燕窝和鸡蛋的营养价值那个好-
几千块1斤的燕窝神在哪
家庭医药 2018.0880健康生活·营养美食中医特别讲究食补，其中有一种滋补品地位显赫，自明代传入中国，皇亲国戚、达官贵人对它无不钟爱有加，古装戏里它几乎是必备道具——这就是燕窝。
燕窝是雨燕科的几种金丝燕筑巢时分泌的唾液和绒羽的混合物，主要产自东南亚和我国南方个别地区。
传说燕窝有美容养颜、抗衰老之功效，因此尤其受到女性消费者喜爱。
通过吃来实现某种生理功能必然要借助某些实实在在的物质，而不是阴阳五行这些虚幻的概念，这一点应该是最基本的唯物主义。
对于燕窝而言，常规营养素显然无法支撑它高昂的价格和神奇的功效，那么是否有一些特别的成分在起作用？燕窝精华——燕窝酸燕窝的标志性成分，又被称为燕窝精华的，是一种叫做燕窝酸的东西，它也是评判燕窝质量优劣的重要指标。
一看这名字，你会觉得它是燕窝独一无二的成分，其实它还有个名字叫唾液酸。
如果你吃燕窝是为了补唾液酸，可能很不划算，因为纯的唾液酸比它便宜10倍呢。
唾液酸是含有9个碳原子的糖的衍生物，最早是在研究牛的唾液黏蛋白的时候发现并得名。
目前已知的唾液酸大约有50多种，其中人体含有的是N-乙酰神经氨酸，也就是卖燕窝的人口中所说的燕窝酸、唾液酸。
唾液酸很少单独存在，一几千块１斤的燕窝神在哪□食品安全博士 钟 凯般和蛋白质、脂类结合在一起，或者以低聚糖的形式存在，其中最常见的是形成糖蛋白，也是燕窝中唾液酸的形态。
在动物实验中，唾液酸具有一定的抗炎、调节免疫等作用。
不过实验剂量远远大于吃燕窝的量，因此这些功能在人身上未必能复制出来。
此外，恶性肿瘤患者血清中唾液酸的含量也比较高，而且唾液酸还和肿瘤转移有关，因此不要把它神化了。
干燕窝的唾液酸含量大约在10％上下，按照通常的吃法，一天只吃3～5克，即唾液酸大约在300～500毫克。
不过很多食物中都含有少量唾液酸，母乳尤其是初乳中唾液酸的含量较高，大约为每升1400～2100毫克。
日本的研究数据表明，一枚乌鸡蛋就含有唾液酸200毫克以上，一天吃两个堪比燕窝，价格还便宜得多。
吃燕窝不如吃鸡蛋和银耳
吃燕窝不如吃鸡蛋和银耳先看最基础的，燕窝中的蛋白质含量大概是1000克干燕窝中含有499g蛋白质，百度百科了一下银耳中的蛋白质含量大概是每百克干银耳内含蛋白质5克，一个鸡蛋重约50g，含蛋白质7克。
鸡蛋吃多了的话，会存在胆固醇摄入过量的问题，燕窝则可以很好避免蛋白质摄入过程中产生的负面影响，特别是老年人，鸡蛋摄入要严格控制量，而燕窝可以放心食用也是这个道理。
而如果仅仅是为了补充蛋白质，你完全没必要选择燕窝，多囤点蛋白粉就好了，燕窝最重要的营养物质是唾液酸，我们知道，唾液酸的功能有：提高婴儿智力和记忆力，抗识别，提高肠道对维生素及矿物质的吸收抗菌排毒、抗病毒、抗肿瘤提高人体免疫力抑制白细胞黏附和消炎近几年很多婴幼儿奶粉都会人为添加唾液酸，生产商打出来的招牌是“可以促进智力发育”，其实唾液酸并不神秘，鸡蛋里面也有，下面是几款含量比较高的食物中的唾液酸含量：也就是说，你吃一次燕窝（3g）的补充的唾液酸0.21g,这需要你吃0.617Kg的鸡蛋才能实现，以一个鸡蛋50g计，差不多是12个鸡蛋的量，嘿嘿，我不知道你行不行，反正我不行。
另外就是经常提到的燕窝特有的EGF了，现在卖的很火的燕窝面膜打的就是“EGF”牌----燕窝中独有的表皮生长因子EGF可以延缓皮肤衰老，提升皮肤的弹性，这是其抗衰老功能的秘密武器。
你在购买燕窝以后，小燕子都会提醒你要用文火隔水炖煮，这是因为燕窝中的EGF在80°C左右保持活性，用煲或者直接煮沸的方式来炖煮就会破坏掉EGF,那就太浪费了---EGF可以促进人体细胞再生、组织生长及由细胞诱发的免疫功能，帮助病后复原及补充元气，因此，产后吃燕窝对于伤口愈合是非常有帮助的。
每一个事物存在都有其特定的意义，燕窝的很多功效都不能被鸡蛋、银耳替代，同样的，我相信鸡蛋和银耳也一定有不能为燕窝替代的地方，适合你的，才是最好的。
如果你对这个问题也有看法，欢迎关注微信公众号“极盏燕窝”加我微信272250833交流，备注“文库”。
燕窝十大误区
燕窝十大认识误区一、没有那么多燕窝。
洪昭光教授几年前在《生活方式与健康老龄化和心血管病》说：“同志们，其实哪有那么多燕窝，一看燕窝，里面是猪皮。
”的确燕窝造假近几年层出不穷。
央视《焦点访谈》2004年10月28日晚播出了栏目记者暗访某著名小商品批发市场售假燕窝、假蜂蜜的节目，记者看到用银耳制成的鱼翅燕窝每瓶批发价仅1元多，出厂价仅0.45元。
栏目警示：“市场上干燕窝的售价大多在每克三四十元至百元之间，四毛五分钱也只能买10多毫克最便宜的干燕窝。
”假作真时真亦假，人们对有没有那么多燕窝的怀疑是合理的。
但是，世界上金丝燕吐出的燕窝，就像蜜蜂酿出的蜂蜜不可计数。
金丝燕不是《濒危野生动植物国际贸易公约（CITES）》中规定的濒危动物，所以它们在全世界的数量不像白暨豚（1995年估计不足100只）、大熊猫（2004年第三次调查结果为1590多只）、金丝猴（2005年统计云南二千、甘肃一万）、这样的濒危珍稀动物可以统计出来，就像没有办法统计出世界上有多少只蜜蜂一样。
据权威的《不列颠百科全书》百科详编Macropaedia –Knowledge in Depth 统计，金丝燕最高群居数量可达一百万只（A single colony may contain a million birds）。
金丝燕的繁殖能力很强，一对燕子一年可产三次蛋，每次2枚，而每只金丝燕每年不同时期可筑三次燕窝。
２０世纪９０年代中期，东南亚各国曾经对金丝燕及燕窝做过一番调查，讨论是否应该把金丝燕列入世界濒危物种名单。
但大量研究表明，合理采摘并不会影响到燕群的正常繁衍。
此后，各国政府均承诺给予洞燕金丝燕以有效管理和保护。
而建燕屋正是保护洞燕的一大措施。
燕窝出口量据统计印度尼西亚1988年出口68吨，新加坡（基本是印尼燕窝）91年出口55吨，马来西亚90年出口35吨，泰国90年出口4吨。
而燕窝进口量据TRAFFIC报告，91年香港进口124吨，美国进口2吨，日本进口2吨。
燕窝天天吃好吗
燕窝天天吃好吗
理论上来说，燕窝是可以天天吃的，但是由于燕窝的价值极其昂贵，如果天天吃，即便是亿万富翁也会被吃垮，并且天天吃燕窝，其内在的营养也不会全盘被身体吸收，所以还造成了不必要的浪费。
这就说明，天天吃燕窝其实是不可取的。
人的身体无时无刻不在进行着新陈代谢，燕窝当中的营养有超过95%可以被人体吸收，有利于帮助身体新陈代谢。
一星期食用2-3次，是人体能把燕窝的营养全部吸收的吃法。
不过，如果期望吃几次就有神奇功效是不实际的。
因为燕窝性质平和，功效要慢慢渗透，要持续吃才有效。
因此，燕窝要讲究少食多餐，需保持定期进食，坚持3个月以上才有明显效果，长期坚持食用燕窝效果更佳。
燕窝最佳食用量：儿童每次食用干燕窝3-4克（血燕4-5克），孕妇每次食用干燕窝6-7克（血燕7-8克），成人每次食用干燕
窝5-6克，(血燕6-7克）。
睡前、餐前空腹食用，燕窝更容易被人体吸收。
燕窝中的营养成份不但不会使人发胖，而且对于正在
减肥的客人还有助于减肥工作的顺利进行。
燕窝中主要含有水溶性蛋白质、脂肪、8种必需氨基酸以及钠、碘等矿物元素，其中脂肪含量仅占0.35%，相当于每100g 燕窝中只含有0.35g的脂肪，而燕窝的用量是每次5g左右，这对于长期食用燕窝的客人来说，其实每天真正从燕窝中摄取的脂肪含量是微乎其微的，根本不足以使体重增加。
其实燕窝的水分含量相对于鸡蛋豆腐或者是婴儿来说，要低很多，但是蛋白质的含量比较高，脂肪的含量较低，人体所需要的必要氨基酸含量也比一般的食物高许多。
所以吃燕窝不用担心身体会长胖，也不用担心吃燕窝会导致营养不良。
孕期吃鸡蛋好还是吃燕窝
孕期吃鸡蛋好还是吃燕窝？怀孕的女人最珍贵，所以有什么高档品都想为她提供出来，但一说到高档“补品”，“燕窝、鲍鱼”就会成为大多数人的首选。
然而最近有人却说燕窝就是燕子的口水没什么营养，不吃为宜、血燕根本就不存在，100%的都假的等说法。
也有很多人都说燕窝的营养不如鸡蛋，我们来看看是不是如此？鸡蛋的营养价值鸡蛋中的蛋白质接近完美，常作为参考蛋白质，可谓蛋白质中的“模范生”，更利于人体的消化、吸收与利用。
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
燕窝的营养价值燕窝在我国拥有悠久的历史，因其具有大养肺阴，化痰止咳，补而能清的功效，被视为调理虚损劳疾之圣药。
传统中医认为燕窝“其性味甘、平，归心、肺、肾经。
润肺滋阴、化痰止嗽、益气补中”。
燕窝经历百余年，验证了其具有医疗价值。
至今将其视作高级滋补佳品。
但近两年频频有“专家”公开宣称“燕窝营养不如鸡蛋”，甚至“二两燕窝的热量相当于二两米糕”的言论。
昂贵燕窝其营养价值与米糕相当或者低于鸡蛋，真是如此么？其实这与燕窝研究初期科技水平比较低有很大的关系，过去相当长的时间对燕窝的研究仅仅出于具有蛋白质，碳水化合物，各种氨基酸，微量元素，矿物质等营养成分的分析上，还没弄清楚燕窝的主要活性物质是唾液酸。
鸡蛋与燕窝营养素比较从营养素角度进行比较，燕窝钙、镁、锌、铁等微量元素的含量均显著高于鸡蛋，而磷、钾等元素的含量远远低于鸡蛋。
不过从性价比看，矿物质不是燕窝的亮点。
某些专家简单的比较鸡蛋和燕窝的蛋白质种类，从营养陈芬全面性和蛋白质消化，吸收和利用的角度上看，鸡蛋当然胜过燕窝。
燕窝补充蛋白质贪睡化合物，矿物质，微量元素不是强项。
服用燕窝的好处有哪些
服用燕窝的好处有哪些
服用燕窝有滋阴润燥、美容养颜、增强免疫力等多种好处。
具体如下：
1.滋阴润燥：燕窝味甘、性平，可入肺、脾、肾经，可用于缓解肺阴虚引起的盗汗、
咯血，对于阴虚发热也有一定缓解功效。
2.美容养颜：燕窝中含有丰富的蛋白质、胶原蛋白等，此类物质是皮肤、毛发以及肌
肉等的重要组成部分，所以适当进食燕窝具有一定美容养颜功效。
3.增强免疫力：燕窝中含有丰富的氨基己糖、黏蛋白等营养物质，此类物质可促进体
内免疫物质生成，从而增强机体免疫力。
4.促进大脑发育：燕窝中含有的唾液酸是促进婴儿大脑发育的关键物质，经常吃燕窝
可以让小孩更聪明。
5.改善月经不调：燕窝对改善月经不调具有一定作用。
6.安神补脑：燕窝能够安神补脑，改善亚健康，增强人体免疫力、抵抗病毒入侵。
7.壮阳益肾：燕窝可以壮阳益肾、补精。
8.延缓皮肤衰老：燕窝不仅有利于预防孕傻，延缓皮肤衰老，还可以提高婴幼儿的大
脑发育和智力，抵抗病毒，提高免疫力。
9.抗老年痴呆、抗识别：燕窝具有提高智力和记忆力、抗老年痴呆、抗识别的作用。
10.提高肠道对维生素及矿物质的吸收：燕窝具有提高肠道对维生素及矿物质的吸收的
作用。
11.抗菌排毒：燕窝具有抗菌排毒的作用。
12.抗病毒：燕窝具有抗病毒的作用。
13.抗肿瘤：燕窝具有抗肿瘤的作用。
14.抑制白细胞粘附和消炎：燕窝具有抑制白细胞粘附和消炎的作用。
总之，服用燕窝可以带来多种好处，包括滋阴润燥、美容养颜、增强免疫力等。
同时，燕窝还可以促进大脑发育、改善月经不调、安神补脑、壮阳益肾、延缓皮肤衰老等作用。
外国人不吃燕窝？燕窝比不上鸡蛋？这些都是真的吗？
外国人不吃燕窝？燕窝比不上鸡蛋？这些都是真的吗？外国人的饮食习惯和中国人不一样，很多食物在中国属于非常美味有营养的高档滋补食品，而在外国，几乎没人吃，比如燕窝，你知道这是什么原因吗？为什么外国人不吃燕窝呢？赶紧看看下面的解答吧，这答案你一定意想不到。
外国人不吃燕窝的原因1、宗教信仰外国人很多信仰伊斯兰教和基督教的，如信仰基督教的，在旧约圣经中有规定，食腐肉或杂食的鸟类、有翅膀的爬行动物及无鳞的鱼类等都是禁止食用的，而燕窝是用金丝燕的口水筑成的鸟巢，因此也是不能吃的。
2、认为燕窝不洁另外在外国人的眼里，燕窝就是用燕子的口水做成的，这种东西他们觉得非常不干净，就像是鸡爪一样，平时行走在鸡的粪便中，甚至还觉得燕窝恶心，想想都无法下咽，所以外国人不吃燕窝。
3、爱护动物部分外国人对于动物的爱护情节较重，而燕窝是金丝鸟为了雏鸟所筑成的巢穴，如取走巢穴，就会给幼鸟带来危险，影响鸟儿们的繁衍生息，因此不食燕窝也是爱护动物的表现之一。
4、觉得燕窝没营养外国人不吃燕窝还有一点是认为燕窝那么贵，但是却没有相对应的高营养，不值得支付食用，还不如吃其他更有营养的食物好些，而且燕窝食用处理较为麻烦，味道也不是很好，因此舍弃食用燕窝改吃其他食物。
燕窝，一直都是中国人眼中的保健佳品，人们口中的山珍海味，燕窝就位列上八珍之中，到了今天，燕窝更是有着“若有燕窝执于手,岁月从不败美人”的说法，由此可见，国人对燕窝有多么追捧。
在人们看来，吃燕窝可以防衰老、抗氧化、安胎养胎、滋阴养颜，因此有着“1克干燕窝相当于40个蛋”的说法，可是最近也有传闻称，燕窝的营养价值还不如鸡蛋。
鸡蛋和燕窝的价值到底谁高谁低呢？要搞清楚这个问题，我们首先要清楚燕窝是什么?燕窝是由金丝燕分泌的唾液，再混合羽毛、沙土等杂物所筑成的巢穴，之后再经过分拣、清洁、加热烘干等一系列工艺才制成我们市场上所见的食用燕窝。
所以才会说燕窝就是燕子的口水。
燕窝具体的营养成分有哪些呢？经过科学家分析的结果显示，燕窝的成分主要有约50%的蛋白质，30%的碳水化合物，10%左右的水分以及一些矿物质。
鸡蛋和燕窝能在一起吃吗
鸡蛋和燕窝能在一起吃吗
燕窝是营养价值比较高的食材，在古代，燕窝一直是宫廷中比较贵重的补品对身体的好处，是非常的多，而且燕窝的价格也是比较贵的，n很多人比较疑问的是，吃了燕窝之后还可以吃鸡蛋吗？会不会有冲突呢？究竟鸡蛋和燕窝能一起吃吗？那么赶快跟我了解一下吧！
早上吃了燕窝还可以吃鸡蛋，这两者的食物价值不同。
燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，能促进缰胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力，燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老，并且清虚热，治虚损，对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。
燕窝既是与熊掌、鱼翅齐名的山珍海味、高级宴席上的美味佳肴，又是一种驰名中外的高级滋补品。
它含有丰富的蛋白质，每百克含量可高达50克，还含有多种氨基酸、糖类、无机盐和维生素等。
鸡蛋健脑益智。
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智
力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。
鸡蛋保护肝脏。
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。
蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
究竟鸡蛋和燕窝能一起吃吗？但是可以的，鸡蛋和燕窝的，营养并不会冲突，所以是可以一起吃的，大家也不用过于担心，因为让我价格也比较贵，所以大家在购买了时候一定要注意，以免买到假货，一定要选择比较值得信赖的店去买啊哦！。
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燕窝和鸡蛋的营养价值那个好?
提起燕窝大多数人并不陌生，大家都知道燕窝是一种比较高档的滋补品，而且在很多人的严重，燕窝的营养价值是非常高的，其实燕窝中的蛋白质还没有鸡蛋的多，但是这并不影响大家对燕窝的喜爱，燕窝的营养成分是很单一的，而且燕窝中胶原蛋白含量是很高的，不过燕窝和鸡蛋的营养价值当然是鸡蛋的比较高。
燕窝和鸡蛋的营养价值哪个高：
1.鸡蛋。
燕窝的营养成分比较单一，含有较多的胶原蛋白，鸡蛋的蛋白就含有很好的胶原蛋白，蛋黄还有丰富的其他营养成分。
2.这两个有相同点也有不同点，相同点是都富含蛋白质，不同点是燕窝富含很高的胶原蛋白，鸡蛋没有，燕窝还含有矿物质，因为是纯天然的，燕窝对于美容效果很增强骨骼的效果是比鸡蛋强的。
燕窝食用禁忌：
1、一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，因为燕窝含有较多的蛋白质，因此在吃燕窝的时候，也要少吃酸性的东西，至少要避免同时吃。
2、吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟，同时要避免二手烟。
3、在服用其它药物的时候，不管是中西药，期间都可以吃燕
窝，只是要避免同时吃，一般要隔开一两个小时。
4、吃燕窝要避免同时喝茶，因为茶叶里面含有茶酸，会破坏燕窝的营养，最好就隔开1小时再喝。
5、吃燕窝讲究少吃多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，晚上空腹吃完睡觉最好。
6、对于服用阿斯匹林过敏的朋友，建议不要吃燕窝。
7、不满4月的新生儿不能直接吸收燕窝营养，不适合吃燕窝。
4月以后就可以食用，食用炖的时间稍长一点，可增加体质和食欲，促进身体和智力的生长发育。
8、感冒过程中的人不适合吃燕窝。
急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系统功能下降，自身各器官功能都受影响，特别是呼吸道和消化道最明显。
感冒期间如果有发热等症状时，最好将燕窝等补品暂停，以免影响感冒外邪的疏散驱除。
9、燕窝对预防癌症和癌症患者化疗、放疗后的康复能起到恢复元气、补充营养、提高免疫力的食效。
但对未经治疗或癌症晚期的人如同抱薪救火，没有任何帮助，所以不适合吃燕窝。
10、对蛋白质食品有过敏反应的过敏体质者，可以每次1克干燕窝、隔天一次。
如无过敏症状可调整到2-3克天次。