厨房美食菜谱：茄汁鸡蛋炒西葫芦的做法
厨房美食菜谱：西葫芦炒鸡蛋的做法
厨房美食菜谱：西葫芦炒鸡蛋的做法
这是一道“两少一省”的快手菜。
两少：少油，少盐；一省：省煤气。
是一道老少皆宜的健康菜，也特别适合上班族。
食材
主料：
西葫芦350克
鸡蛋
西红柿1个
木耳3朵
葱适量
蒜适量
米酒1小勺
蚝油适量
花生油10克
步骤
1.西葫芦切大约1厘米厚（1圆硬币大小），西红柿切大块，鸡蛋里放1小勺米酒，木耳泡发，用手撕块
2.热锅，倒入6克底油。
打散鸡蛋倒入炒锅。
3.鸡蛋炒散，不要炒老，结块就倒出备用
4.热锅，倒入底油。
油热（把手心离油面1拳高，只要能感到一点热）放人葱粒，蒜末。
5.葱，蒜炒出香味，放入西葫芦和木耳
6.翻炒大约半分钟倒入之前炒好的鸡蛋。
倒入适量蚝油翻炒半分钟。
7.倒入西红柿块关火翻炒，盛盘。
小贴士：1.西葫芦切小块炒不容易出水。
2.西红柿翻炒断生就行，不要过度翻炒。
厨房美食菜谱：西葫芦炒蛋的做法_0
厨房美食菜谱：西葫芦炒蛋的做法
西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；能调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；它含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
西葫芦不太常吃，炒鸡蛋也是第一次尝试做，以前都是尖椒清炒西葫芦的。
没想到炒蛋还选用好吃。
食材
主料：
西葫芦1个
鸡蛋
油适量
盐适量
酱油适量
步骤
1.准备好食材。
2.西葫芦切片，鸡蛋打散，切姜丝蒜末和剁椒（不喜欢吃辣的可以不用）备用。
3.锅内加入少量的油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
4.加入少量油烧热加入姜丝蒜末与尖椒爆锅。
5.倒入西葫芦翻炒至八成熟。
6.倒入鸡蛋翻炒。
7.加入适量的盐、酱油、香油炒匀即可出锅。
小贴士：炒西葫芦时一定要把握好火候，否则容易炒焦。
西葫芦炒西红柿鸡蛋的做法有哪些？
西葫芦炒西红柿鸡蛋的做法有哪些？
西葫芦炒西红柿和鸡蛋是家常的一道食物，所需要的食材就是西葫芦番茄和鸡蛋，相信这些食物的营养价值大家都了解吧，而且这食物还能够补充蛋白质，纤维素，也具有清热利尿的效果。
一、做法
1、西葫芦一个、番茄一个洗干净、木耳少许。
2、鸡蛋三个。
3、西葫芦切成菱形片。
4、番茄切成滚刀块。
5、鸡蛋打到碗里搅匀，锅中放油烧至三、四成热，倒入蛋液煸炒。
6、炒熟装盘备用。
7、锅中留底油，放入葱、姜沫煸香。
8、放入全部食材急火快炒。
9、放入炒好的鸡蛋，加入准备好的调料翻匀。
10、出锅装盘。
二、营养成分：
1、西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。
还含蛋白质、纤维素、胡萝卜素。
具有清热利尿、除烦止渴、消肿散结、提高免疫力、调节人体代谢、减肥、抗癌防癌的功能。
2、西红柿生吃有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒降低血压抗衰老、保护心血管、增加人体抵抗力之功效。
西红柿通过高温加工、特别是经过油炒、蕃红茄素等脂溶性抗氧化剂明显上升，对人体更有营养。
3、鸡蛋有补肺养血、滋阴润燥、健脑益智、延缓衰老、预防癌症、等功效。
厨房美食菜谱：西葫芦炒鸡蛋的做法_0
厨房美食菜谱：西葫芦炒鸡蛋的做法
以前很少买西葫芦来做菜，后来在网上看到好多朋友的菜谱就学来做了。
昨天晚上做的时候老公还问我：“这样搭配好吃幺？”我就说“放心吧，网上好多人都这样做来吃呢！”后来做出来老公说很好吃呢，以后可以常买来吃了。
西葫芦味甘性平，含有丰富的维生素，可以清暑止泻。
西葫芦具有促进人体内胰岛素分泌的作用，可有效的防治糖尿病和肝、肾病变，还具有消除致癌物（亚硝酸）突变的作用。
脾胃虚寒者不宜食用。
食材
主料：
西葫芦1根
鸡蛋
油适量
盐适量
蒜头适量
剁椒适量
步骤
1.西葫芦一个，鸡蛋两个备用。
2.西葫芦切条，鸡蛋打碎入盐搅拌。
3.起油锅，炒鸡蛋。
装起备用。
4.另起油锅，放入蒜头爆香。
5.炒西葫芦。
翻炒片刻放盐调味。
6.倒入炒好的鸡蛋。
7.放少许剁椒、生抽。
8.充分翻炒入味。
9.装盘OK。
小贴士：西葫芦要大火炒出来才好吃。
我是放动物油炒的。
厨房美食菜谱：西葫芦炒鸡蛋的做法_0
厨房美食菜谱：西葫芦炒鸡蛋的做法
小西葫芦，嫩嫩的，我们这里叫角瓜，不用去瓤，直接炒就可以。
也可以炒肉，味道也美美的。
食材
主料：
西葫芦
鸡蛋
胡萝卜
葱花0适量
料油0适量
盐0适量
味精0适量
十三香0适量
味极鲜酱油0适量
步骤
1.鸡蛋三个，打入碗里，加入适量盐和一点清水。
打成蛋液。
2.西葫芦切成菱形片。
3.胡萝卜切片。
4.油热，倒入鸡蛋液炒熟。
盛到盘里备用。
5.葱花爆香锅，胡萝卜，西葫芦倒入锅里翻炒。
6.倒入几滴味极鲜。
7.加入适量的盐，十三香翻炒均匀。
8.倒入炒熟的鸡蛋，味精，即可出锅。
9.成品。
小贴士：没有料油，一般的食用油都可以。
鸡蛋里放一点水，口感更松软。
厨房美食菜谱：西葫炒蛋的做法
厨房美食菜谱：西葫炒蛋的做法
西葫芦花含水量达95%，热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。
钾、维生素A、维生素K、维生素C尚可。
西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。
属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。
食材
主料：
西葫芦1个
鸡蛋
油适量
盐适量
葱适量
步骤
1.将西葫洗净，切条，备用
2.葱切段，备用
3.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，备用
4.锅内放油，待油热后加入葱段爆香
5.再加入切好的西葫段
6.翻炒，待西葫炒的稍微变软，加入适量的盐
7.再加入搅拌均匀的鸡蛋，翻炒均匀
8.出锅
小贴士：不要炒的太过哦，稍微生一点更有口感，个人感觉。
呵呵。
厨房美食菜谱：西葫芦炒鸡蛋的做法_0
厨房美食菜谱：西葫芦炒鸡蛋的做法
新鲜的西葫芦呈淡绿色的，味道跟它的颜色一样清香鲜美。
葫芦娃的可爱模样，看着并不苗条，但是它却又瘦身的功效呢，除此之外，西葫芦含有一种丰富的维生素，对面色暗[1]黄的人群有很好的功效，能改善皮肤的颜色，补充肌肤的养分，让脸上暗沉得到回复活力
食材
主料：
西葫芦200g
鸡蛋
油适量
盐适量
步骤
1.油锅烧热倒入蛋液
2.油锅烧热
3.下入葱花
4.下入西葫芦
5.倒入炒鸡蛋
6.成品
小贴士：添加食盐的量，要少，否则会盖住西葫芦的
清香味道。
西葫芦炒鸡蛋的好吃制作方法
西葫芦炒鸡蛋的好吃制作方法西葫芦比较鲜嫩，和鸡蛋一起炒，味道很不错，是一道好吃的家常菜。
今天小编要教大家的就是西葫芦炒鸡蛋的做法，赶紧来学习一下!食材准备做法步骤1.西葫芦洗净切片2.西红柿洗净切块，葱切末3.鸡蛋加入葱末搅匀4.热油锅倒入蛋液5.鸡蛋炒熟后盛出备用6.锅中留油，放入西红柿翻炒7.放入葱末炒香8.放入西葫芦片翻炒9.大火翻炒片刻10.加入适量盐11.炒至西葫芦变软12.放入炒好的鸡蛋13.翻炒几下，加味精调味即可西葫芦炒鸡蛋的营养价值西葫芦的营养价值1.西葫芦花含水量达95%，热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。
2.钾、维生素A、维生素K、维生素C尚可。
3.西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。
属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。
鸡蛋的营养价值1、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。
2、鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
3、每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
4、每百克鸡蛋含脂肪11~15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
5、鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。
鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
6、一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
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厨房美食菜谱：茄汁鸡蛋炒西葫芦的做法
西葫芦孩子不爱吃，于是我妈就用番茄酱炒，还加入了鸡蛋，没想到，味道还不错，拌米饭非常好吃，因为西葫芦本身没什幺味道，所以很容易吸附番茄沙司的味道，这样小孩子也非常喜欢吃。
食材
主料：
西葫芦200g
鸡蛋
油适量
盐适量
洋葱少量
姜少量
番茄沙司少量
糖少量
步骤
1.西葫芦，洗净。
2.打2个鸡蛋。
3.准备番茄沙司。
4.洋葱和姜，切丝。
5.西葫芦，切片。
6.热油锅，放少量的油。
7.将鸡蛋打散后，放锅里摊好后捞出。
8.锅内放少量的油，加入洋葱和姜，爆香后捞出。
9.加入西葫芦丝。
10.加入盐。
11.加入糖。
12.加入番茄沙司，翻炒均匀。
13.最后加入鸡蛋。
翻炒均匀，即可。
小贴士：因为番茄沙司有点酸，所以炒的时候要放一点糖。