酒店客户档案格式
酒店客史档案模版
酒店客史档案模版酒店客史档案卡编号: 客源类别: 姓名: 性别: 婚姻: 国籍: 省会: 出生日期: 教育程度: 身份证号码: 护照号码: 护照签发日期与地点: 职业: 职务: 家庭地址: 电话: 工作单位: 单位电话: 单位地址: 电子邮箱: 传真号码: 其他资料: 喜欢房号: 喜欢楼层: 喜欢包房: 抵店日期: 离店日期: 入住间夜: 月入住率: 入住房租: 前年消费: 去年消费: 今年消费: 上月消费: 付款方式: 享受折扣: 预订方式: 信用程度: 个人账号: 会员卡号: 习俗爱好:公司资料:家人情况:备注:填表人: 填表日期:客史档案分类规格客史档案的分类规格(1)每年在xxx消费12次以上;(2)每年累计消费金额1200元以上; A类 (3)企事业单位主要负责人或对外出用餐有重大影响人士。
(1)每年在xxx用餐8次以上;B类 (2)每年累计消费金额800元以上;(3)重要企事业单位员工。
(1)每年在xxx用餐4次以上; C类 (2)每年累计消费金额400元以上。
(1)每年在xxx用餐2次以上; D类 (2)每年累计消费金额200元以上。
(1)D类以下顾客;(2)省外游客、地州游客; E类 (3)属于其它类顾客但第二年很少来的顾客。
顾客拜访周期拜访形式:电话、信函、Emalie、定期上门拜访等。
客类拜访人内容a、总经理2个月上门拜访一次;销售部经理一个月上门拜访一 A类次;b、重要节庆或活动信函问候。
a、销售部经理1个月电话拜访一次或2个月B类上门拜访一次; 1、对顾客的问候;b、重要节庆或活动信函 2、了解顾客的建议、问候。
意见及最新需求;a、销售主管1个月电 3、客房或餐厅最近的话拜访一次或2个月活动及变化(进C类上门拜访一次; 步)。
b、重要活动信函问候。
a、销售员1个月电话拜访一次或2个月上门 D类拜访一次;b、重要活动电话拜访。
a、销售员1个月电话拜E类访一次;b、重要活动电话拜访。
客史档案模版
客史档案模版一.***的客史档案分五类，即A类、B类、C类、D类和E类。
1.到达以下条件之一的客史档案为A类：每一年在***消费12次以上；每一年累计消费金额1200元以上；企事业单位主要负责人或对外出用餐有重大影响人士。
2.到达以下条件之一的顾客为B类：每一年在***用餐8次以上；每一年累计消费金额800元以上；重要企事业单位员工。
3.到达以下条件之一的顾客为C类：每一年在***用餐4次以上；每一年累计消费金额400元以上。
4.到达以下条件之一的顾客为D类：每一年在***用餐2次以上；每一年累计消费金额200元以上。
5.到达以下条件之一的顾客为E类：D类以下顾客；省外游客、地州游客；属于其它类顾客但第二年很少来的顾客。
二.顾客造访的情势及周期,顾客造访情势有电话、信函、Emalie、定期上门造访等。
1.顾客造访的周期及情势：A类顾客：a、店经理2个月上门造访一次；销售部经理一个月上门造访一次；b、重要节庆或活动信函问候。
B类顾客：a、销售部经理1个月电话造访一次或2个月上门造访一次；b、重要节庆或活动信函问候。
C类顾客：a、外联部主管1个月电话造访一次或2个月上门造访一次；b、重要活动信函问候。
D类顾客：a、外联员1个月电话造访一次或2个月上门造访一次；b、重要活动电话造访。
E类顾客：a、外联员1个月电话造访一次；b、重要活动电话造访。
2.顾客造访的内容1)对顾客的问候；2)了解顾客的建议、意见及最新需求；3)公司或餐厅最近的活动及变化。
三.客史档案的搜集1)酒店的客史档案搜集实行广泛搜集、逐级整理、分级控制和同一管理。
2)每位员工与顾客或外界接触时，都有义务搜集客史档案交上级整理后汇总到销售部经理处整理后填《客史信息日报表》报店经理审核，审核后交档案管理职员建档、立卷和回档。
迎宾员、预订员、销售员和服务员及外联员逐日放工前将获得的客史档案交直接上级整理，领班放工前汇总后上交销售部经理填《客史信息日报表》。
酒店客人登记表(通用版)
酒店客人登记表(通用版)
1. 起草目的
本文档旨在为酒店提供一份通用的客人登记表，以便酒店工作人员记录客人的相关信息，并确保登记过程顺利进行。
2. 登记要求
为了准确记录客人的信息，请确保以下内容完整填写：
- 姓名：客人的全名
- 联系方式：客人的电话号码和电子邮件地址
- 地址：客人的住址
- 入住日期：客人的入住日期
- 离店日期：客人的离店日期
- 房间号码：客人所分配的房间号码
- 入住人数：与客人一同入住的人数
3. 填写说明
请在相应的填写区域写下客人的信息，确保字迹清晰可读。
如
有需要，可使用打印或数码设备填写登记表。
务必妥善保管客人的
信息，确保信息安全与隐私保护。
4. 信息确认
在客人填写完登记表后，工作人员应核对登记表上的信息与客
人提供的信息是否一致。
如有错误或不完整之处，应及时通知客人
进行修正或补充。
5. 保留期限
登记表应妥善保管，按照相关法律法规的要求进行严格保密。
根据法规规定的保留期限，酒店应该在规定时间内保留客人的登记
信息，并确保信息不被泄露。
6. 法律免责声明
本登记表仅用于记录客人的基本信息，并进行日常管理使用，
不得用于其他任何非法目的。
酒店应根据法律规定保护客人信息安
全和隐私，如因客人自身原因导致信息泄露，酒店不承担法律责任。
请在下面的区域填写客人的相关信息：
谢谢合作！。
酒店客户信息档案表范文三篇
酒店客户信息档案表范文三篇【篇1】酒店客户信息档案表酒店客户意见反馈表尊敬的客户：您好！我们诚意邀请您为崤山宾馆进行评价并提供意见，您的宝贵意见将给予我们莫大的帮助，非常感谢！Part.1您对客房服务的印象及意见1、您对总台接待人员的服务态度印象如何？□很好，服务非常热情，有宾至如归的感觉□较好，基本满意，比同级别酒店略好□一般，没什么特别感觉□较差，我很不满意2、您对客房服务人员的服务质量印象如何？□很好，随叫随到，服务非常热情□较好，服务比较周到热情□一般，没什么特别感觉□较差，服务员没什么服务意识3、您对客房员工的仪容仪表印象如何？□很好，着装统一，仪容庄重大方□较好，基本满意，比同级别宾馆略好□一般，没有注意□较差，和同级别酒店还有很大差距4、请您为客房卫生质量打分（1为最低分，5为最高分）：□1分□2分□3分□4分□5分Part.2您对餐饮服务的印象及意见1、您对餐厅吧台接待人员的服务态度印象如何？□很好，服务非常热情亲切□较好，基本满意，比同级别宾馆略好□一般，没什么特别感觉□较差，我很不满意2、您对餐厅服务人员的服务态度印象如何？□很好，随叫随到，服务非常热情，有宾至如归的感觉□较好，服务比较周到热情□一般，没什么特别感觉□较差，服务员没什么服务意识3、请您为餐厅菜品的质量打分（1为最低分，5为最高分）：色□1分□2分□3分□4分□5分香□1分□2分□3分□4分□5分味□1分□2分□3分□4分□5分4、您对客房员工的仪容仪表印象如何？□很好，着装统一，仪容庄重大方□较好，基本满意，比同级别宾馆略好□一般，没有注意□较差，和同级酒店还有很大差距5、请您为餐厅卫生质量打分（1为最低分，5为最高分）：□1分□2分□3分□4分□5分Part.3请您为崤山宾馆的服务作出总体评价：1、请您填写对客房部的意见及建议：____________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ____________2、请您填写对餐饮部的意见及建议：____________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ____________3、与同级别酒店∕宾馆相比，崤山宾馆还有哪些不足？您的建议是：____________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________客户签名：____________________年月日【篇2】酒店客户信息档案表酒店客户感谢信酒店客户感谢信x尊敬的xxxxx公司各位领导以及工作人员：xxxxx会已圆满结束，大会反响积极热烈，意义深远。
酒行业客户档案资料明细表
酒行业客户档案资料明细表：打造高效的客户关系管理系统随着社会经济的发展，酒行业也日益壮大。
作为一个竞争激烈的行业，酒店企业需要建立并维护良好的客户关系，为企业的发展提供强有力的支持。
而客户档案资料明细表的建立与管理则成为了一个高效的客户关系管理系统的基石。
一、档案资料内容客户档案资料明细表是酒店企业进行客户关系管理的重要工具，其核心内容主要包括以下几个方面：1.个人基本信息客户的个人基本信息是客户档案的最基础且必不可少的内容。
这些信息通常包括客户姓名、性别、年龄、出生日期、身份证号码等。
通过这些信息，酒店企业可以快速了解客户的基本情况，为进一步进行个性化服务提供基础。
2.联系方式客户档案中的联系方式是酒店企业与客户进行沟通的重要依据。
一般包括客户的手机、座机、邮箱等信息。
酒店企业可以根据不同的渠道和媒介，选择合适的方式与客户进行有效的沟通和互动。
3.消费记录客户的消费记录是酒店企业进行市场分析和精准推广的重要依据。
在客户档案中记录客户历次消费的时间、金额、消费品类等信息，有助于企业了解客户的消费偏好和习惯，从而更好地满足客户的需求。
4.会员等级与特权酒店企业通常会设立会员等级制度，以激励客户持续消费并提升忠诚度。
客户档案中可以记录客户的会员等级、获得的特权和福利等信息。
这些信息有助于企业为客户提供个性化的优惠和服务，进一步增强客户的满意度和忠诚度。
5.反馈与投诉记录客户的反馈和投诉对于酒店企业的改进和提升至关重要。
在客户档案中记录客户的反馈和投诉内容，有助于企业了解客户对服务的满意度和改进的方向，进而优化酒店运营和服务品质。
二、档案管理流程客户档案管理是一个系统性的工作，需要酒店企业建立完善的管理流程和规范的操作方式。
一般而言，客户档案管理流程可以分为以下几个环节：1.信息收集酒店企业可以通过多种途径收集客户的相关信息，如调查问卷、会员注册、市场活动等。
信息的收集需要注意保护客户的隐私和合法使用，确保客户的信息安全。
酒店客史档案集合4篇
酒店客史档案集合4篇【篇一】酒店客史档案酒店客房用品Curtains["kə:tənz]窗帘Clothes—hanger衣架Pillow["piləu]枕头Pillowcase枕袋Quilt[kwilt]被子Blanket["blæŋkit]毛毯Extrabed["ekstrə]加床Mattress床垫Hardmattress["mætris]硬床垫Softmattress[sɔft,sɔ:ft]["mætris]软床垫Facetowel[feis]["tauəl]小方巾Bathmat[bɑ:θ][mæt]地巾Showercap["ʃauə][kæp]浴帽Bathrobe[bɑ:θ][rəub]浴袍Hairdryer["heədraiə;"her,draiər;"heədraiə(r)]吹风机Tap[tæp]水龙头Coffeetable茶几Bed－head床头Electrickettle[i"lektrik]["ketl]电热水壶Chips[tʃips]薯片Slippers["slipəz]拖鞋Folder["fəuldə]文具盒Writingpaper信纸Envelope["envələup]信封Wardrobe["wɔ:drəub]衣柜Drawer[drɔ:]抽屉Vanity/dressingtable["dresiŋ]["teibl]梳妆台Bedcover[bed]["kʌvə]床罩Sheet[ʃi:t]床单Luggage["lʌɡidʒ]行李Donotdisturb[dis"tə:b]请勿打扰Lightbulb["lait][bʌlb]电灯泡Breakfastcard["brekfəst]早餐卡Ashtra y["æʃtrei]烟灰缸Matches 火柴Tea[ti:]茶Coffee["kɔfi]咖啡Shoesboard[ʃu:][bɔ:d]鞋拔子Iron["aiən]熨斗Ironingboard["aiən][bɔ:d]熨衣板Floorlamp[flɔ:][læmp]落地灯Tablelight["teibl]["lait]台灯Adapter[ə"dæptə]插头Chair[tʃɛə]椅子Extensioncode[ik"stenʃən][kəud]接线板Transformer[træns"fɔ:mə]变压器Trolley["trɔli]工作车Mineralwater["minərəl]["wɔ:tə,"wɔ-]矿泉水Doorknob门把手Nuts[nʌts]果仁Switch开关Switchboard[switʃ][bɔ:d]控制板Safetybox["seifti][bɔks]保险箱Safety安全的Bedsidetable["bedsaid]["teibl]床头柜Doorbell[dɔ:][bel]门铃Livingroom["liviŋ][ru:m,rum]客厅TVremotecontrol[ri"məut][kən"trəul]电视遥控器Kingsizebed双人床Rubbishbin["rʌbiʃ][bin]垃圾桶Flashlight[flæʃ]["lait]手电筒Keyhole[ki:][həul]取电器Walllamp[wɔ:l][læmp]壁灯Bedroom卧室Twinbeds[twin][bedz]两张单人床，成对单人床Dataline数据线Peephole[pi:p][həul]门镜猫眼Lampshade[læmp][ʃeid]灯杆Quiltcover[kwilt]["kʌvə]被罩Nosmokingcard请勿吸烟卡Bedskirting[bed]["skə:tiŋ]床裙Faxform传真纸Scissors["sizəz]剪刀Shoebasket[ʃu:]["bɑ:skit,"bæs-]鞋筐Doorstopper门堵Ceiling["si:liŋ]天花板Toiletbowl["tɔilit][bəul]马桶Alarmclock[ə"lɑ:m][klɔk]闹钟Wallpicture[wɔ:l]["piktʃə]挂画Ballpen圆珠笔Showercurtains["ʃauə]["kə:tənz]浴帘WashBasin[wɔʃ,wɔ:ʃ]["beisən]面盆Basin水池，盆子Bedpad[bed][pæd]]褥子，床垫子Bedheadboard[bed][hed][bɔ:d]床头板Shoppingbag购物袋Sheercurtain[ʃiə]["kə:tən]纱帘Keyinsert[ki:][in"sə:t,"insə:t]取电器Lock[lɔk]门锁Sill[sil]窗台Pot[pɔt]冷水壶Soap香皂Soapdish[səup][diʃ]皂碟Clothesbrush[kləuðz][brʌʃ]衣刷Towelrail["tauəl][reil]毛巾架Wallpaper墙纸Armchair[ɑ:m][tʃεə]扶手椅Arm胳膊Mug[mʌɡ]口杯Cup茶杯Mirror["mirə]镜子Washer["wɔʃə]洗衣机Gloves[glʌvz]手套Spoon[spu:n]勺子Recorder[ri"kɔ:də]录音机Showerhead["ʃauəhed]喷头酒店餐饮食物的英语水果类（fruits）：西红柿tomato；菠萝pineapple；西瓜watermelon；香蕉banana；柚子shaddock（pomelo）；橙子orange；苹果apple；柠檬lemon；樱桃cherry；桃子peach；梨pear；枣Chinesedate（去核枣pitteddate）；椰子coconut；草莓strawberry；树莓raspberry；蓝莓blueberry；黑莓blackberry；葡萄grape；甘蔗sugarcane；芒果mango；木瓜pawpaw或者papaya；杏子apricot；油桃nectarine；柿子persimmon；石榴pomegranate；榴莲jackfruit；槟榔果arecanut；西班牙产苦橙bitterorange；猕猴桃kiwifruitorChinesegooseberry；金橘cumquat；蟠桃flatpeach；荔枝litchi；青梅greengage；山楂果haw；水蜜桃honeypeach；香瓜、甜瓜muskmelon；李子plum；杨梅waxberryredbayberry；桂圆longan；沙果crabapple；杨桃starfruit；枇杷loquat；柑橘tangerine；莲雾wax-apple；番石榴guava肉、蔬菜类（livestock家畜）：南瓜（倭瓜）pumpkincushaw；甜玉米Sweetcorn牛肉beef；猪肉pork；羊肉mutton；羔羊肉lamb；鸡肉chicken；生菜、莴苣lettuce；白菜Chinesecabbage（celerycabbage）；甘蓝、卷心菜cabbage；萝卜radish；胡萝卜carrot；韭菜leek；木耳agarics；豌豆pea；马铃薯（土豆）potato；黄瓜cucumber；苦瓜balsampear；秋葵okra；洋葱onion；芹菜celery；芹菜杆celerysticks；地瓜sweetpotato；蘑菇mushroom；橄榄olive；菠菜spinach；冬瓜（Chinese）waxgourd；莲藕lotusroot；紫菜laver；油菜colerape；茄子eggplant；香菜caraway；枇杷loquat；青椒greenpepper；四季豆、青刀豆gardenbean；银耳silveryfungi["fʌndʒaɪ]；腱子肉tendon；肘子porkjoint；茴香fennel （茴香油fenneloil药用）；鲤鱼carp；咸猪肉bacon；金针蘑needlemushroom；扁豆lentil；槟榔areca；牛蒡greatburdock；水萝卜summerradish；竹笋bambooshoot；艾蒿Chinesemugwort；绿豆mungbean；毛豆greensoybean；瘦肉leanmeat；肥肉speck；黄花菜daylily（daylilybud）；豆芽菜beansprout；丝瓜towelgourd(注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)；咸菜（泡菜）pickle；香肠sausage；茶叶蛋Teaeggs；火腿ham；芋头Taro山药yam；鱼翅sharkfin；黄花daylily；松花蛋皮蛋preservedeggs；开胃菜appetizer；牛排steak；里脊肉fillet；燕窝bird"snest；肉丸子meatballs海鲜类（seafood）：虾仁PeeledPrawns；龙虾lobster；小龙虾crayfish；蟹crab；蟹足crabclaws；小虾shrimp；对虾、大虾prawn；（烤）（toast）；鱿鱼squid；海参seacucumber；扇贝scallop；鲍鱼sea-earabalone；小贝肉cockles；牡蛎oyster；鱼鳞scale；海蜇jellyfish；鳖、海龟turtle；蚬、蛤clam；鲅鱼culter；鲳鱼butterfish；虾籽shrimpegg；鲢鱼、银鲤鱼chubsilvercarp；黄花鱼yellowcroaker调料类（seasonings）：醋vinegar酱油soy盐salt加碘盐iodizedsalt糖sugar白糖refinedsugar酱soysauce沙拉salad辣椒hot（red）pepper胡椒（black）pepper花椒wildpepperChinesepricklyashpowder色拉油saladoil调料fixingsauceseasoning砂糖granulatedsugar红糖brownsugar冰糖RockSugar芝麻Sesame芝麻酱Sesamepaste芝麻油Sesameoil咖喱粉curry番茄酱（汁）ketchupredeye辣根horseradish葱shallot （Springonions）姜ginger蒜garlic料酒cookingwine蚝油oystersauce枸杞（枇杷,欧查果）medlar八角aniseed酵母粉yeastbarm黄椒Yellowpepper肉桂cinnamon(在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料)黄油butter香草精vanillaextract(甜点必备)面粉flour 洋葱onion主食类（staplefood）：三文治sandwich米饭rice粥congee（ricesoup）汤soup饺子dumpling面条noodle比萨饼pizza方便面instantnoodle面包bread黄油（白塔油）butter油菜rape饼干cookies馒头steamedbread饼（蛋糕）cake汉堡hamburger奶酪cheese 馄饨皮wontonskin高筋面粉Strongflour小麦wheat大麦barley青稞highlandbarley高粱broomcorn（kaoliang）春卷Springrolls 春卷springroll肉馅饼mincedpie糙米Brownrice玉米corn馅儿stuffing面粉flour燕麦oat白薯甘薯sweetpotato凉粉beanjelly糯米江米stickyrice粟Chinesecorn枳橙citrange淀粉starch蛋挞eggtart 干果类（dryfruits）：腰果Cashewnuts花生peanut无花果fig榛子filberthazel栗子chestnut核桃walnut杏仁almond果脯preservedfruit芋头taro葡萄干raisincordial开心果pistachion巴西果brazilnut菱角,荸荠waterchestnut(和国内食用法不同，做坚果食用)酒水类（beverage）：红酒redwine白酒whitewine白兰地brandy 葡萄酒sherry汽水(软饮料)soda（盐）汽水sparklingwater果汁juice 冰棒Ice-lolly啤酒beer酸奶yoghurt伏特加酒vodka鸡尾酒cocktail 豆奶soymilk豆浆soybeanmilk七喜7UP麒麟（日本啤酒kirin）凉开水coldboiledwater汉斯啤酒Hansbeer浓缩果汁concentratedjuice冰镇啤酒iced(chilled)beer札幌（日本啤酒）Sapporo爱尔啤酒（美国）aleA级牛奶grandAmilk班图酒bantubeer半干雪利drysark参水牛奶bluemilk日本粗茶bancha生啤酒draftbeer白啤酒whitebeer大麦酒barley-bree咖啡伴侣coffeemate零食类（snack）:薄荷糖mint饼干cracker,饼干biscuit,棒棒糖bonbon茶tea（沏茶makethetea）话梅prunecandiedplum锅巴ricecrust瓜子melonseed冰棒（冰果）ice（frozen）sucker冰淇凌icecream防腐剂preservative圣代冰淇淋sundae巧克力豆marblechocolatebarley布丁pudding中式早點（dimsum）：烧饼Clayovenrolls油条Friedbreadstick韭菜盒Friedleekdumplings水饺Boileddumplings蒸饺Steameddumplings 馒头Steamedbuns割包Steamedsandwich饭团Riceandvegetableroll蛋饼Eggcakes皮蛋100-yearegg咸鸭蛋Saltedduckegg豆浆Soybeanmilk饭面类：noodlesrice稀饭Riceporridge白饭Plainwhiterice油饭Glutinousoilrice糯米饭Glutinousrice卤肉饭Braisedporkrice蛋炒饭Friedricewithegg地瓜粥Sweetpotatocongee馄饨面Wonton&noodles刀削面Slicednoodles麻辣面Spicyhotnoodles麻酱面Sesamepastenoodles鴨肉面Duckwithnoodles鱔魚面Eelnoodles乌龙面Seafoodnoodles榨菜肉丝面Pork,pickledmustardgreennoodles牡蛎细面Oysterthinnoodles板条Flatnoodles米粉Ricenoodles炒米粉Friedricenoodles冬粉Greenbeannoodle汤类：soup鱼丸汤Fishballsoup貢丸汤Meatballsoup蛋花汤Egg&vegetablesoup蛤蜊汤Clamssoup牡蛎汤Oystersoup紫菜汤Seaweedsoup酸辣汤Sweet&soursoup馄饨汤Wontonsoup猪肠汤Porkintestinesoup肉羹汤Porkthicksoup鱿鱼汤Squidsoup 花枝羹Squidthicksoup中餐：chinasescuisine熊掌bear"spaw鹿脯ofdeer海参seacucumber海鳝beche-de-mer;seasturgeon海蜇皮saltedjellyfish 海带kelp,seaweed鲍鱼鱼翅abalonesharkfin干贝scallops龙虾lobster燕窝bird"snest烤乳猪roastsucklingpig猪脚pig"sknuckle盐水鸭boiledsaltedduck叉烧preservedarbecuedpork香肠sausage肉松friedporkflakes烤肉BAR-B-Q荤菜meatdiet素菜vegetables肉羹meatbroth地方菜localdish广东菜Cantonesecuisine客饭setmeal咖喱饭curryrice炒饭friedrice白饭plainrice锅巴crispyrice粥gruel,softrice,porridge打卤面noodleswithgravy阳春面plainnoodle 砂锅casserole火锅chafingdish,firepot肉包子meatbun烧麦shao-mai腐乳preservedbeancurd豆腐beancurd豆豉fermentedblankbean酱瓜pickledcucumbers皮蛋preservedegg咸鸭蛋saltedduckegg萝卜干driedturnip西餐与日本料理：menu菜单Frenchcuisine法国菜today"sspecial 今日特餐chef"sspecial主厨特餐buffet自助餐fastfood快餐specialty招牌菜continentalcuisine欧式西餐aperitif饭前酒dimsum 点心Frenchfires炸薯条bakedpotato烘马铃薯mashedpotatoes马铃薯泥omelette简蛋卷pudding布丁pastries甜点pickledvegetables泡菜kimchi韩国泡菜crabmeat蟹肉prawn明虾conch海螺escargots田螺braisedbeef炖牛肉bacon熏肉poachedegg荷包蛋sunnysideup煎一面荷包蛋overeasy煎两面荷包蛋friedegg煎蛋overeasy煎半熟蛋overhard煎全熟蛋scrambleeggs炒蛋boiledegg煮蛋stonefirepot石头火锅sashi日本竹筷sake日本米酒misoshiru味噌汤roastmeat铁板烤肉sashimi生鱼片butter奶油与食品有关的词语（somewordsaboutfood）:炸fired炝quickboiled烩braise（烩牛舌braisedoxtongue）烤roast饱嗝burp饱了饱的fullstuffed解渴quenchthirst（形容食物变坏spoilspoilage）preservative防腐剂expirationdate产品有效期（形容酒品好：agoodstrongbrew绝味酿）【篇二】酒店客史档案客户描述中餐产品定位：包括主打产品策略，主力产品策略，辅助产品策略，季节产品策略。
五星酒店销售部制度-现有客户档案表
政策与程序POLICIES & PROCEDURES通过制作《现有客户档案表》来全面细致掌握和了解客户状况，为发展有效的销售提供准确的信息和方向。
营销总监、销售部经理销售高级主任、销售主任、销售代表现有客户档案表填表人: 日期一、由销售部经理负责定期（如每周）向销售部全体成员进行培训；二、由销售部经理监督以上内容的进行情况；三、由销售部经理每月对部门员工评估和考核规定的执行情况并提出书面报无相关资料--END--附赠酒店管理的八大要点酒店管理无小事，酒店管理的任一个方面都可能至关重要，酒店管理的每一个细节都可能关乎成败。
归纳起来，酒店管理离不开以下八件事：酒店质量管理酒店取得成功的关键是什么?是能持续提供符合客户要求，能得到客户满意和信赖的高质量产品和服务。
质量管理是酒店管理最基本的要素，最基本思路就是通过酒店店运行中的每一个过程进行调查、分析，从而确定质量管理的总体状况。
酒店能源管理加强能源管理是酒店规划建设以及运营阶段的一个永恒的话题。
作为酒店的管理人员应该注重酒店的建筑节能，设备节能，人员节能，合理处理好能源的分配和使用。
总之，能源管理的目标是使酒店在整个寿命周期的能源消耗及配套改造工程费用降到最低。
酒店客户管理酒店通过提供产品和服务实现经营效益。
客户作为产品和服务的接受者，对于酒店至关重要。
拥有客户的酒店才拥有生存和发展的基础，而拥有稳定客户的酒店才具有进行市场竞争的宝贵资源。
客户管理的实质是通过调查分析，进行客户开发、客户服务、客户促销、客户维护并促进客户价值的提升。
技术研发管理酒店是劳动密集型产业，技术门槛很低，如果其他行业具有实力的企业看重这块市场并投入竞争的话，短期内很快能研发出在技术、质量和成本方面超过基准经营水平的酒店，很快成为强有力的竞争对手，新酒店的成长速度往往是惊人的。
如果酒店经营者不能利用暂时形成的技术和经验优势，抓住机遇不断研发出新产品，不断改进产品性能，改进技术研发管理能力，对酒店而言往往是致命的。
酒店客户档案规范
3、点菜员在点菜过程中运用委婉地语言与顾客沟通，并进一步了解客人的姓氏及特殊的喜好。
4、服务员通过用餐过程细心服务，借询问茶水、酒水等机会，及时与客人沟通，及时记下客人的姓氏尊称，注意客人的举动，观察客人的用餐习惯，对某一菜品的爱好，做好记录工作。
客户பைடு நூலகம்案建立规范
一、流程：收集客户信息-筛选整理客户信息-建立客户细分标准-客户分类管理-完善客户档案-储存客户信息
二、总体要求：准确建立客户档案，以便做市场营销分析，全员为客户提供更加优质的服务。
三、操作规范要求及标准
步骤
操作标准要求
收集客户信息
1、宴会预定员通过客人了解宴请信息并及时记录(联系方式、姓氏、宴请方式、特殊喜好、生日、喜爱的菜品、酒水等)
3、D类，酒店散客（或新开发客户），年消费2万元以内
客户分类管理
1、营销部每月对A、B类客户客户进行回访。
2、营销部根据实际定期对婚宴客户进行回访，二次营销宝宝宴、生日宴等。
3、营销部在年会开始前1.5各月对上一年年会客户进行回访或上门拜访，洽谈年会事宜。
完善客户档案
1、针对营销部对客户的回访进行客户信息的完善（姓名、单位、住址、公司名称、职务、电话、生日、结婚纪念日、家庭成员情况、性格、饮食习惯）
2、将顾客每次来就餐的宴会菜单收到客史档案中，并注明顾客每次来就餐时对菜品的评价，以便做出相应的调整。
储存客户信息
将客户档案存入电脑信息库，或者将客史档案编制成册，以便各部门及时查阅。
5、吧台结账了解客户关系单位、结账方式或者特殊需求，委婉地要求填写客户意见卡。
筛选客户信息
1、对收集到的信息进行筛选整理，然后分门别类进行汇总，有专人对客户信息进行整理建档。