怎样自制冰棍
自制棒冰怎么做？
自制棒冰怎么做？每当到了六月份，冷饮类食物的消耗量就会大大增加，毕竟在炎热的环境下，任何人都希望自己的身体可以凉快一些。
可以供人们选择的冷饮类食物种类还是比较多的，除了常见的雪糕之外，棒冰似乎更受欢迎。
与其在外面购买浪费钱，还不如选择在家自制，吃起来似乎也有一种别样的味道。
那么，自制棒冰怎么做?冰棒又叫做冰棍、冰糕，是大家最熟悉的一种冷食了，它不像冰淇淋一样含有大量的奶油，芳香甜腻，口感柔软，它很简单，果汁、牛奶等冻成冰块即可。
冰棍通常成本较低，将水、果汁﹑糖﹑牛奶等混合搅拌冷冻而成，一般为长条形，中有细棍儿，一端露出，可供手拿。
由于冰棒是一块冰，所以口感是脆的，夏季食用特别解渴解暑。
自制冰棒的做法食材食谱热量：106.2(大卡)主料牛奶90克咖啡牛奶：淡奶油30克方法/步骤咖啡牛奶雪糕材料：淡奶油30克，牛奶90克，白糖20克，速溶咖啡粉2克。
把所有材料倒在容器里搅拌均匀。
取出冷冻至少24个小时的雪糕机，倒入咖啡牛奶液。
不要超过刻度线，迅速垂直插入雪糕棒。
确定雪糕棒与冰桶的卡槽位置吻合，静置15分钟即可。
用配送的扳手，撬动雪糕，即可轻松取出雪糕。
芒果酸奶雪糕材料：芒果1个，酸奶80克，接骨木浓缩汁5克(没有可以不放)，也可滴几滴柠檬汁代替。
将芒果洗净，取出果肉和酸奶倒入搅拌机里搅打均匀，其余步骤参考咖啡雪糕的做法。
西瓜、黄瓜雪糕：先倒入一半西瓜汁，再倒入一半黄瓜汁，随意搭配了，其余步骤同上。
小贴士1咖啡牛奶配方：淡奶油30克，牛奶90克，白糖20克，速溶咖啡粉2克(3根雪糕的量)。
2芒果雪糕配方：芒果1个，酸奶80克，接骨木浓缩汁5克(没有接骨木汁用柠檬汁代替也行)。
3西瓜、黄瓜雪糕直接放搅拌机里打成汁就行，黄瓜汁里可以加点柠檬汁、蜂蜜。
4咖啡粉有防冻的作用，不能多放，加入鲜奶油，使得雪糕口感更香浓。
5芒果本身口味偏甜，加入酸奶，感觉口味还是欠一点，又加入了接骨木浓缩汁，这下感觉好极了，酸酸甜甜的，果香浓郁啊!。
二十种自制冰棍的方法加配方
⼆⼗种⾃制冰棍的⽅法加配⽅点上⾯蓝⾊字免费关注!阅读本⽂前，请您先点击上⾯的蓝⾊字体“⼩吃点⼼⽹”，再点击“关注”，这样您就可以继续免费收到各种⼩吃技术，烹饪视频了。
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西⽠冰棍⽤料：西⽠（去⽪去籽后称重）300g、蜂蜜（或细砂糖）2勺、柠檬汁2勺做法：1.把西⽠去⽪去籽切⼩块2.放⼊⾷品料理机打成浆3.加⼊鲜柠檬汁4.加⼊两勺蜂继续⽤料理机打匀5.把打好的浆倒⼊模具6.把模具放⼊冰箱冻成冰就可以吃了7.吃的时候⽤⽔冲⼀下模具或在常温下放置2分钟左右，就很容易取出了。
提⽰：1.这个⽐较简单，也可做草莓，芒果之类的，看个⼈⼝味，⾃⼰随意搭配。
2.不喜欢柠檬汁的也可不放，我喜欢有点酸味，所以就放了。
3.我放的蜂蜜少，所以不是很甜。
喜欢甜的可以多放点糖或蜂蜜。
奶油巧克⼒冰棍原料：⿊巧克⼒120克，淡奶油80克，栗粉(⽟⽶淀粉)15克，糖150克，⽔550克。
做法：（成品⼤约12根）1、栗粉加50克⽔调匀备⽤。
2、取⼀锅加⽔500克煮滚，加⼊糖和巧克⼒拌匀。
3、关⼩⽕加⼊1中的栗粉勾芡，煮滚后关⽕，稍晾后加⼊淡奶油拌匀。
4、晾后倒⼊模具，冷冻24⼩时以上。
黄⽠冰棍⽤料：黄⽠1根、蜂蜜或⽩糖2⼤勺、矿泉⽔300ml做法1.将黄⽠随意切块，和矿泉⽔、蜂蜜⼀起放⼊搅拌机⾥搅拌均匀。
2.倒⼊冰棒模具中冷冻过夜即可。
提⽰：1、⾃制冰棍没有任何添加剂，所以融化得会⽐较快。
2、脱模的时候如果冰棒的棍⼦拔不出来，可以⽤热⽑⼱在模具外稍微捂⼀下，或⽤电吹风吹⼀下，待表层有⼀点点融化后就很容易取出了。
双⾊冰棍⽤料：淡奶油125ml、⽜奶25ml+100ml、果汁60ml、糯⽶粉1/2⼤匙、⾹草粉1⼩匙、⽩糖25ml 做法1.果汁倒⼊模具的1/3处，⼊冰箱冷冻成型2.糯⽶粉、⽜奶(25ml)、⾹草粉搅匀3.另外100ml⽜奶倒⼊汤锅，加⼊⽩糖⼩⽕搅拌⾄糖溶化，再倒⼊“2”和淡奶油煮开，其间不停搅拌4.离⽕晾凉5.取出“1”中冻好的果汁冰棍，将“4”倒⼊，⼤约⾄模具的九分满处6.⼊冰箱冷冻⼩贴⼠1.步骤“1”中的果汁不要倒太多，否则冻上之后冰棍棍⼉就插不进去了；2.享⽤前⽤冷⽔冲⼀下模具，慢慢摇动把⼿，即可将冰棍⼉取出。
怎样自制冰棍
怎样自制冰棍做法：到超市买一盒冰棍模子或冰格，然后用榨汁将你喜欢吃的水果或蔬菜（白糖+矿泉水+盐+香精、淀粉煮成浆糊+牛奶+糖、奶粉+绿豆粉）榨成浆，用泠开水调制，再放支牙签当柄，然后放进冰箱3、"5个小时就行了。
绿豆冰棒做法：先将绿豆用水浸泡后倒入锅中煮烂（多些水），然后加入适量的糖，冷却后放入模具中（一半绿豆、一半绿豆汤），冰冻即可。
糯米冰棒做法：同上，糯米浸泡后倒入锅中煮烂（多些水），然后加入适量的糖，冷却后放入模具中（一半糯米、一半糯米汤），冰冻即可。
香蕉xx原料：牛奶150ml、淡奶油150ml、糖30g、玉米淀粉(可淀粉代替)1tsp、香草粉1tsp、可可味的用可可粉做法：1.先打发淡奶油分几次加入糖。
2.香蕉捣碎,加进打改的奶油后一起搅拌,一直到香蕉粉身碎骨为止。
3.牛奶略微加热后加进香草粉,搅拌均匀,再热一点后加入玉米淀粉,搅匀。
牛奶会略厚,然后放凉。
4.牛奶放凉后倒进奶油再搅拌几下拌匀就可以进冰箱冷冻了。
40分钟后,拿出来搅几下,(边上会有些已经冻住了,刮下来拌匀)再放继续冰,如此反复4次,最后放冰箱过夜就可以了。
水果xx做法：1、用鲜牛奶（煮沸再冷却，味道比较好）兑水，大概3：1的比例，根据个人口味放入适量白糖，备用。
2、用搅拌机打碎几个橙子（或其他任何水果）放入2中；或把香蕉挤成泥状放入。
3、倒入模具后放入冰箱。
牛奶加糖,一冻就可以了(加些棉花糖在煮一煮,冻出来效果更好)。
xx原料：绿豆60克、冰糖（绵白糖也可）少许、盐少许做法：将绿豆洗净，先入清水中泡软，再放在锅中加入约1000克水，上旺火烧开，再用小火煮，至绿豆呈糜状，再加入冰糖（绵白糖也可）调味，稍煮即成。
用白开水加一点盐和绿豆沙搅拌冷凉放入冰棒盒子3到4个小时就行了。
芒果冰棍原料：芒果、藕粉、蜂蜜做法：1、将芒果去皮切丁；藕粉冲成糊，晾凉备用。
2、芒果丁中加入150毫升清水，用搅拌机打成果浆，再加入藕粉糊和蜂蜜，继续打匀。
自制水果冰棍简单
自制水果冰棍简单
夏日到来，冰棍又开始出现在大众的视野，小时候一毛钱一根的冰棍是否又涌上你的心头。
数十年来，大众对冰棍的热爱从未消减，市场上的冰棍种类也层出不穷。
可让大家苦恼的是，很难找到用料纯正，不加色素的良心冰棍了。
其实冰棍的做法十分简单，在家便可轻松DIY自己喜爱的水果冰棍了。
1、芒果酸奶冰棍儿
搅拌机中放入芒果肉、有机全脂原味酸奶和有机龙舌兰糖浆，搅拌至顺滑。
纸杯里放点芒果块，倒入芒果酸奶，包上锡纸，插入雪糕棒，放入冰箱冷冻至少4小时。
慢慢撕掉纸杯即可。
2、西瓜冰棍儿
西瓜是夏日解暑最常见的食物之一，很多人都喜欢在夏天特别热的时候啃几块西瓜，尤其是那些放在冰中冰镇过的西瓜更是过瘾。
其实还有一种更过瘾的吃西瓜的方式，就是制造西瓜冰棍儿。
方法十分简单，将西瓜切开去皮以后，将西瓜的红心榨汁，然后将西瓜汁倒在模具中，放入冰箱中进行冷冻就行了。
3、牛奶咖啡冰棍儿
这也是一种口味比较独特的冰棍儿，制作方法同样很简单。
按照正常的步骤泡一杯咖啡或者速溶咖啡，然后根据自己的口味进行加糖、加牛奶，搅拌均匀后倒入冰棍儿模具中，放入冰箱冷冻。
如果想要一个外观比较特别的双色冰棍儿，可以将模具中一半的的咖啡速冻后再加牛奶。
4、香蕉苹果草莓冰棍儿
取1根香蕉，1个苹果，几颗草莓，加些水，或者是牛奶，冰块，或橙汁之类的，用打
汁机打成果汁，之后倒入准备好的小塑料杯子里，再插上小木棍，放入冰箱的冷冻室，几个小时之后，就可以享用了。
这可是百分百的纯正水果冰
棍哦，完全没有色素的。
如何在家里自制冰淇淋？
如何在家里自制冰淇淋？关于《如何在家里自制冰淇淋？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在炎炎夏日，吃上一杯冰激凌，觉得自身全身都舒服了。
而且，冰激凌是一种营养成分较高的冷藏甜点，它含有身体需要的多种营养元素及其蛋白。
但外边的冰激凌总会有各种各样防腐剂，吃多了自身都不安心。
而自身做冰淇淋沒有防腐剂，而且作法简易又更安全性，美味、身心健康都不耽误。
那麼在家里如何做冰淇淋呢？一. 紅豆鲜奶油冰棍儿原材料：红小豆100克、鲜奶油200克、玉米粉30克、牛乳200、白砂糖60克作法：1.赤小豆适当提早用冷小水泡2个钟头，放水上火锅用“三开三焖”的方式煮至紅豆烂熟但未盛开(说白了“三开三焖”是指将水烧开烧开后就可以熄火焖三十分钟，这般反复3次)。
2.将焖好的紅豆捞起来，添加10克白砂糖翻拌。
3.牛乳放进火锅中，添加玉米粉拌、50克白砂糖、鲜奶油倒进牛乳溶液中，翻拌。
4.中文火，边煮边拌和将牛乳溶液煮至浓稠，将紅豆倒进牛乳和鲜奶油的溶液中，翻拌。
5.将搞好的冰棍儿糊放凉后，装进冰棍儿盒里，盖上盖，放冰箱冷冻留宿就可以。
二. 火龙果酸奶冰棍儿原材料：火龙果、芒果、酸牛奶作法：1.将火龙果削皮切一小块，放进果汁机杯里倒进一盒酸牛奶，榨出水果汁。
2.芒果对半割开，用汤勺挖掉瓜瓤，放进果汁机中添加酸牛奶榨出芒果汁。
3.将酸牛奶水果汁倒进冰棍儿磨具中，放进冰箱冷冻4个钟头以上就可以服用。
三.紫红薯冰淇淋原材料：紫红薯2根、炼奶5克、牛乳150克作法：1.紫红薯放进锅中煮开，切块状。
2.将全部原材料资金投入果汁机打匀。
3.打匀的液體倒进冰淇淋磨具中，放进冰箱冷冻就可以。
四.芒果酸牛奶冰棍儿原材料：芒果、酸牛奶作法：1.芒果削皮，取瓜瓤，切片。
2.放进酸牛奶中，翻拌。
3.用汤勺将酸牛奶汁盛入器皿中，放进冰箱冷冻就可以。
五. 绿豆冰棍原材料：绿豆50g、冷水400g、白砂糖30g、粘米粉5g作法：1.绿豆用冷水清洗干净；干净的绿豆放进电饭锅，引入冷水。
如何在家里自制冰淇淋？
如何在家里自制冰淇淋？在炎热的夏天，吃上一杯冰淇淋，感觉自己浑身都舒服了。
并且，冰淇淋是一种营养价值较高的冷冻甜品，它富含人体所需的多种维生素以及蛋白质。
但外面的冰淇淋总有各种添加剂，吃多了自己也不放心。
而自己做冰淇淋没有添加剂，并且做法简单又更安全，好吃、健康两不误。
那么在家里怎么制作冰淇淋呢？★一. 红豆奶油冰棍原料：赤小豆100克、淡奶油200克、玉米淀粉30克、牛奶200、白糖60克做法：1.红小豆适量提前用冷水泡2个小时，加水上汤锅用“三开三焖”的方法煮至红豆熟透但未开花(所谓“三开三焖”就是指将水烧开沸腾后即可关火焖半小时，如此重复3次)。
2.将焖好的红豆捞出，加入10克白糖拌匀。
3.牛奶放入汤锅中，加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中，拌匀。
4.中小火，边煮边搅拌将牛奶混合液煮至粘稠，将红豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌匀。
5.将做好的冰棍糊放凉后，装入冰棍盒内，盖上盖，放冰箱冷冻过夜即可。
★二. 火龙果酸奶冰棍原料：火龙果、芒果、酸奶做法：1.将火龙果去皮切小块，放入榨汁机杯中倒入一盒酸奶，榨成果汁。
2.芒果对半切开，用勺子挖去果肉，放入榨汁机中加入酸奶榨成芒果汁。
3.将酸奶果汁倒入冰棍儿模具中，放入冰箱冷冻4个小时以上即可食用。
★三.紫薯雪糕原料：紫薯2根、炼乳5克、牛奶150克做法：1.紫薯放入锅中煮熟，切大块。
2.将所有材料投入榨汁机打匀。
3.打匀的液体倒入雪糕模具中，放入冰箱冷冻即可。
★四.芒果酸奶冰棍原料：芒果、酸奶做法：1.芒果去皮，取果肉，切块。
2.放入酸奶中，拌匀。
3.用勺子将酸奶汁盛入容器中，放入冰箱冷冻即可。
★五. 绿豆冰棍原料：绿豆50g、清水400g、细砂糖30g、糯米粉5g做法：1.绿豆用清水淘洗干净；干净的绿豆放入电饭煲，注入清水。
2.电饭煲选择煮汤档，按下加热键，煮至绿豆开花，加入细砂糖和糯米粉，搅匀，继续煮至汤汁浓稠。
3.晾凉后倒入模具，放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可。
雪糕制作方法 简单的雪糕制作方法有哪些
雪糕制作方法简单的雪糕制作方法有哪些各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢雪糕已经不知是从何时起就有了，也不知是从何时起这雪糕也不单单是在夏季吃了。
不过大多数人还是习惯在夏季才吃雪糕，今天小编为大家推荐简单雪糕的制作方法。
简单雪糕的制作方法食材准备牛奶，鸡蛋，糖，澄粉适量。
方法步骤1、将鸡蛋取蛋黄，将牛奶，白糖，蛋黄放入锅中搅匀;2、锅放火上，小火加热至沸腾，然后加入澄粉，边煮边搅拌，至略浓稠;3、关火后晾凉，然后倒入雪糕模具中，盖好后放入冷冻室5小时左右即可。
小贴士冻好之后用水冲一下雪糕模具就很容易脱模，也可以室温放2分钟脱模。
奶油芒果雪糕的做法食材准备牛奶一盒，芒果泥半斤，淡奶油80克，细砂糖50克。
方法步骤1、芒果切成小块和牛奶砂糖一起打成糊;2、在芒果牛奶糊中加入淡奶油搅匀;3、然后拌好的雪糕糊倒入模具中，放入冷冻室一晚;4、吃前取出等两分钟即可脱模。
小贴士原材料的用量比例可以自行调节，甜度就会改变。
简易炸雪糕制作方法食材准备雪糕球，巧克力浆，水适量，面粉，糯米粉，粘米粉，鸡蛋，冰水。
方法步骤1、将面粉，糯米粉和粘米粉按1:1:1混合，然后加入鸡蛋，冰水搅匀成浆;2、锅中放入较多的油，烧热至220度左右，将雪糕球放入浆中上浆;3、然后放入锅中炸10秒左右，变成金黄后捞出装入杯中，淋上巧克力浆即可。
小贴士炸雪糕的时候一定要快，另外还可以配一些水果。
雪糕制作方法总结就按一般的雪糕来说，不管是制作水果的，鸡蛋的，奶油的或者什么口味的都是将需要的原料进行一定比例的混合，然后放入模具中冷冻几个小时就行了，这些雪糕的制作方法比较简单，大体的思路就是这个样子，至于食材比例以及口味的调控就需要根据自己的情况把握了。
夏季饮食知识5类人不适宜吃雪糕欲控制体重的人群冰激凌里的什么成分能使人变胖市场上的冰激凌糖含量和脂肪含量都很高，正是这种高糖、高脂的特点能促使人变胖，另外某些冰激凌含有的反式脂肪酸也能促使人变胖。
稚子弄冰方法
稚子弄冰方法全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：稚子弄冰是一种传统的制冰方法，主要用于家庭制冰，制作的冰块清澈透明，口感纯净，是夏日消暑的最佳选择。
稚子弄冰方法简单易行，不需要任何专业设备，只需准备好水和冰箱即可轻松完成。
下面将详细介绍稚子弄冰的制作步骤。
第一步：准备好水我们需要准备好清洁卫生的水，最好使用过滤或矿泉水以确保冰块的质量。
水的温度最好是常温，不要使用过烫或者过冷的水，否则会影响冰块的质量和透明度。
第二步：选择合适的容器接下来，选择一个干净的冰盘或冰盒作为制冰的容器，最好使用透明的玻璃或塑料盒，这样可以方便观察冰块的成形情况。
冰盒的大小和形状也会影响到冰块的大小和形状，可以根据自己的需求进行选择。
第三步：倒入水将准备好的水倒入冰盒中，不要倒得太满，留一定的空间给冰块膨胀。
可以在水中加入一些柠檬片或薄荷叶等食材，这样制成的冰块会更加清新可口。
第四步：冷冻将装有水的冰盒放入冰箱中，选择冷藏室最佳，这样可以保证冰块均匀冷冻。
一般情况下，冰块需要冷冻8-12小时左右才能完全凝固成冰块，可以根据需要适当延长或缩短时间。
第五步：取出冰块待冰块完全凝固后，可以取出冰块进行使用。
轻轻拍打冰盒，使冰块从盒中脱出，然后用刀或者手把冰块分成需要的大小块状。
第六步：保存将取出的冰块放入密封袋或者冰盒中保存，即可随时使用。
注意不要将冰块长时间放置在室温下，可以多备一些冰块以备不时之需。
通过以上的步骤，我们就可以轻松制作出清澈透明的冰块，不仅可以用来制作冷饮解暑，还可以用来保鲜冻存食物。
稚子弄冰方法简单易行，是家庭制冰的最佳选择，让我们在炎炎夏日享受清凉美味，尽情享受冰的乐趣吧！第二篇示例：稚子玩冰这一活动已有数百年历史，是古代儿童玩耍的一种特色游戏。
这项游戏源于中国南方地区，经历了多次演变和改良，至今仍然流传广泛。
稚子玩冰方法的传承可以追溯到唐代书籍《梦溪笔谈》中的记载，其中提到了凿冰为玩具的历史。
稚子玩冰最常见的玩法是将冰块切割成各种形状，然后在冰块上刻画各种图案或者雕刻成动物形状。
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怎样自制冰棍做法：到超市买一盒冰棍模子或冰格，然后用榨汁将你喜欢吃的水果或蔬菜（白糖+矿泉水+盐+香精、淀粉煮成浆糊+牛奶+糖、奶粉+绿豆粉）榨成浆，用泠开水调制，再放支牙签当柄，然后放进冰箱3、5个小时就行了。
绿豆冰棒做法：先将绿豆用水浸泡后倒入锅中煮烂（多些水），然后加入适量的糖，冷却后放入模具中（一半绿豆、一半绿豆汤），冰冻即可。
糯米冰棒做法：同上，糯米浸泡后倒入锅中煮烂（多些水），然后加入适量的糖，冷却后放入模具中（一半糯米、一半糯米汤），冰冻即可。
香蕉冰淇淋原料：牛奶150ml、淡奶油150ml、糖30g、玉米淀粉(可淀粉代替)1tsp、香草粉1tsp、可可味的用可可粉做法：1.先打发淡奶油分几次加入糖。
2.香蕉捣碎,加进打改的奶油后一起搅拌,一直到香蕉粉身碎骨为止。
3.牛奶略微加热后加进香草粉,搅拌均匀,再热一点后加入玉米淀粉,搅匀。
牛奶会略厚,然后放凉。
4.牛奶放凉后倒进奶油再搅拌几下拌匀就可以进冰箱冷冻了。
40分钟后,拿出来搅几下,(边上会有些已经冻住了,刮下来拌匀)再放继续冰,如此反复4次,最后放冰箱过夜就可以了。
水果冰淇淋做法：1、用鲜牛奶（煮沸再冷却，味道比较好）兑水，大概3：1的比例，根据个人口味放入适量白糖，备用。
2、用搅拌机打碎几个橙子（或其他任何水果）放入2中；或把香蕉挤成泥状放入。
3、倒入模具后放入冰箱。
牛奶加糖,一冻就可以了(加些棉花糖在煮一煮,冻出来效果更好) 。
绿豆沙原料：绿豆60克、冰糖（绵白糖也可）少许、盐少许做法：将绿豆洗净，先入清水中泡软，再放在锅中加入约1000克水，上旺火烧开，再用小火煮，至绿豆呈糜状，再加入冰糖（绵白糖也可）调味，稍煮即成。
用白开水加一点盐和绿豆沙搅拌冷凉放入冰棒盒子 3到4个小时就行了。
芒果冰棍原料：芒果、藕粉、蜂蜜做法：1、将芒果去皮切丁；藕粉冲成糊，晾凉备用。
2、芒果丁中加入150毫升清水，用搅拌机打成果浆，再加入藕粉糊和蜂蜜，继续打匀。
3、把打好的果浆装入模具中，放入冰箱冷冻成型。
吃的时候把模具取出，常温下放置几分钟即可脱模。
贴心提示：1、藕粉不能用开水直接冲，会结成很多小疙瘩。
要先用一汤勺温水把藕粉溶解，再冲入开水，迅速搅拌，藕粉才能糊化变成透明状。
或者先用一碗温水把藕粉溶开，再放在火上煮开。
具体操作请参照藕粉的食用说明。
2、果浆在冻成冰棍后，果味和甜味都降低很多，所以做水果冰棍时要选择味道强烈的水果，多放果肉和蜂蜜。
红茶奶油雪糕原料：炼乳11-12千克、白糖15千克、食用明胶1千克、精制淀粉1.5千克、净化水100千克、红茶鲜汁适量做法：1.所用工具设备要严格消毒。
2.原料搅拌要均匀，采取间接加热法灭菌(85～90℃，15分钟)，冷却，高压均质，冷却，冻结(-15℃)。
3.待全部冻结后，取出模盘，置于40～15℃温水中烫盘，当雪糕表面融化并与模盘脱离时，迅速取出，包装。
4.成品立即贮藏于冷库，在-18～-22℃的低温条件下存放数日，再投放市场。
赤豆冰棍原料：煮熟赤豆50克、奶油5克、奶粉15克、白砂糖50克、淀粉5克、清水180毫升做法：1、将熟赤豆、奶粉和白砂糖放入锅中，加少量水调匀，再加入剩余的水和奶油，边加热边搅拌，沸腾后，加入用少量湿淀粉。
待淀粉糊化后，端离炉火。
2、用筷子不断搅拌赤豆液，以充入空气并促使其快速冷却。
3、将赤豆液倒入模具中，插上塑料棒。
冷却后，放入冰箱冷冻室冷冻。
特点：赤豆分布均匀，有奶香味，硬中带酥。
果珍冰棍原料：果珍50克、白糖10克、淀粉3克、清水250毫升做法：1、把果珍、白糖、淀粉倒在清洁的锅里，加250毫升水搅拌均匀，放在炉上边加温边搅拌，直至沸腾。
2、将煮好的果汁冷却后注入冰棍模具中，放入冰箱冷冻室即可。
枣泥冰棍原料：红枣50克、白糖15克、淀粉10克、桂花5克、清水250m1、冰棍模具一个。
做法：1、将红枣洗净，用清水煮至熟软，去皮、核，制成枣泥，备用。
2、把淀粉放入碗内，倒入少许凉开水拌均匀成湿淀粉，备用。
3、将清水倒入锅内，用大火煮沸后，加入白糖、湿淀粉、枣泥拌匀，调好口味，撒入桂花。
4、待冷却后，倒入冰棍模具内，放入冰箱冷冻室2—3小时，即可食用。
奶油雪糕原料：(成品4支) 奶粉25克奶油15克鸡蛋1个白糖50克淀粉5克清水200毫升香兰素、香草香精适量做法：1.将奶粉、淀粉放入锅中，先加入50毫升水调匀，再加入白糖和150毫升水，置炉上，边搅边加热，待各种料混和均匀并煮沸后，倒入纱布袋或漏网中过滤。
2.将鸡蛋洗净后磕破，蛋黄和蛋清分开，把蛋清放入容器中搅打至发泡止。
奶油放在小锅中，稍加温，溶化后加入蛋黄搅均。
3.将糖浆慢慢倒入打发的蛋白中，再加入奶油蛋黄液和少量香兰素，搅匀后注入雪糕模中。
放入冰箱冷冻室冷冻。
约1个半小时后雪糕凝结，即可取出。
4.将雪糕模浸在60℃的热水中，5秒钟后即可脱模。
巧克力冰激凌做法：1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。
2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。
3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦）。
4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系啦）。
5、晾凉后放入冰箱冷冻（冷冻前应该用冰淇淋机搅拌，偶没有，就免了），中间要取出数次搅拌。
6、在没有完全冻成住时，可当奶昔喝。
米饭冰淇淋原料：米100公克、牛奶200公克、鲜奶油3匙、糖3匙做法：材料放到果汁机打之后，再冰冻起来。
香草冰淇淋原料：鲜奶100CC，鲜奶油120CC，蛋黄一个，糖适量，香草精(香草片1压碎也可)少许做法：均匀搅拌后,倒入密封容器中即可。
自制冰淇淋原料：鲜奶100CC，鲜奶油100CC，蛋黄一个，糖适量，香草精少许。
做法：均匀搅拌后，倒入密封袋中(一定要密封好)，另一个塑胶袋放入冰块和除湿后的水(一定要除湿桶的)，将材料密封袋放入冰块袋中，用力晃动冰块袋五分钟后完成。
低卡冰淇淋原料：蛋白(约两颗量)、花生糖粉(两匙约)。
做法：1.先将蛋白搅打至蓬松的状态。
2.再加入花生糖粉一起搅拌均匀。
然后将搅拌好的食材倒入容器内，再放入冰箱内冷冻(约5小时)，完成即可食用！PS：口味可依个人喜好自行更换，例如：绿茶粉、香草粉、芝麻粉。
注：制作过程中不可加水或盐，最好是加乾细的粉类。
派皮冰淇淋原料：蛋黄、冰淇淋、鲜奶油、冷冻派皮一片。
做法：先将派皮涂抹蛋黄，放入烤箱烘烤，烤至派皮呈金黄色，外形呈澎澎状即可取出，再将派皮从中间平均切开(变成上下两片)，然后将冰淇淋及鲜奶油当成内馅包入派皮内，再盖上派皮，完成即可食用！三色冰淇淋原料：饼乾（糖果OR水果）、果糖50克、牛奶（果汁）100cc、鲜奶油100cc。
做法：先将果糖及鲜奶油倒入牛奶空盒内，再将牛奶盒口关闭，然后摇晃使其均匀，再将牛奶倒入牛奶空盒内，再将牛奶盒口关闭，然后摇晃使其均匀，最后再放入饼乾(撕成小片)，再将牛奶盒口关闭，然后摇晃使其均匀，然后再放入冰箱内冷冻约六小时，即可取出食用。
牛奶冰淇淋原料：鲜牛奶500克奶油12.5克白砂糖150克蛋黄100克食用香草精微量做法：将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。
再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。
经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。
也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋。
果仁冰淇淋原料：鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁酱0.75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黄0．1公斤、食用香精微量做法：在果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。
将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拌均匀；再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中，加微量香精，搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷冻，即成。
原料:新鲜牛奶.棉花糖.(什么口味随自己喜好).可爱的一次性杯。
做法:根据人数或自己能吃分量,把牛奶煮熟,最后把棉花糖放在锅里一起煮,等棉花糖融化后,就把它倒在事先准备好的一次性杯子里,最后放进冷藏柜,冰冻2到3个小时,就可以吃啦!!! 一直都不喜欢吃奶油冰欺凌，只喜欢没奶油的冰棍，这个世界几乎买不来了。
很简单。
凉白开水白砂糖~ 混合均匀后放在冷冻室里。
草莓棒冰做法：新鲜草莓若干打成浆，再加入两大勺糖，再加4杯水，加热一定要搅拌，不然会糊。
至水开即可，稍微放凉后，灌入冰箱的冰模中进行冷冻，几个小时后就可。
菊花枸杞冰棒原料：杭白菊（其它菊花也可以，但洋甘菊太苦啦）2-3克（用热水泡几分钟）、枸杞5克（也用热水泡）、食用琼脂8-10克、白糖3勺做法：先把琼脂用热水煮沸并搅拌，待琼脂完全溶解后，加入白糖，搅拌溶解，再加入浸泡菊花和枸杞的水，最后加水3杯克，加热到水微沸，将锅放在凉水中降到温热（大概40度），把泡好的菊花和枸杞均匀地洒在锅里，灌入冰箱的冰模中，冷冻即可。
这样冻出来的冰既清凉解渴，又保健养颜，它的独特口感象果冻般爽滑，颜色也很好看。
也可以倒入一次性塑料杯中，等冻好后用小勺吃。
草莓雪糕原料：鸡蛋1个、白砂糖80克、玉米粉1汤匙、鲜奶油3／4杯、云呢拿香油少许、草莓碎150克、牛奶1杯、起泡奶油、薄荷叶、草莓适量做法：1、在盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌。
2、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开。
3、将锅从火上移离，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠。
4、将锅置于冰水中搅拌冷却，加入云呢拿香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1－2小时。
5、在固化过程中反复搅拌冷冻3－4次，在最后一次搅拌时加入切碎的草莓碎，搅匀冷冻。
6、装碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷叶、草莓点缀。
提示，如果没有草莓，可用菠萝、香蕉、弥猴桃等软水果代替。
香蕉雪糕原料：柠檬1个、白糖450克、香蕉750克、开水1500克、奶油450克做法：1、先取柠檬洗净切开，挤汁待用。
2、白糖加水煮沸，过滤。
3、把香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。
苹果雪糕原料：苹果500克、白糖150克、开水1000克、牛奶2瓶做法：先把苹果洗干净，切成薄片，再搅成浆状，加白糖及开水，再加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，注入盛器，冷却后于冰箱冻结即成。
鸭梨雪糕原料：牛奶2瓶、鸭梨500克、奶油150克、香精微量做法：制作方法与“苹果雪糕”相似。