. 茶叶的采摘标准是一芽一叶。
（）4. 茶叶的保存时间越长，品质越好。
（）5. 泡茶时，水温越高，茶叶的口感越好。
（）6. 茶叶可以消除疲劳，提高工作效率。
（）7. 红茶和绿茶的功效和作用完全相同。
（）8. 茶叶中的茶多酚具有抗氧化作用。
（）9. 茶叶中的咖啡因可以刺激神经系统，提高注意力。
（）10. 茶叶的品种和品质受到土壤、气候和海拔等因素的影响。
（）三、简答题（每题10分，共30分）1. 请简述茶叶的主要品种及其特点。
2. 请简述茶文化的起源和发展。
3. 请简述茶叶的保健功能及其作用。
四、案例分析题（每题20分，共40分）1. 案例一：小王在泡茶时，使用了错误的水温，导致茶汤味道不佳。
茶艺师(初级)模考试题(含参考答案)
茶艺师（初级）模考试题（含参考答案）一、单选题（共63题，每题1分，共63分）1.调饮红茶就是在泡红的茶汤中加入( )。
A、面粉B、甜品C、鸡蛋D、调味品正确答案：D2.茶叶中的水溶性维生素主要是( )族和B族维生素。
A、CB、HC、ED、D正确答案：A3.扁炒青的品质要求：( )。
因制法不同，品质特征也有差异。
A、芽毫光滑B、紧结光滑C、扁平光滑D、密披茸毛正确答案：C4.神经衰弱者饮茶以( )为宜。
A、绝对不饮茶B、喝浓茶C、喝淡茶D、睡前饮茶正确答案：C5.在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、冲泡、奉茶、( )。
A、喝茶B、送客C、收具D、奉茶点正确答案：C6.茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及( )、茶红素的氧化聚合都和氧气有关。
A、茶褐素B、茶黄素C、维生素D、茶色素正确答案：B7.在夏季冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的操作是( )。
A、不需要的，用冷水清洗茶壶（杯）即可B、提高壶（杯）的温度，同时使茶具得到再次清洗C、只有消毒杀菌的作用D、仅为了清洗茶具正确答案：B8.下列选项中，( )不符合茶艺师泡茶时手部的要求。
A、不带夸张的饰物B、泡茶前涂护手霜C、不涂有颜色的指甲油D、保持指甲干净，不留长指甲正确答案：B9.茶叶的低温贮存方法，正确的做法是( )。
A、直接将购回的茶叶放进冷藏箱（柜）B、为避光，将茶叶放在纸盒内，在放进冷藏箱（柜）C、先将茶叶干燥后，在密封装入冷藏箱（柜）D、为防潮，将茶叶放入透明塑料袋里放进冷藏箱（柜）正确答案：C10.( )是用于中和茶汤，使之浓淡均匀。
A、茶海B、茶荷C、茶托D、茶杯正确答案：A11.( )泡茶，汤色明亮，香味俱佳。
A、雪水B、河水C、湖水正确答案：A12.防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，含水量过高，高温高湿和( )。
A、漫射光照射B、阳光直射C、无光线D、灯光照射正确答案：B13.茶艺馆要求从业人员对( )、栽培、加工制造、茶叶的分类与茶事茶话、茶具的知识有深入的了解。
茶艺师(初级)试题及答案
茶艺师（初级）试题及答案一、单选题（共63题，每题1分，共63分）1.茶叶中的( )具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。
A、叶绿素B、氨基酸C、茶多酚D、氟化物正确答案：C2.演示冲泡绿茶时，取茶匙将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡，每( )毫升容量用茶1克。
A、30B、40C、60D、50正确答案：D3.福建工夫茶冲泡时，用茶匙拨取茶叶入壶，也称( )。
A、乌龙入宫B、乌龙出洞C、青龙出洞D、青龙入宫正确答案：A4.在《劳动法》中对劳动者职业素质方面的要求是( )。
A、有好学的精神B、不断地从理论到实践，从实践到理论总结经验，提高职业技能C、自愿参加自学考试D、在工作时间学习非职业技能的知识正确答案：B5.紫砂壶历史上第一个留下名字的壶艺家是( )。
A、时大彬B、惠孟臣C、陈曼生D、供春正确答案：D6.绿茶的发酵度：0。
故属于不发酵茶类。
其茶叶颜色翠绿，茶汤( )。
B、绿黄C、黄绿D、橙黄正确答案：B7.( )是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。
A、茶则B、茶托C、茶盅D、茶海正确答案：A8.一般要求茶艺馆服务人员营业时( )。
A、自备服装B、按要求着装，保持洁净、整齐C、必须穿旗袍D、着干净、整洁的便装正确答案：B9.花茶品饮时，冲泡一饮后，茶碗中留下( )茶汤，续水两次、再三次，高档花茶可以冲泡七八次仍有余香。
A、1/3B、1/5C、1/4D、1/2正确答案：A10.茶艺师导购中推介商品和服务时，可采取( )。
A、先为顾客展示最高级的茶品，使顾客加深印象B、为顾客讲解茶艺服务哲理，激发其对茶叶商品的兴趣C、多上一些品种，便于顾客比较选择D、为顾客讲解茶叶商品的使用方法，并让顾客明确其物有所值正确答案：C11.清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”位于“清”之上的等次为( )。
A、“活”B、“香”D、“甘”正确答案：D12.台湾乌龙茶冲泡时，紫砂壶根据品茶人数，容量适宜选择( )。
茶艺师(初级)练习题库与参考答案
茶艺师（初级）练习题库与参考答案一、单选题（共63题，每题1分，共63分）1.在日常营业中为营造品茶环境，为达到“净、洁”的效果，要求茶艺师做好茶艺大厅、单间内外( )。
A、卫生清洁工作B、布置工作C、设计工作D、装修工作正确答案：A2.安溪铁观音的品质特点：外形条索( )，呈青蒂绿腹蜻蜓头状。
A、卷曲、壮结、重实B、紧结、重实C、壮结、光滑D、紧结、乌润正确答案：A3.茶叶中含有( )多种化学成分。
A、800B、600C、500D、1000正确答案：B4.消费者与经营者发生权益纠纷时可以与经营者协商和解、可以请求消费者协会调解、可以向有关行政部门申诉、可以提请仲裁机构仲裁、( )。
A、投诉B、可向人民法院提起诉讼C、经营方为避免争执，做出退让并给予免单D、消费者索取赔偿正确答案：B5.对“茶醉”无缓解作用。
A、饮酒B、吃点心C、吃水果D、喝糖水正确答案：A6.古人对泡茶水温十分讲究，认为“水老”，茶汤品质( )。
A、新鲜度下降B、新鲜度提高C、鲜爽味减弱D、鲜爽味提高正确答案：C7.绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为炒青绿茶、烘青绿茶和( )等。
A、蒸青绿茶B、晒青绿茶C、天山绿茶D、西湖龙井正确答案：A8.( )是茶叶对外贸易中成交计价和货物交接验收的实物依据。
A、加工验收统一标准样B、贸易标准样C、产品标准样D、毛茶标准样正确答案：B9.江河湖水泡茶应注意，它属于地面水，通常含( )。
A、杂质较多B、矿物质较多C、热量较高D、含氧气较多正确答案：A10.福建工夫茶冲泡过程中，斟茶时，把泡好的茶汤巡回注入茶杯中，杯中茶汤以( )为宜。
A、五六成满B、四五成满C、三四成满D、七八成满正确答案：D11.明代茶具的代表是( )。
A、黑釉瓷器B、玻璃茶具C、青花瓷器D、景瓷宜陶正确答案：D12.黄茶冲泡时，用水壶将( )左右的开水，先快后慢地冲入茶杯1/2处，使茶芽湿透，稍后再冲至七成满为止。
A、80℃B、70℃C、90℃D、100℃正确答案：B13.从滋味判断新、陈茶差别，陈茶即使保管良好，也会出现( )之感。
茶艺师初级测试题及答案2020
茶艺师初级测试题1、关于工匠之术下列哪项不符合（B）A 精进B以现实为基础 C 慢慢来比较快 D 行正道2、工匠精神是双赢正确3、下列属于工匠精神的内涵的是(D)A 严谨 B精益求精 C专注敬业 D 以上都是4、关于职业素养的构成错误的是（ D ）A、职业技能B、职业意识C、职业道德D、职业规划5、不属于职业素养自我培养的途径的是( C ）A、知识积累B、勤于实践C、刻苦钻研D、超越自我6、关于社会发展对职业素养的新要求错误的是( C ）A、应树立在法律或规则面前人人平等的观念B、应信守契约和承诺C、应把集体利益放在首要位置D、应树立在法律或规则面前人人平等的观念7、安全生产是指在社会生产活动中,通过人、机、物料、（ D ）的和谐运作,使生产过程中潜在的各种事故风险和（ D ）始终处于有效控制状态。
A、工具;伤害因素B、环境;潜在危险C、工具；潜在危险D、环境；伤害因素8、关于贯彻安全生产方针错误的一项是( C ）A、企业领导，必须要把劳动者的安全与健康放在第一位，即生产必须安全.B、实现安全生产的最有效措施就是积极预防、主动预防。
C、安全和生产是一个有机的整体，生产工作和安全工作要先重视生产工作D、加强安全管理，采取有效措施消除或控制危险源，预防事故与职业病的发生。
9、下列不属于生产安全基本原则的是（ C )A、“管生产必须管安全”的原则B、“安全具有否决权”的原则C、“三同时”原则和“四同时”原则D、“四不放过”原则和“三个同步”原则10、下列不属消防检查巡查内容的是（ B ）A、检查安全疏散设施B、检查水管等设施C、检查常用灭火器材设施D、检查电器设备及线路11、关于报火警时需说明的选项中错误的是( D ）A、说明起火的详细地址B、起火物质C、火势情况D、人员伤亡情况12、关于火灾疏散的方法错误的选项是（ A ）B、带头撤离 B、协助疏散C、劝导疏散D、强制疏散13、下列属于总体就业形势的是（D）A国家重视 B供大于求 C东热西冷D以上都是14、下列属于行业就业形势的是（D）A报刊杂志 B行业协会 C行业网站D以上都是15、关于提升职业能力是关键错误的是（B）A 缺口较大B 缺口较小C 结构失衡 D需求旺盛16、员工必须遵守法律，可以不遵守公司规章制度错误17、在当今社会，“无知者无罪”依然适用错误18、人们内心建立的“法律”是（B）A宪法B道德 C规章制度 D经验19、劳动合同期满，劳动合同可以终止，也可以续签正确20、求职就业时的权益保护不包含(A）A无条件相信中介 B保护个人信息 C 警惕“非法传销"D警惕“押金"陷阱21、非全日制用工不包含（C）A小时工 B钟点工 C保安 D家教22、电动自行车通过没有交通信号灯及标志线控制，也没有交警指挥的交叉路口,应当在路口外慢行或者停车瞭望，让（B）道路的来车先行通过A左方 B右方 C前方 D后方23、电动自行车在非机动车道内行驶时,最高时速不得超过（D）公里A 30。
茶艺师(初级)习题及参考答案
茶艺师（初级）习题及参考答案一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1、识别高山茶与平地茶，平地茶滋味( )。
A、香低味淡B、香低味醇C、香高味淡D、香低味涩正确答案：A2、蒙顶甘露的品质特点：外形( )，色泽嫩绿有润。
A、紧结多毫B、紧结光亮C、紧卷多毫D、光滑多毫正确答案：C3、95℃以上的水温适宜冲泡( )茶叶。
A、六安瓜片B、普洱茶C、紧压茶D、黄山毛峰正确答案：B4、红茶的发酵度：100%，其叶色( )、茶汤呈朱红色。
A、绛红B、朱红C、深红D、橙红正确答案：C5、茶艺师着旗袍在服务或茶艺表演时，下列( )走姿是错误的。
A、两脚跟前后走直线B、两手臂在身体两侧自然摆动，幅度不宜过大C、走路步幅疾D、身体挺拔正确答案：C6、茶树性喜温暖、( )，通常气温在18℃—25℃之间最适宜生长。
A、湿润的环境B、干燥的环境C、阴冷的环境D、避光的环境正确答案：A7、泡茶的水温应因茶类而异，普通红茶、花茶和绿茶，可用滚沸不久的( )左右的水冲泡。
A、80℃B、70℃C、90℃D、100℃正确答案：C8、在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，( )易感受酸味。
A、舌尖B、舌心C、舌根D、舌两侧正确答案：D9、( )具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊质的优点。
A、玻璃杯B、紫砂壶C、金属壶D、白瓷杯正确答案：B10、用玻璃杯用具泡茶的准备中，辅助用具包含：茶荷、茶则、茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶巾、( )。
A、随手泡B、茶海C、茶船D、储茶器正确答案：D11、审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗容量( )。
A、200mlB、180mlC、160mlD、190ml正确答案：A12、下列标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。
A、GB8313－87《茶多酚测定》B、FDBT/NY32.18《乌龙茶成品茶》C、GB5749-85《生活用水卫生标准》D、SB/T1067-93《祁门红茶》正确答案：C13、狭义茶文化的含义是( )。
初级茶艺师资格证考试茶艺师(初级)培训考试题库(含答案)
初级茶艺师资格证考试茶艺师（初级）培训考试题库（含答案）一、选择题1. 以下哪个不是茶叶的主要种类？A. 绿茶B. 红茶C. 咖啡D. 乌龙茶答案：C2. 茶叶的发酵程度分为哪几种？A. 未发酵、半发酵、全发酵、后发酵B. 未发酵、半发酵、全发酵、发酵C. 未发酵、半发酵、全发酵、泡发D. 未发酵、半发酵、全发酵、烘干答案：A3. 以下哪个不是茶文化的主要内容？A. 茶道B. 茶艺C. 茶具D. 茶宴答案：D4. 泡茶时，以下哪个步骤是错误的？A. 先洗茶B. 再泡茶C. 先泡茶D. 再洗茶答案：D5. 以下哪个不是茶艺师的基本要求？A. 熟悉茶叶的种类、产地、品质B. 掌握泡茶的技巧和方法C. 了解茶文化的发展和演变D. 善于与人沟通和交流答案：D1. 茶叶的种类分为六大类，包括绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶和黑茶。
（）答案：×（茶叶的种类分为六大类，包括绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶和黑茶。
）2. 茶叶的发酵程度越高，茶汤的颜色越浅。
（）答案：×（茶叶的发酵程度越高，茶汤的颜色越深。
）3. 茶文化起源于中国，经过几千年的发展，已经成为世界性的文化现象。
（）答案：√（茶文化起源于中国，经过几千年的发展，已经成为世界性的文化现象。
）4. 泡茶时，水温应该控制在80℃-90℃之间，以保证茶叶的口感和香气。
（）答案：√（泡茶时，水温应该控制在80℃-90℃之间，以保证茶叶的口感和香气。
）5. 茶艺师只需要掌握泡茶的技巧和方法，不需要了解茶叶的产地和品质。
（）答案：×（茶艺师需要熟悉茶叶的种类、产地、品质，以提供更好的服务。
）1. 请简述茶文化的起源和发展。
答案：茶文化的起源可以追溯到中国古代，早在公元前2737年神农时代，茶就已被人们发现并开始利用。
《神农本草经》载明茶具有神奇的药用功效。
到了西周时期，茶的饮用已成为一种礼仪，进入东周时期，则开始在文人的雅集中流行起来。
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学海无涯
28、艾滋病的传播途径不包括（ C ）
A、血液传播 B、性传播 C、空气传播 D、母婴传播
29、艾滋病的潜伏期是（ B ）年
A、1-3 B、7-10 C、2-5 D、4-6
30、艾滋病防控措施不包括（ A ）
A、远离艾滋病患者 B、不发生过早性行为，尤其是无保护性行为 C 、青年学生选择健康的方式释放和转移性冲动 D、青少年熟悉和掌握艾滋病防控知识，提高自我保护意识
25、公共场所卫生主要内容不包括（ B ）
A、公共场所分类 B、卫生管理 C、卫生机构的卫生管理 D 、公共场所的卫生监督和公共场所卫生监督的方式
26、洗浴与美容场所不包括（ A ）
A、招待所 B、公共浴室 C、理发店 D、美容店
27、公共场所自身的卫生管理不包括（ C ）
A、配备卫生管理人员和建立制度 B、组织从业人员学习和掌握卫生知识技能 C 、向公众进行健康教育 D、开展对顾客的卫生宣传教育
9、下列不属于生产安全基本原则的是（ C ）
A、“管生产必须管安全”的原则 B、“安全具有否决权”的原则 C、“三同时”原则和“四同时”原则 D、“四不放过”原则和“三个同步”原则
10、下列不属消防检查巡查内容的是（ B ）
A、检查安全疏散设施 B、检查水管等设施 C、检查常用灭火器材设施 D、检查电器设备及线路
37、茶文化的核心是（A ）。
A、茶道 B、茶叶 C、茶树 D、茶具
38、（ D）是指泡茶与饮茶的技艺。
A、茶文化 B、喝茶 C、茶道 D、茶艺 39、我们每一个从事茶文化事业的茶艺人，都应该自觉地以此作为最高指导原
则和最高追求，为祖国博大精深的茶文化事业的蓬勃发展做出积极的贡献。
正确
40、但根据史料记载和实地调查，多数学者已经确认（D ）是茶树的原产地。
31、茶艺从业人员的（A ）是社会主义道德基本原则在茶艺服务中的具体体现 ，
是评价茶艺从业人员职业行为的总准则。
A、职业道德 B、职业教育 C、职业能力 D、以上都不对
32、（ C）就是职业道德最根本的原则
A、职业道德教育 B、道德法 C、职业道德规范 D、以上都不对
33、“茶为国饮”，普惠大众，是茶艺从业人员职业守则的立足点。正确
使生产过程中潜在的各种事故风险和（ D ）始终处于有效控制状态。
A、工具；伤害因素B、环境；潜在危险C、工具；潜在危险 D、环境；伤害因素
8、关于贯彻安全生产方针错误的一项是（ C ）
A、企业领导，必须要把劳动者的安全与健康放在第一位，即生产必须安全。 B、实现安全生产的最有效措施就是积极预防、主动预防。 C、安全和生产是一个有机的整体，生产工作和安全工作要先重视生产工作 D、加强安全管理，采取有效措施消除或控制危险源，预防事故与职业病的发生。
34、东汉神医（ B ）在《食论》中也说茶味道较苦，但经常服食则有利于头脑 清醒、思维敏捷
A、张仲景 B、华佗 C、扁鹊 D、 以上都不对 35、
世界最早的茶叶专著——陆羽的（C ）。 A、《
黄帝内经》 B、《神农本草经》 C、《茶经》
D、《本草纲目》
36、清饮成为我国大部分人的主要饮茶方式，但调饮方式依然存在。正确
11、关于报火警时需说明的选项中错误的是（ D ）
A、说明起火的详细地址 B、起火物质 C、火势情况 D、人员伤亡情况
12、关于火灾疏散的方法错误的选项是（ A ）
B、带头撤离 B、协助疏散 C、劝导疏散 D、强制疏散
学海无涯
13、下列属于总体就业形势的是（D）
A 国家重视 B 供大于求 C 东热西冷 D 以上都是
A、英国
B、俄罗斯
C、澳大利亚 D、中国
学海无涯
41、茶树的地上部分，在无人为控制情况下，因分枝性状的差异，植株分为乔
木型、（ B ）和小乔木型三种。
A、大乔木型 B、灌木型 C、大灌木型 D、小灌木型
42、茶树性喜温暖、湿润。正确 43、根据制造方法和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、青茶、（D ）、
A 宪法 B 道德 C 规章制度 D 经验
19、劳动合同期满，劳动合同可以终止，也可以续签 正确
20、求职就业时的权益保护不包含（A）
A 无条件相信中介 B 保护个人信息 C 警惕“非法传销”D 警惕“押金”陷阱
21、非全日制用工不包含（C）
A 小时工 B 钟点工 C 保安 D 家教
22、电动自行车通过没有交通信号灯及标志线控制，也没有交警指挥的交叉路
14、下列属于行业就业形势的是（D）
A 报刊杂志 B 行业协会 C 行业网站 D 以上都是
15、关于提升职业能力是关键错误的是（B）
A 缺口较大 B 缺口较小 C 结构失衡 D 需求旺盛
16、员工必须遵守法律，可以不遵守公司规章制度 错误
17、在当今社会，“无知者无罪”依然适用 错误
18、人们内心建立的“法律”是（B）
学海无 涯
茶艺师初级测试题
1、关于工匠之术下列哪项不符合（B）
A 精进 B 以现实为基础 C 慢慢来比较快 D 行正道
2、工匠精神是双赢 正确
3、下列属于工匠精神的内涵的是（D）
A 严谨 B 精益求精 C 专注敬业 D 以上都是
4、关于职业素养的构成错误的是（ D ）
A、职业技能 B、职业意识 C、职业道德 D、职业规划
5、不属于职业素养自我培养的途径的是（ C ）
A、知识积累 B、勤于实践 C、刻苦钻研 D、超越自我
6、关于社会发展对职业素养的新要求错误的是（ C ）
A、应树立在法律或规则面前人人平等的观念 B、应信守契约和承诺 C、应把集体利益放在首要位置 D、应树立在法律或规则面前人人平等的观念
7、安全生产是指在社会生产活动中,通过人、机、物料、（ D ）的和谐运作，
黄茶和黑茶六大类。
A、花茶 B、蓝茶 C、紫茶 D、白茶
44、按照销路分类是贸易和命名上的习惯，一般分为（ B ）。
A、外销茶、内销茶 C、外销 B、外销茶、内销茶、边销茶和侨销茶 D
口，应当在路口外慢行或者停车瞭望，让（B）道路的来车先行通过
A 左方 B 右方 C 前方 D 后方
23、电动自行车在非机动车道内行驶时，最高时速不得超过（D）公里
A 30.0 B 25.0 C 20.0 D 15.0
24、在没有非机动车道德道路上，电动自行车应当（B）
A 靠车行道的左侧行驶 B 靠车行道的右侧行驶 C 在人行道行驶 D 在道路中间行驶