2017-2020年互联网生鲜电商几大模式案例分析报告
生鲜电商运营模式案例分析
生鲜电商运营模式案例分析随着互联网的普及和消费者购买行为的改变，生鲜电商逐渐成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。
生鲜电商运营模式则是各大生鲜电商平台的核心竞争力之一。
本文将以某个生鲜电商为例，深入剖析其运营模式，以期为读者揭示生鲜电商运营的内在规律和发展趋势。
以某生鲜电商“鲜到家”为例，其经营范围主要包括蔬菜水果、肉类海鲜、粮油副食等日常所需生鲜食品。
还提供部分家居用品和休闲食品。
鲜到家在产品上以新鲜、优质、健康为特点，旨在为消费者提供更加便捷、安心的购物体验。
在服务流程上，鲜到家提供在线订购、预定和门店自提等多种方式。
消费者可以在家中通过网站或APP随时随地选购商品，并享受送货上门服务。
鲜到家还提供会员专享优惠、每日特价商品等多种特色服务，以满足不同消费者的需求。
在运营模式方面，鲜到家注重网站设计和信息系统的优化。
其网站界面简洁明了，操作方便快捷。
在信息系统方面，鲜到家自主开发了一套智能供应链管理系统，能够实现库存管理、订单处理、物流配送等环节的智能化和自动化，提高了运营效率。
同时，鲜到家采用自建物流和第三方物流相结合的方式，确保货品能够快速准确地送达消费者手中。
在售后服务方面，鲜到家提供24小时在线客服，确保消费者遇到的问题能够及时得到解决。
然而，鲜到家在运营模式上也存在一些挑战，例如如何保证部分保质期较短的生鲜食品在运输过程中不受到损坏或变质等问题。
鲜到家的盈利模式主要包括销售收入、商品成本、交易手续费和会员收益等多个方面。
其销售收入主要来自于销售生鲜商品和其他部分家居用品。
商品成本则包括采购成本、物流成本、仓储成本等。
鲜到家还向第三方商家收取一定的交易手续费和会员费用。
然而，鲜到家的盈利模式也面临着一些挑战。
生鲜电商市场竞争激烈，各大电商平台都在通过各种手段争取市场份额。
生鲜食品价格波动较大，如何保证盈利的稳定性也是一个重要问题。
由于生鲜食品保质期较短，如何确保商品质量和服务质量也是鲜到家需要考虑的重要问题。
生鲜电商O2O发展模式分析
生鲜电商O2O发展模式分析摘要：近几年来，随着电子商务的普及和人们对更高生活品质的追求，生鲜电商已然成为电商领域中继服装和3C产品之后的新蓝海。
目前国内生鲜电商主要有三种发展模式，本文将重点探索O2O发展模式，通过对盒马鲜生的案例进行SWOT分析来发现该模式成功背后的原因以及待解决的问题，进而为生鲜电商未来更好地发展提供一定的参考建议。
关键词：生鲜电商;O2O模式;SWOT分析;案例分析引言随着网购的兴起与人们生活品质的提高，生鲜电商的市场日益凸显。
生鲜电商是生鲜产品电子商务的简称，指用电子商务的手段在互联网上销售生鲜类产品。
生鲜类产品主要包括三大类：蔬菜水果、肉禽蛋奶、水产海鲜，其主要特点是具有易腐易损性、季节性、地域性、周期性、非标准性。
据易观分析数据显示，2017年生鲜市场交易规模达17897亿元，生鲜电商市场交易规模为1418亿元，市场仍以线下为主，线上渗透率较低但持续提升，达到7.9%，预计2018年生鲜电商市场交易规模将达到2158.2亿元，未来三年生鲜电商市场复合增长率达49%，线上市场渗透率将继续提升，到2O2O年将达到21.7%。
目前市场上的生鲜电商已超过4000多家，90%以上的商家都属于亏损状态，但生鲜电商行业以其消费粘性强、复购率高的刚需产品特点和广阔的市场前景仍吸引着商家不断涌入。
1、行业发展模式目前我国生鲜电商行业主要有三种发展模式：平台型模式、垂直一体化模式、O2O模式。
平台型模式是综合型电商平台将生鲜产品的卖家、买家、物流企业等相关资源整合在一起进行交易与运输的模式，具有产品多样化、客流量大的特点，比如天猫生鲜、京东生鲜等;垂直一体化模式主要是企业自身拥有农场和冷链物流，从而采用产品生产、加工、运输、销售等产业链一体化的模式，产品品质一般较高但是客流量不及平台型生鲜电商，比如每日优鲜、天天果园等;O2O模式是一种线上线下有机融合的新兴电商模式，消费者可线上下单、线下消费，该模式更注重用户体验，核心在于线上线下互相引流，比如盒马鲜生、超级物种等。
生鲜电子商务案例分析以盒马鲜生为例
生鲜电子商务案例分析以盒马鲜生为例
盒马鲜生是一家年轻而又有活力的生鲜电子商务公司，他们的业务范围覆盖了食品、日用品、家庭百货等。
他们通过在线销售和门店零售来实现品牌及其产品的销售和分销。
通过对盒马鲜生电子商务业务的分析可以看出，这家公司采取的战略使他们在此领域取得了成功。
首先，盒马鲜生投入大量的资源去研究销售和分销方面的服务。
他们引入了高新技术，提供了优质的客户体验，例如智能语音服务，智能决策系统，智能营销分析系统等，他们还打造了一个完善的在线销售服务，包括电子商务网站，安全可靠的支付系统，快速配送服务等，让消费者可以轻松便捷地购买到想要的产品。
此外，盒马鲜生还注重与其他商家的合作，建立完善的供应体系，让供应链管理更加的精细化，开发出物流跟踪系统以及供应链金融服务，从而让消费者在消费过程中可以获得最完善的体验。
最后，盒马鲜生提供了基于数据分析和智能决策的服务，针对不同消费者的行为，采取最适当的运营管理措施，以保证生鲜商品的质量和优质的客户体验，充分满足消费者的需求。
由上所述，盒马鲜生在生鲜电子商务领域的业务发展展示了它的战略创新能力，以及将科学管理与市场营销结合的能力，真正做到以消费者为中心，以科技为服务，用心树立销售、分销、
物流和供应链等一体化服务平台，从而使其在生鲜电子商务领域脱颖而出。
2017年互联网+生鲜电商 生鲜电商行业发展研究报告
生鲜电商行业发展研究报告(说明，此文档是WORD文档，下载后可直接使用)尽管生鲜电商有诸多有利因素，由于成本原因(通常是常温运输及仓储成本的2-5倍)，我们认为生鲜电商接近但尚未有到达实质性爆发的临界点，而随着冷链需求规模、商业模式和物流技术的不断创新，生鲜电商目前的困境有望在3-5年内得到解决。
推测至2020年，生鲜电商市场规模将达到3,200亿(常温商品+冷链商品)，其中冷链部分占比约为30%，规模超过1,000亿。
◆生鲜电商发展迅猛：2013年生鲜食品网购交易额达到57亿元，同比增速达到40.7%，2010-2013年复合平均增长率达到138.5%；从淘宝指数看，生鲜搜索和成交同比均超过100%；我们中性预计，未来5年生鲜电商行业增速超过100%，市场规模大约为1,000亿，占生鲜总销售比例达到15%。
◆无论平台型还是垂直型电商，甚至物流企业积极做生鲜电商，显示出蓬勃的投资热潮。
他们为什么要做生鲜？(1)生鲜有巨大的市场和客户根基；(2)生鲜产品重复购买频次高，可以成为聚客的法宝；(3)生鲜电商利润空间大。
◆生鲜电商具备发展基础：(1)冷链行业大发展是生鲜电商的物质基础；(2)食物支出占比逐渐降低，消费者更愿意溢价购买更安全更放心的食品；(3)消费升级，生鲜电商能够满足多品类、差异化需求；(4)生鲜电商一体化运营可以直接连接产地和销地，降低整个流通链条的腐损率；(5)生鲜的特点导致自身并无品牌，生鲜电商能够解决信息不对称问题，形成品牌溢价；(6)生鲜电商可以延伸产业链条，实现基地直采或者批发市场直采，达到规模经济的条件，提高商品毛利率。
◆目前生鲜电商的困境(盈利能力差)可以通过两种方式解决：(1)物流技术降低宅配成本：a、自营或者第三方共同配送；b、使用自提柜；c、直接配送到社区店或社区物业；d、利用O2O模式，让社区超市成为最后一公里物流的解决方案；(2)创新商业模式：a、C2B的商业模式；b、经营中高端，拉动中低端；c、区域化采购、仅在高密度人群区域开展业务；d、做细分市场。
生鲜电商o20模式的个案剖析一一以盒马生鲜为例
毕业设计题目生鲜电商O20模式的个案剖析一一以盒马生鲜为例姓名黄译德系部旅游与商贸系专业电子商务班级电子商务1班学号 201707101016 指导教师何志刚2020 年 5 月 27 日诚信书本人郑重声明：所呈交的毕业论文，是本人在论文指导教师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果。
论文由本人独立完成，除文中已经注明引用的内容外，本论文不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。
本人完全了解本声明的法律结果由本人承担。
毕业设计评分与评语表毕业论文致谢词我的毕业论文是在何志刚老师的精心指导和大力支持下完成的，他渊博的知识开阔的视野给了我深深的启迪，论文凝聚着他的血汗，他以严谨的治学态度和敬业精神深深的感染了我，他对我的工作学习产生了深远的影响，在此我向他表示衷心的谢意。
目录生鲜电商O20模式的个案剖析一一以盒马生鲜为例正文开始页码 11.1生鲜电商oto模式选择分析 (1)1.1.1生鲜电商o2o模式的定义 (1)1.1.2生鲜电商o2o模式的特点 (1)1.1.3生鲜电商o2o模式的适用范围 (1)1.2生鲜电商oto模式的选择依据 (1)1.2.1生鲜电商o2o模式的现状 (1)1.2.2生鲜电商o2o模式的发展趋势 (2)1.2.3生鲜电商o2o模式的优势 (2)2.生鲜电商o2o模式的实际解决方案及预期效果 (3)2.1线上线下组合的零售模式 (3)2.2更快的物流服务 (3)2.3线上线下互相引流 (3)2.4质量与成本的平衡 (3)3.生鲜电商o2o模式实施的现实意义 (4)4.生鲜电商o2o模式实施的问题与不足 (4)4.1消费者群体趋于年轻青年 (4)4.2包装不够严密 (5)4.3支付形式单一 (5)5.生鲜电商o2o模式实施的建议 (5)5.1增加支付方式 (5)5.2吸引老年人顾客 (5)5.3商品包装要牢固 (6)摘要在新的零售背景下，生鲜电子商务开始尝试O2O模式，但受产品属性、供应链、成本等因素的影响，O2O模型的利润率很低。
2017年生鲜电商行业分析报告
2017年生鲜电商行业分析报告2017年2月目录一、生鲜电商进入2.0时代，O2O是必然选择 (4)1、生鲜电商行业渗透率低，发展空间巨大 (4)2、生鲜电商1.0时代，高客单、高毛利、高成本是典型特征 (5)3、O2O化和标准化提高为生鲜电商2.0发展创造条件 (10)（1）生鲜电商O2O化明显降低配送成本和购物门槛 (10)（2）生鲜产品“质”“量”标准化显著提高 (12)4、生鲜电商与外卖O2O平台融合发展 (16)二、国外生鲜电商模式成熟，线上线下合作实现盈利 (17)1、日本Oisix：轻资产模式+高端市场定位 (17)2、英国Ocado：重资产模式+开放物流服务 (19)三、国内生鲜电商尚未盈利，但线上线下正加速融合 (21)1、阿里系：线上资源整合、线下入股区域型社区超市 (22)2、京东系：线上自建平台、线下联手超市巨头 (23)3、盒马鲜生：线上线下强融合代表，具备盈利潜力 (26)（1）盒马鲜生同时控制线上线下，形成完整闭环 (26)（2）盒马鲜生盈利情况分析 (27)四、生鲜O2O持续推进，线下网点价值凸显 (30)五、融合带来价值回归，增持线下商超 (32)生鲜电商2.0以线上线下融合为典型特征，新零售时代线下门店价值亟待重估。
线下生鲜经营和供应链服务能力强的企业和线下门店密度大的企业更加受益。
生鲜电商2.0以线上线下融合为典型特征，新零售时代线下门店价值亟待重估。
生鲜1.0时代，纯线上市场空间有限，2.0时代以线上线下融合为主要特征，线下流量入口和物流配送能力是核心要素，线下商超门店价值亟待重估。
生鲜电商2.0以线上线下融合为主要特征，线下流量入口和物流配送能力是核心要素。
生鲜电商1.0以高客单、高毛利、高成本为典型特征，1.0时代受制于生鲜产品运输成本高、易损耗等特点，生鲜电商只能以高毛利产品为主，平均客单价超过100元，而中高端市场的市场容量偏小，导致生鲜电商企业普遍亏损。
生鲜分析报告
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近几年生鲜电商市场交易规模快速提升。综合类电商本地生活平台、垂直电商、传统线下门店转型后的商超菜场以及盒马等新零售横式下的新兴业态不断涌甬现,为市场注入活力。下图为京东西捷生鲜旗舰店、淘宝生鲜
核算逻辑: 生鲜电商交易规模=付费用户数量x笔单价x购买频次 需求端:用户网购生鲜的生活习惯正在养成,生鲜电商用户数量和行业渗透率的逐年提升,驱动生鮮电商市场规模的增长。 供给端:随着物流冷链技术的提高以及生鲜供应链的升级,未来生鲜电商行业仍会保持高速发展。
目前最主要的生鲜电商行业商业模式是在线服务的“轻量”化形式,主要以线下维护服务等售后门店展开合作、特约为主,其优点是模式轻、拓展快、利润髙。缺点是线下控制能力弱,这种方式的代表企业为京东商场和天猫商城等于线下店面的合作模式。
PART TWO
市场分析Completion status
生鲜市场过万亿，线上市场渗透率达7.9%，未来提升空间巨大2017年生鲜市场交易规模达17897亿元,生鲜在京东淘宝的市场交易规模为1418亿元,线上市场渗透率继续提升,达到7.9%。2018年在京东淘宝等电商市场生鲜交易规模达到2158.2亿元。通过分析可知,未来三年生鲜电商市场复合増长率可达49‰,线上市场渗透率将继续提升,到2020年可突破21.7%
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PART FOUR
推广方案
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TITLELeabharlann 010203
感谢你的支持
2013--2022年中国生鲜电商市场交易规模及增速
过去一年中，用户使用生鲜电商平台的次数显著增加，线上购买生鲜的方式愈发受到消费者的欢迎。
互联网新零售业务的成功案例和运营模式
互联网新零售业务的成功案例和运营模式随着科技的不断发展，互联网新零售业务在近年来不断兴起。
传统零售业的大量商家面临着越来越严峻的挑战，而那些利用互联网技术的新型零售企业则成为市场上的佼佼者。
他们利用互联网这个平台，通过精准的数据分析，发掘市场需求，提供个性化精准服务，积累了大量的忠实用户。
下面，我们将介绍几个互联网新零售业务的成功案例和运营模式。
一、盒马鲜生盒马鲜生是由刘强东创立，以“生鲜+食品+餐饮”的3-in-1模式深耕社区的新型零售企业。
盒马鲜生致力于构建以生鲜为核心的全品类智能生活平台，整合了供应链资源，自建了冷链物流系统和配送体系。
盒马鲜生采用了无界零售模式，通过线上会员资格和线下零售店体验相结合的方式，让消费者可以随时随地选购自己需要的商品并赋予了他们更大的个性化选择权。
盒马鲜生最大的特点就是“新零售”。
其将线上和线下整合，线下店推出无界零售模式，允许消费者无论线下还是线上，随时随地购买。
店内的化验设备，让消费者对肉品、水果有更多了解，保障消费者的安全和健康。
盒马将新零售的经营模式引入生鲜食品这个市场，摆脱了传统生鲜店单一的现状。
二、拼多多拼多多是一家跨境e-commerce社交平台，是近几年兴起的购物理念。
与传统电商不同的是，拼多多将互联网互通和社交化结合起来，主打拼团购物，通过社交网络传播商品信息，借助用户的口碑体验推动销售，用团购方式化解库存风险。
同时，拼多多以小而美的用户界面，降低了平台的使用难度和用户的使用成本。
拼多多的成功，核心在于让用户休闲娱乐式的购物体验，很多有趣的游戏、把玩家折扣变成红包等互动玩法。
其与天猫、京东等平台的差异，体现在用户消费习惯的不同上。
不同于直接搜索货品，拼多多的呈现方式是类似于短视频的方式给用户推送好看、有趣、能买到的货品，使传统电商模式显得古板乏味的同时，深入挖掘了人性中的那一份好玩的追求。
三、小米之家小米是中国全球领先的智能手机制造商。
小米之家是小米开设的全国连锁线下体验店，定位为“全球最大面积的 IoT 生态链产品零售商”。
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圈住参与：跟着秀 +品牌开放日 +线下同城会
圈住分享：给折扣拉流量 +发福利扩圈层 + 自组织得实惠
折扣狂
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突破配送痛点
提升消费者体验感
最后一公里物流
集中配送降低冷链 宅配成本过高问题
智能生鲜自提柜减 少商品交付时间
共建区域性冷链物 流设施提升
体验痛点：如何培养用户习惯
实体店
价格低、购买便利、产品可视
电商平台
线下体验弱，用户参与度低
线上线下竞争
存在竞争关系，可替代性强
线上线下合作
联合营销能力未形成
圈住四类核心用户：极食客、发烧友、爱好者、折扣狂。
目录 CONTENTS 1 发展现状与运营模式 2 核心痛点与解决方案 3 典型案例与分析解读 4 发展前景与趋势预测 5 投资潜力与策略规划
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上线时间：2009年 覆盖城市数量：60 （截至2014年7月） 物流运营模式：区域性自行配送 优势资源：具备先天的资金优势和货源供给优势。
物流企业及传统零售类生鲜电商优秀案例：顺丰优选、飞牛网
宣传口号：优选商品 服务到家 上线时间：2012年5月31日 产品供应：70%为进口食品，采自全球60多个国家和地区。 优势资源：依托顺丰速运在物流端占尽优势，密布的网点可提供大量 的前端信息。
一张图读懂
2017-2020
中国生鲜电商行业解决方案 与投资策略规划报告
近两年，生鲜电商市场发展异常火爆。其中， 2013年和2014年市场交易分别同比增长221%和
前 言
100%，行业处于高速发展时期。
在电子商务行业中，生鲜电商的实操难度最大。
因此，有必要对生鲜电商行业的市场潜力、核心痛
点以及发展趋势进行深度剖析，以做出正确的投资 策略。
行业典型案例号店、亚马逊
生鲜品牌：京东 仓储配送：4142个配送站和自提点，211限时达、次日达、夜间配。 生鲜分类：水果蔬菜、海鲜水产、肉禽蛋奶、环球美食、熟食腊味。
生鲜品牌：1号店 仓储配送：在40个城市自建配送站点近200个，166个城市实 现次日达。 生鲜分类：时鲜果蔬、猪牛羊肉、海鲜水产、禽肉蛋类。
行业发展前景与趋势预测
中国生鲜电商市场正处于“天时、地利、人和”的高速发展期， 资本大量进入，市场空间广阔。 2017年开始，各大生鲜电商平台将形成差异化竞争， 市场将在起伏中前行，逐渐趋于 成熟期。
生鲜品牌：亚马逊 仓储配送：123个城市当日达，1400多个城市和区县次日达。 生鲜分类：新鲜水果、新鲜蔬菜、海鲜水产、生肉禽蛋。
垂直类生鲜电商优秀案例：沱沱工社、中粮我买网
宣传口号：有机、天然、高品质 物流模式：自建冷链配送（北京六环内） 产品供给：农场自产+整合其他农场/品牌商 优势资源：深耕北京市场，自建农场货源相对有保障，通过农场提供 个性化需求，加深与消费者互动。
130.2
150%
40.5 4.2 10.5
2011年 2012年 2013年
100%
100% 50% 0%
0 2010年 2014年
生鲜电商交易规模（亿元）
增速（%）
行业运营模式：电商平台如何运营
四种运营模式
提供平台吸引 生鲜厂商入驻 具有先天流量 优势。只负责 监管，入驻厂 商自行配送。 代表平台： 京东、亚马逊 综合电商平台模式 专注于生鲜产 品领域，自行 配送，具有区 域特征，配送 范围仅限于一 定区域。 代表平台：我 买网、沱沱工社 垂直电商平台模式 依托物流体系 的优势发展生 鲜产品冷链配 送。有自己的 冷链物流配送 体系。 代表平台： 顺丰优选 物流企业平台模式 依托门店优势 进行辐射，发 展线上服务， 拓展营销渠道。 自行配送，以 门店辐射为主。 代表平台： 沃尔玛、飞牛网 传统零售平台模式
运营模式
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行业核心痛点与解决方案
生鲜品牌：大润发 上线时间：2014年1月（正式营业） 运营模式：以自营为主，统一采购，集中入仓，一次快速送达 。 生鲜分类：新鲜水果、新鲜蔬菜、肉禽蛋奶、海鲜水产。
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行业发展现状与运营模式
近两年，生鲜电商市场呈爆发式增长态势：2013年，中国生鲜电商交 易规模为130.2亿元，较2012年增长了221%；2014年，市场交易规 模达到了260.0亿元，同比增长100%。
300 250 200 150 100 50
350%
286% 221% 150%
260.0
300% 250% 200%
配送痛点：如何完善冷链物流。生鲜产品从出库到消费者手中需要全程
冷链运输 ，冷链物流成本居高不下 ，对生鲜电商构成了极大的挑战 。
冷链配送
冷藏/仓储
“最后一公里” 瓶颈
冷链物流：生鲜电商永远的痛
需要解决的核心问题是消费者体验感与物流成本之间的矛盾。集中配送、 智能生鲜自提柜是“最后一公里”物流瓶颈的可能解决方式。