转基因食物的安全及对生活的影响
转基因食品的利弊
转基因食品的利弊
想要知道转基因食物的优缺点，首先要知道什么是转基因食品？
转基因食品是利用现代分子生物技术，将某些生物(动物、植物或微生物)的基因转移到其它物种中去，通过对生物基因的改造，改变生物的某些形状，从而获得满足人类要求的食品。
世界上第一种基因食品是1993年投入美国市场的转基因晚熟西红柿，它是1983年就已经研制成功的。
不论是直接食用转基因食品还是食用含有转基因成分的食品都是对转基因食品的食用。
但是转基因食品也是有弊端的：
第一、转基因食品在种植、生长过程中，与非转基因作物还是有很多区别的，对土壤和周边的生态环境会造成一定的影响，且这种影响也不一定是正面的。
第二、转基因食品本身就还有灭杀害虫的基因，但是害虫可以依靠淘汰、进化，对这种特征产生更高的抵御性，造成农药也无法灭杀的可能。
第三、转基因作物便宜、好种、产量大，因此，许多农户都乐于种植换基因作物，像传统的非转基因大豆产地东北，本地大豆逐年减少种植，取而代之的是转基因大豆，这种情况很有可能造成非转基因作物种子的停产和灭绝。
转基因食品对我们日常生活的影响
转基因食品对我们日常生活的影响转基因食品是指通过基因工程技术对农作物的基因进行改良，使其具有特定的性状以提高产量、增加抗性或改善品质。
转基因食品因其对我们日常生活的影响而备受关注。
一方面，转基因食品可以带来更多的食物选择和更好的食品质量；人们也担心转基因食品可能对健康和环境造成潜在威胁。
在这篇文章中，我们将探讨转基因食品对我们日常生活的影响。
转基因食品为我们提供了更多的食物选择。
通过转基因技术，农作物可以获得更好的抗病性和抗虫性，从而减少对农药的依赖，提高产量。
这意味着我们可以获得更多的农产品，包括水果、蔬菜以及谷物，从而丰富我们的饮食。
转基因大豆和玉米已经成为全球主要的农作物之一，它们为全球居民提供了大量的植物蛋白质。
转基因技术还可以改良农作物的品质，使其更加营养丰富和口感更好。
转基因食品为我们提供了更多更好的食物选择，满足了人们日益增长的饮食需求。
转基因食品可以提高食品质量。
通过改良农作物的基因，转基因技术可以使农作物具有更好的耐贮藏性和抗病性，从而减少食品在存储和运输过程中的损失，并减少使用化学防腐剂和杀菌剂。
转基因农作物还可以获得更高的营养价值，例如通过增加维生素含量或改善脂肪酸组成。
由于这些优势，转基因食品在一定程度上提高了食品的安全性和营养价值，有助于改善人们的饮食健康。
虽然转基因食品为我们提供了更多更好的食物选择，并能提高食品质量，但人们对转基因食品的健康和环境影响也存在着一定的担忧。
一方面，人们担心转基因食品可能对人体健康造成潜在威胁。
虽然许多科学研究表明转基因食品的消费对人体健康没有明显的负面影响，但也存在一些研究认为转基因食品可能会引起过敏反应、抗生素抗性等问题。
转基因农作物的种植和食用还存在着动物和植物基因污染的风险，可能对生态环境造成不可逆转的影响。
人们普遍希望能够对转基因食品进行更为严格的监管和评估，以确保其对健康和环境的安全。
人们也对转基因食品的安全问题存在着担忧。
由于转基因食品具有与传统食品不同的基因特征，一些人认为转基因食品可能会引发新的食品安全问题，如毒性反应、致癌性、过敏性等。
我国转基因食品安全问题探究
我国转基因食品安全问题探究【摘要】转基因食品是一种通过基因工程技术改变农作物基因组的食品。
我国转基因食品市场规模庞大，但其安全性备受争议。
本文从转基因食品的定义和特点入手，探究我国转基因食品的现状及安全性问题，并分析我国转基因食品安全监管的现状。
论述转基因食品安全问题对社会和健康的影响。
结论部分将总结我国转基因食品安全问题现状，并提出未来发展建议。
本文旨在对我国转基因食品安全问题进行全面探讨，促进相关政策的完善和食品安全的保障。
【关键词】转基因食品、安全问题、我国、现状、监管、影响、总结、建议1. 引言1.1 背景介绍转基因食品是利用现代生物技术手段，将外源基因插入食品作物的基因组中，以改善作物的抗病虫性、耐逆性等特性，提高产量和品质。
转基因技术被认为是解决全球粮食安全、保护环境和促进农业可持续发展的重要手段之一。
转基因食品安全问题一直备受关注。
我国作为世界上最大的转基因食品生产和消费国之一，转基因食品在我国市场占有率较高。
随之而来的转基因食品安全问题也日益凸显。
人们对转基因食品的安全性、长期影响等方面存在着担忧和疑虑，这也成为社会热议的话题之一。
我国转基因食品安全监管体系的建设虽然在不断完善，但仍存在诸多不足之处。
监管标准不够严格、监管体系不够完善、监管力度不够强等问题仍待解决。
转基因食品安全问题也给我国农产品出口、国民健康等方面带来了一定的负面影响。
深入探究我国转基因食品安全问题，加强监管体系的建设，提高转基因食品的安全性和透明度，对于维护我国农产品质量和国民健康具有重要意义。
1.2 研究意义转基因食品是当前社会关注的热点问题之一。
我国正处于食品安全问题持续受关注的阶段，而转基因食品作为其中的一个争议点，更是备受争议和争议。
对我国转基因食品安全问题展开深入研究具有重要的现实意义和理论意义。
研究转基因食品的定义和特点，有助于我们更深入地了解转基因技术的原理和应用范围，以及转基因食品与传统食品之间的区别。
转基因食品的营养价值与安全性评估
转基因食品的营养价值与安全性评估随着科学技术的不断发展，转基因食品作为一种新型食品，在全球范围内引起了广泛的争议和关注。
转基因食品是通过将外源基因转移到植物或者动物的基因组中，以改变其遗传构成和特性的食品。
本文将从营养价值和安全性角度对转基因食品进行评估。
一、营养价值评估1.1 转基因食品的营养丰富性转基因技术可以通过在作物中引入抗病虫害基因和增强抗逆性基因等方式，提高作物的产量和品质。
例如，转基因大豆可以提高植物蛋白含量，转基因玉米可以增加营养物质含量。
相比传统食品，转基因食品在营养丰富性方面具有优势。
1.2 转基因食品的营养成分分析为了确保转基因食品的安全性和营养价值，相关部门进行了大量的研究和评估。
根据科学研究的结果，转基因食品的主要营养成分与传统食品相似，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
1.3 转基因食品的营养安全性根据转基因食品的营养价值评估结果，转基因食品在提供营养的同时，并未给消费者带来明显的营养健康问题。
各国相关机构和国际组织也对转基因食品的营养安全性进行了评估，认为其与传统食品相比，并无明显的不同。
二、安全性评估2.1 转基因食品的风险评估对于食品安全而言，食品的安全性评估至关重要。
转基因食品的安全性评估主要分为毒理学评估、过敏原性评估和安全性评估等多个方面。
通过对转基因食品进行全面的风险评估，可以有效评估其对人体健康的影响。
2.2 转基因食品的毒理学评估转基因食品的毒理学评估是确保其安全性的重要环节。
通过实验研究和临床试验，科学家评估了转基因食品中的潜在有害物质的水平和对健康的潜在影响。
结果表明，大部分转基因食品在毒理学方面与传统食品相似，食用转基因食品不会对健康造成明显影响。
2.3 转基因食品的过敏原性评估过敏原是食品安全的重要因素之一。
转基因食品的过敏原性评估主要通过检测食物中的潜在过敏原蛋白质。
研究发现，转基因食品中新引入的外源蛋白质通常经过严格筛选，并不会引起新的过敏反应。
转基因食品的安全性
转基因食品的平安性生物技术如同其他新出现科学一样，是一把双刃剑，有其对人类有利的一面。
利用生物技术改造农作物，使其自身能够对病虫害产生抵抗力；利用生物技术生产生物农药，提高药效的同时，减少落解时刻和对人畜的毒性；利用生物技术改造家畜和家禽，使其对病害的抵抗力增加，减少抗生素的使用等等。
因此，生物技术能够改善食品生产的环境、提高食品的营养、消除食品的污染源，在改善和保障食品平安方面有着巨大的应用前景。
同时，也有其对人类不利的一面：要是对生物技术不加以治理，就会对人类产生灾难性的后果。
好在生物技术的潜在危害在其开展的初期就被科学家们熟悉到，在开展转基因食品的同时，相应的治理和平安性评价也在世界各国展开。
一,概念1.转基因技术(GeneticallyModifiedTechnique)使用基因工程或分子生物学技术,将遗传物质导进活细胞或生物体中,产生基因重组现象,使之表达并遗传的技术.2.转基因生物(GeneticallyModifiedOrganisms)指遗传物质是通过转基因技术改变的生物,而不是以自然增殖或自然重组的方式产生.它包括转基因植物,动物,微生物三大类.3.转基因食品(GeneticallyModifiedFoods)用转基因生物制造或生产的食品原料,食品添加物和食品.现时期商品化的仅为转基因植物性食品,与一般食品的差异在于含有来源于其他生物体的外源基因.二,转基因食品的作用1.增加产量2.改善食品品质3.操纵成熟期4.生产功能食品5.抗病,抗虫,抗除草剂6.是现代科技开展的必定产物.三.转基因技术的开展70年代发现了能在特异位点切开DNA的限制性内切酶和连接DNA的连接酶,为转基因技术奠定了根底.1983年产生了世界上第一例转基因植物.1989年美国政府批准在奶牛中使用重组牛生长激素(rBST),以增加产奶量,并证实与一般奶一样平安.1990年美国Pfizer公司的遗传工程凝乳酶获准用于奶酪生产.1993年美FDA批准Calgene公司研制的FlavrSavr延熟番茄进进商品化.此后转基因食品迅猛增加.1996年转基因作物播种面积200万公顷,1999增加到4000万公顷,占全球播种面积的2%-3%2000.7.11,巴西科学院,中国科学院,印度科学院,美国科学院等全球七大科学院发表白皮书,公开支持转基因技术研究,指出此技术在消除饥饿和贫穷方面具有不可替代作用.在保障人类健康和生态环境的同时,应促进而不是限制其开展.1、外源基因的平安性转基因植物性食品中的外源基因要紧包括两大类，即目标基因和标志基因。
转基因食品对我们日常生活的影响
转基因食品对我们日常生活的影响【摘要】转基因食品在日常生活中扮演着重要的角色，它既有利也有弊。
转基因食品增加了食品供应量，帮助解决了部分国家的粮食短缺问题。
转基因技术改善了食品质量，使得作物更具营养价值。
转基因作物具有更强的抗病能力，降低了农药的使用量。
转基因食品也存在可能对人体健康造成风险的问题，例如引发过敏反应或毒性。
转基因食品引发了食品安全争议，有人支持有人反对。
转基因食品对我们的日常生活有着重大的影响，既带来了益处也带来了风险，需要谨慎对待和全面了解。
【关键词】转基因食品，日常生活影响，食品供应量，食品质量，作物抗病能力，人体健康风险，食品安全争议。
1. 引言1.1 转基因食品对我们日常生活的影响转基因食品是一种经过基因技术改造的食品，在我们日常生活中扮演着重要的角色。
它们可以对我们的生活产生多种影响，值得我们去关注和思考。
转基因食品的出现增加了食品供应量。
通过转基因技术，科学家们可以改良作物的生长速度和产量，进而提高食品供应的稳定性和可靠性。
这对于解决全球粮食危机和缓解饥饿问题有着积极的意义。
转基因食品的出现也改善了食品质量。
通过转基因技术，科学家们可以增加食物的营养价值，改善食物的口感和保存期限，让人们能够获得更加健康和安全的食品。
转基因食品还能提高作物的抗病能力。
通过向作物中加入抗病基因，作物可以更好地抵抗病虫害的侵袭，减少农药的使用，降低农业生产的环境污染，这对于维护生态平衡和可持续发展具有重要意义。
转基因食品也可能对人体健康造成潜在风险。
一些研究表明，长期摄入转基因食品可能会导致免疫系统失调、生殖问题等健康问题，因此人们对于转基因食品的安全性存在着担忧和疑虑。
转基因食品也引发了食品安全争议。
一些人认为转基因食品是科技的产物，有助于解决粮食危机和提高生产效率，应该得到推广和应用。
而另一些人则对转基因食品的安全性和长期影响持怀疑态度，主张进行更多的监管和研究。
转基因食品对我们日常生活的影响是复杂多样的。
转基因食品的优点与缺点权衡利弊
转基因食品的优点与缺点权衡利弊转基因食品是通过转基因技术修改植物、动物或微生物的基因，从而赋予其新的性状或能力。
这种技术在农业领域引起了广泛的争议。
本文将探讨转基因食品的优点和缺点，并试图权衡其中的利弊。
一、转基因食品的优点1. 提高作物产量和质量转基因技术能够使作物具备抗虫、抗草药和耐旱等特点，从而提高作物的产量和质量。
例如，转基因玉米可以抗击致命的玉米螟虫，转基因水稻则能够抵抗洪涝和病虫害的侵袭。
这将有助于解决全球食品安全问题，并提升农民的收入。
2. 改善食品的营养价值通过转基因技术，科学家可以向食物中添加有益的营养物质，改善人们的饮食结构。
例如，转基因黄金大米富含维生素A，有助于预防维生素A缺乏症，这在发展中国家具有重要意义。
此外，转基因食品还可以减少肥胖和糖尿病等疾病的风险。
3. 减少农药和化肥的使用转基因作物具有抗虫和抗草药的特性，使得农民在农作物生长过程中减少对农药和化肥的使用。
这有助于减少对环境的污染，保护生态平衡，同时降低农民的成本负担。
二、转基因食品的缺点1. 潜在风险和未知影响在推广转基因技术之前，必须对转基因食品进行充分的风险评估和安全性评估。
尽管目前的研究表明转基因食品对人类健康没有明显的危害，但仍然存在潜在的风险和未知的长期影响。
例如，转基因食品可能引起过敏反应或引发新的疾病。
2. 破坏生物多样性转基因作物可能对生态系统和生物多样性产生不可预见的影响。
由于转基因作物通常具有较高的耐旱性和抗虫性，它们可能会替代天然生态系统中的其他植物物种，导致生物多样性的减少。
这对生态平衡和生态系统的稳定性会造成潜在的威胁。
3. 遗传污染和生物安全转基因作物与传统作物的杂交可能导致遗传物质的不受控制扩散，进而导致其他作物或野生植物的遗传污染。
此外，如果转基因作物不受到适当的监管和控制，可能会引发生物安全问题，影响人类和动物的健康。
三、权衡利弊权衡转基因食品的优点和缺点，有以下几个方面需要考虑：1. 严格的监管和安全评估对于转基因食品的安全性和环境影响，必须进行严格的监管和评估。
转基因食品四大危害
4，环保的影响
（1），除草剂使用的增加：科学家估计，基因化的农作物对除草剂具有抵抗力，实际应药量高于正常的3倍。农民知道其作物对除草剂有抵抗力，会大量使用除草剂。
（2），杀虫剂使用的增加：GE农作物常使用自己特有的杀虫剂，EPA将其分类为杀虫剂，这就意味着比以前有更多的杀虫剂进入我们的食品和田野。有报导，将优良的特定的基因（如抗杀虫剂）植入作物，可能会使周围野生植物一并获得改良，呈现出抗杀虫剂的特征。
（5），转基因作物通过基因流可使野生近缘种变为杂草，成为“超级杂草”。有资料证明，把转基因油菜释放后，当大田的油菜附近有近缘杂草时，在萌发的后代种子中有93%被证实是种间杂草。
（6），对非目标生物有伤害，对生物多样性形成威胁：Hilbeck（1998）用转基因Bt玉米喂饲欧洲玉米钻心虫（ECB），并以它作为草蛉的饲料，GN喂饲一般玉米作为对照。实验结果，转基因Bt玉米组死亡率60%以上，而对照组40%以下，认为与Bt有关的因子有关，存活的草蛉中喂Bt玉米组成熟的时间平均比对照组晚3天。Birch,A.等（1996/7）的实验结果表明，用转基因马铃薯饲喂蚜虫，雌虫的产卵量减少1/3，用喂转基因马铃薯长大的雄蚜虫与对照组蚜虫交配，所得的未受精卵数量多4倍，已受精卵在未孵化前比对照组死亡率高近3倍，以转基因马铃薯蚜虫为食物的雌飘虫的存活时间比对照组少一半，如果大规模的种植转基因作物，可能会减少有益昆虫的种群。
3，直接危害
Lancet杂志1999年10月16日报告，苏格兰Rowett研究所的Pusztai,A.（1998）首次用转雪花莲凝结素（GNA）基因的马铃薯喂大鼠，10天后，发现饲喂组大鼠结肠、空肠和部分小肠粘膜变厚，而未饲喂转基因马铃薯组未发现病变。他认为，也许是导入的基因激活或阻止植物中的其它基因的结果。另外观察到，实验鼠肾脏、胸腺和脾脏生长异常或萎缩或生长不当，多个重要器官也遭到破坏，脑部萎缩，免疫系统变弱。虽然英国皇家医学会对此专门组织科学家进行调查研究，认为，该实验从设计、执行到分析等多方面存在缺陷，不应过早得出结论，虽然两组存在差异，但因受实验技术的限制和不正确的利用统计学，这些差异说明不了问题。但仍不能消除人们对转基因食品的疑虑。重组奶牛生产激素（rbGH）在美国投入商业化使用后，使用者很快发现这类药物导致了奶牛乳房炎发病率增加，奶牛的繁殖率低。由于药物的作用，使奶牛的新陈代谢加快，导致能耗增加而引起死亡。牛奶的营养价值也降低了。科学家对获准在西班牙和美国商业化种植的转基因玉米和棉花进行针对性研究后认为，转基因作物可能引起脑膜炎和其它新病种。也有资料证实，转基因食品可能诱发癌症并传递给下一代以及导致失调，可能需要30年或更长的时间。
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转基因食物的安全及对生活的影响摘要
文中描述转基因食品的概念和分类，转基因食品的优、劣势，转基
因食品的隐患。
通过一些描述的例子，我们应该以辨证地眼光看待
转基因食品的安全性问题，因为现阶段转基因技术本身的优、劣势，对人的生活带来了影响。
关键字：转基因食物安全危害影响
前言
食品安全是人类生存和健康基础，关系到国计民生。
随着经济的发展、生活水平的提高，食品安全一直是社会关注的焦点。
从20世纪70年代开始，以转基因技术为核心的现代生物技术发展很快。
随着
生物技术在农产品上的广泛应用，我国转基因食品的开发和国外转
基因食品的进入，转基因食品已经逐渐走进了人们的生活。
近几年来，由于各种因素的考虑，转基因食品的安全性在世界范围内仍存
在争议。
而转基因食品毕竟是科技的产物,究竟是否对人体有害,各国的科学家还在研究之中.
正文
1.转基因食品的概念
自然界每种生物都有不同的生命特征，基因(DNA)就是保持这些生命特征的物质。
转基因食品是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因人为地转移到其他物种中去，通过改造生物的遗传物质，改变其生物性状,从而使形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变，更好地满足人类需要。
以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就称之为转基因食品。
不过，到目前为止，这种技术仍然处于起步阶段，并且没有一种含有从其它动植物上种植基因的食物，实现了大规模的经济培植。
同时许多人坚持认为，这种技术培育出来的食物是“不自然的”。
2.转基因食品的分类
第一类，植物性转基因食品。
植物性转基因食品很多。
发例如，面
包生产需要高蛋白质含量的小麦，而目前的小麦品种含蛋白质较低，将高效表达的蛋白基因转入小麦，将会使做成的面包具有更好的焙
烤性能。
第二类，动物性转基因食品。
动物性转基因食品也有很多种类。
比如，牛体内转入了人的基因，牛长大后产生的牛乳中含有基因药物，提取后可用于人类病症的治疗。
第三类，转基因微生物食品。
微生物是转基因最常用的转化材料，
所以，转基因微生物比较容易培育，应用也最广泛。
第四类，转基因特殊食品。
科学家利用生物遗传工程，将普通的蔬菜、水果、粮食等农作物，变成能预防疾病的神奇的“疫苗食品”。
科学家培育出了一种能预防霍乱的苜蓿植物。
用这种苜蓿来喂小白鼠，能使小白鼠的抗病能力大大增强。
而且这种霍乱抗原，能经受
胃酸的腐蚀而不被破坏，并能激发人体对霍乱的免疫能力。
3.转基因食品的优势
转基因食品其有利的方面，可提高原料产量、改善食品营养及保健
作用、提高食品抗病虫害的能力等。
转基因食品能够提高人们的生
活质量，解决人类的“吃饭”问题。
主要表现在以下方面：
1.缩短植物育种的年限，实现不同物种间的杂交。
通过育种可以改
变植物的品种传统的育种方式周期时间长，杂交出的品种不易控制，目的性差。
而转基因技术就不同了可以选择相应目的基因，
就可得到相应的新品种，少了筛选时间。
2.改良农作物性状，提高抗性。
通过转基因技术可培育高产、优质、抗病毒、抗虫、抗寒、抗旱、抗涝、抗盐碱、抗除草剂等特性的作
物新品种，以减少对农药化肥和水的依赖，降低农业成本，大幅度
地提高单位面积的产量，改善食品的质量，缓解世界粮食短缺的矛盾。
3.利用转基因技术生产有利于健康和抗疾病的食品。
例如生产榨取
有益心脏的食用油的大豆、可用于生产血红蛋白的玉米和大豆以及
含疫苗的香蕉和马铃薯等，以此满足不同人群的需求。
4.利用转基因技术。
把生长素基因、多产基因、促卵素基因等外源
基因导入动物的精子、卵细胞或受精卵，可培育出生长周期短、产
仔多、生蛋多、泌乳量高、生产的肉类、皮毛品质与加工性能好，
并具有抗病性的动物。
目前已在牛、羊、猪、鸡、鱼等家养动物中
取得一定成果。
4.转基因食品的劣势
转基因食品人类刻意改变自然生物基因结构的产物，转基因作物的
演变无法控制,破坏了生物发展的规律。
它对人类健康和生态环境的
潜在影响无法用现在的科技检测手段进行评估，即使是通过了食品
安全检测的转基因食品，仍然存在安全隐患，主要包括两方面内容：一是转基因食品对人体健康的影响。
二是转基因食品在生产、销售、回收利用等循环过程中对环境的影响。
5.对生活影响
1.一些转基因品食品可能含有有毒物质和过敏源,会对人体健康产生不利影响，甚至可以导致癌症或某些遗传疾病的发生。
目前还没有研究报告表明这些改良品种有毒，但研究学者认为，转基因食品加工过程中，由于基因的导入使得病毒蛋白发生过量表达，产生各种毒素，在达到某些人们需求的效果的同时，也增加和富集了食物中原有的微量毒素。
这种毒素的积累是个相当长的过程，但它确实可能正在进行中。
因此目前谁也不能确保这些改良品种没有毒。
2.减少食物的营养价值或降低食物中重要成分。
转基因食物的主要动机是满足某种商品价值。
如更高的产量，而忽略了食物中某种成分的改变。
有些研究人员认为外来基因会以一种人们目前还不甚了解的方式破坏食物中的营养成分。
3.外源基因向非转基因植物和野生近缘种逃逸的危害。
大量的转基因生物进入自然界后很可能会与野生物种杂交，造成基因污染，从而影响到生物多样性的保护和持续利用。
而保持生物多样性是减少遭受疫病侵袭影响的重要方式。
这种污染对环境及生态系统造成的危害比其他任何因素对环境造成的污染都难以消除，生态系统是一个有机的整体。
任何部分遭到破坏都会危及到整个系统。
4.可能产生抗菌素耐药性细菌，对人类健康存在着潜在的危害。
在
基因转移过程中大量的使用抗生素标记基因来标识转基因化的农作物，这就意味着农作物带有耐抗菌素的基因。
转基因作物中的突变
基因可能会进入到生物有机体，但经过长期积累可能产生严重伤害。
突变的基因如跨越种群和转移至细菌，其结果可能会导致新的传染病。
6.转基因食品的隐患
1.毒性问题
一些研究学者认为，对于基因的人工提炼和添加，可能在达到某些
人们想达到的效果的同时，也增加和积聚了食物中原有的微量毒
素。
2.营养问题
科学家们认为外来基因会以一种人们目前还不甚了解的方式破坏食
物中的营养成分。
3.对抗生素的抵抗作用及过敏反应问题
当科学家把一个外来基因加入到植物或细菌中去，这个基因会与别
的基因连接在一起。
人们在服用了这种改良食物后，食物会在人体
内将抗药性基因传给致病的细菌，使人体产生抗药性。
对于一种食
物过敏的人有时还会对一种以前他们不过敏的食物产生过敏。
4.对环境的威胁
在许多基因改良品种中包含有从杆菌中提取出来的细菌基因，这种
基因会产生一种对昆虫和害虫有毒的蛋白质。
在一次实验室研究中，一种蝴蝶的幼虫在吃了含杆菌基因的马利筋属植物的花粉之后，产
生了死亡或不正常发育的现象，这引起了生态学家们的另一种担心，那些不在改良范围之内的其它物种有可能成为改良物种的受害者。
总结
转基因食品的安全性在国际上有较大争议，且目前没有一个政府或
联合国组织会声称转基因食品是完全安全的，正是由于其安全存在
不确定性，因此人们时刻紧绷转基因食品这根脆弱的神经。
目前对
转基因植物安全性评价一方面是环境安全性，另一方面是食品安全性。
环境安全性评价的核心问题是转基因植物释放到田间后，是否
会将所转基因移到野生植物中，是否会破坏自然环境，打破原有生
物种群的动态平衡。
关于食品的安全性经过组织（OECD）1993年提
出了食品安全则的实质等同性原则。
如果转基因植物生产的产品与
传统产品具有实质等同性，则可以认为是安全的；反之，则应进行
严格的安全性评价。
参考资料：
1.《转基因食品-现状、前景及其安全性》张全文
2.余梅，王俊．转基因食品的潜在风险与对策【Ｊ】．衡水师专学报。
２００３，５（１）：４３-４６
3.贺小贤，齐香君，关于转基因食品安全性的讨论【Ｊ】．陕西科技大学学报，２００３，２ｌ（１）：１ｌｏ－１。