五加科——三七
本草纲目田七的记载
本草纲目田七的记载
《本草纲目》是中国古代著名的草药学著作，由明代李时珍撰写。
关于田七的记载，它在《本草纲目》中被归类为“五加科”植物，又称为“田七参”，是一种常见的中草药。
李时珍在书中详细
描述了田七的性味归经、功效主治、用法用量等方面的内容。
根据《本草纲目》的记载，田七性味苦、辛、微温，归肝、心、肾经。
它具有活血化瘀、消肿止痛的功效，常用于治疗瘀血瘀痞、
跌打损伤、风湿关节痛等症状。
田七可以单独入药，也常与其他草
药搭配使用，如川芎、当归等。
此外，《本草纲目》还对田七的采收、储藏等方面进行了详细
的说明。
田七的采收宜在秋季，要选择无病虫害的植株，洗净晒干
或鲜用。
储存时要放在阴凉干燥处，避免潮湿和日光直射，以保持
其药用价值。
总的来说，《本草纲目》对田七的记载相当详细，包括了其药性、功效、用法用量以及采收储存等方面的内容，为后人研究和运
用田七提供了重要的参考。
在现代，田七仍被广泛应用于中医药领域，并受到人们的重视和关注。
三七田七金不换
能明显治疗大鼠胃粘膜的萎缩性癌变，并能逆转腺 上皮的部典型性增生和肠上皮化生。
四、 对中枢神经系统的作用
1、提高记忆力和增智作用：人参皂苷Rg1和Rb1均
能显著增强小鼠学习和记忆能力，对亚硝酸钠及40％乙 醇造成的小鼠记忆不良均有不同程度对抗作用。
2、镇痛作用：三七总皂苷（PNS）、人参皂苷Rb1 对化学性和热刺激引起的疼痛均有明显的对抗作用，且 PNS 是一种阿片肽样受体刺激剂，不具有成瘾的副作用。
剪口呈不规则的皱缩块状及条状，表面有数个明显的茎痕 及环纹，断面中心灰绿色或白色，边缘深绿色或灰色。
本品粉末灰黄色。淀粉粒甚多，单粒圆形、半圆形或圆多 角形，直径4～30μm；复粒由2～10 余分粒组成。
二、假三七的鉴别：
1、由大戟科植物木薯的淀粉与楝科（Meli-aceae）植物苦楝的 叶水煎液混合伪制而成。类圆锥形，大小均匀，上端中心处有一 伪造突起的根茎基，周围有4-6个伪造的瘤状突起。表面刻有粗大 突起的横向假皮孔，无皱纹。下端有的有2-3个分支，质坚硬，断 面角质样，无木部，气无，味苦，嚼之粘牙。
（4）氨基酸成分：三七含有19种以上的氨基酸,有8种 人体必需的氨基酸。
三七的功效
三七的功效：化瘀止血、活血定痛。治吐血， 咳血，衄血，便血，血痢，崩漏，癥瘕， 产后血晕，恶露不下，跌扑瘀血，外伤出 血，痈肿疼痛。
生撵熟补
三七的功效
三七的现代功效主要是预防和治疗心血管系 统、血液系统和中枢神经系统等方面的影 响。特别是三七在心脑血管系统疾病方面 的独特作用，为三七作为医疗和保健用品 与进一步开发利用提供了重要的科学依据， 使三七成为预防、治疗心脑血管系统疾病、 调节新陈代谢和生理功能、抗老防衰、保 持机体正常生长发育的重要药物。三七的 药理作用主要表现在以下几方面：
每日一中药-三七
三七
《本草纲目拾遗》，其中称“人参补 气第一，三七补血第一，味同而功亦 等，故称人参三七，为中药中之最珍 贵者。”
识
三七为五加科人参属植物， 与人参、西洋参同科同属， 可谓货真价实的“亲兄弟”。 因为人参产自我国东北长白 山一带，三七产自我国西南 边陲北回归线附近极少部分 地区，所以民间素有“北参 南七”的说法。
心肌耗氧量减少；又有降低动脉压及略减心率的作用，使心
现
脏工作量减低。上述作用，均有助于减轻心脏负担，缓和心
代
肌需氧与供氧不足之间的矛盾，因而是治疗冠心病、心绞痛
临
的有利因素。每日用三七粉，连续1月，对降低血脂及胆固
床
醇有一定效果。
应
用
②治疗咯血：治疗支气管扩张症、肺结核及肺脓肿等病引起
的咯血。
③治疗急性坏死性节段性小肠炎。
数越少（个头越大）的价格越贵。
筛
2、三七越大，营养越高：三七的主要药用成分就是三七总皂苷，在同等种植环境 下，不同头数的三七，其总皂苷含量有所不同。一般来说：20头、30头、40头的总皂
苷含量在8.623%-10.079%区间浮动；50头-120头（无数头）的总皂苷含量在6.489%-
选
8.487%区间浮动。 3、筛选：①看干度，选三七要选择干度够的，手摸上去不能感觉到明显的湿度，
来区分的。
三七的头数是指：每500克（1市斤）三七中三七的个数。
三
1、物以稀为贵：三七是多年生植物，三七的主根在第三年才是真正积累药效和长
个头的年份，如果两年就挖出来，晒干后基本都是无数头的，没有经济效益，所以一
七
般是3-4年采挖。三七产量最高的是50-120头（无数头），20-40头占少数，10-20头 的极少数，1-10头的属于罕见。正所谓物以稀为贵，从产量和市场规律的角度看，头
三七(sanchi)
农业技术全集之-药材种植技术三七(sanchi)五加科人参属中的一个变种，学名PanaxpseudoginsengWall.var.notoginseng(Burkill)HooetTseng，多年生草本植物。
别名田七、参三七、山漆、金不换等。
以根及根茎供药用，为中国特产。
主产于云南省文山州及广西壮族自治区百色地区。
株高20-60cm。
主根呈倒圆锥形或短圆锥形。
掌状复叶轮生于茎端，一年生植株有复叶1片，二年生有1-3片，三年生有3-7片，复叶有小叶5-7枚，随圆形或倒卵形，边缘有细密锯齿。
种植二年后秋季开花。
伞形花序生于茎顶叶丛中，花两性，淡黄绿色。
果熟期11月至12月。
成熟浆果红色，肾脏形或三角形，内含球形种子1-3粒。
喜温暖而阴荫湿的环境，怕严寒和酷暑，也畏多水。
土壤为疏松红壤或棕红壤，微酸性；年平均气温16.0-19.3℃为宜。
生长期间若气温持续3-5天，在30℃以上，植株易发病。
栽培地宜选东坡，坡度5°-15°为宜。
在低洼地种植易发生根腐病。
种植前搭成平顶式高1.5-1.7m的荫棚，俗称“天棚”，每个三七园荫棚面积以2-3亩为宜，棚的四周设围篱。
早春光弱温低，天棚透光度以60-70%为宜，4月上旬气温上升，透光度以50%为宜。
11月至12月播种，按行株距5-6cm单粒点播，播后盖土约1.5cm厚，覆土后用草盖畦面，每公顷播140万-150万粒。
将幼苗按大小分级，株行距15-18cm，芽头向下斜栽，每公顷22.5万-30万株，栽后盖土约3cm厚，畦面盖草。
用厩肥和草木灰作基肥，在播种或移栽前把磷肥饼肥拌于土中，一年追肥2-3次。
病虫害有根腐病Fusariumscirpi、锈病Uredopanacis、白粉病Oidiumspp.、炭疽病Colletotrichumpanacicola、立枯病Rhizoctoniasolani、短须螨Brevipalpusspp.、蛞蝓Agriolimaxspp.。
三七《中国药典》
酸二叔丁酯（ditertbutyl phthalate)，邻苯二甲酸二辛酯（dicaplate)，已酸（acetic acid)，庚酸（heptanoic acid)，辛酸（octanoic acid)，壬-3-烯-2酮（non-3-en-2-one)，环十二碳酮（cyclodecanone)，反式-2-壬烯醛（2-nonenal)，十三烯（TCMLIBidecene)，1-甲基-4-过氧甲硫基双环[2，2，2]辛烷[1-methyl-4-dioximethylthino-bicycol(2，2，2）octane]，十四烷（teTCMLIBadecane)，十五烷（pentadecane)，十六烷（hexadecane)，十七烷（hexadecane)，十七烷（heptadecane)，十八烷（octadecane)，十九烷（nonadecane)，二十烷（eicosane)，二十一烷（heneicosane)，二十二烷（docosane)，二十三烷（TCMLIBicosane)，α，α-二甲基苯甲醇（α，α-dimethylbenzenemethanol)，2，2，2-三已氧基已醇（2,2,2-TCMLIBiethoxyethanol)，1-甲基-4-丙烯基环已烷（1-methyl-4isoallyl-cyclohexane),1-甲氧基已基苯（1-methoxyethylbenzene)[11,12]。
从绒根中分得共同酮类成分：槲皮素（quercetin)以及槲皮素和木糖（xylose)，葡萄糖（glucose)，葡萄糖醛酸（glucuronic acid)所成的甙。
还有β-谷甾醇（β-sitosterol)，胡萝卜甙（daucosterol)，蔗糖（sucrose)[6]。
从根中还得到具有活性的三七多糖A（sanchian-A)，系一种阿拉伯半乳聚糖（arabinogalactan)[13]。
三七的功效与作用及食用方法详解
三七的功效与作用及食用方法详解三七是一种生长在高山地区的植物，也是中药常用的一味药材。
它的学名叫参、三七，属于五加科。
三七的根茎呈菜冠状，叶互生，花单性，花期6-7月，果实9-10月。
三七的根茎富含有效成分，有着广泛的药用价值，拥有多种功效与作用。
下面我将详细介绍关于三七的功效与作用，以及其食用方法。
一、三七的功效与作用1. 活血化瘀。
三七可以疏通经络、活血化瘀，常用于治疗外伤、血肿等问题。
它可以提高血液循环速度，促进组织血液供应，加快受伤部位的康复速度。
2. 止痛舒筋。
三七具有镇痛、舒筋作用，对于风湿性关节炎、腰腿疼痛、肌肉拉伤等病症有较好的缓解效果。
它可以舒缓肌肉僵硬，缓解关节疼痛，提高关节的活动度。
3. 抗衰老。
三七富含多种抗氧化物质，具有良好的抗衰老作用。
它可以清除体内自由基，减少氧化反应，延缓细胞老化，保护身体健康。
4. 调节血糖。
三七对血糖有调节作用，可以降低血糖水平，提高胰岛素敏感性。
它对于糖尿病患者来说，有一定的辅助治疗效果。
5. 平衡血脂。
三七可以调节血脂，降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和总胆固醇（TC）含量，同时增加高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平。
这对于预防动脉粥样硬化等心血管疾病具有积极作用。
6. 抗肿瘤。
三七含有多种抗肿瘤物质，它可以抑制癌细胞的增殖和转移，诱导肿瘤细胞凋亡。
临床研究表明，三七对于乳腺癌、肺癌、胃癌等多种癌症有一定的治疗作用。
7. 增强免疫力。
三七可以增强机体的免疫力，提高机体抵抗力。
它可以促进淋巴细胞的产生，增强巨噬细胞的活性，提高免疫球蛋白的水平，抵抗病毒细菌的侵袭。
二、三七的食用方法三七是一味药材，它虽然有着丰富的功效与作用，但是由于其性寒，不能过量食用。
一般来说，每次食用不宜超过10克。
1. 生吃。
将三七洗净后用开水焯一下，去除表面的污物，然后切成薄片，可以直接食用。
生吃的三七辛辣味浓，可以清热解毒，适用于口疮、扁桃体炎等问题。
三七
种子繁殖：选择三七种子要对其进行特殊的
处理后才进行种植。 处理方法：每年10-11月，选3—4年生植株所 结的饱荫成熟变红果实，摘下，放人竹筛， 搓去果皮，洗净，晾干表面水分。用新高脂 膜800倍液浸种10分钟消毒处理（可与种衣 剂混用），驱避地下病虫，隔离病毒感染， 不影响萌发吸胀功能，加强呼吸强度，提高 种子发芽率。三七种子干燥后易丧失生命力， 因此，应随采随播或采用层积处理保存。
由于三七适宜于冬暖夏凉的气候，不耐 严寒与酷热，喜半阴和潮湿的生态环境。 分布范围局限于我国的西南部，分布在江西、 湖北、广东、广西、四川、云南等地。云南 省文山州为原产地和主产地，产量大、质量 优为地道名贵中药材。野生者已少见，多为 栽培。
喜温暖而阴荫湿的环境，怕严寒和酷暑，不宜 多水。土壤为疏松红壤或棕红壤，微酸性；年平 均气温16.0-19.3℃为宜。生长期间若气温持续3-5 天，在30℃以上，植株易发病。栽培地宜选东坡， 坡度5°-15°为宜。在低洼地种植易发生根腐病。 在人工种植的时候，对三七的种植方式也有一点 的要求：种植前搭成平顶式高1.5-1.7m的荫棚，俗 称“天棚”，每个三七园荫棚面积以2-3亩为宜， 棚的四周设围篱。早春光弱温低，天棚透光度以 60-70%为宜，4月上旬气温上升，透光度以50%为 宜。
三七的主要价值就是其药用价值。它是重要的 药用植物和珍贵药材。 三七的功效作用很大，其性温，味辛，具有散 淤止血，消肿定痛的功效，可用于治疗衄血、便 血、崩漏、咯血、吐血、外伤出血、胸腹刺痛等 症。而且田七中的黄酮类化合物具有改善心肌供 血、增加血管弹性、扩张冠状动脉的功效，谷甾 醇和胡萝卜甙能降血脂。常食田七，对心病、心 绞痛有预防和治疗作用。
我们在对三七种植时，首先应该了解到 三七的生长周期和种植周期，来正确种植三 七。三七从播种到收获，要经3年以上的时 间；一年生三七的根通常用做种苗，从第二 年的植株起便能开花结实，一般7月现蕾，8 月开花，9月结实，10至11月果实分批成熟。 在三七生长过程中，宜接受漫射光而切 忌强烈阳光的直接照射。
三七的性味及功能主治
三七的性味及功能主治一、性味三七，又称天山雪莲、雪莲子、党参子等，为五加科多年生草本植物三七的干燥根茎。
它的性味辛、苦、微温。
具有辛散通，微温补的特性。
二、功能主治1. 补气活血三七具有辛散通，微温补的特性，可以补充人体气血不足的情况。
它可以活血化瘀，促进血液循环，改善微循环，从而对于心脑血管疾病，如心绞痛、脑梗塞等有良好的辅助治疗效果。
2. 止血三七对于出血有止血作用，可以用于各种出血型疾病的辅助治疗。
它可以促进血小板聚集，增强血管壁的弹性，缩短血凝块形成时间，从而起到止血作用。
3. 抗炎镇痛三七具有一定的抗炎和镇痛作用。
它可以抑制炎性因子的释放，减轻炎症反应，从而缓解炎症引起的疼痛。
因此，三七常常被用于风湿性关节炎等疾病的治疗。
4. 提高免疫力三七具有调节免疫功能的作用，可以增强机体的抵抗力。
它可以调节免疫细胞的活性，增加抗体的产生，提高机体对抗外界病原体的能力。
5. 促进消化功能三七对于消化系统有一定的促进作用。
它可以增加胃液的分泌，增强胃肠蠕动，促进食物的消化吸收，对于消化不良、食欲不振等问题有一定的改善效果。
6. 护肝调血脂三七可以保护肝脏，减少肝脏损伤。
它可以调节脂质代谢，降低血浆胆固醇和三酰甘油的水平，防止血液黏稠度升高，减少血栓的形成，对于预防肝脏疾病和心脑血管疾病有一定的辅助作用。
7. 抗衰老三七富含活性成分，具有抗氧化作用，可以清除自由基，延缓细胞衰老。
它还可以促进胶原蛋白生成，增加皮肤弹性，减少皱纹的出现，对于抗衰老有一定的效果。
三、使用方法和注意事项三七一般可以研磨成粉末，用开水冲服，或者直接用开水泡服。
一日三次，每次3-5克。
同时，需要注意以下几点：1.儿童、孕妇和哺乳期妇女应避免使用。
2.对三七过敏者，忌用。
3.在使用过程中如有不适，应停止使用并及时就医。
总结：三七具有补气活血、止血、抗炎镇痛、提高免疫力、促进消化功能、护肝调血脂以及抗衰老的功能主治。
但使用时需要注意适用人群和剂量，如遇不适应立即停止使用。
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味甘，微苦，性温；止血散瘀，消肿定痛。 功 味甘，微苦，性温；止血散瘀，消肿定痛。 效 用于咯血、吐血、衄血、便血、崩漏、胸腹 用于咯血、吐血、衄血、便血、崩漏、 刺痛、跌打损伤， 外伤出血。 刺痛、跌打损伤， 外伤出血。 用量：3-9g。 用量： 9g。
采收与加工
栽种后第3 栽种后第3、4年夏末秋初采挖。分为主根、 支根及根基，暴晒至半干，用力搓揉，在 暴晒，重复数次，置阴凉干燥处保存，注 意防蛀。
[性状] 性状]
根呈纺锤形或圆锥形，表 呈纺锤形或圆锥形， 面灰黄色， 蜡样光泽。 面灰黄色，有蜡样光泽。体 质坚实，横断面黄绿色。 重，质坚实，横断面黄绿色。 气微，味苦而后微甜。 气微，味苦而后微甜。
主根习称“三七头子” 主根习称“三七头子” 整个的芦头称“剪口” 整个的芦头称“剪口” 较粗支根称“筋条” 三七头子 较粗支根称“筋条”， 细小支根及须根称 绒根” “绒根”。
筋条
剪口
绒根
[显微特征] 显微特征]
三七根横切面简图 木栓层为数列木栓细胞；韧皮部散有树脂道； 木栓层为数列木栓细胞；韧皮部散有树脂道；形成层环 常略弯曲。木射线宽广，木质部束导管径向排列。 常略弯曲。木射线宽广，木质部束导管径向排列。薄壁细 胞中含有淀粉粒，射线细胞中尤多；草酸钙簇晶稀少。 胞中含有淀粉粒，射线细胞中尤多；草酸钙簇晶稀少。
药 理 作 用
1．止血作用： 三七能显著缩短出血和凝血时间， 止血作用： 三七能显著缩短出血和凝血时间， 三七素有极强的止血作用。 三七素有极强的止血作用。 对心血管的作用：三七总皂甙能扩张冠状动脉， 2．对心血管的作用：三七总皂甙能扩张冠状动脉， 改善心肌缺血，降低心肌耗氧量。 改善心肌缺血，降低心肌耗氧量。 抗炎、免疫作用。 3．抗炎、免疫作用。 此外， 此外，三七有降血脂、降血糖、抗利尿、抗氧化、抗衰老、 抗实验性肝损伤、抗溃疡以及促进蛋白合成等作用。 抗实验性肝损伤、抗溃疡以及促进蛋白合成等作用。
三七
五加科人参属 Panax notoginseng （Burk）F.H.Chen Burk）
三七
植物形态 产地 性状 显微特征 化学成分 药理功效 附注
[来源] 本品为五加科植物 来源] 的干燥根。 三七Panax notoginseng 的干燥根。 采制]花前期采挖， 春七” [采制]花前期采挖，称“春七”， 果熟后采挖， 冬七” 果熟后采挖，称“冬七”， 芦头、侧根、须根晒干后， 芦头、侧根、须根晒干后， 分别称为“剪口” 分别称为“剪口” “筋 ”“绒根 绒根” 条”“绒根”。
三七分布
主产于云南文山
[植物形态] 植物形态]
多年生草本， 多年生草本，主根倒圆锥形或短纺 锤形，常有瘤状突起的分枝。茎直立， 锤形，常有瘤状突起的分枝。茎直立， 单一。 掌状复叶，3～6片轮生茎顶。 单一。 掌状复叶， 片轮生茎顶。 伞形花序顶生，花小，多数两性。 伞形花序顶生，花小，多数两性。核 果浆果状，近肾形，熟时红色。 果浆果状，近肾形，熟时红色。
[附注] 附注]
1．三七茎、叶、花均含皂甙类成分，并有类似三七的 三七茎、 花均含皂甙类成分， 药理作用。 药理作用。 民间有以菊科植物菊三七 2．民间有以菊科植物菊三七Gynura segetum (Lour.) Merr.的根茎及景天科植物景天三七 Merr.的根茎及景天科植物景天三七Sedum aizoon L. 或费 Fisch.的根茎 的根茎、 全草称“ 菜S. kamtschaticum Fisch.的根茎、根、全草称“土三 均不宜作“参三七” 七”，均不宜作“参三七”用。 其中菊三七碱可引起广泛性肝坏死，并有致癌作用。 其中菊三七碱可引起广泛性肝坏死，并有致癌作用。
资源开发与保护
三七是云南的一大瑰宝，云南在全国率先开发出 三七总皂苷等三七系列产品，且三七总皂苷的提 取方法已由常用的氧化铝柱层析发展到高分子膜 分离，加快了三七产业的发展，目前云南省三七 类产品逾40种。利用云南西双版纳傣族群众常用 类产品逾40种。利用云南西双版纳傣族群众常用 药叶下珠开发的叶下珠片、胶囊等中成药，除具 有抗病毒及治疗慢性乙型肝炎的疗效外，对延缓 肝硬化、肝癌发生亦具有临床意义。治疗心脑血 管疾病的灯盏花素开发受益于苗医罗氏利用灯盏 花治疗中风偏瘫的经验，目前云南省有关科研单 位已开发出灯盏花素针剂、片剂、冲剂。
[三七化学成分] 三七化学成分] 1．人参皂苷：Rg1、Rb1、Rd、Re、Rg2、Rh1 人参皂苷：Rg1、Rb1、Rd、Re、Rg2、 三七皂苷： A2．三七皂苷：notoginsenoside A-E、G-J、 R1-R4、绞股蓝苷(gypenoside) XVII R1-R4、绞股蓝苷(gypenoside) 氨基酸； 3．氨基酸； 三七的止血活性成分亦是一种特 殊的 三七素（ 氨基酸即三七素 田七氨酸） 氨基酸即三七素（田七氨酸）。 黄酮类。 4．黄酮类。
菊三七