农民技术培训——鸡场建设与设计教学课件
农校培训资料养鸡技术教案(30课时)
农校培训资料-养鸡技术教案(30课时)第一节鸡场规划布局第1课时一鸡场地址选择鸡场的地址选择既要考虑鸡场生产对周围环境的要求也要尽量避免鸡场产生的气味污物对周围环境的影响鸡场的选址应考虑以下因素一地形地貌养鸡场的场地应为地势高燥而平坦这种场地阳光充足通风排水良好有利于鸡场内外环境的控制选址时还应注意当地的气候变化条件不能建在昼夜温差过大的山尖不应建在通风不良潮湿的山谷低洼地区以半山腰区较为理想选址的正确与否是养鸡成功的第一步二地理和交通鸡场宜建在城郊离大城市20-50公里离居民点和其它家禽场15公里种鸡场应距离商品鸡场2公里以上且附近无水泥厂钢铁厂化工厂等产生噪音和化学气味的工厂这样的场地既安静又卫生应远离铁路交通要道车辆来往频繁的地方一般要求距主要公路400米次要公路100-200米以上但应交通方便接近公路自修公路能直达场内以便运入原料和产品且场地最好靠近消费地和饲料来源地三土壤和水源家禽场的土壤应具有一定的卫生条件应要求过去未被鸡的致病细菌病毒和寄生虫所污染透气性和透水性良好以便保证地面干燥对于采用机械化装备的鸡场还要求土壤压缩性小而均匀以承担建筑物和将来使用机械的重量总之鸡场的土壤以砂壤和壤土为宜这样的土壤排水性能良好隔热不利于病原菌的繁殖符合鸡场的卫生要求鸡场要求水源充足水质良好水源中不能含有病菌和毒物无异味清新透明符合饮用水标准最好是城市供给的自来水水的pH值不能过酸或过碱即pH值不能低于46不能高于82最适宜范围为65-75之间硝酸盐不能超过45 PPM硫酸盐不能超过250PPM尤其是水中最易存在的大肠杆菌含量不能超标四电源鸡场中除孵化室要求电力24小时供应外鸡群的光照也必须有电力供应因此对于较大型的鸡场必须具备备用电源如双线路供电或发电机等二鸡场规划布局不管饲养什么类型什么品种什么代次鸡的鸡场在考虑规划布局问题时均要以有利于防疫排污和生活为原则尤其应考虑风向和地势通过鸡场内各建筑物的合理布局来减少疫病的发生和有效控制疫病首先鸡场内生活区和行政区生产区应严格分开并相隔一定距离生活区和行政区在风向上与生产区相平行有条件时生活区可设置于鸡场之外否则如果隔离措施不严会造成将来防疫措施的重大失误使各种疫病连绵不断地发生使养鸡失败其次生产区是鸡场布局中的主体应慎重对待孵化室应和所有的鸡舍相隔一定距离最好设立于整个鸡场之外因为孵化室出壳的雏鸡最易受到外界各种细菌病毒寄生虫尤其是来自于各种鸡场这类病原体的污染同时孵化室由于各类人员运输车辆进出比较频繁孵化室的蛋壳死鸡死胎绒毛等也导致孵化室成为一个潜在的污染源从而污染鸡场的鸡群鸡场生产区内应按规模大小饲养批次将鸡群分成数个饲养小区区与区之间应有一定的隔离距离各类鸡舍之间的距离因以各品种各代次不同而不同祖代鸡舍之间的距离相对来说应相隔远一些以60-80米为宜父母代鸡舍之间每栋距离为40-60米商品代鸡舍每栋之间距离为20-40米总之鸡代次越高鸡舍间距应愈大每栋鸡舍之间应有隔离措施如围墙或沙沟等鸡场内道路布局应分为清洁道和脏污道清洁道和脏污道不能相互交叉其走向为孵化室育雏室育成舍成年鸡舍各舍有入口连接清洁道脏污道主要用于运输鸡粪死鸡及鸡舍内需要外出清洗的脏污设备其走向也为孵化室育雏室育成舍成年鸡舍各舍均有出口连接脏污道清洁道和脏污道不能交叉以免污染生产区内布局还应考虑风向从上风方向至下风方向按代次应依次安排祖代父母代商品代按鸡的生长期应安排育雏舍育成舍和成年种鸡舍这样有利于保护重要鸡群的安全第二节鸡舍设计第2课时在进行鸡舍建筑设计时应根据鸡舍类型饲养对象来考虑鸡舍内地面墙壁外形及通风条件等因素以求达到舍内最佳环境满足生产的需要一鸡舍类型开放式鸡舍这种鸡舍适用于广大农村地区我国大部分养鸡场尤其是农村养鸡户均采用此种鸡舍开放式鸡舍是采用自然通风和自然光照＋人工光照的鸡舍鸡舍内温度湿度光照通风等环境因素控制得好坏取决于鸡舍设计鸡舍建筑结构的合理程度同时鸡舍内养鸡的品种数量的多少笼具的安放方式如阶梯式平置式叠放式或平养等均会影响舍内通风效果温湿度及有害气体的控制等因此在设计开放式鸡舍时充分考虑到以上因素封闭式鸡舍这种鸡舍因建筑成本昂贵要求24小时能提供电力等能源技术条件也要求较高故我国农村鸡场及一般专业户都不采用此种鸡舍封闭式鸡舍无窗完全封闭顶盖和四周墙壁隔热性能良好舍内通风光照温度和湿度等都靠人工通过机械设备进行控制这种鸡舍能给鸡群提供适宜的生长环境鸡群成活率高可较大密度饲养但成本较高一般适宜于大型机械化鸡场和育成公司育雏舍由于雏鸡需要的温度较高因此设计育雏舍时应以隔热保温为重点育成舍指饲养6周龄至产蛋前转入产蛋笼阶段的鸡舍种鸡舍饲养产蛋种鸡的鸡舍种鸡舍设计时应根据当地气候条件来考虑设计重点在比较寒冷地区应以保温为主在南方较炎热地区应以通风降温为主商品肉鸡舍根据地面类型饲养方式可将鸡舍分为笼养鸡舍和平养鸡舍二种二鸡舍面积鸡舍面积的大小直接影响鸡的饲养密度合理的饲养密度可使雏鸡获得足够的活动范围足够的饮水采食位置有利于鸡群的生长发育密度过高会限制鸡群活动造成空气污染温度增高会诱发啄肛啄羽等现象同时由于拥挤有些弱鸡经常吃不到饲料体重不够造成鸡群均匀度过低当然密度过小会增加设备和人工费用保温也较困难通常雏鸡中鸡饲养密度为0-3周龄每平方米50-60只4-9周龄为每平方米30只10-20周龄为每平方米为10-15只对于成年产蛋肉种鸡如为方笼饲养的种鸡生产上一般是每个单笼面积2平方米饲养鸡数为18个左右母鸡2个种公鸡如为阶梯笼饲养采用人工授精方式的优质肉种鸡根据每个鸡笼面积大小一般饲养2-3个母鸡种公鸡单笼饲养生产中一个方笼或一组阶梯笼所占地面积一般为2平方米在平养产蛋种鸡舍中根据地面类型不同地面类型有全垫料条板＋垫料全条板全网面等鸡体型大小不一样密度有一定的差异一般每平方米饲养鸡群在6-9只之间对于商品肉鸡其饲养密度以每平方米的地面面积生产肉鸡的重量来确定按照国内外的经验这个指标合适的数值是245千克根据此原则若饲养15000只肉用仔鸡体重2千克上市则所需鸡舍总面积为15000只×2千克只÷245千克平方米12245平方米鸡舍跨度一般为9－12米根据舍内笼具走道宽度和通风条件而定高度屋檐高度为25－3米虽然增加高度有利于通风但会增加建筑成本冬季增加保温难度故鸡舍高度不需太高三屋顶形状鸡舍屋顶形状有很多种如单落水式单落水加坡式双落水式双落水不对称式钟楼式和半钟楼式等一般根据当地的气温通风等环境因素来决定在南方干热地区屋顶可适当高些以利于通风北方寒冷地区可适当矮些以利于保温生产中大多数鸡舍采用三角形屋顶坡度值一般为1314屋顶材料要求绝热能良好以利于夏季隔热和冬季保温四鸡舍墙壁和地面开放式鸡舍育雏室要求墙壁保温性能良好并有可开启可密闭的一定数量的窗户以利于保温和通风中鸡舍和种鸡舍前后墙壁有全敞开式半敞开式和开窗式几种敞开式一般敞开1213敞开的程度取决于气候条件和鸡的品种类型敞开式鸡舍在前后墙壁进行一定程度的敞开但在敞开部位可装上玻璃窗或沿纵向装上尼龙帆布等耐用材料作成的布帘这些玻璃窗或布窗可关可开根据气候条件和通风要求随意调节开窗式鸡舍则是在前后墙壁上安装一定数量的窗户调节室内温度和通风鸡舍地面应高出舍外地面03－1米舍内应设排水孔以便舍内污水的顺利排出地基应为混凝土地面保证地面结实坚固便于清洗消毒在潮湿地区修建鸡舍时混凝土地面下应铺设防水层防止地下水湿气上升保持地面干燥为了有利于舍内清洗消毒时的排水中间地面与两边地面之间应用一定的坡度五通风设计在炎热的夏天当气温超过30时鸡群会感到极不舒适生长发育和产蛋性能会严重受阻此时除了采取其它抗热应激和降温措施之外加强舍内通风是主要的手段之一鸡舍设计时应将通风设计考虑在内包括电源供给设备的型号大小数量安装位置等等以便预留安装位国内通风设备一般采用风扇送风和抽风方式安装位置应安放在使鸡舍内空气纵向流动的位置这样通风效果才最好风扇的数量可根据风扇的功率鸡舍面积鸡群数量的多少气温的高低来进行计算得出六密闭式鸡舍的设计密闭式鸡舍的基本结构与开放式鸡舍的结构大体上是一样但对保温降温以及通风设备的要求更高密闭式鸡舍造价极高国内较少使用一般养殖户也没有必要选用这种鸡舍第三节设备与工艺第3课时一育雏室一育雏舍内笼具根据育雏室种类及雏鸡所占有的面积空间可分别采用平面育雏或立体笼具育雏1．平面垫料育雏育雏舍地面铺上垫料垫料可以是谷草等干净吸水性良好的物品一般厚为3－5厘米以上并视垫草潮湿程度经常进行更换供温方式可采用伞形育雏器红外线灯远红外线板和烟道等2．平面网上育雏雏鸡饲养在鸡舍内离地面一定高度的平网上平网可用金属塑料或竹木制成平网离地高度50－60厘米网眼为12厘米×12厘米这种方式节省垫料雏鸡不与地面粪便接触可减少疾病传播供温方式可采用红外线板电热管烟道等3．立体育雏雏鸡饲养在鸡舍离开地面的重叠笼或阶梯笼内笼子可用金属塑料或竹木制成规格一般为1×2米这种方式虽然增加了育雏笼的投资成本但有以下几方面的优点提高了单位面积的育雏数量和房屋利用率发育整齐减少了疾病传染提高了成活率这种育雏方式采用烟道升温较为理想二育雏保温设备1．烟道供温烟道供温有地上水平烟道和地下烟道两种地上水平烟道是在育雏室墙外建一个炉灶根据育雏室面积的大小在室内用砖砌成一个或两个烟道一端与炉灶相通烟道排列形式因房舍而定烟道另一端穿出对侧墙后沿墙外侧建一个较高的烟囱烟囱应高出鸡舍1米左右通过烟道对地面和育雏室空间加温地下烟道与地上烟道相比差异不大只不过室内烟道建在地下与地面齐平烟道供温应注意烟道不能漏气以防煤气中毒烟道供温时室内空气新鲜粪便干燥可减少疾病感染适用于广大农户养鸡和中小型鸡场对平养和笼养均适宜2．煤炉供温煤炉由炉灶和铁皮烟筒组成使用时先将煤炉加煤升温后放进育雏室内炉上加铁皮烟筒烟筒伸出室外烟筒的接口处必须密封以防煤烟漏出致使雏鸡发生煤气中毒死亡此方法适用于较小规模的养鸡户使用方便简单3．保温伞供温保温伞由伞部和内伞两部分组成伞部用镀锌铁皮或纤维板制成伞状罩内伞有隔热材料以利保温热源用电阻丝电热管子或煤炉等安装在伞内壁周围伞中心安装电热灯泡直径为2米的保温伞可养鸡300－500只保温伞育雏时要求室温24以上伞下距地面高度5厘米处温度35雏鸡可以在伞下自由出入此种方法一般用于平面垫料育雏4．红外线灯泡育雏利用红外线灯泡散发出的热量育雏简单易行被广泛使用为了增加红外线灯的取暖效果可在灯泡上部制作一个大小适宜的保温灯罩红外线灯泡的悬挂高度一般离地25－30厘米一只250瓦的红外线灯泡在室温25时一般可供110只雏鸡保温20时可供90只雏鸡保温5．远红外线加热供温远红外线加热器是由一块电阻丝组成的加热板板的一面涂有远红外涂层黑褐色通过电阻丝激发红外涂层发射一种见不到的红外光发热使室内加温安装时将远红外线加热器的黑褐色涂层向下离地2米高用铁丝或圆钢角钢之类固定8块500瓦远红外线板可供50平方米育雏室加热最好是在远红外线板之间安上一个小风扇使室内温度均匀这种加热法耗电量较大但育雏效果效好三喂料器具主要有饲槽喂料桶塑料木制金属制品均可大型鸡场还采用喂料机饲槽的大小规格因鸡龄不同而不一样育成鸡饲槽应比雏鸡饲槽稍深稍宽四饮水器有水槽真空饮水器钟形饮水器乳头式饮水器水盆等大多由塑料制成水槽也可用木竹等材料制成五通风换气设备为了保持室内空气新鲜需要安装排气扇换气扇等二育成舍用于育雏的网上平养和笼养设备均可用来育成但鸡的饲养密度应随鸡的日龄增加而降低一平养平养有垫料平养和网上平养之分垫料平养密度为15只平方米网上平养密度为20只平方米左右二笼养即能育雏也能育成的鸡笼叫育雏育成笼在鸡群进入育成阶段后应及时调整鸡群密度一般为20―30只平方米并随时调高饲槽水槽高度保证鸡群能方便吃到料和水在育成阶段由于鸡群密度应降低原有的育雏笼肯定满足不了育成期的要求必须增加额外的育成笼一般采用厂家的定型笼具如定型三层方笼或三层单笼三层方笼与育雏笼相似三层单笼与蛋鸡笼相似但笼底是平的每笼饲养鸡数3－4只每组饲养鸡数90－120只均采用料槽和乳头或饮水器饮水三种鸡舍一笼养鸡舍1．方笼优质肉用种鸡采用自然交配方式时一般用此种笼具这种笼具为一种金属大方笼长2米宽1米高07米笼底向外倾斜伸到笼外形成蛋槽数个或数十个组装成一列笼外挂上料槽和饮水管采用乳头饮水器饮水2．叠层式笼具叠层式为多层鸡笼相互重叠而成每层之间有竹木等材料制成的承粪板笼具安装时每两笼背靠背安装数个或数十个笼子组成一列每两列之间留有过道随设备条件不同可多层笼子重叠在一起一般以三层为宜此种布局占地少单位面积养鸡数量多但当鸡舍内有较多列数时处于鸡舍中心的鸡群会因通风及光照不良而致生产水平不高农村零星养鸡散户利用屋檐下养鸡此布局比较理想3．单层式笼具这种方式为全部机械化操作是将所有鸡笼均平放于距地面2米左右高的架子上每两个鸡笼背靠背安装成为一列列与列之间不留过道但有供水及集蛋的专用传送带供料供水及集蛋全部机械操作鸡的粪便直接落在地面上此种笼具虽只有一层但因无过道故单位面积上养鸡数量多同时除粪方便舍内空气质量好环境条件一致性好但投资成本较高如果饲养员责任心不强当发生机械事故及鸡只健康不佳时均不易被发现这种笼具生产中较少使用4．全阶梯式笼具这是目前优质肉鸡种鸡生产中采用人工受精方式时的主要饲养笼具之一这种笼具各层之间全部错开粪便直接掉入粪坑或地面不需安装承粪板多采用三层结构人工喂料集蛋时为降低饲养员工作强度和有利于保护笼具也可采取二层结构但降低了单位面积上的养鸡数量近年来为降低舍内氨气浓度和方便除粪南方很多鸡场均采用高床饲养即笼子全部架空在距地2米左右高的水泥条板上这种结构单位面积上养鸡数量虽不及其它方式多但生产中使用效果较好5．半阶梯式笼具这种方式与全阶梯式的区别在于上下层鸡笼之间有一半重叠其重叠部分设有一斜面承粪板粪便通过承粪板而落入粪坑或地面由于有一半重叠故节约了地面而使单位面积上的养鸡数量比全阶梯式增加了13同时也减少了鸡舍的建筑投资生产效果二者基本相似6．综合阶梯式笼具这种布局为三层中的下两层重叠顶层与下两层之间完全错开呈阶梯式此布局与半阶梯式在占地面积上是相等的不同的是施工难度较半阶梯式低同时在低温环境下重叠部分的局部区域空气质量相对较好7．笼养种鸡舍的饮水和喂料设备常有的有饮水槽和自动饮水器饮水槽分V型和U型两种深度为50－60毫米上口宽50毫米长度按需要而定槽式饮水器一般多使用自来水自动饮水线乳头式使用比较普遍笼养种鸡舍一般使用料槽二平养鸡舍采用平养方式饲养优质肉鸡种鸡的鸡舍主要有条板－垫料鸡舍和全条板鸡舍生产中以条板－垫料鸡舍使用较多主要用来饲养肉用种鸡条板－垫料鸡舍中条板应占地面面积的60％垫料应占地面面积的40％条板的宽为25－5cm间隙为25cm应沿着鸡舍纵向铺设不能在鸡舍内横向铺设否则鸡沿食槽吃料时不能很好的站立来支撑自己的身体也可用金属网来代替条板但金属网应足够粗网眼尺寸为25×5cm同样的道理网眼的长度方向应横向于鸡舍条板在鸡舍内的安装方法有二种一种为一半条板靠左墙另一半条板靠右墙中央铺设垫料日常工作在中央垫料区域内进行另一种方法为鸡舍中央铺设条板垫料分别铺设在条板两边条板离地面应在70cm以上条板下才有足够的空间来积聚一年的粪便全条板鸡舍建筑要求与条板－垫料鸡舍相同其优点为每只鸡占用的地面面积较条板－垫料鸡舍少不需定期更换垫料但建筑成本较高平养鸡舍内用具与笼养鸡舍有较大不同应有产蛋箱栖架饮水器料槽等四商品优质肉鸡舍商品优质商品肉鸡的饲养方式主要有全舍饲和舍饲＋放牧两种商品优质肉鸡既可平养也可笼养鸡舍内设备如笼具饮水器料槽光照通风等与育雏育成期基本相同但应根据体重及时调整饲养密度和饮水器料槽的规格和数量舍饲＋放牧方式指优质商品肉鸡在脱温后至上市阶段白天在舍外果园草坪等地放牧夜间进入舍内鸡舍建在果园旁门朝向果园果园四周设竹围栏或其它网状围栏果园内安放饮水器料槽白天鸡群在果园内活动采食饮水夜晚或雨天把鸡赶入舍内这种方式加强了优质商品肉鸡的活动量有利于保持鸡肉的风味山地放养肉鸡管理技术第4课时鸡肉的质量包括风味口感嫩度多汁营养和卫生受鸡的品种年龄性别饲料疾病和饲养方式影响优质肉鸡在我国的肉鸡饲养和消费中占有绝对优势是我国特有的改良后的地方品种土鸡黄羽或麻羽黄皮或青脚肉质鲜美饲养方式多为山地放养由于地面草树影响放养环境无法经济方便的彻底冲洗和消毒其生产技术尤为重要以下介绍饲养管理技术1低温防护低温和温度剧变是鸡群发生沙门氏菌病鸡白痢大肠杆菌病巴氏菌杆菌病禽霍乱呼吸道病新城疫甚至禽流感的主要诱因放养肉鸡的饲养方式分为地面平养或笼养育雏山地放养两个阶段育雏的主要目的是为雏鸡提供最适的环境温度促使雏鸡逐渐适应自然温度产生优良的抗病力最快生长育雏期的最适温度鸡背最高处局部温度一般为第一周33～35度第二周起每周降低2～3度到25天时降到常温维持几天28天转入放养场地冬春季节气温低于20度时关键技术就是保温和温度过渡放养场地的房舍内地面应铺2～5厘米厚的干燥垫草潮湿的地方及时加干燥垫草房舍四周应有遮风设施早晚和夜间遮风白天敞开遮风设施通风干燥地面和房舍2密度控制密度过大和大群饲养是导致鸡群啄毛羽毛差疾病多个体不均匀长势差饲料转化率低的重要原因育雏期的适宜密度为每平方米50～60只放养的群体规模以每群2 000只左右为宜3营养方案不同阶段的肉鸡营养需要不同小鸡的蛋白质氨基酸矿物质微量元素和维生素营养水平较高能量水平较低和小鸡相比中鸡的蛋白质氨基酸矿物质微量元素营养水平适当降低能量水平提高大鸡的蛋白质氨基酸矿物质微量元素营养水平再适当降低能量水平再提高由于放养肉鸡运动量大能量消耗多以及广东地区偏好肉鸡较肥因此肉鸡放养期的能量水平应高于圈养或笼养 5～10％并提高粗脂肪的含量为简化饲料企业经销商和养殖户的饲料品种促进肉大鸡脂肪沉积可将人们习惯在肉鸡上市前1～2周饲喂的肥鸡料与肉大鸡料合并即提高肉大鸡料的能量和脂肪放养肉鸡的饲料产品组合有两种组合一为快大肉小鸡料＋慢速型肉中鸡料＋慢速型肉大鸡料小鸡体重较大组合二为慢速型肉小鸡料＋慢速型肉中鸡料＋慢速型肉大鸡料果园养鸡的做法第45课时近年来许多地方的农民在自己承包的果园或山坡上进行肉鸡饲养出现了引人注目的果林养鸡生产模式果林养鸡是一种适宜农户快速养殖的好模式它的具体做法是在荔枝柑橙李或其他果园的一端搭起半敞开的简易鸡舍面积为250200平方米用竹篱把果园四周围起来作为鸡的运动场雏鸡在育雏舍培育2030天便可放出运动鸡舍和运动场设旋转料槽和饮水器让其自由采食和饮水白天放养晚上入舍这样管理比较简便果林养鸡的好处据各地实践实行果林养鸡有以下几点好处1 投资少见效快农户可视果园大小及资金多少在果园搭建几十平方米或100多平方米的简易鸡舍广州市白云区的果农只需花20003000元就可建鸡舍100150平方米每批可养良种肉鸡15002000只每年可养3批年上市可达40005000只每只纯收入以115元计头一年除收回基建投资外还略有盈余2 疾病少成活率高较大的果园一般远离村庄人畜少到所以疫病传入较少而且果园空气新鲜冬暖夏凉噪音及其他干扰少鸡群以果园作运动场可以啄良食虫蚁杂草砂砾等物食物丰富营养也较充足有利鸡的生长果林养鸡成活率都达90以上3生长快出栏早。
规模养鸡技术课件.doc
• 4、鸡场内有完备的清洗消毒设施，要随时 或定期组织对鸡场及周围环境、器具、车 辆等的清洗消毒。 • 5、鸡场应配备电子灭蚊灯等杀灭虫害 和啮齿动物有效的生物防护设施。
二、育雏
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育雏是养好鸡的关键，育雏工作好 坏不仅关系到幼鸡生长发育及成活率高 低，还直接关系到养鸡成败。如何提高 育雏成活率，根据养鸡专业户的经验和 我们在养鸡指导过程中的亲身体会，要 想提高育雏成活率，必须做好以下工作：
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最佳的体重控制，首先应从合理的 营养供给入手。根据蛋鸡的生长发育特 点，蛋鸡的育成早期（8周龄关）体重的 增长更多地取决于日粮中的粗蛋白水平、 氨基酸水平，而后期（8周龄后）则取决 于日粮的能量水平。而且能量比蛋白对 蛋鸡开产体重的影响更大。
（二）雏鸡的选择
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雏鸡质量好坏不但影响育雏的成活率， 还关系到养鸡的经济效益，因此要选择绒 毛光亮、活动灵活、腹部软、体重正常、 体态匀称、肛门干净、无畸型或残缺，眼 睛有神的雏鸡。
（三）雏鸡的饲养管理
• 1、给温 给温在育雏上是一个很重要 的环节，育雏的好坏与温度合适与否有很 大的关系。因为温度与雏鸡的体温调节、 运动、饮水以及饲料的消化吸收等有关。 育雏期间温度必须适宜和平稳均匀，并随 雏鸡日龄的增长逐渐降低，但要防止忽高 忽低或剧烈变化，雏鸡对温度的适应范围 很大，但比较适宜的开育温度是29—32℃。
（二）场址选择基本要求
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1、鸡场用地应符合当地土地利用规划要 求，周围3公里内无大型化工厂、矿厂、皮革、 肉品加工、屠宰或其他畜禽养殖污染源。无 废气、废水、固体污染物，有利于疫病防控 • 2、地势要高燥向阳，排水良好，易于组 织防疫 。 • 3、交通便利保证饲料、水电的供给。 • 4、留有一定的发展空间。
基础培训——【家禽 技术培训资料】
鸡场选址要求
• 1、选场先选人 • 2、鸡场可持续发展面积500-800㎡ • 3、场地三通一平，因地制宜减少农户的前期投入 • 4、鸡场选址必须防洪，切忌建在低洼处，排水良好，
（璧山07年7.17洪灾），低洼处建场无洪水侵害，要考虑 地板的防潮层，可避免地板的毛细管现象有效防止肉鸡饲 养过程中的垫料潮湿带来的疾病（球虫及肠道类疾病） • 5、排水沟硬化畅通，防止水漫鸡舍，利于放养后空栏卫 生消毒。 • 6、建场时宿舍15㎡与鸡房与饲料15㎡库房分离，保证养 殖人员的健康 • 7、可持续发展建场预留运动场，绿化
皮下注射免疫法 适用的疫苗：灭活油乳剂苗。 用法：在颈部皮下注射，用拇指和食指把鸡的颈皮捏起，每只鸡注射0.25－0.3ml
使用大拇指与食指捏紧鸡的颈部下三分之一处，注射时平行注入抗原，当注入疫苗 时，大拇指与食指的手肚会感到鸡颈部的隆起，如果注射失误就会没有这样的感 觉（你可以试试找找感觉）。
本节内容结束
过6000羽配置两个保温烟道。 • 5、简单的材料计算:每平方需一块石棉瓦，每一卡屋需0510木头两
颗，0408木头13颗，每100平方鸡舍需0.2*0.2*0.4空心砖800块，标 砖5000-5500块。 • 6、做地板时预留烟道位置。 • 7、进场消毒池的修建0.03*0.5*1规格，从硬件上培养养户的防疫意 识。
屋中屋的搭建方法
进苗后的管理工作（三天）
育雏内容（屋中屋宽度、采光、围栏、饮
水器料位位置、测温点、保温架、育雏垫 料）
养户代养流程示意图
• 技术员看场地合格→申请开户（服务部）→交合作饲养定金 （财务部）→领取鸡苗（孵化场）
• → 饲养指导（饲养管理，作弊监管）
• →饲养指导
《鸡场规划与建设》PPT课件
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2、利于防疫
场区可分生活区、办公区、辅助生产区、生产区、 污粪处理区等区域，按主导风向，地势高低及水 流方向依次为生活区、办公区、辅助生产区、生 产区和污粪处理区。如地势与风向不一致时，以 主导风向为主。
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（2）净道与污道分开
料道是饲养员从料库 到鸡舍运输饲料的道路， 粪道是鸡场通向化粪池 的道路。粪道不能与料 道混在一起，否则易暴 发传染病。
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（2）纵向通风
纵向通风排风机全部集中在鸡舍污道端的山墙上 或山墙附近的两侧墙上。进风口则开在净道端的山 墙上或山增附近的两侧墙上，将其余的门和窗全部 关闭，使进入鸡舍的空气均沿鸡舍纵轴流动，由风 机将舍内污浊空气排出舍外，纵向通风设计的关键 是使鸡舍内产生均匀的高气流速度，并使气流沿鸡 舍纵轴流动，因而风机宜设在山墙的下部。
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（四）料槽
有雏鸡喂 料盘和长形 食槽两种。
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（五）料塔
贮料塔一般在鸡舍 的一端或侧面，用1.5 毫米厚的镀锌钢板冲 压而成，其上部为圆 柱形，下部为圆锥形， 圆锥与水平面的夹角 应大于60度，以利于 排料、喂料。具有防 潮、防霉、防止鼠害 等优点。
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（六）其他设备
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②育雏育成舍
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2、鸡笼构造
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三、通风设施
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（一）通风方式
1、自然通风
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2、机械通风
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（1）横向通风
鸡场的建设与设计
科普惠农【科普惠农养殖技术Y A N GZ H I J I S HU良种、营养与科学饲养管理、疾病防治、科学的经营管理和畜牧工程措施是现代养鸡生产的五大支柱，而且是一个有机的整体，任何一个环节出现问题，都会造成严重的经济损失。
现代化的养殖企业在前四个方面建立起完善的技术体系，在激烈竞争的市场条件下，条件稍差的企业或个体户也能享受到很好的售后技术服务，相关技术问题能够得到妥善解决。
而鸡场选址和建筑设计等畜牧工程技术容易忽视，造成鸡场（舍）环境难以控制，为环境条件和疾病控制等埋下安全隐患，且鸡场（舍）固定资产投资大，不容易改建，影响时间长，因此应充分重视鸡场的选址、规划和鸡舍的设计建设等畜牧工程措施，做到鸡场（舍）建设标准化，为今后长远发展奠定坚实的基础。
一、场址的选择场址选择首先应考虑当地土地利用发展计划和村镇建设发展计划，其次应符合环境保护的要求，在水资源保护区、旅游区、自然保护区等绝不能投资建场，以避免建成后的拆迁造成各种资源浪费。
满足规划和环保要求后，才能综合考虑拟建场地的自然条件（包括地势、地形、土质、水源、气候条件等）、社会条件（包括水、电、交通等）和卫生防疫条件决定建场地址。
场址应地势高燥、平坦，位于居民区及公共建筑群下风向。
不能选择山谷洼地等易受洪涝威胁地段和环境污染严重区。
应尽可能用非耕地，在丘陵山地建场要选择向阳坡，坡度不超过20度，土壤质量符合国家标准（G B 15618-1995）的规定，满足建设工程需要的水文地质和工程地质条件，水源充足，取用方便，便于保护，电力充足可靠，符合国家标准（G B 52-83）的要求。
卫生防疫条件在鸡场选址过程中应给予足够的重视，兽医卫生防疫条件的好坏是鸡场成败的关键因素之一。
要特别注意附近是否有畜牧兽医站、畜牧场、集贸市场、屠宰场，以及与拟建场的方位关系，隔离条件的好坏等，应远离上述污染源。
在保证生物安全的前提下，创造便利的交通条件，但与交通主干线及村庄的距离要大于1000m ，次级公路100~200m ，以满足卫生防疫的要求。
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鸡场的设备
Chicken farm equipment
孵化器
CHICKEN FEED
孵化器是原指人工孵化禽蛋的设备，后引 入经济领域，成为一种新型的社会经济组 织。其职能是通过提供研发、生产、经营 的场地，通讯、网络与办公等方面的共享 设施，系统的培训与咨询，政策、融资、 法律和市场推广等方面的支持，降低创业 企业的创业风险和创业成本，提高企业的 成活率和成功率。
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鸡蛋
E
G
G
鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。 其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵 黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡 蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6 克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体 生理需要、易为机体吸收，利用率高达 98%以上，营养价值很高，是人类常食用 的食物之一。含有很高的蛋白质。
鸡窝
CHICKEN COOP
鸡舍是指鸡栖息的地方，按饲养对象 分，有核心鸡舍、种鸡舍、育雏鸡舍、 育成鸡舍、蛋鸡舍、肉鸡舍、环境安 全型畜禽舍鸡舍等。 传统的家庭鸡舍构造简陋。20世纪 50年代末出现的工厂化养鸡设施， 不仅具有适合鸡生长发育的环境条件， 还应满足机械化、科学管理和卫生防 疫等要求。
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鸡食槽及饲料
Chicken trough and feed
鸡食槽
CHICKEN TROUGH
鸡食槽是养鸡过程中所养殖的鸡 在食用饲料时用来盛放饲料的器 具，现有的鸡食槽一般包括食槽 本体和设置在食槽本体上的置料 装置，喂鸡时将饲料投放到置料 装置内，然后从置料装置内进入 到食槽内，需要吃食的鸡便可以 食用饲料。
鸡饲料
CHICKEN FEED
如何规划养禽场PPT课件
第三节 水禽养殖场的规划及水禽舍设计
运动场的设计
➢陆上运动场 是鸭鹅休息和运动的场所，要求沙质壤土地面， 渗透性强，排水良好。条件允许可铺上三合土地面、红砖地或 水泥地面。运动场的地面为鸭鹅舍的1.5~2倍，坡度以 20°~25°为宜，基本平坦，不易积水。运动场面积的1/2应 搭设凉棚或栽种葡萄等植物形成遮阴棚，以利冬晒夏荫及供舍 饲饲喂之用。
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第二节 鸡场的规划及鸡舍设计
鸡舍的类型
➢普通鸡舍（开放式鸡舍） 这种类型鸡舍有窗户， 全部或大部分靠自然的空气流通来通风换气；由 于自然通风的换气量较小，若鸡舍不添置强制通 风设备，一般饲养密度较低。由于鸡舍内的采光 是依靠窗户进行自然采光，故昼夜的时间长短随 季节的转换而变化，舍内的温度基本上也是随季 节的转换而升降。
较粗放，以放牧为主的肥育鹅可不专设育肥舍，
一般可利用旧民房或用竹木搭成能遮风雨的简
易棚舍。
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第三节 水禽养殖场的规划及水禽舍设计
鹅舍设计
种鹅舍 要求防寒隔热性能好，光线充足。舍檐高 1.8~2 m，窗面积与舍内地面面积比为1∶（10~12）， 舍内地面比舍外高10~15 cm。一般生产用鹅场，在鹅 舍的一角设有产蛋间，如要作个体记录，应设有自闭产 蛋箱。种鹅舍外要设陆上运动场和水上运动场，陆上运 动场的面积应为鹅舍面积的1.5~2倍，周围要有围栏或 围墙，一般高100 cm左右，周围种植树木，既可绿化 环境，又可作为夏季的凉棚。水上运动场的面积应大于 陆上运动场，周围可用竹竿或渔网围住，围栏深入水下，
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第三节 水禽养殖场的规划及水禽舍设计
图1-4 种鸭舍布局外观图 1.鸭舍 2.陆上运动场 3.斜坡 4.水上运动场 5.围篱
新兴职业农民培训——鸡场建设与内部设施
图7 饮水器
图8 全自动喂料机
任务 实施
第五步 供温设备的安装
图9 热风炉安装设计图
任务 实施
第六步 安装通风设备和降温设备
图10 通风设备工作原理示意图
任务 实施
第七步 安装照明设备
图11 照明设备安装示意图和效果图
任务 总结
在鸡场的建设过程中，要严格把控质量关，基本要求是鸡舍 能够从空气、饲料、饮水、粪便四个方面实现病原微生物总量的 控制，并能在空气、温度、光照、声音几个方面保障鸡舒适。因 此，规模化鸡舍内部配置的系统设备来辅助鸡舍日常管理显得尤 为重要。
基础 知识
（3）有窗鸡舍。鸡舍四周用围墙封闭，前后墙设有较大的窗 口采光和通风，能通过调节换气量，在一定程度上调节含温，这 种鸡舍是目前采用最多的类型。
图12 有窗鸡舍剖面图
2.密闭式鸡舍 这种鸡舍一般无窗与外界隔离，屋顶与四壁隔 温良好，通过各种设备的控制与调节。
基础 知识
二、养鸡设备 （一）笼具 1.育雏笼 （1）叠层式电热育雏笼。这是一种有加热源的雏鸡饲养设备， 适用于1～6周龄雏鸡使用。 （2）叠层式育雏笼。指无加热装置的普通育雏笼，常用的是 四层或五层。 2.育成笼 3.蛋鸡笼 （1）全阶梯式 （2）半阶梯式 （3）叠层式 4.种鸡笼
（4）真空式。真空式饮水器由水筒和水盘两部分组成，多 为塑料制品。将水简装满水后反扣过来与水盘固定，水便从设 置的小孔中流入水盘，能保持一定的水位。钟形真空式饮水器 适用于平养鸡舍使用，应依鸡龄选择大、中、小型饮水器。
基础 知识
图16 饮水系统示意图 1.进水软管；2.过滤器；3.水箱；4.管帽；5.塑料直通；6.首端水 位显示管；7.塑料三通；8.供水管；9.乳头饮水器；10.尾端水位 显示管；11.阴螺纹直接头；12.尾端放水球阀
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和污道，污道与后门相连，两者严格分开，不得 交叉、混用。
2、场区绿化场区绿化是鸡场规划建设的重要 内容，要结合区与区之间、舍与舍之间的 距离、遮荫及防风等需要进行。可根据当 地实际种植能美化环境、净化空气的树种 和花草，但不宜种植有毒、飞絮的植物。
• 三、鸡舍的建筑设计
• 二、规划与布局 鸡场规划的原则是在满足卫生防疫等
条件下，建筑紧凑，在节约土地、满足当 前生产需要的同时，综合考虑将来扩建和 改建的可能性。
1、鸡场的分区鸡场可分成管理区、生产区和隔离区。 各功能区应界限分明，联系方便。管理区与生产
区间要设大门、消毒池和消毒室。管理区设在场
区常年主导风向上风处及地势较高处，主要包括
• 一、场址的选择
场址选择首先应考虑当地土地利用发展计划和村镇建 设发展计划，其次应符合环境保护的要求，在水资源保护 区、旅游区、自然保护区等绝不能投资建场，以避免建成 后的拆迁造成各种资源浪费。满足规划和环保要求后，才 能综合考虑拟建场地的自然条件（包括地势、地形、土质、 水源、气候条件等）、社会条件（包括水、电、交通等） 和卫生防疫条件，决定建场地址。场址应地势高燥、平坦， 位于居民区及公共建筑群下风向。不能选择山谷洼地等易 受洪涝威胁地段和环境污染严重区。应尽可能用非耕地， 在丘陵山地建场要选择向阳坡，坡度不超过20°，土壤质 量符合国家标准（GB15618-1995）的规定，满足建设工 程需要的水文地质和工程地质条件，水源充足，取用方Байду номын сангаас， 便于保护，电力充足可靠，符合国家标准（GB52-83）的 要求。
• （2）机械通风依靠机械动力强制进行鸡舍内外空气的交 换。机械通风可以分为正压通风和负压通风两种方式。正 压通风是通风机把外界新鲜空气强制送入鸡舍内，使舍内 压力高于外界气压，这样将舍内的污浊的空气排出舍外。 负压通风是利用通风机将鸡舍内的污浊空气强行排出舍外， 使鸡舍内的压力略低于大气压成负压环境，舍外空气则自 行通过进风口流入鸡舍。这种通风方式投资少，管理比较 简单，进入舍内的风流速度较慢，鸡体感觉比较舒适。由 于横向通风风速小，死角多等缺点，一般采取纵向通风方 式。
办公设施及与外界接触密切的生产辅助设施，设 主大门，并设消毒池。
生产区可以分成几个小区，它们之间的距离 在300m以上，每个小区内可以有若干栋鸡舍，综 合考虑鸡舍间防疫、排污、防火和主导风向与鸡 舍间的夹角等因素，鸡舍间距离为鸡舍高度的3～ 5倍。
隔离区设在场区下风向处及地势较低处，主
要包括兽医室、隔离鸡舍等。为防止相互污染，
•
鸡舍的合理设计，可以使温度、湿度等控制
在适宜的范围内，为鸡群充分发挥遗传潜力，实
现最大经济效益创造必要的环境条件。不论是密
闭式鸡舍，还是开放式鸡舍，通风和保温以及光
照设计是关键，是维持鸡舍良好环境条件的重要
保证，且可以有效地降低成本。
• 1. 通风设计通风是调节鸡舍环境条件的有效手段， 不但可以输入新鲜空气，排出氨气（NH3）、硫 化氢（H2S）等有害气体，还可以调节温度、湿 度，所以在鸡舍的建筑设计中必须重视通风设计。 通风量是根据热平衡计算或者依据有害气体浓度 控制要求来确定。在合理饲养密度条件下，蛋鸡 每公斤体重的通风量如下表。肉鸡生长速度快， 代谢旺盛，通风量要稍大些。
• 纵向通风排风机全部集中在鸡舍污道端的山墙上或山墙 附近的两侧墙上。进风口则开在净道端的山墙上或山墙附 近的两侧墙上，将其余的门和窗全部关闭，使进入鸡舍的 空气均沿鸡舍纵轴流动，由风机将舍内污浊空气排出舍外， 纵向通风设计的关键是使鸡舍内产生均匀的高气流速度， 并使气流沿鸡舍纵轴流动，因而风机宜设于山墙的下部。 通风量应按鸡舍夏季最大通风值设计，计算风机的排 气量，安装风机时最好大小风机结合，以适应不同季节的 需要。排风量相等时，减少横断面空间，可提高舍内风速， 因此三角屋架鸡舍，可每三间用挂帘将三角屋架隔开，以 减少过流断面。长度过长的鸡舍，要考虑鸡舍内的通风均 匀问题，可在鸡舍中间两侧墙上加开进风口。根据舍内的 空气污染情况、舍外温度等决定开启风机多少。
• 表1不同温度条件下蛋鸡每公斤体重的通风 量（米3/只·小时） 温度（℃） 5 10 15 20 25 30 35 通 风 量 1.8 2.3 2.7 3.1 3.5 3.9 4.3
通风方式有自然通风和机械通风两种，进风口和出风 口设计要合理，防止出现死角和贼风等恶劣的小气候。
• （1）自然通风依靠自然风（风压作用）和舍内外温差 （热压作用）形成的空气自然流动，使鸡舍内外空气得以 交换。通风设计必须与工艺设计、土建设计统一考虑，如 建筑朝向、进风口方位标高、内部设备布置等必须全面安 排，在保障通风的同时，有利于采光、及其它各项卫生措 施的落实。自然通风的鸡舍跨度不可太大，以6～7.5米为 宜，最大不应超过9米。 风压的作用大于热压，但无风时，仍要依靠温差作用 进行通风，为避免有风时抵消温差作用，应根据当地主风 向，在迎风面（上风向）的下方设置进气口，背风面（下 风向）的上部设置排气口。在房顶设通风管是有利的，在 风力和温差各自单独作用或共同作用时均可排气，特别在 夏季舍内外温差较小的情况下。设计时风筒要高出屋顶 60～100cm，其上应有遮雨风帽，风筒的舍内部分也不应 小于60cm，为了便于调节，其内应安装保温调节板，便 于随时启闭。
鸡场建设与设计
• 良种、营养与科学饲养管理、疾病防治、科学的经营管理 和畜牧工程措施是现代养鸡生产的五大支柱，而且是一个 有机的整体，任何一个环节出现问题，都会造成严重的经 济损失。现代化的养殖企业在前四个方面建立起完善的技 术体系，在激烈竞争的市场条件下，条件稍差的企业或个 体户也能享受到很好的售后技术服务，相关技术问题能够 得到妥善解决。而鸡场选址和建筑设计等畜牧工程技术容 易忽视，造成鸡场（舍）环境难以控制，为环境条件和疾 病控制等埋下安全隐患，且鸡场（舍）固定资产投资大， 不容易改建，影响时间长，因此应充分重视鸡场的选址、 规划和鸡舍的设计建设等畜牧工程措施，做到鸡场（舍） 建设标准化，为今后长远发展奠定坚实的基础。
• 卫生防疫条件在鸡场选址过程中应给予足够的重 视，兽医卫生防疫条件的好坏是鸡场成败的关键
因素之一。要特别注意附近是否有畜牧兽医站、
畜牧场、集贸市场、屠宰场，以及与拟建场的方
位关系，隔离条件的好坏等，应远离上述污染源。
在保证生物安全的前提下，创造便利的交通条件， 但与交通主干线及村庄的距离要大于1000M，次 级公路100—200M，以满足卫生防疫的要求。