鸡蛋蛋黄颜色解析
蛋黄红色的是怎么回事 鸡蛋黄是红色的能吃吗
蛋黄红色的是怎么回事鸡蛋黄是红色的能吃吗鸡蛋是日常生活中常吃的一种食品，很多家庭里都会买上一些备着，但是有时候打出来的蛋黄是红色的是怎么回事呢？一、蛋黄红色的是怎么回事可能是饲料中含有某些元素。
蛋黄的颜色与喂养的鸡饲料有很大的关系，有可能是饲料中含有较多的锶元素，如果是正规养殖场生产出来的鸡蛋，那么所用的饲料一般都是合格的，可以不需要太过于担心鸡蛋的质量问题。
但如果是一些三无养殖基地生产出来的鸡蛋，那么在喂养母鸡的时候就有可能会给其喂养一些质量不合格的饲料，这种饲料可能会违规或过量添加某些成分，也同样可能会使蛋黄出现红色的情况。
二、鸡蛋黄是红色的能吃吗视情况而定。
如果购买的渠道正规，鸡蛋的质量是合格的，那么鸡蛋黄是红色的也是可以继续吃的，并不会对身体健康造成很大的危害。
但是如果不确定自身购买的渠道是否正规，那么建议最好是不要再继续吃了，以免对身体健康造成不利的影响，以后在购买鸡蛋的时候建议最好是去正规的市场、超市购买，而且也要选择相对比较新鲜的鸡蛋。
三、蛋黄什么颜色的蛋最好一般呈金黄色到橘黄色。
蛋黄的颜色一般与鸡吃的饲料有关，正常情况下，蛋黄的颜色一般是呈金黄色到橘黄色的，有时候也会出现微微发红的情况，但如果蛋黄颜色太红的话，那么也需要注意是否是在饲料里面加入了过多的加丽素红。
加丽素红是类胡萝卜素的一种，一般来说对其是有添加规定的，允许的添加剂量是每吨饲料中不得多于30克，如果添加过多的话，就会使蛋黄在几天内就出现发红的情况。
四、怎么选择新鲜的鸡蛋1、听声音：在选择鸡蛋的时候，可以将鸡蛋拿起来放到耳边晃一下，如果感觉里面有水声的话那么证明这个鸡蛋就不太新鲜了，反之如果是实心的话，就证明鸡蛋比较新鲜。
2、看沉水：如果鸡蛋已经买回了，那么也可以将鸡蛋放在水里面，因为鸡蛋在放置的过程中会产生硫化氢和氨气，如果鸡蛋已经不太新鲜的话，那么就会出现上浮的状态，而新鲜的鸡蛋则会下沉。
影响鸡蛋蛋黄颜色的因素及调控措施
影响鸡蛋蛋黄颜色的因素及调控措施鸡蛋蛋黄颜色是在饲料摄入过程中，脂溶性色素在卵形成期间沉积到蛋黄中形成的。蛋黄的颜色与饲料中的胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素等有关，但与蛋黄的营养价值没有关系。而对消费者来说，红黄蛋要比淡黄蛋受欢迎。
一、影响蛋黄颜色的因素蛋黄颜色浅，有很多原因：
（1）日粮中叶黄素含量不足。一些饲料原料叶黄素含量较低（小麦、大麦、稻米或它们的副产品），如果蛋鸡日粮中这些饲料较多的话，蛋黄颜色就较差。
（2）日粮中的钙含量较多，钙含量过多会影响色素的沉积。
（3）疾病如球虫病、隐孢子、营养吸收障碍或其他病毒性疾病均会影响色素沉积。 பைடு நூலகம்
（4）饲料受毒枝菌素污染会降低蛋黄着色。储存时间过长，饲料原料如玉米、玉米蛋白粉中的叶黄素发生氧化，也会使叶黄素含量逐步降低。
（5）蛋黄发育时间不充分。色素沉积随卵巢中卵泡的发育而增强，而卵泡发育（主要撋小囊产生）需要10天，因此，蛋黄完全着色也需要10天。建议在产蛋前饲喂含色素饲料两周，使颜色完全生成。
影响蛋黄着色的因素有：饲粮类胡萝卜素发生分解，合成的类胡萝卜素稳定性差，饲粮存在霉菌毒素，饲粮含棉籽，鸡患内寄生虫病，饲喂了某些药物，鸡采食量低，饲粮中脂肪过低或含氧化酸败的脂肪，饲粮含钙过高等。
（二）异常色产蛋禽饲粮中使用大量棉籽粕时，棉酚可与蛋黄Fe2+结合形成复合物，使蛋黄色泽降低，在贮藏一段时间后，蛋黄产生黄绿色或暗红色，甚至出现斑点；据Waldrop和Goodner（1973）报道，饲粮中含游离棉酚50mg/kg时，蛋黄即会变色；此外，环丙烯脂肪酸能抑制肝微粒体中的脂肪酸脱氢酶，减少鸡蛋蛋黄脂肪的不饱和脂肪酸含量，鸡蛋贮存后蛋清会变成桃红色、蛋黄变硬，鸡蛋加热后形成像海绵似的“海绵蛋”。
鸡蛋分级标准(一)
鸡蛋分级标准(一)
鸡蛋分级标准
1. 引言
鸡蛋是我们日常生活中重要的食材之一，而对于鸡蛋的分级标准
也是我们需要了解的知识。
本文将介绍鸡蛋的分级标准及其相关内容。
2. 分级标准
•AA级鸡蛋：蛋壳完整，无任何瑕疵，并且蛋黄和蛋白呈现出紧密的结合，没有明显液体流动。
•A级鸡蛋：蛋壳完整，可能有轻微瑕疵，蛋黄和蛋白结合良好，稍有液体流动。
•B级鸡蛋：蛋壳可能有一定损坏，蛋黄和蛋白结合较差，明显有液体流动。
3. 判断方法
判断鸡蛋的级别可以通过以下几个方面： * 外观：蛋壳是否完整，有无裂纹等。
* 结合程度：通过轻轻摇晃鸡蛋，观察蛋黄与蛋白的结
合程度，以及有无明显的液体流动。
* 色泽：AA级鸡蛋的蛋黄颜色较深，A级鸡蛋的蛋黄颜色较浅，B级鸡蛋的蛋黄颜色较淡。
4. 使用建议
•AA级鸡蛋适合直接食用或制作高级糕点等食品。
•A级鸡蛋适合一般烹饪中使用。
•B级鸡蛋适合制作煎饼、饺子馅等需要打散的菜肴。
5. 注意事项
•鸡蛋在购买时要注意检查外观，避免购买损坏或已过期的鸡蛋。
•在存储鸡蛋时，应放置在阴凉通风的地方，避免阳光直射。
•煮鸡蛋时，要掌握好时间，避免过熟或不熟的情况发生。
6. 结论
了解鸡蛋的分级标准对我们选择和使用鸡蛋十分重要。
通过对鸡蛋外观、结合程度和色泽等方面的观察，可以判断出鸡蛋的级别，并根据需要选择合适的鸡蛋进行烹饪。
企业标准红心蛋色度
企业标准红心蛋色度
企业标准红心蛋的色度是指煮熟后蛋黄的颜色。
根据标准规定，红心蛋的色度应该呈现出鲜艳的橙红色或深橙红色。
在正常情况下，煮熟的蛋黄应该呈现出鲜艳的橙红色或深橙红色，这是红心蛋的典型特征。
如果蛋黄的色度过于浅或者过于深，或者呈现出其他颜色，那么可能说明这个红心蛋的质量不符合标准。
企业标准红心蛋的色度是由多个因素综合作用的结果。
其中，饲料和养殖环境是影响红心蛋色度最重要的因素之一。
在养殖过程中，鸡所食用的饲料中添加的天然色素和合成色素会影响蛋黄的颜色。
例如，叶黄素是一种天然色素，它可以使蛋黄呈现出鲜艳的橙红色。
而β-胡萝卜素、辣椒红等合成色素则可以使蛋黄呈现出不同的颜色。
此外，养殖环境也会影响蛋黄的颜色。
例如，鸡舍的光照强度、通风情况等因素都会影响鸡体内合成色素的量和质量，从而影响蛋黄的颜色。
除了饲料和养殖环境，鸡的品种和鸡龄也会影响红心蛋的色度。
不同品种的鸡所产的蛋颜色会有所不同。
例如，有些品种的鸡所产的蛋颜色较浅，而有些品种的鸡所产的蛋颜色较深。
此外，鸡龄也会影响蛋黄的颜色。
年轻鸡所产的蛋颜色往往比老鸡所产的蛋颜色更深。
总之，企业标准红心蛋的色度是衡量红心蛋质量的重要指标之一。
为了确保红心蛋的质量符合标准，养殖企业和农户应该注意控制饲料、养殖环境等多个因素，并选择合适的品种和鸡龄来生产符合标准的红
心蛋。
鸡蛋蛋黄颜色解析
蛋黄颜色变浅的原因蛋黄颜色是由脂溶性色素在卵形成期间沉积到蛋黄中形成的。
鸡没有合成这些色素的能力，它们存于蛋黄中是由于在饲料中摄入的缘故。
鸡蛋蛋黄颜色浅，原因有很多。
1．日粮叶黄素含量不足。
一些饲料原料叶黄素含量较低（小麦、大麦、稻米或它们的副产品），如果在蛋鸡日粮中它们的使用比率较高的话，蛋黄颜色将较差。
2．疾病导致的利用率降低。
不管日粮着色剂供应情况如何，疾病如球虫病、隐孢子虫病、营养吸收障碍、IBD或其他病毒性疾病均会负面影响色素沉积。
3．饲料受毒枝菌素污染会降低蛋黄着色，因为毒素影响鸡的代谢和吸收途径。
4．饲料原料如玉米、玉米蛋白粉中的叶黄素发生氧化。
大多数叶黄素容易氧化。
随着储存时间增加，原料中的叶黄素含量逐步降低。
在玉米蛋白粉（表面积较大）和去壳谷粒比例较高的谷物中尤为明显。
5．蛋黄发育时间不充分。
蛋黄完全着色需要10天。
因为色素沉积随卵巢中卵泡的发育而增强。
卵泡发育（主要小囊产生）需要10天，因此完全沉积色素也需要这段时间。
要获得满意的蛋黄色素沉积，一般建议在产蛋前饲喂含色素饲料两周，使颜色完全生成。
6．维生素A缺乏。
许多类胡萝卜素具有维生素A原的活性，它们可以在体内转化为维生素A。
有效的蛋黄色素沉积必须考虑到维生素A的状态。
如果维生素A过量饲喂，相互竞争吸取，将降低蛋黄的色素沉积程度；如果蛋鸡存在维生素A不足，类胡萝卜素就会转化为维生素A以满足蛋鸡的营养要求，从而降低色素沉积程度。
正确的维生素A添加量可以平衡这两种影响，推荐在蛋鸡饲料中维生素A的含量最低不少于10,000IU/kg，最高不超过15，000IU/kg。
蛋黄颜色加深，除加强饲养管理外，还可以采取增喂补充蛋黄增色剂等措施，加丽素红和加丽素黄均可有效增强着色程度。
加丽素黄是一种含有胡萝卜素阿卜酯的天然着色剂，每吨饲料仅需30克就可以使饲喂玉米的蛋鸡蛋黄颜色从RYCF4-6提高到RYCFll-12。
加丽素黄仅在日粮中黄玉米含量小于35%才需要使用。
罗氏比色卡测量鸡蛋蛋黄标准
罗氏比色卡测量鸡蛋蛋黄标准一、引言罗氏比色卡是一种用于评估鸡蛋蛋黄颜色的工具，它可以帮助我们了解鸡蛋黄的质量和营养价值。
本标准主要包含以下方面：颜色标准、亮度标准、饱和度标准、色调标准、边界清晰度标准、形状规则度标准、无瑕疵度标准、厚度标准和质地标准。
二、颜色标准罗氏比色卡上的颜色标准是依据鸡蛋黄的自然颜色进行分类的，一般分为白色、黄色和橙色三个等级。
白色表示蛋新鲜度较低，营养价值也相对较低；黄色表示蛋新鲜度适中，营养价值适中；橙色表示蛋新鲜度较高，营养价值也相对较高。
三、亮度标准亮度是指颜色的明暗程度，鸡蛋黄的亮度越高，说明蛋的品质越好。
罗氏比色卡的亮度标准分为四级，从低到高分别为：暗淡、微亮、亮丽和鲜亮。
四、饱和度标准饱和度是指颜色的纯度，即颜色的鲜艳程度。
罗氏比色卡的饱和度标准也分为四级，从低到高分别为：柔和、清淡、鲜艳和明亮。
五、色调标准色调是指颜色的基本倾向，鸡蛋黄的色调应该偏向于暖色调，如黄色和橙色。
罗氏比色卡的色调标准分为五级，从低到高分别为：冷调、浅暖调、暖调、深暖调和极暖调。
六、边界清晰度标准边界清晰度是指颜色边界的清晰程度。
罗氏比色卡的边界清晰度标准分为四级，从低到高分别为：模糊、较清晰、清晰和非常清晰。
七、形状规则度标准形状规则度是指鸡蛋黄的形状是否规则。
罗氏比色卡的形状规则度标准分为四级，从低到高分别为：不规则、较规则、规则和非常规则。
八、无瑕疵度标准无瑕疵度是指鸡蛋黄表面是否有瑕疵或缺陷。
罗氏比色卡的无瑕疵度标准分为五级，从低到高分别为：有较多瑕疵、有少量瑕疵、无明显瑕疵、有极少量瑕疵和无瑕疵。
九、厚度标准厚度是指鸡蛋黄的厚度。
罗氏比色卡的厚度标准分为五级，从低到高分别为：薄、较薄、适中、较厚和厚。
十、质地标准质地是指鸡蛋黄的质地，包括口感和口感舒适度。
罗氏比色卡的质地标准分为五级，从低到高分别为：粗糙、较粗糙、适中、较细腻和细腻。
土鸡蛋和普通鸡蛋如何区分
土鸡蛋和普通鸡蛋如何区分鸡蛋是人们日常生活中常见的食材之一，无论是煮、炒、煎或者蛋糕，鸡蛋都是不可或缺的食材。
在市场上，有两种主要类型的鸡蛋，分别是土鸡蛋和普通鸡蛋。
尽管土鸡蛋和普通鸡蛋在外观上看起来很相似，但它们在养殖条件、营养价值和风味方面存在一定的差异。
本文将介绍如何通过观察外观、检查蛋黄颜色和鸡蛋壳硬度来区分土鸡蛋和普通鸡蛋。
一、外观区分通过观察鸡蛋的外观可以初步判断是土鸡蛋还是普通鸡蛋。
在外观上，两种鸡蛋可能会存在以下差异：1. 鸡蛋大小：土鸡蛋通常比普通鸡蛋要小一些，这是因为土鸡在生长过程中受限于饲养环境，一般体型较小。
2. 鸡蛋形状：土鸡蛋的形状相对不规则，可能会比普通鸡蛋更加圆润。
3. 鸡蛋外壳颜色：土鸡蛋的外壳颜色通常呈现浅黄色或者棕色，而普通鸡蛋的外壳颜色则多种多样，如白色、棕色等。
4. 鸡蛋壳纹理：土鸡蛋的外壳纹理相对粗糙，而普通鸡蛋的外壳比较光滑。
二、检查蛋黄颜色蛋黄是鸡蛋中营养价值最丰富的部分之一，也是判断鸡蛋品质的指标之一。
土鸡蛋和普通鸡蛋的蛋黄颜色有所不同，可以通过检查蛋黄颜色来区分这两种鸡蛋。
普通鸡蛋的蛋黄颜色通常呈现鲜亮的橙黄色。
这是因为普通鸡蛋的鸡粮中添加了种类丰富的饲料，包括红薯、玉米等，这些饲料中富含的胡萝卜素是使蛋黄呈现橙黄色的关键成分。
而土鸡蛋的蛋黄颜色相对较浅，有时甚至呈现淡黄色或者淡橙色。
这是因为土鸡蛋的鸡只在生长过程中通常是以天然饲料为主，其所摄入的胡萝卜素相对较少，导致蛋黄颜色相对较浅。
三、鸡蛋壳硬度鸡蛋壳的硬度也是区分土鸡蛋和普通鸡蛋的一个方面。
普通鸡蛋的鸡只经过了良好的养殖环境和饲养管理，壳的硬度通常相对较高。
而土鸡蛋的鸡只一般是户外自由放养的，所以其所产的鸡蛋壳可能相对较薄，硬度也会相对较低。
在购买鸡蛋时，可以轻轻敲击鸡蛋壳，如果发出的声音比较响亮、清脆，那么很有可能是普通鸡蛋；而如果发出的声音较为沉闷，可能是土鸡蛋。
四、其他因素除了以上几个方面，还有一些其他因素也可以帮助我们区分土鸡蛋和普通鸡蛋。
土鸡蛋和普通鸡蛋如何区分
土鸡蛋和普通鸡蛋如何区分鸡蛋是我们日常生活中常见的食材，而在市场上常见的鸡蛋有两种类型，一种是普通鸡蛋，另一种是土鸡蛋。
土鸡蛋与普通鸡蛋在外观、口感和营养成分上都有所不同。
本文将从外观、蛋黄颜色、蛋壳硬度、口感和营养成分等方面来探讨这两种鸡蛋的区别。
一、外观区别普通鸡蛋的外观一般呈现出白色或淡黄色，而且表面比较光滑，蛋壳比较坚硬。
而土鸡蛋的外观则相对粗糙，蛋壳色泽呈现出暗黄色或者土黄色，外观不如普通鸡蛋光滑。
二、蛋黄颜色区别普通鸡蛋的蛋黄颜色一般是浅黄色。
这是因为普通鸡蛋的饲养方式普遍采用集约化养殖，这些鸡蛋的蛋黄主要依赖于饲料的颜色。
而土鸡蛋的蛋黄颜色通常是深黄色或者橙黄色，这是因为土鸡蛋的饲养方式多为散养，采用了天然饲料，其中的叶黄素含量相对较高，因此蛋黄呈现出较深的颜色。
三、蛋壳硬度区别普通鸡蛋的蛋壳相对较硬，通常需要一些力气才能破壳。
而土鸡蛋的蛋壳相对较薄，相对容易破裂。
四、口感区别土鸡蛋相对于普通鸡蛋来说口感更好，其蛋白质含量相对较高，因此口感更加细腻、滑嫩，且更富有弹性。
而普通鸡蛋的口感相对较普通，不如土鸡蛋的口感那么滑嫩。
五、营养成分区别土鸡蛋和普通鸡蛋在营养成分方面也有所不同。
普通鸡蛋营养成分较为均衡，蛋白质含量较高。
而土鸡蛋的蛋白质含量相对更高，且含有更多的矿物质和维生素。
另外，土鸡蛋中富含不饱和脂肪酸的比例更高，这有助于维持心血管功能，对人体健康更有益。
总结来说，土鸡蛋和普通鸡蛋在外观、蛋黄颜色、蛋壳硬度、口感和营养成分等方面都有所不同。
土鸡蛋通常外观粗糙，蛋黄颜色较深，蛋壳相对较薄且口感更佳，同时营养成分也更为丰富。
因此，根据自己的需求和个人偏好，可以选择适合自己的鸡蛋类型。
无论是普通鸡蛋还是土鸡蛋，在食用前都要确保鸡蛋质量安全，避免生食或不煮熟的情况，以保障食品安全。
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蛋黄颜色变浅的原因
蛋黄颜色是由脂溶性色素在卵形成期间沉积到蛋黄中形成的。
鸡没有合成这些色素的能力，它们存于蛋黄中是由于在饲料中摄入的缘故。
鸡蛋蛋黄颜色浅，原因有很多。
1．日粮叶黄素含量不足。
一些饲料原料叶黄素含量较低（小麦、大麦、稻米或它们的副产品），如果在蛋鸡日粮中它们的使用比率较高的话，蛋黄颜色将较差。
2．疾病导致的利用率降低。
不管日粮着色剂供应情况如何，疾病如球虫病、隐孢子虫病、营养吸收障碍、IBD或其他病毒性疾病均会负面影响色素沉积。
3．饲料受毒枝菌素污染会降低蛋黄着色，因为毒素影响鸡的代谢和吸收途径。
4．饲料原料如玉米、玉米蛋白粉中的叶黄素发生氧化。
大多数叶黄素容易氧化。
随着储存时间增加，原料中的叶黄素含量逐步降低。
在玉米蛋白粉（表面积较大）和去壳谷粒比例较高的谷物中尤为明显。
5．蛋黄发育时间不充分。
蛋黄完全着色需要10天。
因为色素沉积随卵巢中卵泡的发育而增强。
卵泡发育（主要小囊产生）需要10天，因此完全沉积色素也需要这段时间。
要获得满意的蛋黄色素沉积，一般建议在产蛋前饲喂含色素饲料两周，使颜色完全生成。
6．维生素A缺乏。
许多类胡萝卜素具有维生素A原的活性，它们可以在体内转化为维生素A。
有效的蛋黄色素沉积必须考虑到维生素A的状态。
如果维生素A过量饲喂，相互竞争吸取，将降低蛋黄的
色素沉积程度；如果蛋鸡存在维生素A不足，类胡萝卜素就会转化为维生素A以满足蛋鸡的营养要求，从而降低色素沉积程度。
正确的维生素A添加量可以平衡这两种影响，推荐在蛋鸡饲料中维生素A的含量最低不少于10,000IU/kg，最高不超过15，000IU/kg。
蛋黄颜色加深，除加强饲养管理外，还可以采取增喂补充蛋黄增色剂等措施，加丽素红和加丽素黄均可有效增强着色程度。
加丽素黄是一种含有胡萝卜素阿卜酯的天然着色剂，每吨饲料仅需30克就可以使饲喂玉米的蛋鸡蛋黄颜色从RYCF4-6提高到RYCFll-12。
加丽素黄仅在日粮中黄玉米含量小于35%才需要使用。
但若添加20-40克加丽素黄可使蛋黄颜色更“鲜亮”。
在实际养殖过程中，下列30种天然增色饲料添加剂比较常用。
1．金盏菊，富含叶黄素，每千克金盏菊花瓣粉含叶黄素高达1000-6000mg，在鸡饲料中添加适量（0.2%）金盏菊花瓣粉，可使蛋鸡生产出深橙色蛋黄的鸡蛋，且可使鸡的皮肤呈令人喜爱的金黄色。
2．万寿菊，又叫小万寿菊、金菊花。
采集其花瓣，进行风干或微火烘干，研成细末。
常用于家禽蛋黄、皮肤和脂肪的增色剂，增色效果极佳，一般用量为饲料量的的0.3%。
3．孔雀草，刈割风干后粉碎成粉状，在鸡饲料中添加0.3%，可使蛋黄的颜色从1级提高到6.5级，鸡皮肤及脂肪呈金黄色。
4．聚合草，刈割风干后粉碎成粉状，在鸡饲料中添加5%，可使蛋黄的颜色从1级提高到6级，鸡皮肤及脂肪呈金黄色。
5．三叶草，鲜三叶草切碎，在鸡饲料中添加5%-10%，可节省部分饲料，蛋黄增色显著。
6．红花和朝天红，在蛋鸡日粮中添加1%的红花、朝天红等，可以在3-6d内有效地增加蛋黄色泽，蛋黄颜色在色谱上间于琥珀黄和金叶黄之间。
7．松针粉，将松针风干、粉碎即成。
一般在饲料中添加3%-5%可获得良好的增色效果，且可提高产蛋率13%。
8．刺槐叶粉，又叫洋槐叶粉，可采集刺槐树叶，晒干后制粉，添加量占饲料的5%，效果比松针好，蛋黄颜色可从1级提高到9级，并能保持稳定不变。
9．艾叶粉，艾叶中含有脂肪、蛋白质和多种氨基酸等营养物质。
在蛋鸡日粮中添加2%-3%的艾叶粉，可使产蛋量提高12%-20%，蛋黄颜色加深。
10．野菊花粉，菊花具有平肝明目，清热解毒的功能，在蛋鸡日粮中加入2%-5%的野菊花粉，可增加蛋黄色泽，还能预防球虫病和感冒。
11．青篙粉，青蒿粉能刺激食欲，促进生长，加深蛋黄颜色，在鸡日粮中添加2%-5%的青蒿粉，可提高产蛋率和防治鸡球虫病。
12．益母草，益母草中含有水苏碱、益母草定、益母宁等多种生物碱。
在鸡饲料中添加0.5%-1.0%的益母草，可使蛋黄颜色明显加深，可明显提高产蛋率，增加鸡的抗病能力，种蛋受精率也能提高。
13．桅子，将桅子研成细末，按0.5%-l.0%添加在鸡日粮中，能提高产蛋率5%-7%，并能加深蛋黄色泽。
14．银合欢，银合欢嫩叶营养极为丰富，在日粮中添加10%-15%的银合欢叶粉，可提高产蛋率15%-20%。
银合欢含大量胡萝卜素，可使蛋黄颜色加深。
15．胡枝子，胡枝子含有较多的维生素和叶黄素，在鸡日粮中添加12%的胡枝子叶粉，不仅能提高产蛋率2%左右，而且可使蛋黄呈深黄色。