动物应激

什么是动物的应激应激是动物在外界和内在环境中，一些具有损伤性的生物、物理、化学以及特种心理上的强烈刺激（应激因素）作用于机体后，随即产生的一系列非特异性全身性反应，或曰非特异性反应的总和。

应激对动物有不利的一面，但是低度应激下平缓进入适应阶后，甚至可以提高动物的生产力和抵抗力应激反应的机理应激反应的发生过程，其机制十分复杂，动物在应激状态下通过神经—内分泌系统几乎动员了所有的器官和组织应对激源刺激，机体通过极复杂的神经体液调节，保持体内生理生化过程协调与平衡，建立新的稳恒态。

中枢神经系统尤是大脑皮层起整合作用，交感—肾上腺髓质系统、下丘脑—垂体—肾上皮质轴、下丘脑—垂体—甲状腺轴、下丘脑—垂体—性腺轴等起着执行作用。

应激因素（1）物理性应激因素:过热、过冷、强幅射、贼风、强噪声等；（2）化学性应激因素:畜禽舍中的氨、硫化氢、二氧化碳等有毒有害气体；（3）饲养性应激因素，饥饿或过饱、日粮营养不均衡、急剧变更日粮与饲养水平、饮水不足和水质不卫生或水温过低、饲料投饲时间过长等（4）生产性应激因素，饲养规程变更、饲养员更换、断奶、称重、转群、饲养密度过大、组群过大等；（5）外伤性应激因素，去势、打耳号、断尾等；（6）心理性应激因素，争斗、在畜群中的等级地位、惊吓、饲养员的粗暴对待等；（7）运输应激因素，装卸和运输行程中的不良条件及刺激等；（8）兽医预防或治疗应激因素，疫苗注射、消毒、兽医治疗等。

应激的发生过程惊恐反应阶段，亦称动员阶段或紧急反应阶段（总持续时间一般6~48小时），亦称肾上腺反应阶段，动物受到应激源的刺激后机体的早期反应。

从生理生化角度，可将该阶段划分为休克相（Shock phase）和反休克相（Countershock phase）, 前者表现为体温和血压下降，血液浓稠，神经系统受到抑制，肌肉紧张度降低，进而发生组织降解，低血氯、高血钾、胃肠急性溃疡，机体抵抗力低于正常水平。

体克相持续几小时至一天，随后进入反休克相，机体防御系统动员、重组而加强，血压上升，血钠和血氯增加，血钾减少，血糖升高、血液粘度增加，分解代谢加强，胸腺，脾脏和淋巴系统萎缩，嗜酸性白细胞和淋巴细胞减少，肾上腺皮质肥大、肾上腺皮质激素分泌增加，机体总抵抗力提高，甚或高于正常水平。

适应或抵抗阶段该阶段机体克服了激源的有害作用，而得到了适应，则第一阶段的症状逐渐消失，新陈代谢趋于正常，同化作用又占优势，血液变稀，血液白细胞和肾上腺皮质激素分泌量趋于正常，机体的全身性非特异性抵抗力提高到正常水平以上。

衰竭阶段表现与惊恐反应相似的症状，其反应程度急剧增强，出现各种营养不良，肾上腺皮质肥大，激素不足机体内环境失衡，异化作用又重新占主导地位，体重急剧下降，继而贮备耗竭，新陈代谢出现不可逆变化，适应性破坏，最终导致动物死亡应激反应的类型（临床症状）良性应激：是指使动物感到愉快的应激，是对动物的有益应激。

如猪玩耍、奔跑行为和交配行为。

恶性应激：是指那些危及动物福利和健康的应激，常使动物感到无聊、压抑和紧张，是引发一种或多种疾病发生的原因。

一般反应出现体温升高0.5℃左右,食欲不佳、精神萎靡、行动迟缓，其症状较轻。

严重反应1.全身反应型：一定时间内，体温升高1℃~2℃，病畜精神委顿，食欲废绝，常卧于舍内，不治疗会导致死亡。

有的动物表现为极度兴奋，狂躁不安。

2.局部反应型：免疫注射，药物注射及体表皮肤损伤时动物身体局部肿胀,出现红、热、痛，患畜活动不便。

肿胀部位吸收比较慢，时间稍长了会形成脓包，后形成结节。

3.流产型：排出血液及正在发育的胚胎，引起孕畜的流产。

4.过敏反应型：不分性别、年龄、品种，都会发生。

动物注射疫苗后出现步态不稳，呼吸急促，站立困难，肌肉震颤等；重症岀现口吐白沫，倒地，角弓反张，全身抽搐，四肢做游泳状运动。

皮肤充血潮红，继而红紫，特别是在腹下、四肢、肛门、阴户，可视黏膜发绀，排泄失禁，心率不齐，肺音消失。

应激反应对动物机体的危害一）精神危害：由如应激因素对动物机体的刺激，产生应激反应会使动物极度兴奋，狂躁不安，攻击性增加，或者精神沉郁，活动量减少，使动物的生理机能降低。

二）心脏负担：应激反应会使心率加快，心收缩力加强及血压升高，血液浓稠，低血氮、高血钾，给心脏带来严重的负担，特别是在捕捉、打斗、运输等运动强烈时会引起动物的猝死。

三）对消化系统的影响：应激反应会使胃肠道持续性缺血，胃酸、胃蛋白酶分泌增多，胃肠的粘液分泌不足，肠道菌群紊乱，发生消化功能紊乱，严重时发生胃肠性溃疡，腹泻。

表现为采食量减少，饮水增加，机体蛋白质合成减少，分解代谢增强，合成代谢减弱，出现负氨平衡，饲料转化率低，导致生长发育减缓或停滞。

四）对呼吸系统的影响：应激反应使动物的代谢功能加快，需氧量增加，呼吸加快，呼吸负担加重，肺部缺氧、缺血，给病菌侵入可乘之机，动物的呼吸道、肺部容易受感染而发病。

五）对免疫系统的危害：应激反应会使免疫器官严重萎缩，特异性的细胞及体液免疫功能严重下降。

单核巨噬细胞及自然杀伤细胞的能力受到抑制，干扰素的产生不足，抗炎因素的反应削弱，使非特异性免疫抗病能力大大降低，免疫功能的降低或机能紊乱会诱发感染各种传染性疾病发生，甚至使动物死亡。

六）机体代谢紊乱：应激反应会使动物机体严重消耗，体内有毒代谢产物成倍增加，水电解质及酸碱平衡紊乱，致使猪的生产性能下降。

应激反应直接影响动物的生理机能，生产性能（产肉、产蛋、产奶）及其危机生命。

生产中，应激对动物的影响临床上表现为呼吸加快，狂躁不安或活动量减少，采食量减少，饮水增加；机能代谢方面表现为机体蛋白质合成减少，分解代谢增强，合成代谢减弱，出现负氮平衡，导致生长发育减缓或停滞；表现为生产性能下降，产品质量下降，饲料转化率降低，免疫力减弱，严重时引起死亡，给养殖业造成巨大经济损失。

•屠宰前的应激导致PSE肉的出现，屠宰后肉的品质下降。

应激反应的预防措施1.培育抗应激品种动物对应激的敏感程度与遗传基因有关，通过育种方法选育抗应激品种，淘汰应激敏感动物，建立抗应激种群是根本解决动物应激的重要方法。

例如：氟烷测试可以剔除氟烷阳性个体，根据血浆促肾上腺皮质激素水平，可用以建立具较强抗应激能力的鸡群。

可见，应激敏感性测试是控制和消除应激敏感基因，提高群体抗应激能力的有效措施。

2.合理利用现有的敏感种群皮特兰、德国和比利时长白猪氟烷敏感基因频率高达70％～80％，但它们有瘦肉率高、生长快的优点，采用配套杂交，将皮特兰、长白猪用作杂交父本，选用应激低敏感的地方培育种或大白等品种为母本，生育出的育品代猪就可以大大降低应激的敏感性，又可发挥父本瘦肉率高、生长快的优点，从而提高养殖场的经济效益。

3.加强饲料营养调控，使用抗应激类药物在现代养猪生产中，配制日粮的营养标，是在猪正常生产条件下，根据健康猪群制定的，很少考虑抗应激状态下所需的一些营养指标。

研究表明，在应激反应中，猪对某些营养物质的需要量特别是免疫系统的营养需求量相应提高，这样就可能造成某些营养物质的相对缺乏，免疫系统的功能受到影响。

营养物质缺乏对免疫系统的影响比对生长的影响更明显，因此，猪处在应激状态时配制日粮，在饲料中需要添加容易引起缺乏又与营养物质代谢密切相关的营养元素加以调控。

营养物质包括：维生素类，如V E、VC、VA、V B2、V B6；微量元素类，如有机铬、铜、铁、锰、锌、镁、硒.等；常量元素类，如钙、磷、钠；氨基酸类，如蛋氨酸、胱氨酸、精氨酸和谷氨酸等。

其次，应考虑饲料原料的可消化性和内在品质，蛋白质水平要适宜，氨基酸要平衡，不要使用发霉变质原料，防止饲料中的霉菌毒素引起的应激。

4.创造良好的生活环境猪场的选址、设计、舍内设备等生物安全设施设计合理，在原则上要满足动物的生理需要，应避免外界因素过多的干扰。

要依据动物的个体大小和用途确定饲养密度和圈舍空间。

通常猪的圈舍至少拥有采食区、排便区和休息区，而休息区要满足圈内所有猪同时侧卧所需要的空间。

舍内保证适宜的温度和湿度，至少做到冬季保温，夏季防暑，注意控制舍内温度尽量稳定，减小温差。

加强畜舍的通风换气，降低有害气体含量，给动物一个清洁、安静的生活环境，减少环境带来的应激因素。

5.据动物生理特点，掌握关键阶段，避免应激发生在现代化的饲养生产过程中，管理方面要尽可能做到精细，一切以满足动物的生理特点为标准，减少和避免应激反应发生。

在实际的饲养生产过程中，母畜的生产前后、仔畜的断奶前后、转群前后、运输前后、免疫前后、保育阶段、天气气候突变等，这些阶段都是应激反应的高发阶段，都要精心的饲养管理，避免应激发生。

6.树立动物福利观念树立动物福利观念就是呵护动物的生活习性，在日常的饲养管理中，需要饲养员温和对待动物，忌讳时常对动物进行粗暴恐吓和殴打。

此外，还要有足够的耐心，充分利用动物的习性和条件反射能力加以诱导训练，尽快让动物的日常生活行为方式变得有规律，提高训练和诱导的效果。

尽量减少转群、并圈，减少环境和饲料的变化幅度，尽量不更换饲养员，给予动物良好的行为，让动物的身体及心理与环境相协调，使其健康快乐地生活。

7.加强环境卫生消毒、做好疾病预防疾病本身就是一种应激反应，在猪的日常管理中要做好环境的卫生消毒工作，搞好预防接种免疫，预防传染性疾病的发生。

因为任何疾病都是应激因素，除引起特殊的组织器官损伤外，都会引起患病机体的严重应激反应。

防疫措施搞好了，机体抗病能力增强了，疾病没有了，应激原消除了，当然就不会有应激反应。

应激反应的治疗（一）一般反应此种反应动物体温为一过式升高，一般在36小时内不治疗也能自愈。

（二）严重反应1、全身反应型：应进行退热和抗菌消炎的治疗，主要肌肉注射安痛定、地塞米松磷酸钠、抗菌素等药物，每天2次，连续3天。

2、局部胀肿型：肿胀部位用热毛巾进行热敷10-15天，肿胀部位可转小或消失。

3、流产型：出现流产症状应用黄体酮等保胎药物进行肌肉注射，早期有一定效果4、过敏型：对于严重反应的猪.牛可肌肉注射0.1%盐酸肾上腺素或地塞米松磷酸钠等并结合对症治疗。

对已休克的猪除迅速注射上述药物外，还要迅速针刺耳尖、尾根和蹄头，放血少许。

将去甲肾上腺素2毫克，加入10%葡萄糖注射液中静滴。

总之，动物的应激反应存在于饲养生产的各个环节，需要时时观察，处处留意，把握关键环节，采取有效措施，从而减少或避免应激反应的发生。

问题？热应激（Heat Stress）是指在高环境温度中的机体对热环境对机体提出的任何要求所做的非特异性的生理反应的总和。

1.什么是热应激蛋白？热应激蛋白（HSP）是一组广泛存在于所有植物、酵母菌、细菌和腐乳动物细胞内的蛋白质，是细胞核内高度保守的热应激基因编码的产物。

2.你知道那些热应激的预防措施？加大舍内气流速度，降低舍内温度，加快体温散发（呼吸道蒸发散热，体表温度调节）是家禽抗热应激的最好措施。