第二节 汽化和液化(二沸腾)
二、汽化和液化(2)
二、汽化和液化(2)【课前准备】1、 在家中观察烧开水，了解水沸腾前、沸腾时的声音及气泡大小的变化。
沸腾前的声音 _______________ ，沸腾时的声音 _沸腾前的气泡 ________________ ，沸腾时的气泡 ____________________ 。
2、 水沸腾时需要 _________________ ( “吸热”或“不吸热’’)，水的温度 ___________ ( “升高”或“不升高” )，1标准大气压下，水沸腾时的温度是 ______________________ 。
一、活动2 . 4观察水的沸腾观察的现象：1) _______________________ 。
2)_____________________ 。
njfal/nin 0 0,5 1 1.5 2.5 3 I 3・54 <5 5 90【问题2】：根据以上的数琚你能用图像表示水的沸腾过程吗 ？试一试:分析图像，你能获以下信息：(1)沸腾前：⑵沸腾时：(a)沸腾时的温度一直为 。
三、液体的沸点：液体沸腾时的 。
看书P38 “一些液体的沸点”，回答以下问题：(1)从表中你能获得哪些信息 ? (2)现要测量水的沸点，哪些温度计较合适 ？说明理由。
四、液体的沸腾条件：【问题3】(1)正在加热的水一定是沸腾的吗(2) 达到沸点的水一定正在沸腾吗 归纳得出：液体沸腾的条件：(1) : _____________ (2)五、蒸发和沸腾的异同点： I 、如图所示，是某同学做完“水沸腾”实验后，根据记录作出的水沸腾图像则从图像中我们可以看出：水的初温是： _______ C,实验时水的沸点是： ____________ C,沸腾前共加热了 _________ 分钟。
沸腾时，观察到水中的气泡在上升 过程中体积 ______ ，在实验过程中，想要缩短从开始加热到沸腾的时间，可采用的措施是:2、 下列关于蒸发和沸腾异同点的说法中正确的是： A 、蒸发和沸腾在任何情况下都能发生B C 、蒸发过程平缓，而沸腾过程剧烈 D 3、 常用温度计不用酒精作为测温液体的原因是： A 、酒精易挥发会使温度计内的液体很快减少。
汽化和液化 (2) me
液态
汽化 吸热
气态
蒸发
汽化的形式
水的沸腾实验
按图示的方法给烧杯中的水加热： 按图示的方法给烧杯中的水加热：
1.水未沸腾时，水的温度 水未沸腾时， 水未沸腾时 2.水沸腾后继续加热，其内部出现了什么 水沸腾后继续加热， 水沸腾后继续加热 现象？ 现象？这时水的温度 3.水沸腾后移走酒精灯，出现了什么现象？ 水沸腾后移走酒精灯，出现了什么现象？ 水沸腾后移走酒精灯
总结： 总结：
液 态
蒸 发
沸 腾 汽化（吸热） 汽化（吸热） 液化（放热） 液化（放热）
气 态
蒸发和沸腾的不同之处
条件 发生部位 程度 缓慢 剧烈
蒸发 任何温度 液体表面 沸腾 一定温度 内部和 表面
沸腾： 沸腾：
一定温度下 沸腾是在一定温度 沸腾是在一定温度下发 生在液体内部和表面 内部和表面的 生在液体内部和表面的剧烈 的汽化现象 现象。 的汽化现象。 液体沸腾时温度叫沸点 沸点。 液体沸腾时温度叫沸点。
“热气腾腾”是高温物体汽化产生 热气腾腾” 热气腾腾 的大量水蒸气在空气中遇冷 水蒸气在空气中遇冷液化 的大量水蒸气在空气中遇冷液化 而成； 而成； 冰棒冒“白气” 冰棒冒“白气”是空气中的水蒸 气遇冷（遇到冰棒）液化形成的。 气遇冷（遇到冰棒）液化形成的。 上述事实表明：只要温度降到足 上述事实表明：只要温度降到足 够低所有的气体都可液化。 所有的气体都可液化 够低所有的气体都可液化。
液态铁
水银
酒精
78℃ ℃
乙醚 液态氨
35℃ ℃ -33℃ ℃
2750℃ 357℃ ℃ ℃
在标准大气压下
阅读
低沸点物质的特殊用途
蒸发和沸腾的比较： 蒸发和沸腾的比较：
汽化和液化二详解
问题： 按照图示情况加热，大容器 和小容器各自会出现的现象是什么？
水 水
问题： 按照图示情况加热，大容器 和小容器各自会出现的现象是什么？
酒精 水
问题： 按照图示情况加热，大容器 和小容器各自会出现的现象是什么？
水 酒精
（2）水的沸点为何是99摄氏度？
（3）图中A、B两点的温度和热量有何 异同？ （4）尝试画出水从固态到气态的图像。
AB
三、蒸发
通过生活中的一些现象，分析蒸发的特点：
现象1：湿衣服在太阳下晾晒会变干，在阴 凉处也会变干了，为什么呢？
蒸发可以发生在任何温度下
现象2：湿衣服弄成一团，衣服的外边干了， 但是里边还没干，为什么呢? 蒸发发生在液体表面
一团就干的很慢； 液体的表面积
现象3：秋天有风的天气里衣服干的
快，没有风的时候干的慢。液体周围空气流动
问题：日常生活中哪些情况下需要加快蒸发 怎样加快蒸发？
加热
增加空气流动
增加空气接触面积
学生活动：
1.怎么样让洗过的衣物干的更快？ 2.怎么样让洗过的手干的更快？
问题：日常生活中哪些情况下需要减缓蒸发 怎样减缓蒸发？
汽化和液化（二）
学习目标： 1.更进一步了解沸腾的现象和本质。 2.掌握蒸发的相关知识。 3.弄清蒸发的相关知识。
知识回顾（5min）
1.什么是汽化和液化及其热量变化？ 2.汽化的形式有哪些？ 3.沸腾实验有何现象，何为沸腾？沸腾的条件是什么？ 4.如图所示的沸腾图像，回答下列问题：
（1）为何从90摄氏度开始加热？
比较蒸发、沸腾的异同点
汽化方式 异同点
蒸发
沸腾
汽化和液化(二)
课题：第四章物态变化第课时执笔：张学梁授课时间： 2010---2011学年度第一学期第三周教学内容：物理科八年级第一册第二节汽化和液化（2）【教学目标】一、知识目标体验蒸发现象，通过实验探究知道蒸发的吸热本质，了解蒸发可以制冷的应用；了解沸腾现象；知道蒸发和沸腾的异同。
二、能力目标1．通过探究活动了解液体沸腾时的现象，记录数据，描绘图象，经历科学实验的基本过程，体会物理实验的魅力，培养学生观察能力和实验能力，了解图象是一种比较直观的物理变化的方法。
2．通过对观察到的现象，进行分析、概括，培养学生的分析概括能力和语言表达能力。
3．通过做液体沸腾实验，培养学生的观察及实验能力。
三、德育目标通过教学双边活动、实验操作、探究学习等形式，激发学生的求知欲，使学生乐于探究自然现象、了解日常生活中的物理道理；培养学生的良好的行为习惯和意志品质；通过对“坎儿井”的了解，激发民族自豪感。
【教学重点】通过探究实验，培养学生的观察及实验能力、分析概括能力和表达能力。
【教学难点】指导学生通过对实验的观察、分析、概括和表达，总结出沸腾的特点，并对生活中蒸发现象的观察、分析得出影响蒸发快慢的因素。
【教学方法】观察法、实验法、分析法、讨论法、探究法。
【教学用具】酒精棉球、铁架台、温度计、烧杯、石棉网、三芯酒精灯、硬纸板、一次性纸杯、电风扇、投影仪、仙人掌、棉球。
教学过程我们组是用冷水做实验的.开始给水加热时，在烧杯的器壁出现了许多小气泡，随着水的温度升高小气泡逐渐变大，并脱离烧杯器壁开始上升，气泡在上升的过程中逐渐变小，还没有到达液面就消失了，同时听到吱吱的响声，后来发生了变化，脱离器壁的气泡在上升过程中逐渐变大，上升到水面破裂，这时水就沸腾了，在沸腾前水的温度逐渐升高，沸腾时水的温度是不改变的，把酒精灯撤掉以后，沸腾停止.我们组是用热水做实验的.开始给水加热时，水温上升.水沸腾时，内部出现大量的气泡，气泡越来越大，上升到水面破裂，汽泡里的水蒸气扩散到空气中.水的温度不变，把酒精灯撤去，沸腾停止.开始给冷水加热时，由于水中溶有空气，在器壁上生成气泡，气泡中含有空气和水蒸气，继续加热，气泡受热膨胀，当气泡大到一定程度，由于浮力，气泡脱离器壁开始上升，气泡上升温度降低，气泡内的大部分水蒸气要液化成水，气泡外边压强大于气泡内气体压强，气泡变小.这里边关于压强和浮力我们以后要学到.现在根据观察进行分析总结，找出规律.根据水沸腾时温度不变，说明水沸腾在一定温度下发生.根据气泡上升，变大，上升到水面破裂.说明水沸腾是在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象.根据撤掉酒精灯水不沸腾，说明液体在沸腾过程中需要吸热.各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点（boiling point）沸腾——是在一定温度下，在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象.液体沸腾时的温度叫沸点.液体在沸腾过程中需要吸热.根据记录数据，在图4.3—3中描点，画出水沸腾时温度变化图象.然后看课本80页小数据.为什么表上标“在标准大气压下”？液体沸点与大气压有关，以后要学.像我们用的高压锅，锅内气压高于标准大气压，所以高压锅内水的沸点也高于100 ℃.而高原的气压低于标准大气压，所以高原上水的沸点低于100 ℃.要记住酒精的沸点78 ℃、水银的沸点357 ℃.［想想做做］纸锅烧水我们现在用桌子上那张光滑的厚纸，做成小纸锅，纸锅里装些水，放到火上加热.注意不要让火苗烧到水面以上，观察到什么.这是为什么？水100 ℃就沸腾，而纸的着火点大约是183 ℃，所以水沸腾而纸锅不会燃烧.湿衣服无论是在温度高的夏天，还是在温度低的秋天，都能变干，这说明什么？为什么晾晒衣服要把衣服展开并放在通风处？说明蒸发是液体在任何温度下都能发生，并且只在液体表面发生的汽化现象.蒸发是比较缓慢的汽化现象.液体蒸发快慢与液体表面流动的气流快慢有关.液体表面流动的气流越快蒸发越快.液体蒸发快慢还与液体温度有关.液体的温度越高蒸发越快.如果温度计玻璃泡上不涂酒精，用扇子扇，温度计读数会变化吗？把酒精反复涂在温度计的玻璃泡上，用扇子扇，温度计读数有什么变化？如果温度计上不涂酒精，用扇子扇，温度计读数不变.把酒精反复涂在温度计的玻璃泡上，用扇子扇，温度计读数先下降后上升.这是因为液体在蒸发过程中要吸热使周围和它接触的物体温度降低，所以，3.蒸发（evapration）（板书）蒸发——是一种在任何温度下，只在液体表面发生的缓慢的汽化现象.［想想做做］把酒精滴在手背上，擦在手背上，或用手扇，有什么感觉？滴上、擦上酒精的地方有凉的感觉，用手扇感到更凉.这说明蒸发过程需要吸热，蒸发有致冷作用.滴在手背上的酒精，比擦在手背上蒸发的慢.用手扇酒精蒸发更快.说明蒸发快慢与空气流动快慢有关.空气流动越快，蒸发越快.这说明液体蒸发快慢与液体表面积有关.液体表面积越大蒸发越快.同学们回答地非常好.影响蒸发快慢有三个因素，并且蒸发有致冷作用.（1）影响蒸发快慢的因素（板书）a.液体的温度越高蒸发越快.b.液体表面积越大蒸发越快.c.液体表面流动的气流越快蒸发越快.（2）液体在蒸发过程中吸热，有致冷作用.看课本图4.3—5，你能解释这些现象吗？学生们相互讨论、教师启发诱导游泳后刚从水中出来，人身体上有水，皮肤上的水分蒸发，水在蒸发过程中需要吸热，就要从人的皮肤吸收热量，使体温下降，所以感觉特别冷.天热时，由于狗没有汗腺，不能靠出汗散热，只得伸长舌头，大口喘气，靠加快呼吸，增加蒸发量来散热.同学们回答地很好，前面我们看到，把塑料袋从热水中拿出，凉一会儿，塑料袋变瘪，并且有酒精液滴，这过程说明了什么？大家思考，并相互讨论.液化是汽化的逆过程.温度“降到足够低”时，酒精被液化.所有气体在温度降到足够低时都可以液化.这是液化的一种途径.在一定的温度下，压缩体积也可以使气体液化.这是液化的第二种途径.这我们也不陌生.我们家中用的液化气罐，就是在常温下用压缩体积的办法使石油气变成液体后装入钢罐的.还有我国长城三号运载火箭的第三级的燃料，用氢作燃料，用氧作助燃剂，这些装在火箭里的氢和氧都是以液体状态存在的.既然液化是汽化逆过程.那它是吸热还是放热？能用例子解释吗？使气体液化有两种途径：（1）降低温度；（2液化过程要放热.100 ℃水蒸气的烫伤比100 ℃开水烫伤更严重.100 ℃水蒸气要液化就要.三、小结本节课我们学了液化和汽化，汽化有两种形式：蒸发和沸腾.汽化过程要吸热.液化过程要放热.四、布置作业：资源学案1——10。
汽化和液化2(沸腾)
说说这样做的道理. 即可以保持沸腾,又可以节省燃料!
问题二:
为什么纸锅也能把水烧开?
(纸的着火点约183 ℃,火焰温度可达800 ℃)
答:水沸腾时的温度保 持不变,且水的沸点低 于纸盒的着火点.所以 纸盒中只要有水,就不 会烧着.
问题三:
魔术师把手伸进一锅沸腾的“油”， 1分钟、2分钟……再把手拿出来——没 事！对这一现象的分析正确的是( )
2、沸点：液体沸腾时的温度叫做沸点。
3、沸腾的条件：
（1）温度达到沸点； （2）继续吸热。
•液体沸腾时的温度叫
沸点
.
•沸腾必须具备的条件： (1)温度要达到沸点 (2)继续吸热
今天用的温度计是酒精 还是水银温度计？ 水银温度计。
因为在标准大气压下，酒精的沸点是 78℃，而水银的沸点是357℃，所以应该用 水银温度计测量水的温度。
…
温度/℃ 90 温度/℃
105
100
95
90 0 5 15
时间/min
进行实验
时间/min 0 1 2 3 4 5
6
7
温度/℃
90 92 95 97 98
温度/℃
105
98
98
98
… …
100
95
90
0 5 15
时间/min
实验现象
沸腾前
沸腾时，大量气泡上升、 变大，到水面破裂，里面的 水蒸气散发到空气中。
夏天，用电 风扇对人吹风 为什么会有凉 爽的感觉？
说一说必备的器材. 说一说如何组装器材.
B 纸片 石棉网
先固定A还是B?
A
活动2.4---观察水的沸腾
请仔细阅读课本,说一说实验中的 •一看： 气泡大小变化 •二记： 水的温度变化
八年级物理上册-第四章-第二节-汽化与液化((知识点汇总+练习过关))
第四章探究汽化和液化的特点一、物质的三种状态：固、液、气态。
注：在一定条件下（温度变化）可互相转化。
二、汽化：物质由液态变为气态的现象。
是吸热的。
汽化有两种方式：蒸发和沸腾。
（1）蒸发：①是在任何温度下，只在液体表面进行的缓慢汽化现象。
蒸发有致冷作用。
②影响蒸发快慢的因素有：液体的温度高低、液体的表面积大小、液体表面附近的空气流动快慢。
（2）沸腾：①是在一定温度下，在液体内部和表面同时进行的剧烈汽化现象；②液体沸腾时的温度叫沸点，不同液体沸点不同，沸点与气压有关；③液体沸腾的条件：一是温度达到沸点，二是继续吸热；④液体在沸腾过程中要吸热，温度保持不变。
（3）水的沸腾图象（如图所示）。
从图象可知，BC段表示的是水沸腾的过程，继续吸热，温度保持不变，此实验所得水的沸点是99℃。
（注：此时气压小于1标准大气压）注意：当气压大于1标准大气压时，水的沸点大于100℃；当气压等于1标准大气压时，水的沸点等于100℃。
三、液化：物质由气态变为液态的现象，是放热过程。
液化有两种方法：降低温度和压缩体积。
①所有气体在温度降到足够低时都会液化。
②液化石油气就通过压缩体积的方法液化的；液化使气体体积缩小，有利于贮藏和运输。
注意：生活中的“白气”、“白雾”是由于水蒸气遇冷液化形成的小水珠（注：水蒸气是无色透明的，平时看到的“白气”、“白雾”并不是水蒸气）。
例如：①天冷呼出“白气”；②冬天从室外走到室内时眼镜上蒙上一层白雾；③雾、露的形成；④冰箱里拿出的饮料会“冒汗”；⑤打开冰棒包装纸，看到冰棒冒“白气”；⑥夏天自来水管外壁会“冒汗”。
四、沸腾的实验【实验器材】：铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、烧杯、中心有孔的纸板、温度计、水、秒表【实验装置】：①按装置图安装实验仪器；②用酒精灯给水加热并观察；③当水温接近90℃时每隔1min记录一次温度，并观察水的沸腾现象。
④完成水沸腾时温度和时间关系的曲线。
【实验现象】水沸腾时的现象：剧烈的汽化现象，大量的气泡上升、变大，到水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中。
汽化和液化(二)
样变成液态贮存在钢瓶里的呢？
解读探究
模拟大自然中“雨”的形成
将圆底烧瓶内注入少量的
取一干燥的铁片（玻璃片）放在瓶口上
仔细观察瓶口附近是否出现了什
上方的铁片底部出现了什么？
瓶口上方有雾气出现；铁片底部有水珠出现。
如图乙所示，将圆底烧瓶内注入少量的温水，取一蒸发皿放在瓶口上方，在蒸发皿内倒入适量热水。
要鼓励学生说出感受，并进行
甲
甲乙
）物质由气态变为液态的现象叫做液化，液化时要放热。
】这个实验中采用的液体方法是什么？使气体液化的方法有哪）使气体液化的方法有两种：①降低温度；②压缩体积。
通过不断向钢瓶充入石油天然气，
，使之在常温下液化。
在卫生间里洗过热水澡后，室内的玻璃镜面会变得模糊不清，过了一会儿，镜面又变得清晰起来，请你运用所学的物理知识解释镜面上发生
实验现
明显，教师要提醒学生注意观察。
好香啊！就是看不清楚啦！
食物纱布
甲乙
请你根据图所展现的情景，提出一个与物理知识有关的问题，并针
加快水的蒸发。
2.2汽化和液化(2)教案
§2.2汽化和液化（2）一、教学目的1、会利用图像分析问题，会用物质的沸点解释生活和自然界中的一些现象3、知道液化发生的条件，液化要放热和使物质液化的两种方式。
4、理解汽化和液化的特点。
并会应用相关知识对生活现象进行解释。
二、自主预习1、物质由 变为 叫做液化。
气体液化时会 热。
2、研究表明， 能使气体液化，除此以外， 也可以使气体液化。
三、课内导学12、液化现象结论：水蒸气与热空气一起上升，在高空遇 （冷／热）时，水蒸气就变成 态。
物质由 变为 叫做液化，液化时气体会 热量。
生活中的液化现象举例。
① 烧水时，空气中会出现“白气”，这些“白气”其实是_____态的，是由水蒸气遇到了___(冷/热)空气，发生________而形成的。
② 冬天，戴眼镜的同学从室外走入室内，眼镜片会模糊，这是因为________(室内/室外)的____(冷/热)的水蒸气遇到了_____（冷/热）的眼镜片，从而发生了_____，生成很多细小的小液滴附着在眼镜片上，从而使得眼镜片模糊。
3、使气体液化的两种方法① ，我们液氧液氢就是通过这种方法制作出来的。
② ，我们使用的液化石油气，就是通过这种方法以____态保存在钢瓶中的，因此当这些“煤气”从钢瓶中被放出时，它发生的物态变化是________，需要_______热量，因此我们将感觉钢瓶的温度_________。
4、例题例1.图10－3－7是水的沸腾图象，下列说法中正确的是（ ）A.在图象的AB 段时，水不断吸收热量，温度逐渐升高，处于沸腾状态B.在图象的BC 段时，水不断吸收热量，温度逐渐升高，处于沸腾状态C.在图象的AB 段时，水不断吸收热量，温度不变，处于沸腾状态D.在图象的BC 段时，水不断吸收热量，温度不变，处于沸腾状态点拨:沸腾图像上平直的一段即BC 段代表温度不变,要知道每段图线的物理意义注意：前一段是沸腾前的加热升温图像，并不是液体已经沸腾。
液体沸腾时的图像仅有BC 段。
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讨论： 测定水的沸点，能否 用酒精温度计？
沸腾与蒸发的区别与联系
蒸发Байду номын сангаас
发生位置
只在液体表面 缓慢 在任何温度下
沸腾
在液体的内部和 表面 剧烈 在一定温度下 不变 都吸热
不 同 点
发生程度 温度条件
液温变化 降低有致冷作用 相同点
都是汽化现象
我学到了……
知识： 认识了一种物态变化---汽化
方法：1、实验是认识事物的重要方法。 2、图象是一种比较直观的表示 物理变化的方法。
3、通过对比、归纳可以加深对 事物的认识。
纸锅烧水
你知道为什么吗？
巩固练习:
一、填空：
１.物质从（液）态变成( 气 )态的现象叫汽化; （ 蒸发 ）和( 沸腾 )是汽化的两种方式. ２.液体沸腾的条件为: （ 达到沸点 ）和 （ 继续吸热）．
知识应用
1、小丽帮妈妈煮开水，她怕水开了不知道，于是 经常揭开壶盖去看。妈妈告诉她“响水不开，开 水不响”，不用去看，听声音就行了。小丽不明 白，你能告诉她为什么吗？
较少 较大声
变多 变小声
做一做
时间/min 温度/℃ 0 90 1 93 2 97 3 99 4 100 5 100 6 100 …
温度/℃
105
100
95
90
时间/min
沸腾前（较多/少、 沸腾时（变多/少、 变大/小声） 较大/小声） 气泡 声音 温度 变化
较少 较大声 上升
变多 变小声 不变
2、小丽看妈妈煮鸡蛋，发现水开后妈妈就把火关 小了，小丽说这样太慢了，妈妈告诉她这时无论 是大火还是小火快慢是一样的，大火还容易把水 烧干，又浪费煤气。你知道这有什么道理吗？
二）沸腾
（1）装置
（2）操作：当水温升到90℃时，每隔1分钟记录 温度计的示数。 水沸腾后拿走酒精灯停止加热，观察 水的沸腾情况。 （3）看一看： 水中气泡的变化 水中声音的变化 听一听： 记录温度，处理实验数据画图象 做一做：
看一看：
观察现象:
沸腾前
沸腾时
实验情况
沸腾前（较多/少、 较大/小声） 气泡 声音 温度 变化 沸腾时（变多/少、 变大/小声）
读一读
几种液体的沸点/℃ (在标准大气压下)
液态铁 2750 甲苯 液态铅 1740 水 水银 357 酒精 亚麻仁油 287 液态氨 111 100 78 -33.4 液态氧 -183 液态氮 -196 液态氢 -253 液态氦 -268.9
水的沸点是100 ℃ (在标准大气压下) 不同的物质沸点一般不同