压面机等操作规程
压面机的操作规程
压面机的操作规程压面机是一种专门用于将面团压平的厨房设备。
在使用压面机之前，必须安装好，并且需要熟悉如何正确地操作它。
下面是压面机操作规程的详细说明：一、安全操作1.检查机器是否处于稳定平衡的状态。
在使用前，必须先将机器放在平稳的地面上。
2.切断电源。
在调整或清理压面机前，请先拔掉电源插头，以确保您的安全。
3.使用手套和护目镜。
在操作压面机时，手套和护目镜必须穿戴。
4.不要把手插进机器里面。
在操作压面机的时候，不要把手插进机器内部，以免发生伤害。
二、操作前准备1.检查面团。
在使用压面机之前，要确保面团状态良好，没有杂质。
同时，面团的湿度和黏度也应该适当，以便达到最好效果。
2.了解机器的操控方式。
在使用压面机之前，需要熟悉它的操作方式，了解各种按钮和开关的作用。
3.调整压力。
根据面团的特性，需要调整压力来达到最佳效果。
调整压力需要根据面团的大小和湿度来确定。
三、操作过程1.将面团放在机器上。
将制好的面团在机器上慢慢地压平，先用粗压面机滚动，再换上细压面机压面。
2.调整压力。
根据面团硬度和大小，调整压力，确保压出的面饼可以适当地薄而整齐。
3.对齐面饼。
使用定位装置，将压出的面饼对齐，并使其整齐切割。
4.重复操作。
如果需要大量制作面饼，要重复以上操作，直到面团全部压完。
四、清洁保养1.擦拭表面。
使用湿布或布巾轻轻地擦拭机器表面，去除附着的面粉和面团。
2.清理周围。
及时清理和保持机器周围的地面干净，避免绊倒和意外伤害。
3.润滑机器部件。
使用机器润滑油/润滑剂，涂抹机器的关键部位，以保持机器运转的良好。
以上就是压面机的操作规程。
在使用压面机前，要确保了解机器所有的开关和按键，并采取相应的安全措施，保持机器及周围地面的清洁和干燥，以确保自己的人身安全和机器的长期使用寿命。
压面机操作规程范文
压面机操作规程范文压面机是一种常见的食品加工设备，用于制作面食产品。
为了确保操作的安全性和生产效率，以下是压面机的操作规程。
一、安全操作规程1.操作人员必须熟悉压面机的结构、性能和操作方法，具备使用该设备的相关知识和技能。
2.操作人员必须佩戴适当的工作服和防护用具，如帽子、口罩、手套等。
3.在操作过程中，不得将手部或其他物体伸入压面机的工作区域内。
4.当需要清洁或维修压面机时，必须先停机，并切断电源，确保设备处于安全状态。
5.操作人员必须随时关注设备的运行情况，一旦发现异常现象，应及时停机检查解决问题。
二、操作步骤1.开启电源：将压面机的电源插头插入电源插座，打开电源开关，确认设备处于工作状态。
2.调整面团浸泡时间：根据产品要求，调整面团浸泡的时间，一般为5-10分钟。
3.调整面轧的厚度：根据产品要求，用合适的面轧厚度调整装置将面团轧制成所需厚度，注意调整均匀，避免压面不均。
4.压制面片：将调整好的面团放入面团接口处，用压面机压制面团成面片，注意力均匀轧制，并避免面片太厚或太薄。
5.收集面片：将压制好的面片收集放置在合适的容器中，避免面片粘连或受到外界污染。
6.清洁设备：在使用完毕后，必须及时清洁压面机的各个部分，避免残留物堵塞或影响下次操作。
三、设备维护保养1.定期清洁：每次使用完毕后，应使用湿布或刷子清洁压面机的各个部分，特别是面团接口和面轧部分，确保设备卫生。
2.润滑保养：定期给压面机的关键部位添加适量的润滑油，确保设备的正常运行，延长使用寿命。
四、工作效率提升1.根据压面机的性能特点和产品要求，合理安排生产计划，尽量提高设备的利用率。
2.避免频繁换模或换面团，尽量保持连续生产，提高生产效率。
3.在操作过程中，注意观察面团的状态和设备的运行情况，发现问题及时调整和解决，避免造成不必要的浪费和损失。
五、其他注意事项2.不得超负荷操作压面机，以免损坏设备或影响工作效率。
3.在操作前，务必检查设备的连接是否牢固，并确保电源和控制系统正常工作。
压面机安全操作规程范本
压面机安全操作规程范本一、操作前的准备工作1. 检查压面机的连接是否牢固，电源线是否有破损或老化现象，如有问题应及时更换或修理。
2. 检查压面机的各个部件是否正常运转，如有异常声响或震动，应停止使用并及时报修。
3. 确保周围环境清洁整齐，避免堆放杂物或易燃物品。
4. 操作前应穿戴好适合的劳动保护用品，如工作服、工作鞋、眼镜、防护手套等。
二、操作时的注意事项1. 在操作过程中，应保持集中注意力，避免分心或心情不好的情况下操作。
2. 在接通电源前，不要将手放入压面机的工作范围内，以防止发生意外。
3. 使用压面机时，应根据工作需要调整合适的压力以及速度，不要使用过大的压力以免造成机器故障或危险。
4. 操作时应将材料均匀放置在工作台上，并适时调整材料的位置以确保压制均匀。
5. 禁止用手直接触摸正在运转的压面机，以免造成伤害。
6. 当压面机运转时，不得随意放置其他物品，以免影响工作安全。
7. 如发现压面机突然停止运转或异常情况，应立即停止使用并通知上级进行排查。
8. 暂时停止使用时，应将压面机关闭，并断开电源，确保安全。
三、维护保养1. 每日使用结束后，应对压面机进行清洁，清除残留物，并擦拭干净。
2. 定期对压面机进行检查和维护，及时更换老化的零件或润滑材料。
3. 如发现压面机出现异常声响或震动，应及时检修或报修，不得擅自使用。
4. 对于长时间不使用的压面机，应及时进行断电并进行必要的保护措施，以防止损坏或机器老化。
四、应急措施1. 在使用压面机过程中，如发生意外事故或伤害，应立即停止使用，并及时报警或寻求医疗帮助。
2. 如发生火灾等突发情况，应打开安全通道，迅速撤离现场，并报警通知相关部门。
3. 在紧急情况下，不要慌乱行动，应按照事先规定的演练流程进行安全疏散。
五、其他注意事项1. 严禁未经授权的人员擅自使用压面机。
2. 压面机一旦出现故障，应立即通知专业人员进行检修，不得擅自修理或更换零部件。
3. 学习并掌握压面机的正确使用方法，并遵循操作手册中的规定。
压面机安全操作规程范文（5篇）
压面机安全操作规程范文第一章总则第一条为了保障压面机的安全运行和工作人员的人身安全，提高工作效率，确保生产质量，制定本规程。
第二条本规程适用于所有使用压面机进行面食生产的工作人员。
第三条使用压面机前，工作人员必须经过相应的培训，熟悉操作规程，了解压面机的工作原理和安全注意事项。
第四条压面机的维修和保养必须由专业技术人员进行，非专业人员严禁擅自拆解和修理。
第五条无论在什么情况下，任何人都不能违反本规程的规定，一经发现，将依法处理。
第二章压面机的基本操作规程第一条压面机的使用前，必须检查机器的电源是否正常，各部位是否完好无损，有无杂质和异物，然后进行操作。
第二条严禁将双手或其他身体部位放入压面机的工作区域，以防止发生危险并造成伤害。
第三条在压面机正常运行过程中，严禁擅自调节压面机的工作参数和速度，必须由专业人员进行。
第四条在压面机运行过程中，工作人员应该时刻保持专注，注意观察机器的运行状况，一旦发现异常情况，应立即停机检查。
第五条压面机的上料和卸料必须由专业人员进行，操作前应切断电源并等待机器完全停止运行后再进行。
第六条压面机运行中，严禁将金属物品、硬物等物体放入机器内，以免损坏设备。
第七条压面机材质的选择必须符合卫生标准，避免对面食品质量产生不良影响。
第三章压面机的安全维护规程第一条压面机使用后，必须进行定期清洁和维护，清除机器内部的面渣和油污，保持机器的卫生和正常工作。
第二条压面机使用一段时间后，需要进行润滑处理，以保证机器的正常运行。
第三条压面机使用中发生故障或异常情况时，应立即停机检查，不得继续使用，必要时需要请专业人员进行维修。
第四条压面机定期检查时，需切断电源，避免发生意外。
第五条压面机在存放和使用过程中，应避免阳光直射和潮湿环境，防止机器表面生锈和其他损坏。
第六条压面机的电源必须符合国家标准，接地良好，保证安全运行。
第四章压面机的安全防范措施第一条在使用压面机时，必须穿戴好工作服和安全防护用品，包括安全帽、防护眼镜、手套等。
压面机操作规程
压面机操作规程
《压面机操作规程》
一、操作前的准备
1.1 检查压面机的各个部件是否完好，有无损坏
1.2 确保压面机处于稳定的工作台上，不会晃动
1.3 确保有足够的面粉和水来进行面团的制作
二、操作步骤
2.1 打开压面机的电源开关，待机器自检完毕后方可进行操作
2.2 将制作好的面团放入压面机的面团槽中
2.3 逐步调节压面机的压力和速度，使面团逐渐被压成所需要的厚度
2.4 将压好的面片取出，可以根据需要进行下一步的加工
2.5 关闭压面机的电源开关，清理残留在机器内部的面粉和面团碎屑
三、注意事项
3.1 操作压面机时要注意手部安全，避免手指被夹伤
3.2 在清洁和维护压面机时，要确保机器处于停机状态，避免意外发生
3.3 在使用过程中，及时检查压面机各部件的工作状态，发现异常要及时停机检修
3.4 使用完毕后，要对压面机进行清洁和维护，保持机器的良好状态
通过以上操作规程，可以确保在使用压面机时能够安全有效地进行操作，保障生产过程的顺利进行。
压面机操作规程
文件制修订记录
一、机器的操作使用
1.1操作使用流程如下：
1、接通电源，查看电源指示灯是否亮；
2、打开启动开关，检查压面活动滚轴是否转动；
3、如果运转正常，即可将和好的面粉放入压面机面槽内，调整滚轴调节螺钉，细调滚轴压面间隙；
4、机器工作时千万不能把手靠近压面滚轴处，以防止事故发生；
5、使用完机器后应全面清洁机器，并擦干滚轴上的水份，防止滚轴生锈，（清洁时必须关闭电源或拨掉插头，严禁带电清洁）
6、定期给各活动位加注润滑油确保机器下次正常工作。
二、保养规定
2.1日常保养：
频率：1次/每天时间：下班后
负责：设备操作人员
其保养内容如下：
1、使用完后，清洁面槽内的面粉；
2、全面清洁机体
2.2定期保养：
频率：1次/每月时间：30号
负责：工程部维修员
其保养内容如下：
1、保持机器清洁，定期给运动部位加注润滑油脂；
2、检查设备电源及接地是否良好。
压面机安全操作规程(11篇范文)
压面机安全操作规程（11篇范文）【第1篇】压面机安全操作规程2、切条工序:将所要切制面条规格的切面丝刀推入丝刀口,使丝刀传动齿轮预计内齿轮接触,用手转动带轮或由扳手转动轴头,顺时针旋转时向里推进丝刀,轧辊可转动时证明齿轮咬合好。
将轧面棍调至无间隙,然后旋钮送回约0.7-1圈,即为出条片厚1.5毫米,这时可进行切条工作。
将放在面斗支架上的面片端用手领入转动的两辊间隙,经再次轧制后自动进入丝刀,切出面条垂入托盘。
见到出片端头弯曲不能入丝刀时,客厅机将弯头去掉(弯头一般由于面硬或过厚造成),操作者应及时将切出的面条领出、断开。
放入其它器皿。
更换丝刀时先断开主机电源用扳手按逆时针转动带轮轴头,丝刀即可拉出,使用完毕后,将扳手取下。
【第2篇】食堂压面机安全操作规程1 目的规范员工行为,实现作业标准化 ,确保人身和设备安全2 范围适用于食堂压面机的操作过程3 风险辨识机械伤害、触电4 防护用品工作服、厨师帽5 操作流程5.1 作业前5.1.1 检查各电源接线是否松动、折断地牢靠。
5.1.2 检查传动皮带、齿轮防护罩是否完好有效。
5.2 作业中5.2.1 非停机并断电状态,严禁把手伸到滚筒上去压面团碰触旋转部位。
5.2.2 作业时严禁佩戴手套。
5.2.3 发现面团沾住滚筒或其它问题时,应先关上(断开)电闸然后再进行处理。
5.3 作业后5.3.1 作业完毕应马上关机并切断电源 ,后再清理干净机器 ,5.3.2 不许用水管喷清洗,以免发生漏电事故。
6 应急措施178 / 1866.1 发生机械伤害时,应先切断危险源防止二次根据情况进行处置。
6.2 发生触电时,切断源使人尽快摆脱。
6.3 在使用过程中当发现设备各部位的声响、运转有异常象,应立即停车检查。
【第3篇】工贸企业压面机安全操作规程1、使用前检查电源是否接牢，看机器是否运转正常。
2、须专人上机操作、配备人员进行监护。
3、调开间距到最佳状态，不准用手往正在运转的机器中送面、保持与护拦距离。
压面机安全操作规程模版（五篇）
压面机安全操作规程模版一、总则为了保障压面机的安全运行，保护操作人员的生命安全和身体健康，规范使用操作流程，特制定本安全操作规程。
二、操作原则1. 操作人员必须经过专业培训，熟悉机器的使用方法和操作规程，严格按照操作规程进行操作。
2. 操作人员必须穿戴适应性强、防护效果好的安全服装、帽子和安全鞋等，并佩戴好防护手套和护目镜等，以确保个人安全。
3. 操作人员在进行调试和维护时，必须停机，并且断开电源，请勿随意触摸机器零部件，以防电击或其他伤害。
三、操作准备1. 操作人员必须在清洁、整洁的作业环境中进行操作，确保机器无杂物或异物。
2. 核对机器各部件是否正常，如传动机构、润滑系统、电气设备等，确保安全密封、连接可靠。
3. 检查机器开关是否正常，保证能够顺利开机和停机。
4. 确认操作区域内是否有足够的防护设施以及应急救援设备。
四、操作流程1. 先将压面机运转至空转状态，检查其工作是否正常。
2. 在确认机器运转正常后，将面团装入滚筒中进行压制。
3. 压面机操作时应尽量控制面团的压制速度和粘度，以防止机器过载或异常工作。
4. 操作人员应随时观察机器的工作状态，如发现异常情况应立即停机并报告维修人员。
5. 压制完成后，应及时切断机器电源，并且清理机器内部的面团残渣和杂物，确保机器的卫生干净。
五、维护保养1. 进行机器维护和保养时，请务必先切断机器电源，并确保机器处于安全停机状态。
2. 定期检查机器的润滑系统，保证润滑油的充足和清洁。
3. 定期清洁滚筒和刀具，以确保其工作效果和质量。
4. 定期检查机器的电气设备，如电源线、开关等，确保其正常工作。
六、紧急处理1. 如遇停电或其它突发情况，请立即停止机器运转，并切断机器电源。
2. 如遇机器故障或异常情况，请立即停机，并及时联系维修人员进行处理。
七、操作纪律1. 严禁未经培训和授权的人员操作压面机。
2. 严禁操作人员擅自拆卸、改装机器。
3. 严禁操作人员违反操作规程和安全操作流程进行操作。
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压面机等操作规程
保鲜柜安全操作规程
1、用前要检查机器是否运转正常，接地保护设施是否
正常。
2、保鲜柜内不准存放有污染或有异味的食品和其他与
饮食无关的物品。
3、不能将过热的食品直接放入保鲜柜内，保鲜食品要
生熟分开。
4、要经常检查保鲜食品，以防腐烂变质。
5、取食品时要及时把门关好。
6、发现异常时要及时停机通知机电人员进行检修。
电冰箱安全操作规程
1、冷冻食品前要检查机器是否运转正常，接地保护设
施是否正常。
2、冰箱内不准存放有污染或有异味的食品和其他无关
物品。
3、不能将过热或未完全冷却的食品、食物直接放入冰
箱，冷冻、冷藏。
4、经常定期除霜，除霜时要先停机，必须使用专用塑
料铲或自然消霜，不准用利器和锤子铲除冰箱四壁
和冷凝管上的冻霜。
5、经常检查食品，以防腐烂变质。
6、放取食品时要及时把门关好。
7、出现异常时要及时停机通知机电人员进行检修。
电热水器安全操作规程
1、使用前检查电源是否正常，接地保护是否完善。
2、实行专人管理，严禁酒后操作。
3、送电前检查水箱是否加满水。
4、注意观察，发现异常情况，应及时切断电源并通知
机电人员进行维修。
5、定期清理水垢，确保水质清洁。
6、定期检查水源是否达标。
7、定期保养擦洗，保持外观干净整洁。
消毒柜安全操作规程
1、使用前要检查机器是否运转正常，接地保护设施是否正
常。
2、消毒柜内只准存放餐具、酒具等饮食用具，不准存放其
它物品。
3、存放在消毒柜内的所有餐具、用具必须清洗干净后，在
规定的时间内进行消毒，严禁放入有异味的器皿及生熟
食品。
4、取放餐具、用具时要及时把门关好。
5、发现异常时要及时停机检修。
压面机操作规程
1、使用前,检查电线接头是否牢固,接地是否良好。
2、使用前应先检查机器,清除机内污物,在齿轮及轴
承处加些润滑油。
3、开机时看机器运转是否正常,发现异常立即停止上
报处理。
4、压面操作,拆下对滚式切面辊,调节两压面辊间的
隙约2.5-3mm,开机把和好的面团放至送料板,引
入压面辊之间,反复辊制4-5次,最后调节压面辊间
隙至1.5mm,复压一次。
5、使用完毕后,把机器清洗干净,并在各零件表面抹
上食用油,以防生锈。
和面机安全操作规程
1、使用前检查电源接地保护设施及机器各部分是否完
好，一切正常后方可开机使用。
2、操作人员必须束紧衣服，把长发塞进工作帽内，否则
严禁操作。
3、机器由专人管理，严禁酒后操作。
4、和面机应空转一分钟，同时认真检查各部零件是否正
常，发现问题及时通知机电人员进行维修，不得勉强
运行。
5、运转时身体要离开机器80mm—100mm的距离，严禁
用手或其它工具进入和面机缸内掏面，更不允许机械
运转时，把手伸进和面机缸内检查面质软硬度。
6、和面完毕，切断电源及时清理擦洗注油。
绞肉机安全操作规程
1、使用前检查电源接地保护设施及机器各部分是否完
好，要认真检查各部门件是否正常，发现问题及时
通知机电人员进行维修，不得勉强运行，一切正常
后方可开机使用。
2、操作人员必须束紧衣服，把长发塞进工作帽内，否
则严禁操作。
3、机器由专人管理，严禁酒后操作。
4、切肉时要将骨头剔除干净，严禁其它铁器、杂物进入进料
口。
5、机器运行时，要使用工具往进料口送肉，不得用手直接往
进料口送肉，严禁用手或用其它铁质工具在进、出料口掏
肉。
6、要等机器停稳、切断电源后方可清洗机器，清洗机器内膛
拆卸刀片时必须要有一人负责监管电源。
7、绞、切完肉后，切断电源及时清理，定期擦洗注油。
蒸箱安全操作规程
1、使用前检查电源接地保护设施及机器是否完好，一切正常后方可开机使用。
2、设备由专人管理，严禁酒后操作。
3、食品放置前，需检查水箱是否有水，以免烧坏电热管。
4、放置食品时严禁送电，食品放好后关好柜门通电。
5、食品蒸好后，要先停电，温度降低后方可打开柜门拿取食品，并注意预防蒸汽烫伤。
6、使用完毕后及时清理，打扫干净。
电烤箱安全操作规程
1、使用前检查电源接地保护设施及机器各部件是否完好，
一切正常后方可开机使用。
2、机器由专人管理，严禁酒后操作。
3、严禁将易爆、带有异味的食品方入烤箱，所烤食品应在
规定范围内。
4、严禁用水擦洗辐射觉，尽量避免所烤食品被烤箱内滴
液污染。
5、烤箱用毕，等烤箱内温度降到正常温度时，可用用布或
刷清扫，禁止用水泼洗。
电饼档安全操作规程
1、使用前检查电源接地保护设施及机器各部件是否
完好，一切正常后方可开机使用。
2、机器由专人管理，严禁酒后操作。
3、所烙食品应在规定范围内，烙食饼前要先在烤盘
内按规定放少许食用油，以防煳粘，先严禁在烙
盘内放入水份过大、易粘、易煳、易暴食品。
4、严禁干烧、放饼过多、连续烤烙时间过长造成电
饼档损坏减少使用寿命。
5、不得用手直接在烙盘内拿烤好的烙饼，防止烫伤。
6、清洗电饼档时要先断开电源，待烙盘凉后再用布
刷清扫，严禁在使用时及未凉透时在烙盘内注水
清洗。
7、使用完毕，切断电源，清洗干净。