酒吧危机事件处理方法
2024年酒吧突发事件应急处理方案
2024年酒吧突发事件应急处理方案《____年酒吧突发事件应急处理方案》第一章：引言随着社会的发展和人们生活水平的提高，酒吧已成为人们休闲娱乐的主要场所之一。
然而，由于各种原因，酒吧突发事件的发生时有所闻。
为了有效应对酒吧突发事件，保障公民的生命安全和财产安全，本方案将详细介绍____年酒吧突发事件应急处理方案。
第二章：应急管理原则1. 人民至上：维护人民的生命安全和财产安全是应急处理的首要任务。
2. 科学决策：应急处理工作需科学决策、合理布置，确保高效、有序。
3. 效果导向：应急处理工作需以达到预设目标为导向，保障应急工作的实效。
4. 综合施策：应急处理需综合运用政策、法律、技术、组织等手段，确保应急处理工作的全面性、专业性。
5. 管理创新：应急处理需紧跟科技发展潮流，加强技术手段在应急处理中的应用。
第三章：酒吧突发事件分类与应对措施1. 火灾事故应对措施酒吧内安装消防设施，如灭火器、火灾报警器、自动喷水系统等，并定期进行消防设施的维护和检修。
在酒吧内设置应急疏散指示牌，以便人员迅速疏散。
组织员工定期参加消防演练，提高应对火灾事故的应急能力。
建立紧急通讯联络系统，及时报警求助。
2. 群体性事件应对措施加强安保力量，定期进行安保演练，保障人员安全。
加强清查工作，严禁携带危险物品进入酒吧。
建立报警装置，及时向警方报警并采取控制措施。
及时发布事件信息，避免谣言传播。
3. 自然灾害应对措施酒吧在选址时考虑自然灾害的可能性，选择安全地带建设。
定期进行自然灾害防护巡查，加强维修和保养工作。
建立应急疏散预案，制定疏散路线并安装疏散指示牌。
加强与天气预警机构的沟通交流，做好应对自然灾害的准备工作。
第四章：应急组织与指挥体系1. 应急组织结构建立酒吧突发事件应急指挥部，包括指挥部主任、副主任和成员，明确各成员的职责和权限。
设立联络组、救援组、后勤保障组等工作小组，分工明确，协同作战。
2. 应急预案制定与演练根据酒吧特点和预知风险，制定应急预案，并定期组织演练，提高员工的应急处理能力。
酒吧突发事件应急预案
酒吧突发事件应急预案一、概述对于酒吧经营者和工作人员而言，制定并执行应急预案是确保安全经营的重要措施。
本预案旨在有效应对酒吧突发事件，确保人员安全、保护财产，并确保事件处理过程顺利高效进行。
二、事件分类和级别划分1. 火警类：包括酒吧发生火灾、烧烤设备冒烟等事故。
2. 突发卫生事件：如顾客突然晕倒、恶心呕吐等。
3. 人群踩踏事件：当酒吧内人员密集时，如演出、特殊活动等，可能出现人员踩踏事故。
4. 抢劫、打架事件：包括财产损失和人员受伤等。
5. 自然灾害：如地震、暴风雨等自然灾害。
三、应急小组及职责1. 酒吧经营者：负责协调各部门的行动，确保应急预案的顺利实施。
2. 应急指挥岗：负责对突发事件进行现场指挥，调度各部门人员协助处理应急事件。
3. 安全保卫岗：负责保障顾客和酒吧内部人员的人身安全，维护秩序。
4. 援救岗：负责对伤员或需要救助的人员进行紧急处理，协调救护车的到达，确保伤员及时送医。
5. 通信联络岗：负责酒吧内部通信、与外界的联系工作，及时有效地向外传递信息。
四、应急预案流程1. 报警：任何突发事件发生后，第一时间进行报警。
2. 发现与报告：工作人员发现事件时，应立即报告应急指挥岗。
3. 应急启动：应急指挥岗根据事件情况启动应急预案，对事件进行评估和划分级别。
4. 人员疏散：根据事件情况，安全保卫岗负责指挥人员疏散，确保顾客和工作人员的人身安全。
5. 救援与伤员处理：援救岗及时抵达现场，对伤员进行初步处理，确保伤员得到及时救治。
6. 事后报告与整改：处理完突发事件后，应急指挥岗向酒吧经营者提供详细报告，并对演练中出现的不足之处进行整改。
五、应急预案演练为了保证应急预案的实施效果，酒吧经营者应定期组织应急预案演练。
演练应包括应急小组的组织和动员，各岗位人员的分工与配合，以及协调与沟通的能力。
演练过程中应尽量模拟真实情况，以提高应对突发事件的能力。
六、后续处理与总结每次应急事件处理完毕后，酒吧经营者应召开专题会议，对事件处理进行总结和分析。
酒吧场所突发事情应急预案
一、总则为了确保酒吧场所的秩序和安全，提高应对突发事件的应急能力，保障员工和顾客的生命财产安全，特制定本预案。
二、适用范围本预案适用于酒吧场所内发生的各类突发事件，包括但不限于打架斗殴、火灾、自然灾害、公共卫生事件等。
三、组织机构1.成立应急指挥部，负责统一指挥、协调酒吧场所突发事件应急工作。
2.设立应急工作小组，负责具体实施突发事件应急工作。
四、应急响应程序1.信息报告（1）员工、顾客或相关人员发现突发事件后，应立即向应急指挥部报告。
（2）应急指挥部接到报告后，应立即核实情况，并按照预案要求启动应急响应程序。
2.应急响应（1）启动应急响应程序后，应急指挥部应立即组织应急工作小组开展应急处置工作。
（2）应急工作小组应迅速查明事件原因，采取有效措施控制事态发展，防止事态扩大。
3.应急处置（1）打架斗殴事件①控制现场，隔离斗殴双方，防止事态扩大。
②通知安保人员，对斗殴人员进行劝阻，必要时采取强制措施。
③对斗殴双方进行安抚，协助警方处理。
（2）火灾事件①立即启动消防应急预案，组织人员疏散。
②迅速报告消防部门，请求支援。
③组织灭火行动，控制火势蔓延。
（3）自然灾害事件①根据灾害类型，组织人员疏散至安全地带。
②启动备用设施，确保基本生活需求。
③协助相关部门进行灾后重建。
4.善后处理（1）对突发事件进行总结，分析原因，提出改进措施。
（2）对受影响的员工和顾客进行慰问和补偿。
（3）对突发事件相关责任人进行追责。
五、应急保障1.物资保障：确保应急物资充足，包括灭火器、急救箱、警戒线等。
2.人员保障：加强员工应急培训，提高应急处置能力。
3.信息保障：建立健全应急信息报告系统，确保信息畅通。
六、附则1.本预案由酒吧场所应急指挥部负责解释。
2.本预案自发布之日起施行。
酒吧场所突发事情应急预案旨在提高酒吧场所应对突发事件的能力，保障员工和顾客的生命财产安全。
各相关部门和人员应认真贯彻落实本预案，确保突发事件得到及时、有效的处置。
酒吧紧急突发事件处理预案
一、总则1.1 为确保酒吧在发生紧急突发事件时能够迅速、有效地进行处置，最大限度地减少人员伤亡和财产损失，保障酒吧的正常运营，特制定本预案。
1.2 本预案适用于酒吧在运营过程中发生的各类紧急突发事件，包括但不限于火灾、自然灾害、突发公共卫生事件、恐怖袭击、重大安全事故等。
二、组织机构及职责2.1 成立酒吧突发事件应急指挥部，由酒吧负责人担任总指挥，各部门负责人担任副总指挥，具体职责如下：2.1.1 总指挥：全面负责突发事件应急工作的领导、指挥和协调。
2.1.2 副总指挥：协助总指挥开展工作，负责应急指挥部日常工作。
2.1.3 成员：各部门负责人，负责本部门突发事件应急工作的具体实施。
2.2 应急指挥部下设以下工作组：2.2.1 疏散救援组：负责组织人员疏散、救援和伤员救护。
2.2.2 信息联络组：负责收集、整理、报告突发事件信息，确保信息畅通。
2.2.3 保卫保卫组：负责现场秩序维护，防止事态扩大。
2.2.4 物资保障组：负责应急物资的采购、调配和供应。
2.2.5 宣传报道组：负责突发事件的信息发布和舆论引导。
三、应急响应程序3.1 紧急情况报告3.1.1 一旦发生紧急突发事件，现场工作人员应立即向应急指挥部报告。
3.1.2 应急指挥部接到报告后，应立即启动应急预案，并向上级主管部门报告。
3.2 紧急处置3.2.1 疏散救援组立即组织人员疏散，确保人员安全。
3.2.2 保卫保卫组负责现场秩序维护，防止事态扩大。
3.2.3 信息联络组及时收集、整理、报告突发事件信息。
3.2.4 物资保障组调配应急物资，确保救援工作顺利进行。
3.3 救援行动3.3.1 疏散救援组负责组织伤员救护，确保伤员得到及时救治。
3.3.2 保卫保卫组协助救援工作，维护现场秩序。
3.3.3 信息联络组及时向上级主管部门报告救援进展情况。
3.4 后续处理3.4.1 疏散救援组负责对疏散区域进行清理，确保无安全隐患。
3.4.2 保卫保卫组负责现场秩序维护，防止二次事故发生。
酒吧夜场营业中突发事件处理方法与技巧5篇
酒吧夜场营业中突发事件处理方法与技巧5篇第一篇：酒吧夜场营业中突发事件处理方法与技巧酒吧夜场营业中突发事件处理方法与技巧1．如何处理素质低的客人？在服务中有时会出现经常把脚放在台上的客人，这时可以利用经常换烟灰缸或收拾台面来干扰客人，同时礼貌地提醒客人把脚放低。
2．如何处理喝醉酒到处闹事的客人？应马上通知喝醉酒客人的朋友，把其劝回自己房间或先把其送走，不得已的情况下才通知保安，以免把事情闹大。
3．如何处理客人发生口角、打斗？发现客人开始产生口角，应通知经理马上出面调解，如发生打斗应马上通知上司，如情况严重的即时通知保安，让保安把打斗的客人送出门口并注意事态的发展。
4．如何处理客人自带酒水、食物？这时，应向客人解释公司不接受客人自带酒水及食物，如客人一定要的话，应通知上司进行解决。
可收取相应的开瓶费或请客人将自带酒水、食物存放在寄存处，并在酒水单上写明开瓶费及相应价钱。
5．客人先谈好折扣再消费，咨客怎么做？咨客应先安顿好客人，让客人坐下，然后通知该区经理处理（注意：咨客应使用礼貌用语，尽量让客人坐下，留住客人）。
6．客人在大厅不消费，应该怎么做？此时，服务员应多次询问客人要不要饮品，并礼貌地说：“先生请问要什么饮料？”如询问多次客人还是说等一等，（注意：服务员应耐心有礼貌讲解）服务员遇此情况须通知上级主管出面处理。
7．服务员或客人自己将酒水倒在桌上，服务员应怎样做？如果服务员倒酒水在桌上，应马上说：“对不起，我马上帮您抹掉。
然后用干净布抹干桌面，换掉原先的酒杯，用新杯重新再倒酒水，如果是客人不小心自己倒酒的，应马上递上毛巾（纸巾）擦掉水迹，再递上纸巾，吸干污物。
8．客人损坏公司财物应怎样处理？应留服务员保护现场，让另一服务员通知该区经理，耐心向客人解释物品的贵重，如电视机、音响之类应照价赔偿，如客人继续其行为，通知保安将其送到公安机关处理。
9．打破玻璃或倒洒酒水在地上，服务员应怎样做？服务员应马上站在现场，提醒过往客人注意，另一位服务员立即通知清洁部清洁现场，有异味应喷清新剂。
酒吧应急突发事件疏散预案
一、预案目的为确保酒吧在发生突发事件时，能够迅速、有序、有效地组织人员疏散，降低事故损失，保障人员生命财产安全，特制定本预案。
二、预案适用范围本预案适用于酒吧内发生的火灾、地震、恐怖袭击、爆炸等突发事件。
三、预案组织机构及职责1. 酒吧总经理为应急疏散预案的总指挥，负责组织、协调、指挥突发事件应急疏散工作。
2. 酒吧各部门负责人为应急疏散预案的现场指挥，负责本部门人员的疏散和现场秩序维护。
3. 应急疏散小组由保安、服务员、消防员等组成，负责现场救援、疏散、引导工作。
四、应急疏散流程1. 发现突发事件后，现场指挥员立即向总指挥报告，并启动应急预案。
2. 总指挥根据现场情况，下达疏散命令。
3. 各部门负责人接到疏散命令后，立即组织本部门人员按照预案要求进行疏散。
4. 应急疏散小组负责现场救援、疏散、引导工作，确保人员安全。
5. 疏散过程中，注意以下几点：（1）保持疏散通道畅通，避免拥堵。
（2）确保老、弱、病、残、孕等特殊人群的安全。
（3）引导人员按照指定路线疏散，不得擅自行动。
（4）发现受伤人员，立即进行现场救治，并送往医院。
6. 疏散完成后，各部门负责人向总指挥报告疏散情况。
五、应急疏散保障措施1. 加强应急演练，提高员工应对突发事件的能力。
2. 配备必要的应急物资，如灭火器、急救包等。
3. 做好应急宣传教育，提高员工的安全意识。
4. 加强与消防、公安等部门的沟通协调，共同应对突发事件。
六、预案实施与监督1. 本预案由酒吧总经理负责组织实施。
2. 各部门负责人对本部门应急疏散工作负总责。
3. 定期对预案进行修订和完善，确保预案的有效性。
4. 对违反预案规定的行为，严肃追究责任。
本预案自发布之日起实施，如有未尽事宜，由酒吧总经理负责解释。
酒吧突发事件应急处理方案
酒吧突发事件应急处理方案酒吧突发事件的应急处理方案可以分为以下几个方面：1. 情况评估和报警：酒吧管理人员应立即进行情况评估，判断事件的性质和严重程度，然后迅速报警求助。
在报警时要提供准确的地址和详细的情况描述，以便警方能够迅速到达并采取相应措施。
2. 保障人员安全：必须优先确保所有人员的安全。
酒吧管理人员要迅速通知员工和顾客，指导他们采取安全措施，如尽快躲避到安全地点、寻找能够提供保护的区域或藏身处，并禁止外出或离开酒吧。
3. 与警方合作：一旦警方到达现场，应立即与其配合并提供相关信息和协助。
酒吧管理人员要告知警方酒吧的布局、人员分布以及任何可能有利于处理事件的情况或线索。
4. 保持沟通和信息发布：酒吧管理人员及时向员工、顾客和外界通报最新信息和指示，以便大家能够做好应对准备。
这可以通过广播系统、手机短信、社交媒体等途径进行。
5. 疏散和救援：如果情况危急，酒吧管理人员应组织员工和顾客进行有序的疏散。
疏散时要确保人员的安全，避免踩踏和混乱。
同时，酒吧管理人员要提供可能的救援设备或指引人员找到适当的逃生通道。
6. 提供心理支持：酒吧突发事件可能会导致人们产生恐慌和情绪波动，酒吧管理人员应提供必要的心理支持和安抚，帮助员工和顾客稳定情绪，缓解紧张氛围。
7. 事后处理和信息整理：一旦事件得到控制，酒吧管理人员要及时整理相关信息和资料，与警方合作调查和采集证据。
同时，还要与保险公司、法律顾问等相关方沟通，准备应对可能的法律和赔偿事宜。
酒吧应急处理方案应根据具体情况而定，并与当地应急机构进行沟通和合作，确保处理方案的科学性和实施性。
此外，酒吧管理人员还应定期进行培训和演练，提高员工的应急处理能力和危机意识。
2024年酒吧突发事件应急处理方案
2024年酒吧突发事件应急处理方案____年酒吧突发事件应急处理方案一、前言____年，随着社会的快速发展和人们消费观念的变化，酒吧成为了现代社会中一个重要的娱乐场所。
然而，酒吧场所的高人流量、酒精消费等特征，也给突发事件的应对工作提出了更高的要求。
为了能更加有效地应对各种突发事件，保障酒吧场所的安全，特制定本应急处理方案。
二、预防措施1. 建立完善的安全管理制度：制定并落实安全管理制度，对酒吧场所进行风险评估和演练，提前制定应急预案，确保员工和消费者的安全。
2. 开展安全教育培训：定期组织员工进行安全教育培训，提高员工应对突发事件的能力，了解逃生自救的基本知识和技能。
3. 加强安保力量：增加场所安保人员数量，保证现场的安全秩序，防范小偷盗窃、纠纷打架等事件的发生。
4. 强化设备设施维护：定期检查维护火灾报警器、应急照明设备、消防器材等设施设备，保证其正常运行，在突发事件发生时能够及时发出警报并提供帮助。
5. 加强与相关部门的合作：与当地公安、消防、医疗等相关部门保持良好的合作关系，建立紧急联络机制，确保突发事件的及时处置。
三、突发事件应急处理1. 火灾应急处理（1）火灾报警：一旦发现火灾，立即通过消防设施或电话向酒吧现场和消防部门报警，并告知火灾的具体情况及位置。
（2）疏散指引：启动火灾疏散预案，利用现场的广播设备和安全出口指示标识，引导顾客有序疏散，确保人员的安全。
（3）灭火处理：如火势较小，可尝试使用灭火器进行初期灭火，但注意不得冒险。
如火势较大且难以控制，应立即撤离现场。
（4）救援指引：安保人员应将人员安全转移到事发场所的安全区域，并向救援部门提供准确的信息和帮助。
2. 群体骚乱应急处理（1）快速反应：一旦发生群体骚乱，相关人员应立即采取措施迅速制止，并呼叫警察进行处理，确保人员安全。
（2）集中逃生：在酒吧场所内建立明显的逃生通道和安全出口，并通过广播设备发出指示，引导人员有序逃离。
（3）安抚情绪：安保人员要保持冷静，通过合理的交流和协商，安抚因骚乱产生的情绪，尽量减少人员伤亡和财产损失。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
突发事件处理方式及实例分析
在工作中遇到突发事件时，服务员自己能解决的，尽量自己解决，不要再麻烦管理人员，我们要以热情和真诚打动客人，让事态不要扩大，并顺利解决。
1、突然停电时：首先稳定客人，马上点亮烛台，给客人做好解释工作，如你知道
停电的原因，解释给客人听，稳定他们的情绪，做好安抚工作,如遇情绪激动的顾客,应尽量先通知管理人员。
2、客人摔坏杯子时：首先从关心客人出发，问询是否受伤再进行打扫，当客人心
安稳下后，很客气给客人讲，根据公司规定，损坏杯具，麻烦为这个杯子买下单，谢谢！
3、当客人所点酒水本俱乐部无时：给客人推销口感、产地相同的酒水；
4、当客人喝醉或呕吐时：即使通知保洁,然后给客人倒一杯水；
5、当客人打架时：
1)首先及时通知当区管理人员，并对客人进行劝阻及安抚；
2)如事态有扩大趋势，马上通知保安人员；
3)及时收拾台面及四周易损坏的杯具，保护公司贵重的物品不受损坏给附近客人
解释事件原因，并明确告诉他们，我们会保证他们的人身及物品安全。
6、如遇客人找管理人员喝酒，首先应弄清客人姓名及与管理人员的关系如何，再
告诉管理人员。
7、喝的较多时,找借口帮管理人员脱身.
8、当客人请喝酒时：首先，对不起，婉言谢绝，说清楚自己现在是上班时间，不
能喝酒，请谅解。
如果客人一意要服务员喝，那可以给客人讲下班以后再喝，稳住客人。
9、买单时客人不买单或找某个管理人员买单：首先很有礼貌说服客人买单，如果
不行，马上请旁边同事先看一下，自己立刻找当值主管或经理说明事件原因，然后通知客人所找的管理人员前来处理。
看情况可以帮助客人假寻找；
10、当过道与客人相遇时；侧身让路或者护盘让路；当你需超越客人时，对不起，
先生请让一下；
11、当客人把酒水打翻时：先通知保洁清扫再收拾台面，征询客人意见，再点酒水；
12、当客人向你投诉时：耐心听取安慰客人，并通知管理人员；
13、当酒水倒出有异物时：道歉后，认真检查并马上上报；
14、当你发现该顾客要存其他顾客的酒水时,应及时通知相邻同事,并给该顾客说:
这桌的客人还没走,到舞池跳舞去了”.
15、当客人物品遗失时：首先急客人所急，认真听取客人的讲话，然后，为客人就
近查找，如实在没有找到，及时通知管理人员。
16、当客人点的酒水需更换时：按公司的财务规定进行操作；
17、当客人说酒水口味不对时：另外拿杯来尝试，如真是口味不对马上进行更换，
如是故意刁难应做好解释工作；
18、当客人撞倒你的酒水时：首先检查客人是否受伤，然后请赔偿;
19、当你给客人的杯具有缺口时或杯具不卫生，产生投诉时：首先给客人说：“对不
起!”，承认过失，尽快给客人更换；并及时为其换上干净的相同的杯具，并祝客人
玩高兴；
20、当客人提出水果变质时：品尝水果，如变质请吧台马上更换；
21、当客人提出需要发票时：尽量给客人解释发票暂时还没拿来用完了或等您消费
完走之前扯发票等;如遇实在要发票的，可请客人凭顾客联到收银台换发票。
22、当客人摔倒时：及时扶起客人致歉，并检查地面及时弥补不足；
23、当杯具划伤客人时或凳子或墙面、桌面挂烂客人的衣服时：向客人道歉，承认
自己工作的失误，态度要诚恳，并问客人是否受伤，快速更换杯子，并立即送上纸巾，再一次说不起，保证不会再出现同样的事件，如客人还不谅解，马上向管理人员报告，由他们来处理，挂烂客人的衣服，承认这是我们的失误，并立刻通知工程部修理，请求人仍不接受，就立刻向经理说明原因，在可能的情况下，给客人送上果盘或小吃，请客人再次谅解自己的失误，保证下次不再有同样的事情发生，一直道歉到客人原谅为止。
24、客人受伤的处理方法：确定其意识是否清楚，将他带到最近座位休息，并送给
开水或饮料，同时询问客人的感觉，是否需要上医院，如客人没有意识时，不能搬动身体，立即报告上司，再查证致使客人受伤的原因。
25、新闻媒体采访时的处理方式：首先要以热诚的态度来对待，确认采访人员的身
份，确认所属单位及姓名，并要求出示相关证件，了解采访主题，了解并记住采访要报道的内容，并及时上报主管部门。
保持冷静，不要有被动防卫态度，以保持愉快和自信的态度正确来对待采访，对于媒体提出的问题，我们可做出相应的回答，如果他们提出有关公司决策或属商业机密的问题，我们可以另找适当的借口来搪塞，如“我是刚来的，还不太了解”，且不要说“不可奉告”等不友好的词语，如他提出来有利公司发展和能提高公司知名度等问题，我们可以作出肯定和充满自信的回答，
如“我们是最好的，最安全的娱乐场所”等等。
26、当客人买单后要求打折时：尽力解释，买单后不能打折，因为收银已入帐，尽
请原谅，实在不行时，可以送一些小吃或果盘，告诉客人下一次一起打折；
27、当客人需要美女或嗨药的客人要盘子吸管时，应告诉客人“对不起”，我们属于
绿色健康娱乐场所，没有提供这种服务。
28、如客人需你帮其他来宾送酒水时：买单后及时把酒水送过去，并告知是某某送
的，并及时转过来告诉客人“酒水送过去了，他（她）们非常感谢你”；
29、当客人需要找经理或老总时：找管理人员的目的主要是为打折，送果盘或者其
它，先认真观察客人对话及其它，问清客人的姓名，及时转告；
30、当你所开酒价格有误，客人也已买单时：如少开了，应及时向客人做好解释工
作，博得客人的同情心，请求其补上，如多开了，应及时退还客人；
31、客人投诉酒水价格略高，怎么办首先告诉价格由市场物价局审核，再之，我们
的硬件设备比同档次的俱乐部先进，服务全免费为你提供，相比之下，比较实惠；
32、客人喝醉酒时，对女服务员无礼时：怎么办应尽量避开客人，可以由男服务员
服务，这样可以避免：这时千万不要和客人发火，告诉他“我们还在上班，去给你倒水”这时就快速退出，告诉区域管理人员，给予你调换区域，换另一个服务员给他服务；
33、如客人要求送果盘，怎么办首先要知道哪位管理人员的朋友ＶＩＰ客人，如不
是给客人解释，服务员无权送，再申请如找管理人员，请问找哪位及全名，再去询问，是否真实，由经理、主管决定方可；
34、客人离开时，顺手拿走公司物品，被发现怎么办首先应很礼貌地向客人讲，如
你喜欢，我可以马上申请,但必须经主管、经理同意，方可送你留念,希望能谅解;
35、营业中,客人说服务员未找他钱(特别是收银台暂无零钱),这是一种很常见的事,
有收银台没零钱,也有服务员没找的,或已找客人,客人自己忘记了.如遇这种情况,应向客人很礼貌的说“对不起”很抱歉，我不是很清楚请稍等一下，马上找来。
或说：“对不起，很抱歉，由于收银台暂时没有零钱，请稍等一下，我去兑换零钱，马上找来，实在不好意思，请原谅；
36、如客人投诉酒质量，怎么办首先向客人道歉，很诚恳的说对不起，要以真诚的
态度获得客人谅解。
如有该公司促销人员,请她们给客人详细解释；
37、如客人打服务员，怎么办相邻员工及保安马上制止，并及时调查发生事件原因，
通知上级部门解决；
38、如客人要求某女服务下班出去吃宵夜，怎么办首先谢谢他的好意，我们下班很
晚或值班到天亮，如喜欢，可以天天来公司找我；
39、不小心打倒客人的一瓶啤酒，怎么办由于自己工作失误，向客人道歉马上拿来
纸巾，整理好桌面卫生；
40、客人给小费后，又向你要回，怎么办当客人自己说剩下为小费，但过一会儿又
要回找零，只能说：“对不起，由于工作太忙，忘记及时给你，请点收，希望你原谅；
41、客人过生，生日蛋糕打到临客人身上，首先过去给打到的客人道歉，请客人谅
解，然后找纸巾给客人清理，如果客人原谅了，那就没事了，要求过生日的客人小心点，不要把蛋糕打到别的客人身上，如果客人不肯原谅，应该给人解释，请求谅解，或向上级讲明原因，看是否通过送果盘等来平息客人的不满.
42、客人要求最后买单时:给客人解释必须先付款，才能在吧台出货，这是俱乐部的
规定，希望能谅解.
43、醉酒客人找管理人员喝酒时,要及时给客人扯回梢.。