完整版)超市采购工作流程及制度
超市采购管理制度
超市采购管理制度背景介绍超市作为一个商品销售的场所，日常运营离不开各种商品的采购。
超市中的采购程序假如不加管理，就会显现各种混乱甚至是损失。
因此，一套有效的采购管理制度，不仅是超市正常运营的必要条件，也是实现降本增效的有效途径。
制度目的本制度订立的目的是为了监督并管理超市商品采购，维护超市的营运利益，加强商品采购的质量掌控，规范超市中的采购行为和过程，保障超市的正常运营。
制度适用范围本制度适用于全部超市的商品采购行为和过程。
全部与超市商品采购相关的人员和部门都必需严格遵守本制度。
采购流程1. 采购需求的判定和确定超市各部门通过日常工作中的客户反馈、销售变化等途径，向采购部门反映商品的需求与原因。
采购人员经过市场调研等工作，判定该商品是否需要采购，确定采购的数量和价格，订立采购计划。
2. 供应商的选定和评审采购人员依据采购计划和商品的需求，通过招标、询价等方式找到合适的供应商。
采购人员要对供应商进行充分的了解和评审，以确保供应商的信誉和质量。
3. 采购合同的签署在选定合适的供应商之后，采购人员要与供应商签署采购合同，并对合同中的紧要条款进行明确，确保双方达成一致。
4. 发送采购订单采购部门将采购计划和合同发送给供应商，并提出商品的实在要求，包括数量、价格、质量等方面的要求。
供应商在接到订单后，按要求供货。
5. 商品的验收和入库收到商品后，超市质量掌控部门要对商品进行严格的检验和验收，保证商品的质量和数量完全符合采购合同中的要求。
经过验收确认无误后，将商品入库。
6. 采购记录的归档和备份采购部门要对每一个采购项目做好相应的记录，并进行归档和备份。
同时，超市要进行采购数据的汇总和分析，不断改进采购工作。
采购注意事项1. 采购合同采购合同是采购活动的紧要构成部分，应充分考虑各种可能显现的情况，进行认真的协商和条款规定，以确保双方达成一致。
同时，合同中应明确商品的数量、价格、质量等方面的要求。
2. 供应商的管理采购部门应建立完善的供应商管理制度，对供应商的质量、信誉等方面进行考核和评估。
超市采购控制及管理流程样本
超市采购控制及管理流程1、每月对单品进行检查，根据商品组织构造及商品销售排行榜，对滞销及质次商品进行终结，不断优化商品组织构造。
2、对供应商合伙状况进行检查，对不能持续供货，促销不配合及采用不合法经营手段供应商进行调节。
3、对促销商品进行检查，对促销商品断货及质量问题，及时予以协商解决。
4、对已订立合同条款进行检查，不断改进谈判条件。
5、对谈判与营业合伙进行检查，发现疏漏及时解决。
6、对商品价格毛利率进行检查，获取竞争性低价，为公司赢得最大毛利。
采购部经理工作规范1、审核谈判员所答合同与否符合规定；确认供应商及终结供应商。
2、审核新增单品与否适合本地消费者，以便进行单品确认。
3、审核单品与否调价（进/售价），并进行确认；促销单品与否合格；日期段内商品排行、费用收取与否合理。
4、每月分析一次销售状况，审核各部组滞销商品裁减以及畅销商品调节和新商品导入。
5、随时掌握商品毛利率和费用率比例，进行及时调节。
6、每周依照销售报表，分析各部组销售及平均加价率与否合理，以便及时进行供应商筛选、单品调节。
7、依照商品组织构造表中平均加价率报表，掌握各部组大分类、中分类、小分类加价率，进行店内毛利率调节及商品组织构造表调节。
8、每天对各部组工作安排完毕状况进行监督和检查。
9、每周组织谈判员召开一次业务分析会，进行交流和培训。
10、加强与供应商沟通，每季度召集一次供应商洽谈会，及时解决工作中存在问题。
11、随时掌握店内排面调节后对销售额影响，并及时反馈至营业部。
12、每周参加一次与营业部门沟通会，及时解决谈判与营业存在问题。
13、定期或不定期制定促销筹划，并对每期促销进行评估、总结。
采购部谈判员工作规范1、引进供应商、引进单品，保证超市单品供应。
2、向供应商宣传我司商务政策，争获得到供应商对我司最大支持；严格按照合同规定和规范，订立好供货合同。
3、每日巡店不少于一次，发现问题及时与营业部协商解决。
4、按筹划规定收到供应商各项费用。
超市蔬菜采购管理制度
超市蔬菜采购管理制度一、背景蔬菜是人们日常生活中不可或缺的食物之一，超市作为人们频繁购买蔬菜的场所，其蔬菜采购管理制度对确保蔬菜的品质和安全至关重要。
本文档旨在规范超市蔬菜采购的流程和要求，提高蔬菜采购的效率和质量，保障消费者的权益。
二、采购流程蔬菜采购的流程应包括以下几个步骤：1. 采购需求确认超市通过分析销售数据和库存情况，确定蔬菜的采购需求。
根据销售数据和市场需求，制定采购计划，包括采购的种类、数量、时间等。
2. 供应商选择超市应根据供应商的信誉、产品质量和价格等因素，选择合适的供应商。
在选择供应商时，要进行调查和评估，确保供应商有良好的信誉和品质可靠的产品。
3. 询价和比较超市与不同供应商进行询价，并比较他们的价格、产品质量和服务等方面的差异。
在比较后，选择价格合理、质量可靠的供应商，并与其签订采购合同。
4. 采购订单超市根据采购计划和选择的供应商，生成采购订单。
采购订单应包括采购的蔬菜种类、数量、价格和交付要求等信息。
5. 交付和验收供应商按照采购订单的要求，将蔬菜交付给超市。
超市在接收蔬菜时，按照事先确定的验收标准进行检查。
如果发现蔬菜的质量不符合要求，超市有权拒收并要求供应商退换。
6. 记录和反馈超市应对每次采购的蔬菜进行记录，包括采购日期、供应商信息、蔬菜种类和数量等。
同时，超市应及时反馈供应商的产品质量和服务情况，以便供应商改进和提升。
三、质量要求蔬菜采购管理制度应明确蔬菜的质量要求，以确保蔬菜的品质和安全。
1. 外观要求蔬菜的外观应符合市场标准，不得有腐烂、虫蛀、病斑等现象。
颜色鲜艳，外形完整，无损伤或变形。
2. 新鲜度要求蔬菜应保持新鲜，不得有异味或发黄。
蔬菜的新鲜度主要通过观察外观、嗅闻气味、触摸等方式来判断。
3. 尺寸要求蔬菜的尺寸应符合市场需求和顾客的购买习惯。
不同种类的蔬菜有不同的尺寸要求，超市应根据市场需求进行合理的尺寸选择。
4. 包装要求蔬菜在运输和陈列过程中应采用适当的包装材料和方法，以防止蔬菜的损坏和变质。
超市自采采购管理制度
超市自采采购管理制度1. 引言超市的自采采购管理制度是为了规范超市自采采购流程，提高采购效率和管理水平而制定的。
本制度适用于超市内部对商品的自采采购流程和管理。
2. 采购组织架构超市的采购组织架构主要包括以下部门：•采购部：负责超市商品自采采购的策划和管理；•财务部：负责资金的拨付和结算；•库存管理部：负责超市库存的管理和调配；•运营管理部：负责超市运营管理和协调。
3. 采购流程超市自采采购的流程如下：3.1 采购计划•采购部根据市场需求和销售预测制定采购计划；•采购计划需要经过运营管理部和财务部审核后才能执行。
3.2 供应商选择•采购部根据采购计划对潜在供应商进行筛选；•采购部与供应商进行洽谈和谈判，选择合适的供应商；•采购部与财务部审核供应商的资质和信用情况，确保供应商可靠。
3.3 采购订单•采购部根据采购计划和供应商选择制定采购订单；•采购订单包括商品名称、规格、数量、价格等信息；•采购部与供应商签订采购合同，确保交易的合法性和权益。
3.4 采购执行•供应商按照采购订单的要求供货；•采购部负责验收货物，并与供应商进行结算。
3.5 库存管理•超市库存管理部门负责对采购的商品进行入库和出库管理；•库存管理部门需要与采购部门和财务部门进行及时的信息交流和沟通。
3.6 采购支付•财务部根据采购订单和供应商提供的发票进行支付；•支付结算需要经过财务部门的审核和确认。
4. 采购管理和控制为了实现高效的采购管理和风险控制，超市在自采采购中需要做到以下几点：•严格执行采购流程，确保采购的合法性和规范性；•加强与供应商的合作，建立长期稳定的供应关系；•根据销售情况和市场需求及时调整采购计划；•定期进行库存盘点，避免库存过多或过少的情况发生；•制定相应的采购指标和考核体系，激励和约束采购人员。
5. 采购评估与改进超市在自采采购过程中需要进行采购评估和改进，以不断提高采购效率和管理水平：•根据实际情况进行采购绩效评估，分析采购成本、交货准时率、供应商合作情况等指标；•针对评估结果，进行采购流程和制度的改进；•定期组织采购人员进行培训和学习，提升他们的采购技能和意识。
超市物资采购管理制度
超市物资采购管理制度第一章总则第一条为规范超市物资的采购管理工作，提高物资采购工作效率，保障超市正常运营，特制订本制度。
第二条本制度适用于所有超市的物资采购管理工作。
第三条超市物资采购工作应遵循公平、公正、透明、合理的原则，确保采购活动的合法性和合规性。
第四条物资采购管理应严格按照国家相关法律法规和超市的内部规定执行。
第五条超市应建立完善的物资采购管理体系，明确各级管理人员的责任和权限。
第六条本制度内容包括物资采购工作的组织架构、程序流程、监督管理等内容。
第二章组织架构第七条超市物资采购管理工作由超市管理机构负责组织实施。
第八条超市管理机构应设立专门的采购部门，负责统筹和协调物资采购工作。
第九条采购部门应设立物资采购人员，负责具体的物资采购业务。
第十条采购部门应根据需要配备完整的物资采购团队，确保采购工作的顺利进行。
第十一条采购部门应定期对物资采购团队进行业务培训，提升其采购管理能力。
第三章采购程序流程第十二条物资采购应编制采购计划，明确采购需求和采购目标。
第十三条采购部门应根据采购计划编制采购方案，确定采购方式和采购渠道。
第十四条采购部门应向供应商发出询价邀请函，要求供应商提供报价。
第十五条采购部门应对供应商的报价进行评审，选择最优供应商签订合同。
第十六条采购部门应签订正式合同，明确双方责任、义务和规定。
第十七条采购部门应及时跟踪供应商履约情况，确保物资按时、按量、按质供应。
第十八条采购部门应编制采购报告，报告采购情况和效果。
第十九条采购部门应建立物资采购档案，保存采购相关资料和文件。
第四章监督管理第二十条超市管理机构应加强对物资采购工作的监督管理，确保采购活动合规合法。
第二十一条物资采购人员应自觉遵守相关规定，不得违反法律法规和超市规定。
第二十二条超市管理机构应建立健全的监督机制，对采购活动进行全程监控。
第二十三条超市管理机构应定期对物资采购工作进行检查和评估，消除制度漏洞和风险。
第五章附则第二十四条本制度自颁布之日起执行，如有修改，经超市管理机构批准后实施。
2024年生鲜超市管理制度条例生鲜超市管理制度及流程3篇(大全)
2024年生鲜超市管理制度条例生鲜超市管理制度及流程3篇(大全)每个人都曾试图在平淡的学习、工作和生活中写一篇文章。
写作是培养人的观察、联想、想象、思维和记忆的重要手段。
范文怎么写才能发挥它最大的作用呢？以下是我为大家搜集的优质范文，仅供参考，吧生鲜超市管理制度条例生鲜超市管理制度及流程篇一1、保障库存商品销售供应，及时清理端架、堆头和货架并补充货2、保持销售区域的卫生〔包括货架、商品〕3、保持通道的顺畅，无空卡板、垃圾4、按要求码放排面，做到排面整齐美观，货架饱满5、及时收回零星物品和处理破包装商品6、保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格卡7、整理库存区，做到商品清楚，码放平安，规律有序8、先进先出，并检查保质期9、事先整理好退货物品，办好退货手续10、微笑效劳，礼貌用语〔一〕补货1、补货时必须检查商品有无条码2、检查价格卡是否正确，包括促销商品的价格检查3、商品与价格卡要一一对应4、补完货要把卡板送回，空纸皮送到指定的清理点5、新商品须在到货当日上架，所有库存商品必须标明货号、商品名及收货日期6、必须做到及时补货，不得出如今有库存的情况下有空货架的现象7、补货要做到先进先出8、检查库存商品的包装是否正确9、补货作业期间，不能影响通道顺畅〔二〕理货1、检查商品有无条形码2、货物正面面向顾客，整齐靠外边线码放3、货品与价格卡一一对应4、不补货时，通道上不能堆放库存5、不允许随意更改排面6、破损/拆包货品及时处理〔三〕促进销售，控制损耗1、按照公司要求填写“三级数量帐记录”，每日定期准确计算库存量、销售量、进货量2、及时回收零星商品3、落实岗位责任，减少损耗〔四〕价签/条码1、按照标准要求打印价格卡和条形码2、价格卡必须放在排面的最左端，缺损的价格卡须即时补上3、剩余的条形码及价格卡要搜集统一销毁4、条形码应贴在适当的位置〔五〕清洁1、通道要无空卡板、无废纸皮及打碎的物品残留2、货架上无灰尘、无油污3、样品干净，货品无灰尘〔六〕整库/库存/盘点1、库房保持清洁，库存商品必须有库存单2、所有库存要封箱3、库存商品码放有规律、清楚、平安4、盘点时保证盘点的结果正确〔一〕效劳1、耐心礼貌解答顾客询问2、补货理货时不可打搅顾客挑选商品3、及时平息及调解一些顾客纠纷4、制止顾客各种违犯店规的行为：拆包、进入仓库等5、对不能解决的问题，及时恳求帮助或向主管汇报〔二〕器材管理1、卖场铝梯不用时要放在指定位置2、封箱胶、打包带等物品要放在指定位置3、理货员随身携带：笔1支、剪刀1把、手套一副、封箱胶、便签假设干4、各种货架的配件要及时收回材料库，不能放在货架的底下或其它地方〔三〕市调1、按公司要求、主管安排的时间和内容做市调2、市调资料要真实、准确、及时、有针对性〔四〕工作日志1、条理清楚，字迹工整2、每日晚班完毕时写3、交待未完成的`工作内容，四、仓库保管员的岗位职责：1、保管员是物资保管的直接责任人，负有对物资入库验收，出库复核和保管保养的责任。
超市食品采购台账制度及流程
超市食品采购台账制度及流程下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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超市生鲜采购流程制度精编版
超市生鲜采购流程制度精编版MQS system office room 【MQS16H-TTMS2A-MQSS8Q8-MQSH16898】盖盛祥生鲜采购及核算流程制度为了及时反映本地生鲜商品与外采生鲜商品价格、所采购商品的价格与质量的变动，特此制定以下生鲜采购流程制度，以便及时调节生鲜采购方向，为公司创造更大利润。
一、采购流程及相关1.外采人员：生鲜外采人员每日要做一个详细的生鲜商品市场价格调查，在市场进行采购时是货比三家，为公司提高生鲜毛利做好基础工作，从而提高公司效益。
外采人员采购商品时要提前借款和随时付款，通过微信与核算人员进行沟通，便于核算人员每天及时登记生鲜采购销售报表。
在采购当天要以微信的方式给核算人员报准确的当天花费。
次日外采人员必须到财务报账，核算人员再与结算人进行核对，经查明后如有弄虚作假给予责任人九级处罚。
2.地采人员：为了保证地采人员在本地也能为公司采购到物美价廉的商品，要严格把好质量关，同种商品比价格，同等价格比质量。
地采人员每日要做生鲜商品的价格和质量的调查，并与外采人员所调查的的同种类生鲜商品价格做对比，如经发现采购的本地生鲜商品价格高于外采生鲜商品价格（南瓜，冬瓜，西瓜香蕉、姜），要说明原因（如质量上占绝对优势），没有说明原因的，结算人员不予结账。
3.核算人员：核算人员根据外采和地采人员提供的准确有效的商品信息、采购开支，及时登记生鲜采购销售报表，做好外采和地采两者之间的沟通纽带。
采购人员到财务报账时，财务核算人员要严格审核其单据的完整性及严谨性，才能给予报账。
二、生鲜商品市场调查地采人员、外采人员和财务生鲜核算人员要建立一个微信群，及时沟通生鲜商品价格的变动，并制作《生鲜商品采购价格对比表》。
生鲜商品采购价格对比表年月日对于南瓜、香蕉、西瓜、冬瓜、姜这几类商品，地采人员、外采人员务必做好市场调查，财务生鲜核算人员做好监督工作，做到随时了解地采和外采的市场价格变动。
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完整版)超市采购工作流程及制度
1.背景介绍
超市采购工作是超市经营的关键环节之一，对于保障产品品质、降低成本以及提高销售效益具有重要意义。
为了规范超市采购工作
流程，制订并执行相应的采购制度是必要的。
2.采购流程概述
超市采购工作流程包括以下几个环节：
2.1 需求确认
超市采购部门根据销售数据、库存情况和市场需求，确认商品
采购的种类、数量和时间节点，并发起采购需求。
2.2 供应商选择
采购部门根据商品的质量、价格、供货能力等因素，选择合适
的供应商，并与之建立供应合作关系。
2.3 报价与谈判
采购部门与供应商进行报价和谈判，确保商品价格合理，并在
谈判中考虑到供应商的生产能力、交货期等因素，并达成采购协议。
2.4 采购订单
根据谈判结果，采购部门生成采购订单，并向供应商下达订单，确认商品的详细信息、采购数量、价格和交货日期。
2.5 供货确认与验收
供应商按照采购订单的要求进行商品供货，并负责将商品送至
超市。
超市采购部门进行商品的验收，确保商品的质量和数量符合
要求。
2.6 结算与支付
采购部门核对供应商提供的和商品清单，确认无误后进行结算，并按照约定期限支付采购货款。
3.采购制度概述
为了规范超市采购工作，制定相应的采购制度是必要的。
采购
制度应包括以下内容：
3.1 采购权限设置
根据职责划分，明确不同职位的采购权限，确保采购工作的合
规性。
3.2 供应商管理
建立供应商资料库，涵盖供应商的基本信息、质量认证、信用
评级等内容，并定期评估供应商的绩效。
3.3 采购合同管理
对于重要的采购合同，应制定相应的合同管理制度，确保采购
合同的履约和维权。
3.4 验收管理
明确商品的验收标准和程序，确保商品的质量和数量符合要求。
3.5 结算和支付管理
建立完善的结算和支付管理体系，确保及时准确地结算和支付
采购货款。
4.采购工作流程及制度的执行与改进
超市采购工作流程及制度应定期进行评估和改进，以适应市场
需求的变化，提高采购效率和降低成本。
采购部门应对采购流程及
制度进行监督和指导，确保其有效执行。
5.总结
超市采购工作流程及制度的建立对于超市的经营管理至关重要。
只有规范的流程和严格的制度，才能保证采购工作的顺利进行，提
高超市的竞争力和业绩。
以上是超市采购工作流程及制度的完整版文档，旨在提供参考
和指导，以帮助超市管理团队规范采购工作，并取得更好的经营效果。