高考化学二轮复习课件二十六有机化学基础——有机物的组成和结构
化学有机物的组成、结构和性质
·1· 有机物的组成、结构和性质
一、官能团：是决定化合物的化学特性的原子或原子团
二、常见的官能团及官能团的性质
类别 结构简式 官能团 代表物 分子结构特点 主要化学性质
醇 R—OH —OH C2H5OH 有O—H键和C—O键，有极性，—OH直接与链烃相连 置换、取代、
脱水、氧化、
酯化
酚 —OH
—OH直接与苯环相连 弱酸性、取
代、显色
醛 双键，有极性，
具有不饱和性 加成、还原性
羧酸 受羰基影响O—OH键能够电离,产生H+羟基活性增强 酸的通性、
酯化
酯 分子中酰基和OR′ 之间的键容易断裂 水解
注意：（1）碳碳双键、碳碳三键分别是烯烃和炔烃的官能团
（2）官能团决定了有机物的结构、类别和性质，具有相同官能团的有机物具有相似的化学性质；具有多种官能团的化合物应具有各官能团的特性。
（3）有机物的鉴别，实际上是有机物所含官能团的鉴别。
三、重要的有机反应类型和反应方程式
1．取代反应
（1）有机物分子里的某些原子或原子团（应直接与有机物分子中的碳原子相连）被其它原子或原子团所代替的反应叫做取代反应。
（2）烃的卤代、烃的硝化或磺化，以及后面学习的醇分子间的脱水反应，醇与氢卤酸反应，酚的卤代，酯化反应，卤代烃的水解，酯的水解，蛋白质或多肽的水解等都属于取代反应。
①卤代
②硝化反应：
③磺化
④脱水
CH3CH2OH + HOCH2CH3
⑤酯化
CH3COOH + HO—CH3
CH3COOH + HOCH2—CH2OH
HOOC—COOH + CH3CH2OH
HOOC—COOH+ HOCH2—CH2OH
HOOC—CH2CH2CH2CH2OH
⑥水解
R—X + H2O
R—COOR' + H2O
⑦其他：
CH3COONa + NaOHCaO
（3）取代反应发生时，被代替的原子或原子团必须与有机物分子中的碳原子直接相连，否则就不是取代反应。
2022年高考化学第二轮复习课时讲义有机物的组成、结构和性质(2)
1 2022年高考化学第二轮复习课时讲义
有机物的组成、结构和性质（2）
【明确考纲】
1．烃及其衍生物的性质与应用
（1）掌握烷、烯、炔和芳香烃的结构与性质。
（2）掌握卤代烃、醇、酚、醛、羧酸、酯的结构与性质，以及它们之间的相互转化。
（3）了解烃类及衍生物的重要应用以及烃的衍生物合成方法。
（4）根据信息能设计有机化合物的合成路线。
2．糖类、氨基酸和蛋白质
（1）了解糖类、氨基酸和蛋白质的组成、结构特点、主要化学性质及应用。
（2）了解糖类、氨基酸和蛋白质在生命过程中的作用。
3．合成高分子
（1）了解合成高分子的组成与结构特点，能依据简单合成高分子的结构分析其链节和单体。
（2）了解加聚反应和缩聚反应的含义。
（3）了解合成高分子在高新技术领域的应用以及在发展经济、提高生活质量方面中的贡献。
【课前真题】
1.【2019江苏卷】化合物Y具有抗菌、消炎作用，可由X制得。
下列有关化合物X、Y的说法正确的是( )
A．1molX最多能与2molNaOH反应
B．Y与乙醇发生酯化反应可得到X
C．X、Y均能与酸性KMnO4溶液反应
D．室温下X、Y分别与足量Br2加成的产物分子中手性碳原子数目相等
【答案】CD
【解析】A.X分子中，1mol羧基消耗1molNaOH，1mol由酚羟基形成的酯基消耗2molNaOH，所以1molX最多能与3molNaOH反应，故A错误；
B.比较X与Y的结构可知，Y与乙酸发生酯化反应可得到X，故B错误；
C.X和Y分子中都含有碳碳双键，所以均能与酸性高锰酸钾溶液反应，故C正确；
D.X和Y分子中碳碳双键的位置相同，分别与足量Br2加成后产物的结构相似，所以具有相2 同数目的手性碳原子，都有3个，故D正确；
2.[2019.浙江卷]下列说法正确的是（ ）
A．油脂、糖类和蛋白质都能发生水解反应
B．油脂皂化反应可用硫酸作催化剂
C．淀粉溶液中加入硫酸，加热4～5min，再加入少量银氨溶液，加热，有光亮银镜生成
高考二轮复习化学教案专题 《有机物的组成结构和性质》
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专题十二 有机物的组成结构和性质
【专题要点】
有机物的组成结构和性质是有机化学内容考查的重要部分。涉及烃类、卤代烃、醇、酚、
醛、羧酸、酯的组成、结构特点和性质，从近两年课改区的高考试卷看，在填空题部分出现烃类知识点考察较多，多表现为结构及性质的考察尤以烯烃、芳香烃最甚。烃的衍生物多考察基本反应类型，典型有机反应，典型实验，相关物质的相互转化等，主要以合成与推断为主要考察形式。同时有机化合物组成和结构、碳的成键特征、官能团、异构现象、书写简单有机化合物的同分异构体、有机化合物的命名，这些点重现率很高，称为高考的重点。
【考纲要求】
1．了解有机化合物中碳的成键特征。了解有机化合物的同分异构现象。
2．了解甲烷、乙烯、苯等有机化合物的主要性质。
3．了解乙烯、氯乙烯、苯的衍生物等在化工生产中的重要作用。
4．了解乙醇、乙酸的组成和主要性质及重要应用。
5．了解上述有机化合物所发生反应的类型。
6．了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。
【教法指引】
在复习过程中要学生打好基础，理清概念。更要明确有机化学中，结构特点性质，是学习的核心问题，抓住各类物质的结构特征给予正确解。
【知识网络】
一、有机化学基本概念
1、基和根的比较
(1) “基”指的是非电解质（如有机物）分子失去原子或原子团后残留的部分。
(2)“根”指的是电解质由于电子转移而解离成的部分。如：OH—、CH3+、NH4+等.
两者区别：基中含有孤电子，不显电性，不能单独稳定存在；根中一般不含孤电子，显电性，大多数在溶液中或熔化状态下能稳定存在。
2、官能团：决定有机物化学特性的原子或原子团。
3、表示有机物的化学式（以乙烯为例） 学习好资料 欢迎下载
分子式C2H4 最简式（实验式）CH2
结构式电子式HCHHH.×.×.×.×HCCHHHCH2CH2结构简式
有机化合物的组成与结构
第一单元 有机化合物的组成与结构
[考纲展示]
1．能根据有机化合物的元素含量、相对分子质量确定有机化合物的分子式。 2.了解常见有机化合物的结构。了解有机化合物分子中的官能团，能正确地表示它们的结构。 3.了解确定有机化合物结构的化学方法和某些物理方法。 4.了解有机化合物存在异构现象，能判断简单有机化合物的同分异构体(不包括手性异构体)。 5.能根据有机化合物命名规则命名简单的有机化合物。
考 点 一 有机化合物的分类[学生用书P230]
一、按碳的骨架分类
1．有机化
合物 链状化合物如CH3CH2CH3环状化合物 脂环化合物如芳香化合物如 2．烃 脂肪烃 链状烃 烷烃如CH4烯烃如CH2===CH2炔烃如脂环烃：分子中不含苯环，而含有其他环 状结构的烃如芳香烃 苯苯的同系物如稠环芳香烃如
二、按官能团分类
1．官能团：决定化合物特殊性质的原子或原子团。
2．有机化合物的主要类别、官能团和典型代表物
类别 官能团 代表物名称(结构简式)
烷烃 甲烷(CH4)
烯烃
(碳碳双键) 乙烯(CH2===CH2)
炔烃 —C≡C—(碳碳叁键) 乙炔(HC≡CH)
芳香烃 苯()
卤代烃 —X(卤素原子) 溴乙烷(C2H5Br)
醇
—OH(羟基) 乙醇(C2H5OH)
酚 苯酚()
醚 (醚键) 乙醚(CH3CH2OCH2CH3)
醛
(醛基) 乙醛(CH3CHO)
酮
(羰基) 丙酮(CH3COCH3)
羧酸
(羧基) 乙酸(CH3COOH)
酯
(酯基) 乙酸乙酯(CH3COOCH2CH3)
名师点拨
(1)具有同一官能团的物质不一定是同一类有机物。例如：CH3—OH、虽都含有—OH，但二者属于不同类型的有机物。
(2)含有醛基的有机物，有的属于醛类，有的属于酯类，有的属于糖类等。
高考化学二轮复习专题突破配套文档专题十七有机化学基础(自选模块)
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[考纲要求] 1.有机化合物的组成与结构：（1）能根据有机化合物的元素含量、相对分子质量确定有机化合物的分子式。（2）了解有机化合物分子中碳的成键特征，了解有机化合物中常见的官能团。能正确表示常见有机化合物分子的结构。（3）了解确定有机化合物结构的化学方法和某些物理方法。（4）从碳的成键特点认识有机化合物的多样性。了解有机化合物的异构现象，能写出简单有机化合物的同分异构体（立体异构不作要求）。（5）掌握烷烃的系统命名法。（6）能列举事实说明有机分子中基团之间存在相互影响。2.烃及其衍生物的性质与应用：（1）以烷、烯、炔和芳香烃的代表物为例，比较它们在组成、结构、性质上的差异。（2）了解天然气、石油液化气和汽油的主要成分及其应用。（3）举例说明烃类物质在有机合成和有机化工中的重要作用。（4）了解卤代烃、醇、酚、醛、羧酸、酯的典型代表物的组成和结构特点以及它们的相互联系。了解它们的主要性质及应用。（5）了解有机反应的主要类型。（6）结合实际了解某些有机化合物对环境和健康可能产生影响，了解有机化合物的安全使用。3.糖类、油脂、氨基酸和蛋白质：（1）了解糖类的组成和性质特点。（2）了解油脂的组成、主要性质及重要应用。（3）了解氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质。（4）了解蛋白质的组成、结构和性质。4.合成高分子化合物：（1）了解合成高分子的组成与结构特点，能依据简单合成高分子的结构分析其链节和单体。（2）了解加聚反应和缩聚反应的特点。了解常见高分子材料的合成反应。（3）了解合成高分子化合物在发展经济、提高生活质量方面的贡献。5.以上各部分知识的综合应用。
考点一 同分异构体
1．同分异构体的种类
(1)碳链异构
(2)官能团位置异构
(3)类别异构(官能团异构)
有机物分子通式与其可能的类别如下表所示：
组成通式 可能的类别 典型实例
CnH2n 烯烃、环烷烃
新高考化学二轮复习有机化合物的结构与性质学案
有机化学基础
高考评价
必备知识 1.有机化合物的结构特点，同系物、同分异构体的概念。
2．常见有机化合物的性质及转化关系，有机反应的类型。
3．有机合成的方法、官能团的引入和消除，有机合成路线设计等。
关键能力 1.理解与辨析：能根据有机化合物结构辨析有机化合物类别，从官能团角度分析和推测有机化合物的性质。
2．归纳与论证：根据有机化合物的化学键和官能团变化，归纳有机化合物反应的机理。
学科素养 1.宏观辨识与微观探析：从宏观上辨析有机化合物的结构，结合化学键和官能团从微观上认识有机化合物的性质。
2．证据推理与模型认知：根据信息进行有机合成路线的分析或设计，并建立分析有机推断及路线设计的思维模型。
核心价值 通过有机合成在材料发展和医药研发中的作用，感受化学在人类发展和社会进步中的重大贡献。
考点一 有机化合物的结构与性质
[高考引领]
1．(2021·河北高考)苯并降冰片烯是一种重要的药物合成中间体，结构简式如图。关于该化合物，下列说法正确的是( )
A．是苯的同系物
B．分子中最多8个碳原子共平面
C．一氯代物有6种(不考虑立体异构)
D．分子中含有4个碳碳双键
解析：B 苯并降冰片烯与苯在组成上相差的不是若干个CH2，结构上也不相似，故二者不互为同系物，A错误；由题给苯并降冰片烯的结构简式可知，苯环上的6个碳原子与苯环相连的2个碳原子共平面，则该分子中最多8个碳原子共平面，B正确；苯并降冰片烯的结构对称，其分子中含有5种不同化学环境的氢原子，则其一氯代物有5种，C错误；苯环中含有的碳碳键是介于碳碳单键和碳碳双键之间特殊的键，故1个苯并降冰片烯分子中含有1个碳碳双键，D错误。
2．(2021·全国乙卷)一种活性物质的结构简式为，下列有关该物质的叙述正确的是( )
A．能发生取代反应，不能发生加成反应
B．既是乙醇的同系物也是乙酸的同系物
C．与HO—COOH互为同分异构体
D．1 mol该物质与碳酸钠反应得44 g CO2