罗汉果的主要成分及功效
罗汉果的主要成分及功效
罗汉果为葫芦科植物罗汉果的果实。
【别名】拉汉果、假苦瓜。
【产地】产于广西、广东、贵州、江西等省的阴湿地区。
【药用部分】果实、叶。
【采集加工】每年9-10月间果实成熟时采摘，置地板上，使其后熟，约8-10天果皮由青绿转黄，用火烘炕，经5-6天，成为叩之有声的干燥果实，然后刷毛，纸包，装箱。
【成分】罗汉果含多量葡萄糖等。其中所含的甜味物质-s-s糖甙，其甜度比蔗糖高出300倍，并且无一般的食糖之弊。因此，是糖尿病患者的理想饮料。
【性味】甘，凉。
【功能主治】罗汉果功能清肺润肠，主治百日咳、痰火咳嗽、血燥便秘等症。罗汉果叶主治顽癣、痈肿。
【常用便方】
1．百日咳：罗汉果1个，柿饼15克，水煎服。
2．咳嗽痰多：罗汉果1个，猪骨头适量，生姜3片，水熬汤服之。
3．肺结核咳嗽：罗汉果50克，猪瘦肉100克，均切成片，加水适量，煮熟，加少许食盐调味服之。
4．咽喉发炎、干燥：罗汉果适量，开水泡茶饮。
5．糖尿病，冠心病，高血压，血管硬化：罗汉果每次1个，早晚各1次，冲泡代茶，常饮。
6．大便秘结：罗汉果1个，打碎，开水冲泡，加入蜂蜜15克，调服。
7．顽癣：罗汉果叶，捣烂外敷患处。
罗汉果的功效与作用及食用方法
罗汉果的功效与作用及食用方法
罗汉果，又称为榧子、女贞子，是一种常见的常绿木本植物，属于松科植物，其果实是一种坚果，内含有丰富的营养成分，已被广泛用作中草药和食品。罗汉果被许多人视为一种有益健康的食物，它具有多种功效和作用。
一、罗汉果的功效与作用
1. 抗氧化作用：罗汉果富含多种抗氧化物质，如维生素C、E和类黄酮等，这些化合物有助于中和自由基，减少氧化损伤，保护人体健康。经常食用罗汉果可以增强免疫力，减缓衰老。
2. 抗癌作用：罗汉果中的类黄酮物质被研究发现具有抗肿瘤作用，可以抑制肿瘤细胞的增殖和侵袭，并促使肿瘤细胞凋亡。这种作用对于预防多种癌症，如乳腺癌、肺癌和结肠癌等具有重要意义。
3. 降血压作用：罗汉果中的一些活性物质，如黄酮和苷类等，具有抗高血压作用。罗汉果可以通过扩张血管，促进血液循环，降低血液黏稠度，从而减少高血压的发生。
4. 降血糖作用：罗汉果内含有一种特殊的活性物质，被称为罗汉果甙，具有明显的降血糖作用。研究表明，经常食用罗汉果可以减少血糖的波动，调节胰岛素的分泌，对于预防和控制糖尿病具有重要作用。
5. 改善消化功能：罗汉果中含有丰富的膳食纤维和挥发油等物质，这些物质可以刺激肠道蠕动，促进消化液分泌，帮助消化和吸收食物，对于改善便秘和消化不良具有显著效果。
6. 提高免疫力：罗汉果中的多种维生素和矿物质对于增强免疫力起到重要作用。它们可以促进白细胞的生成，增强人体的抵抗力，预防感染和疾病的发生。
7. 润肺止咳：罗汉果还具有润肺止咳的功效。它被广泛应用于中药方剂中，可以缓解咳嗽、咳痰等症状，对于治疗支气管炎、哮喘等呼吸道疾病有一定帮助。
二、罗汉果的食用方法
罗汉果可以直接食用，也可以用来制作各种食品和药物。以下是一些常见的罗汉果食用方法：
1. 生食：罗汉果可直接剥开外壳，食用内部果肉。罗汉果的外壳较硬，一般需要用刀来打开。罗汉果内部的果肉鲜美多汁，可以直接食用。罗汉果味道甘甜，口感独特，适合作为零食。
白蜡虫抗突变实验与主要功效成分分析
林业科学研究２００６，１９（３）：２８４～２８８ Ｆｏｒｅｓｔ Ｒｅｓｅａｒｃｈ
文章编号：１００１—１４９８（２００６）０３－０２８４－０５
白蜡虫抗突变实验与主要功效成分分析术
冯 颖，陈晓鸣，何 钊，郭宝华，马 艳
（中国林业科学研究院资源昆虫研究所，国家林业局资源昆虫培育与利用重点实验室，云南昆明 ６５０２２４）
摘要：对白蜡虫的抗突变功能进行实验研究，并分析了甲壳素、多糖、维生素和黄酮类等。以白蜡虫为抗突变材料喂 饲小鼠，４８ ｈ检测微核的发生率，各剂量组均比对照组的微核率低，其中高剂量组与对照有显著差异，抑制率为 ３４．１９％，说明白蜡虫能够对抗环磷酰胺产生的致突变作用，具有明显的抗突变功能。分析结果表明：白蜡虫含有 ２．１４％甲壳素；７．２％的粗多糖，除蛋白后的多糖含量４．５４％，多糖含量以葡萄糖计为２８．４％，由葡萄糖、甘露糖和 果糖组成，３种糖的摩尔比为５：２１：１，白蜡虫多糖为一种杂多糖一蛋白复合物；白蜡虫还含有１．３％的总黄酮和多种 维生素。甲壳素、多糖、维生素和黄酮类物质应为抗突变作用的主要功效成分。 关键词：白蜡虫；抗突变；甲壳素；多糖；Ｂ族维生素；黄酮 中图分类号：ｓ８９９．１ 文献标识码：Ａ
Ａｎｔｉ－ｍｕｔａｔｉｏｎ Ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ ｏｆ Ｗｈｉｔｅ Ｗａｘ Ｓｃａｌｅ（Ｅｒｉｃｅｒｕｓ ｐｅｌａ）
ａｎｄ Ａｎａｌｙｓｉｓ ｏｆ Ｍａｉｎ Ｆｕｎｃｔｉｏｎ Ｆａｃｔｏｒｓ
ＦＥＮＧ Ｙｉｎｇ，ＣＨＥＮ Ｘｉａｏ—ｍｉｎｇ，ＨＥ Ｚｈａｏ，ＧＵＯ Ｂａｏ—ｈｕａ，ＭＡ Ｙａｈ （Ｒｅｓｅａｒｃｈ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｒｅｓｏｕｒｃｅ Ｉｎｓｅｃｔｓ，ＣＡＦ，Ｋｅｙ Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ ｏｆ Ｒｅｓｏｕｒｃｅ Ｉｎｓｅｃｔ Ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ ａｎｄ Ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ，Ｓｔａｔｅ Ｆｏｒｅｓｔｒｙ Ａｄｍｉｎｉｓｔｒａｔｉｏｎ，Ｋｕｎｍｉｎｇ ６５０２２４，Ｙｕｎｎａｎ，Ｃｈｉｎａ）
罗汉果的作用
罗汉果的作用
罗汉果，又称佛手瓜，是一种草本植物，主要生长在亚洲地区，具有丰富的营养价值和多种药用功效。下面将从三个方面介绍罗汉果的作用。
首先，罗汉果具有降血脂的作用。罗汉果中含有多种有效成分，如多糖、类黄酮、甙类等，这些成分具有降低血液中脂肪含量的功效。研究表明，罗汉果中的多糖成分能够促进血液中脂肪的代谢，减少体内脂肪的合成，从而达到降低血脂的效果。所以，适量食用罗汉果能够对于高血脂、高胆固醇等心血管疾病有一定的预防和辅助治疗作用。
其次，罗汉果对于调节肠胃功能也有明显的作用。由于罗汉果富含的膳食纤维含量较高，能够帮助肠道排泄，促进肠蠕动，预防便秘和缓解肠胃不适。此外，罗汉果还具有一定的清热解毒的作用，能够帮助消除体内的湿气和毒素，净化肠胃环境，改善腹胀、疼痛等不适症状。所以，对于有消化不良、胃病等问题的人群，适当食用罗汉果能够起到一定的保健作用。
最后，罗汉果还对于保护肝脏有一定的作用。研究发现，罗汉果中的抗氧化物质对于肝功能的保护具有良好的效果。罗汉果中的营养成分能够帮助肝脏排毒，减少肝脏的负担，增强肝细胞的活力，促进肝脏的修复和再生。此外，罗汉果中的多糖成分还具有一定的抗病毒作用，能够提高肝脏的抵抗力，预防肝炎等肝脏疾病的发生。因此，适量食用罗汉果能够起到肝保护的作用。
总结起来，罗汉果具有降血脂、调节肠胃功能和保护肝脏的作用。然而，需要注意的是，罗汉果具有一定的寒凉性质，适合寒性体质的人群食用，而不适宜于体质寒凉或有脾胃虚弱的人食用。在食用罗汉果的过程中，应遵循适量和均衡的原则，不要过量食用。此外，对于患有疾病的人来说，应在医生或专业人士的指导下进行食用。
罗汉果的功效与作用及食用方法 2
罗汉果的功效与作用及食用方法
罗汉果，又称龙眼果、罗汉南瓜或者佛手果，是一种营养丰富的水果，具有多种功效与作用。下面将详细介绍罗汉果的功效与作用以及食用方法。
一、罗汉果的功效与作用：
1.滋补强壮：罗汉果含有丰富的维生素B、维生素C、维生素E以及多种矿物质，可以增强身体的免疫力，提高机体抵抗力，延缓衰老，帮助身体健康。
2.清热解毒：罗汉果具有清热解毒、凉血止血的作用，可以用于治疗口舌生疮、咽喉肿痛等症状。
3.润肺止咳：罗汉果有润肺止咳的功效，对于咳嗽、喉咙痛、痰多等症状有一定的缓解作用。
4.美容养颜：罗汉果中所含的维生素C和维生素E具有抗氧化的作用，有助于延缓皮肤衰老，保持皮肤的弹性和光滑。
5.促进消化：罗汉果中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘，并有助于减肥。
二、罗汉果的食用方法：
1.生食：可以直接剥开罗汉果皮，取出果肉生食。罗汉果肉味道鲜美，有淡淡的甜味，可以直接食用或者加入沙拉、水果拼盘等中食用。
2.煮汤：将罗汉果洗净，加入适量水煮沸，再加入适量冰糖，煮10-15分钟即可。此汤具有清热解毒、润肺止咳的功效。
3.冰饮：将罗汉果剥开取出果肉，放入搅拌机中搅拌成果汁，再加入适量冰块，搅拌成冰沙状即可。这是一个非常适合夏季食用的健康饮品。
4.炖煮：将罗汉果与瘦肉、百合、红枣等搭配炖煮，可以增加食物的口感和营养，又可补气养血。
总结起来，罗汉果具有滋补强壮、清热解毒、润肺止咳、美容养颜、促进消化等多种功效与作用。我们可以选择生食、煮汤、冰饮或者炖煮等不同的食用方法，根据个人口味和需求来享用这种美味又健康的水果。
罗汉果的功效与功能主治
罗汉果的功效与功能主治
一、罗汉果的功效
罗汉果，又称罗汉葚，是一种热带水果，它不仅美味可口，而且具有许多丰富的营养物质，对人体有多种功效，包括： 1. 抗氧化作用：罗汉果富含维生素C和多种抗氧化物质，能帮助清除体内自由基，减少氧化损伤，延缓衰老。 2. 提高免疫力：罗汉果中含有丰富的维生素C和其他营养物质，有助于增强人体免疫系统功能，增加抵抗疾病的能力。 3. 降血压作用：研究表明，罗汉果可以降低血压，减少心血管疾病的风险。 4. 促进消化：罗汉果中含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防便秘，并改善消化系统的功能。 5. 促进肝脏健康：罗汉果富含多种维生素和矿物质，有助于保护肝脏细胞，促进肝脏健康。
二、罗汉果的功能主治
罗汉果在传统中医中有着重要的地位，被广泛用于治疗和预防多种疾病。它的主要功能主治包括以下几个方面：
1. 清热解毒
罗汉果具有清热解毒的作用，能够帮助人体排除体内的毒素，减少感染机会。它可以用于治疗一些症状明显的热病，如咽喉肿痛、口腔溃疡等。
2. 润肺止咳
罗汉果有润肺的作用，对于痰多、咳嗽等症状有一定的缓解作用。它常被用于治疗急慢性支气管炎、咳嗽等呼吸系统疾病。
3. 抗过敏
罗汉果含有多种抗氧化物质，能够稳定细胞膜，减少过敏反应。它可以用于治疗过敏性鼻炎、皮肤瘙痒等症状。
4. 降血脂
研究发现，罗汉果中的活性成分具有降低血脂的作用，能够降低胆固醇，预防心脑血管疾病的发生。
5. 调节血糖
罗汉果中的活性成分还能够调节血糖水平，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。 6. 抗肿瘤
罗汉果中含有丰富的黄酮类化合物，具有抗肿瘤活性，有助于预防和治疗肿瘤。
7. 抗炎止痛
罗汉果中的活性成分具有抗炎作用，可以缓解炎症引起的疼痛和不适。
总之，罗汉果具有多种功效和功能主治，不仅可以改善人体健康，还可以有效预防和治疗一些常见的疾病。在日常生活中，适量食用罗汉果能够获得更好的健康效果，请根据个人情况合理选择使用罗汉果。
罗汉果的作用与功效
罗汉果的作用与功效
罗汉果（学名：Siraitia grosvenorii），又名苦瓜蔓、阿拉善苦瓜、佛手瓜等，是葫芦科植物苦瓜的果实。罗汉果在我国有着悠久的种植历史，早在唐代就有种植和食用的纪录。经过多年的培育改良，现在的罗汉果已经成为了一种被广泛食用的水果。罗汉果是一种独特的水果，不仅有很高的药用价值，同时也有着很好的食用价值。在本文中，将为大家详细介绍罗汉果的作用与功效。
一、罗汉果的主要化学成分
罗汉果是一种营养丰富的水果，它富含多种矿物质、维生素和生物活性物质。下面是罗汉果的主要化学成分及其含量：
1.甜味成分
罗汉果主要成分是甜味成分甘露醇（mogroside）。甘露醇是一种天然甜味剂，它比蔗糖的甜味强度高约300倍，但却没有热量，对血糖的影响也很小，非常适合糖尿病患者食用。
2.矿物质
罗汉果富含钙、铁、锌、硒等矿物质。其中，钙是人体骨骼和牙齿的重要组成成分，可以促进骨骼的生长和牙齿的健康；铁是人体血红素的主要成分，可以帮助运输氧气到全身各个组织和器官；锌是人体免疫系统的重要组成成分，可以提高机体的抗病能力；硒具有很强的抗氧化作用，可以减少自由基对细胞的损伤。
3.维生素 罗汉果富含维生素C、维生素E等维生素。维生素C是一种强力抗氧化剂，可以提高人体抗病能力，保护细胞免受自由基的损伤；维生素E是一种脂溶性维生素，可以维护血管健康，减少动脉粥样硬化的风险。
4.生物活性物质
除了上述的营养成分，罗汉果还含有一些生物活性物质，如罗汉果多糖、甘露醑、噁唑甜菜碱等。这些物质具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生物活性，对人体健康有很好的保护作用。
二、罗汉果的作用与功效
罗汉果是一种具有很高药用价值的水果，在传统中医中有着重要的地位。下面将从多个方面介绍罗汉果的作用与功效。
1.抗氧化作用
罗汉果中的甘露醇可以清除体内自由基，减少氧化应激，保护细胞免受自由基的损伤。自由基是一种非常活跃的化学物质，它可以对细胞核酸、脂质和蛋白质等生物分子造成损害，是引发各种疾病的重要原因。而抗氧化物质可以中和自由基，减少其对细胞的损害，从而保护细胞健康。
罗汉果功能作用与功效
罗汉果功能作用与功效
罗汉果是一种常见的健康食品，也被称为罗望子、罗汉皂角子等。它是杨梅科植物红果的果实，主要生长在我国南方的湖南、广东、广西等地。罗汉果在中医中被广泛用于保健、调理身体，被认为具有多种功能和功效。下面将详细介绍罗汉果的功能作用和功效。
首先，罗汉果具有清热解毒的作用。罗汉果含有丰富的生物活性成分，其中尤以罗汉酸和罗汉苷为主要成分。这些成分具有清热解毒的作用，可以减轻体内炎症反应，抑制细菌和病毒的繁殖，起到抗菌、抗炎的作用。因此，吃罗汉果可以帮助人们预防和缓解感冒、咽炎、扁桃体炎等上呼吸道感染疾病。
其次，罗汉果具有抗氧化的作用。罗汉果富含维生素C、维生素E等抗氧化物质，这些物质可以中和体内的自由基，减轻氧化应激，保护细胞膜免受自由基的攻击。同时，罗汉果中的花青素等类黄酮化合物也具有一定的抗氧化作用。长期食用罗汉果可以增强人体的抗氧化能力，减少氧化损伤，保护细胞健康。
第三，罗汉果具有降血糖、降血脂的功效。研究发现，罗汉果中的苦味成分能够刺激胰岛素的分泌，促进葡萄糖的利用，降低血糖水平。同时，罗汉果中的纤维素还能够降低胆固醇的吸收，减少体内的胆固醇积累，有助于调节血脂水平。因此，经常食用罗汉果有助于预防和控制糖尿病、高血糖、高血脂等代谢性疾病。
此外，罗汉果还具有利尿消肿、解毒通便的作用。罗汉果中的有效成分能够刺激肾脏排尿，排除体内积聚的废物和毒素，起到利尿消肿的效果。同时，罗汉果中富含的纤维素有助于促进肠道蠕动，增加排便次数，改善便秘症状。因此，对于水肿、尿酸高、便秘等问题，罗汉果都有一定的改善作用。
此外，罗汉果还具有润肺止咳、清热开胃的功效。中医认为，罗汉果味酸而性寒，主要归肺经和胃经。因此，罗汉果对于肺热咳嗽、口干口渴等症状有一定的缓解作用。另外，罗汉果的酸味可以刺激胃液分泌，促进消化，开胃健脾。
总的来说，罗汉果具有清热解毒、抗氧化、降血糖、降血脂、利尿消肿、解毒通便、润肺止咳、清热开胃等多种功能和功效。它含有丰富的营养物质和生物活性成分，对于保护身体健康、预防疾病具有重要的意义。然而，虽然罗汉果有诸多好处，但对于某些体质较寒凉或敏感的人群来说，适量食用罗汉果时需要注意，以免引起不适。另外，选择新鲜、无农药残留的罗汉果也非常重要，以确保其功能和功效的发挥。最后，作为一种食品，罗汉果应积极融入到人们的日常饮食中，与其他食材搭配搭配食用，营造健康的饮食习惯，为身体健康保驾护航。
罗汉果的功效与作用
罗汉果的功效与作用
【中药名】罗汉果 luohanguo
【别名】拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换。
【英文名】Siraitiae Fructus。
【药用部位】葫芦科植物罗汉果Momordica grosvenori Swingle.的成熟果实。
【植物形态】多年生攀援草质藤本。长达5米。茎暗紫色，具纵棱，被白色或黄色柔毛及红色腺点；卷须2裂，几达中部。叶互生，叶片心状卵形，膜质，叶柄稍扭曲，被短柔毛。花单性，雌雄异株；雄花为腋生总状花序，被白色柔毛及红色腺毛，花萼漏斗状，5裂，被灰黄色柔毛，裂片先端呈线状长尾，花冠橙黄色，5全裂，先端渐尖，外被黑柔毛，雄蕊3枚，被白色腺毛，花药分离。雌花单生或3～5朵簇生于叶腋或呈短总状花序，子房下位，长卵形，被柔毛，花柱3，柱头2叉，具3个黄色或黑色退化雄蕊。果实圆球形或长圆球形或倒卵形，灰棕色，被柔毛，具10条纵线。种子扁长圆形，淡黄色，边缘具不规则齿状缺刻，中央稍凹入，边缘有放射状沟槽。花期6～8月，果期8～10月。
【产地分布】生于海拔300～500米的山区。分布于广西、江西、广东等地。
【采收加工】秋季果实由嫩绿色变深绿色时采收，晾数天后，低温干燥。
【药材性状】罗汉果呈卵形、椭圆形或球形，长4.5～8.5厘米，直径3.5～6厘米。表面褐色、黄褐色或绿褐色，有深色斑块及黄色柔毛，有的有6~11条纵纹。顶端有花柱残痕，基部有果梗痕。体轻，质脆，果皮薄，易破。果瓤(中、内果皮)海绵状，浅棕色。种子扁圆形，多数，长约1.5厘米，宽约1.2厘米；浅红色至棕红色，两面中间微凹陷，四周有放射状沟纹，边缘有槽。气微，味甜。
【性味归经】性凉，味甘。归肺经、大肠经。
【功效与作用】清热润肺、滑肠通便。属清热药下属分类的清热解毒药。
【临床应用】用量9～15克，内服煎汤。用治伤风感冒咳嗽、咽痛失音、暑热口渴、肠燥便秘。
【药理研究】罗汉果可增强机体的细胞免疫功能；大剂量的罗汉果可能提高脾特异性玫瑰花环形成细胞的比率。
罗汉果的功效与作用及禁忌
罗汉果的功效与作用及禁忌
罗汉果是一种常见的草药植物，其果实具有丰富的营养价值和药用价值。在中医药学中，罗汉果被广泛应用于治疗各种疾病，并且被认为具有多种功效和作用。但是，由于其性质较为寒凉，一些人群有禁忌食用罗汉果的情况，需要特别注意。本文将详细介绍罗汉果的功效与作用，及食用罗汉果的禁忌事项。
一、罗汉果的功效与作用
1. 清热解毒：罗汉果具有清热解毒的作用，可用于治疗中暑、痢疾、肠炎等疾病。中暑是由于高温天气或剧烈运动导致体内阳气亢盛，罗汉果可通过清热作用，帮助消除体内热气，缓解中暑症状。此外，罗汉果所含的多种活性物质具有抗菌作用，可以抑制细菌繁殖，从而起到解毒效果。
2. 润肺止咳：罗汉果中含有丰富的黏液质，具有润肺止咳的功效。在中医药学中，罗汉果常被用于治疗咳嗽、咳痰等症状。罗汉果所含的黏液质能够起到润滑喉咙、祛痰的作用，缓解咳嗽症状。此外，罗汉果中还含有一些具有镇咳作用的成分，能够抑制咳嗽反射，减轻咳嗽的程度。
3. 清肠通便：罗汉果含有丰富的膳食纤维，具有清肠通便的作用。膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，减少便秘的发生。此外，罗汉果中还含有一些有机酸，如柠檬酸、苹果酸等，能够增强胃肠道的蠕动，促进食物消化和排出。
4. 降血脂、降血糖：罗汉果中的活性物质可以改善血液中的脂质代谢，降低血脂水平。一些研究表明，罗汉果具有降低总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇的作用，能够预防和治疗高血脂症。此外，罗汉果还含有一些具有降血糖作用的成分，可以帮助调节血糖水平，预防和治疗糖尿病。
5. 抗氧化、抗肿瘤：罗汉果中富含的维生素C、β-胡萝卜素等天然抗氧化物质，具有很强的抗氧化活性。抗氧化物质可以清除体内自由基，减少氧化损伤，提高机体的抗病能力。同时，罗汉果还含有一些具有抗肿瘤活性的化合物，如罗汉果醇、罗汉果甙等，可以抑制癌细胞的生长和转移，具有一定的抗癌作用。
二、罗汉果的禁忌事项
虽然罗汉果具有多种功效和作用，但也存在一些禁忌事项，需要特别注意。以下是一些禁忌人群不能食用罗汉果的情况：
罗汉果营养价值及药性功效
罗汉果营养价值及药性功效
一、罗汉果
罗汉果果实球形或长圆形，初密生黄褐色茸毛和混生黑色腺鳞，老后渐脱落而仅在果梗着生处残存一圈茸毛。果皮较薄，干后易脆。种子多数，淡黄色，近圆形或阔卵形，扁压状。花期5～7月，果期7～9月。主产于广西桂林的北部山区，永福县、融安县、临桂县是罗汉果的三大产地。罗汉果可鲜吃，但常烘干保存，是一种风味独特的干果。罗汉果多为椭圆形，成熟了的果外壳是绿色的，用炭烘干后就变成褐红色，有光泽，有少许茸毛，干果皮薄而脆。
二、罗汉果营养价值
罗汉果营养价值丰富，富含天然果糖、罗汉果甜甙、多种人体必需的氨基酸、微量元素、维生素C、蛋白质、脂肪酸、黄酮类化合物等。实验数据表明，每100克鲜果中含400毫克～500毫克的维生素C，干果含总糖量为25.17-38.31%，其中罗汉果甜甙的甜度相当于蔗糖的300倍，且热含量极低，是蔗糖最佳的替代品，素有“神仙果”之美称。
三、罗汉果的药性功效
罗汉果的药用历史已有200多年，其性凉，味甘，具有清热润肺、止咳化啖、润肠通便之功效。现代医学证明，罗汉果对支气管炎、高血压等疾病有显著疗效，同时还可防治冠心病、血管硬化、肥胖症等。临床上可用于治疗急慢性气管炎、咽喉炎、支气管哮喘、百日咳、胃热、便秘、急性扁桃体炎等症，糖尿病患者亦宜服用。