冬季常吃保宁醋好处多
女人冬天吃吃醋 降降血压又养颜
女人冬天吃吃醋降降血压又养颜
p>冬季是高脑卒中的高发季节，脑卒中的发病往往与血压的骤然波动有关，因此，时值冬季，高血压患者应定期监测血压，规范服药，防患于未然，是非常必要的。
今天食神就教一道降压食疗方，以辅助降降冬天高升的血压。
食材：玉米500克，食醋1000毫升（就是我们说的2斤，陈醋比白醋要更适合本方）做法：1.将玉米洗净煮熟，滤干待用；准备一个干净罐子，要能密封，陶瓷和玻璃的最佳；2.把1中的玉米放进玻璃器皿内，倒入食醋，浸泡24小时；3.把2中的玉米取出，在阴处晾干；4.每日早晚各嚼服20～30粒。
此方有助于降血压，防治动脉粥样硬化等心血管疾病。
一、冬天血压较高吃玉米可帮助控制血压高血压是一种与气象变化密切相关的疾病，这是因为高血压病患者由于遗传因素的影响，交感神经反应性比正常人明显升高，具体表现在：平时易紧张、激动，对环境改变不易适应等。
冬季，寒冷刺激使患者交感神经异常兴奋，造成心脏收缩力增强，周围血管收缩，引起收缩压及舒张压上升。
而中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能。
现代医学认为，玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分。
现代研究证实，玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
玉米除用醋泡之外，还可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。
二、要想美丽又年轻常吃吃醋《本草诗笺》有诗评论曰：“醋名苦酒原无取，引导恒为药。
保宁醋的前世与今生
保宁醋的前世与今生保宁醋是四川省保宁县独有的一种传统食品，其历史可以追溯到明朝。
保宁醋以其独特的酸香味道和其对健康的益处而著名，已经成为四川的代表性文化遗产，也是重要的酿造食品之一。
在这篇文章中，我们将介绍保宁醋的前世与今生，以及它在生活中的意义。
前世据记载，明朝万历年间，保宁县的祁峰寺住持薛宗约在制作醋的过程中，偶然发现了一种独特的制醋方法——将稻谷、小麦和豆秸等生物材料制成糠堆，然后浇上发酵母水，使其发酵而成。
这种制醋方法不仅酸味浓郁，而且口感清爽，从而成为了当时的一种流行饮品。
随着时间的推移，保宁醋逐渐发扬光大。
著名的风水文化也为保宁醋的传统制作方法提供了有益的帮助，使得保宁醋得以精益求精，成为独享的特色食品。
今生此外，保宁醋还有许多有益于人体健康的作用。
保宁醋含有许多发酵产物，在饮用过程中可以起到预防心血管疾病、调节人体酸碱平衡、辅助消化等多方面的作用。
对于现代人来说，这些作用可谓是非常重要的。
意义保宁醋在四川历史和文化中的地位不言而喻。
它是中国传统文化的一种重要表现形式，代表着四川丰富的历史和文化底蕴。
此外，保宁醋的独特风味也让它成为人们的美食文化中不可缺少的一部分。
但是，保宁醋的意义不仅仅在于此。
在现代社会中，随着人们对健康和饮食环境的更高要求，保宁醋的作用也逐渐凸显出来。
它成为了一种健康、绿色、生态的天然食品，代表了人们对于健康生活的追求和对于环境保护的贡献。
在这个意义上，保宁醋所代表的价值更为深远和广泛。
总结保宁醋在历史和现代社会中都有着深刻的意义。
它代表了四川悠久的历史和文化，也成为了现代人更高要求下的一种绿色、健康和生态的食品。
无论是在饮食文化还是生活方式上，保宁醋都有着重要的地位，传承着中华民族的独特魅力。
保宁醋是哪里生产的
保宁醋是哪里生产的
保宁醋是四川省南充市阆中市保宁镇生产的。
保宁醋的原料有麸皮、小麦、大米、糯米等，加上砂仁、麦芽、山楂、独活、肉桂、当归、乌梅、杏仁等多种材料，并且取观音寺中的优质泉水（古代称作观音圣水）精心酿制而成。
保宁醋在近百年来被人们称誉为川菜精灵，有着“离开保宁醋，川菜无客顾”的说法。
保宁醋独具“色泽红棕、酸味柔和、醇香回甜、久存不腐”的特点，是调味品中上等之作，在中国四大名醋中，四川阆中保宁醋堪称一绝。
阆中酿醋开始于周，兴起于秦汉时期，繁盛于唐，按照历史地位以及酒醋同源的规律来推断，阆中酿醋距今至少已经有2000多年的悠久历史，源远流长，兴久不衰。
食醋的选购要诀：
食醋是一种常用的酸味调料，其中以醋酸的含量为最多，占总酸量的90%左右，其他酸味成分是乳酸、琥珀酸、葡萄酸，此外还含有少量的糖分，糊精、氨基酸酯类，甘油，酒精和食盐等。
食醋中水的含量占总量90%以上。
优质醋应酸味纯正柔和，稍有甜口、不涩、色泽琥珀色、棕色或黑紫色，液体透明澄清。
1。
保宁醋的前世与今生
保宁醋的前世与今生保宁醋是一种源自中国古老传统工艺的醋，具有悠久的历史和丰富的文化底蕴。
它的前世与今生，展现了中国古代醋文化的传承与发展，更体现了中国传统饮食文化的独特魅力。
保宁醋的前世保宁醋的历史可追溯至唐代，至今已有一千多年的历史。
据传说，保宁醋最早产生于唐代的保宁县，是由唐代名士李白在保宁县醉酒时发现的。
李白在保宁县，被当地人招待时喝到了一种醇厚、酸香令人难忘的醋。
他就知青史的感叹：“果不是汉唐风筝，才是世界的正醋。
”因此记录在当地当代的民间史书《保宁县志》中，明代的抗元将领赵粲在《慈化志》本传中有过记载：“保宁出慈化竹林及厚酒”。
许多文人墨客在保宁县游历时都对当地的风景和醋赞不绝口，把保宁县誉为“天下第一名县”、“中华醋乡”。
自此，保宁醋开始在唐、宋以及以后的明、清等朝代广为传播。
保宁醋的制作工艺渐趋成熟，并逐渐形成了独特的醋文化。
在此期间，因地理环境、气候条件和当地原有的醋文化传统等多种因素的综合影响下，保宁醋的制作工艺被不断改进和完善。
久而久之，保宁醋便成为了中国传统醋文化的杰出代表之一，被誉为“黔醋之最”。
1. 优质原料：保宁醋的主要原料是由当地特有的高山柞树林中采摘的优质糯米等经特殊处理的优质小麦制成，经过数十道工序酿成。
2. 独特工艺：保宁醋以紫竹林醋为代表，其酿造方法采用500年古法，历经18天18夜的酿造工艺，以农家自制糯米酿造基础，以优质小麦、高山竹醋焖制，形成姜黄色的保宁竹林醋。
3. 健康养生：保宁醋因其温润、品质细腻、风味独特、健康养生的特点，被誉为“饮食界的黄金品质”。
4. 保健功能：保宁醋富含多种有益元素，如氨基酸、维生素等，具有促进新陈代谢、改善血液循环、抑制细胞老化等多种保健功能，因此备受消费者的青睐。
近年来，保宁醋还在不断创新和发展中，推出了一系列的深加工醋产品，如竹香醋、五谷醋、醇香醋等，拓展了保宁醋的应用领域，使其成为了一种具有良好市场前景和广阔销售空间的传统醋类产品。
保宁醋的前世与今生
保宁醋的前世与今生保宁醋是一种源于四川省眉山市洪雅县保宁镇的特色调味品，具有鲜亮透明、酸甜可口的特点，是四川省乃至全国独具特色的醋之一。
据说，保宁醋产生于唐代，有一个名叫石贵儿的人，他在洪雅县保宁镇创制了保宁醋，并因此成为当地的名人。
那时，要制醋必须借助大自然，采用自然发酵的方式，石贵儿就是利用当地柚子汁中的天然酵母自行发酵来制作保宁醋。
后来他的子孙又逐渐发展出保宁醋的生产技术，至今已经有千年历史。
保宁镇因此也成为了中国醋的重要生产基地之一。
保宁醋历史悠久，传承至今，但其生产工艺及配方秘方却深藏不露，只有经验丰富的醋师傅才能酿出优质的保宁醋。
首先需要以当地优质糯米为原料，经过精心地磨、煮、晾、发等方式得到醋醅；然后将醋醅加入泛着赤红色泽的老酒桶发酵，酒桶要使用至少3年以上的桶材，借助天然热量和酵母发酵，不需要添加任何化学品，随着时间的推移，醋液会变得清澈透明，香醇味美；最后，酿制出来的保宁醋需要运用多种酸的调配技巧，调制而成。
每一种酸性物质的比例都需要精确的掌握，只有做到恰到好处，才能使保宁醋口感绝佳，味道醇爽。
保宁醋不仅在口感方面有独特之处，在营养价值上也十分突出。
保宁醋含有丰富的有机酸、氨基酸和多种维生素，具有促进食欲、帮助消化、调节血液酸碱度等多种效果。
在秋冬季节食用保宁醋，可以增强体质，预防感冒、关节炎等疾病。
如今，随着“保宁醋”品牌的不断发展，保宁醋已经不仅仅是四川人爱吃的美食，也成为了全国各地美食爱好者追捧的调味佳品。
它还成为了洪雅县的一张名片，每年都会举办保宁醋文化节活动，吸引了大批游客前来品尝保宁醋、了解保宁醋文化。
总之，保宁醋是一种独具特色的调味品，它是洪雅县的珍宝，是中国醋文化的一部分。
在未来的日子里，我们应该加强保宁醋的产业发展和品牌建设，把这种美味佳品推广到更广泛的消费者群体中去，增强人们的消费体验和文化认同感。
冬季吃醋的保健功效防治9种疾病
醋是一种家家户户离不开的酸味调味品，它在给我们带来美味的同时还有预防疾病的作用。
醋的种类多种多样，不同种类的醋有不同的保健功效，最常见到的是食醋，醋有很好的食用价值和保健功效。
那么，食醋的不同保健功效有哪些?我们来认识一下食醋的不同保健功效吧。
1、杀菌防腐杀菌防腐是醋的“拿手”本领，我国古代曾有“疫病流行之时，烧石浇醋，其蒸气熏居室，善能驱逐传染之疫气”的记载。
从前的人还以醋淹渍鱼肉和蔬菜，以保藏食品，这是古人聪明之处，在没有防腐剂的时代，醋与盐曾同时被当做最好的防腐剂。
2、消除疲劳原来当人体摄取淀粉等碳水化合物后，经消化吸收就会分解为葡萄糖，通过血液进入肝脏变为肝糖，再经过血液输送到机体的各部分进行燃烧，转变为热能。
肝糖在燃烧过程中会生成焦性葡萄酸，然后分解为乳酸，除一部分乳酸经尿道排出体外，相当部分乳酸会留在体内。
3、消食治病对于缺少胃酸的中老年人，醋助消化的效果很好。
吃肉食过多而导致食滞的人，能消食化滞。
醋有这样神奇的疗效，是由于它的主要成分是醋酸，它能刺激胃神经，使胃分泌增强和制止胃内食物过度发酵，有开胃消滞作用。
4、抗衰润肤食醋能抑制人体衰老过程中过氧化脂质的形成，可减少皮肤色素沉着和老年斑，使皮肤光润。
5、减少结石的发生率有吃醋习惯的人，胆结石、肾结石和膀胱结石的发生率比不吃醋的人低。
6、能抑制血糖升高糖尿病患者和血糖高的人，每天适量吃些酿造醋，有助于调节血糖。
据资料报道，在一项小规模研究里，发现受试者吃一顿高升糖指数的早餐，一小时后血糖就狂飆。
但如果他们加喝一大匙苹果醋，饭后血糖水平则低了50%。
同样吃鸡肉饭加醋，血糖也会降低一半。
7、抗癌作用醋能分解咸菜、腌制食品中有致癌作用的亚硝酸盐，故能起到防癌、抗癌作用。
巧用醋防治9种病1、治高血压、高血脂早晚各喝1次醋，每次喝20毫升;用陈醋泡生花生米，7日后每日早晚各服花生米10粒;米醋100毫升，放入冰糖50克溶化，装入瓶中，每次用2汤匙加入适量冰块，慢慢呷服，对高血压患者有伏暑降压之功效。
保宁醋的前世与今生
保宁醋的前世与今生保宁醋的前世可以追溯到中国古代的商周时期，据传最早的醋制作记录就发生在河南省保宁县，因此得名保宁醋。
据《尧典》和《舜典》记载：“酿醋于散地”，而保宁县也被认为是古代醋的发源地。
在古代，醋被视为“百药之长”，不仅在烹饪中被广泛使用，还被用作药物和保健品。
保宁醋以其独特的酿造工艺和口感成为古代贵族和皇室的珍品，甚至成为国家贡品。
在中国的醋文化中，保宁醋一直占据着重要的地位。
保宁醋的酿造工艺传承了古代的秘方和工艺，以高粱和小麦为原料，采用传统的高温发酵和龙窖陈酿技术，经过数年时间的陈酿而成。
这种古法酿造保宁醋的工艺保存至今，成为了传统醋文化的珍贵遗产。
随着社会的发展和经济的进步，保宁醋也在不断创新和发展。
在现代社会中，保宁醋以其独特的风味和营养价值受到了越来越多人的喜爱。
保宁醋逐渐摆脱了古代贵族和皇室的专属饮品的身份，成为了人们日常生活中必不可少的调味品。
随着餐饮文化的多样化和全球化趋势，保宁醋也开始成为了烹饪界的宠儿。
其独特的风味和口感使之成为各种传统和现代菜肴的必备调料。
用保宁醋腌制的醋熏鱼片入口鲜香可口，用保宁醋炖烧牛肉汤得到了肉质鲜嫩美味。
在国际餐饮界，保宁醋也被誉为中国餐饮文化的瑰宝，成为了中华美食的代言人。
保宁醋的产业化发展也为当地经济和文化的发展做出了重要贡献。
产业化的酿造工艺不仅提高了醋的生产效率和品质，也创造了大量就业机会，促进了当地经济的繁荣。
在全面推动乡村振兴和传统文化保护的政策引导下，保宁醋产业也得到了有力的支持和保护。
政府出台多项优惠政策，鼓励和支持农户和企业投身醋业，加大技术升级和产品创新力度，推动了保宁醋产业的发展。
文化旅游也为保宁醋的发展提供了新的契机。
保宁县作为中国醋文化的发源地之一，在近年来加大了醋文化旅游的宣传和推广力度。
每年都会举办醋文化节，吸引了大批游客前来参观学习，提高了保宁醋的知名度和美誉度。
保宁醋作为中国传统名优醋，不仅具有悠久的历史和丰富的文化内涵，而且在当代社会中仍然焕发着新的活力和魅力。
保宁醋的前世与今生
保宁醋的前世与今生保宁醋，是中国传统名醋之一，其历史可以追溯至宋朝。
保宁醋起源于河南省南阳市，因产地在当地的保宁镇而得名。
保宁醋的酿制历史悠久，传统技艺精湛，口感独特，曾被誉为“江南名醋之长”。
保宁醋的起源可以追溯至宋朝时期，据《南阳县志》记载，当时南阳地区已有传统的酵母曲醋酿造技艺。
而保宁醋作为当地的特色醋种，历史悠久，酿制工艺源远流长。
酿醋始于宋代，南阳地区的气候条件适宜，加上受到政府专营的政策支持，保宁醋逐渐兴盛起来。
南阳地区的酿醋业经过长期的发展，形成了独特的风格和口味。
后来，保宁醋逐渐成为了当地的特产名醋，备受青睐。
保宁醋的酿制工艺始终秉承传统技艺，精益求精，严守工艺传统，传承千年酿造工艺。
保宁醋的酿造过程包括原料选择、曲料制作、水质处理、醋酿制、陈酿等多道工序，每一道工序都凝聚了酿醋师傅们的心血和智慧，也正是这些传统工艺的传承，使得保宁醋成为了一种独具特色的美食佳品。
作为中国传统名醋之一，保宁醋一直以来就备受人们的喜爱。
它的成就来源于对传统工艺的坚守，以及对品质的严格把控。
保宁醋的酿造历经千年，一直保持着其独特的风味和口感，成为了人们餐桌上的美食佳品。
保宁醋不仅在国内获得了广泛的认可，也逐渐走向国际市场，受到了世界各地消费者的欢迎。
保宁醋以其优良的品质和独特的风味赢得了市场的广泛认可。
其特有的酸甜口感、鲜美香醇的风味，使其成为了家常菜肴和各种美食的不可或缺的调味佳品。
而现代饮食中追求健康、天然的潮流，更是为保宁醋的市场开拓提供了更大的空间。
如今，在保宁醋产地南阳市，一大批传统酿造工艺的传承人们在不懈努力，保持着这门古老的酿造技艺，让保宁醋焕发出新的活力。
保宁醋的品牌化、规模化酿造也逐渐成为了产业发展的新动力。
在保宁醋的今生发展过程中，企业走向现代化的也努力保持传统酿造工艺的精髓，以满足现代消费者对于传统美食的追求。
保宁醋在酿造过程中加强了质量管控，确保产品质量的稳定和高品质的口感。
从古至今，保宁醋一直是中国名醋之一，其独特的风味和千年传统的酿造工艺，使得它成为了中国美食文化中不可或缺的一部分。
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冬季常吃保宁醋好处多
2014-12-23 14:27:32 来源：四川新闻网
四川新闻网南充12月23日讯(罗晓波)醋是人们生活必需的调味品，她在给人们带来健康美味生活的同时，还带来了神奇的医疗保健功效。
早在公元500多年前，醋就被载入我国药典。
春秋战国的扁鹊，东汉末年的张仲景，梁代的陶弘景，明代的李时珍等医学家均对醋的医疗功效都给予了很高的评价。
四川保宁醋是我国四大名醋之一，是名醋中唯一的药曲麸醋。
她不但醇香浓郁，美味可口，而且还有防病抑癌的神奇功效，被誉为“东方魔醋”。
在寒冷的冬季，人体需要“冬藏”，经常吃一些保宁醋，对身体保健有奇效。
保宁醋的功效与作用
1：杀灭菌毒。
常言道：“病从口入”。
很多传染病菌都是通过口腔进入人体内部，常吃保宁醋，无疑是把好了第一道入口关。
中国预防医学科学院流行病学研究所的研究成果还表明：常吃醋对甲种链球菌、卡他球菌、白色葡萄球菌和流行病毒等呼吸道致病微生物具有杀灭作用。
2：防止感冒。
经常吃保宁醋能预防流行感冒。
因醋中含有大量的醋酸因子，醋酸能有效控制和杀死感冒病毒。
在日常生活中，如遇感冒流行，不妨用5%浓度(ph值为3)的醋液每日滴食6次(预防2次)，能有效控制所有感冒病毒的生长，有效率达92%--97%。
或用适量保宁醋加1-2倍的水稀释，用文火熏蒸室内，能奏奇效。
3：健胃止泻。
保宁醋中的挥发物和氨基酸，能刺激人体大脑神经中枢，使消化器官分泌大量消化液，从而增强人体消化功能，达到健胃的效果。
醋还能治疗腹泻、痢疾等肠胃疾病。
在民间多用“喝醋开水”、“服用姜蒜醋”、“醋炒鸡蛋”等办法来治疗腹泻，有奇效。
4：降胆固醇。
保宁醋中含有尼克酸和维生素c，均是胆固醇的克星。
常吃保宁醋能促进人体内胆固醇的排泄，使血浆和组织中的胆固醇含量减少，增加人体维生素c，从而降低胆固醇。
5：降低血压和血脂。
高血压是引起心脏病、脑溢血的重要因素。
科学实践证明，经常食用保宁醋，能防治和治疗高血压和高血脂。
民间就有用醋泡(黄豆)花生米的办法来防治高血压和高血脂。
选用饱满带衣的花生米半碗，倒入特级保宁醋至满，浸泡7日，从第8日起每日早晚各服10粒，有降低血压和血脂的作用。
6：防治肝病。
保宁醋含有丰富的氨基酸、醋酸、乳酸、维生素等肝脏必需的营养物质。
经常食用保宁醋，醋中的营养物质被肝脏充分吸收转化为合成蛋白质，修复肝脏组织，提高肝脏的解毒功能，促进新陈代谢。
同时，醋本身还能杀灭肝炎病毒，从而能防治肝病。
7：治糖尿病。
长期服用食醋能使人体的血糖降低，增强体质。
民间就有鸡醋同蒸食用来治疗糖尿病，效果理想。
8：美容抗衰。
保宁醋含有丰富的醋酸、乳酸、氨基酸、甘油等化合物，对人体的皮肤有柔和的刺激作用，能使血管扩张，增加皮肤的血液循环，经常食用保宁醋不但对过氧化脂质的活性有抑制作用，而且能减少其生长，能减少皮肤色素的沉着，从而使人体皮肤光润。
9：减肥解酒。
经常食用保宁醋不但能预防动脉硬化和脑血栓，还能减少血液中胆固醇含量，有助于人体减肥。
吃醋不但能减肥，而且还有解酒的功效。
醉酒的人，喝一碗醋汤，能达到醒酒、解酒的功效。
因为食醋能对抗和缓解酒精的抑制作用，增加胃液的分泌，扩张血管，利于血液循环，提高肝脏的代谢功能，促进酒精迅速排出。
10：防抑癌症。
保宁醋中含有足够的铜离子和含铜酶，可以抑制铅、碳、氢化合物和霉菌的致癌作用，还能分解咸菜、腌制食品中有致癌作用的亚硝酸盐，故能起到防抑癌症作用
冬天是一年中最寒冷的季节，是一年中人体最需要调养“收储”的时候，所以，只要不是胃酸过多或吃醋不适者，在冬季经常吃一些保宁醋，对身体有神奇的保健功效。