微生物资源的一般特点及开发利用基本原理 38页PPT文档38页PPT
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稳定期
细胞分裂速度减慢，死亡速度 增加，活菌数达到最高点。
衰退期
活菌数急剧下降，大部分细胞 死亡，细胞代谢活动减弱。
04
CATALOGUE
微生物的代谢与产物
微生物的分解代谢
01
02
03
分解代谢
微生物通过分解代谢将有 机物质转化为简单的小分 子，如二氧化碳、水、无 机盐等，同时释放能量。
发酵
在无氧条件下，微生物通 过发酵作用将葡萄糖分解 为乙醇和二氧化碳。
微生物在农业上的应用
微生物肥料
利用有益微生物改善土壤肥力， 提高作物产量和品质。
微生物农药
利用微生物及其代谢产物防治植 物病虫害，减少化学农药的使用
。
微生物饲料
利用微生物发酵技术生产饲料， 提高动物生长性能和抗病能力。
微生物在工业上的应用
微生物发酵
利用微生物代谢产生酒精、醋酸、酵 母等产品，广泛应用于食品、医药等 领域。
详细描述
原核微生物包括细菌、放线菌、蓝细菌等，它们的细胞结构 相对简单，没有细胞核，只有核糖体等细胞器。这些微生物 在自然界中广泛分布，对环境条件有很强的适应性。
真核微生物
总结词
真核微生物是一类具有细胞核的微生物，其遗传物质被核膜严密包裹，形态较为复杂。
详细描述
真核微生物包括真菌、原生动物和某些藻类，它们的细胞结构相对复杂，具有细胞核和 其他细胞器。这些微生物在生态系统中也有着广泛的分布，对环境条件有一定的适应性
详细描述
病毒的核酸可以是DNA或RNA，蛋白质外壳通常由多个蛋白质亚基组成，具有保护核酸和参与感染宿 主细胞的作用。病毒的形态有球形、杆形、丝形等不同形态，对宿主细胞的感染和破坏作用较强。
微生物优秀ppt课件
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目录
• 微生物概述 • 微生物的形态与结构 • 微生物的生长与繁殖 • 微生物的代谢与调控 • 微生物的生态与环境 • 微生物的遗传与进化 • 微生物的分类与鉴定
01 微生物概述
微生物的定义与分类
微生物定义
微生物是一类肉眼难以看见或看清的微小生物的总称，包括 细菌、病毒、真菌、放线菌、立克次氏体、支原体、衣原体 和藻类等。
微生物分类鉴定的应用实例
在医学领域，通过对病原菌的分类和 鉴定，有助于疾病的诊断和治疗。
在环境科学中，通过对环境中微生物 的监测和分类鉴定，可以评估环境的 污染程度和生态系统的健康状况。
在食品工业中，对食品中的微生物进 行分类和鉴定，可以保障食品安全和 质量。
在生物技术领域，利用微生物的分类 和鉴定技术，可以筛选具有特定功能 的微生物资源，为生物技术的发展提 供支持。
研究现状
随着科学技术的不断进步，微生物学在理论研究和应用实践方面都取得了显著成果。目前，微生物学已广泛应用 于各个领域，如生物医药、环境保护、农业生产等。同时，随着基因组学、蛋白质组学等新技术的发展，微生物 学将迎来更加广阔的发展前景。
02 微生物的形态与 结构
细菌的形态与结构
细菌的基本形态
01
微生物功能
微生物在自然界中扮演着重要角色，如参与物质循环、能量流动、生态平衡等 。此外，微生物还广泛应用于食品、医药、环保、农业等领域，为人类生活带 来诸多便利和益处。
微生物的研究历史与现状
研究历史
微生物学是研究微生物及其生命活动的科学。自17世纪列文虎克用显微镜发现微生物以来，微生物学经历了漫长 而曲折的发展过程，逐渐形成了独立的学科体系。
DNA是主要的遗传物质，RNA 在某些病毒中作为遗传物质。
目录
• 微生物概述 • 微生物的形态与结构 • 微生物的生长与繁殖 • 微生物的代谢与调控 • 微生物的生态与环境 • 微生物的遗传与进化 • 微生物的分类与鉴定
01 微生物概述
微生物的定义与分类
微生物定义
微生物是一类肉眼难以看见或看清的微小生物的总称，包括 细菌、病毒、真菌、放线菌、立克次氏体、支原体、衣原体 和藻类等。
微生物分类鉴定的应用实例
在医学领域，通过对病原菌的分类和 鉴定，有助于疾病的诊断和治疗。
在环境科学中，通过对环境中微生物 的监测和分类鉴定，可以评估环境的 污染程度和生态系统的健康状况。
在食品工业中，对食品中的微生物进 行分类和鉴定，可以保障食品安全和 质量。
在生物技术领域，利用微生物的分类 和鉴定技术，可以筛选具有特定功能 的微生物资源，为生物技术的发展提 供支持。
研究现状
随着科学技术的不断进步，微生物学在理论研究和应用实践方面都取得了显著成果。目前，微生物学已广泛应用 于各个领域，如生物医药、环境保护、农业生产等。同时，随着基因组学、蛋白质组学等新技术的发展，微生物 学将迎来更加广阔的发展前景。
02 微生物的形态与 结构
细菌的形态与结构
细菌的基本形态
01
微生物功能
微生物在自然界中扮演着重要角色，如参与物质循环、能量流动、生态平衡等 。此外，微生物还广泛应用于食品、医药、环保、农业等领域，为人类生活带 来诸多便利和益处。
微生物的研究历史与现状
研究历史
微生物学是研究微生物及其生命活动的科学。自17世纪列文虎克用显微镜发现微生物以来，微生物学经历了漫长 而曲折的发展过程，逐渐形成了独立的学科体系。
DNA是主要的遗传物质，RNA 在某些病毒中作为遗传物质。
微生物资源的一般特点及开发利用基本原理ppt课件
6.许多真菌是吸附重金属、氰化物、汞化 物的能手，因而真菌成了冶理这类污染的 理想手段。
21
二 细菌的经济价值
食品微生物
用细菌冶金，已在低品位的铜矿和金矿的 开采中广为应用。
净化环境 农业 根瘤菌
22
三 放线菌的经济价值
产生各种胞外水解酶，降解土壤 中的各种不溶性有机物质以获得细胞 代谢所需的各种营养，对有机物的矿化有着重要作用，从而
5
5.原生动物
单细胞不具壁，细胞体积较大，吞食，内有细胞器 官。
6
6 粘菌:营养体形态为无定形的原质团。孢子囊
肉眼可见。
7 病毒
7
（三）微生物的物种多样性
生物多样性：生物多样性biodiversity是指一定范围
内多种多样活的有机体(动物、植物、微生物) 有规律地 结合所构成稳定的生态综合体。 这种多样包括动物、植 物、微生物的物种多样性，物种的遗传与变异的多样性 及生态系统的多样性。 其中，物种的多样性是生物多样性的关键，它既体现了 生物之间及环境之间的复杂关系，又体现了生物资源的 丰富性。
12
第三节 微生物代谢类型的多样性
一 微生物的代谢活性及营养方式 （一）微生物的代谢活性
分解的物质多样化，产能方式多样性 （二）微生物的营养方式
异养型 自养型
13
二.微生物的代谢类型及代谢人工调控
1. 同化代谢 2.异化代谢 3.初生代谢和次生代谢 4. 微生物代谢的人工调控
14
发酵作用所产生的二氧化碳，可以使焙制的面包糕饼松 软，酒精则在焙制时逸出。人们所饮用的酒，便是将果汁、 稻米或麦粒等经发酵作用产生酒精酿造而成。
16
17
2. 青霉(Penicillium notatum)多生长在柑桔等水果上。 其菌丝具有隔膜(septum)，孢子柄(conidiophore)呈分 支状，其上端产生分生孢子(conidium)，也可随风散播。 青霉能分泌青霉素(penicillin)或称盘尼西林，可以抑制 细菌的生长，加以提炼后，是一种很有效的抗生素。
21
二 细菌的经济价值
食品微生物
用细菌冶金，已在低品位的铜矿和金矿的 开采中广为应用。
净化环境 农业 根瘤菌
22
三 放线菌的经济价值
产生各种胞外水解酶，降解土壤 中的各种不溶性有机物质以获得细胞 代谢所需的各种营养，对有机物的矿化有着重要作用，从而
5
5.原生动物
单细胞不具壁，细胞体积较大，吞食，内有细胞器 官。
6
6 粘菌:营养体形态为无定形的原质团。孢子囊
肉眼可见。
7 病毒
7
（三）微生物的物种多样性
生物多样性：生物多样性biodiversity是指一定范围
内多种多样活的有机体(动物、植物、微生物) 有规律地 结合所构成稳定的生态综合体。 这种多样包括动物、植 物、微生物的物种多样性，物种的遗传与变异的多样性 及生态系统的多样性。 其中，物种的多样性是生物多样性的关键，它既体现了 生物之间及环境之间的复杂关系，又体现了生物资源的 丰富性。
12
第三节 微生物代谢类型的多样性
一 微生物的代谢活性及营养方式 （一）微生物的代谢活性
分解的物质多样化，产能方式多样性 （二）微生物的营养方式
异养型 自养型
13
二.微生物的代谢类型及代谢人工调控
1. 同化代谢 2.异化代谢 3.初生代谢和次生代谢 4. 微生物代谢的人工调控
14
发酵作用所产生的二氧化碳，可以使焙制的面包糕饼松 软，酒精则在焙制时逸出。人们所饮用的酒，便是将果汁、 稻米或麦粒等经发酵作用产生酒精酿造而成。
16
17
2. 青霉(Penicillium notatum)多生长在柑桔等水果上。 其菌丝具有隔膜(septum)，孢子柄(conidiophore)呈分 支状，其上端产生分生孢子(conidium)，也可随风散播。 青霉能分泌青霉素(penicillin)或称盘尼西林，可以抑制 细菌的生长，加以提炼后，是一种很有效的抗生素。
最新微生物的基本知识PPT课件
第二讲
微生物的基本知识(1)
一级、二级实验室（BSL-1，BSL-2）： 不得从事高致病性病原微生物实验活动
三级、四级实验室（BSL-3，BSL-4）： 可从事高致病性病原微生物实验活动，但应经 管理机构批准。
三、微生物与人类的关系
（一）有利方面
1、参与物质循环 2、生产上 （1）工业上：食品、皮革、纺织、化工等。 （2）农业上：制造菌肥、植物生长素、灭虫等。
（3）机会性致病菌的主要特点
a.毒力弱或无明显毒力 b.常为耐药菌或多重耐药菌 c.新的机会性致病菌不断出现 （4）机会性感染的易感因素 易感机体是诱发机会性感染的决定因素
第二节 医学微生物学发展过程
1. 经验时期 特点：人类对微生物视而不见，触而不觉， 嗅而不闻， 食而不查，得其益、不 感其恩，受其害、不知其误。
细菌DNA：
长度：一般为1-3mm 例：大肠杆菌的DNA长约1mm， 在细胞内只有2-3μm。 功能：负载遗传信息。
Electron micrograph of an isolated nucleoid released from E.coli.
B、细菌的特殊结构
（一）荚膜（capsule）: 1、概念： 2、化学组成：多糖或多肽。 3、形成条件：营养丰富 4、功能：抗吞噬、抗有害物质的损伤作用、 粘附作用。 5、观察法：荚膜染色或墨汁负性染色。
展望：微生物将永远伴随人类而存在，人类与
病原微生物的斗争永远不会结束！
近年公共卫生突发事件的大事记：
❖2003年春，SARS病毒爆发流行； ❖ 2004年春，禽流感爆发（H5N1）； ❖ 2005年春，流脑局部流行； ❖ 2005年6-7月，人-猪链球菌感染； ❖ 2005年冬，全球性禽流感爆发 ❖ 2006年夏，登革病毒 ❖2009年，流感病毒 ❖2010年，手足口病
微生物的基本知识(1)
一级、二级实验室（BSL-1，BSL-2）： 不得从事高致病性病原微生物实验活动
三级、四级实验室（BSL-3，BSL-4）： 可从事高致病性病原微生物实验活动，但应经 管理机构批准。
三、微生物与人类的关系
（一）有利方面
1、参与物质循环 2、生产上 （1）工业上：食品、皮革、纺织、化工等。 （2）农业上：制造菌肥、植物生长素、灭虫等。
（3）机会性致病菌的主要特点
a.毒力弱或无明显毒力 b.常为耐药菌或多重耐药菌 c.新的机会性致病菌不断出现 （4）机会性感染的易感因素 易感机体是诱发机会性感染的决定因素
第二节 医学微生物学发展过程
1. 经验时期 特点：人类对微生物视而不见，触而不觉， 嗅而不闻， 食而不查，得其益、不 感其恩，受其害、不知其误。
细菌DNA：
长度：一般为1-3mm 例：大肠杆菌的DNA长约1mm， 在细胞内只有2-3μm。 功能：负载遗传信息。
Electron micrograph of an isolated nucleoid released from E.coli.
B、细菌的特殊结构
（一）荚膜（capsule）: 1、概念： 2、化学组成：多糖或多肽。 3、形成条件：营养丰富 4、功能：抗吞噬、抗有害物质的损伤作用、 粘附作用。 5、观察法：荚膜染色或墨汁负性染色。
展望：微生物将永远伴随人类而存在，人类与
病原微生物的斗争永远不会结束！
近年公共卫生突发事件的大事记：
❖2003年春，SARS病毒爆发流行； ❖ 2004年春，禽流感爆发（H5N1）； ❖ 2005年春，流脑局部流行； ❖ 2005年6-7月，人-猪链球菌感染； ❖ 2005年冬，全球性禽流感爆发 ❖ 2006年夏，登革病毒 ❖2009年，流感病毒 ❖2010年，手足口病
微生物在农业中的应用(共38张PPT)
②工业废物、废水，如食品、发酵工业中排出的含糖有机废水、亚硫酸纸浆废液等； 植业是传统农业产业，人们在种植业中直接获得经济成果同时 也产生出许多作物秸秆，以及加工后废弃下脚料等，如果处理不得当，就会造 成环境污染。 食用菌在农业生态系统中有着重要的作用。 文本林木生长需要充足 光照，而林间地面在树荫的作用下阴阳交错，正适合食用菌生长对光照的要求 (3)、增强植物抗病虫和抗旱能力 例如食用菌休闲食品和保健营养品。 细菌有期限、微生物肥料有它的有效期限，通常为半年至一年
食用菌可分为木腐菌和 草腐菌两大类，食用菌是靠培养料提供营 养而生长发育的，其初级经济产品是菇耳类，下脚 料是栽培后的 弃料；
26
食用菌在农业生态系统中有着重要的作用。
食用菌通过分解人和动物不能直接利用的有机物 质(如纤维 素、半纤维素、木质素)，并将其转化为高蛋白、低脂肪的 菌类，为人类提供营养 丰富、具有一定保健价值和嗜口性 良好的优质食品。
种有机物，将其矿化分解最终使生物能以其最简单的无机物状态释放，这就是甲烷、乙醇和氢气产生菌等微生物与能源的简单基本关系。
现细在菌市 有场期比限较、成微熟生例的物如微肥生料：态有以饲它料的1添有公加效斤剂期有限稻，“猪草通康常为肽为”原、半“牛年料羊至栽康一肽年培”、大“清球瘟盖猪肽菇”、，“保禽可肽以”、生“禽产瘟康1”公、“杆斤痢的肽”、鲜“高菇免，肽”其、“霉价立值肽”翻等 （2）、起分解了土数壤有翻机。物栽质的培微大生物球肥盖料 菇剩余的下脚料，具有较高的肥力，据报道其中含氮
➢ 微生物肥料用量少，每亩通常使用500～1000克微生物菌剂。
➢ 微生物肥料作用的大小，容易受到微生物生存环境的影响，例如： 光照、温度、水分、酸碱度、有机质等；
➢ 细菌有期限、微生物肥料有它的有效期限，通常为半年至一年
食用菌可分为木腐菌和 草腐菌两大类，食用菌是靠培养料提供营 养而生长发育的，其初级经济产品是菇耳类，下脚 料是栽培后的 弃料；
26
食用菌在农业生态系统中有着重要的作用。
食用菌通过分解人和动物不能直接利用的有机物 质(如纤维 素、半纤维素、木质素)，并将其转化为高蛋白、低脂肪的 菌类，为人类提供营养 丰富、具有一定保健价值和嗜口性 良好的优质食品。
种有机物，将其矿化分解最终使生物能以其最简单的无机物状态释放，这就是甲烷、乙醇和氢气产生菌等微生物与能源的简单基本关系。
现细在菌市 有场期比限较、成微熟生例的物如微肥生料：态有以饲它料的1添有公加效斤剂期有限稻，“猪草通康常为肽为”原、半“牛年料羊至栽康一肽年培”、大“清球瘟盖猪肽菇”、，“保禽可肽以”、生“禽产瘟康1”公、“杆斤痢的肽”、鲜“高菇免，肽”其、“霉价立值肽”翻等 （2）、起分解了土数壤有翻机。物栽质的培微大生物球肥盖料 菇剩余的下脚料，具有较高的肥力，据报道其中含氮
➢ 微生物肥料用量少，每亩通常使用500～1000克微生物菌剂。
➢ 微生物肥料作用的大小，容易受到微生物生存环境的影响，例如： 光照、温度、水分、酸碱度、有机质等；
➢ 细菌有期限、微生物肥料有它的有效期限，通常为半年至一年
微生物课件ppt
病毒的防治与利用
防治
预防病毒传播的措施包括个人卫生、环境卫生、接种疫苗等 。对于已经感染的患者，医生通常会使用抗病毒药物、对症 治疗等方法进行治疗。
利用
虽然病毒对人类健康有一定威胁，但它们也可以被用于研究 和治疗。例如，病毒载体可以用于基因治疗和疫苗研发。此 外，病毒还可以被用于检测和鉴定细菌、病毒等病原体。
微生物的分类
根据微生物的生物学特性和系统发育关系，可以将微 生物分为细菌、病毒、真菌、原生动物、小型藻类等 几大类。其中，细菌是微生物中最常见的一类，包括 革兰阳性菌、革兰阴性菌等；病毒则是一类非细胞型 微生物，需要寄生在宿主细胞内才能增殖；真菌则是 一类具有细胞壁和细胞核的微生物，包括霉菌和酵母 等；原生动物和藻类则是单细胞生物中的两大类。
02
CATALOGUE
原核微生物
细菌
细菌的基本特征
细菌是一类具有细胞壁、细胞膜、细 胞质和核区的微生物，具有多种形态 、大小和颜色，如球菌、杆菌、螺旋 菌等。
细菌的繁殖方式
细菌的分类
根据革兰染色法的不同，可将细菌分 为革兰阳性菌和革兰阴性菌两类。
细菌通过二分裂方式进行繁殖，繁殖 周期短，数量增长快。
微生物的繁殖方式
微生物主要通过二分裂、裂殖、芽殖和孢子生殖等方式进行繁殖 。
遗传变异与进化
微生物在繁殖过程中会发生基因突变、基因重组和染色体变异等遗 传变异，这些变异为微生物的进化提供了基础。
微生物的遗传工程
通过遗传工程手段对微生物进行改造和优化，提高其生产效率或改 良其性状，为人类生产和生活服务。
06
CATALOGUE
微生物的应用
在工业上的应用
微生物发酵
利用微生物发酵生产各种工业原料，如酒精、酵母、柠檬酸等。
微生物资源的一般特点及开发利用基本原理
微生物在生态系统中扮演着分解者、生 产者和消费者的角色，对维持生态平衡
起着重要作用。
人类生产生活
微生物资源在食品、医药、农业、环 保等领域具有广泛应用，对人类生产
生活具有重要意义。
生物多样性
微生物资源是生物多样性的重要组成 部分，对维持生物多样性具有重要意 义。
科学研究
微生物资源是科学研究的重要领域， 对揭示生命本质、探索生命起源和进 化等方面具有重要意义。
微生物在工业上的应用
微生物发酵
利用微生物的代谢过程生产各种食品、饮料 、化学品等，如酒精、醋酸、酵母等。
微生物采油
利用微生物提高油田采收率，增加油井产量 。
微生物冶金
利用微生物从矿石中提取有价金属，具有成 本低、污染小等优点。
微生物在医药上的应用
01
02
03
抗生素
利用微生物发酵产生的抗 生素，具有高效、低毒、 广谱等优点，是临床上常 用的抗感染药物。
分类
根据微生物的用途和特性，可将其分 为工业菌种、农业菌种、医学菌种和 野生菌种等。
微生物资源的分布与特点
分布
微生物资源广泛分布于土壤、水体、空 气、动植物体内外等环境中，具有多样 性。
VS
特点
微生物资源具有繁殖快、易变异、适应性 强等特点，可在不同环境条件下生存和繁 衍。
微生物资源的重要性
生态平衡
04
CATALOGUE
微生物资源的开发利用方式
微生物在农业上的应用
微生物肥料
利用微生物的分解作用，将有机物分解为植物可 吸收的养分，提高土壤肥力，促进植物生长。
微生物农药
利用微生物及其代谢产物制成，具有杀虫、杀菌 、除草等作用，对环境污染小。
起着重要作用。
人类生产生活
微生物资源在食品、医药、农业、环 保等领域具有广泛应用，对人类生产
生活具有重要意义。
生物多样性
微生物资源是生物多样性的重要组成 部分，对维持生物多样性具有重要意 义。
科学研究
微生物资源是科学研究的重要领域， 对揭示生命本质、探索生命起源和进 化等方面具有重要意义。
微生物在工业上的应用
微生物发酵
利用微生物的代谢过程生产各种食品、饮料 、化学品等，如酒精、醋酸、酵母等。
微生物采油
利用微生物提高油田采收率，增加油井产量 。
微生物冶金
利用微生物从矿石中提取有价金属，具有成 本低、污染小等优点。
微生物在医药上的应用
01
02
03
抗生素
利用微生物发酵产生的抗 生素，具有高效、低毒、 广谱等优点，是临床上常 用的抗感染药物。
分类
根据微生物的用途和特性，可将其分 为工业菌种、农业菌种、医学菌种和 野生菌种等。
微生物资源的分布与特点
分布
微生物资源广泛分布于土壤、水体、空 气、动植物体内外等环境中，具有多样 性。
VS
特点
微生物资源具有繁殖快、易变异、适应性 强等特点，可在不同环境条件下生存和繁 衍。
微生物资源的重要性
生态平衡
04
CATALOGUE
微生物资源的开发利用方式
微生物在农业上的应用
微生物肥料
利用微生物的分解作用，将有机物分解为植物可 吸收的养分，提高土壤肥力，促进植物生长。
微生物农药
利用微生物及其代谢产物制成，具有杀虫、杀菌 、除草等作用，对环境污染小。
微生物资源的一般特点及开发利用基本原理
3 食用菌 食用菌具有很高的营养价值，自古以 来被人们列为菜中佳品。食用菌细胞中最 主要的有机物是蛋白质、核酸、碳水化合 物和脂类。特别是含有人体自身不能合成 的氨基酸。
4 虫草和灵芝
5.用真菌制造农作物防病抗病农药，已是 广泛应用的技术，科学家用疫霉属真菌根 除杂草马利筋，用另一种真菌控制杂草金 雀花，均取得了巨大的成功。用腐霉属真 菌防治甜菜种子病、木霉属真菌控制洋葱 枯烂病，也有明显的效果。 6.许多真菌是吸附重金属、氰化物、汞化 物的能手，因而真菌成了冶理这类污染的 理想手段。
1 酵母菌(Yeast)
酵母菌为单细胞个体，通过出芽生殖，形成多个细胞相 连一起。它以糖类作为能量来源，在有氧的情况下，可以分 解糖，以产生二氧化碳和水；但在缺氧时，它也可分解糖产 生二氧化碳和酒精。 发酵作用所产生的二氧化碳，可以使焙制的面包糕饼松 软，酒精则在焙制时逸出。人们所饮用的酒，便是将果汁、 稻米或麦粒等经发酵作用产生酒精酿造而成。
1. 同化代谢 2.异化代谢 3.初生代谢和次生代谢 4. 微生物代谢的人工调控
第四节 微生物资源的主要经济价值
一. 真菌的经济价值
所有真菌不含叶绿素，所以不能行光合作用 自制养分，必须腐生或寄生，从寄主处取得营养。 摄食时，先分泌酵素，使食物分解为小分子物质 后再行吸收。常见的真菌包括酵母菌、面包霉、 青霉等。
3.选择性培养基
4.鉴别性培养基
（四）生产上的微生物培养方法 1.液体培养 （1）表面（静置）培养 （2）深层（搅拌）培养
2.固体培养
二 从自然界筛选微生物菌种资源
（一）采样
（二）选择性培养 （三）纯种分离和性能测定
三 微生物的菌种保藏及资源保护