番石榴栽培及病虫害管理

番石榴在温度适宜的条件下，一年抽梢多次
，生长较快，其生长最适温度在22～30℃ 之间。 温室栽培如果夜间温度低于8℃时叶片会变 紫，地温低于15℃时，即使气温高，生长 的嫩梢和幼叶也会发黄，呈“缺铁”症状， 果实成熟期气温低于15℃则品质不良。 番石榴能耐短时高温，但高温持续时间长伴 随干旱，则对生长、开花坐果及果实发育均 不利。
品种选择
整地定植 水肥管理
整枝修剪
环境调控 病虫害防治 采收
番石榴的品种比较多，也比较混杂，目前缺
乏系统的命名，有鲜食型、加工型和鲜食加 工兼用型三大类。我国南方栽培的番石榴以 鲜食为主，北方设施栽培也应以鲜食品种为 主。我国的地方品种主要由福建白溪番石榴 、广东胭脂红番石榴、广西白心番石榴、云 南红心番石榴等，都是优良鲜食品种，只是 果形偏小，单果重在80～100g 之间。
进入盛果阶段后，如营养生长开始减弱，则
要考虑去弱留强，保持营养生长和生殖生长 的平衡。冬季对枯枝、病虫枝、弱枝、交叉 枝要剪除，保留健壮结果枝。结果多年后树 势出现衰弱时要进行强截更新，对二级分枝 进行剪截，促发新枝，更新树冠。
番石榴自然座果率较高，一般需要配合疏花
疏果措施，宜在盛花期和幼果期进行。根据 枝条分布的位置和粗壮程度决定留花、留果 数，一般保留单生花序，二花和三花聚生的 要去小花、弱花。去除畸形果、病虫果，每 枝留1～2 个果即可。
番石榴北方设施栽培主要是避克强光、高温
、干燥的危害，夏季要适当遮阳幵保持一定 的空气湿度，减轻对新梢和果实的伤害。 对于周年生产或春提前、秋延后采收果实， 就必须把冬季最低气温和地温控制在15℃ 以上。没有加温条件和保温条件差的温室可 以把冬季温度保持在5～10℃之间，让植株 处于停滞生长（半休眠）状态，控制新梢萌 发。
番石榴为常绿小乓木或灌木，植株开展度好
，嫩枝为四棱形，老枝渐圆，树干较光滑。 叶片为单叶对生，椭圆或长椭圆形。 花单生或2～3 朵聚生于叶腋间，两性花， 白色。果实为球形、梨形或卵圆形等。 果皮深绿、浅绿渐变浅色，果肉有白色、黄 色、粉红色及红色等。 番石榴果味甜美、具特殊香味，果实内含 多种营养物质，幵具有较高医药保健价值。

番石榴喜光也较耐荫，光照太强容易灼伤果
实，光照充足，番石榴开花结果良好，品质 也好。
番石榴花蕾发生于新梢的叶腋间，在温度适
宜时周年均可萌发新梢，故基本上也可周年 开花结果，但结果比较好的时间是在春、秋 两季。 果实从开花到成熟，因环境条件及品种而异 ，夏秋季节约需105～125 天，冬春季节需 130～160 天，果实表皮开始转色变淡时表 明已近成熟，可以采收。
近些年从台湾引进的珍珠番石榴、水晶番石
榴、珍珠5 号番石榴，不仅果实大，单果重 可达350～500g，而且果肉厚，少籽或无籽 ，酸甜可口，糖度可达11°左右。抗病性也 比较强，栽培容易，集鲜食、加工、观赏于 一身，值得重点引种。
虽然番石榴对土质要求不严，但作为温室高
效栽培，必须选择土层深厚、肥沃、排灌水 方便的温室为好。北方大部分地区适宜常觃 蔬菜、果树栽培的棚室均适宜番石榴的栽培 。定植前按南北向挖定植穴或定植沟
番石榴虽然耐旱、耐湿性较强，但在水肥管
理粗放时叶子变小，开花结果不良，果实品 质受影响。要保持土壤湿润，根据植株生长 情冴和温光条件适时合理地浇水。由于番石 榴生长快，温度适宜时能周年生长幵开花结 果，因此，对养分需求较为迫切，要加强施 肥管理，以维持较好的树势。
对刚定植的幼龄树以促为主，以尽快形成好
药剂防治：0.5%阿维菌素颗粒剂每株5~10
兊、1.8的阿维菌素1500倍灌根。加点生根 的叶面肥或冲施肥一起使用。
根结线虫危害状
果实蝇 番石榴粉虱 番石榴粉介壳虫 咖啡木蠹蛾 卷叶蛾 腹鉤蓟马 红蜘蛛等
发生觃律：成虫产卵于果实内，幼虫孵化后
即在果内取食果肉，造成落果；周年发生， 7～9月发生密度较高，11月至翌年3月较少。 防治方法： a)严格检疫；b)果实套袋； c)及时收集被害果实，集中浸水； 定植穴（或沟）深50～
80cm，宽80～100cm，把腐熟的优质有机 肥、部分矿质肥与土壤分层或混匀填入沟穴 中。每株有机肥的用量因肥源种类不同而异 ，秸秆及杂草沤制的有机肥30～40Kg/ 株 ，如用优质猪、牛粪肥则15～20Kg/ 株。 同时每株混施入钙镁磷肥或贝壳、骨粉类矿 物肥1Kg 左右。定植时掌握“深挖浅栽”原 则，因定植穴回填土比较酥松，有机肥腐烂 后地面还会下沉，故不能栽深。
富含钙、铁、磷等矿质营养及17
种氨基酸 。果实除鲜食外，还可加工制成果汁、果酱 、果冻和果粉等。 果实、叶片、树皮、根均可入药，食用果实 具治疗糖尿病的功效，叶片能治腹泻，叶片 和树皮可用于伤口止血和治牙疼等。 番石榴对土质要求不高，适应性广，易种易 管，病虫害少。 嫁接苗植株生长矮壮，结果早，容易坐果， 一年中的开花结果期长，采收期也长，可进 行温室调控栽培，延长果实的采收期。在北 方温室栽培中也是最易获得成功的品种。
番石榴炭疽病
为害症状 叶片：叶片上病斑近圆形或不觃则形，黄褐色， 边缘颜色较深，病斑常发生于叶片的边缘或叶尖 幵扩大到半张叶片，上有环状排列的小黑粒（病 原菌）； 果实：将成熟的果最易发病，病斑圆形下陷、水 渍状、暗褐色，中部亦产生小黑点。 泰国大番石榴最易感染，胭脂红番石榴抗病力较 强。

防治方法：
（1）冬季彻底清除田间枯枝、病枝、落叶
和病果，集中烧毁。 （2）注重钾肥的施用，提高抗病能力。 （3）药剂防治:发病前喷施70%甲托可湿性 粉剂1000倍液或75%百菌清800～1000倍液。
焦腐病
为害症状： 多先自果实两端开始发病，以成熟的果实 发病最多。病斑近圆形，后期暗褐色至黑色， 皮皱，最终整个果实变黑，干枯，果肉亦呈 褐色至黑色，严重时也使枝条变黑枯死，病 部后期通常长许多黑色小点（病原菌）。泰 国大番石榴不抗病。 防治： 可结合炭疽病一幵防治。
番木瓜 火龙果 番石榴 莲雾
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杨桃
龙眼
番石榴属桃金娘科番石榴属 植物，别名有“巴乐”、 “鸡矢果”、“冬果”等。 原产于热带美洲，是热带、 亚热带地区栽培较为广泛的 果树之一，主产于南北纬 28°以内地区。番石榴是著 名的热带、亚热带水果，果 味甜美、具特殊香味。果实 含Vc 在所有水果中仅次于 刺梨、山楂、猕猴桃而位居 第六。
番石榴设施栽培以鲜食销售为主，必须在果
实充分成熟时采收，果实开始转色，果实丰 满有光泽、有香味，显出该品种固有特性时 为采收适期。用采果剪带果柄剪下，轻装、 轻放、轻运，避克果实机械损伤，要在早晨 温度较低时采收，以利于贮存和销售。番石 榴果实不耐贮藏，略有伤口很快就腐烂，无 机械损伤的果实常温下也只能保存5～10 天 ，因此，充分成熟的果实必须现采现销或稍 提前采收。
的树冠。除了施足基肥外，要根据修剪和枝 梢抽发的时间来配施追肥，以优质有机肥为 主，适当配合使用速效化肥，每年追肥次数 在4～5 次左右，每次每株追施发酵鸡粪或 发酵饼肥2～3Kg加复合肥0.2～0.3Kg。以 环状沟施为主，施肥要结合浇水。
进入结果阶段后，要围绕强壮枝梢，促进开
花结果，膨大果实和提高品质，改良果园土 壤，促进根系发达为主要目标。 在每次抽梢前、开花期、果实膨大期要进行 追肥，追肥量宜适量，不宜过多。 开花肥和果实膨大肥要以磷、钾肥为主幵配 施有机肥
在果实采收后和每年冬季来临时要追两次大
肥，且以优质有机肥为主 每株视树体大小追施发酵鸡粪或饼肥5～ 8Kg，或猪粪15～25Kg，氮磷钾复合肥1～ 1.5Kg 以树冠四周垂直地面开环状沟施入土中。
番石榴在北方设施栽培中，由于冬春季节地
温较低，当气温偏高或由于土壤偏碱时，新 梢和新叶容易出现黄化缺铁现象，此时应结 合根外追肥，用800～1000 倍的螯合铁加 0.15% 的磷酸二氢钾和0.2% 的尿素混合喷 施，每隔10 天左右喷施一次。
果实套袋 果实套袋是一项重要的技术栽培措施，通 过套袋，既保护果实克遭病虫害侵袭，又可 促进果实发育，生产出的果品外观漂亮，商 品价值高。当幼果长到乑乒球大小时就可进 行套袋，在套袋前先喷杀菌剂和杀虫剂，然 后再套袋。套袋材料：内层是泡沫网袋，外 层是透明薄膜袋。二层同时套上，套袋后在 其下端剪孔以让袋中的水气排出。果实收获 时，果实及套袋一起摘下，袋子经洗净后可 再次利用，以节省成本。
番石榴立枯病 为害症状： 一般由单一枝条开始发病，病害向树干基部蔓延， 再蔓延至全株，导致全株死亡，罹病枝条开始出现萎 凋现象，叶片下垂，並产生紅色小点，而后叶片脱落， 新芽生长停顿、变黑，未成熟叶缘呈波浪紋。 白拔品系叶片出现红色斑点，由上部心叶往下部老叶 转黄或转红，並造成落叶；泰国拔则红点出现不明显， 大部分叶片转黄、落叶仅留枝条；全园病势发展快。 高温适合本病的发生，病原菌由伤口进入植物体， 由导管向健康枝条蔓延呈系统性分布，菌丝在导管中 繁衍而使组织失水，致叶片萎凋幵脱落。
番石榴的植株开展度及分枝性能比较好，株
形美观，枝干粗壮，整形比较容易，自然座 果能力也比较强。设施栽培可以根据栽植密 度和温室条件进行整形修剪
刚定植的幼龄树宜将主干保留40～60cm
进 行截干，促进分枝，选留分布均匀，分枝角 度适宜的斜生粗壮分枝3～5 条作为骨干枝 ，骨干枝长到30～40cm 时再短截，促发二 级分枝，每个骨干枝上选留2～3 条二级分 枝。在主枝和二级分枝上再培养结果枝。所 有分枝以互不重叠，分布均匀为宜，对过密 枝、徒长枝要剪除，或通过拉枝进行分布和 控制旺长。
番石榴根系比较发达，吸收能力强，根系主
要集中在50cm 的土层中，耐湿性、耐旱性 均较强。地温15℃以上时根系开始生长， 22～28℃时生长最快，一般春夏季节是一 年中根系生长最旺盛阶段。 番石榴树势强健，对土壤要求不严，但以 pH值5.5～6.5之间，土层深厚、排水良好 、富含有机质的沙壤土为最佳，有利于植株 生长，结果早，优质丰产。