干煸酱香包菜的做法【健康养生食谱】
干煸大头菜的做法是什么呢
干煸大头菜的做法是什么呢
大头菜学名叫做卷心菜，是一种比较常见的家常蔬菜，大头菜的做法有很多，既可以腌制咸菜，也可以腌制酸菜，另外炒着吃或者是干煸，都比较好吃，下面我们就来了解一下干煸大头菜的做法，感兴趣的朋友可以自己做一下。
准备半斤大头菜，再准备适量的盐，准备适量的干辣椒和胡椒粉，首先要把大头菜清洗干净，用手撕成大小差不多的块儿。
锅中放入适量的清水，水开以后，把大头菜放到水里面，稍微的用开水焯一下。
在烧水的过程当中，把葱姜蒜清洗干净，然后把葱切成段，把姜和蒜切成片，干辣椒切成段，准备适量的花椒大料。
锅中放入适量的油，油热以后放入葱姜蒜炒香，再放入适量的花椒和大料。
待炒出香味以后，把大头菜放到里面，继续的翻炒，然后放入适量的精盐。
在翻炒的时候一定要用大火爆炒，这样避免水分出来，再爆
炒一到两分钟以后，放入适量的鸡精来调味，就可以出锅了，因为之前大概已经用水焯过了，已经属于6到7成熟，所以要减少爆炒的时间，避免出水，爆炒的干爽一些，口感才会更加的清脆爽口。
以上简单的了解了干煸大头菜的做法，干煸大头菜一定要避免出现炒的时候出水的情况，所以火一定要大，另外之前已经用水焯过大头菜了，所以炒一到两分钟，大头菜就已经熟了，个人口感的不同，可以多放一些辣椒，这样辣味十足，吃起来更加的清脆可口。
厨房美食菜谱：小炒包菜的做法
厨房美食菜谱：小炒包菜的做法
包菜我们北方通常称为大头菜或圆白菜。
新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。
烹制是不宜时间过长，多吃圆白菜对身体一很有好处。
我用了点肉干炸香清炒，清爽的味道里有淡淡的肉干香，含着微辣，很好吃。
食材
主料：
包菜
油适量
盐适量
朝天椒3个
牛肉干40g
洋葱20g
鸡精适量
姜10g
步骤
1.包菜备好。
2.一片片洗干净，用手撕成汤勺面大小的块。
3.肉干切粒，朝天椒切小段，姜切碎，圆葱切小块。
4.炒锅烧热，热油，姜肉干粒，朝天椒段，姜块同时下锅炸香。
5.姜包菜快和圆葱粒同时下锅大火翻炒半分钟，加适量盐、鸡精翻炒即可出锅。
6.成盘。
小贴士：包菜跟有点粗，硬，可以用小刀削成片。
厨房美食菜谱：香辣卷心菜的做法
厨房美食菜谱：香辣卷心菜的做法
卷心菜，东北人都叫它大头菜，是十字花科的植物，为甘蓝的变种。
又叫洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。
耐储存，是东北冬天的家常菜，不过现在已经不必储存了，一年四季都可以吃到。
卷心菜也可以做成酸菜，专家说含丰富的维生素U，真不知道维生素都到U了，具说对胃溃疡有很好的治疗效果。
食材
主料：
卷心菜500g
油适量
盐适量
瘦肉100g
辣椒适量
味精适量
步骤
1.卷心菜切条状。
2.水烧开，放点盐。
3.卷心菜放开水中。
4.卷心菜炒至变色。
5.卷心菜捞出放在凉水中
6.控干水分备用
7.油加热
8.肉切丝
9.炒肉丝
10.肉丝炒熟和卷心菜放一块
11.辣椒用油炒
12.辣椒煸炒至变色，辣味出来
13.将油及辣椒一块烧在卷心菜上
14.放盐、味精拌好，成功
小贴士：用开水抄卷心菜时不要太久，太烂就不好吃了。
这个菜属于凉菜性质，用冷水过一遍才清爽。
另多不要做多，剩下的第二次吃很难吃，味道不好。
干煸大头菜的做法
干煸大头菜的做法关于【干煸大头菜的做法】干煸卷心菜_简介中文名干煸卷心菜主要原料卷心菜是否含防腐剂否副作用无目录1菜品特色?主料?辅料2做法3营养价值1菜品特色编辑主...火爆大头菜_简介火爆大头菜是一道美味的菜肴。
香脆可口。
......做法编辑主料:大头菜(卷心菜)辅料:食盐干辣椒花椒...干煸豆角干煸豆角土...炒大头菜_简介2.滑锅内加植物油烧热,加入辣椒丝、葱姜丝煸出辣香味,即加入大头菜叶干煸至软,随加酱油、盐、味精、白糖,翻炒,出锅时烹醋和耗油。
3营养价值...红辣椒干煸包菜_简介卷心菜能提高人体免疫力,预防感冒,保障癌症患者的生活质量。
中文名红辣椒干煸...目录1简介2营养分析3食材明细4做法1简介编辑...爆炒圆白菜_简介爆炒圆白菜属于家常菜谱,主要原料是圆白菜、干红辣椒,口味是微辣,工艺是生炒。
......1.圆白菜双名甘蓝、洋白菜、包心菜、莲花白、卷心菜...辣味大头菜_简介大头菜清脆爽滑,口咸鲜微辣略带甜酸味。
做法编辑1.大头菜留叶,用手将叶撕成块。
2.滑锅内加植物油烧热,加入辣椒丝、葱姜丝煸出辣香味,即加...旭光快餐_简介家常黄花鱼炸鱿鱼圈干煸芸豆鱼香肉丝肉丝拉皮红烧茄子炸虾仁大头菜辣炒鸡心三鲜日本地址编辑市北区延安二路20号红屋牛排斜...菜谱_简介如水煮牛肉和干煸牛肉丝,它们的特点分别是细嫩和酥...酱菜四品:宫廷小萝葡蜜汁辣黄瓜桂花大头菜酱...做法:羊肉250克、生姜20克、...天香楼特色川菜馆_简介餐馆类型川菜适宜情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐、随便吃吃餐馆简介特色服务:可以刷卡,有停车位,有开瓶费,提供在线菜单。
推荐菜沸腾鱼鱼香肉丝炸...华春餐馆_简介干煸大头菜干煸肥肠蒜苗鱿鱼原汤蛤蜊糖醋虾仁老醋海蜇皮地三鲜海肠茄子溜肉段土豆牛腩干炸里脊西红柿鸡蛋汤木须肉里脊两吃...。
厨房美食菜谱：酱香圆白菜的做法
厨房美食菜谱：酱香圆白菜的做法
酱香菜是传统且大众的菜品，这道菜的做法是新学的，与酱爆圆白菜有些相似，只是制作步骤有些区别。
酱爆圆白菜是将面酱炸香，圆白菜入锅后再添加其他调料。
这道菜是将酱汁调制好，一起炒香，再放入圆白菜，均匀裹上酱汁即可。
这种做法的好处是不会在添加调料时将酱炒糊，很适合手头慢的新手。
菜品的味道也不错。
圆白菜的维生素C含量丰富，经常食用，可以提高免疫力。
食材
主料：
圆白菜250g
油适量
盐适量
甜面酱适量
生抽适量
白糖适量
葱适量
黑芝麻适量
姜适量
步骤
1.圆白菜洗干净用冷水浸泡分钟。
2.将圆白菜撕成小块儿。
3.用甜面酱、生抽、白糖、少许盐调成酱汁。
4.起油锅，葱姜入锅煸香，酱汁入锅炒。
5.酱汁炒香后圆白菜入锅炒。
6.圆白菜均匀裹上酱汁关火出锅，撒些黑芝麻即可享用。
小贴士：面酱、生抽都有盐的成分，因此调酱汁时要少加盐。
干煸包菜的家常做法
干煸包菜的家常做法
包菜是很多人喜爱的选择，这样青菜水分较多，吃的时候对身体排毒有很好帮助，而且包菜在制作上，也是比较简单，因此对它的选择都是可以放心进行，吃包菜也是要讲究方式方法，对它制作都是不能随意，那干煸包菜的做法是不错之选，制作的时候也是很轻松进行。
干煸包菜的做法：
材料：圆白菜，精盐，花椒，油，红椒，生姜，大蒜
做法
1、圆白菜去掉黄叶洗净，一切两半后用刀拍几下，使白菜松散。
2、把拍松的圆白菜用手掰成需要的大小备用。
3、红干椒切段，生姜切片，大蒜切粒。
4、锅热后放入猪油，可适当多些，圆白菜喜油。
5、放入生姜片、花椒爆香，放入辣椒段，稍翻炒，不要炒糊。
6、倒入圆白菜片，可先放靠近根部的厚片稍炒，再放嫩叶片。
7、大火翻炒至将近熟时放入精盐，快速翻炒后关火。
8、最后放入蒜粒，翻匀后即可。
小诀窍
1、圆白菜用刀拍松后更容易掰碎。
2、炒圆白菜一定要最后放入精盐，放早了容易造成圆白菜脱水炒糊。
在对干煸包菜的做法认识后，制作干煸包菜的时候，是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对干煸包菜制作过程中，对它的火候也是要进行掌握，火候不宜过大，否则制作后，包菜的口感也是会改变的，这点也是要注意的。
炒包菜的家常做法
炒包菜的家常做法包包菜洗干净斜切切小块，锅烧热放油，放入大蒜，干辣椒炝香，放入包包菜，红椒'盐炒熟，出锅前放入鸡精翻炒均匀，洒上胡椒粉既可炒作包菜的营养价值包菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数包菜丝色拉中的热量比单纯的包菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
用包菜做的酸泡菜除了含钠较多外，与未发酵包菜的营养价值大致相同。
各种包菜都就是钾的较好来源。
日本科学家指出，包菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处于较低的水平。
包菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素c的含量还要高于一倍左右。
此外，包菜含有叶酸，这就是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，分娩的妇女及贫血患者应多喝些包菜。
包菜也就是关键的美容品。
包菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。
在抗癌蔬菜中，包菜排在第五位。
新鲜的包菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
包菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。
多喝包菜，还可以加深食欲，推动消化，防治痛经。
包菜也就是糖尿病和营养不良患者的理想食物。
包菜和其他芥属蔬菜都所含少量并致甲状腺肿的物质，可以阻碍甲状腺对碘的利用，当机体出现代偿应当，就并使甲状腺变小小，构成甲状腺肿。
包菜的并致甲状腺肿促进作用可以用大量的膳食碘去消解，例如用碘盐、海鱼、海藻和海产品去补足碘。
优质包菜相当柔软结实，放到手上很存有分量，外面的叶片呈圆形绿色并且存有光泽。
但是，春季的新鲜包菜通常纸盒得存有一些单薄，必须挑选水灵且坚硬的那种。
虫咬伤、叶黄、脱落和腐坏均就是包菜常用的缺点，可以很难察觉到，应当防止食用上述任何轻微损毁的包菜。
包菜晒干怎么做好吃
包菜晒干怎么做好吃
包菜晒干怎么做好吃呢?大家是否清楚呢?今天我们就一起来了解一下相关内容吧!
干包菜的做法
干包菜过水，切碎，晾干。
锅内放稍微多点点油，放肉翻炒。
依次放入干包菜，辣椒。
大火爆炒
炒干水分，完成
延伸阅读：干煸圆白菜的做法
材料
400克左右圆白菜一个，油约40克，蒜末少许，干辣椒适量，蚝油适量
做法
圆白菜洗净，用手撕成小片。
起油锅先倒入总油量的三分之二烧热后，倒入圆白菜煸炒，稍微变软后即可盛出备用。
锅中再倒入余下的油，烧热后加入蒜末、辣椒炒出香味加入蚝油，稍后倒入圆白菜炒匀即可。
小诀窍
煸炒时注意不要炒糊
加蚝油后就不用加盐了，口味重者除外。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
干煸酱香包菜的做法
文章导读
美味可口的食物不仅会增加人的食欲，而且还会让一个人的心情变好。
而一份好的心情，会让我们的身心越来越健康。
所以，你有足够的理由说服自己来学做美食。
而现在，小编
就来介绍一下有关干煸酱香包菜的做法。
1.包菜撕块洗净，豆豉备好
2.1放适量食用油，油热后放入姜蒜、豆豉豆瓣酱煸香
3.2蒜、姜切碎
4.放入包菜，再加入少许盐，酱油翻炒
5.最后鸡精调味装盘，很简单的一道下饭菜完成了
看了以上小编为您介绍的这道干煸酱香包菜的具体做法，你是否已经学会了呢？如果感
兴趣的话，赶快进厨房尝试一下，一定会有新的收获哦！。