醋炙法
中药醋制的常见方法与作用
中药醋制的常见方法与作用中药醋制法是一种常用的中药炮制方法，通过使用醋这种物质来改变中药的药性、缓和药性或增强药效。
以下是常见的中药醋制方法及其作用：1.醋炙法醋炙法是中药醋制法中最常用的方法之一。
该方法是将中药与一定比例的食醋进行拌炒，使药物受热均匀，直至完全吸收醋液。
醋炙法的主要作用是改变中药的药性，增强其疗效，同时还能缓和某些中药的烈性，减少其副作用。
例如，生地黄经过醋炙后能增强其补血、止血的作用，而生石膏经过醋炙后则能缓和其寒性，增强其清热的功效。
2.醋蒸法醋蒸法是将中药与醋液一起放入蒸锅中蒸煮，使药物在高温下受热均匀，直至完全吸收醋液。
醋蒸法的作用与醋炙法类似，主要是改变中药的药性，增强疗效，缓和烈性。
例如，常使用醋蒸法处理蜈蚣、蝎子等动物类中药，以增强其息风止痉、通络止痛的作用。
3.醋煮法醋煮法是将中药与醋液一起放入锅中煮沸，使药物在高温下受热均匀，直至完全吸收醋液。
醋煮法的作用与醋炙法和醋蒸法类似，但需要注意的是，醋煮的时间不宜过长，以免影响药物的疗效。
4.醋浸淬法醋浸淬法是将中药放入醋液中浸泡一段时间后取出，再用清水淬洗的方法。
这种方法主要适用于一些质地坚硬、不易软化的中药，如自然铜、磁石等。
通过醋浸淬法处理后，这些药物能够更好地溶解于水，从而增强其疗效。
综上所述，中药醋制法的常见方法包括醋炙法、醋蒸法、醋煮法和醋浸淬法等。
这些方法的主要作用是改变中药的药性、增强疗效和缓和烈性等。
在应用这些方法时，需要根据不同的药物和临床需求进行选择和调整。
同时还需要注意，在进行中药炮制时应当遵循专业的炮制规范和标准操作流程，以保证药物的质量和安全。
第二十四章 炙 法
第二十四章炙法将净选或切制后的药物，加入一定量的液体辅料拌炒的炮制方法称炙法。
炙法均用液体辅料，盐、生姜等需制成盐水和姜汁方可应用。
要求辅料渗入药物内部，其加热温度比炒法低，除盐炙杜仲用中火外，多用文火，炒制时间较长，以药物炒干为宜。
一、酒炙法（一）酒炙目的（1）改变药性，引药上行如大黄、黄连、黄柏等。
（2）增强活血通络作用如当归、川芎、桑枝等。
（3）矫臭去腥如乌梢蛇、蕲蛇、紫河车等。
（二）酒炙的操作方法（1）先拌酒后炒药此法适用于质地较坚实的根及根茎类药物，如黄连、川芎、白芍等。
（2）先炒药后加酒此法仅用于质地疏松且加酒后易发粘的药物，如五灵脂。
（三）注意事项药物用酒拌润时，容器应加盖；炙药除蟾酥用白酒外均以黄酒为主，一般为每100kg药物，用黄酒10～20kg。
若酒的用量较少，不易拌匀药物时，可加适量水稀释；炙药一般用文火，勤翻动，炒至近干，颜色加深时，即可取出，晾凉。
大黄有大黄、酒大黄、熟大黄（清蒸或酒炖）、大黄炭、醋大黄、清宁片（由酒和蜜制成）。
大黄为不规则厚片或块，表面黄棕色或黄褐色，中心有纹理，微显朱砂点，习称“锦纹”，质轻，气清香，味苦而微涩；酒大黄表面深棕色或棕褐色，偶有焦斑，折断面呈浅棕色，质坚实，略有酒香气；熟大黄表面黑褐色，质坚实，有特异芳香气，味微苦；大黄炭表面焦黑色，断面焦褐色，质轻而脆，有焦香气，味微苦；醋大黄表面深棕色或棕褐色，断面浅棕色，略有醋香气；清宁片为圆形薄片，表面乌黑色，有香气，味微苦甘。
生大黄泻下作用峻烈；酒大黄泻下作用稍缓，以清上焦实热为主；熟大黄泻下作用缓和，减轻腹痛之副作用，并增强活血祛瘀之功；大黄炭泻下作用极微并有止血作用；醋大黄以消瘀为主；清宁片泻下作用缓和，具缓泻而不伤气，逐瘀而不败正之功，用于年老、体弱及久病患者。
其泻下作用减轻是因结合性蒽醌和二酮衍生物含量下降所致。
用酒量每炙药物100kg用酒10 kg，炖药用酒30kg。
现有熟大黄酒热压制法新工艺。
09中药炮制学第12章炙法
[炮制作用与应用] 大黄：苦寒，攻导积滞，泻火解毒。 1.生大黄 苦寒沉降，气味重浊，走而不守，直达下 焦，长于泻下峻烈，攻积导滞，泻火解毒。用 于实热便秘、湿热黄疸、跌打瘀肿，瘀血经闭， 痈肿疔毒。 2.酒大黄 苦寒泻下作用稍缓，并借酒升提之性 引药 上行，善清上焦血分热毒。 ——用于目赤咽肿， 牙龈肿痛。酒蒸后寒凉之性缓。
炒白芍 (炒黄)
酒白芍 (酒炙)
中药炮制学
药物 品种 续断 续断(切片)
炮制作用 生用长于补肝肾、强筋骨、续折伤、止 崩漏，用于腰膝酸软，风湿痹痛，崩漏，跌打 损伤。
酒续断 (酒炙)
盐续断(盐炙 乌梢 乌梢蛇(切段 蛇
通血脉、续筋骨、止崩漏作用增强，用 于风湿痹痛，跌打损伤。
引药下行，补肝肾、强筋骨作用增强，用于腰 膝酸软。 生用长于祛风止痒，但气腥，不得服用和粉碎。
中药炮制学
7.醋的用量： 100㎏药物，用米醋20～30㎏，最多不超过 50kg。 8.注意事项 1)大小分档。 2)醋较少难以拌匀时，可加适量水稀释。 3)宜文火炒制，勤翻动，炒至微干显火色即可。 4)树脂类药若先加醋易粘连、动物粪便类药先加 醋易松散，故必须先炒药后加醋的方法。 5)先炒药后加醋时，宜边喷醋边翻动药物，使之 均匀。 6)醋的选择：宜用米醋,不能用醋精代替米醋。
中药炮制学
[质量要求] 1.生大黄：不规则厚片或块,表面黄棕色至 黄褐色,中心有纹理, 微显朱砂点(锦纹), 质轻,气清香,味苦微涩。 2.熟大黄：表面黑褐色,质坚实,有特异芳 香气,味微苦。 3.酒大黄：表面深棕色或棕褐色，偶有焦 斑，内部呈浅棕色，质坚实，略有酒香气。
中药炮制学
4.大黄炭：表面焦黑色，内部焦褐色，质轻 而脆，有焦香气，味微苦。 5.醋大黄：表面深棕色或棕褐色,内部浅棕 色,略有醋香气 (醋大黄与酒炙大黄性状 相似,只是气味不同,醋大黄有醋香气,酒 大黄有酒香气)。 6.清宁片：圆形厚片,表面乌黑发亮,有香气, 味微苦甘。
醋炙的目的及操作方法
醋炙的目的及操作方法
醋炙是一种传统的中医疗法，常用于治疗跌打损伤、肌肉疼痛和风湿病等。
主要通过刺激皮肤，促进局部血液循环和代谢，加快伤口愈合和疼痛缓解。
醋炙的操作方法如下：
1. 准备好醋和一块棉纱或纱布。
2. 清洁并消毒所需的部位，确保皮肤干净。
3. 将棉纱或纱布浸泡在醋中，使其充分吸湿。
4. 将浸湿的棉纱或纱布轻轻地敷在需要炙痛的部位上。
5. 注意不要过度湿润，以免醋流到皮肤其他部位。
6. 灵活调整醋炙的时间和频率，根据个人情况和对疗效的反应进行判断，一般可持续敷贴10到30分钟。
7. 炙痛结束后，用清水轻轻清洗皮肤，以去除残留的醋味。
需要注意的是，醋炙通常只适用于肌肉和浅表部位，如头部、背部、手臂、腿部等。
对于较敏感或脆弱的皮肤，或有破损、疮疹的皮肤，应避免使用醋炙。
在使用醋炙前，最好咨询专业医生或中医师的建议。
醋炙的目的及操作方法
醋炙的目的及操作方法
醋炙是一种常见的中医理疗方法，也称为灸法醋炙。
其目的是通过燃烧醋进行烟熏和温灸，达到温通经络、祛风散寒、调和气血、活血化瘀等疗效。
醋炙的操作方法如下：
1. 准备工作：准备好醋、火源、针灸器具等。
2. 在被治疗部位擦拭干净后，将醋倒在一个易燃的容器中。
3. 将火点燃，将火源靠近醋，等醋燃烧后形成浓烟时，将火用嘴吹灭即可。
4. 用灸炷夹住燃烧后的醋，接触于患处，进行烟熏和温灸。
5. 在烟灰熄灭后，用垫子或消毒棉球将针灸器具等消毒干净，避免感染。
需要注意的是，醋炙需要在专业医生的指导下进行，以避免误伤和不良反应的产生。
同时，在进行醋炙治疗前，应先进行体格检查，并了解自身的健康情况，以确定是否适合进行该疗法。
4.6醋炙法
狼毒
• 【别名】格枝糯、乌吐、五虎下西山、矮
红、隔山堆 • 【来源】大戟科大戟属植物大狼毒 Euphorbia nematocypha Hand.-Mazz.，以 根入药。秋冬挖根，洗净泥土，放入淘米 水中浸泡3日取出，再放入石灰水中浸泡3 日，取出，洗净石灰，置锅内煮2小时，取 出，切片晒干。
• 【炮制】 醋灵脂：将净五灵脂放锅内微炒，喷
洒米醋，再炒至微干，表面稍有光泽时取出，晾 干即可。如系灵脂块须砍成小块（每10斤用醋 1.5斤）。 • 【性味】甘，温。 • 【功能主治】活血散瘀，炒炭止血。用于心腹淤 血作痛，痛经，血瘀经闭，产后淤血腹痛；炒炭 治崩漏下血；外用治跌打损伤，蛇、虫咬伤。 • 【用法用量】 1～3钱；外用适量，研粉酒调敷。 • 【注意】不宜与人参同用。
（糖灵脂） • 灵脂米（散灵脂）：长椭圆形颗粒，两端钝圆， 长0.5～1.2厘米，直径0.3～0.6厘米。表面粗糙， 棕褐色或黑褐色，显麻点，体轻，质松，易折断。 断面呈纤维性，黄色、黄绿色或黑棕色。气微弱， 味苦咸。 • 灵脂块：为鼯鼠尿和粪粒凝结而成的不规则团块， 黑棕色、黄棕色或灰棕色，凹凸不平，有的有油 润性光泽，粪粒呈长椭圆形，表面常裂碎，显纤 维性，体轻，质较硬，但易碎。断面不平坦，可 模糊看出粪粒的形状，有的间有黄棕色松香样物 质。有腥臭气，味苦。以块状、黑褐色、有光泽、 显油润、无杂质者佳。
• 【性味】甘，平。 • 【归经】归脾、胃、小肠、膀胱经。 • 【功能主治】健胃消食，涩精止遗。用于食
积不消，呕吐泻痢，小儿疳积，遗尿，遗精。 • 【用法用量】 3～9g。 • 【贮藏】置干燥处，防蛀。
思考题 各药物的炮制作用。
• 【炮制】洗净，润透，切薄片，干燥；或洗
净，干燥，打碎。 • 【性味】辛、苦，寒。 • 【归经】归肝、心、肺经。 • 【功能主治】行气化瘀，清心解郁，利胆退 黄。用于经闭痛经,胸腹胀痛、刺痛，热病神 昏，癫痫发狂，黄疸尿赤。 • 【用法用量】 3～9g。 • 【贮藏】置干燥处，防蛀。
中药炮制方法——炙法
中药炮制方法——炙法将净选或切制后的药物，加入一定量的液体辅料拌炒的炮制方法称炙法。
根据所加辅料不同，分为酒炙、醋炙、盐炙、姜炙、蜜炙和油炙6种方法。
炙法均用液体辅料，盐、生姜等需制成盐水和姜汁方可应用。
要求辅料渗入药物内部，其加热温度比炒法低，多用文火，炒制时间较长，以药物炒干为宜。
一、各类炙法的目的（一）酒炙目的（1）改变药性，引药上行——大黄、黄连、黄柏等。
（2）增强活血通络作用——当归、川芎、桑枝等。
（3）矫臭去腥——乌梢蛇、蕲蛇、紫河车等。
（二）醋炙目的（1）引药入肝，增强活血止痛作用——乳香、没药、三棱、莪术等，经醋炙后可增强活血散瘀止痛的作用；柴胡、香附、青皮、延胡索等，经醋炙后能增强疏肝止痛作用。
（2）降低毒性，缓和泻下作用——大戟、甘遂、芫花、商陆等。
（3）矫臭矫味——五灵脂、乳香、没药等。
（三）盐炙目的（1）引药下行，增强疗效强补肝肾的作用——杜肿、巴戟天、韭菜子。
增强理气疗疝的作用——小茴香、橘核、荔枝核等。
增强缩小便和固精作用——益智仁。
（2）增强滋阴降火作用——知母、黄柏等。
中药炮制方法——炙法（四）姜炙目的（1）制其寒性，增强和胃止呕作用如黄连姜炙可制其过于苦寒之性。
免伤脾阳，并增强止呕作用。
姜炙竹茹则可增强止呕功效。
（2）缓和对咽喉的刺激性，增强宽中和胃功效，如厚朴。
（五）蜜炙目的（1）增强润肺止咳的作用——百部、、枇杷叶、马兜铃、款冬花、紫菀、麻黄等。
（2）增强补脾益气作用——黄芪、甘草、党参等。
（3）缓和药性——麻黄、桂枝、升麻等。
（4）矫味和消除副作用——马兜铃、百部等。
4.4醋炙法
醋 炙 法
一、含义 • 醋炙法：将净选或切制后的药物，加入一 定量醋拌炒的方法。 二、醋 古时称酢、醯xī 、苦酒，习称米醋。 炮制用醋为食用醋，指米醋或其他发酵醋， 而化学合成品（醋精）不能用。
• 三.功效
醋性味酸苦温，主入肝经血分，具有收敛、 解毒、散瘀止痛、矫味的作用。
• 四.适用药物
• •
醋炙——增强活血止痛，收敛生肌作用。 炮制作用（1）增强作用（2）缓和药性（3）矫味 （4）易于粉碎 炒制——与醋制基本相同。
思考题 • 1 ．醋炙法的炮制目的是什么 ? • 2.醋炙法适用的对象 ? • 3.醋炙法炮制注意事项 ? • 4.醋炙法一般的操作方法 ? 5.各药物的炮制作用。
醋延胡索
[炮制方法] • 1．延胡索——取原药材，除去杂质，分档，洗净、稍 浸、润透，切薄片，干燥。筛去碎屑；或洗净干燥后捣 碎。
• 2．醋延胡索
•
（1）醋炙——先加醋，再用文火加热，炒干，取出晾 凉，筛去碎屑。 药：米醋＝100:20 。 （2）醋煮——加米醋与适量清水（以平药面为宜 ）， 用文火加热，共煮至透心。醋液被吸尽时取出，晾至6 成干，切薄片晒干，筛去碎屑，或晒干捣碎。 药：米醋＝100:20 。 3.酒延胡索 先加黄酒，再用文火加热，炒干，取出晾凉。筛去碎屑。 药：黄酒＝100:15
[炮制研究]
•
1．对理化性质的影响 经醋炙后，结合成易溶于水的醋酸盐，煎 煮时易于溶出。
• 2．对药理作用的影响 ——主要针对心血管方面
延胡索中季铵碱（如去氢延胡索甲素等）， 是治疗冠心病的有效成分，加热醋炒使季铵碱 含量下降，以上作用减弱，所以在治疗冠心病 时，以用延胡索生品为佳。
• •
香
附
[处方用名] 香附、炙香附、醋香附、四制香附、 酒香附、香附炭。 [来源] 本品为莎草科植物莎草Cyperus rotundus L. 的干燥根茎。 [历史沿革] “生则上行胸膈，外达皮肤；熟则下 走肝肾，外彻腰足。炒黑则止血，得童溲浸炒则 入血分而补虚，盐水浸炒则入血分而润燥……， 酒浸炒则行经络，醋浸炒则消积聚，姜汁炒则化 痰饮”。现行，有醋炒、醋煮、醋蒸及酒、醋、 盐、姜合制等炮制方法。
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如乳香、没药、莪术等。
3.矫臭矫味
如乳香、没药、五灵脂等。
（二）、醋炙的方法
1.先拌醋后炒药（大多数药物）
药物→ 加入一定量的米醋 → 加盖闷润 → 用文火炒干 → 取出 摊凉或晾干→筛去碎屑 优点：能使醋渗入药物组织内部。
2.先炒药后加醋
先炒药物（表面熔化发亮或炒至表面颜色改变，或有腥气 溢出时）→加米醋→炒至微干→取出摊开晾凉 此法多用于树脂类和动物粪便类药物。
• 炮制研究
延胡索主要含有生物碱；尚含淀粉、黏液质、树脂、挥发油 等。 延胡索镇痛的有效成分为生物碱，但游离生物碱难溶于水， 醋制可使生物碱生成盐，易溶于水，提高煎出率，增强疗效。 这与传统认为醋制增强其止痛作用相吻合。不同酸处理对延胡 索乙素煎出量有一定影响，其中苹果酸、盐酸制品特别是乙酸 制品低于传统醋制品，酒石酸、柠檬酸制品高于传统醋制品。 延胡索中季铵碱具有降压、增加冠脉流量的作用，炮制后含 量降低，故应用于冠心病，提倡用生品。
• 质量要求
1.延胡索 不规则圆形厚片，外表皮黄色或黄褐色，有 不规则网状皱纹。切面黄色，角质样，具蜡样光泽。气 微，味苦。
2.醋延胡索 形如延胡索或片，表面和切面黄褐色，质 较硬。微具醋香味。 生品和醋制品水分不得过 15.0% ，总灰分不得过 4.0% ， 醇溶性浸出物含量不得少于13.0%，延胡索乙素含量不得 少于0.04%。 3.酒延胡索 形如延胡索片，表面深黄色或黄褐色，光 泽不明显，质较硬。气微，味苦，略具酒气。
甘遂
• [处方用名]
甘遂、炙甘遂、醋甘遂。 • [炮制方法] 生甘遂 取原药材，除去杂质，洗净，干燥，大小个分档。
醋甘遂 取净甘遂，加入定量的米醋拌匀，闷润至步被吸 尽后，置炒制容器内，用文火加热，炒干，取出晾凉。用 时捣碎。 每100kg甘遂，用米醋30kg。
[质量要求]
生甘遂 本品为椭圆形、长圆柱形或连珠形。表面类白色 或黄白色，凹陷出有棕色外皮残留。质脆，易折断，断面 粉性，白色，木部微显放射状纹理；长圆柱状者纤维性较 强。气微，味微甘斑。 略有醋香气，味微酸而辣。 饮片水分不得过 12.0 ％，总灰分不得过 3.0 ％，醇溶性浸 出物不得少于15.0％，含大戟二烯醇不得少于0.12％。
延胡索（元胡）
• 处方用名
延胡索、醋延胡索、酒延胡索
• 历史沿革
宋代：炒制 醋炒制 米炒制 熬制 醋煮制 盐炒制等法。 明、清以后：沿用宋代的方法，并增加了煨制法、醋纸 包煨制、醋润蒸制、酒煮制。 现在主要炮制方法有醋制、醋蒸、醋煮、酒炙等。 现版药典收载延胡索和醋延胡索。
• 炮制方法
除用米醋和清水制且干后捣碎的醋延胡索外，其余均筛 去碎屑。 延胡索：取原药材，除去杂质，洗净，干燥，切厚片或 用时捣碎。 醋延胡索(每100kg延胡索用20kg米醋)： ①净延胡索(片)+定量米醋拌匀、闷润至醋被吸干文火 炒干，晾凉； ②净延胡索+定量米醋+适量清水(平药面为宜)文火煮至 透心，醋液被吸尽晾至 6成干，切厚片，晒干；或干后 捣碎。 酒延胡索：净延胡索片+定量黄酒拌匀、闷润至酒被 吸尽文火炒干，晾凉。每100kg延胡索用15kg 黄酒。
[炮制作用]
• 甘遂苦、寒；有毒。归肺、肾、大肠经。具有泻水逐饮， 消肿散结的功能。生甘遂药力峻烈，临床多入丸、散剂， 可用于水肿胀满，胸腹积水，痰饮积聚，气逆咳喘，二便 不利，风痰癫痫，痈肿疮毒。如治胸腹积水的十枣汤《伤 寒论》；治水饮结胸、痰迷心窍的遂心丹《济生方》 • 醋甘遂毒性减低，峻泻作用缓和。用于腹水胀满，痰饮积 聚，气逆喘咳，风痰癫痫，二便不利。如治疗腹水胀满， 小便短少，大便便秘的舟车丸《景岳》；治癥瘕的甘遂破 结散《圣惠方》
第二节
醋炙法
含义：将净选或切制后的药物，加入定量米 醋拌炒至规定程度的方法称为醋炙法。 功效：米醋味酸、苦、性温。主入肝经血分， 具有收敛、解毒、散瘀止痛、矫味的作用。 适用药物：疏肝解郁、散瘀止痛、攻下逐水
（一）、醋炙的主要目的
1.降低毒性，缓和药性
如甘遂、京大戟、商陆。
2.引药入肝，增强活血止痛作用
（三）、醋炙的注意事项
• 1.若用醋量较少，不能与药物拌匀时，可加适量水稀释后 再与药物拌匀。 • 2.醋炙药物多用文火，并应勤加翻动，一般炒至微干显火 色时，即可取出摊凉。 • 3.树脂类药物如乳香、没药，先加醋易粘连，动物粪便类 药物如五灵脂先加醋易松散，呈碎块状，故都应采用先炒 药后加醋的方法炮制。 • 4.先炒药后加醋时，宜边喷醋边翻动药物，使之均匀。
• 炮制作用
延胡索味辛、苦，性温。归肝、脾经。具有活血、利气， 止痛的功效。用于胸胁、脘腹疼痛，经闭痛经，产后瘀阻， 跌打肿痛等证。生品止痛有效成分不易煎出，效果欠佳， 故临床多用醋制品。
醋延胡索行气止痛作用增强。镇痛作用几乎相当于阿片 的1/10。广泛用于身体各部位的多种疼痛证候。如延附汤。
酒延胡索活血、祛瘀、止痛为主。如瓜蒌薤白汤。