普洱市辣木引种生境适应性初步研究

普洱市辣木引种生境适应性初步研究周利平;李永;姜绍红;李润【摘要】根据辣木生境条件及适应性,以年均温、年降雨量2个因子为主,在普洱市各县各乡镇中筛选出适宜种植区51个乡镇(占49.5％),次适宜种植区44个乡镇(占42.7％).对辣木栽培的育苗、种植、施肥、整形、采收、初加工等关键环节进行了阐述.【期刊名称】《林业调查规划》【年(卷),期】2015(040)005【总页数】6页(P147-152)【关键词】辣木;引种;生境条件;适应性;栽培【作者】周利平;李永;姜绍红;李润【作者单位】普洱市森林资源管理站,云南普洱665000;普洱市森林资源管理站,云南普洱665000;普洱市林业局招商引资领导小组办公室,云南普洱665000;云南农业大学热带作物学院,云南普洱665000【正文语种】中文【中图分类】S722.7;Q949.748.5;S718.54辣木(Moringa oleifera)又称鼓槌树(Drum-stick tree)、马萝卜、牛奶树、奇迹树、植物钻石等，为辣木科辣木属多年生热带落叶乔木。

该属植物全世界约有14种，我国常见的引种栽培的辣木为印度传统辣木，即辣木(Moringa oleifera)。

辣木通常栽培供观赏，生长快速且具有很高的经济价值，全株均可利用，营养物质非常多且全面。

其根、叶和果实可食用和作医药原料，种子可榨油，含油30%左右。

随着人们对健康的深入认识，辣木作为保健食品开发展现了极大的潜力，辣木茶、辣木酒、辣木面条、辣木牛奶已应运而生。

紧抓云南高原特色现代农业发展机遇，对闲置的农林地进行充分利用，选择适合辣木生长的生境规模化、规范化种植经营，可大幅提高土地经济效益，增加农户收入，促进辣木深、精加工产业的发展。

辣木是速生树种，树高可达12 m，树干直径20～40 cm，其干高达1.5～2.0 m 时才开始萌生主枝。

主枝的延伸无一定的规律，所形成的树冠极像一把伞，在枝梢顶部交织形成2～3排羽状复叶，长20～70 cm。

小叶长1～2 cm，椭圆形，薄而柔软。

圆锥花序长10～25 cm，花白色或奶黄色，气味芳香，具5萼片，5花瓣，瓣宽2.5 cm，5雄蕊与5退化的雌蕊。

荚果三角圆筒形，长20～60 cm，绿色至紫色，干时3开裂，每荚果含种子12～35粒。

一般情况下辣木每年结果1次(个别地区2次)，树龄可达20 a以上[1]。

原产于印度北部的喜马拉雅山南麓，现广泛种植于亚洲、非洲和美洲的30多个热带、亚热带国家及地区[2，3]。

辣木从印度传播到中国已有近百年的历史，台湾是我国最早引种辣木种植地区。

我国现引种栽培了印度传统辣木(M.oleifera)、印度改良辣木(M.oleifera PKM-1)、非洲辣木(M.stenopetala)3个品种，主要种植在广东、广西、海南、云南以及重庆等地[4，5]。

辣木对环境要求不高，对土壤条件和降雨量有很强的适应性，生长温度为10～40℃，年降雨量300～3 000 mm，生长适宜温度为18～32℃，年降雨量800～1 800 mm，能忍受5℃低温和53℃高温，能耐受轻微的霜冻。

辣木对土壤质地和酸碱度要求不高，能在pH 4～9的各种土壤中生长，适宜生长条件是pH 5～6.5、土壤深厚、通透性较好、地下水位低和排水良好的沙壤土或腐殖土。

海拔和地貌对辣木生长影响不大，只要温度和降雨量满足，辣木可在相宜的不同海拔和地貌条件下正常生长、开花和结果。

适宜海拔<1 000 m，坡度<25°。

云南引种辣木初步结果表明，辣木适合在云南热区，特别是在海拔 1 400 m以下的干热河谷地区发展[6]。

根据对辣木适宜气候条件、土壤条件和地形条件的研究[7-10]，归纳出辣木种植区划指标(表1)。

另外，辣木属深根性乔木，其树冠呈伞形，主干直立且粗壮，主根很长，其实生苗与嫁接苗在贫瘠的土壤中或恶劣气候条件下均能保持较快的生长速度，且抗旱能力极强，在无水的状况下能存活长达4个月，还可有效抵抗土地荒漠化。

冬季辣木生长缓慢而且当环境温度低于10℃时植株出现冻害[11,12]。

一般是春季播种，播种后在适宜的环境中半年后就可以开花结果。

在严寒下，辣木可能会地上部分死亡，但是严寒过后，新芽会重新萌发长成植株。

该特征成为辣木适合在贵州南北盘江、红水河流域的干热河谷区发展种植的重要因素，但霜冻频发且时间持续过长的地区不宜盲目发展[13]。

普洱市位于云南省西南部，地处低纬度地带，国土面积一半以上位于北回归线以南，常年受印度洋季风影响，高温多雨，属典型的南亚热带气候类型。

年均温15.3～20.2℃，年日照时间 1 873.9 ～2 206.3 h，≥10℃年积温 6 000～7 500 ℃；夏热无酷暑，冬凉无严寒，年无霜期在315 d以上；最冷的天气在1月，平均气温11.7℃，最热的天气在6月，平均气温21.9℃，冬夏相差10.2℃。

年降雨量500～3 000 mm，年均相对湿度79%，夏秋湿热多雨，降雨量70%集中于7、8、9三个月内。

境内地势西北高、东南低，哀牢山、无量山、怒山(余脉)三大山脉与澜沧江、红河、怒江水系由北向南纵贯全境，形成北窄南宽的扫帚状排列；最高点为北部景东县境内无量山脉猫头山，海拔 3 370 m，最低点为东南部江城县土卡河口，海拔317 m，相对高差 3 053 m；海拔高差变化大，气候在垂直方向上差异明显，具有北热带到南温带的各种气候类型。

土壤以赤红壤、红壤为主，占土地面积的70%以上，其次为黄壤、黄棕壤、紫色土等；土层深厚，有机质含量高。

从辣木适宜的主要环境因子(年均温、年降雨量)来看，普洱市多数区域能满足辣木种植条件，是辣木引种推广的优越区域(表2)。

各县乡中最高年均温为29℃(西盟县勐梭镇)，在辣木生长适宜温度范围内；最低年均温为14.8℃(澜沧县富邦乡)，在次适宜范围内。

最高年降雨量为 2 758.3 mm(西盟县岳宋乡)，在年降雨量次适宜范围内；最低为524.1 mm(景东县林街乡)，在适宜范围内。

根据辣木种植区划指标，将年均温、年降雨量2个主要环境因子按照适宜区、次适宜区、不适宜区划分为3个等级，分别标记为a、b、c。

各县乡按照2因子标记等级进行叠加，得到各县乡辣木种植区划情况(表3)。

表3中，标记Aa表示县乡的年均温和年降雨量2个因子均在辣木适宜区种植范围内，标记Ab表示县乡的年均温或年降雨量其中一个因子在次适宜区种植范围内，标记Bb表示县乡的年均温和年降雨量2个因子均在次适宜区种植范围内。

由表3可知，普洱市49.5%县乡的年均温和年降雨量2个因子均在辣木适宜种植范围内，42.7%的县乡有1个因子在适宜范围内，7.8%的县乡2因子在次适宜范围内，表明普洱市近1/2的县乡适合推广辣木种植。

从普洱市地理空间连续来看，辣木种植适宜区可分为4个区域，分别设为A、B、C、D(表4)，其他单个乡镇，如景东县漫湾镇、曼等乡，墨江县孟弄乡、景星乡，江城县整董镇、澜沧县惠民乡等不列入在内。

A区为宁洱县的5个乡镇，位于普洱市中部；B区为墨江县5个乡镇，位于普洱市东部；C区包含景东县4个、景谷县9个、镇沅县5个、澜沧县8个、思茅区3个乡镇，合计30个乡镇，位于普洱市中南部、西部、西北部、北部。

D区为孟连县5个乡镇，位于普洱市西南部。

一些会出现霜冻天气乡镇，例如墨江县鱼塘乡(无霜期268 d)、景谷县半坡乡(无霜期313 d以上)、镇沅县古城乡(无霜期230 d)、澜沧县文东乡(气候较冷，霜期长)、南岭乡(无霜期335 d以上)、勐朗镇(无霜期240～280 d)等，以及一些海拔高差悬殊，立体气候明显的地形，可采取在树干基部培土或树干刷白、缚草，冬前灌水等越冬防寒措施。

3.1 育苗和种植普洱市位于哀牢山以西，受冷空气影响较小，受北部湾东南暖湿气流和孟加拉湾西南暖湿气流的影响大，形成了热量高、降雨量大且相对集中的特征，干湿季明显，冬春季干旱少雨，蒸发量大，夏秋季湿热多雨，相对湿度大。

辣木全年均可播种，最佳时间为2月底至3月初，播种一个月以后即可出圃定植。

有浇灌的造林地，一般在3—5月定植较好，无浇灌的最好在雨季初期或后期定植。

定植后无论是否下雨，一定要浇定根水。

辣木林地忌积水，积水过多容易发生根系和茎基腐烂。

平坦的种植地应起畦，山地防种植穴积水，风大的地方定植初用竹片固定。

定植后6～12个月辣木便可结果，故播种期应严格控制，避免花期遇到雨季，造成大量落花。

根据种植目的不同，确定不同栽植密度。

以采嫩叶、梢为目的时密度要大一些，株行距为0.8 m×2 m、1 m×2 m、1.2 m×1.2 m或者1.5 m×1.5 m等；以采花、果实和种子为目的时密度要小一些，株间距为1.5 m×2 m或者2 m×2 m。

种植穴规格一般为50 cm×50 cm×50 cm。

辣木主根发达、无侧根、生长快、生物量大，修剪后萌发快，树冠稀疏，透光性好，种植于农地内对林下农作物生长及产量影响较小，是较理想的混农林业物种。

3.2 施肥和整形辣木耐贫瘠，对土壤养分要求不高，一般不用施肥也能正常生长，但为了促进生长、提高产量、树体健康和越冬，可以适量地灌溉和施肥。

在旱季，根据土壤湿度适时灌溉能促进其开花结果。

研究显示10 d的浇水频率对辣木的生长促进作用最大[14]。

辣木以采叶为目的的，在采摘嫩叶后以补施N肥和有机肥为主；以花、果实和种子为目的的，在树体进入开花初期和籽粒进入迅速膨胀期时以薄施适量的有机肥和K肥为主。

辣木生长迅速，顶端优势明显，如不修剪第一年可生长至3～4 m，树干粗达8～10 cm。

为达到高产量的目的，需矮化培育，增加分枝。

通常在植株长至50～60 cm时进行定干，保留3～4个健壮的新梢作一级分枝，二级枝的留用依次类推。

定干后1～2 a，由于辣木生长迅速而使体内细胞填充不及，组织幼嫩抗风力差，必须立短木棍作为支撑。

在生长到3 a左右时进行一次较大的整形，以方便管理、促生枝条，提高新鲜叶采摘量。

3.3 采收和初加工辣木在亚洲地区的果实成熟期多在5—8月，部分地区每年开花结实2次，时间分别是12月至翌年1月、8—9月[16]。

以收种籽为目的的辣木树第一年开花不予保留。

采嫩梢用的辣木一般在主茎直径达到3 cm，高0.8 m以上时在50 cm处切开，以萌发出多个嫩梢，待嫩梢长到30～40 cm，对未老化嫩梢用手采摘。

营养充足条件下，雨季约25 d可采一次，旱季40 d左右采一次。

每年必须进行回缩修剪2～4次，确保梢的产量。

嫩梢采摘后当天食用，如需保存，及时用保鲜膜密封，放置在低温(5℃)冷藏环境下贮存，保鲜期5 d左右；如需长途运输，采用变温处理和充气包装，可提高辣木的保鲜期。