骨折病人饮食注意.

骨折病人饮食注意1忌盲目补充钙质钙是构成骨骼的重要原料，有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。但科学研究发现，增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低。此是由于长期卧床，一方面抑制对钙的吸收利用，一方面肾小管对钙的重吸收增加的结果。所以，对于骨折病人来说，身体中并不缺乏钙质，只要根据病情和按医生嘱咐, 加强功能锻炼和尽早活动，就能促进骨对钙的吸收利用，加速断骨的愈合。尤其对于骨折后卧床期间的病人，盲目地补充钙质，并无裨益, 还可能有害。

(2)忌多吃肉骨头有些人认为，骨折后多吃肉骨头，可使骨折早期愈合。其实不然，现代医学经过多次实践证明，骨折病人多吃肉骨头, 非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟。究其原因，是因为受损伤后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用，而肉骨头的成份主要是磷和钙。若骨折后大量摄入，就会促使骨质内无机质成分增高, 导致骨质内有机质的比例失调，所以，就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。但新鲜的肉骨头汤味道鲜美，有刺激食欲作用，少吃无妨。

(3)忌偏食骨折病人，常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况，机体本身对这些有抵抗修复能力，而机体修复组织，长骨生肌，骨痂形成，化瘀消肿的原料就是靠各种营养素，由此可知保证骨折顺利愈合的关键就是营养。

(4)忌不消化之物骨折病人因固定石膏或夹板而活动限制，加上伤处肿痛，精神忧虑，因此食欲往往不振，时有便秘。所以，食物既要营养丰富，又要容易消化及通便，忌食山芋、芋艿、糯米等易胀气或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。

(5)忌少喝水卧床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人, 行动十分不便，因此就尽量少喝水，以减少小便次数，如此虽小便次数减少，但更大的麻烦也产生了。如卧床病人活动少，肠蠕动减弱, 再加上饮水减少，就很容易引起大便秘结。长期卧床，小便潴留，也容易诱发尿路结石和泌尿系感染。所以，卧床骨折病人想喝水就喝, 不必顾虑重重。

(6)忌过食白糖大量摄取白糖后，将引起匍萄糖的急剧代谢，从而产生代谢的中间物质，如丙酮酸、乳酸等，使机体呈酸性中毒状态。

这时，碱性的钙、镁、钠等离子，便会立即被调动参加中和作用，以防止血液出现酸性。如此钙的大量消耗，将不利于骨折病人的康复。

同时，过多的白糖亦会使体内维生素B1的含量减少，这是因维生素

B1是糖在体内转化为能量时必需的物质。维生素B1不足，大大降低神经和肌肉的活动能力，亦影响功能的恢复。所以，骨折病人忌摄食过多的白糖。

(7)忌长期服三七片骨折初期，局部发生内出血，积血瘀滞，出现肿胀、疼痛，此时服用三七片能收缩局部血管，缩短凝血时间，增加凝血酶，非常恰当。但骨折整复一周以后，出血已停，被损组织开始

修复，而修复必须有大量的血液供应，若继续服用三七片，局部的血 管处于收缩状态，血液运行就不畅，对骨折愈合不利。

(8) 骨折禁饮果子露。 骨折与一般皮肉损伤不同，坚硬的骨质愈 合时间比较长，短则1个月，长则半年以上。在医院对好位置，作了 固定以后，常需在家继续休养、康复。做好家庭护理，促进愈合，尤

其重要。 民以食为天”，骨折病人也一样。让骨折病人吃好，是

经历了创伤或手术的打击、终日休息、运动减少，原先的生活规律被 打乱，可能胃口不好，受伤后短时期内较为明显。老年患者和体质较 弱或心理承受能力差的人，更容易发生。在心理护理的基础上，要在 病人饮食花样、调配上多下功夫，做到营养丰富，色、香、味俱佳, 以刺激食欲。手臂活动不便的，还要喂饭。适当多吃一些西红柿、苋 菜、青菜、卷心菜、胡萝卜等维生素 C 含量丰富的蔬菜，以促进纤

维骨痂生长和伤口愈合。 骨骼异常坚硬，主要由有机物和无机物 所构成。无机物占比例最多的是钙。人体内 99 %的钙集中在骨骼内。 受伤发生骨折后，人们自然而然地想到让伤员多吃些钙质, 合。不知从何时起，骨头汤成了骨折伤员的最好补品。但是，根据医 疗经验及实验研究，却没有发现骨折伤员需要额外补充钙质的证据。

骨折后受伤部位局部血液循环障碍， 组织偏于酸性，骨折端可发生脱 钙。但这些脱出的钙质并没有被运走、排泄，而是溶解在周围。等到 局部创伤性炎症恢复正常后，便作为修复骨折的主要材料沉积下来。

根据最近的研究成果，骨折病人需要补充锌、铁、锰等微量元素。这 家庭护理中很重要的一条。

绝大部分骨折虽无内脏损伤，但由于 以加快愈

几种元素，有的参与组成人体代谢活动中的酶，有的是合成骨胶原和肌红蛋白的原料。经测定，骨折后病人体内上述物质的血清浓度均明显下降。因此，在骨折早期适当补充，可能有利于愈合。动物肝脏、海产品、黄豆、葵花籽、蘑菇中含锌较多；动物肝脏、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、小麦面粉中含铁较多；麦片、芥菜、蛋黄、乳酪中含锰较多，骨折病人可适当多吃。除此以外，也可服用含有这些物质的药物。

骨折早期因忧思少动，气机郁滞，无力推运，常有大便秘结，卧床病人更多见。宜多食含纤维素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促进排便。

骨折病人不需忌口”对饮食没有什么特殊的限制。但有一点要特别提出的，就是不要吸烟。声名狼藉的香烟与很多疾病有关，包括心脏病和癌症，并可损害皮肤伤口的愈合能力。