全自动包子机,小笼包机
包子机操作规程
4． 夹具块调节螺丝在开始工作时 3． 将九片夹具块依次放入夹具盘
稍微锁紧，运转一段时间后将 内。
螺丝稍微放松。 4． 夹具块底部是平面。有突起脚
5． 注意调节析方向，突出面朝上， 的三片必须放在凹槽逆时针方
朝右。 向前侧。，
6． 非操作人员严禁操作本机。
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空机试运转 投料运行
操作流程 清洗安装
1． 面绞龙有左右之分。为达到供 1． 将输面及下馅等与食品直接接
面均匀，绞龙片要错位放置。 触的部分拆下来清洗干净后再
2． 馅转子安装时有螺丝孔的一面 重新安装上去。
朝外。 2． 将九片夹具块垂直面有半圆形
3． 馅泵盖板安装时空气通口在上 的槽内涂满专用的食用润滑
1． 彻底清理机器上的工具。
2． 开启电源，试运转，检查机器 1. 面绞龙往内旋转，馅往外旋转
运转方向。
1． 将和好的面团放入面斗内，启 1．切勿调整面板上除 之外的其
动电源开关，再启动输面系统 它按键。
开关，并由 调整面绞龙转 2． 禁开机后将手放在绞龙内。
速，使面管达到要求的速度后 3． 不要将手放在运转的夹具内。
停机待用。
4． 如发现运转时有声音异常及排
2．把馅放入馅斗，启动输馅系统 料不正常，应立即停机检查。
的开关，并由 调节，使馅量 5． 每隔 20 分钟向夹具加少量食用
达到要求的速度。且稳定后停 油。
机待用。
6． 严禁湿手操作按钮。
3． 试夹具，调整 改变夹紧频
率。
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4． 以上准备完毕后，可进行正常 生产。先开启传送装置，后依 次启动成型开关输面。
（学习的目的是增长知识，提高能力，相信一分耕耘一分收获，努力就一定可以获得应有的 回报）
包子制作工艺
一、包子和包子机介绍包子是中国汉族传统面食之一，相传由三国时期诸葛亮发明（距今1800多年）。
“包子”这个名称的使用始于宋代，《燕翼诒谋录》：“仁宗诞日，赐羣臣包子。
”包子后注曰：“即馒头别名”。
馒头之有馅者，北人谓之包子。
包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。
常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等，出名的有天津狗不理包子、开封小笼包、广东叉烧包、上海灌汤包，杭州小笼包，等等。
穗华牌全自动包子机适用于生产各种包子、光头包、元馒头、南瓜饼、月饼、小笼包等各种包馅食品。
并且制品表面光亮细腻、花纹整齐、口感滑爽，远远超过手工制作的产品。
二、性能特点1、采用专用机头，制品大小一致，表面光滑细腻。
2、先进的输面、进馅系统，充分保护面的筋道，真正不伤面，保证包子质感。
给馅更加流畅、均匀，不论何种馅料均能使包子成型。
3、按照面点工艺要求的动力学科学设计，以确保制品密度，从而保证了制品气孔的均匀细腻，弹韧性、持水性绝佳。
4、本机采用高品质微电脑控制，具有人性化的控制面板，使控制准确可靠；5分钟即可操作自如。
5、自动化程度高，定量准确，使得制品大小统一，皮馅比例20-150克，随意可调，一人、两人均可操作。
6、外形美观，机身轻巧，占地少，挪动方便。
主要机件采用不锈钢制作，符合国家食品卫生标准。
7、结构合理，成型、进馅、进面与控制板均独立电机带动，不易发生连带故障，且维修清洗方便。
8、本机对面粉质量要求不高，且适合各种工作场所。
三、食品材料面粉1000克、发酵粉适量、肉馅750克、蔬菜适量、植物油50克、香油少许、鸡精适量。
四、营养健康包子是发酵食品，多吃发酵食品对健康是非常有好处的。
传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能.同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。
全自动包子机使用说明书
全自动包子机使用说明书为了让客户更加了解，更好，更安全的使用，保养好包子机，特制订此使用说明。
包子机为贵重设备，望广大客户收到机器后，能够熟读使用说明后再试机，在操作过程中把使用说明放置在旁边，以便随时查阅。
一、机器的性能及特点1.采用刻模成型原理，产品一次成型，外型，大小一致。
2.送面，送馅均采用变频无级变速。
大小及面馅比例可调节。
3.主要几件及内外封板均采用不锈钢或铸铝制作，外型美观，符合食品卫生要求。
4.结构简单，紧凑，合理，维修保养及拆卸清洗方便。
5.操作简单，易于掌握。
二、机器的工作原理全集的工作部分主要由:送面系统，送馅系统，机头、成型盘、输送带五部分组成。
工作时面由送面机构送至机头出口处，形成含馅的面柱而后由成型盘内的成型块将面柱挤断成大小均匀的包子。
三、当您收到机器后，请安一下步骤操作1.安装输送带，输送带在装箱前是拆下来的，输送带是由四个螺栓固定的，只要把螺栓对准机器上的四个孔就可以了，安装好后检查输送带松紧程度，不宜太紧或太松。
2.打开机器后盖取出接地保护线，在接地保护线上捆扎一个金属棒放在地上或者固定在地上，起到安全保护作用。
3.机器的主电源开关在机器侧面的控制箱上，绿键为开，红键为关，打开总电源开关。
4.当电源接通后，在机器前方的操作面板上的数字模拟显示器会有数字出现，正常值在0.00-0.008之间。
5.先打开成型盘开关，再打送面机构开关和送馅机构开关，在送面和送馅机构开关的上方对应的有面和馅的可调控制器，是控制面和馅的走量大小，由小到大的高度面和馅的可调控制器，让其空转，观察各部分是否正常，有无晃动和异常响声。
检查完成后把面和馅的可调控制器关到最小，数字模拟显示器的数字在常值内为准。
（每次使用完成后都必须关到最小）。
6.打开成型盘盖(透明有机玻璃做的)在成型块之间的接触面上加入少量食用油，保证其润滑以减少摩擦。
7.在输送带下方有一油盒，是给输送自动刷油，拉出油盒，如拉不出，又被卡主的感觉，此时需送回油盒，开启成型盘开关，让输送带前进五厘米停下，再拉既出，加一半的油，将油盒送到位，否则不能开机。
XBZ-100新型数控包子机_小型包子机参数
一、结构及工作原理1.1万杰XBZ-100新型数控包子机是由机架、进馅机构、输面机构、成型机构、输送机构及电器控制系统组成。
（见图1）图1XBZ-100新型数控包子机结构示意图1.机架2.输送机构3.成型机构4.出料嘴5.输面机构6.控制系统7.进馅机构1.2机架是本机的基础部件，用于安装、固定设备的构件；进馅机构是本机的工作机构，用于为面馅合成出料嘴处输送包子馅；输面机构是本机的工作机构，用于为面馅合成出料嘴处输送面；成型机构是本机的工作机构，用于将合成的面馅捏成褶皱及切断；输送机构是本机的工作机构，用于将成型的包子送出装盘；电器控制系统是本机的控制系统，用于电机的启动、停止，电路的过载、短路和漏电的保护。
1.3成型及输送机构传动：电机11通过电机齿轮12与传动齿轮13啮合，带动连杆3运动从而使成型机构运动；电机11通过链传动带动输送机构输送盘1旋转。
1.4进馅机构传动：电机8通过链传动带动馅绞龙5旋转。
1.5输面机构传动：电机10通过链传动带动面绞龙旋转。
（见图2）图2XBZ-100新型数控包子机传动示意图1.输送盘链轮2.涨紧轮3.连杆4.面绞龙链轮5.馅绞龙6.馅绞龙链轮7.电机链轮8.电机9.电机链轮10.电机11.电机12.电机齿轮13.传动齿轮14.电机链轮1.6先将和制好的面团放入进面斗内，再把调制好的菜馅加到进馅斗里，在触摸屏上输入面皮厚度、包馅重量等数据，分别启动成形电机、输面电机、输馅电机及输送带电机，由电机分别带动各机构转动。
面团在包馅嘴处自动形成皮薄的面筒，菜馅按定量自动进入面筒内，带馅面筒向下坠落，被折成型捏花块将其切断的同时，不仅把包子上口给掐捏成仿手工折捏的皱纹，而且又把正在坠落的面筒下口捏封牢靠，不至于菜馅外溢掉落。
包捏好的皱纹封口包子落到输送带上，由人工将其放到托盘或笼屉上1.7输面机构先进：能充分保护面的筋道，真正不伤面，保证包子质感。
进馅机构合理：给馅更加流畅、均匀，不论何种馅料均能使包子成型效果绝佳。
小型自动包子机多少钱一台
小型自动包子机多少钱
万杰小型自动包子机厂家直销
小型自动包子机多少钱一台？具体价格，可以直接询问厂家，从小型自动包子机的行情来看，从五六千元到一万多块钱不等，现价段国内的小型自动包子机主要集中两个价格区间，一个是五千到八千之间，另一个就是一万到二万之间，国外的就不好说了，大的食品机械集团生产的几十万的也有。
所以还是要看自己的需求，来确定合适自己的小型自动包子机。
如果你是小的早餐店，需求量不大，可以购买小型小型自动包子机，这样成本低，也不占地方，需要的人也少，价格大概在六七千块钱左右。
如果是大型食堂或餐厅，每天的需求量很大，
而且人员充足，就要买大一点的全自动小型自动包子机，这样做包子的速度会比小型小型自动包子机要快，能解决包子的需求问题。
还有就是老字号的包子店，连锁店，这种情况不仅要求小型自动包子机做包子的速度要快，而且还要保证口感，这就需要新一代数控小型自动包子机了，因为它采用数控触摸屏控制，这样让操作更精准，当然这也是国内包子里最贵的。
另外就是专门供应早餐的供应商了，这类客户可以选择国外的，也可以选择国内，根据自己的经济条件可以自由选择了。
现在小型自动包子机的价格总体来说不是太贵，我们在选择小型自动包子机的时候不仅要注重小型自动包子机多少钱，更要注重产品质量和售后服务，最好是可以在厂家现场试机，并且是免费上门安装调试的大公司，这样才能保证客户不会受到损失。
万杰小型自动包子机厂家就是专业生产小型自动包子机的食品机械公司，万杰采取厂家直销的方式，这样不仅降低了客户的成本，也让厂家能为客户提供更专业的服务，万杰小型自动包子机厂家承诺客户可以来我厂免费试机，满意后免费上门安装调试，最大限度的方便客户。
包子制作配方(精)
包子制作配方穗华牌全自动包子机适用于生产各种含馅包子:肉包、菜包、小笼包、奶黄包、豆沙包、灌汤包、水晶包、水煎包和圆馒头、南瓜饼等各种食品。
并且制品表面光亮细腻、花纹整齐、口感滑爽,远远超过手工制作的产品,该设备达到目前国内同类机械最高技术水平。
狗不理包:做法:1.将猪肉按肥瘦3:7匹配。
将肉软骨及渣剔净、剁碎,使肉成大小不等的肉丁。
在搅肉过程中要加适量的生姜水,然后上酱油。
上酱油的目的是调节咸淡,酱油用量要灵活掌握。
上酱油时要分次少许添进,以使酱油完全掺到肉里,上完酱油稍等一会,如能在冰箱内放一会更好,紧接着上水即可。
上水也要分次少许添加,否则馅易出汤。
最后放入味精、香油和葱末搅拌均匀。
(葱末提前用香油抹上。
2.制好面皮后,分割成20克的剂子。
3.把剂子用面滚匀,擀成薄厚均匀,大小适当的圆皮。
4.左手托皮,右手拨入馅,掐褶18-22个。
掐包时拇指往前走,拇指与食指同时将褶捻开,收口时要按好,包子口上要没有面疙瘩。
5.包子上屉蒸4~5分钟即成。
酱肉包子内馅材料:1.鲜肉沫(也可将瘦肉稍微煮熟一下切细丁2.黄葱切丁3、甜酱4、鸡精、糖、盐各适量做法:1、锅中下油,待油温七成热是下肉沫炒散,然后放入酱肉包子酱肉包子甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会,然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用;2、将发酵好的面团取出排出空气,(关于面团的详细制作过制作过程见花卷制作,搓成条分成一个个的小面团;3、将面团擀成面皮后包入内馅,收口后放入蒸锅,冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅。
破酥包子这是云南的特色面点吧。
叫破酥,是因为成品的外皮有分层、开口,一层层像酥皮似的。
主要是发面过程有些不同,而馅料则可以做成甜的或者咸的。
材料:外皮部分:面粉(一般包饺子、包子的就行、甜酒酿(连着米和汤水、猪油(大油馅料:肥瘦后腿肉、香菇、葱、酱油、白糖、盐。
做法:外皮:主要是用发面来做,不用酵母,用甜酒酿做,这样成品外皮带有很自然的香甜味道;面粉不用一次就和够,可以先发酵好一小部分面团,以后再做需发酵的面点时,可以做“老面”用1、取2大勺面粉,烧开一小锅水,能将面和匀为标准。
包子机 小型包子机 全自动包子机 包包子机器
包子，中国传统食品之一，价格便宜、实惠。
随着经济越来越发达，生活节奏越来越快，早餐包需求也不断增加。
为了能达到供求关系平衡，现在许多店面、餐厅、酒店、食堂等地方都由手工转向机械生产，口感能与手工媲美，越来越受到大众们的喜爱（干净、卫生）。
河北润联包子机结构科学，自动成型：按照饺子成形特点，采用双控双向同步定制供料原理，生产时不需另制面带，只需将面团与馅料放入指定入口，开机即可自动生产出饺子。
操作简便，可控性强：馅量、面皮厚薄随时可调，生产出的饺子，皮薄馅满，生产速度快，省工省时。
多年来，河北润联公司坚持秉承“科学管理，技术创新，装备精良，检测严格”的原则，产品均符合国家化工部及企业专用标准。
公司自主研发的全自动不锈钢系列和面机、馒头机、揉面机、饺子机、包子机、小型包子机、全自动包子机、拉面机具有体积小、重量轻、坚固耐用、性能可靠、耗电少、操作方便等特点。
其中包子机包包了时间短、面团均匀、环保卫生不污染。
公司非常注重新产品研制开发和产品质量的提高，开发市场和用户需要的产品，为此，赢得了广大客户的信赖和赞赏，市场占有率大幅度提高。
一、包子机技术参数：整机功率：2.76KW产量：2400个/小时规格：15-130克/个电源：220V/380V外形尺寸：1320mm*1060mm*1300mm整机重量：400kg二、包子机性能及特点：1、包子机采用刀盘收切成型原理，产品一次成型，所出产品外形大小统一。
包子成型后经输送带输送，从而减少包子损坏变形的情况。
2、包子机采用卧式送面、卧式出馅及变频无级调速，包子大小、出面出馅比例均可任意调节，此机出面均匀、出面畅通、不伤面筋、不断面筋，采用卧式出馅，优点，比立式出馅均匀，馅管不会掉馅，不会出现空包子，出馅系统没有直角，出馅速度快，压力小，均匀，适合更多的馅料。
3、出面机头均采用国内最先进技术制造，使机头真正达到存面少、不伤面筋、不断面筋、不会有对半裂口，并可以直接调节面皮的薄厚。
食品生产主要设备设施
调理间
25
热加工糕点
切片机(共用）
F S-8 0 0
1
调理间
26
热加工糕点
抹芯机(共用）
QH-70
1
调理间
27
热加工糕点
喷蛋机(共用）
PD-700
1
调理间
28
热加工糕点
排盘机(共用）
HD-600
1
调理间
29
热加工糕点
中央空调(共用）
WH 7 0
3
生产车间
30
热加工糕点
臭氧杀菌机(共用）
YZF-0 3 9
JW 32 0 E
2
冷加工间
29
冷加工糕点
除湿机（共用）
DP-125
2
冷加工间
30
冷加工糕点
冷藏柜（共用）
1立方
1
冷加工间
31
冷加工糕点
沙拉酱机（共用）
GH-60
2
打芯间
32
冷加工糕点
除湿机（共用）
CF12KT
1
拆包间
33
冷加工糕点
除湿机（共用）
YDA-8138EB
1
清洗间
1
热加工糕点
电子秤(共用）
12
冷加工糕点
面包成型机(共用）
YF-380
1
成型间
13
冷加工糕点
排盘机(共用）
DH-PP 6 0 1
1
成型间
14
冷加工糕点
面包模具烤盘(共用）
3 0* 15* 6
1 0 0 0
成型间
15
冷加工糕点
面包烘烤架(共用）
1 . 2* 0. 6
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全自动包子机|自动包子机|包子机价格
技术参数:
型号：HAB-S03
产量：3600只/小时
制品规格：15-200g/只
重量：370KG
功率：2.76kw
电源：220V、380V
外形尺寸：150*65*170(cm)
性能特点:
1、双绞龙输面系统，解决了以往包子机需要手推面的问题。
2、双绞龙输馅系统，给馅更加流畅、均匀，解决了以往包子机菜馅走不稳的问题。
3、进口双变频控制，面、馅大小调节自如、使用方便，精确度高。
4、优质不锈钢制造，坚固耐用，美观大方，符合国家食品卫生标准。
5、每小时可做2400个包子，制品大小在15克－200克内，可随意调节。
6、人性化设计，保养清洗方便；轻巧型机身，设计合理，结构紧凑，挪动方便，不占空间。
7、所作制品大小统一、表面光滑、花纹整齐，远比手工包美观。
8、酵母工艺、老面工艺均能生产。
全自动包子机|自动包子机|包子机价格
技术参数:
型号：HAB-S03
产量：3600只/小时
制品规格：15-200g/只
重量：370KG
功率：2.76kw
电源：220V、380V
外形尺寸：150*65*170(cm)
性能特点:
1、双绞龙输面系统，解决了以往包子机需要手推面的问题。
2、双绞龙输馅系统，给馅更加流畅、均匀，解决了以往包子机菜馅走不稳的问题。
3、进口双变频控制，面、馅大小调节自如、使用方便，精确度高。
4、优质不锈钢制造，坚固耐用，美观大方，符合国家食品卫生标准。
5、每小时可做2400个包子，制品大小在15克－200克内，可随意调节。
6、人性化设计，保养清洗方便；轻巧型机身，设计合理，
结构紧凑，挪动方便，不占空间。
7、所作制品大小统一、表面光滑、花纹整齐，远比手工包美观。
8、酵母工艺、老面工艺均能生产。
全自动包子机|自动包子机|包子机价格
技术参数:
型号：HAB-S03
产量：3600只/小时
制品规格：15-200g/只
重量：370KG
功率：2.76kw
电源：220V、380V
外形尺寸：150*65*170(cm)
性能特点:
1、双绞龙输面系统，解决了以往包子机需要手推面的问题。
2、双绞龙输馅系统，给馅更加流畅、均匀，解决了以往包子机菜馅走不稳的问题。
3、进口双变频控制，面、馅大小调节自如、使用方便，精确度高。
4、优质不锈钢制造，坚固耐用，美观大方，符合国家食品卫生标准。
5、每小时可做2400个包子，制品大小在15克－200克内，
可随意调节。
6、人性化设计，保养清洗方便；轻巧型机身，设计合理，结构紧凑，挪动方便，不占空间。
7、所作制品大小统一、表面光滑、花纹整齐，远比手工包美观。
8、酵母工艺、老面工艺均能生产。
全自动包子机|自动包子机|包子机价格
技术参数:
型号：HAB-S03
产量：3600只/小时
制品规格：15-200g/只
重量：370KG
功率：2.76kw
电源：220V、380V
外形尺寸：150*65*170(cm)
性能特点:
1、双绞龙输面系统，解决了以往包子机需要手推面的问题。
2、双绞龙输馅系统，给馅更加流畅、均匀，解决了以往包子机菜馅走不稳的问题。
3、进口双变频控制，面、馅大小调节自如、使用方便，精确度高。
4、优质不锈钢制造，坚固耐用，美观大方，符合国家食品卫生标准。
5、每小时可做2400个包子，制品大小在15克－200克内，可随意调节。
6、人性化设计，保养清洗方便；轻巧型机身，设计合理，结构紧凑，挪动方便，不占空间。
7、所作制品大小统一、表面光滑、花纹整齐，远比手工包美观。
8、酵母工艺、老面工艺均能生产。
全自动包子机|自动包子机|包子机价格
技术参数:
型号：HAB-S03
产量：3600只/小时
制品规格：15-200g/只
重量：370KG
功率：2.76kw
电源：220V、380V
外形尺寸：150*65*170(cm)
性能特点:
1、双绞龙输面系统，解决了以往包子机需要手推面的问题。
2、双绞龙输馅系统，给馅更加流畅、均匀，解决了以往包子机菜馅走不稳的问题。
3、进口双变频控制，面、馅大小调节自如、使用方便，精确度高。
4、优质不锈钢制造，坚固耐用，美观大方，符合国家食品
卫生标准。
5、每小时可做2400个包子，制品大小在15克－200克内，可随意调节。
6、人性化设计，保养清洗方便；轻巧型机身，设计合理，结构紧凑，挪动方便，不占空间。
7、所作制品大小统一、表面光滑、花纹整齐，远比手工包美观。
8、酵母工艺、老面工艺均能生产。
全自动包子机|自动包子机|包子机价格
技术参数:
型号：HAB-S03
产量：3600只/小时
制品规格：15-200g/只
重量：370KG
功率：2.76kw
电源：220V、380V
外形尺寸：150*65*170(cm)
性能特点:
1、双绞龙输面系统，解决了以往包子机需要手推面的问题。
2、双绞龙输馅系统，给馅更加流畅、均匀，解决了以往包子机菜馅走不稳的问题。
3、进口双变频控制，面、馅大小调节自如、使用方便，精确度高。
4、优质不锈钢制造，坚固耐用，美观大方，符合国家食品卫生标准。
5、每小时可做2400个包子，制品大小在15克－200克内，可随意调节。
6、人性化设计，保养清洗方便；轻巧型机身，设计合理，结构紧凑，挪动方便，不占空间。
7、所作制品大小统一、表面光滑、花纹整齐，远比手工包美观。
8、酵母工艺、老面工艺均能生产。
全自动包子机|自动包子机|包子机价格
技术参数:
型号：HAB-S03
产量：3600只/小时
制品规格：15-200g/只
重量：370KG
功率：2.76kw
电源：220V、380V
外形尺寸：150*65*170(cm)
性能特点:
1、双绞龙输面系统，解决了以往包子机需要手推面的问题。
2、双绞龙输馅系统，给馅更加流畅、均匀，解决了以往包子机菜馅走不稳的问题。
3、进口双变频控制，面、馅大小调节自如、使用方便，精
确度高。
4、优质不锈钢制造，坚固耐用，美观大方，符合国家食品卫生标准。
5、每小时可做2400个包子，制品大小在15克－200克内，可随意调节。
6、人性化设计，保养清洗方便；轻巧型机身，设计合理，结构紧凑，挪动方便，不占空间。
7、所作制品大小统一、表面光滑、花纹整齐，远比手工包美观。
8、酵母工艺、老面工艺均能生产。