宝宝食谱——懒妈妈的懒办法

鸡蛋蔬菜饼———懒妈妈的懒办法菠菜两棵，剁碎；鸡蛋黄两个（奇迹有湿疹）或整蛋一个；面粉一汤勺；水少许，以上这些放到一起调好，盐一点，不粘平底锅一个，开火加一点油，烧热后倒入调好的鸡蛋蔬菜，一分钟即可，给宝宝的节日盛宴第一道：开胃菜山楂蒸子排原料：山楂干5小料，子排（猪肋排）3两，调味品少许。

做法：将子排切成小块，用开水冲一下，放入盐、糖、少许料酒渍20分钟。

切少许生姜片，将山楂泡开。

用小蒸盅盛排骨，放上姜片，淋上泡山楂的水和山楂一起蒸30分钟。

津津乐道：山楂是小宝宝开胃的稳妥之选。

可是，单让他们喝山楂水吧，太酸，孩子受不起；加水冲淡吧，水量过大，宝宝的肾又负担不起。

不如用它来烧肉食，又酸又鲜又甜，那滋味不就是一份糖醋小排吗？有听说小孩子不爱吃的吗？营养备案：山楂含胡萝卜素、维生素C、维生素B2、钙、铁等营养元素。

中医更认为，它能消食健胃、活血化瘀，还可驱虫，主治肉食积滞，小儿乳食停滞。

第二道：开胃的鲜虾大菜山药鲜虾丸原料：山药200克，鲜虾10枚，芡粉50克，调味品少许。

做法：山药洗净蒸熟，去外皮，切碎加芡粉和调味品拌成泥。

在山药泥里绞进大虾仁，做成大丸子，在小蒸锅里放进丸子，煎20分钟即可。

特别留意：在将山药泥拦入大虾仁时，要切记始终朝一个方向搅拌，搅拌的时间越长越好，这样做出的丸子特别有嚼头。

津津乐道：山药对孩子开胃有奇效，如果直接让宝宝吃它，那么宝宝除了拒绝你，肯定没有第二种表情，因为山药实在太寡淡涩口了。

营养备案：山药含有丰富的氨基酸和维生素C，中医认为它性某、平，可健脾补肺。

第三道：营养的小荤菜鱼泥烩蛋原料：鲜鱼中段100克，鸡蛋一只，鲜虾数枚，调味品少许。

做法：鲜鱼蒸熟，剔刺，鲜虾洗净，用少许盐渍片刻。

鸡蛋打成糊，调味，拌入鱼泥稍搅拌一下。

将鸡蛋拌鱼泥放在热锅上蒸5分钟，开盖后放入虾仁，再盖上锅盖继续蒸10分钟即可。

特别留意：虾和鱼泥蛋糊不能一起蒸，那样的话，一来虾会沉到碗底，宝宝看不到喜欢的鲜虾，就没有食欲了，二来虾一经盐渍，只需小蒸片刻就熟了，而且，不能保持脆脆的口感。

津津乐道：这是个三鲜烩，包含了三种脂肪含量不那么高的营养食物，而且，不用油炒油炸，还是比较健康的大菜喽！营养备案：100克鲜鱼的脂肪量约为5克，远较猪肉的每100克含59克脂肪低；鲜虾和蛋黄含有丰富的磷脂，对促进儿童脑发育一定的辅助效用。

第四道：带粗粮的主食三味蒸饭原料：上好的新鲜玉米棒一只，毛豆25克，鱼肉50克，米饭一份。

做法：玉米棒用水煮熟，取下玉米粒。

毛豆入滚水焯熟透，捞出沥干。

鱼肉切小丁，过滚水捞出沥干。

三种丁搅拌，加调味料至匀。

盛一盅饭，将三种丁盖在饭上，上锅蒸15分钟。

特别留意：建议妈妈买农民自种的玉米棒，那种鲜香糯软，是超市里的袋装冰冻玉米粒不能比的。

津津乐道：三种原料混合着米饭的味道，上锅一蒸，鲜香异常。

营养备案：玉米富含脂肪和钙、磷、铁等无机盐及谷氨酸，具有促进脑细胞新陈代谢的作用。

糖醋土豆丝土豆丝：土豆切成细丝，清水泡几分钟。

锅内放猪油，葱花煸香，下入土豆丝，小火煸炒，加点盐、酱油调味，最后将醋和糖搅拌均匀，倒入土豆丝里再煸炒片刻即可，我喜欢将土豆丝炒得略粘，给洲拌上米饭吃，洲一般能吃三小碗。

萝卜丝也是如此做法，可以加上肉丝。

酸酸甜甜的小孩子都爱吃。

1：肉末菠菜材料：菠菜，肉末，泡好的粉丝，少许虾皮做法：（1）锅内放油烧热，放入虾皮，肉末煸炒（2）再放入切成段的菠菜，粉丝，加盐，炒熟即可。

2：萝卜丸子材料：萝卜，肉馅，鸡蛋，葱花做法：（1）将萝卜洗净，削皮，擦丝，再用点油拌一下，以防水分流失。

（2（3）锅内放油烧热，将肉馅做成丸子放进过内炸熟就好了。

3：拌三丝材料：鸡蛋，黄瓜，火腿肠做法：（1）鸡蛋打散，放入热油锅里，摊成蛋饼。

取出，切成稍粗的条。

（2）火腿肠加热后，与黄瓜都切成条。

（3）再把黄瓜用盐，醋，味精，香油拌过后加入鸡蛋条和火腿肠即可。

这道菜也可以根据季节和孩子的口味做改动。

如可以用胡萝卜，芹菜，海带或者莴苣，粉丝，鸡蛋等等。

（4）大白菜汤材料：鸡汤，大白菜做法：鸡汤烧热，加入大白菜叶，加盐，少许鸡精煮熟即可。

（一）西施豆腐材料：豆腐一盒，香菇（蘑菇）冬笋，肉末若干，鸡蛋一个做法：起油锅，先放入肉末，冬笋，香菇炒一下，加入适量的盐，然后是豆腐，加入高汤（清水也可），待开后把鸡蛋花倒进去，然后用淀粉勾芡即成。

特点：味道鲜美，容易消化，营养丰富。

（二）鱼圆汤材料：链鱼肉末，鸡蛋清，生姜水，淀粉做法：鱼肉末里加入鸡蛋清（可以稍微多些）、生姜水、淀粉，，搅拌到有粘性，用匙子做出一个一个圆子，放入温水中，至鱼圆浮起即可。

可以直接吃，也可以做成汤加入菠菜等。

特点：做法有点复杂，但宝宝很爱吃，也很好吃。

（三）鱼头（鲫鱼）豆腐（罗卜）汤材料：包头鱼头（鲫鱼）一个，豆腐一盒（萝卜若干）做法：起油锅，先将鱼头（鲫鱼）炸一下，放入另外一只锅里，放一大块生姜加入清水，待开后加入适量黄酒与盐转为小火炖，等汤变成乳白色时加入豆腐（萝卜），待豆腐（萝卜）熟，起锅时撒些小葱即成了特点：营养丰富，做法简单。

（四）排骨莲藕汤材料：排骨若干，莲藕若干做法：将洗干净的排骨放入砂锅中，加入一大块生姜与清水用旺火炖至开后，加入黄酒与盐，转为小火炖，待排骨基本烂时放入莲藕，到藕酥即可特点：这个菜做法简单，而且清香扑鼻，冬天吃起到降火的作用.（一）白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。

原料：猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。

制作：1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。

2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。

特点：有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。

主题：营养的虾仁玉米鸡蛋羹1，取三－四只鲜虾，包皮去屎，切碎（最好是泥壮的)2，选择一些玉米粒胖碎待用，再选择一些青菜叶切碎（油菜叶，白菜叶，波菜叶均可）3，将一个柴鸡蛋打碎，加适合开水，后将鲜虾泥，碎玉米粒，青菜叶加入鸡蛋中打均4，加入香油，酱油，上锅蒸十分钟即可食用主题：妈妈宝宝喜欢的红枣连子百合银饵羹1，到超市买一些干的银饵，连子（去苦心），百合，红枣（最好是干的）2，用热水泡银饵，百合至软了为止3，把银饵拿出去掉硬根切碎4，将银饵，连子放入高压锅中加水，水盖过银铒即可，盖上锅盖十五分钟关火5，打开锅盖，加入红枣，百合（因为这两样比较容易煮熟），用小火继续煮不用加压。

煮大概二十分钟至半小时，待百合和红枣煮软为止,加入冰糖适量6，大功告成，香香的红枣连子百合银饵羹可以上桌了，哈，香甜润滑，滋补润肺，养颜美容，是宝宝和妈妈的最佳食品：）注：红枣连子百合银饵羹以银饵为主，可以多放，其它的红枣百合连子可依照自己的喜好来放,我给爱爱每周做两次，爱爱可喜欢吃了！！主题：好吃的肉豆腐糕１．把肉剁成馅，或者买绞好的肉靡也可以，加姜末．酱油．水搅拌２．把豆腐搓成泥，加到拌好的肉馅里，加盐．葱末．水淀粉．香油搅拌３．把搅拌好的肉泥放在盘内，放蒸锅蒸15分钟即可特点：肉豆腐非常细，牙少的宝宝也能吃，特别适合不爱吃豆腐的宝宝，根本吃不出豆腐，如果家里有高汤就更好了，不放水放高汤，味道更香注意：葱姜一定要剁成末，豆腐买嫩豆腐，更好搓细主题：几款小儿疾病食疗方便秘食疗方便秘是经常困扰家长的儿童常见病症之一。

小儿大便干硬，排便时哭闹费力，次数较常明显减少，有时2～3天甚至6～7天排便一次，即为便秘。

由于小儿肠道功能尚不完善，临床一般不宜用导泻剂治疗，如果导等，以防引发肠道功能紊乱；而中药又因其味苦，多数婴幼儿不予配合，所以食疗无疑是一种简便易行之法。

临床按便秘的伴随症状不同，将其分为暂时性便秘和习惯性便秘两种。

前者较常见，多因饮食停滞，燥热内结，或热性病后耗伤津液造成，治疗宜清热通便；后者多因脾胃虚弱所致，治疗宜健脾运脾，滋润通便。

1 积热便秘特点是大便干燥，坚硬如羊粪，排便困难，可伴有腹胀痛、口臭、手足心热等症。

治宜清热润肠。

(1)菜汁汤：鲜菠菜或白菜适量，煮汤饮用。

(2)萝卜汁：红心萝卜捣成泥状取汁(或榨汁机取汁)，白糖适量，共煮2～3分钟，温服。

(3)松子仁粥：大米100克煮粥，熟前放入松子仁30克，煮至粥成，加糖食用。

(4)每日早晚空腹食苹果半个～1个。

(5)番泻鸡蛋汤：番鸡叶5～10克，鸡蛋1个，菠菜少许，食盐、味精适量。

将鸡蛋磕入碗中搅散备用。

番泻叶水煎，去渣取汁，加入鸡蛋、菠菜、食盐，煮沸加味精即成。

(6)黄豆皮100克，水煎服，日3次。

(7)蜂蜜30～60克，芝麻油10克，开水冲服，早晚各1次。

2 虚证便秘特点是大便时秘，排便困难，或大便先干后稀，并伴有形体消瘦、倦怠乏力、食欲不振等症。

(1)韭菜汁：韭菜叶捣烂取汁1小杯，温开水送服，早晚各1次。

(2)新鲜土豆去皮切碎，加开水捣烂，用纱布包，绞汁，每日晨起空腹服1～2匙，酌加蜂蜜同饮，连用半月左右。

(3)萝卜籽10～20克，炒黄研细粉，加糖，开水冲服，每日分1～2次服。

(4)黑芝麻15克，捣碎，水煎，空腹食。

或黑芝麻10～20克，炒香，打碎，与鸡蛋同煎或夹入馒头、面包内，日1～2次。

(5)地瓜煮食。

(6)黄芪苏麻粥：黄芪10克，苏子50克，火麻仁50克，粳米250克。

将黄芪、苏子、火麻仁洗净，烘干，打成细末，倒入200毫升温水，用力搅匀，待粗粒下沉时，取药汁备用。

洗净粳米，以药汁煮粥。

适用于气虚便秘。

(7)杏仁羹：杏仁10～20克，山药50克，胡桃肉20克，蜂蜜适量。

将前三味洗净去皮打碎和匀，加蜂蜜，加水适量煮沸，频服。

(家庭常备中成药：偏于热积便秘者，可服小儿七珍丹、小儿保赤丸、通便灵等；偏于体虚者，可备启脾丸、灵菇合剂等。

风寒感冒饮食疗法风寒感冒：特点是发热、无汗、身痛、恶寒、鼻流清涕等，治疗时宜多选些如生姜、葱白类具有辛温发汗作用的药物做药膳：(1)神仙粥：大米50～100克，生姜3克，入沙锅同煮1～2沸，再放入连须葱白5～7段，待粥将熟时，放入米醋10～15毫升，稍煮即可。

此粥要趁热服，食后宜盖被青卧，以微微出汗为佳。

(2)姜糖饮：生姜10克(洗净)，切丝，放入水杯中，用沸水冲泡，盖盖浸泡5分钟，再调入15克红糖，趁热顿服，服后盖被取汗。

(3)菜根姜片饮：白菜茎根1个，萝卜根1个，共切粗片，生姜3片，红糖50克，加水适量，煮开3～5分钟，热服取汗。

(4)荆芥防风粥：荆芥10克，防风12克，薄荷5克，淡豆豉8克，粳米80克，白糖20克。

水煮前4味药，去滓取汁；再加用水煮米成粥，加入药汁及糖即成。

(5)香葱饮：香菜根、葱须、白菜头煎水，加红糖适量，代茶饮，有发汗解表通鼻窍作用，尤其适用于幼儿急疹。