猪应激综合症
2 养猪生产中常常遇到的“应激反应”是怎么一回事
养猪生产中常常遇到的“应激反应”是怎么一回事？有人反映，某饲养“养三元”猪的猪场，在春防中，注射猪瘟疫苗后，不少猪出现了发抖、吐沫、皮肤发红、呕吐、抽搐等症状，有的猪很快因呼吸困难而发生了死亡。
经仔细调查，没有发现任何别的原因。
经反复研究分析，我们认为这种情况是猪发生了所谓的“应激反应综合征”。
那么，什么是猪的“应激反应”？它是如何发生的？有什么可以防治的办法，现作一概要的介绍：1、“应激反应综合征”：是指猪机体受到各种非特异性有害因素的刺激，所发生的机能障碍和防御性应答反应。
凡是能对猪健康产生不利影响的因素，都称为“应激原”。
目前生产实际中“应激反应”一词一般泛指对猪健康造成威胁的因素，猪的“应激综合征反应”简称“PSS”。
1936年，加拿大病生理学家“塞里”提出了“应激”学说。
多年以来，广大病生理学家对“应激”的临床表现，发生机理，预防和治疗都做了深入而广泛的系统研究。
当前，引申到畜牧兽医科研与生产实际中，“应激”一词应用日益广泛，它的含义有时不是很精确地符合塞里的定义，比较笼统，泛指凡是对畜禽健康造成威胁的不良因素：统称为应激原。
塞里认为，：“应激”在本质上是一种病生理反应，目的在于维持正常的生命活动和保证机体在遭受损伤或功能障碍之后恢复正常。
所以“应激”反应对机体有保护性作用的一方面。
“应激”不一定是环境因素作用的结果，有时可由机体功能增强所致。
可以认为“应激”反应是动物机体在长期进化过程中所获得的适应性反应，如反应过强而引起动物机体代谢障碍，可发展成为“不可逆”过程。
一些正常功能可能是一种“应激原”，如运动时肌肉活动加强。
动物如果完全没有应激是不可能生活的。
“应激”与创伤或损伤是不同的。
应激反应是否带来不良的后果，与它的性质、作用的强度和时间有关，同时也与接受刺激的个体感受性和敏感程度相联系。
机体对不同的应激原的作用所发生的反应形式是不同的。
但是，应激反应的病理生理基础是相同的。
主要是交感—肾上腺反应和垂体—肾上腺反应，前者表现为交感神经兴奋和肾上腺素分泌增多，后者则为垂体的促肾上腺皮质激素分泌增多，以及神经垂体一些激素分泌功能的改变。
猪应激综合征的不良影响临床症状和防治方法
猪应激综合征的不良影响临床症状和防治方法猪应激综合征是一种由于环境、饲养条件、饲料等因素引起的生理和行为障碍综合症，严重影响猪的健康和生产性能。
随着养猪业的不断发展，猪应激综合征已经成为了一个值得关注的问题。
本文将就猪应激综合征的不良影响、临床症状以及防治方法进行详细介绍。
一、猪应激综合征的不良影响1.影响生长发育：猪应激综合征会导致猪的食欲减退、消化吸收能力下降，从而影响生长发育。
长期处于应激状态的猪体内产生的应激物质会影响内分泌系统的正常功能，导致代谢紊乱，影响生长发育。
2.抵抗力下降：猪应激综合征会影响猪的免疫力，使其对疾病的抵抗力下降，易患上各种疾病，严重影响养猪业的生产效益。
3.行为异常：猪应激综合征还会导致猪的行为异常，如强行咬铁栏、顶墙、轻度过度运动等，这些异常行为不仅会对猪的健康造成不良影响，也会对其他猪的生长和健康造成影响。
1.食欲不振：猪应激综合征会导致猪的食欲不振，不愿意进食或者进食量减少。
2.体重减轻：长期处于应激状态的猪会导致体重减轻，生长速度明显减缓。
3.行为异常：猪应激综合征会导致猪的行为异常，包括焦躁、过度运动、顶墙、咬铁栏等。
4.免疫力下降：猪应激综合征还会导致猪的免疫力下降，易患上各种疾病，如呼吸道疾病、消化系统疾病等。
5.生病率提高：猪应激综合征会导致猪的生病率明显提高，严重影响养猪效益。
1.改善环境：合理设置猪舍环境，保证通风、温度、湿度和采光的合理性，减少外界因素对猪的影响，降低猪的应激水平。
2.合理饲养：合理配方饲料，保证猪的营养需求，适量投喂，减少压力源。
3.减少干扰：减少猪的人为干扰，避免过度照射灯光，减少不必要的噪音。
4.丰富猪的活动空间：增加猪的活动空间，可以减少猪之间的压力源，减少猪的应激水平。
5.精准用药：在猪出现应激综合征症状时，可以适当使用镇静剂、抗生素等药物，帮助猪缓解应激状态，促进康复。
猪应激综合征是一个严重影响猪健康和养殖效益的问题。
猪的应激表现及预防
猪的应激表现及预防1 应激表现由于应激源作用时间及猪的品种、遗传特性的不同，猪的应激表现有所不同。
猪的应激表现主要有急性死亡、应激综合征及慢性应激三种。
1.1急性死亡。
急性死亡是最严重的应激表现，个别应激敏感猪在受到抓捕惊吓或注射时可突然死亡。
1.2应激综合征。
猪应激综合征是猪在现代养殖生产条件下，受到多种不良刺激而发生的非特异性应激反应。
1.2.1桑甚心病。
其典型特点是猪心肌广泛出血，心脏色如桑套，其主要见于3-4月龄的小猪。
1.2.2猪心性急死。
其主要特点是猪急性死亡和心肌、全身横纹肌变性，死亡多突然发生于酷热季节，仔猪和育成猪都可发生心性急死。
1.2.3猪应激性肌病。
此类猪宰后肌肉水肿、变性，出现坏死及炎症，其多发生于肥猪。
1.2.4猪恶性高热综合征。
初期猪表现为肌颤抖和尾颤抖，继而呼吸困难，体表出现充血斑，体温迅速上升，达42-44℃，心跳快，后肢痉挛、收缩，重者全身无力，肌肉僵硬，最后死亡，其多见于待宰的肥猪。
1.2.5暗猪肉。
此类猪的肉色深暗，质地粗硬，切面干燥。
1.2.6大肠杆菌病。
发生应激时，猪的抵抗力下降，其消化道内的条件性病原微生物常可引发疾病。
1.2.7乳热综合征。
病猪表现为产后无乳、少乳，食欲不振，发热，乳房肿胀和阴门排出秽物。
1.2.8咬尾症。
有咬尾癖的猪往往对外部刺激敏感，其表现为凶恶，食欲不振。
1.2.9肝脏变性。
运输、拥挤，宰前禁食，驱赶，环境过冷过热等因素都可导致猪肝脏变性。
1.3慢性应激。
指由于应激源作用的强度不大，作用方式比较隐蔽而导致的应激反应。
因慢性应激而死亡的猪心脏肥大，以右心及中隔变化最为明显，其肾上腺肥大，出现胃肠溃疡等。
2 预防2.1选育抗应激品种，淘汰应激敏感猪种。
2.2减少抓捕、保定、驱赶、麻醉等刺激，猪舍的温度不宜突变，以防猪发生应激。
2.3防止噪声刺激猪群，装运或驱赶猪时不要鞭打，不要用电棒刺激。
2.4对应激反应的治疗原则是镇静和补充皮质激素。
猪应激综合症的危害及防治措施
健康养殖·诊疗畜牧业环境 2020.0962摘 要：随生猪产业化、规模化发展，受应激源是呈多元化、复杂化变化，猪应激综合症的发病率是逐年高升。
本着科学控病的理念，文章分析猪应激综合症的症状、危害、诱因，并在此基础上，提出相应的预控和治疗措施，为科学养猪提升养猪效益提供理论和技术指导。
关键词：应激综合症；流行；危害1 前言猪应激综合症，是猪体因外界环境变化，受应激刺激而调整自身状态，以实现动态平衡的特异性反应综合。
这一变化的形成，与自身演化的保护性反应有关。
但是，应激时间过长，应激强度过大，会破坏猪体的免疫机能，而诱发急性死亡。
当前，随生猪产业化、规模化发展，受应激源呈现多元化、复杂化，对养猪生产造成的经济损失渐大。
为此，务必要重视猪应激综合症的危害，提前落实好综合防治措施，以提升生猪养殖的经济效益。
2 猪应激综合症的症状根据症状表现，临床有如下病型：应激遗传病型——受应激源的影响，猪体表现症状：初期，不安、睁大眼睛、心跳加快、呼吸增速、肌肉震颤。
后期，尾部、后背、前肢渐进性痉挛、强制。
最后，呈急性衰竭性死亡。
非应激遗传病型——短时间的应激影响，猪体表现症状：不安、睁大眼睛、心跳加快、呼吸增速、肌肉震颤、体温高升、食欲废绝、皮肤发绀红斑，个别会急性死亡，出现休克症状。
多数情况下，猪只会慢慢适应，克服应激。
但是，这种低强度的应激，长时间影响的话，会影响到生猪的体重、生产力、繁殖机能、精神状态、免疫能力等等。
3 猪应激综合症的危害3.1 影响生猪生产力，降低猪体抵抗力受到不良应激刺激的影响，猪体肾上腺皮质激素分泌会过旺，进一步加速体内糖原、脂肪、蛋白等的解体，降低生猪的育成率和饲料的报酬率。
除了生产力的影响，对体质健康的影响也很明显。
受某种激源的影响，如果应激不强烈，机体能适应，则有助于增强猪体抵抗力，即获得了非特异性抵抗力。
而受某种激源的影响，且应激强烈而持久，机体难以适应，则会影响到猪体抵抗力，降低免疫能力，加重某些传染病、寄生虫病的感染几率。
猪应激综合症的鉴定与处理
环境 改 变等外 界 因素 的刺激 ，极易 产生应 激综 合症 。
２ 突毙 综合 症
３ ６ ９ ４ 头 ，死亡 １ ３ ６ 头 ，作 为淘 汰出售 的 占６ ８ ． ５ ％。
６ 运 输病
突 毙综 合症 是 指生 猪长 途运 输 、迁 移 、合 圈过 程 中 的咬 斗 、
猪 运 输病 病原 菌 主要 是猪 副嗜 血杆 菌 和副 溶血 性 嗜血 杆菌 。
生 猪运 送到 屠 宰加 工场 地卸 猪 时猪 已经 疲 劳 ，行走 缓 慢 ，这 刺 激 敏感 凶恶 ，食 欲不 振 ，发 生 咬尾 的时 间多 在 １ ５ ：０ ０ 左 右 。据 时卸 猪 人 员极 速驱 赶 ，用木 棍 ，皮 鞭抽 打 ，猪 会 受到惊 吓 ，还 有 报 道 ，１ ９ ７ ４ 年 日本 一 猪 场６ ７ ０ ０ 头 猪 ，有 咬 尾症 猪４ ４ ２ 头 ，受害 猪
同。
出鉴别 与处理方法 ， 以供养 殖场技术人 员及官方 兽医榆疫参 考。 关键 词 ：猪 ；应激综 合症 ；鉴 定 ；处理
４ 猪 胃溃疡
猪 胃溃 疡 是 一 种 慢 性应 激性 疾 病 ，也 称 作 猪 胃食 管 区 溃 疡 所 谓 应 激 ，是机 体受 各 种 应 激 原 的强 烈 刺 激 （ 或 长 时 间作 病 ，本 病 在集 约化 、机 械化 封 闭式 饲养 的 猪群 中发 生较 多 。在 欧 用） 而 处 于 紧急状 态 时 ，所旱 现 的一 系列 神经 、内分 泌反 应 ，并 美和 日本 等 同家 中 比较 常 见 ，据各 国 屠宰 场统 计 ，猪 胃溃 疡 的发
４ ０ ． Ｏ ℃ ），食 欲 不振 、倦 怠 ，经 数 日至 一周 而 痊愈 ，或恶 化 而死 宰 后检 验 可见 内脏 充 血 ，心包 液 增加 ，肺 充 血 、水肿 甚 至 出 亡 。剖检 ，其 特 征性 病变 为全 身 浆膜 炎 ，其 中 ，以心 包炎 和胸 膜
浅谈猪应激综合症
基 因突变 所致 ； 另 外 猪 在 受 到 许 多致 病 因 素 如 拥 挤、 过热、 过冷 、 长 途运 输 、 驱赶 、 抓捕、 惊 吓 等 因 ５ 防 治
治疗 ： 发现 猪 发生应 激反 应 ， 要 马 上 解 除 应
素 作 用 下 ，瘦 肉 率 较 高 的 猪 极 易 发 生 应 激 反 应 ， 激 因素 ， 病 猪 静 脉 注 射 镇 静 剂 、碳 酸 氢 钠 和 生 理 并且 刺激 强度 很大 的时 候 ， 将 会 引起 猪 只 的 急 性 盐 水 ， 以纠正酸 中毒 ， 将病 猪移 到凉爽 、 通 风 的环
一
移动； 在 驱 赶 时 出现 呼 吸 急 促 、 皮 肤 由 发 白转 为 应 ， 一 般 运 输 引起 的 应 激 反 应 用 ０ ． ４～ １ ， ２ ｍｇ ／ ｋ ｇ ， 发 紫色 ， 眼球 突 出、 震颤 ， 运 输 途 中 易 发 生 原 因 不 严 重 的 刺 激 大 猪 ４ ｍｇ ／ ｋ ｇ ， 明 的 急 性 死 亡 ；有 时 可 出现 四肢 肌 肉发 生 萎 缩 ， 猪 ８ ｍｇ ／ ｋ ｇ ， 该 药 用 于 防 止 步 态不 稳 。 猪 混 群 时 争 斗 等 应 激 及 ２ ． ２ 猝死 性应 激 综合 征 ， 多发 生在运 输 、 免 疫 注 其 他 应 激 症 状 均 有 效 。 射 、抓 捕 等 强 烈 刺 激 时 ， 猪 只 无 任 何 临 床 症 状 而 该 药 作 用 快 ，可 在 ２～ 突 然死 亡 ， 死 后病 理 变化 不 明显 。
猪应激性综合症的诊断与防控
窒 息而 死 。猪 只急性 死 亡 ， 心 肌 和全 身横 纹 肌 变性 。 本病 常见 于 高温环 境 ， 呈无 先兆 性急 性死 亡 。心 肌 出 血 常见 于 ３ — ５月 龄猪 ， 部 分发 生 突然 死 亡 ， 部分 病 例 见 疲 劳无 力 ， 运 动失 调 ， 皮 肤 潮红 。典 型病 变 是 心肌
特 点是 宰 后 见肌 肉水 肿 、 变性 、 坏死 、 炎症 等 ； 一般 宰 前 无 明显症 状 ， 重 症 可 见高 烧 ， 呼 吸 急促 ， 肌 肉僵硬 ， 震颤 ， 犬坐姿势 ； 哺乳 母 猪 泌 乳 功 能 障碍 ， 公 猪 配 种
功能障碍。热应激多见于夏季长途贩运 ， 猪场高密度 饲养 ， 通 风不 良等 。临 症表 现 肺 炎或 胸 膜炎 ， 呼 吸 困
慢 性 应激 综合 症 属 于长 时 间 、 低 强 度 应激 刺 激 ， 引起 猪 只免疫 力低 下 ， 继 发症 增 多 。本病 常无 明显症 状 表 现 ，是 由容 易被 养 殖 者忽 略 的细 节 问题 ，如 噪 音、 冷热、 饥饿、 空气污染 、 湿 度 过 大 等 不 断 累 积 作 用， 致使 猪 只发 病 ； 表 现 为 猪 只饲 料 转 化 率 低 ， 猪 肉
密切 联系 。
３ 综 合 防控
猪场正确选址 ， 科 学 饲 养 管理 ， 合理疏群 ， 均 衡 不 同生长 阶段的营养 ， 提高猪群整体抗病力 ， 尽量降 低 人 为应 激 因素 ； 正 确 选育 优 势 品种 ， 定 期 检测 并 淘 汰对应 激 敏 感 的猪 只 ， 选 育抗病 、 抗应 激 力 强 的优 良 品种 ； 发病 立 即采取 针 对性 综合 防控措 施 ， 实施 对症 治疗 ， 对 预 防不 同应激 性综合 症 至关 重要 。选 址是 关 键， 宜 远 离 居 民住宅 区和 闹市 ， 保 持环 境 安静 ， 采光 、 通 风 良好 ， 无 噪音 、 空气 污 染及 外 来 人 员 、 车 辆 等 滋 扰； 饲 养 过程 要 合 理 疏 群 ， 防止 拥 挤 ； 阉割 、 断尾 、 断 奶、 换料 、 转 圈、 接 种等 要 采取 保 护措 施 ， 如 提前 补 饲 抗应激营养物质 ， 如 维 生 素 ｃ及 电解 多 维 等 ， 换料 、 换 圈循序 渐 进 等 ； 夏季 贩运 保 证 充足 饮水 ， 提前 饮 水 添加抗 热 应激药 物 ， 预先 注射氯 丙 嗪等 。引种 要 了解
猪应激综合征的临床表现及防治对策
猪 的应 激 性 肌 病 主 要 发 生 于 肥 育
１ 临床 上猪应 激表现 形 式
１１ 急 性 应 激 ．
猪 ，猪 的应 激 性 肌 病 有 两 种 ：一 种 是 白 肌 肉 （Ｓ 肉，义称水猪 肉 ） ＰＥ ，其 中 包 括 以 背 肌坏 死 为 主 要 特 征 的肌 肉坏 死 又
Ａ Ｔ Ｃ Ｈ．Ａ Ｔ 分 泌 的增 多 ． 阻 碍 某 些 Ｃ Ｈ 营养 物 质 的吸 收 ，加 强 分 解 代 谢 ，抑 制 免 疫 反 应 ，致 使 机 体 抵 抗 力 下 降 。 应 激 原 的强 度 大 、作 用 持 久 时 ， 肾上 腺 皮 质 分 泌 功 能 衰 竭 ，可 造 成猪 发病 和死 亡 。
２ 常 见应激 综合 征
２ １ 猪 心 性 急 死 ．
多 见 于 待 宰 的 肥 育 猪 ．使 用 某 些 全 身麻 醉 药 物 ，如 氟 烷 、胆 碱 等 可 引 起 某 些 应激 综 合 征 ，然 而 这 与 药 物 本 身 的药 理 作用 无 关 。前 期 表 现 为 肌 肉颤 抖 和 尾 发 抖 ，继 而 表 现 呼 吸 困难 ，体 表 充 血 、 有 紫 斑 ，体 温 迅 速 上 升 ， 可 达 到 ４ ℃ ， ３ 心 跳 加 快 ，后 肢 痉 挛 收缩 。 重 者 进 一 步 发 展 ，导 致 全 身 无 力 ，肌 肉僵 硬 ，最后
ｐ 保 持较 高 值 ，蛋 白质 变性程 度 低 ， Ｈ 这种 猪 肉保 水 能 力 差 ，切 割 时 没 有 液 体 渗ｆ。 ｆ Ｊ
２４ 猪 急性 高 热 症 ．
猪 外 ．还 应 注 意 改 善 饲 养 管 理 条 件 ，减
少 或 避 免 各 种 刺 激 。猪 舍 避 免 高 温 、潮 湿 和 拥 挤 。饲 料 要 妥 善 加 １ 调 制 ，饮 水 二 要 充 足 ，供 给 全 价 营 养 日粮 ，特 别 要 保 证 足 够 的 微 量 元 素 硒 和 维 生 素 Ａ、Ｄ、 Ｅ 的摄 人 。在 收 购 、运 输 、 调 拨 猪 的 过 程 中 。要 尽 量 减 少 各 种 不 良刺 激 。 肥 猪 运 到屠 宰 场 ，应 让 其 充 分 休 息 ，体 温 正 常后 再 进 行 屠 宰 。屠 宰 过 程 要 快 。胴 体
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腹膜炎。有的病猪在屠宰时才发现患有胃溃疡。
• F、急性肠炎水肿型：
常见的有仔猪下痢、猪水肿病等，多为大肠杆
菌所引起，但其与应激反应也有关系。因在应
激过程中，猪机体的防卫机能降低，大肠杆菌
成了条件性致病因素，导致了非特异性炎症的 病理过程。
• G、慢性应激综合症：
这是由于强度不大的刺激源持续或间断刺激引 起的反应轻微的病症。实际上在猪体内已形成 了不良的累积效应，致使猪只生产性能降低，
猪群调运过程中的碰撞、挤压，特别是长途运 输，猪群易发生肺炎等疾病，运输中缺少饮食，
加上剧烈曝 晒、车船内气温高，易引发日射病
和热射病。
7 、各类疾病
猪群发生疾病多是因其对致病因子应 激失败的结果，不仅造成生产技术水 平下降，甚至可导致猪场衰败，经济 损失惨重。
四、应激综合症的表现形式
根据应激的性质、程度和持续时间，分为7种：
5 、饲养管理
在猪群饲养管理诸多因素中均可引发应激。首 先是猪群缺乏调教，随地排泄粪尿，舍内污浊， 生活环境恶化。其次是猪群饲料投喂不定时， 不定量，饥饱不定，影响其食欲和消化，降低 了抗病力。再者是猪群的转栏、组群，转变了 猪群生活环境和相互熟悉程度，猪群咬斗剧烈， 处于强烈应激状态。
6 运输装运
2、与营养因素有关
蛋白质、硒的缺乏有关，以及添加剂的不 合理添加
朱建国(1999)报道了河南省某万头猪场，为了提高出口 肥猪中瘦肉率高的优良肥猪的比率，于1996年12月开始， 在育肥猪饲料中添加提高生猪瘦肉率的增良添加剂，从 1997年3月份开始，该场所出口的育肥猪陆续出现了在装 运时，以突发呼吸加快、体温升高和急性死亡为主要症 状的疾病。经流行病学调查，结合病理剖检和实验室检 验，确诊为猪应激综合症
DFD肉
DFD肉指猪宰前处于持续的和长期的应激条件下，宰 后呈现暗黑色（Dark），质地坚硬(Firm)和表面干 燥(Dry)症状的肌肉，DFD肉不需要遗传基础，所有 的猪都可能发生。唯一的条件是屠宰时肌肉中能量 水平低，死前肌糖原耗竭，不能产生乳酸，pH值也 不会降到5.5以下。细胞中各种酶活性得以保持，特 别是氧合肌红蛋白质的氧被细胞色素酶系消耗掉， 肌肉表面呈暗紫色，肌纤维不发生萎缩，肌肉表面 保水力维持在较高水平，最终导致DFD肉的发生
• C、急性背肌坏死症：
该病多发于德兰系德瑞斯猪。该猪在遭受刺激
时，其综合症可持续2周。病猪背肌肿胀、疼
痛，脊突起或向侧方弯曲，不愿行动，当肿胀
疼痛消退后，病肌萎缩,脊突拱起，数月后才 有一定程度的恢复。
• D、白(红)猪肉型：
病猪皮肤出现不规则的苍白区和红斑区，继而发 绀。病初，猪尾部快速颤抖，全身伴有肌肉僵硬， 呼吸困难，甚至张口呼吸，最后虚脱而死，死后 尸体很快僵硬，关节不能屈伸。
第一节：猪 应 激 综 合 症
报道的主要内容
一、应激综合症的定义
二、国内外研究进展 三、引发应激综合症原因 四、应激综合症的表现形式 五、应激综合症产生的危于各种环境因素刺激产生的防 卫性反应而引起的各种非特异性反应的总和
应激反应：指动物有机体受到环境因素的影响而发生 的生理状态的改变
3 、气候因素
炎夏日平均气温高达30℃以上，高温、高湿下，猪群热应激 明显提高，躁动不安，相互咬斗，呼吸加快，食欲减少，尤
以大肥猪和重胎母猪为甚。
严冬气候寒冷，猪群特别是仔猪群对冷应激反应强烈，孕猪 流产增多，育肥猪日增重下降100%～150%，料肉比增加 0.2～0.4：1，仔猪死亡率增加5％左右。 对于昼夜温差较大的天气，猪群一般难以适应，易感染发病，
与PSS有关的两个肉质问题
PSE肉
PSE肉指猪宰后呈现灰白色（Pale）,软(soft)和汁 液渗出（Exudative）症状的肌肉。发生PSE肉具备 遗传的因素，触发因子和肌肉中有适量的能量。在 应激状况下应激敏感猪处于高度亢奋，肌肉剧烈收 缩使ATP分解，由于过快地耗用了ATP导致鲜热胴体 早期尸僵化，同时肾上腺素的分泌激活了磷酸化酶 系统，促使肌肉的糖原酵解过程加速和加强，生成 大量乳酸，致使肌肉pH迅速降低和肌红蛋白质变性， 肌纤维急剧收缩，肌内膜断裂，肌浆游离进而发生 肌球蛋白变性，最终产生了PSE肉。
二、国内外研究进展
PSS的发生率如下： 美国35%～36% 英国15% 荷兰27% 日本30%～35% 丹麦30% 法国20% 波兰19% 南非22%
养猪生产的发展，品种选育中将瘦肉率列为 主要经济指标进行选择，这会导致PSS的发 生率不断上升，对外种猪的选育尤其如此。 PSS已成为养猪科学上亟待解决的重要课题.
应激的危害
• 1、 猪肉品质降低
肉质松软，水分渗出，色泽灰白PSE肉，主 要由于在运输中拥挤、捆绑、冷、热刺激所引起； 猪肌肉干燥，质地粗硬，色泽深暗DFD肉，主要 是由于长时间受到低强度应激源刺激引起的。
• 2 、免疫力低下
在应激的情况下，因糖皮质激素的大量分泌， 体内抗体水平低下，从而抑制了机体的细胞免疫 和体液免疫，导致机体免疫力下降、抗病力减弱。
剖检可见部分肌肉苍白、柔软，有液体渗出。病 猪死后45分钟，其体温仍在40℃左右，肌肉pH值 低于6.0(正常猪肉pH值均高于6.0)，而且pH值仍 继续下降，这与死后肌糖原过度分解和产生乳酸、 色素脱失并与水的结合力降低有关。
• E、胃溃疡型：
这是猪应激作用引起胃分泌素分泌旺盛，形成
自体消化，导致胃粘膜糜烂和溃疡。急性病例 可见外表发育良好，易吐带血的胃内容物，粪 便成煤焦油状。有的猪胃内大出血、腹痛、弓 背伏地，排暗红色粪便。有的胃壁穿孔，继发
应激的产生分为三个阶段
①惊恐反应或动员阶段：出现全身适应 综合症（GAS）反应，异化作用占优势，猪 只消瘦，出现氮碳负平衡，机体抵抗力低于 正常水平。此阶段一般为6-48h，如果应激 因素十分强烈，猪只可能在1h或1d内死亡； 如果机体克服了应急因素的影响而活下来， 则随之进入了适应阶段。
②适应或抵抗阶段：机体获得了适应，新陈 代谢恢复正常，同化作用占优势，身体状况得以恢 复，机体抵抗力提高到正常水平之上，同时对其他 刺激的抵抗力也提高，此阶段一般为几小时，几天 或几周。如果应激源停止作用或作用减弱，机体克 服了刺激作用的不良影响，则应激就在此阶段结束； 多数情况下应激只进行以上两个阶段，但如果应激 源继续作用或集体不能克服这种作用，则进入衰竭 阶段。 ③衰竭阶段：此阶段表现很像惊恐阶段，但反 应程度急剧增强，肾上腺皮质虽然肥大，却不能产 生必要的激素，组织蛋白、脂肪等机体贮存分解， 体重急剧下降，获得的抵抗力又重新丧失，适应机 能被破坏，各系统机能紊乱，最后衰竭导致死亡。
三、引发应激综合症的原因
1、与遗传因素有关
氟烷基因是一个控制骨骼肌钙离子通道的突变基因，是在 DNA分子第1843核苷酸上碱基C（胞嘧啶）发生突变换成了 T（胸腺嘧啶），导致钙离子通道蛋白质第615位氨基酸由 精氨酸被半胱氨酸所取代。由于这种蛋白质结构上的缺陷， 导致钙离子通道过度开放或关闭被抑制，因此骨骼肌对应 激敏感性提高，即使是轻微的应激也会使肌细胞肌浆网终 池中的钙离子（Ca2+）迅速大量释出到肌浆中，使肌浆内 的Ca2+浓度迅速升高，引起肌细胞收缩，伴随ATP降解供 能，Ca2+又被泵回肌浆网终池，肌浆内Ca2+浓度下降，肌 细胞转入静息期。肌细胞遇到应激时即如此反复收缩，其 频率和强度超过正常猪 。
• A、猝死性应激综合症： 常发生于运输、预防注射、配种、产仔等受 到强烈刺激源的刺激时，无任何临床病症而 突然死亡。死后尸检无明显病变。
• B、恶性高热综合症：
常见体温升高，皮肤潮红，粘膜发绀，全身发 抖，肌肉僵硬，呼吸困难，心跳过速，常因心 动过速或心率不齐而死亡。死后尸僵，尸体腐 败快于一般死猪。剖检见内脏充血，心包液增 多，肺充血、水肿。在拥挤或炎热季节，死亡 率更高。
（2）治疗
①盐酸吗啡注射液，1～5毫升（根据猪大小而 定），皮下 注射。 ②氯丙嗪注射液，每千克体重1毫升，肌肉注射 ③5％碳酸氢钠注射液，100毫升，静脉注射， 以解除酸中 毒。 ④维生素C注射液，5～10毫升，肌肉注射。
应激源（应激因子）：指能引起动物有机体产生应激 反应的刺激因素 应激综合症（PSS） ：是机体受到各种不良因素（如 追跑、驱赶、运输、殴斗、保定、高温等)刺 激而产生的一系列逆反应的疾病。表现为交 感神经兴奋，垂体和肾上腺分泌增多，引起 各种功能和代谢改变的病理过程。有些猪宰 后会产生PSE肉（Pale，Soft，ExudatiVe） 有些会产生DFD肉
4.5 多重性应激
李沁光等(1997)通过调查福建省福州市郊两个种猪场后 认为，在仔猪断奶、转栏后的7～10d内，常出现一种俗 称“神经病”的病仔猪，是由于仔猪正处于断奶、转栏、 拥挤、饥饿、打斗、疫(菌)苗接种、饲料和饲养方式及 环境改变的阶段。这些应激因素又集中又重迭，是构成 断奶仔猪“神经病”发生的重要诱因。换言之，临床上 所谓的病仔猪“神经病”是由于多重应激性因素造成的 一种应激性疾病。
六、防治措施
（1）预防措施
培育抗应激的新品种，通过基因工程去除应激 基因，淘汰对应激敏感型品种，引进抗应激基 因。
尽可能的减轻和消除应激因素：
a b c d 科学的饲养管理：饲养密度根据不同季节适当调整 保持饲养环境的安静，避免噪声和惊吓 饲料中添加抗应激的药物 在天气变化时，注射疫苗时，转群时，事先做好防 应激工作，在饲料和饮水中添加抗应激的药物和电 解多维 e 选择使用营养全面的维生素、微量元素、蛋白质丰 富的饲料。这样增强猪体的抵抗力，使其具有一定 的抗应激抗疾病的能力 f 补充足够的清洁饮水。夏季饮水不足热应激更为严 重，对猪的生长性能影响更大
4.3 注射疫苗应激
张志恒(1989)报道了吉林省农安县某村防疫员， 违反了预防注射的操作规程，采取突然袭击的方式， 在猪的臀部接种猪瘟兔化弱毒苗，造成过度应激， 导致猪应激性、出血性肠炎和骨酪肌肉变性坏死症。