柑橘及其营养价值
柑橘及其营养价值(营养养生)
湖南农业大学课程论文学院：信息科学技术学院班级：计算机一班姓名：梁振学号：201341842126课程论文题目：浅谈柑橘课程名称：柑橘文化与健康评阅成绩：评阅意见：成绩评定教师签名：日期：年月日柑橘及其营养价值学生：梁振（信息科学技术院13级计算机1班，学号：201341842126）摘要：柑橘，是桔、柑、橙、金柑，柚、枳等的总称。
柑橘在我国南方多数省都有种植，在广东、福建、四川、湖南、浙江、湖北、广西、云南、贵州等地都可见到，可能多数人都知道，近几年湖南省柑橘年产量在我国都居首位。
富含维生素C，钙，磷，维生素B1，维生素B2，尼克酸。
不同的果品的成分都多少有些不同，所以食用要多样化，才可以吸收更多的养分。
本文主要介绍了柑橘的基本情况，柑橘现状以及柑橘栽培的主要优良品种，并在介绍柑橘价值的同时，突出介绍了柑橘的不同食用方法。
关键词：柑橘、优良品种、价值、食用方法。
柑橘是世界第一大生产果品、第二大贸易果品，全世界生产柑橘的国家和地区有153个。
中国是柑橘生产的主要原产中心，种植资源极为丰富，栽培历史源远流长。
中国柑橘在世界上也具有重要的地位，是世界主要的柑橘种植大国。
1990年中国柑橘栽培面积已经居世界第一位，2000年时，柑橘总产量位于世界第三位，仅次于巴西和美国，2007年产量仅次于巴西，到2008年，无论是种植面积还是总产量都是已经位于世界第一位。
一、柑橘栽培的主要优良品种建国前，柑橘品种少，良莠不齐，核多、品质差。
建国后，引进优良品种，经选育、改良、推广，形成果大、皮薄、少核或无核，肉质细嫩，鲜食、加工兼优的系列品种。
砧木多用枸头橙、枳、本地早等。
20世纪80年代开始，柑橘大面积发展，柑橘品种也极为丰富。
目前栽培品种大致可分为宽皮橘、甜橙、酸橙、柚四大类，主要有温州蜜柑、早橘、本地早、槾橘、椪柑；脐橙、哈姆林、四三九、红玉柑；柠檬、代代；文旦、金橘等近百个品种。
栽培最多的是温州蜜柑，其次是椪柑、槾橘、本地早、早橘。
柑橘类水果的综合健康指南
柑橘类水果的综合健康指南柑橘类水果是一类富含维生素C、纤维和抗氧化物质的水果，对人体健康有着诸多益处。
在日常生活中，适当食用柑橘类水果不仅可以增强免疫力，还有助于预防疾病、美容养颜等。
本文将为您介绍柑橘类水果的种类、营养价值、选购方法以及食用注意事项，帮助您更好地享受这些美味水果的健康益处。
一、柑橘类水果的种类柑橘类水果是一大类水果，包括橙子、柠檬、柚子、柑橘、橘子等多种品种。
这些水果在外形、口感和味道上各有特点，但都具有酸甜可口的特点，是人们喜爱的水果之一。
在选择柑橘类水果时，可以根据个人口味和喜好选择不同种类的水果，以丰富口味和营养。
二、柑橘类水果的营养价值1. 富含维生素C：柑橘类水果是维生素C的良好来源，维生素C是一种强效的抗氧化剂，有助于提高免疫力，预防感冒和其他疾病。
2. 含有丰富的纤维：柑橘类水果中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康。
3. 提供多种矿物质：柑橘类水果中含有多种矿物质，如钾、镁等，有助于维持身体正常代谢和神经肌肉功能。
4. 低热量高饱腹：柑橘类水果属于低热量高饱腹的水果，适合作为健康饮食的一部分，有助于控制体重。
三、柑橘类水果的选购方法1. 外观：选购柑橘类水果时，应选择外皮光滑、色泽鲜艳、无明显破损和腐烂的水果，避免选择外表有斑点或凹陷的水果。
2. 重量：柑橘类水果应该有一定的重量感，手感沉重的水果通常比较多汁，口感更好。
3. 气味：新鲜的柑橘类水果应该有浓郁的柑橘香味，避免选择气味不好或有异味的水果。
4. 季节：柑橘类水果的成熟季节一般在秋冬季节，此时选购的水果口感更佳，营养更丰富。
四、柑橘类水果的食用注意事项1. 避免过量食用：柑橘类水果虽然营养丰富，但过量食用可能导致胃肠不适，尤其是胃酸过多的人群应适量食用。
2. 避免与药物同食：柑橘类水果中含有丰富的维生素C，与某些药物同时食用可能影响药效，应避免同时食用。
3. 注意清洗：在食用柑橘类水果之前，应将其充分清洗干净，以去除表面的农药残留和细菌，保证食品安全。
柑橘概况及其价值【范本模板】
摘要:柑橘是桔、柑、橙、金柑,柚、枳等的总称，柑橘资源丰富，优良品种繁多，果实营养丰富，色香味兼优,既可鲜食，又可加工为各种制品。
柑橘长寿、丰产稳产、经济效益高，是我国南方果树的最主要的树种，对果农脱贫致富，农村经济发展起着重大的作用。
柑桔原产中国,我国有4000多年的栽培历史，可谓历史悠久，发展至今，栽培食用柑橘已成为一种文化。
柑橘文化是一种绿色的、环保的、健康的文化,老小皆宜。
柑橘的益处广泛；如:降低患肝癌、心脏病、中风和糖尿病风险，抗癌症等[1—2］.本文主要介绍了柑橘的基本情况，并在介绍柑橘价值的同时，突出介绍了柑橘的不同食用方法。
关键词：柑橘、价值、食用方法柑橘是世界第一大生产果品、第二大贸易果品，全世界生产柑橘的国家和地区有153个。
中国是柑橘生产的主要原产中心，种植资源极为丰富，栽培历史源远流长.2001年，全世界年产柑橘10282万吨，我国年产量1109.8万吨，仅次于巴西和美国，居世界三位。
一、柑橘的基本情况柑橘属芸香科，柑橘亚科是热带、亚热带常绿果树(除枳以外）,用作经济栽培的有3个属：枳属、柑橘属和金柑属.中国和世界其他国家栽培的柑橘主要是柑橘属。
柑橘多为常绿小乔木或灌木，高约3m。
小枝较细弱，无毛,通常有刺.叶长卵状披针形，长4～8cm.花黄白色，单生或簇生叶腋.果扁球形，径5～7cm,橙黄色或橙红色，果皮薄,易剥离.春季开花,10～12月果熟.性喜温暖湿润气候，耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。
中国是柑橘的重要原产地之一,柑橘资源丰富,优良品种繁多,有4000多年的栽培历史。
据朱东润考证，北宋中后期温州柑橘的名气已经不小。
这从其它史料记载中也可以得到印证等[3］世界柑橘主要分布在北纬35°以南的区域，性喜温暖湿润，有大水体增温的地域可向北推进到北纬45°。
世界有135个国家生产柑橘，年产量10282。
2万吨，面积10730万亩，均居百果之首,产量第一位的数巴西，2425.26万吨,第二位数美国,1633。
柑橘调研报告
柑橘调研报告柑橘，又称为橙子、柑子，属于芸香科柑橘属，是一种常见的柑橘类水果。
柑橘在全球范围内广泛种植，在中国也有着悠久的栽培历史和丰富的品种资源。
以下是对柑橘进行调研的报告。
柑橘的主要种类有橙子、橘子、柚子等，其中橙子是最常见的品种。
柑橘果实呈圆形或椭圆形，果皮黄色，果肉汁多、酸甜可口，是广大消费者喜爱的水果之一。
柑橘树木为常绿乔木，叶子比较大，深绿色，树干多黄褐色。
柑橘喜欢温暖湿润的气候，对土壤要求不严格，能适应各种类型的土壤。
中国的柑橘主要分布在江南、华南和长江中下游地区。
柑橘的栽培和管理相对较简单，一般需要定期修剪、追肥、浇水和病虫害防治等措施。
柑橘的果实在冬季成熟，一般需要在10月至次年1月间采摘，采摘后可以贮存一段时间，保持较高的品质。
柑橘的营养价值很高，富含多种维生素和矿物质，如维生素C、钙、镁等。
经常食用柑橘可以增强免疫力、促进消化、防止感冒等身体健康的好处。
柑橘的市场前景广阔，受到广大消费者的喜爱。
柑橘可以生食、制作果汁，还可制作成果酱、果酪等。
随着人们生活水平的提高和对健康食品需求的增加，柑橘的市场需求将会持续增长。
然而，柑橘产业也面临一些挑战。
首先是市场竞争激烈，需要在品质和价格上具备竞争力。
其次，柑橘生产受天气等自然因素的影响较大，需合理规划和控制生产过程。
此外，柑橘的存储和运输也需要保持一定的技术和设备水平。
综上所述，柑橘是一种具有丰富营养和良好市场前景的水果。
然而，柑橘产业仍需进一步加强科学种植和管理、提高产品质量和竞争力，以满足消费者需求，并抓住市场机遇取得更多的发展。
柑橘的功效与作用
柑橘的功效与作用
柑橘是一种常见的水果，具有许多的功效与作用。
以下是柑橘的一些主要功效与作用：
1. 富含维生素C：柑橘是一种维生素C的良好来源。
维生素C 具有抗氧化作用，可以帮助身体抵御自由基的伤害，增强免疫力，促进胶原蛋白的合成，维护皮肤健康。
2. 改善消化功能：柑橘中富含的纤维可以促进肠道蠕动，促进消化，并有助于缓解便秘问题。
3. 降低心血管疾病风险：柑橘中富含的柠檬酸可以降低胆固醇水平，减少动脉硬化的风险，保护心血管健康。
4. 缓解炎症：柑橘中的黄酮类化合物具有抗炎作用，可以减轻炎症反应，缓解关节炎和其他炎症性疾病。
5. 促进钙吸收：柑橘中的维生素C有助于促进钙的吸收和利用，有助于维持骨骼健康，预防骨质疏松症。
6. 改善皮肤健康：柑橘中的维生素C和抗氧化物质有助于抵
抗皮肤老化，减少皱纹和色斑的出现，使皮肤保持年轻和光滑。
除以上所述的功效与作用外，柑橘还有助于促进血液循环，增强免疫系统功能，缓解焦虑和压力等。
因此，每天适量摄入柑橘水果对于维持健康非常有益。
柑橘的营养药用价值有哪些
柑橘的营养药用价值有哪些
每到秋天的时候，就是柑橘大量上市的时候，这个时候的柑橘味美多汁，酸甜可口，是许多人爱吃的一种水果。
柑橘我们大家都知道，有很多的维生素C能够补充人体的维生素C，还有其他的营养价值吗?下面给大家介绍柑橘的营养药用价值有哪些。
1、橘皮中所含挥发油的药用功能：能增强心脏的收缩力，但大剂量则有抑制作用;能扩张冠状动脉，可增加冠状动脉血流量的作用;能降低毛细血管通透性，具有维生素p的作用;能扩张支气管，具有平喘作用;有刺激性，能促使消化液分泌与排除肠内积气。
2、橘红：其性较燥烈，具有祛痰化湿之功。
橘红的采集方法，取鲜橘皮，用刀削下外层红色部分，晒干即可。
3、橘络：为橘瓤上的筋膜。
内含一种名为芦丁的维生素，能使人的血管保持正常的弹性与密度;减少血管壁脆性和渗透性，防止毛细血管渗血;预防高血压患者发生脑出血、糖尿病病人发生视网膜出血;凡平时有出血倾向的人，尤其是有动脉血管硬化的中老年人，食用橘络更有裨益。
据此，请君吃橘子时，尽量不要撕掉橘络，而是将其与橘瓤一同吃下为佳。
4、柑橘具有顺气、止咳、健胃、化痰、消肿、止痛、疏肝理气等多种功效，临床主治：坏血病、夜盲症、皮肤角化、呕吐胃寒、胸闷胁痛、肋间神经痛、疝气、乳汁不通、睾丸肿痛等病症。
柑橘的营养药用价值有哪些大家看了都有了解了吧，很多人不知道柑橘还是有这么多的药用价值呢，看了这些介绍，大家吃
柑橘的时候可不要丢掉柑橘的皮和橘络了，它们可都是宝贝呢。
柑橘果实的热量与营养价值分析
柑橘果实的热量与营养价值分析柑橘是我们日常饮食中非常常见的水果之一，它们口感酸甜可口，富含维生素C和其他重要的营养物质。
本文将对柑橘果实的热量和营养价值进行分析，让我们更好地了解这种美味水果的营养成分。
首先，我们来讨论柑橘果实的热量。
柑橘果实的热量较低，对于那些想要减肥或保持身材的人来说，它们是理想的选择。
一般来说，柑橘水果的热量在每100克约为40到50卡路里之间，具体数值可能会因品种和成熟度而有所不同。
然而，需要注意的是，这些热量是指新鲜柑橘果实的热量，如果是柑橘汁或罐装的柑橘制品，则可能含有更高的糖分和热量。
因此，在选择柑橘制品时还是要谨慎。
除了热量，柑橘还有丰富的营养价值。
首先，柑橘富含维生素C。
维生素C对于人体健康有着重要的作用，它是一种抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的损害。
柑橘中的维生素C有助于提高免疫系统功能，促进伤口愈合，增强皮肤健康，并有助于抵抗感冒等疾病。
每100克柑橘果实中，维生素C的含量大约在30到50毫克之间，这已经超过了一个成年人每天的推荐摄入量。
其次，柑橘还富含膳食纤维。
膳食纤维对于消化系统的健康非常重要，它有助于预防便秘、维持肠道的正常功能，并且能够降低胆固醇水平。
每100克柑橘果实中，膳食纤维的含量一般在2到3克之间，这对于保持消化系统的健康非常有益。
此外，柑橘也含有一些重要的矿物质，比如钾、镁和钙。
钾是维持心脏健康和正常血压的关键矿物质，镁有助于骨骼健康和肌肉功能，并参与超过300种酶催化反应，而钙是维持骨骼和牙齿健康的重要元素。
此外，柑橘还富含水分，这使其成为一个理想的水果选择，特别是在夏季或进行剧烈运动后需要补充水分的情况。
当然，虽然柑橘果实有许多营养价值，但并不能仅仅依靠柑橘来获得日常所需的所有营养。
人体需要多样化的食物来获得全面的营养，包括蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
因此，我们应该在日常饮食中多样化地摄入各种水果、蔬菜、谷物和蛋白质来源。
总结而言，柑橘果实是一个低热量、高营养价值的水果。
柑橘一成份
柑橘是一种营养价值丰富的水果，含有多种对人体有益的成分。
以下是柑橘中一些主要的成分：
1. 维生素C：柑橘是维生素C的良好来源，每100克可食部分中含有16毫克的抗坏血酸（维生素C）。
维生素C具有抗氧化作用，有助于增强免疫系统，促进铁的吸收，以及合成胶原蛋白等。
2. 类黄酮：柑橘中含有的类黄酮是一类具有抗氧化和抗炎作用的植物化合物，有助于降低心血管疾病的风险。
3. 类胡萝卜素：包括β-胡萝卜素在内的类胡萝卜素在柑橘中含量较高，它们是维生素A的前体，对眼睛健康和免疫系统都很重要。
4. 矿物质：柑橘中含有的矿物质包括钙、磷、铁等，这些矿物质对于维持骨骼健康和身体的各种生理功能至关重要。
5. 纤维素：柑橘中的粗纤维有助于促进消化系统的健康，预防便秘，并有助于控制血糖水平。
6. 挥发油：柑橘中的挥发油赋予其特有的香气，同时也具有一定的保健作用，如提振精神、帮助消化等。
7. 其他生物活性物质：除了上述成分外，柑橘还含有单萜、香豆素、吖啶酮、甘油糖脂质等多种生物活性物质，这些成分对人体健康有着多方面的积极影响。
物质和其他有益成分。
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柑橘及其营养价值摘要：最新科学研究证明，每天多次(至少5次)吃果品能防止癌症的发生。
一些国家还掀起了每天吃5次水果的运动。
而作为世界第一大生产果品、第二大贸易果品的柑橘过更是人们日常生活中不可或缺的。
果品对人们的健康至关重要。
不同的果品的成分都多少有些不同，所以食用要多样化，才可以吸收更多的养分。
本文主要介绍了柑橘的基本情况，以及柑橘栽培的主要优良品种，并在介绍柑橘价值的同时，突出介绍了柑橘的不同食用方法。
关键词：柑橘、优良品种、价值、食用方法。
柑橘是世界第一大生产果品、第二大贸易果品，全世界生产柑橘的国家和地区有153个。
中国是柑橘生产的主要原产中心，种植资源极为丰富，栽培历史源远流长。
2001年，全世界年产柑橘10282万吨，我国年产量1109.8万吨，仅次于巴西和美国，居世界三位。
一、柑橘的基本情况柑橘属，芸香科，柑橘亚科是热带、亚热带常绿果树(除枳以外)，用作经济栽培的有3个属：枳属、柑橘属和金柑属。
中国和世界其他国家栽培的柑橘主要是柑橘属。
柑橘多为常绿小乔木或灌木，高约3m。
小枝较细弱，无毛，通常有刺。
叶长卵状披针形，长4～8cm。
花黄白色，单生或簇生叶腋。
果扁球形，径5～7cm，橙黄色或橙红色，果皮薄易剥离。
春季开花，10～12月果熟。
性喜温暖湿润气候，耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。
中国是柑橘的重要原产地之一，柑橘资源丰富，优良品种繁多，有4000多年的栽培历史。
据考证，直到公元1471年，桔、柑、橙等柑橘类果树才从中国传入葡萄牙的里斯本，公元1665年才传入美国的佛罗里达。
世界柑橘主要分布在北纬35°以南的区域，性喜温暖湿润，有大水体增温的地域可向北推进到北纬45°。
世界有135个国家生产柑橘，年产量10282.2万吨，面积10730万亩，均居百果之首，产量第一位的数巴西，2425.26万吨，第二位数美国，1633.52万吨，中国第三，1078万吨，再后是墨西哥、西班牙、伊朗、印度、意大利等国。
中国柑橘分布在北纬16°～37°之间，海拔最高达2600米(四川巴塘)，南起海南省的三亚市，北至陕、甘、豫，东起台湾省，西到西藏的雅鲁藏布江河谷。
但中国柑橘的经济栽培区主要集中在北纬20°～33°之间，海拔700～1000米以下。
全国生产柑橘包括台湾省在内有19个省(市、自治区)。
其中主产柑橘的有浙江省、福建省、湖南省、四川省、广西、湖北省、广东省、江西省、重庆和台湾省等10个省(市、区)，其次是上海、贵州、云南、江苏等省(市)，陕西省、河南省、海南、安徽和甘肃等省也有种植。
全国种植柑橘的县(市、区)有985个。
大多数柑橘种属，其果实可生长至冬季，并有早熟和晚熟之分。
在高水分胁迫引起强制性开花时，柠檬每年可结果两次。
柑橘属长绿植物。
除柠檬外，多数情况下，柑橘的枝条呈阶段性生长。
在以色列，有3-4个生长期，其中最主要的生长期始于春季2月初，新枝条开始生长并开花，在夏季开花的枝条生长迅速。
随着树龄的增加，枝条长势减弱，但可通过剪枝维持一定的长势。
当柑橘生长在更寒冷地区时，花期会变短，这也可能是这些国家柑橘产量不高的原因。
柑橘生长的主要区域位于南北纬40度之间，其叶片可生存1-2年。
柑橘根系的生长取决于高于13摄氏度的温度和土壤水势。
在冷冻或干旱季节，根系停止生长。
根系停止繁殖生长并不意味着死亡，一旦温度升高、水分增加，根系将恢复生长。
柑橘果实的成熟取决于果实中总的可溶性物质与酸的比例，当这个比例达到6：1时即可用于商业市场。
果皮颜色的变化取决于温度，温度下降会使金黄色加重。
另外，果实成熟还与夏季的温度有关，当高温早来时，会提前成熟。
二、柑橘栽培的主要优良品种建国前，柑橘品种少，良莠不齐，核多、品质差。
建国后，引进优良品种，经选育、改良、推广，形成果大、皮薄、少核或无核，肉质细嫩，鲜食、加工兼优的系列品种。
砧木多用枸头橙、枳、本地早等。
20世纪80年代开始，柑橘大面积发展，柑橘品种也极为丰富。
目前栽培品种大致可分为宽皮橘、甜橙、酸橙、柚四大类，主要有温州蜜柑、早橘、本地早、槾橘、椪柑；脐橙、哈姆林、四三九、红玉柑；柠檬、代代；文旦、金橘等近百个品种。
栽培最多的是温州蜜柑，其次是椪柑、槾橘、本地早、早橘。
温州蜜柑中又有宫川、兴津、山田、尾张、大长、龟井、青江等20多个品系。
早熟宫川:该品种是当地的拳头产品，栽培遍布全镇。
树势中等或偏弱，树冠矮小紧凑，枝条短密，呈丛状；果实高扁圆形，顶部宽广，蒂部略窄，果面光滑，果色橙红，皮较薄，单果重125—140克。
品质优良，细嫩化渣，无核，可溶性固形物11％左右，糖含量9.5—10克/100毫升，酸含量0.6—0.7克/100毫升；果实10月上、中旬成熟。
是推广的首选品种。
兴津:该品种分布较广，投产早，品质优，丰产稳产，树势强，适应性强，耐寒。
果实中大，单果重140克左右，色泽鲜艳，着色一致。
风味浓，甜酸可口，肉嫩渣少，品质上乘，适宜鲜食，10月中下旬成熟。
尾张:该品种分布广，是目前的主栽品种，树势较强健，品质一般。
果扁圆形，中等大小，单果重100克左右，酸甜适度，可溶性固形物10度左右，11月中下旬成熟，贮藏性能好。
朱红:该品种树势强、高大、圆头形。
果较小、扁圆形、朱红色，单果重40—50克，果面较粗糙，油胞点凹入，皮易剥离，汁胞较大，柔软，味酸甜。
11月中下旬成熟，早迟不一，品质中等、耐贮藏。
槾橘:该品种树势强健，结果早、树冠圆头形，分枝较少，枝条粗壮。
果实较大，单果重120—150克，浓橙色，果皮松厚，粗糙易剥离。
11月中下旬成熟、耐贮藏。
雪柑:该品种树势强健，树冠圆头形，枝条开张，细枝有短刺。
叶长卵形，翼叶较大，果实圆球形或长圆球形，果皮鲜橙色，光滑有弹性，单果重120—140克，果肉味甜，汁多，有香气，品质较好，可溶性固形物10度以上，11月中下旬成熟，耐贮藏。
红玉柑:是浙江省柑橘研究所于1974年以黄岩少核本地早为母本，以刘本橙为父本，通过回交途径选育而成的。
果实高扁圆形，单果重在130克以上，果面橙红色，光滑，皮较紧，可以剥皮，肉质脆嫩，囊壁不甚化渣、多胚，着色较一致，均匀、成熟果实外观鲜艳，有光泽，风味适口，汁液多，可溶性固形物在12度以上，适于鲜食和制汁。
成熟期11月中下旬。
伊予柑:20世纪80年代从日本引进，主要品种宫内伊予柑和大谷伊予柑。
该品种树势中等，树形并不很大，枝条粗壮，叶片大，直立向上，枝叶茂密。
果实球形或短卵形，单果重200—250克，果面呈橙红色，光滑、鲜艳、果皮较厚，较易剥离，果肉橙色，肉质柔软多汁，酸甜适中，有香气，品质良好。
11月中下旬成熟，极耐贮藏。
椪柑:又名汕头蜜橘。
树性直立，树势强健，枝条细密，叶片呈椭圆形。
单果重110—150克左右，果实扁圆形或高圆形，外形美观，果皮橙黄色，有光泽，皮松脆易剥，果肉汁多味浓，甜酸适口，脆嫩清香，易化渣，少核，可溶性固形物12—13度。
一般11月下旬成熟，耐贮藏。
脐橙:别名抱子橘，原产美国。
我国于1980年分别自美国、西班牙引进。
该品种生长健壮，树势旺盛，早结丰产，性能好。
果中等大小，单果重200克左右，果外形美观，果皮橙红色，较光滑，脐和脐孔较大，果肉脆嫩，化渣、汁较多，风味浓，品质上乘，可溶性固形物12度以上。
11月中旬成熟，耐贮藏。
胡柚又名金柚。
该品种树势强健，树冠高大，呈整齐的圆头形，果实圆球形或梨形，外形美观，大小适中，单果重250克左右，果皮金黄色或橙黄色，囊壁厚，果肉易剥离，果肉脆嫩、爽口、味鲜、汁多，甜酸适口，品质上乘，可溶性固形物11度以上。
11月上中旬成熟，极耐贮藏。
三、柑橘的价值（一）营养价值据日本小林章等研究，柑橘的营养成分十分丰富，每100g柑橘可食用部分约含糖10g，热量150kJ，维生素C50mg，维生素C含量最高，是人体最好的维生素C供给源。
橘皮所含营养丰富，尤其富含维生素B1、维生素C、维生素P和挥发油，挥发油中主要含柠檬烯等物质。
橘皮中含有的维生素C远高于果肉，维生素C为抗坏血酸，在体内起着抗氧化的作用，能降低胆固醇，预防血管破裂或渗血；维生素C、维生素P配合，可以增强对坏血病的治疗效果；经常饮用橘皮茶，对患有动脉硬化或维生素C缺乏症者有益。
（二）药用价值橘皮如药，以陈者为佳，故又名陈皮。
祖国医学认为，陈皮性味辛、苦、温，具有理气健胃、燥湿化痰之功。
明代医药大师李时珍指出：“橘皮苦能泻燥，辛能散，温能和。
其治百病，总是取其理气燥湿之功。
”古代名医李东垣曾说：“夫人以脾胃为主，而治病以调气为先，如欲调气健脾者，橘皮之功居首焉。
”因此，陈皮在中医临床调理脾胃或在配制中成药中被广泛应用。
橘皮中所含挥发油的药用功能：能增强心脏的收缩力，但大剂量则有抑制作用；能扩张冠状动脉，可增加冠状动脉血流量的作用；能降低毛细血管通透性，具有维生素P的作用；能扩张支气管，具有平喘作用；有刺激性，能促使消化液分泌与排除肠内积气。
橘红：其性较燥烈，具有祛痰化湿之功。
橘红的采集方法，取鲜橘皮，用刀削下外层红色部分，晒干即可。
橘络：为橘瓤上的筋膜。
内含一种名为芦丁的维生素，能使人的血管保持正常的弹性与密度；减少血管壁脆性和渗透性，防止毛细血管渗血；预防高血压患者发生脑出血、糖尿病病人发生视网膜出血；凡平时有出血倾向的人，尤其是有动脉血管硬化的中老年人，食用橘络更有裨益。
总的来说，柑橘的要用价值及食用方法如下：治咳嗽痰多橘皮、生姜、苏叶各6克，水煎后加红糖适量饮服，每日2次。
治慢性胃炎干橘皮30克。
炒后研末，每次取6克，加白糖适量，空腹温开水冲服。
治乳腺炎橘核30克、黄酒适量，入锅略炒，然后加水3碗，浓煎至1碗半，分2次饮服，每日1剂。
治肺气肿连皮鲜橘1个，红枣5枚，隔水炖1小时后连橘皮服用。
治胃痛橘络（果皮内层的筋络）3克，生姜6克，水煎加红糖服用，对受寒胃痛者有一定疗效。
治呕吐橘皮9克，大米50克，姜汁少许。
水煎后加少许姜汁冲服。
治支气管炎橘饼30克，大蒜15克。
泡水代茶饮。
治消化不良干橘皮3克，大红枣10个。
用开水浸泡10分钟，饭前代茶频饮。
治感冒咳嗽鲜橘皮30克，水600毫升，白糖少许。
水煎成400毫升，加适量白糖趁热喝200毫升，半小时后加热再喝200毫升。
治声音嘶哑橘子皮20克，梨2个。
将梨洗净后榨汁。
橘子皮水煎。
将梨汁与橘皮汤混合后同饮。
（三）经济价值柑橘树形美观，四季常绿，果实橘黄，色泽艳丽，非常适合城市绿化、美化；柑橘春季花香扑鼻，秋季金果满树，又是吉祥的象征，盆栽观赏，既添景色，又添吉祥，如金橘，四季橘已经走进千家万户。
（四）生态价值四、食用方法及禁忌（一）食用方法橘皮茶：将橘皮洗净，切成细条，晒干后保存起来。
饮用时用开水冲泡，味道清香可口，开胃通气。