收货操作培训讲义-仓库细节管理
超市收货部培训教程课件
收货部员工在验收货物时，如发现货物错发，应及时与供应商或物流公司联系，并核实具体情况。根据实际情况，可要求供应商重新发货或退回错发的货物。
货物错发的处理方式
根据实际情况，如判定为供应商或物流公司的责任，超市可要求其赔偿相应损失。
货物错发的责任归属
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存储区是用于存储货物的区域，需要使用的设备包括货架、叉车等。
存储区设备介绍
货架操作
叉车操作
货架用于存储货物，操作人员需要掌握货架的摆放、调整和日常维护等技能。
叉车用于将货物从货架上取下或放回，操作人员需要掌握叉车的驾驶、货物装卸和日常维护等技能。
03
02
01
打包区是用于对货物进行包装的区域，需要使用的设备包括包装机、封口机等。
传送带操作
传送带是收货区的主要设备之一，用于将货物从进货口输送到指定位置。操作人员需要掌握传送带的开启、调节和故障排除等技能。
扫描仪操作
扫描仪用于对货物进行条形码识别，将货物信息录入系统。操作人员需要掌握扫描仪的基本操作和日常维护。
电子秤操作
电子秤用于对货物进行称重和计价，操作人员需要掌握电子秤的基本操作和校准方法。
单据核对
商品上架
超市收货部培训教程课件
安全与卫生管理注意事项
员工防护用品
01
为员工提供必要的安全和卫生防护用品，如手套、口罩、护目
镜等，确保员工在工作过程中得到充分保护。
货物验收与质量检查
02
在收货时对货物进行严格验收和质量检查，确保进场的商品符
合安全和卫生标准。
记录与报告
03
建立安全与卫生管理记录和报告制度，及时记录和报告任何异
常情况或事故，以便及时采取措施进行整改和预防。
处理退换申请
收货员需根据退换申请进行相应的处理，如 退货、换货等。
检查退换商品
收货员需对退换商品进行检查，确认是否符 合退换货标准。
记录退换信息
收货员需将退换信息记录在系统中，以便后 续查询和统计。
验收与退换货注意事项
注意商品保质期
收货员需特别关注商品的 保质期，避免接收过期或 即将过期的商品。
遵循公司规定
将验收合格的商品录入 库存系统，确保商品信
息的准确性。
安排存储
根据商品特性和存储要 求，合理安排存储位置
，确保商品安全。
协助退货
处理供应商退货事宜， 确保退货流程的顺利进
行。
超市收货部工作流程
商品验收
核对商品数量、质量、规格等 信息，确保与订单一致。
安排存储
根据商品特性和存储要求，合 理安排存储位置，确保商品安 全。
与销售部门
收货部及时将到货信息通知销售部 门，确保商品能够及时上架销售。
02
收货员岗位职责与要求
收货员岗位职责
商品验收
对所有到货商品进行数量和质量的验 收，确保与订单一致。
02
单据核对
核对送货单、发票等单据，确保信息 准确无误。
第4章 仓储收货管理《仓储管理》PPT课件
4.2 收货作业流程
第4章 仓储收货管理
4.2.6 搬运与堆码
搬运与堆码
• 入库验收完成后，搬运人员就可把验收场地上经过检 验合格的入库货物，按每批入库单开制的数量和相同 的品种集中起来，按照预先安排的货位，利用搬运工 具将货物搬运到指定货位，并堆码好。要做到进一批、 清一批，严格防止货物品种互串和数量溢缺。
相符，以保证进库货物无误。
4.2 收货作业流程
第4章 仓储收货管理
4.2.4
核对单据
图4-2 人工记账纸质送货单
图4-3 人工记账纸质出仓单
4.2 收货作业流程
第4章 仓储收货管理
4.2.5
入库验收
入库验收
• 入库验收是对即将入库的货物，按规定的程 序和手续进行数量、质量和包装的检验，也 是保证库存质量的第一个重要的工作环节。 货物的检验方式有全检和抽检两种。
4.2 收货作业流程
第4章 仓储收货管理
4.2.5
入库验收
2.质量验收
• 仓储配送中心按照货物的质量检验程序验收，然后才能决定接收或拒收货物。 仓储配送中心的质量验收通常采用感官检验和仪器检验等方法。
• （1）感官检验 • 感官检验是指验货人员利用感觉器官，如视觉、听觉、触觉、嗅觉和味觉检验
货物质量的方法。 • （2）仪器检验 • 仪器检验是指利用各种试剂、仪器和机械设备，对货物规格、成分、技术标准
4.4 接运作业与卸货作业
第4章 仓储收货管理
4.4.1 接运作业
（2）自提货
• 自提货是指负责接货的仓管人员到供货单位处提货并自行运回的接货方式。此时验 货与提货是同时进行的，步骤具体如下（如图4-9所示）：①做好接货准备；②前往 供货单位；③出示提货凭证；④现场验货；⑤办理收货手续；⑥装卸并运回货物； ⑦质量复检；⑧办理入库手续。
超市收货部培训教程
2023-10-30contents •培训教程概述•收货部岗位认知•收货部人员素质要求•收货部工作技能培训•异常情况处理与应对策略•安全意识培养与事故预防措施目录01培训教程概述掌握收货流程和规范提高收货效率和质量确保员工对收货工作的熟练度和准确性目标与目的适用于超市收货部门的所有员工适用于对收货工作进行管理和监督的人员适用范围培训课程安排•第一阶段：收货流程和规范介绍（1小时）•收货流程说明•收货规范和标准介绍•第二阶段：收货实操演练（2小时）•模拟商品收货•收货单据填写和审核•第三阶段：收货错误处理及应对方法（1小时）•收货错误类型及原因分析•收货错误处理流程和方法•第四阶段：收货质量监控与考核（1小时）•收货质量标准和监控方法•收货考核方法和指标说明02收货部岗位认知收货部工作职责01确保商品准确、及时、安全地进入超市02核实商品数量、规格、质量等是否符合要求03配合供应商进行商品验收和清点04监督搬运工将商品放置到指定区域05对不合格或损坏商品进行处理和上报06协助客服部门处理退换货问题收货部工作流程核对送货单据与实际商品是否一致如有问题，及时与供应商协商解决将商品放置到指定区域，并通知相关部门接收收到供应商送货清单和商品对商品进行数量、规格、质量的验收清点完毕后，在送货单上签字确认010*********收货部与其他部门协作与客服部门密切配合，处理退换货问题与销售部门密切配合，确保商品上架和销售与库存管理部门密切配合，确保商品及时入库与财务部门密切配合，确保货款及时结算和处理03收货部人员素质要求准确表达收货部员工需要具备清晰、准确的表达能力，能够准确传达货物信息，避免产生误解。
善于倾听收货部员工也需要具备良好的倾听能力，能够理解供应商、顾客或其他同事的意见和建议。
沟通能力收货部员工需要快速学习并熟练掌握超市收货系统，了解如何操作和使用相关工具。
熟练掌握系统由于超市经常会有新的商品或系统上线，收货部员工需要具备快速适应变化的能力。
收货知识与技能培训
收货员岗位知识与技能培训手册目录第一章收货概述 (3)第二章职责与制度 (4)第一节岗位职责 (4)第二节工作制度 (4)第三章岗位知识 (6)第一节收货基本术语 (6)第二节收货总则 (7)第三节收货单据 (8)第四节供应商管理知识 (15)第五节仓库管理知识 (19)第六节收货设备的管理 (20)第四章岗位技能 (23)第一节非食品验货标准 (23)第二节食品验货标准 (23)第三节生鲜商品的验货标准 (25)第五章制度与流程 (35)第一节收货作业流程 (35)1第二节退货作业流程 (39)第三节调拔流程 (43)第四节报损流程 (44)第六章收货员岗位基本标准 (47)附录一：《中华人民共和国产品质量法》 (52)附录二：《食品标签的管理规定》 (62)附录三：包装储运图示标志 (65)2第一章收货概述收货是超市商品流转的第一关，是系统数据的重要进口之一，收货营运正确性直接影响着库存的准确性，收货口是整个超市所有商品、物品的惟一进口，是除收银机外惟一商品、物品的出口，对商品进出的控管，实际上就是对整个商场财产的控管，同时收货课所有收退单据都是财务与供应商进行结算的凭证，因此，将收货比喻为超市的咽喉是恰好其分的。
收货是超市营运的第一环节，如果收货的环节出现问题，不仅对门店产生直接负面的影响，同时也是产生经济损失的巨大的潜在危机，无论是收货、退货还是换货，都将直接关系到付款问题，损失问题。
把好收货关，是营运畅顺的第一前提。
从整个超市营运流程的全局来看，收货是营运这条河流的上游，收货必须采取截流选择的工作处理原则，不能将河中的垃圾流放到下游的卖场，对不符合营运标准的商品必须进行处理，真正发挥销售区域的后备支持系统的作用。
3第二章职责与制度第一节岗位职责一、负责对订单审核，包括编码、品名、规格型号、价格、数量、相关人签字手续等。
确认无误方可收货。
二、严格按订单收货，按不少于30％的比例抽查商品品质、保质期、生产日期，验收合格方可入库，不合格拒收。
仓库管理收、管、存、发、盘的精细化操作与策略
仓库管理收、管、存、发、盘的精细化操作与策略今天我们将探讨仓库管理中的关键环节——收、管、存、发、盘，以及如何做好这些方面的工作，让您的仓库管理更加高效、精准！一、收货与验收1.仔细核对入库单据：收到货物后，要认真核对入库单上的品名、数量、规格等信息是否与实际到货一致。
2.制定合理的验收标准：根据物料的特点和公司的要求，制定验收标准和流程。
在验收过程中，要检查物料的质量、数量是否符合标准。
3.及时入库上架：根据货位的安排，及时将物料上架，确保货位准确。
对于不合格或损坏的物料，要及时进行处理并做好记录。
二、仓储管理1.分类存放与标识：将物料按照品种、规格、批次等进行分类存放，方便查找和管理。
同时，要对货位进行标识，确保物料的可追溯性。
2.库存控制：根据公司的生产和销售计划，合理控制库存水平。
在保证生产需求的前提下，避免积压和占用过多库存。
3.定期盘点：定期对库存进行盘点，确保库存数据准确，及时处理盈亏情况。
对于异常的库存数据，要及时进行分析和处理。
三、发货管理1.确认发货计划：仔细核对发货计划，确保发货信息准确无误。
2.备货与检查：根据订单需求，从库存中提取相应数量的货物备齐。
同时，对备货进行质量检查，确保发出的货物符合要求。
3.打包与发货：将备好的货物进行打包，确保货物在运输过程中不会出现损坏或丢失。
发货后，及时更新库存信息并做好记录。
四、库存盘点1.制定盘点计划：定期制定库存盘点计划，明确盘点的范围、时间、人员等。
同时，要提前准备好盘点工具和表格。
2.进行实地盘点：对库存物料进行实地盘点，确保库存数据准确可靠。
在盘点过程中，要注意物料的摆放和标识是否正确。
3.分析盘点结果：对盘点结果进行分析，及时发现库存中存在的问题，如积压、损坏、丢失等。
针对问题提出改进措施，并调整库存计划。
五、仓库安全管理1.确保消防安全：仓库内要配备合适的消防器材，并定期进行检查和保养。
同时，要确保货物的堆放符合消防安全规定，避免火灾事故的发生。
仓储收货管理培训课件
验收及装卸搬运器械准备
同时要根据到货物品的特性、货位、设备条件、人员等 情况，科学合理的制定卸车搬运工艺，备好相关作业设备， 安排好卸货站台或场地，保证装卸搬运作业效率。
人员及单证准备
四、接运卸货
种类
含义
注意事项
提货人员对应所提取的物品做到全面 了解
三、入库准备
货位及苫垫材料准备 验收及装卸搬运器械准备
人员及单证准备
货位及苫垫材料准备
根据预计到货物品的特性、体积、质量、数量和到货时间等信 息，结合物品分区、分类和货位管理的要求，预计货位，预先确 定物品的拣货场所和储存位置
苫垫材料应根据货位位置和到货物品特性进行合理的选择
验收及装卸搬运器械准备
装卸搬运方式
入库物品的形态决定物品入库时的装卸搬运作业 方式，仓储企业在进行人员配置、装卸搬运设备的选 择时应充分考虑仓储对象的形态以形成经济合理的科 学决策。
三、仓库设备及存储方式
仓库设备是影响入库作业的另一主要因素，叉车、传送 带、货架储位的可用性，以及人工装卸，无货架堆码等要 加以综合考虑
第三章仓储收货管理
第三章仓储收货管理
学 习 目 标
教 学 重 点
教 学 难 点
第三章仓储收货管理
第一节 影响入库作业的因素 第二节 入库作业的基本流程
第一节 影响入库作业的因素
仓储设备及 存储方式
供应商的 送货方式
影响入库作 业的因素
物品的种类、 特性与数量
一、供应商的送货方式
供应商的送货方式将 直接影响入库作业的组 织和计划。
4、流通加工转运 分拣、加工、分拣
5、投机转运
仓储收货管理培训教材
– 直接测量法 – 净重计算法 – 理论换算法
第三节 货物验收
方法
作业要求
适用货物
逐件点数法
采用人工或简易计算器，逐一计数，累 计以求得总数。
散装，非固定包装的货物
集中堆码点数法 把货物按照每行、每层件数一致的原则， 花色品种单一、包装大小一
堆成固定的垛型，然后通过计算得出
致、数量大或体积较小
动力式输送机
叉车+侧面开门的车身
叉车+托盘等带移动装置的车体
一般货物、托盘货物 箱装货物、纸板箱 托盘货物
输送机
动力式输送机
箱装货物、纸板箱
人力
与动力输送机并用
一般杂货
仓库外
机械（利用卡车特设的 装卸机械）
卡车携带小型吊车 自动升降板装置
机械类托盘货物、建材
桶罐、储气罐搬运车、托 盘与平板车组合
第三节 货物验收
二、收货作业的管理原则
• （一）人力及设备的合理利用 • （二）仓储全过程的有效衔接 • （三）同一作业场地的集中操作 • （四）直线式的货物流动 • （五）作业顺序的合理安排 • （六）详细完整的入库信息
第二节 货物接运交接
二、安排接货的作业 （一）不同接货方式的作业步骤 1. 铁路专运线接货
二、安排接货的作业 （二）安排接货人员 • 安排接货作业的原则
– 作业路线最短原则 – 有效利用时间原则 – 合理使用设备原则 – 理顺作业流程原则
• 安排接货顺序的考虑因素
– 货物的紧急程度 – 货物在承运单位的保存时间 – 仓库的人力物力资源情况
第二节 货物接运交接
二、安排接货的作业 （三）接货差错的处理
第一节 入库作业管理