家用小烤箱怎么做面包
烤箱做吐司面包的做法简单易学
烤箱做吐司面包的做法简单易学做吐司面包的方法其实很简单，很容易就可以学会，烤箱是很重要的工具。
下面一起来看看烤箱做吐司面包的做法介绍吧，希望你喜欢!烤箱做吐司面包的食材准备烤箱做吐司面包的做法步骤1.称好所需要的食材。
2.将食材和成面团，揉。
3.揉至可以拉出薄膜发酵。
4.发酵好的面团。
5.将面团分成3等份静置15分钟。
6.取一个醒发好面团，擀成长条状面片，宽度和土司模的宽一致。
7.擀好的面片从一侧卷起。
8.把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部。
9.将其他两份面团卷好，依次放入土司盒底部。
10.烤箱放热水，土司盒入烤箱，土司坯再次发酵。
11.发酵好的土司坯。
12.盖上盒盖，入烤箱，160度，上下加热，25分钟左右。
13.烤好后，取出脱模。
烤箱做吐司面包的制作小贴士烤箱的温度、烘焙时间的设定，根据具体情况而定。
吃什么样的面包有助减肥科学的饮食应该是营养均衡的，在摄入蛋白质、脂肪(如牛奶加鸡蛋)时，也不要忽略摄入碳水化合物。
如果没有足够的碳水化合物供应，食物中宝贵的蛋白质就会被动地用来供能，而且脂肪的代谢也必须有足够的碳水化合物存在，否则很容易在体内形成堆积，导致肥胖。
全麦面包、杂粮面包对减肥比较有利，它们含有丰富的膳食纤维、维生素B族和矿物质，有助于促进肠胃消化、提高新陈代谢，有益健康。
面包是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料制作加工的食品，大部分面包也可作为主食。
面包也是高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖，因此，要选择有利于减肥的面包，不应该选择市面上一些用了芝士、奶油、牛油等加工的面包，这些含有很高的饱和脂肪，不适合多吃。
全麦面包用没有去掉麸皮和麦胚的全麦面粉制作，富含纤维素，能够帮助人们扫除肠道垃圾，有利于减肥。
此外，用各种杂粮配料的杂粮面包，如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等，也含有丰富的膳食纤维、维生素B族和矿物质，有助于促进肠胃消化、提高新陈代谢，有益健康。
适量食用全麦面包、杂粮面包，有助于减肥。
用烤箱做面包的方法和步骤
用烤箱做面包的方法和步骤烤箱是制作面包的常用工具之一，它可以帮助我们在家中制作美味的面包。
烤箱做面包的步骤如下：1. 准备材料：制作面包的基本材料包括面粉、酵母、糖、盐、牛奶或水、黄油或植物油等。
根据不同的面包种类和个人口味，还可以加入其他材料，比如葡萄干、核桃等。
2. 激活酵母：将酵母溶解在温水中，加入一些糖搅拌均匀，静置10-15分钟，待酵母表面出现泡沫并膨胀。
3. 混合面糊：将面粉、糖、盐等干性材料放入一个大碗中，搅拌均匀。
在碗中建一个小圆洞，倒入酵母溶液和液体材料（牛奶或水、黄油或植物油等），用手或面团搅拌器搅拌，直到材料完全混合成一个均匀、湿润的面糊。
4. 揉面：将面糊倒在一个干净的台面上，用手揉面。
揉面时需注意力度和时间的控制，力度过大或时间过长会导致面团筋性过强，口感可能变得比较硬。
一般来说，揉面10-15分钟即可揉至面团表面光滑、有弹性。
5. 发酵：将揉好的面团放回碗中，用湿润的厨房布盖住面团，放置在温暖的地方发酵。
一般来说，发酵温度最好在25-30摄氏度之间，发酵时间根据面团的发酵度和环境温度而定，通常需要1-2小时。
6. 面团整形：当面团发酵至原来的两倍大小时，将面团取出，排气释放其中的气泡。
然后，将面团切成适当大小的小块，根据个人喜好形状，如圆形、长形等。
7. 第二次发酵：将整形好的面团放在烤盘上，用厨房布盖住，继续让面团发酵。
时间一般为30-45分钟，待面团再次膨胀至原来的1.5倍大小。
8. 预热烤箱：在面团发酵的过程中，我们可以预热烤箱。
将烤箱设定温度为180-200摄氏度，并预热10-15分钟。
9. 烘烤：将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，选择合适的烘烤模式。
通常，全程上下火加热或者上火加热都可以。
根据不同的面包种类和大小，烘烤时间不尽相同，一般在25-40分钟之间。
为了避免面包过早变色，可以在面包表面覆盖一层铝箔纸。
10. 出炉：当面包烘烤完成时，将其从烤箱中取出。
怎么学会做蛋糕面包的技巧
怎么学会做蛋糕面包的技巧学会做蛋糕和面包需要一定的技巧和经验。
下面将介绍一些学会做蛋糕和面包的技巧，希望对你有所帮助。
一、准备工作1. 工具准备：蛋糕模具、面包模具、电动搅拌机、烤箱、擀面杖等。
2. 食材准备：面粉、酵母、糖、牛奶、鸡蛋、黄油、盐等。
3. 温度控制：做蛋糕和面包时，食材的温度非常重要。
有些食材需要室温，有些需要冷藏或冷冻。
一定要遵循食谱中的温度要求。
二、学会蛋糕制作的技巧1. 面糊搅拌：在做蛋糕时，将黄油和糖搅拌均匀，直到出现浅黄色和蓬松的质地，这样可以使蛋糕更加柔软。
2. 煎蛋糕面：在煎蛋糕面时，火力要适中，过高的温度会导致蛋糕表面糊化过快，内部糊化不充分。
3. 烘烤蛋糕：在将蛋糕放入烤箱之前，先预热烤箱至适当温度，烤箱的温度要均匀稳定。
根据蛋糕大小和厚度，控制烘烤时间。
三、学会面包制作的技巧1. 面团发酵：面团发酵需要一定的时间和温度控制，房间温度一般在25-28为宜。
可以将面团放在密闭的容器中，使之发酵得更充分。
2. 揉面：揉面是制作面包的重要步骤，可以通过手工揉面或使用搅拌机在中低速下揉面。
揉面的目的是使面筋产生，增加面包的筋力。
3. 面团整形：在制作面包时，要将面团整成合适的形状，可以是圆形、长形、扭曲形等。
整形时要注意抵抗面团内的气泡，使其均匀分布。
4. 烘烤面包：在烘烤面包之前，将面包切上刀口，这样可以让面包在烘烤时膨胀得更好。
烘烤时要注意温度和时间的控制。
四、学会如何解决问题1. 水分过多或过少：如果面糊或面团中的水分过多，可以适量添加面粉，反之，可以添加少量水分。
2. 发酵时间过长或过短：如果面团的发酵时间过长，可以将其切割成小块重新整形；如果发酵时间过短，可以放置在温暖的地方继续发酵。
3. 烤箱温度不均匀：在烘烤蛋糕或面包时，如果烤箱温度不均匀，可以适当调整烤箱层次，或者在适当的时间反转。
五、学会经验总结和不断尝试1. 尽量保持原味：对于初学者来说，可以先尝试一些基础的蛋糕和面包食谱，不要急于尝试复杂的口味和装饰。
烤面包配方
烤面包配方奶油餐包高筋粉288g糖45g盐1 茶匙干酵母2 茶匙水125g奶粉12g黄油23蛋一个其他：鸡蛋一个刷表面步骤：1)发面---高筋粉+干酵母+奶粉+蛋+糖+盐+黄油2）1-1个半小时就发现面团会有2-3倍大就可以拿出了3）分割成30g重的小面团，一一滚圆后松弛10分钟，擀成长条。
4）把长条面卷起5）把卷好的面再放在40度左右的地方2次发酵（半小时）6）表面刷一层蛋液，摄氏180度烤12－15分钟熏火腿面包高筋粉3 CUPS糖1/4 CUP盐1 茶匙干酵母2 茶匙水1/2 CUP牛奶1/2 CUP黄油1/4 CUP其他：熏火腿切丝适量，鸡蛋一个刷表面步骤：1）到5）步骤与上面都一样6）表面刷一层蛋液，均匀撒上熏火腿丝，摄氏180度，烤15－20分钟俄罗斯面包材料：高筋粉240g(2杯）低筋粉60g （1/2杯）细砂糖48g（1/4杯)5g(1小勺）奶粉9g(1+1/2小勺）没有也可以不加干酵母2小勺全蛋1个蛋黄1个水135g（1/2杯+1大勺）奶油36g（2+1/2大勺）内馅：cream cheese 100g（一种软cheese）细砂糖20g水果蜜饯50g红黑葡萄干50g杏仁片30g 也可以用椰茸代替步骤：1）发面--将材料1除糖、盐、奶油外搅拌，陆续加入盐和糖（酵母不可以直接和糖和盐放在一起，否则酵母会死掉），分次放入奶油然后发酵2）它发酵它的，开始准备内陷：1.cream cheese 100g(其实我买的的那一盒子正好用了一半，多一点点没关系）拿出来放室温软化，加糖20g搅均备用2.水果蜜饯有些个头大的放到机器里打一下，不要大太小加rum酒拌均（一种果子酒）3）整形：面团取出一大块擀成长方形，涂上cream cheese 均匀撒上果粒蜜饯卷起来封口向下，用刀切成两条，顶端不切断，切口朝上，两条扭成麻花放入烤盘，二次发酵。
4）表面刷一层蛋液，撒一层椰茸，摄氏180度烤30分钟问题：新买的烤面包机，照说明书操作，烤出来的面包边上很硬、皮厚。
烤箱食谱糕点面包类
烤箱食谱糕点面包类1、杏仁豆沙小面包2、蛋黄酥3、港式菠萝包-真的很酥哦4、红豆饼5、布朗尼芝士蛋糕6、奶油曲奇饼干7、脆皮鸡蛋糕8、黑芝麻麻薯面包9、椰蓉面包卷 10、海绵蛋糕 11、蜂蜜葡萄干小面包 12、浓郁的香酥—花生酱饼干 13、巧克力戚风蛋糕 14、杯子香蕉蛋糕 15、提拉米苏 16、烤香蕉 17、烘焙必会的戚风蛋糕杏仁豆沙小面包材料高粉400克，红豆沙适量，杏仁瓦片少许，蛋液80克，细砂糖80克，盐4克，牛奶180克，酵母6克，黄油40克杏仁豆沙小面包的做法1.除黄油外将所有原料和成面团，15分钟后加黄油继续和，揉出筋膜(我用了面包机和面，也可以手和的。
)2.让面团发酵至2倍大，完成基础发酵3.分割成12个，滚圆松弛15分钟4.将面团擀成圆形，轻轻几下就可以，包入豆沙馅(每个大约35克)，收口捏紧5.收口朝下排入烤盘，发酵至2倍大，表面刷一层蛋液，散上杏仁瓦片6.烤箱180度，中层上下火烤15分钟(我烤了两盘)蛋黄酥材料酥皮:，中筋面粉150克，猪油50克，细砂糖5克，水(我没用到那么多根据面粉的吸水量酌情添减哈)65克，油酥:，低筋面粉120克，猪油.60克，蛋黄酥:，红豆沙375克，咸蛋黄8个，表面装饰:，全蛋液，白芝麻少许蛋黄酥的做法1.油皮原料中，猪油加入过筛的中粉和细砂糖搓成成屑状，加入水揉至表面光滑，用保鲜袋套好，静置30分钟;2.油酥原料的猪油加入过筛的低粉揉匀;将松弛好的油皮分割成18克/个，油酥分割成12克/个;3.将油皮压扁，加入一份油酥包成球状，收口朝上;4.取一份油酥皮擀成牛舌状;5.松弛后的面团擀成长条，卷成小筒，收口朝上，松弛20分钟.6.蛋黄洗净后倒入少许酒(去腥)，以180度烤至表面金黄晾凉，切成两半;7.红豆沙分成25克/个，每份包入半个咸蛋黄;8.取一份松弛好的酥皮，封口朝上，大拇指从中间按下，然后四角收紧成圆球，擀成圆形; 9.包入7收紧口，收口朝下排入烤盘;10.表面均匀地扫上蛋黄液，撒少许芝麻，入预热180度的烤箱，中层，上下火，30分钟. 小诀窍1.中式点心只要按照步骤来,成功率应该都不错的哈!2.表面应该刷蛋黄液,这样上色会好一些,我刷的全蛋液,所以颜色就淡了.3.不做不知道,做了才知道这个的热量简直超级高啊,光看看猪油的分量就怕怕,嘿嘿,但忍不住还是要说,灰常地好吃哈!港式菠萝包-真的很酥哦材料面包材料:汤种材料:高筋面粉15克，清水65克，面团材料:(50克一个面团6个量)，A:高筋面粉(金像面包粉)100克，中筋面粉50克，汤种70克，(普通面粉建议60克或是减少10克水量)，B:细砂糖25克，奶粉2大匙，细盐1/4小匙，酵母粉1/2小匙+1/4小匙，清水30克，D:黄油20克，酥菠萝皮材料:(35克一个面团)(括号里的量是6个量)，A:黄油35克(48克)，糖粉35克(48克)，全蛋16克(22克)， B:奶粉1大匙7克(10克)，低筋面粉58克(81克)做法汤种做法:将面粉和清水混合均匀，放入微波炉低火转1分钟成糊状，搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏1小时。
用烤箱做面包的多种方法
用烤箱做面包的多种方法2009-06-04 22:36:35| 分类：美食厨房| 标签：|字号大中小订阅我的配方:做面包挺简单的重要就是揉面和发酵。
高筋面粉500G 白糖100G 鸡蛋50G(1个) 酵母5G 改良剂2.5G 盐5G水250G(210+40,其中40G是用来化酵母的) 奶粉20G 奶香粉10G 酥油50G做法(直接法):将高筋面粉,奶香粉,奶粉,水,酵母拌匀,再加入鸡蛋,盐,改良剂,糖拌均匀,最后加酥油揉出面筋(能拉出薄膜就说明揉出面筋了)来揉成团松弛30分钟左右,再入发酵箱,发酵的温度38度,湿度78-84度,发酵约一个到两个小时,最后入烤箱,烤箱的温度:上火220度下火180度.一般烤至上色就行了!注意:夏天要用冰水和面,夏天的发酵箱的温度不要开太高.一般油性的东西都要最后放,盐也要在酵母与面粉拌好后揉匀后才能加入!不用发酵箱也行,你只要下午6点到7点的时候做好把松弛好的面团放在烤盘内,喷一点水第2天就发好了就可以烤了!-------------------------------------------烤箱做面包：1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可。
2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。
3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可。
答案补充自制汉堡包面包材料：汉堡包胚。
其他配料：洋葱、生菜、黄瓜片、西红柿片、芝士片、汉堡肉饼、鸡肉、火腿、沙拉酱、番茄酱、千岛酱等。
做法：在切开的汉堡胚中间挤入酱料，然后任选你喜欢的配料夹在两片胚之间；为了更有诱人的色感，你还可以在外表用番茄酱挤成漂亮的造型。
自制奇异水果面包面包材料：无馅起酥面包、无馅小餐包。
其他配料：各种水果片，如草莓、苹果、猕猴桃、哈蜜瓜、蜜桔、樱桃等。
烤箱烘烤食物的操作规程
烤箱烘烤食物的操作规程烤箱是现代厨房必备的电器之一，它可以用来烘烤各种食物，如面包、蛋糕、饼干、披萨等。
为了保证烘烤食物的效果和安全性，我们需要按照一定的操作规程来正确使用烤箱。
下面，将为大家介绍烤箱烘烤食物的详细操作规程。
1. 准备工作：在使用烤箱之前，首先需要对烤箱进行准备工作。
请确保烤箱的电源已连接并正常，检查烤箱内是否有残留物，并清洁烤箱内部和烤盘。
同时，还应打开烤箱门通风，以排除烤箱内部的异味。
2. 温度设定：根据所要烘烤的食物种类和菜谱要求，选择合适的烘烤温度。
通常，烤箱温度范围为100摄氏度至250摄氏度。
使用转盘烤箱时，应将温度设定在所需温度上方20摄氏度，并使用所需温度下方20摄氏度时的烘烤时间。
3. 烘烤时间：根据烘烤菜谱要求，设定合适的烘烤时间。
常见的烘烤时间为10分钟至1小时。
在开始烘烤前，应将烤箱预热至所需温度，并在预热过程中注意时间。
4. 烤盘选择：根据烤箱的类型和烘烤食物的特性，选择合适的烤盘。
常用的烤盘有铝制烤盘、不粘烤盘、玻璃烤盘等。
对于湿润的食物，建议使用带有排水孔的烤盘，以避免食物过于湿润。
5. 烤盘摆放：将烤盘放置在烤箱内，确保食物均匀摆放。
为了避免食物之间互相接触导致的烘烤效果不佳，应保持食物之间的间距。
6. 烤盘位置：根据食物的烘烤情况，选择合适的烤盘位置。
通常，离烤箱上方加热管较近的位置烘烤时间较短，而离加热管较远的位置烘烤时间较长。
在烘烤过程中，应适时转动烤盘，以保证食物均匀受热。
7. 观察烘烤：在烘烤过程中，应不时观察烤箱内的食物状态。
如果发现食物表面过于焦黑或烤箱内部有异味产生，应立即停止烘烤并检查原因。
同时，可使用小刀或牙签插入食物内部，确认是否熟透。
8. 烤箱门的使用：在烘烤的过程中，应尽量减少打开烤箱门的次数，以免烤箱内温度下降，影响食物的烘烤效果。
如果需要查看食物的熟透程度，可以通过烤箱门上配备的观察窗口进行观察。
9. 烘烤结束：当食物达到所需烘烤时间和熟透程度时，即可停止烘烤。
烤箱早上烤面包的操作方法
烤箱早上烤面包的操作方法
要在烤箱早上烤面包，可以按照以下操作方法：
1. 准备烤箱：先打开烤箱门，然后调整温度和时间。
将烤箱预热至建议的烘烤温度，通常是180C至200C。
预热时间大约需要10-15分钟。
2. 准备面包：选择你喜欢的面包，可以是切片面包、面包卷等。
根据需要，你可以在面包上涂抹黄油、果酱或其他配料。
3. 烤箱烤盘：将面包放在烤盘上，确保面包均匀分布，不要互相堆叠。
4. 放入烤箱：将面包放入预热好的烤箱中。
如果你想让面包变得酥脆，可以将它放在烤架上，而不是直接放在烤盘上。
5. 烤制时间：根据面包的厚度和你想要的口感，烤制时间会有所不同。
通常，10-15分钟的时间足够让面包变得金黄色和香脆。
6. 观察烤制过程：在烤箱内观察面包，确保它不会过烤或烤焦。
你可以用窗户内的烤箱灯或烤箱门内的观察孔来查看。
7. 取出面包：当面包烤至你满意的程度时，使用烤手套或抹布小心地取出烤盘。
将面包转移到烤架或切菜板上，让它在室温下冷却。
8. 享用面包：一旦面包完全冷却，你就可以享用烘烤出的美味面包了。
根据个人口味，你还可以加上果酱、蜂蜜、鸡蛋等配料。
请注意，烤箱的操作方法可能因品牌和型号而有所不同，请参考你的烤箱使用说明书以获得准确的操作指南。
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家用小烤箱怎么做面包
材料：
高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150
克/黄油 9克/上光用蛋液少许。
做法：
1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。
2.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。
3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。
4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。
放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。
静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成。
5.将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，（我这次是做实验，所以只是做了简单的圆面包形状），上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。
放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了。
6.将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。
烤箱做面包：
1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可。
2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。
3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可。
材料 : ( 1杯份)
自发粉 4茶匙
砂糖 3茶匙
即冲美绿 3茶匙
鸡蛋 1只
做法:
"将以上材料倒进杯内搅匀,再放入微波炉加热2分钟即完成了
2
材料：
面粉 50克
可可粉 5茶匙
蛋黄 2个
蛋白 2个
砂糖 25+25克
牛奶 6汤匙
做法:
1.将10个蛋糕用的纸杯放到大小适中的微波容器内(如小玻璃碗等)
2.面粉,可可粉一起过筛
3.将蛋黄倒入碗中加入25克砂糖及牛奶，用打蛋器打至糖完全溶解
4.面粉,可可粉加入蛋液中轻轻搅匀
5.蛋白略为打至起泡后,加余下的25克砂糖用打蛋器打至企身(蛋白倒转也不会流出),做成蛋白糖霜
6.蛋白,糖霜分2次加入面糊中拌匀
7.将面糊倒入蛋糕模中,用微波炉每个烤1分钟即可食用了...
微波炉巧做绿茶蛋糕
材料：面粉 100克、干酵粉5克、砂糖30克、黄油45克、牛奶1大勺、奶油香精数滴、绿茶粉
做法：
1、首先，把鸡蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，觉得有厚重感了就可以了
2、将面粉、发酵粉、黄油（事先用微波炉加热融化）、牛奶、奶油香精和绿茶粉一起放进蛋液，用力搅拌均匀
3、把搅拌好的面糊倒入容器（事先请用黄油擦一遍才不会沾底），表面抹平，然后轻轻的用保鲜膜盖住，放入微波炉加热，期间不时的用竹签刺入，直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了
4、取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了
有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。
现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。
2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。
3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。
这可能要3分钟。
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……待到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。
这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。
这大概要4分钟。
5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打，很快你的手会感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。
这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。
这要两分钟足够了！
好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。
一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔
首先打鸡蛋
取鸡蛋两个，蛋青，蛋黄分开，分别放在两个没有水的碗里面
打蛋青，用大蛋器至少打上个10多分钟，记住要用力打，这时候有老公男朋友的有福了，说实话，那真是一份很辛苦的工作，蛋青打倒发起雪白的泡沫为止，要做到一点流状物也没有了，把碗翻过来的话泡沫不会掉下来就OK了
接下来室蛋黄，这个容易，加上蜂蜜一大勺充分搅拌即可
二来就是弄面粉
面粉呢，家里普通的面粉就可以了，一杯面粉，一小勺泡打粉搅匀，着时候喜欢别的味道的可以加上，比如绿茶粉啊，可可粉啊，果珍啊什么的都可以，要是想加果脯的话这时候也可以加上了，不过要记得切的小小的，不过以我以往的经验来看，果脯都会沉底，蛋糕地下一大堆，上面没有，
三来混和
首先把蛋黄和蜂蜜的混合物到如面粉中，搅拌，如果比例恰当的话现在的混合物就像是还没有搅拌过的芝麻酱一样，如果你作出来的是面粉嘎瘩就坊点牛奶，如果你作出来的是面粉汤就放点干面粉
然后把蛋青泡沫放在里面，搅匀（我觉得这时候的溶液和蜂蜜的浓稠度很相似）
这样蛋糕液就做好了
最后就是做成蛋糕了
把刚做好的蛋糕液放在一个稍瘩的容器里面（至少是溶液的三倍大），加盖，放微波炉里面，高火三分钟就好了。
你可以看到蛋糕发满整个容器。
好玩的很呢
看着有用就转过来给大家看看，自己也做过好几次，也抓到了点小窍门，转出来的蛋糕会有些鸡蛋的腥味，可以接着用微波炉带的烧烤烤二分钟，那样会更香一点，还可以根据自己的喜好加如别的味道，果汁什么的都可以。
给大家看看我做的吧，样子不是很好看但很好吃类。
自制汉堡包
面包材料：汉堡包胚。
其他配料：洋葱、生菜、黄瓜片、西红柿片、芝士片、汉堡肉饼、鸡肉、火腿、沙拉酱、番茄酱、千岛酱等。
做法：在切开的汉堡胚中间挤入酱料，然后任选你喜欢的配料夹在两片胚之间；为了更有诱人的色感，你还可以在外表用番茄酱挤成漂亮的造型。
自制奇异水果面包
面包材料：无馅起酥面包、无馅小餐包。
其他配料：各种水果片，如草莓、苹果、猕猴桃、哈蜜瓜、蜜桔、樱桃等。
做法：将冷的起酥面包、小餐包微波加热8分钟后，在表面装饰你所喜好的水果片。
自制三文治
面包材料：切片吐司面包。
其他配料：火腿片、小黄瓜、乳酪片、蛋汁（将蛋加入适量的盐打散）。
做法：将沙拉酱挤在切片面包的一面，铺上备妥之配料，每层挤上沙拉酱；双片对齐，沾上蛋汁后放入已预热的平顶锅，煎至金黄色，切成三角形。
自制沙拉船
面包材料：热狗包胚、配餐小面包。
其他配料：沙拉酱、小黄瓜、马铃薯、胡萝卜、白煮蛋等。
做法：在切开的面包片中间铺上蔬菜沙拉，就会开成一只美丽的“小木船”。
烤面包只要蛋清
烤面包过硬的情况常常是因为你加入了过多的蛋黄，这时，试试只加鸡蛋清，烤出的面包就会很松软了。
跟着学做一下下面两种面包吧：
杏仁巧克力面包（在甜面包中加入巧克力和杏仁别有风味！）
配料：
水1大杯；2勺黄油和半勺香草；3杯面包粉；3%4杯的巧克力（略微带有甜味的）粉；3勺白糖；1勺干酪；3%4勺的盐；2小勺干酵母；1%3杯杏仁片；鸡蛋
清一只。
做法：
★把上述除杏仁以外的配料放入面包机中，在揉面过程即将结束前的5－10分钟加入杏仁。
★选择“甜面包方式”和“低烤色”方式制作面包，烘烤至结束，冷却后即可食用。
用时情况：总计3小时40分钟，其中准备时间10分钟。
酸乳香草面包（看上去柔软金黄，让人垂涎欲滴！）
配料：
半杯水；1勺香草；1%3酸奶油；一个鸡蛋清；1勺黄油；3杯面包粉；加3勺白糖；1勺盐；2小勺干酵母。
做法：
★把上述原料放入面包机中，进行搅拌。
★选择“甜面包方式”和“低烤色”方式制作面包，烘烤至结束，冷却后即可食用。
用时情况：总计3小时35分钟，其中准备时间5分钟。
桂花蜜红豆面包
有了糖桂花，再跟蜜红豆拌一下，就得到了非常好闻好吃的桂花红豆~ 又翻出了以前做好的紫山芋泥，一起做个面包吧~
材料：普通面粉250g；蛋一只；白糖50g；酵母1茶匙；牛奶150g；黄油50g；馅料：糖桂花30g；蜜红豆100g;紫地瓜泥100g；
做法：1、混合材料1，面团发酵成2倍大就可以用了~
2、分割面团，滚圆松弛10分钟，整形包馅。
3、包好两种馅后，间隔着放入烤模内，继续松弛发酵（发酵时加盖层保鲜膜）~
4、50分钟后~体积膨大到原料的2倍~ 表面刷蛋液撒芝麻~烤箱预热180度~
5、180度烤30分钟，表面金黄即可。
6、在微波炉内停留5分钟后，取出~ 香香胖胖的面包就完成咯~。