香菇油菜焖面筋
香菇油菜的家常做法步骤
香菇油菜的家常做法步骤1.香菇洗净2.香菇、大蒜、大姜切成丁备用3.准备好水淀粉，把肉切成丁备用4.油菜洗净5.切去头6.把根茎用剪刀简单修整一下成形7.锅里加水把油菜焯水8.从锅里捞出放于凉水过凉9.捞出控干放上小许盐、味精腌制入味10.入味后摆入盘中11.锅里加油烧热，放上肉丁炒至断生12.放上姜蒜丁炒出香味再倒入香菇翻炒13.倒上老抽翻炒14.倒上适量的水15.放上小许盐和味精炒均匀16.倒上水淀粉勾芡17.出锅浇入油菜盘中小贴士1、大蒜多放点好吃，大蒜和香菇油菜都很配味2、修剪花形的时候，花心要去掉，留出空间装进香菇肉丁 1. 降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。
中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2. 解毒消肿：油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。
此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3. 宽肠通便：油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
4. 强身健体：油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。
油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经;茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血;种子可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
厨房美食菜谱：香菇油菜的做法_2
厨房美食菜谱：香菇油菜的做法
非常受欢迎的家常菜，常吃菌类对身体好，香菇是一个不错的选择。
食材
主料：
香菇
油菜
猪瘦肉
食用油40克
生抽10克
盐4克
花椒面1克
葱适量
淀粉适量
姜适量
步骤
1.香菇去根，洗净，每个切成4片，油菜择好，洗净，切断。
2.猪肉切片，放一点淀粉，用手抓匀，加了淀粉的肉，会比较嫩。
3.香菇潮水。
锅里放水，水开后放香菇，煮3-4分钟，捞出放盘里。
4.干净的锅，烧热后放油，到7成热，放肉片，翻炒至颜色变白，放葱姜和花椒面，再翻炒几下，倒入油菜和香菇，继续翻炒，放生抽、盐，翻炒，如果汁不多，可以放一点点水，汁多就不用放了。
再翻炒30秒左右，油菜颜色变绿，就可以勾芡出锅了。
5.装盘上桌，可以吃喽。
小贴士：小贴士：：
1、香菇提前焯水，炒的时候可以和油菜一起放；
2、香菇和油菜的量，可以根据你自己喜好调整。
厨房美食菜谱：蔬菜焖面的做法
厨房美食菜谱：蔬菜焖面的做法
昨天晚上把那个大面团揉好擀成了面条，正愁的慌该怎幺做，在网上找了一下菜谱，发现自己做的手擀面条适合做焖面，正巧春节食材也比较丰富，应有尽有，知道该怎幺做了，今天一早，家人还没起的时候就把饭给做好了，尝了尝还不错，就把他们全都叫醒了，他们可真是够懒的，叫了好一会才起来
食材
主料：
手擀面500g
豆角
土豆50g
香菇
瘦肉
葱切末
姜切末
蒜切片
步骤
1.香菇切粒
2.土豆切丁
3.肉切条
4.豆角斜刀切段
5.蒜切片
6.葱切末
7.锅入油，下入花椒
8.下入瘦肉炒熟
9.下入葱姜蒜
10.下入土豆香菇翻炒，再下入豆角
11.放两勺酱油，少许胡椒粉
12.放入水，大火烧开，盛出三分之一备用
13.放入面条，盖上锅盖
14.面条快要成熟时，再把那三分之一的水倒入，烧开，调入少许鸡精和少许盐
15.出锅了
小贴士：1.焖制面条时不宜把水放的过多
2.盐一定要最后放，才不会咸。
香菇油菜焖面筋
今天的内容：
美食分享：香菇油菜焖面筋。
生活分享：有新鲜空气，有时尚气息，有阳光，免费停车，能当作郊游，还能疯狂购物的好地方。
香菇油菜焖面筋
原料：
鲜香菇5朵（干香菇也可）、嫩嫩小油菜1小把、油面筋7-8个、蚝油1大匙（15ml）、生抽1大匙（15ml)、葱5克、盐3克、糖3克。
做法：
1、鲜香菇和小油菜在水中泡10-15分钟，然后用流动水冲1分钟（现在不是有幅射么？这种方法据说可以去除大部分有害元素。
）油面筋从中间破一刀，然后放入热水里焖10分钟至软；
2、葱切成葱花，香菇切成大片，小油菜去掉根部；
3、锅中倒少许油，油温六成热时放入葱花爆香；
4、放入香菇煸炒至水分析出，这步要有一点点耐心哦；
5、把油面筋放入，倒入蚝油和生抽，焖5分钟左右；
6、待面筋变塌且香菇味道浸入后，把油菜放入，翻炒至油菜断生，用盐和糖调味即可。
上汤香菇青菜面的做法【美味佳肴食谱】
上汤香菇青菜面的做法
文章导读
很多人说自己会做菜，其实就是特别擅长做泡面。
为了避免这个尴尬，下面大家一起学习，先给大家上汤香菇青菜面的做法，认真看一下吧
1.1将油菜自根部切成四瓣。
2.2准备原料
3.1在煮锅中倒入史云生原汁上汤
4.2将切好的油菜放入开水中烫软。
5.在汤中放入香菇，略煮会。
7.将煮过的面条捞入上汤中，放入烫好的油菜，关火，出锅。
也许之前你没有吃过上汤香菇青菜面，也不会做。
但是相信你看完上文的介绍之后已经
心动了。
要相信自己的内心，顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真
的很让人欣喜。
香菇面条的家常做法超级简单
香菇面条的家常做法超级简单这道用香菇搭配制作出来的面条，做法超级简单的，是一道美味的快手早餐做法。
下面一起来看看香菇面条的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作香菇面条的食材香菇面条的做法步骤1.葱切段，香菇切条，油菜洗净备用2.锅中放水，烧开，加入1勺盐，加入面条煮3.加入切好的香菇，葱花。
4.加入油菜5.打入一个鸡蛋，煮一会6.煮熟捞出装碗即可。
香菇吃起来苦的原因那时因为没有洗好。
烹调前，应先用冷水将香菇表面冲洗干净，带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。
浸泡香菇的水除去泥沙后还可利用。
如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖，烹调后的味道更鲜美。
香菇是干的好还是鲜的好干香菇、鲜香菇营养差别不大。
从营养上来说，干香菇和鲜香菇差别不大，只是香菇在干制过程中，把水分去除了，但营养基本上都保存了下来。
不过，香菇中含有一种一般蔬菜缺乏的麦角固醇，它在日光照射下可转化为维生素D，能促进人体对钙的吸收。
如果干香菇是由鲜香菇通过日晒干制而成，那么其维生素D含量更高。
不过，香菇的最佳干制方式为烘干，这样可使香菇还原糖和香菇多糖得到最大的保留，现在很多干香菇也是由这种人工干燥方式制成的。
总的来说，干、鲜香菇之间营养差别并不大。
专家建议，如果自己从市场上买来的鲜香菇，晒晒再吃则可以获取更多的维生素D，而且容易保存;而买回的干香菇，建议回家后再次晒干，这样既可避免干香菇受潮发霉，还可让香菇中的麦角甾醇，和阳光接触转变成维生素D，维生素D不但对疗愈小儿佝偻病有益，还可预防女性常见的骨质疏松症。
干香菇味道更好。
从味道上来说，干香菇更香，因为香菇在干制过程中，由于内部结构发生转化，会生成更多的香菇精和鸟苷酸，它们是香菇中所含的香味物质，因此用干香菇炖汤香气更浓郁，口感更好。
焖面的制作方法
焖面的制作方法焖面作为一道具有浓郁中国风味的传统面食，其制作方法简单，食材常见，口感丰富，深受人们喜爱。
下面将为您详细介绍焖面的制作方法。
所需食材•面条：300克•肉末：150克•青菜：适量•鲜蔬菜：适量•葱段：适量•生姜末：适量•食用油：适量•酱油：适量•生抽：适量•盐：适量•温水：适量制作步骤1.准备食材：将青菜和鲜蔬菜洗净，切成适当大小的块状。
肉末加入适量的盐和生抽搅拌均匀。
葱切成段状，姜切成末备用。
2.煮面：将锅中的水煮沸，加入适量的食用油，放入面条煮熟，控干水分后盛出备用。
3.烹制肉末：取一口炒锅，加入适量的食用油，放入葱段和姜末炒香，再加入拌好的肉末快速翻炒至断生。
接着加入适量的酱油，翻炒均匀。
4.加入蔬菜和调料：将切好的青菜和鲜蔬菜放入炒锅中，翻炒片刻。
然后加入适量的盐和生抽，调入适量的温水，盖上锅盖焖煮片刻，待蔬菜变软熟。
5.拌炒面条：将焖煮好的蔬菜和肉末均匀铺在面条上，将所有食材放入焖煮的锅中，焖煮5-8分钟，让面条充分吸收酱汁和食材的味道，最后翻炒均匀。
6.出锅食用：将炒制好的焖面装入碗中，撒上葱花和香菜末作为装饰，即可上桌食用。
小贴士•选择面条时，建议选用宽面条或者宽粉，口感更好。
•如果喜欢辣味，可适量加入辣椒粉或香辣酱提升口味。
•食材可根据个人口味进行调整，搭配适合自己的蔬菜和肉类。
焖面以其独特的制作方式和鲜美的口味成为了一道备受欢迎的传统美食。
通过对食材的精心搭配和炒制工艺的处理，焖面既保持了面条的嚼劲和弹性，又赋予了丰富而浓郁的味道。
尝试一次自己动手制作焖面，让味蕾感受中华美食的魅力吧！。
鲜香菇油菜挂面的做法好吃又营养
鲜香菇油菜挂面的做法好吃又营养
买来新鲜的香菇和油菜，搭配在一起煮挂面汤的做法，特别好吃，早餐有主食有菜有菌菇有汤，营养搭配的全面，也好吃。
下面一起来看看鲜香菇油菜挂面的做法介绍吧，希望对你有帮助!
制作鲜香菇油菜挂面汤的食材
鲜香菇油菜挂面汤的做法步骤
1.香锅大概2大朵。
2.准备油菜。
3.准备干挂面。
4.香菇洗净，切条。
5.葱切丝，姜切片。
6.油菜择干净，洗净。
7.热油锅，放入花椒，煸炒出香味后捞出。
8.放入葱姜，煸炒后也捞出。
9.放入香菇，煸炒。
10.加入酱油。
11.倒入热水后，加入挂面。
12.加入鸡精。
13.水开后，加入油菜。
14.面条熟了后，加入盐，就可以出锅了。
鲜香菇适宜做的菜推荐
西兰花炒香菇
将西兰花与鲜香菇清洗干净，分别切成片，倒入油烧至六成热，加入蒜瓣与葱爆香，加入蘑菇与西兰花翻炒，用食盐调味，淋些许麻油，出锅即可可食用。
功效：增强免疫力，抗癌抗肿瘤，延缓衰老。
香菇菜心
将洗好的菜心与香菇切好备用在锅中倒油，放入蒜末爆香，加入香菇和青菜爆炒后放入适量盐，快炒几下即可出锅。
功效：高血脂症，高血压症可以食用，有效降低血管胆固醇。
拌香菇泥
香菇洗净后热水煮熟剁碎放入大碗中，小葱洗净后切末，葱白投入烧红的热油锅中翻炒，出锅后放凉，加入香菇泥中，再放入麻油，胡椒粉，葱末拌匀即成。
功效：降血脂，降血压，预防动脉粥样硬化和血管硬化等疾病。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
香菇油菜焖面筋
原料：
鲜香菇5朵（干香菇也可）、嫩嫩小油菜1小把、油面筋7-8个、蚝油1大匙（15ml）、生抽1大匙（15ml)、葱5克、盐3克、糖3克。
做法：
1、鲜香菇和小油菜在水中泡10-15分钟，然后用流动水冲1分钟（现在不是有幅射么？这种方法据说可以去除大部分有害元素。
）油面筋从中间破一刀，然后放入热水里焖10分钟至软；
2、葱切成葱花，香菇切成大片，小油菜去掉根部；
3、锅中倒少许油，油温六成热时放入葱花爆香；
4、放入香菇煸炒至水分析出，这步要有一点点耐心哦；
5、把油面筋放入，倒入蚝油和生抽，焖5分钟左右；
6、待面筋变塌且香菇味道浸入后，把油菜放入，翻炒至油菜断生，用盐和糖调味即可。