经典菜谱操作说明
舌尖上的中国美食菜谱大全
舌尖上的中国美食菜谱大全1. 家常川菜：麻婆豆腐原料：- 嫩豆腐 250克- 牛肉末 50克- 辣豆瓣酱适量- 豆豉适量- 干辣椒段适量- 蒜末适量- 青蒜粒适量- 鸡精适量- 蚝油适量- 食用油适量- 生抽适量- 料酒适量步骤：1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水至熟透，沥干备用。
2. 锅中热油，放入辣豆瓣酱和豆豉炒香，放入蒜末和干辣椒段炒出香味。
3. 加入牛肉末炒散，加入豆腐翻炒均匀。
4. 倒入适量的水，加入生抽、料酒和蚝油烧开。
5. 撒入蒜末和青蒜粒，再撒入鸡精调味，炖煮片刻即可。
2. 湖南传统小吃：剁椒鱼头原料：- 鱼头 1个- 剁椒适量- 蒜瓣适量- 生姜片适量- 料酒适量- 食用油适量- 盐适量- 糖适量- 生抽适量- 淀粉水适量步骤：1. 将鱼头清理干净，洗净后切块，用料酒腌制片刻。
2. 热锅冷油，将葱姜蒜炒香，加入剁椒炒匀。
3. 放入鱼头煎至两面金黄。
4. 加入适量的热水，放入盐、糖和生抽，大火烧开。
5. 转小火，炖煮15分钟，勾芡后装盘即可。
3. 东北经典菜品：东坡肉原料：- 猪肉（五花肉） 500克- 料酒适量- 生姜片适量- 蒜瓣适量- 冰糖适量- 食用油适量- 酱油适量- 盐适量- 水适量步骤：1. 将五花肉切成块状，放入开水中焯水至熟透，沥干备用。
2. 锅中热油，放入蒜瓣和生姜片煸炒出香味。
3. 加入五花肉煎炒至两面金黄，加入适量的料酒焯水去腥。
4. 加入适量的水，加入冰糖和酱油煮开，改小火慢炖。
5. 炖煮至肉烂糯入味后，取出肉块，再加热锅中煮沸至汤汁浓稠。
6. 将炖煮好的肉块放回锅中煮沸，加入盐调味即可。
4. 广东特色菜：鲍汁花菇原料：- 鲍鱼适量- 鲜菇适量- 料酒适量- 生姜丝适量- 鸡精适量- 盐适量- 水淀粉适量步骤：1. 鲍鱼和鲜菇用温水泡发至软化，切片备用。
2. 热锅冷油，下入鲍鱼炒至微黄，加入料酒煮一下。
3. 放入鲜菇煸炒均匀，加入适量的水。
4. 加入盐和鸡精调味，再用水淀粉勾芡即可。
食堂大锅菜经典菜谱
食堂大锅菜经典菜谱菜谱一：红烧肉食材：•猪肉五花肉500克•葱一根•姜片适量•料酒适量•酱油适量•冰糖适量•清水适量步骤：1.将五花肉切成块状，放入冷水中焯水，去腥。
2.捞出后冲洗干净，切成小块备用。
3.热锅加入五花肉块，小火慢煸炒，使其出油。
4.加入葱姜炒香，加入适量的料酒腌制片刻。
5.加入酱油炒匀，倒入适量的清水淹没肉块。
6.加盖大火煮沸后转小火焖煮30分钟至肉烂熟。
7.加入适量的冰糖，翻炒使肉均匀上色。
8.继续焖煮10分钟，让肉片更加入味。
9.最后，收汁即可。
菜谱二：麻婆豆腐食材：•嫩豆腐300克•细碎牛肉50克•辣豆瓣酱适量•料酒适量•青蒜粒适量•生姜末适量•豆瓣酱适量•食用油适量•鸡精适量•盐适量•水淀粉适量步骤：1.将豆腐切成小块，放入热水中焯水后捞出。
2.锅中加热适量的食用油，加入细碎牛肉煸炒至变色。
3.加入姜末，豆瓣酱炒香。
4.倒入适量料酒搅拌均匀。
5.加入少量水煮沸，放入焯水过的豆腐，加盖焖煮片刻。
6.加入辣豆瓣酱，搅拌均匀。
7.加入适量的盐和鸡精调味，炖煮几分钟。
8.最后，用水淀粉勾芡即可。
菜谱三：宫保鸡丁食材：•鸡腿肉250克•鸡胸肉250克•干辣椒适量•花椒适量•姜片适量•大蒜适量•料酒适量•葱段适量•生抽适量•盐适量•白糖适量•醋适量•生粉适量•鸡蛋适量•植物油适量步骤：1.鸡腿肉和鸡胸肉切成小丁，放入碗中。
2.加入料酒、生粉和鸡蛋拌匀，腌制片刻。
3.干辣椒剪成小段，花椒稍微砸碎备用。
4.热锅中加入适量植物油，烧热后加入姜片和大蒜炒香。
5.加入干辣椒和花椒炒出香味。
6.加入腌制好的鸡丁炒熟。
7.加入生抽、盐、白糖和醋调味，炒均匀。
8.最后，加入葱段翻炒片刻即可。
菜谱四：川味回锅肉食材：•五花肉400克•干辣椒适量•蒜瓣适量•姜片适量•青蒜粒适量•料酒适量•豆瓣酱适量•白糖适量•盐适量•食用油适量•酱油适量步骤：1.五花肉切薄片，加入适量的料酒腌制片刻。
2.干辣椒剪成小段，蒜瓣剁成蒜末，姜片切成小块备用。
美食菜谱手册
美食菜谱手册美食是人类的共同追求，而制作美食的基础就是掌握各种菜谱。
本手册将为您提供一系列精选的美食菜谱，并详细介绍每道菜的制作步骤和所需食材。
无论您是专业厨师还是厨艺新手，这份手册都能帮助您烹饪出令人赞叹的佳肴。
一、开胃菜开胃菜是一顿美餐的必备品，它能够激发您的味蕾，为主菜做好铺垫。
以下是几道简单却美味的开胃菜：1. 香烤松茸食材：松茸、橄榄油、盐、黑胡椒粉、柠檬汁制作步骤：将松茸用橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉腌制，然后烤至金黄色。
2. 意式鳄梨沙拉食材：鳄梨、番茄、红洋葱、羊角豆、柠檬汁、橄榄油、盐、黑胡椒粉制作步骤：将所有食材切成块状，混合橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒粉调味即可。
二、主菜主菜是一顿饭的核心，它能够满足我们对美食的所有期待。
以下是几道精选的主菜菜谱：1. 法式焗蓝带鸽胸食材：鸽胸、百里香、迷迭香、橄榄油、盐、黑胡椒粉制作步骤：将鸽胸用盐、黑胡椒粉、百里香和迷迭香腌制，然后在烤箱中以中火焗烤30分钟。
2. 印度香辣咖喱虾食材：虾、洋葱、姜蒜末、咖喱粉、椰奶、番茄酱、盐、辣椒粉、香菜制作步骤：热锅中倒入椰奶，加入洋葱和姜蒜末炒香，然后加入咖喱粉、番茄酱、盐和辣椒粉制成酱汁，最后加入虾煮熟，撒上香菜即可。
三、甜品甜品是一顿饭的完美收官。
下面是两道美味甜品的制作方法：1. 巧克力慕斯蛋糕食材：黑巧克力、奶油、砂糖、鸡蛋、苏打粉制作步骤：将黑巧克力融化，加入奶油、砂糖和鸡蛋搅拌均匀，最后加入苏打粉，倒入蛋糕模具中，放入烤箱中以低温烤制。
2. 招牌提拉米苏食材：芝士、鸡蛋、砂糖、咖啡粉、速溶可可粉、手指饼干制作步骤：将芝士、鸡蛋、砂糖搅拌均匀，然后将咖啡粉和速溶可可粉冲入热水中，将手指饼干蘸入咖啡中，铺在芝士混合物上，反复重叠，最后撒上可可粉即可。
通过本手册提供的菜谱和制作步骤，您可以尽情发挥您的厨艺才华，让自己和家人朋友共享美食的魅力。
希望这个美食菜谱手册能够成为您烹饪的得力助手，为您带来无尽的美味体验！。
中国经典著名菜菜谱
中国经典著名菜菜谱中国有着丰富多彩的美食文化，其中经典著名的菜肴可谓独具特色。
下面将介绍几道中国饮誉全球的经典菜肴的制作方法，帮助您在家中亲自动手尝试。
一、宫保鸡丁宫保鸡丁是中国传统菜系中的一道佳肴，深受广大人民喜爱。
制作宫保鸡丁的材料包括鸡脯肉、花生米、干辣椒、葱姜蒜、酱油等。
制作步骤：1. 将鸡脯肉切成丁状，用盐，料酒，生粉搅拌均匀，腌制15分钟；2. 干辣椒剪成小段，葱姜蒜剁碎备用；3. 热锅加油，将鸡丁炒熟，盛出备用；4. 锅中再加少许油，炒香干辣椒；5. 加入葱姜蒜爆炒出香味；6. 加入炒熟的鸡丁和花生米，翻炒均匀；7. 加入酱油、白糖、盐、生抽调味，炒匀即可。
二、麻婆豆腐麻婆豆腐是四川川菜中的经典菜肴，具有浓郁的麻辣味。
制作麻婆豆腐的主要食材有豆腐、牛肉末、辣豆瓣酱等。
制作步骤：1. 将豆腐切成小块，牛肉切末备用；2. 锅中加油，放入辣椒粒、姜蒜末炒香；3. 加入牛肉末煸炒至变色；4. 加入辣豆瓣酱以及适量的水煮开；5. 加入豆腐煮滚，再放入盐、味精、食用油、鸡精调味即可。
三、北京烤鸭北京烤鸭是中国传统名菜，具有皮脆、肉嫩、鲜美的特点。
制作北京烤鸭的主要材料是鸭子、草果、葱姜、白糖等。
制作步骤：1. 将鸭子宰杀并去毛，腌制半小时；2. 锅中加水，放入葱姜、草果煮开，将腌制过的鸭子放入锅中焯水；3. 将焯水的鸭子晾干，外皮擦拭干净，用糖、酱油等配料腌制鸭身，入味半小时；4. 将快熟的柴火摆在炉子下层，将腌制好的鸭子挂在炉子上烤；5. 烤至鸭子皮酥脆时即可取下，将肉切片装盘。
四、麻辣香锅麻辣香锅是巴蜀地区的传统名菜，以其独特的麻辣味道而闻名。
制作麻辣香锅的材料有肉类、海鲜、蔬菜等多种搭配。
制作步骤：1. 将各种食材切成片、块备用，如鸡肉片、鱼片、鸭血、豆腐、花菜等；2. 锅中加油，放入葱姜末、蒜末、干辣椒等炒香；3. 依次将各类食材加入锅中翻炒均匀；4. 加入麻辣香锅底料、少量水调味，炒匀后即可上桌。
饭店常用菜谱
饭店常用菜谱一、凉菜类1. 凉拌黄瓜•材料：黄瓜2根、蒜3瓣、生抽2勺、醋1勺、盐适量、白糖半勺、香油1勺、辣椒油1勺（可选）。
•做法：黄瓜洗净拍碎切段放入碗中。
蒜切末，加入生抽、醋、盐、白糖、香油、辣椒油（喜欢吃辣的可加）搅拌均匀，制成调味汁，浇在黄瓜上拌匀即可。
这道菜口感清爽，适合夏季开胃。
2. 糖拌西红柿•材料：西红柿2• 3个、白糖适量。
•做法：西红柿洗净，顶部切十字花刀，放入开水中烫一会儿去皮，切成小块放入盘中，撒上白糖。
这是一道简单又健康的凉菜，酸甜可口，老人和小孩都很喜欢。
二、热菜类 - 肉类1. 红烧肉•材料：五花肉500克、冰糖适量、葱2段、姜1块、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、料酒2勺、生抽3勺、老抽1勺、盐适量。
•做法：五花肉切块焯水。
锅中放少许油，加入冰糖炒出糖色，放入五花肉煸炒上色。
加入葱、姜、八角、桂皮、香叶炒香，再加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮约1小时，至肉软烂，最后根据口味加盐调味。
红烧肉色泽红亮，肥而不腻。
2. 宫保鸡丁•材料：鸡胸肉1块、胡萝卜1根、黄瓜1根、干辣椒、花生米适量、葱、姜、蒜适量、料酒1勺、生抽2勺、醋1勺、白糖1勺、盐适量、淀粉1勺、花椒适量。
•做法：鸡胸肉切丁，用料酒、淀粉腌制15分钟。
胡萝卜、黄瓜切丁。
葱、姜、蒜切末。
将生抽、醋、白糖、盐混合制成调味汁。
锅中倒油，放入花椒、干辣椒炒香，加入鸡丁煸炒至变色盛出。
锅中再倒少许油，放入胡萝卜丁煸炒，加入黄瓜丁和炒过的鸡丁，倒入调味汁翻炒均匀，最后加入花生米即可。
这道菜融合了甜、辣、酸、咸等多种口味，鸡肉滑嫩，配菜爽口。
三、热菜类 - 素菜1. 清炒西兰花•材料：西兰花1颗、蒜2瓣、盐适量、油适量。
•做法：西兰花切成小朵，用盐水浸泡15分钟后洗净。
蒜切末。
锅中烧开水，加入西兰花焯水1• 2分钟捞出。
锅中倒油，放入蒜末爆香，加入西兰花翻炒均匀，加盐调味即可。
西兰花营养丰富，清炒能保留其原汁原味。
做盒饭菜谱大全
做盒饭菜谱大全（注：为了满足字数要求，本文将详细介绍10种经典盒饭菜谱，并在每个菜谱后加上一段小结。
）【菜谱一】番茄炒蛋材料：- 鸡蛋2个- 番茄1个- 紫洋葱适量- 盐适量- 糖适量- 食用油适量做法：1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀；2. 番茄切块，紫洋葱切丝备用；3. 热锅冷油，先炒紫洋葱，再倒入番茄块，炒至番茄软烂；4. 倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌均匀，炒熟即可；5. 最后加入适量的糖和盐调味即可。
小结：番茄炒蛋是一道简单又美味的盒饭菜谱，番茄的酸甜和鸡蛋的绵密相结合，口感丰富。
【菜谱二】红烧肉材料：- 五花肉300克- 姜片适量- 料酒适量- 生抽适量- 老抽适量- 冰糖适量- 葱段适量- 食用油适量- 盐适量- 水适量做法：1. 煮一锅开水，将五花肉焯水去腥；2. 锅中加入适量的食用油和冰糖，小火炒至冰糖溶化成焦糖；3. 将焯水后的五花肉倒入锅中翻炒均匀；4. 加入适量的料酒，生抽，老抽，盐和姜片，继续炒匀；5. 加入足够的水，煮沸后转小火慢炖1-2小时，至肉变软烂；6. 关火前加入葱段提味，最后捞出葱姜，将肉切片装入饭盒即可。
小结：红烧肉是一道有嚼劲且入口即化的盒饭菜谱，肥而不腻的口感让人回味无穷。
【菜谱三】香菇鸡肉炒饭材料：- 香菇适量- 鸡肉适量- 米饭适量- 鸡蛋1个- 胡萝卜适量- 青豆适量- 料酒适量- 盐适量- 食用油适量做法：1. 香菇、鸡肉、胡萝卜切丁备用；2. 锅中加入适量的食用油，先炒香菇和鸡肉；3. 加入适量的料酒和盐，继续炒至鸡肉变白；4. 加入胡萝卜丁和青豆炒匀；5. 打入一个鸡蛋，快速搅拌均匀；6. 加入事先煮熟的米饭，翻炒均匀即可。
小结：香菇鸡肉炒饭是一道口感丰富又具有营养的盒饭菜谱，香菇和鸡肉的组合增添了口感层次。
【菜谱四】麻婆豆腐材料：- 嫩豆腐适量- 瘦肉末适量- 干辣椒适量- 豆瓣酱适量- 料酒适量- 葱姜蒜末适量- 食用油适量- 盐适量- 淀粉适量做法：1. 嫩豆腐切块备用；2. 干辣椒切段，瘦肉末用料酒腌制备用；3. 锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味；4. 加入豆瓣酱和盐炒匀；5. 放入腌制好的瘦肉末翻炒至变色；6. 加入适量的水，煮沸后放入豆腐块煮至入味；7. 最后用淀粉勾芡，炒匀即可。
食堂大锅菜经典菜谱窍门
食堂大锅菜经典菜谱窍门食堂大锅菜是餐厅、食堂等大规模餐饮场所常见的一种菜品制作方式。
它以大火快炒、颜色鲜艳、口感鲜美而受到广大食客的喜爱。
本文将为您介绍几个制作食堂大锅菜的经典菜谱窍门。
菜谱一：宫保鸡丁材料：•鸡胸肉（去皮骨）：500克•葱段：50克•干辣椒：15克•青椒：100克•花生米：50克•姜末：10克•蒜末：10克•料酒：适量•酱油：适量•盐：适量•鸡精：适量•白糖：适量•胡椒粉：适量•淀粉：适量•清水：适量步骤：1.鸡胸肉切成小丁，放入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。
2.干辣椒剪成小段，青椒切成块状备用。
3.热锅冷油，炒香姜末和蒜末，加入干辣椒炒出香味后，捞出备用。
4.锅中再加入一些油，将腌制好的鸡肉放入翻炒至变色。
5.加入白糖炒散，再倒入酱油炒匀。
6.加入花生米、炒香的干辣椒和青椒翻炒均匀。
7.混合适量的清水和少许淀粉调成的水淋入锅中，翻炒均匀，使汤汁变浓稠。
8.最后加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
菜谱二：回锅肉材料：•五花肉：500克•小葱段：50克•蒜瓣：20克•干辣椒：15克•豆瓣酱：适量•酱油：适量•白糖：适量•料酒：适量•盐：适量•鸡精：适量•淀粉：适量•清水：适量步骤：1.五花肉切成薄片，放入热水中焯水焯掉血水，取出备用。
2.干辣椒剪成小段，葱段切成小段，蒜瓣拍碎备用。
3.锅中加入适量的油，放入五花肉煸炒至变色。
4.加入豆瓣酱、酱油、白糖、料酒、盐，继续煸炒均匀。
5.加入适量的清水，炖煮至五花肉变软。
6.热锅冷油，爆香葱段、蒜瓣和干辣椒。
7.将炖煮好的五花肉放入锅中，再倒入适量的清水，加入鸡精调味。
8.将火调至中小火，炖煮约20分钟，使汤汁浓稠。
9.淀粉加入适量的清水调成的水淋入锅中，搅拌均匀，让汤汁变得更浓稠。
10.最后翻炒均匀即可出锅。
菜谱三：鱼香茄子材料：•茄子：500克•葱姜蒜末：适量•干辣椒丝：适量•豆瓣酱：适量•酱油：适量•白糖：适量•料酒：适量•盐：适量•鸡精：适量•清水：适量步骤：1.茄子切成3-5厘米长的段，放入盐水中浸泡片刻。
100道经典家常菜菜谱
100道经典家常菜菜谱1.蚂蚁上树原料：猪瘦肉100克、粉丝100克调料：酱油15克，盐1克，料酒10克，味精1克，葱、姜各5克，湿淀粉25克。
制法：(1)将猪肉切成绿豆大小的粒。
粉丝用热水泡好。
葱、姜切末。
(2)炒锅中放油40克，烧至四成热，放入肉粒炒半熟，放葱、姜，再煸炒一会，加入酱油、盐、味精、料酒、适量水、粉丝，烧开之后勾芡，淋少许明油，翻勺即可装盘。
2.炒虾仁鸡蛋原料：鲜虾仁二两，鸡蛋三个。
调料：精盐一钱五，味素五分，花椒水、葱末各少许。
制法：虾仁片薄片，收入碗内，打入鸡蛋，加盐、绍酒、味素、葱末调拌均匀。
(2)炒勺放一两半油，烧热后把调好的蛋汁倒入勺内，用勺不断推炒。
至鸡蛋成片状，虾片熟透时出勺。
特点：鲜香可口。
3．糖醋木耳原料：黑木耳50克，荸荠100克，精盐、味素、白糖、醋、淀粉、香油各适量。
制法：泡发木耳，荸荠去皮切片。
大勺放香油烧热，把木耳、荸荠一起下锅煸炒，加调料烧沸后用湿淀粉勾芡，出勺装盘。
4．芫爆肚丝主配料：肚丝250克，香菜150克，豆油1500克耗100克，料酒25克，醋15克，盐2克，味素7克，葱丝、姜丝、蒜片各2克，香油10>克。
做法：肚丝汆一下，香菜切寸段。
把所有配料调成汁。
大勺放油，烧至六成热，倒入肚丝、调料汁，颠勺，炒匀，淋香油出勺。
5．煎蒸大排配料：大排骨500克，植物油60克，葱1根，姜2片，盐、酒、胡椒粉、味素适量，面粉25克。
做法：把排骨剁成半厘米厚的片状大块，放盆中插手一切调料拌匀静置10分钟。
炒勺上火烧热放油，把排骨的两面拍上面粉，入油中略煎（不责备熟）铲出，在盘中排好，上屉蒸熟。
把腌渍排骨的卤汁上火调好口胃，勾芡，浇在排骨上。
6.拔丝土豆质料：土豆一斤，白糖二两。
制法：将土豆去皮，切滚刀块；炒勺放熟油，烧五层热；下土豆块，慢火炸，见土豆块浮上油面，呈淡黄色时捞出；把炒勺余油倒出，加半手勺水，放糖，熬成糖浆，把炸好的土豆放入，颠翻均匀出勺即可。
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典菜谱使用说明
强调：
如果客户是从2015.09.10之前版本升级到2015.09.10版本或者更高版本，需要将软件安装盘中其他文件→Pad接口→Android004文件夹下所有文件覆盖到软件安装目录中；2015.09.10版本或者更高版本升级不需要覆盖此文件。
一．配置步骤
1.后台系统参数→基础设置→PAD类型选择“方象—Android004”
2.运行PAD监控程序（增强版CMNewPad.exe，标准版FNewPad.exe），运行后会启动两个
程序
3.双击运行电子菜谱接口，如下图：
4.参数设置→更新菜谱→编辑数据→数据发布
① 参数设置如下图，设置完成之后点击保存
②更新菜谱
③编辑数据
点击菜品信息→编辑菜品→菜品图片→添加或更新，菜品图片规格1024*768。
④数据发布
5.进入“经典菜谱”程序，点击“系统设置”，输入密码“1002”，进入“修改参数”界面；
6.修改服务器IP及本机编号（本机编号不能重复），并进行“在线认证”，设置完成保存参
数；
7.点击“系统设置”→系统退出，重新进入程序会自动更新菜谱信息。
二．菜谱应用
1.菜谱支持顾客点餐模式（普通点餐）以及服务员点餐模式，如下图：
●普通点餐：每次下单均需收入服务员工号和密码；
●服务员点餐：服务员工号、密码只需要输入一次；
2.可查看台位状态
点击主界面下“房台”按钮，输入用户工号、密码，可查看当前台位状态。
●客人数：用于开台或者修改台头时输入人数
●目标台：用于转台、并台
3.软件后台区域设置中选择驱动程序，并启动厨打监控，可打印点菜单；
4.赠送
可在房台操作中进行赠送，也可以在已点菜品界面→更多功能中进行赠送，赠送品项时可按照品名进行检索。
5.点餐界面
点餐界面可按照大图显示，也可按照列表形式显示，右上角可进行切换，如下图：
三．电子菜谱接口
1.修改酒店名称
电子菜谱接口→编辑数据→功能操作→参数设置，其他参数请勿改动。
2.小类品项展示
接口中可设置某类别品项可按照单图显示、两图、四图、六图显示，默认按照六图显示。
电子菜谱接口→编辑数据→菜品信息→编辑细类，设置之后点击保存，并进行数据发布。
3.媒体管理
电子菜谱接口→编辑数据→功能操作→媒体管理，音乐为MP3格式，视频为MP4格式。
建议：将背景音乐、视频放到软件安装目录中。
设置完成之后，进入“经典菜谱”→系统设置→修改参数→下载背景音乐。
4.菜谱封面
电子菜谱接口→编辑数据→基础数据→菜谱封面
四．补充说明
1.20150710版本及以后版本可支持最新安卓程序；
2.时价菜、临时菜不支持，估清设置支持；
3.固定套餐支持换菜及换菜加价（按加价金额或者品项差价加价均支持），但不支持可变
套餐及其他套餐；
4.套餐下单设置口味后，发送到软件中套餐明细均显示此口味信息；
5.系统设置中点击“系统退出”，重新进入才能更新菜谱；
6.落单界面点击修改，品项数量可输入小数；
授权号需联系渠道进行购买，如果需要更坏平板，请提供申请的授权号及“在线认证”中显示的MAC地址给厂家进行处理。
五．问题处理
1.服务员登陆失败？
（1）检查网络情况，服务器与平板是否在同一局域网，ping平板IP，看网络延迟；
（2）打开iPAd监控程序，查看左侧日志信息，如果提示IPAD的数量超出允许的数量，请查看网络服务程序注册信息中显示允许使用几个PAD终端，如果未超出注册
数量，需要到数据库tPadMachNo表中清空数据；
（3）检查相关设置是否正确，如经典菜谱程序中设置的服务器IP是否正确。
补充：同一个平板修改机器号，如果此机器号在数据库中不存在，且没有超出允许的PAD 终端数量，数据库中会再次插入一台平板终端信息，在客户注册软件后，有可能会提示超出允许使用的PAD终端数量，建议固定平板机器号，不要随意进行修改。