超市商品采购的方法
超市采购流程的八个步骤
超市采购流程的八个步骤
超市采购是保持超市正常运转的关键环节，一个高效的超市采购流程可以帮助
超市减少成本，提高盈利能力。
下面将介绍超市采购流程的八个步骤。
步骤一：制定采购计划
超市管理者首先需要制定一个采购计划，根据历史销售数据、市场需求和季节
性变化等因素，确定采购的商品种类和数量。
步骤二：寻找供应商
根据采购计划，超市管理者需要寻找合适的供应商。
可以通过招标、询价、拜
访供应商等方式找到适合自己的供应商。
步骤三：询价比较
与不同的供应商进行询价比较，了解各供应商的价格、质量、交货周期等信息，以便选择最优惠的供应商。
步骤四：签订合同
在选择好供应商后，需要与供应商签订采购合同，明确双方的责任与权利，确
保双方遵守合同约定。
步骤五：下单采购
根据采购合同的内容，超市管理者可以开始下单采购，将需要的商品数量和规
格发送给供应商，确保及时供货。
步骤六：验收商品
供应商将商品送到超市后，超市管理者需要进行商品的验收工作，检查商品的
数量、质量和包装是否符合合同约定。
步骤七：入库管理
验收合格的商品需要及时入库管理，包括对商品进行分类、编号、上架等工作，确保商品的整齐有序。
步骤八：库存盘点
定期对超市的库存进行盘点，了解各类商品的库存情况，及时补充不足的商品，避免库存积压或缺货情况的发生。
通过以上八个步骤的完整执行，超市可以建立起高效的采购流程，提高超市的
经营效率和服务质量，为顾客提供更好的购物体验。
百货超市商品采购流程
百货超市采购流程1.流程图
2.流程概述
3.工作程序
3.1自采原则：
3.1.1原则上可以供应商可以账期送货的不进行自采，由采购员询价、议价谈判。
可以本地自采的不到外地采购（外地现金采购财务风险巨大、商品质量在运输途中极易发生变化、因考虑运输成本问题一般会大量采购、如销售欠佳易造成库存压力大商品损坏、腐败损耗加大）。
3.1.2门店营运人员只根据销量及促销计划订货量、商品规格、商品店内验收不参与市场现金采购。
3.1.3采购员根据门店营运订货量预估采购金额报采购经理审批后报会计部，由会计根据预估金额上报总经理审批借款。
3.2采购商品原则：
根据门店营运订量上下浮动10%采购，品质规格按照门店要求及各部门商品采购标准采购。
商品采购标准为：同质量采价格最优惠的、同价格采品质、规格最好的。
如遇促销商品缺货及时通知门店变更采购计划。
4、附表
（无）。
超市商品采购的方法
超市商品采购的方法根据不同的划分标准，超市商品采购的方法有如下一些：◎ 按采购地区分（1）国外采购。
国外采购是指超市向国外供应商采购商品，通常直接洽询国外供应商或通过本地的代理商来采购，国外采购可以采购到许多新奇特商品，同时可以制衡国内采购的价格，且通常采取延期伏款的方式，买方将以本币升值而得到外汇兑换利益；另外，国际性的企业规模大，产品的品质也比较精良。
不过国外采购由于文化、语言的隔阂以及时空的差距，加上进口管理手续繁多，交货过程复杂，采购效率很低，所需要的安全存量较高；并且一旦发生交货纠纷，索赔困难，对于紧急交货的要求，通常也无法配合。
国外采购适用于价格比国内低廉的商品，及国内无法制造或供应数量不足的商品。
象世界零售巨头沃尔玛的国外采购数量就非常巨大，光在中国一年就采购几十亿美元的商品。
（2）国内采购。
国内采购是指向国内的供应商采购商品，通常是无须动用外汇。
它的优缺点基本上与国外采购相反，特别适用于政府管制进口的商品，以及需求量值都很小的外国制品；当国内、外采购品质与价格相同时，因为国内采购的安全存量较低，交易过程简单，售后服务比较迅速，就以国内采购优先。
◎ 按采购进行的方式分类（1）直接采购。
直接向制造商进行采购，这是超市最主要的采购方式。
它可免去中间商的加价，也可以免去中途掉包影响品质的事情。
供应商通常有生产日程，交货日期比较确实；为维护产品信誉，售后服务也比较好。
况且制造商因投资规模庞大，不会因业绩下降或无利可图而停业，与其来往可建立长期的供需关系。
不过通常制造商是接受为数可观的大定单，直接采购者数量有限就无法进行；且由于直接采购的量值很大，有时制造商会要求预付订金或担保人担保等手续，交易过程复杂。
（2）间接采购。
即超市通过中间商采购商品，譬如批发商、代理商以及经纪人等。
换话说，超市并非直接向商品的制造者购入。
超市间接采购有时也是必须的，因为许多中小制造商大多会选择一个总代理商销售其产品，而许多国外产品进入他国市场也大多靠代理商进行推销。
超市商品采购方式
商品采购方式
连锁商店商品采购方式主要有三种：
（一）总部授权店铺采购。
连锁店建立初期，店铺数量少，总部的采购机构尚未正常运转时，适用于采用这种方式。
其优点是店铺采购具有一定的弹性，市场的适应性较强；店铺自订商品价格，具有一定的经营自主权；能够有针对性地满足顾客的需求。
但缺点是：难以发挥连锁经营实现规模效益的目的；难以控制企业的整体利益。
（二）总部有限授权店铺采购。
这种方式适用于总部对一些店铺区域内特性商品进行授权采购。
对那些总部不宜大批采购，社区居民又有较大消费需求的商品，由店铺采购。
这种方式把统一进货和分散采购有机地结合起来，使采购的统一性和灵活性得到较好的发挥。
（三）总部统一采购
总部的采购部门将商品采购权高度集中，各店铺没有采购权。
这种方式，实现了采购和销售职能的分离，专业化的分工有利于提高劳动效率。
从厂商大批量的进货，具有讨价还价的实力，从而获得较低的进货价格，得到较好的服务和各种优惠。
可以有针对性地促进引导生产，指导满足消费。
这种采购方式的不足是：店铺销售人员的积极性、主动性易受到抑制，有时商品难以适应市场消费需求的变化。
超市商品采购的模式
超市商品采购的模式超市商品采购作为供应链管理中的重要环节，在现代商业中起着至关重要的作用。
超市为了满足消费者的需求，需要对商品进行采购，并且需要采取一定的模式来进行这一过程的管理。
本文将介绍一些常见的超市商品采购模式，旨在帮助超市管理者更好地理解和选择适合自己的采购模式。
一、集中采购模式集中采购模式指的是超市通过建立与供应商的合作关系，集中地从供应商处采购商品。
这种模式具有以下优点：一是能够降低采购成本，因为超市可以集中采购大量商品，从而获得更好的价格和优惠条款；二是能够提高商品的质量和稳定性，因为超市可以选择合适的供应商，并且通过长期合作建立起稳定的供应关系。
但是，集中采购模式也存在一些缺点，比如对超市管理要求较高，需要处理与多个供应商的关系，并且可能会受到供应商的限制。
二、分散采购模式分散采购模式指的是超市通过与多个供应商单独进行交易，分散地采购商品。
这种模式具有以下优点：一是能够根据需求的灵活性采购商品，因为超市可以根据具体情况选择不同的供应商；二是能够降低对供应商的依赖，因为超市可以选择多个供应商，并且可以根据实际情况进行调整。
然而，分散采购模式也存在一些问题，比如采购成本可能较高，因为超市无法集中采购商品；同时，管理多个供应商也增加了超市的管理难度。
三、合作采购模式合作采购模式是指超市与供应商建立深度合作关系，在商品的采购过程中进行协同合作。
这种模式具有以下优点：一是能够提高采购效率，因为超市和供应商可以共享信息，并且通过协同合作来提高供应链的效率；二是能够减少库存和库存成本，因为超市和供应商可以通过共享信息来做出更准确的采购计划。
然而，合作采购模式也存在一些挑战，比如对超市和供应商的要求更高，需要建立起良好的合作关系，以及共享信任和风险。
四、在线采购模式随着互联网的发展，越来越多的超市开始采用在线采购模式。
这种模式利用互联网技术，通过在线平台进行商品的采购和交易。
在线采购模式具有以下优点：一是能够扩大超市的采购范围，因为超市可以通过在线平台与更多的供应商进行交易；二是能够提高采购的便捷性和效率，因为超市可以随时随地进行采购，并且可以通过在线平台进行自动化的处理。
超市采购方式与采购要领
一、超市采购方式：从执行采购职能的形式来看，有分散采购、集中采购、分散与集中结合采购等三种方式。
从水平采购成交的时间上看，有现卖现买，投机采购，预算采购等三种方式。
方式1：分散采购分散采购是由零售商各商品部门或商店自行组织采购。
某些百货商店采用这种方式。
优点：是对市场反映灵敏，补货及时，购销迅速；缺点：是部门各自为政，容易出现重复交叉采购。
方式2：集中采购集中采购是由零售商设置专门的部门或人员统一采购，营业部门专门负责销售，与采购脱离，连锁经营的零售商一般都采用这种方式。
优点：专业化水平高，便于指挥，调度—，防止了多头采购；缺点：购销容易脱节，惟有加强中枢信息管理系统的控制，才能减少差错。
方式3：分散与集中相结台分散与集中相结合的采购是将一部分商品的采购权集中，由专门的部门或人员负责，另一部分商品的采购权交由各经营部门自己负责，如大批量的商品或外地商品实行集中采购，而小批量的商品或本地商品实行分散采购。
优点：方法灵活，商店可根据自己的需求，有针对性地采购部分商品。
缺点：如管理不当，会造成各自为政。
方式4：现卖现买现卖现买采购是商店到商品出现缺货时才去采购。
此方式常用于一些小商店(小摊贩)从本地区进货。
优点：可以节省库存支出。
缺点：如果不能及时补充到商品，就会延误商机。
方式5：投机采购投机采购是指估计到某类商品会涨价，事先大量购入，以降低进货成本，加强商品的竞争性。
优点：投机成功，可获得高额利润，短期回报明显。
缺点：具有相当的风险性。
方式6：预算采购预算采购是制定计划后在固定的时间内按部就班采购。
绝大部分的大中型商店采用这种方式进行采购。
优点：比较稳健，既能避免现卖现买采购可能出现临时货源不足的情况，又能避免投机采购的风险性。
缺点：缺乏灵活性。
二、超市采购要领１.精挑细选、择优录取。
采购商品要本着货比三家的精神，择优入选。
择优即商品质量可靠、优质、价格适宜、信誉良好。
２.勤进快销。
勤进快销可加速资金周转，避免商品积压，提高经济效益。
超市采购方式有哪几种
超市采购方式有哪几种超市作为零售行业的主要形式之一，采购方式的选择对于超市的经营和效益有着至关重要的影响。
不同的采购方式会直接影响到超市的商品种类、价格和库存管理等方面。
在现代商业环境下，超市采购方式主要可以分为几种：直接采购直接采购是指超市直接与生产厂家或供应商进行商业交易，在交易中直接购买商品。
这种方式能够让超市获得更大的自主权，能够灵活地选择商品种类、品质和价格，同时减少中间环节，降低采购成本。
然而，直接采购也需要超市具备足够的采购能力和谈判策略，同时需要承担一定的采购风险。
通过批发商采购超市也可以选择通过批发商进行采购。
批发商是专门从生产商或其他渠道购买大量商品，再以更低的价格转售给零售商的商业机构。
通过批发商采购能够帮助超市获得更多的商品选择，同时也能够享受到批发价优惠。
但是，通过批发商采购也可能出现中间环节过多、品质与售后服务难以保证等问题。
加盟连锁加盟连锁是一种较为常见的超市采购方式。
超市加盟某一连锁品牌后，可以获得该品牌的商品供应和支持，从而降低了采购风险和运营成本。
加盟连锁还能够通过品牌影响力和共同采购等优势获得更多的销售渠道和资源支持。
但是，加盟连锁也会受限于总部的战略和政策，失去了一定的经营自主权。
网上采购随着电子商务的发展，越来越多的超市开始采用网上采购的方式。
通过互联网平台进行采购能够简化采购流程、拓展采购渠道、降低采购成本，并且能够实时了解市场动态和商品信息。
然而，网上采购也存在着配送不及时、售后问题等挑战。
供应链管理供应链管理是超市在采购过程中越来越重视的一个方面。
通过科学的供应链管理系统，超市可以实现从原材料采购到产品销售的全程可视化和高效管理。
良好的供应链管理能够降低库存成本、提高供应效率、减少库存积压等问题，同时也可以帮助超市和供应商建立长期合作关系。
综上所述，超市的采购方式多种多样，每种采购方式都有其优势和劣势。
超市在选择采购方式时，应根据自身实际情况和发展战略制定合理的采购策略，灵活运用各种采购方式，以提升经营竞争力和效益。
超市产品采购管理制度
超市产品采购管理制度一、总则为了规范超市的产品采购管理工作，提高超市商品采购的效率和品质，保障超市的经济效益和顾客满意度，制定本管理制度。
二、采购流程1. 采购计划编制超市管理人员根据市场需求、销售数据和季节性变化等因素，编制每月的采购计划。
计划应包括采购的产品种类、数量、规格、价格等信息，并提交给采购部门审核。
2. 供应商选择采购部门根据产品需求和质量要求，选择合适的供应商进行商品采购。
供应商的选择应该综合考虑价格、质量、交货时间等因素，确保采购商品的品质和供货的稳定性。
3. 询价与比较采购部门应及时向供应商询价，并对不同供应商的报价进行比较分析，选取性价比最高的供应商进行采购。
4. 签订合同采购部门与供应商达成一致后，应及时签订采购合同。
合同内容包括商品的规格、数量、价格、交货时间、结算方式等条款，双方约定明确。
5. 订单下达采购部门根据合同的约定下达订单，明确产品的数量、规格等细节，并告知供应商交货时间和地点。
6. 商品验收供应商交货后，超市工作人员应对产品进行验收，检查商品数量、包装是否完好，质量是否符合要求。
如发现问题应及时通知供应商进行处理。
7. 入库与配送验收合格的商品应及时入库，经过分类整理后，安排配送到店铺销售。
配送过程中要注意保护商品的完好性，防止损坏和丢失。
8. 商品销售超市销售人员根据产品的市场需求和销售情况进行商品陈列和促销活动，促进产品的销售。
9. 库存管理超市应定期对库存进行盘点和调整，控制库存水平，避免积压和过多的缺货情况，保持库存的适度水平。
三、采购管理要求1. 严格遵守质量标准超市在采购产品时应严格遵守国家相关质量标准和食品安全法规，确保所销售产品的质量和安全性。
2. 提高采购效率超市应加强与供应商的沟通与合作，及时反馈市场需求和产品反馈信息，提高采购效率和满足顾客需求。
3. 保护知识产权超市采购产品时应尊重并保护知识产权，不得销售侵权产品，严禁不法侵权行为。