茶树菇标准化四季栽培新技术
茶树菇怎么种植技术
茶树菇怎么种植技术
种植茶树菇需要注意栽培基质的挑选、温度的管控、浇水的管控和环境稳定等。
栽培基质以疏松、单宁成分少的阔叶树木屑为主，温蒂稳定在20-28摄氏度之间，每天浇水2次保持湿度，定期通风，早期无光后期弱光环境。
茶树菇的种植技术
1、栽培基质
想要种植茶树菇的话，就要先选好用以栽种它的基质。
茶树菇不同于一般的平菇或是口蘑那样在普通的树木碎片秸秆等打制的碎屑上就能生长，它只能生长在材质较为疏松、含有比较少的单宁成分的阔叶树的木屑上。
2、温度管控
茶树菇是一种偏向于中温类型的蘑菇，但本身具有一定的耐寒能力，在没有雨雪或烈日暴晒等较为极端的天气情况下，4-35摄氏度左右的环境中茶树菇都能生长发育，但一般来说在20-28摄氏度左右茶树菇会生长得更快更好。
3、浇水管控
茶树菇的营养价值等都远高于一般的蘑菇和平菇，但是它本身也是一种大型真菌的聚落，因此对于湿度的要求还是很高的，其所生长的基质的含水量要达到一半以上，每天早晚各浇水一次，保持基质的湿润茶树菇才能生长。
4、稳定环境
在栽培茶树菇的时候一定要注意定期通风，这种作物的呼吸作用会非常强，充足通风之后能够保持其周围环境的二氧化碳含量不会太高，且在其栽培的前期对于光线的需求基本为零，后期也只需要一些弱光的环境稍稍补足即可。
茶树菇的种植要点与增产措施
茶树菇的种植要点与增产措施茶树菇，因其野生于油茶树的枯干上而得名，是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌。
近年来，茶树菇的市场需求不断增加，其种植也成为了许多农户关注的焦点。
下面，我们就来详细了解一下茶树菇的种植要点与增产措施。
一、种植环境1、温度茶树菇属于中温型菌类，菌丝在 5 35℃均能生长，最适温度为 22 27℃。
子实体形成和生长的温度为 16 28℃，最适温度为 20 25℃。
温度过高或过低都会影响茶树菇的生长和品质。
2、湿度菌丝生长阶段，培养料的含水量应控制在 60% 65%，空气相对湿度保持在 60% 70%。
子实体生长阶段，空气相对湿度应提高到 85% 95%，以保证子实体的正常生长和发育。
3、光照茶树菇菌丝生长阶段不需要光照，在完全黑暗的条件下菌丝生长良好。
子实体生长阶段需要一定的散射光，光照强度以 50 300 勒克斯为宜。
4、空气茶树菇是好气性菌类，菌丝生长和子实体发育都需要充足的氧气。
因此，在种植过程中要注意通风换气，保持空气新鲜。
5、酸碱度茶树菇菌丝生长的 pH 值范围为 4 7，最适 pH 值为 55 65。
二、种植原料茶树菇可以利用多种原料进行种植，常见的有棉籽壳、木屑、玉米芯、麦麸、米糠等。
以下是一个常用的培养料配方：棉籽壳 40%，木屑 30%，麦麸 20%，玉米粉 8%，石膏粉 1%，石灰粉 1%。
培养料的配制要注意原料的新鲜、无霉变，并按照配方准确称量，充分搅拌均匀。
三、种植流程1、菌种制备选择优良的茶树菇菌种，经过母种、原种、栽培种的三级培养，获得优质的栽培菌种。
2、装袋灭菌将配制好的培养料装入菌袋中，一般选用 17×33 厘米或 15×55 厘米的聚丙烯塑料袋。
装袋要松紧适度，料面平整。
装袋后及时进行灭菌，常压灭菌保持 100℃ 10 12 小时，高压灭菌在 15 千克/平方厘米压力下保持 2 3 小时。
3、接种培养灭菌后的菌袋冷却至 30℃以下时，在无菌条件下进行接种。
茶树菇栽培技术
茶树菇栽培技术茶树菇 (Lentinula edodes) 是一种常见的食用菇类，被广泛栽培和食用。
它不仅含有丰富的营养成分，还具有独特的风味和口感。
本文将介绍茶树菇的栽培技术，包括土壤准备、菌种选择、生长环境控制和收获处理等方面。
一、土壤准备茶树菇喜欢生长在湿润、肥沃的土壤中，pH值在6-7之间。
在栽培之前，应先将栽培土进行消毒处理，以杀死土壤中可能存在的病菌和虫卵。
可以使用蒸汽消毒或化学药剂进行处理。
处理后的土壤应保持湿润状态。
二、菌种选择茶树菇的菌种选择是栽培成功的关键之一。
优质的菌种能够提高产量和品质。
常见的菌种有“杨氏菌种”、“农业大学菌种”等。
选择菌种时应注意其来源可靠、菌丝活力强、无病菌感染等特点。
三、培养基制备茶树菇的培养基主要由秸秆和麦芽等材料制成。
制备时，先将秸秆切碎、曝晒，使其达到一定的水分含量。
然后将麦芽粉溶解在适量的水中，与秸秆混合均匀。
最后将混合物装入培养袋或容器中，密封好。
四、菌种接种接种前，先将菌种冷藏保存，保证其活力。
接种时，取出菌种并在培养袋表面均匀撒布，然后轻轻拍打培养袋使菌种均匀分布。
接种后，将培养袋放于适宜的温度和湿度环境中。
五、生长环境控制茶树菇适宜生长的温度范围为15-25摄氏度，最适生长温度为20摄氏度左右。
湿度要保持在80-90%。
在栽培过程中，可以使用加湿设备或喷雾器来保持湿度。
同时，要注意通风，以免病菌滋生。
六、病虫害防治茶树菇的主要病害包括炭疽病、霉菌病等。
防治时，可以采用药物喷洒、清理病菌株等方法。
另外，还要注意定期进行病原菌检测，及时发现病害并采取相应措施。
七、收获处理茶树菇的生长周期一般为20-30天，当菌盖展开且菌柄变硬后即可采收。
采收时，将菌柄略微拧断，取下茶树菇。
采收后，要及时清理并包装好，以保持其新鲜度。
八、市场前景茶树菇在国内外市场上有着广阔的前景。
随着人们对健康食品的需求增加，茶树菇不仅被广泛应用于烹饪中，还被制成茶树菇罐头、茶树菇精粉等加工产品。
茶树菇栽培技术
茶树菇的常见虫害及防治
茶树菇线虫
茶树菇线虫是一种常见的害虫，主要侵染茶树菇的菌 丝和子实体。感染后，茶树菇线虫在培养料和菌袋上 爬行，并侵入菌丝和子实体中，造成菌丝断裂、萎缩 和子实体畸形、开裂等现象。该虫害主要通过水源、 培养料和空气流通等途径传播。防治方法包括使用石 灰水浸泡培养料、加强菇房管理、定期清除污染物等 措施，同时可使用阿维菌素等杀虫剂进行预防和治疗 。
茶树菇生长需要适宜的湿度，过湿或过干都 会影响其生长和品质。
注意通风换气
合理安排生产周期
保持良好的通风换气，有助于茶树菇的正常 生长和发育。
茶树菇的生长周期较长，合理安排生产周期 ，可以更好地利用资源和提高产量。
03
茶树菇的病虫害防治
茶树菇的常见病害及防治
茶树菇褐斑病
茶树菇褐斑病是一种真菌性病害，主要侵染茶树菇的菌 盖、菌柄和菌丝。感染后，菌盖表面出现圆形或不规则 形病斑，病斑呈浅褐色或深褐色，导致菌盖变形、开裂 。菌柄感染后，表面出现浅褐色至深褐色病斑，造成菌 柄折断、干枯。该病主要通过使用带病菌棒、空气湿度 过高、培养料不洁净等途径传播。防治方法包括加强菇 房管理、定期更换菌棒、使用无病菌棒等措施。
茶树菇病虫害防治方法
01
加强栽培管理
02
选用良种
03
做好消毒工作
04
物理防治
05
化学防治
加强菇房管理，保持通风 良好，控制好温度和湿度 ，及时清除污染物和带病 菌棒。
选用适应性强的茶树菇品 种，提高抗病抗虫能力。
定期使用石灰水、高锰酸 钾等消毒剂对培养料和环 境进行消毒处理。
利用害虫的趋光性，在菇 房内安装黑光灯或高压汞 灯诱杀害虫。
茶树菇的加工技术
茶树菇的种植方法和技术
茶树菇的种植方法和技术茶树菇是一种常见的食用菇类，其口感鲜美，营养丰富，深受消费者的喜爱。
茶树菇的种植方法和技术十分重要，直接影响到茶树菇的产量和品质。
本文将介绍茶树菇的种植方法和技术，帮助种植者提高茶树菇的产量和品质。
一、茶树菇的生态环境茶树菇原产于中国南方，生长在温暖潮湿的环境中。
在种植茶树菇时，首先要选择适宜的生态环境。
茶树菇适宜生长的温度为15-25℃，相对湿度为80%-90%。
在种植茶树菇的房间内，要保持空气流通，防止湿度过高，影响茶树菇的生长。
二、茶树菇的基质茶树菇的基质是指茶树菇生长的土壤或其他物质。
茶树菇的基质要求富含有机质，碳氮比适当，PH值在7左右。
一般采用棕榈蓬、麦秸、芦苇等材料作为基质。
在制作基质时，要注意消毒，避免杂菌的污染。
三、茶树菇的菌种茶树菇的菌种是种植茶树菇的关键。
目前市场上常见的茶树菇菌种有两种，一种是纯菌种，另一种是混菌种。
纯菌种是指单一品种的菌种，具有较高的产量和品质。
混菌种是指多种品种的菌种混合在一起，其生长速度较快，但产量和品质不如纯菌种。
在选择菌种时，要根据自己的实际情况选择合适的品种。
四、茶树菇的种植方法1、基质的制作首先将基质材料浸泡在水中，浸泡时间为24小时左右，让基质材料充分吸水。
然后将基质材料取出，放在平整的地面上，进行翻堆。
翻堆的目的是让基质材料充分接触氧气，促进其分解。
翻堆后，将基质材料放入烘干室中进行烘干，烘干时间为2-3小时。
烘干后，将基质材料放入袋中，进行灭菌处理。
2、菌种的接种将灭菌后的基质放入接菌室中，接种菌种。
接种时要注意卫生，避免杂菌的污染。
接种后，将基质装入袋中，放入菌房中进行培养。
3、培养在菌房中，要保持适宜的温度和湿度。
一般情况下，茶树菇的培养时间为25-30天。
在培养过程中，要注意保持空气流通，防止发生病害。
4、收获茶树菇的收获时间一般在30天左右。
在收获时，要轻轻拔出茶树菇，避免对基质的破坏。
收获后，要及时清理菌房，准备下一批的种植。
茶树菇栽培技术.doc
茶树菇栽培技术茶树菇是目前宴席和酒家最受青睐的菌类菜肴。
茶树菇主要来源野生，我国始于1972年，1990年在江西广昌较大面积上人工栽培成功，尔后进行规模生产。
下面请随小编一起来了解下茶树菇栽培技术。
茶树菇栽培技术主要有以下几点1、选育优良菌种：目前茶对菇菌株很多，早期在江西省广昌一带推广的茶树菇菌株有江西赣州地区菌种保存中心选育的AS78.AS982等，近几年福建省推广的茶树菇菌株有三明真菌研究所选育的茶树菇-1、茶树菇-3、茶树菇-5等菌株。
其菌种生产如下：1.1、母种（一级种）：采用加富PDA培养基（马铃薯200g、葡萄糖15g、蔗糖5g、硫酸镁0.5g、磷酸二氢钾0.5g、B11g、水1000ml）或加麦皮PDA培养基（马铃薯200g、蔗糖20?g、麦皮10g、水1000mL），以上两种配方均用琼脂20g.一般后一配方菌丝更粗壮。
以上配方制作的母种在26℃左右恒温下培养7天左右即可。
2、原种（二级种）：采用木屑培养基（木屑78%、麦皮20%、蔗糖1%、石膏粉或碳酸钙1%、普钙、硫酸镁、磷酸二氢钾少量）制作的原种，置25℃左右恒温下培养7天左右即可。
3、栽培种（三级种）：采用木屑培养基或棉籽壳培养基（棉籽壳78%、麦皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%）制作的菌种置24-28℃下培养30天右左即可。
茶树菇菌种要求菌丝粗壮、浓白，培养后期母种斜面有时出现红褐色斑纹或原种、栽培种料面出现与金针菇一样长出小子实体为正常现象，但若出现菌丝稀疏弱细，吃料不彻底，有杂色斑点或出现黄水等不宜使用。
4、栽培季节：茶树菇由于较抗高温，也能耐低温，因此在福建、广东、浙江等省大部分地区均可周年栽培，但不同季节栽培，其产量和质量都不同，所以栽培茶树菇要获得高产高效，必须选择好栽培适期。
据各地栽培试验后，我国大部份地区以春栽或秋栽适宜，尤其是春栽产量较高。
生产上一般安排春季温度知到20℃，秋季温度降至25℃出菇为适。
各地可根据当地的气候条件选择栽培适期，如闽东地区栽培适期春栽为元月-2月制袋，4-5月出菇或9-10月制袋，11-12月出菇。
浅谈茶树菇高产栽培新技术
浅谈茶树菇高产栽培新技术近年来，光山县茶叶发展迅速，茶树修剪、台刈和品种更新的茶枝桠多被用作燃料或丢弃，有效利用率低，造成资源浪费。
因此，笔者通过食用菌栽培实践，以茶枝桠粉碎成颗粒为主要原料栽培茶树菇，取得了较好的经济和社会效益。
现将总结的优质高产栽培技术向茶区推广应用。
一、主要技术（一）选择适宜的栽培季节茶树菇可分为春、秋两季栽培，茶树菇菌丝生长的最适温度为24～26℃，子实体生长的最适温度为18—24℃。
根据信阳地区气候特点，春季栽培可在2--3月接种，4--5月出菇；秋季栽培，由于接种后发菌温度适宜，子实体在较低温度下生长，生物转化率高，菌盖大，品质好，经济效益高，当地可在8--9月接种，10--11月出菇效果最佳。
南方茶区或高海拔地区可以根据当地气候特点，适度提前或推迟1个月接种，春季栽培应在当地气温稳定在18℃时往前推50d接种，秋季栽培应在当地气温稳定在24℃时往前推50d接种。
（二）选用优质壮龄的菌种选用优质、高产、抗杂、适应性强、种性好的菌种，其表现为菌丝生长浓密、健壮，无任何杂菌污染，菌龄适中，不老化、不干缩，无过多原基形成。
目前，适宜推广品种为茶菇1号，该品种出菇早、柄较粗、色略白、菌盖光滑，属中高温型优质高产良种。
（三）选择优质的培养料为降低生产成本，各地应根据实际情况，充分利用当地农副产品的下脚料。
在茶叶产区，可将茶树修剪、台刈和品种更新所产生的茶枝桠及时摊晾晒干，用木材粉碎机加工成直径为1-3cm的颗粒，陈化3个月后备用。
林业产区可以利用枫树、白杨、柳树、油桐等阔叶林替代茶枝桠，木屑要求颗粒状且陈化、无毛刺、无杂质、不霉变，棉籽壳和麸皮要求新鲜、无霉变、不潮湿结块、无虫蛀。
（四）科学的袋料配方配方1：茶树枝桠颗粒76%、麸皮20%、碳酸钙1%、石膏粉1%、蔗糖1%、过磷酸钙1%，料水比为1:1:2。
配方2：杂木屑58%、棉籽壳20%、麸皮20%，石膏粉和蔗糖各1%，料水比为1:1:3。
茶树菇栽培技术
茶树菇栽培技术茶树菇栽培技术1：引言1.1 茶树菇简介茶树菇（学名：Lentinula edodes）是一种夏季生长的真菌，属于香菇科。
它是一种重要的食用菌，富含蛋白质、维生素和矿物质，具有丰富的营养价值和医药价值。
1.2 茶树菇栽培概述茶树菇的栽培主要分为菇种培养、菌包制备、菌种接种、菇床堆积、菇体生长和菇体采收等阶段。
本文将详细介绍各个环节的操作技术和注意事项。
2：菇种培养2.1 选购菇种选择新鲜、质量好的菇种，可以考虑从专业的菇种供应商购买。
2.2 菇种种植基质准备准备菇种种植基质，一般可选用秸秆、木屑、蘑菇渣等材料进行堆肥发酵处理。
2.3 菇种培养方法将菇种均匀撒播在发酵后的菇种种植基质上，覆盖一层保护层，保持适宜的温湿度，促进菇种的生长。
3：菌包制备3.1 菌包材料选择选择适合茶树菇生长的菌包材料，如木屑、麦秸、玉米芯等。
3.2 菌包消毒处理对菌包材料进行消毒处理，以杀灭可能存在的有害菌。
3.3 菌包填充将消毒处理后的菌包材料装入袋中，并在适当的位置注射菌种。
4：菌种接种4.1 菌种选取选择健康、无病虫害的菌种进行接种。
4.2 菌种接种方法将菌种均匀地撒播在菌包表面，保持适宜的温湿度，促进菌丝生长。
5：菇床堆积5.1 菇床制作在菌包接种后的基质表面，铺设一层适宜的基质，并进行菇床的堆积形成。
5.2 菇床管理保持菇床适宜的温湿度、通风与采光，定期进行浇水和喷雾，维持菇床的生长环境。
6：菇体生长6.1 菇体生长环境控制保持菇床适宜的温度、湿度和光照，以促进菇体的正常生长。
6.2 菇体管理定期进行菇体的除草、翻床和通风，确保菇体的健康生长。
7：菇体采收7.1 采收时机根据菇体生长的情况，选择适宜的采收时机。
7.2 采收方法用锋利的工具将完全生长的菇体从床上剪断，注意保持菇体的完整。
8：结束语感谢阅读本文档，希望本文对茶树菇的栽培技术有所帮助。
如有任何疑问或额外需求，请随时联系我们。
1：附件本文档涉及的附件如下：无2：法律名词及注释2.1 茶树菇: 学名为Lentinula edodes，是一种香菇科的真菌，有很高的营养价值和药用价值。
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头茬 催蕾：增光，提高温差 5-10℃出菇 蹲菇：当幼菇长至 1cm，进行通风、降温，控制生长，减少菇根分生小菇 促生伸长：控制光线、提高和增加二氧化碳，促使菇伸长，提高产量
后茬 清理死菇、幼菇 杀虫杀菌 1 次 养菌一周 浇注营养液 催菇
11. 采收期
整丛采收→剪根→保鲜包装销售
12.主要加工技术介绍
茶树菇标准化四季栽培新技术
1. 概述
茶树菇，柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等。是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗 于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美 味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。
茶树菇主要分布在北温带，亚热带地区也有分布，热带地区却罕见，极冷极热的气候条件都不适合发育，茶 树菇可按一般木腐菌的培养方法来进行栽培。茶树菇在自然条件下，生长于小乔木类油茶林腐朽的树根部及其周 围，生长季节主要集中在春、夏之交及中秋前后。目前茶树菇在福建、江西、上海、河南等地已形成规模生产， 由于茶树菇菌丝抗杂力强、生长快、产量高，市场需求量大，批发价格 10-16 元/kg，而被技术成熟的学员批量 规模生老师凭借 着二十多年的实践生产经验为咱们总结的具体生产技术。
5. 生产场所建设要求
地势干燥、排水方便、冬暖夏凉的棚舍为宜
6. 原料处理及发酵
原料配方： a) 玉米芯 56%，棉壳 30%，麸皮 8%，石灰 3%等，加少许微量元素 b) 玉米芯 50%，木屑（蔗渣）30%，麸皮 10%，石灰 3%等，加少许微量元素 c) 学习更多独家新技术，可搜索“绿富食用菌培训基地”了解详细
7. 装袋、灭菌与接种
装袋： 要求装袋紧实
灭菌要点： 茶树菇菌袋必须熟料栽培，以料温 100℃保持 15 小时即达到灭菌彻底
接种要点： a) 接种前 2 小时把所用工具、菌种放入接种室或接种棚内，密封熏蒸消毒。 b) 接种前 30 分钟放出消毒剂烟雾； c) 所有工作人员手消毒，脚穿鞋套操作； d) 接种要轻、快、准，尽量减少空气流动，提高成品率。 e) 学习更多独家新技术，可搜索“绿富食用菌培训基地”了解详细
2. 生长环境
主要原料： 木屑、玉米芯、棉壳、麦秸等农作为下脚料。
温度： 菌丝生长发育温度 4-33℃，以 22-26℃最佳 子实体形成发育温度 15-33℃，以 15-20℃最佳 子实体生长发育温度 10-33℃，以 22-26℃最佳
湿度： 菌丝生长发育期培养料湿度以 60-65%为宜 培养菌丝期空间相对湿度以 70%为宜 子实体生长发育期空间相对湿度以 85-90%为宜
保鲜贮存销售：2.5kg 或 0.25kg 专用保鲜袋包装，常温存放 3-5 天，也可 0-3℃低温库储存 10-20 天。 干制：一般晒干→密封→贮存
13.市场与销售
目前茶树菇的销售市场主要集中在县级以上的大、中型城市的农贸市场食用菌专营区，鲜品批发价均在 10-16 元 /kg，干制品在 60-70 元/kg，盐渍品在 8000-9000 元/吨
空气： 菌丝生长发育期，需要清新空气（温度适宜情况下） 子实体形成阶段需要一定的新鲜空气 子实体 2-5cm 可适当调少通风量
菌冒半球形成时适当通风可提高品质
光照： 菌丝发育阶段，需要暗光 子实体形成时期，需要一定光照（散射光），刺激形成菇类 子实体 12-15cm，适当减弱光照度，能促进品质改善
处理要点： 主料与石灰掺均匀后，加水予湿 每两天翻堆 1 次，每次翻堆后匀扎通气孔 30cm 见方至料底
发酵要点： 有氧发酵，忌厌氧发酵 防雨淋、水泡 辅料分次随翻堆撒施料内
发酵标准： 色泽：棕褐色，并伴有灰白色放线菌 气温：无酸无臭，具有特殊的料香味 手感：松软有弹性 水分：手握原料，松手后手掌有水印，或手指捏压有水渗出而不滴 PH 值：7-8 为宜
8. 场所消毒
进袋前要地毯式杀菌、杀虫一次。常见消毒药品以硫磺、气雾消毒盒等，常见杀虫药品以虫立杀、熏蒸剂等。
9. 发菌期管理
a) 袋温管理“前高、中控、后低”
b) 十五天必须翻转菌袋，查检发菌情况 c) 暗光养菌、恒温培养。通风中午或晚上 d) 发菌结束后，要以 7-10 天的后熟处理，为爆发式出菇打基础 e) 学习更多独家新技术，可搜索“绿富食用菌培训基地”了解详细
PH 值： 拌料时可加石灰 2-3%，通过原料处理、灭菌，PH 达到 6.5-7.5 为宜。有利于提高成品率到 90 以上。
3. 生产流程
确定栽培时间→选择品种→原料处理→装袋与灭菌→接种→发菌管理→出菇管理→采收→包装、加工→销售
4. 生产方式
顺季生产方式：主要利用自然气温实现春秋两季产菌。 四季周年生产：主要在原始基础是，人为改进出菇棚，采用“土洋”结合的模式，实现四季生产、天天采收。可 亩产 5.5 万公斤，产值 55 万元/亩。