中国外卖O2O行业发展分析报告
2023年外卖O2O行业市场环境分析
2023年外卖O2O行业市场环境分析2023年外卖O2O行业市场环境分析随着人们生活水平的提高和工作压力的增加，外卖O2O（在线到线下）行业已经成为人们餐饮生活中不可缺少的一部分。
外卖O2O行业是以互联网技术为基础的外卖配送服务，它在经济发展中扮演着越来越重要的角色。
外卖O2O行业受到经济、技术、政策等多种因素的影响，下文将对其市场环境进行分析。
一、政策环境政策环境是外卖O2O行业的重要组成部分，政府的政策对外卖O2O行业的发展和运营有着很大的影响。
2018年10月，国家市场监督管理总局发布《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》规定了外卖O2O平台应对商铺食品的准入管理等问题。
此外，《网络预约出租汽车经营服务管理暂行办法》也将外卖送餐车纳入了规范监管范畴，要求企业员工健康体检，车辆注册等规定，使行业发展更加有序。
二、经济环境随着我国国民经济的高速发展，人们的经济条件已经得到了很大的提高，消费需求也逐渐转向了品质和服务。
外卖O2O行业的迅速崛起，在一定程度上得益于消费升级，同时，人们的生活水平越来越高，对于方便和快捷的消费方式有着更多需求。
外卖O2O行业通过大量的食品选择、快速配送等服务满足了人们对于快捷、实惠、优质的需求。
三、技术环境随着信息技术的迅猛发展，外卖O2O行业已经拥有了更加成熟的技术支持。
智能化设备的高速进步使得外卖O2O行业的配送速度和配送体验得到了大幅提升。
同时，大数据与云计算等技术也使外卖O2O行业在订单与配送等方面更具效率和准确性。
四、竞争环境外卖O2O行业的竞争非常激烈，不仅仅是餐饮企业之间的竞争，还有外卖O2O平台之间的竞争。
各大外卖平台继续扩张并提升用户体验，许多地区内的竞争也已经非常激烈。
同时，外卖O2O行业在商家入驻方面也非常严格，商家的品质和服务都被放在了极为重要的位置。
综上所述，外卖O2O行业发展面临的市场环境既有好的方面，也有不足之处。
但是，随着技术、政策与经济环境的进一步改善，外卖O2O行业必将迎来更好的发展前景。
中国大陆外卖O2O产业分析报告
中国大陆外卖O2O产业分析一．外卖平台产业介绍1.产业定义O2O即Online To Offline。
卖家把他的产品放到网上供消费者选择和把选择好的商品送到消费者手中的过程。
外卖O2O就是餐馆把菜品放到网上供消费者选择，然后把菜品送到点餐人的手中，做到足不出户即可吃到美食，像美团外卖，饿了么等外卖平台。
其特性如下：公用性，市场集中度高，顾客需求多元化，资本与技术密集产业2.产业沿革2012到2013年为起步阶段。
外卖O2O平台多成立于四五年前（饿了么、杭州点我吧均成立于2009年。
到家美食会、生活半径成立于2010年）初期几乎没有融资的情况下与订餐电话竞争，扭转用户订餐习惯，随着团购玩家在此之前对市场的教育，逐渐养成了用户网上订餐的习惯。
2012年以后，移动互联网和智慧手机的普及，让外卖O2O顺应用户习惯从PC端向手机端转移。
2013年5月后，中国外卖O2O 正式进入资本市场的视野，走向融资。
2013到2014年开始了一个更加系统的阶段。
外卖平台开始建立网站、微信公众账号以及APP，并不断优化。
2014到2015年进入品牌阶段。
品牌是指消费者对产品及产品系列的认知程度，可以为拥有者带来溢价、产品增值的一种无形资产。
人人都是传播者和自媒体。
3.主要公司简介3.1饿了么饿了么是国内较早的在线外卖订餐平台，为线下商户提供基于互联网技术的一体化运营解决方案，建立完善的外卖商业生态体系，搭建外卖物流配送网络。
饿了么收入来源为商户入驻平台费和增值服务费。
饿了么目前覆盖全国260多个城市，用户数量2000万，加盟餐厅近20万家。
其日均订单超过100万单，峰值订单200万，来自移动端的订单量超过75%。
目前饿了么主要用户群体为学生、白领，并在积极拓展中高端餐饮用户群体。
3.2美团外卖美团外卖定位为专业提供外卖服务的网上订餐平台，为商家和顾客搭建外卖订餐需求信息平台。
美团外卖为线下外卖商家提供信息展示平台，通过线下推广和美团网的品牌吸引客户在平台点餐，而外卖配送则由商家自己负责。
外卖O2O平台的SWOT分析
外卖O2O平台的SWOT分析外卖O2O平台是指能够连接顾客和餐馆，提供在线订购外卖服务的平台。
随着生活节奏的加快和人们消费观念的转变，外卖O2O平台在市场上越来越受欢迎。
这个行业也面临着许多竞争和挑战。
通过SWOT分析，我们可以更清晰地了解外卖O2O平台的优势、劣势、机会和威胁，从而制定合适的发展战略。
一、优势1. 便捷的消费体验：外卖O2O平台提供了便捷的在线订餐和配送服务，顾客可以在手机上随时随地完成订餐，不必再为繁琐的外出就餐流程而烦恼。
2. 大量餐饮资源：外卖O2O平台汇集了大量的餐厅和餐饮资源，顾客可以在平台上找到各种口味和类型的美食，满足不同消费需求。
3. 丰富的促销活动：外卖O2O平台经常推出各种促销活动和优惠券，吸引了大量顾客的关注和消费，提高了平台的知名度和用户粘性。
4. 数据化运营：外卖O2O平台可以通过大数据分析顾客的消费习惯和偏好，优化营销策略和服务品质，提升用户满意度。
二、劣势1. 食品安全隐患：外卖O2O平台涉及到食品配送环节，存在食品安全隐患，一旦出现质量问题，将严重影响用户信任度和平台口碑。
2. 配送成本高企：外卖O2O平台需要承担配送成本，尤其是最后一公里的配送成本相对较高，对平台的盈利能力构成挑战。
3. 竞争激烈：外卖O2O平台市场竞争激烈，除了传统的外卖餐饮业，还有各种新兴的外卖平台入局，对市场份额和利润空间造成压力。
4. 用户体验问题：由于食品配送可能受天气、交通等因素影响，导致用户体验不稳定，甚至出现投诉和退单情况，对平台形象产生负面影响。
三、机会1. 城市化发展：随着城市化的不断推进，消费观念的改变和生活方式的多样化，外卖O2O平台有望在城市人群中发展壮大。
2. 移动支付普及：移动支付的普及使得在线订餐更加便捷和安全，促进了外卖O2O平台的用户增长和交易量提升。
4. 生鲜外卖市场：随着生鲜外卖市场的兴起，外卖O2O平台可以拓展生鲜食品销售业务，拓展市场份额和盈利空间。
外卖o2o市场研究报告
外卖o2o市场研究报告
根据外卖O2O市场研究报告，该市场是在线外卖订单和送餐
服务的热门领域。
以下是一些关键发现：
1. 市场规模：外卖O2O市场在过去几年内迅速发展，预计未
来几年将继续增长。
根据报告指出，该市场的总体规模在全球范围内达到数百亿美元。
2. 市场竞争：外卖O2O市场竞争激烈，存在一些大型企业和
平台，如美团、饿了么等。
这些企业通过提供广泛的餐厅选择、快速配送和方便的在线支付等服务来吸引消费者。
3. 消费者需求：快节奏的生活方式、工作繁忙以及便捷的移动技术等因素推动了外卖O2O市场的增长。
消费者越来越希望
通过手机应用程序轻松订购各种美食，而无需离开家门。
4. 供应链管理：外卖O2O企业需要有效管理供应链，确保食
品的新鲜度和质量，并保证及时送达顾客手中。
5. 技术创新：外卖O2O市场的发展引领了一些创新技术的出现，如配送机器人、无人机和智能订单管理系统等。
这些技术有助于提高配送效率和顾客满意度，并降低成本。
6. 政策与法规：外卖O2O市场在一些地区可能受到政策和法
规的限制。
政府监管机构要确保外卖服务的标准和安全，同时保护消费者权益。
总体而言，外卖O2O市场的前景非常广阔，但存在一些挑战和风险，如激烈的竞争、供应链管理和政策法规等。
然而，随着技术的进步和消费者需求的增长，该市场有望继续保持快速发展。
外卖o2o发展前景分析
无人机、无人车等无人配送技术的发展将进一步提升外卖配送效率 ，改善消费者体验。
技术对外卖O2O的未来影响
大数据分析：大数据技术将帮助外卖O2O平台更 精准地分析消费者需求，实现精细化运营。
5G技术应用：5G技术的普及将推动外卖O2O平 台在配送、数据传输等方面的升级，提高服务质 量和效率。
个性化需求
消费者对于餐品的需求越来越个 性化，外卖O2O平台提供了丰富 的餐品选择，满足了消费者的个 性化需求。
餐饮业的转型需求
拓宽销售渠道：对于餐饮企业来说，外 卖O2O平台是一个新的销售渠道，可 以帮助餐饮企业拓宽销售市场，提升销
售额。
提升运营效率：通过外卖O2O平台， 餐饮企业可以提升运营效率，如通过平 台的数据分析来提升菜品的设计和销售 ，通过平台的配送服务来提升配送效率
生一定影响。
合规成本
02
遵守相关法规和政策，企业需要投入更多成本，可能影响外卖
平台的盈利能力。
行业自律
03
积极响应政策要求，加强行业自律，推动外卖行业健康、可持
续发展。
用户体验与服务质量提升
• 用户满意度：提高用户体验和服务质量是外卖平台发展的关键，需要持续优化产品功能和服务流程。 • 配送效率：提高配送效率，缩短用户等待时间，有助于提升用户满意度和忠诚度。 • 售后服务：建立完善的售后服务体系，解决用户在使用过程中遇到的问题，增强用户信任感。 • 综上所述，外卖O2O行业在面临市场竞争、法规政策、用户体验等多方面的挑战时，需要积极调整策略，加强品牌建设和
外卖o2o发展前景分析
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目录
• 外卖O2O市场概述 • 外卖O2O的发展驱动因素 • 外卖O2O发展前景展望 • 外卖O2O发展面临的挑战和对策 • 案例分析与启示
2023年外卖O2O行业市场环境分析
2023年外卖O2O行业市场环境分析外卖O2O行业简介随着互联网的迅猛发展，互联网+外卖行业成为了现今最具发展潜力和市场前景的行业之一。
外卖O2O（Online to Offline）是指用户通过网络订餐，线下商家接单的一种商业模式。
外卖行业的核心优势在于快速便捷的服务，丰富的选择和无需排队等候消费等特点，深受消费者欢迎。
市场规模分析据艾瑞咨询数据显示，我国外卖市场规模已超过7000亿元，2019年达到了7582亿元，行业年均增长速度达到25%。
而且随着人们越来越重视饮食健康，外卖行业呈现出了由快餐为主向高质餐饮为主的趋势，外卖产品的品类越来越丰富，市场还在不断扩大。
竞争形势分析虽然行业发展前景广阔，但行业竞争非常激烈，外卖市场的重点领域随着小龙虾、烤肉串等美食品类的逐渐出现而不断扩大。
而且，随着新玩家的不断涌现，外卖市场的竞争也日趋白热化，巨头之争比较明显，目前市场占有率排名前三的企业是饿了么、美团、百度外卖，其中饿了么的市场占有率一直保持领先。
政策环境分析外卖行业也面临着越来越多的政策限制和监管。
广告监管、涉及消费者隐私问题的信息安全监管、违规经营监管等不断引发社会关注，同时也给外卖行业带来了一定的压力。
例如，2019年5月份，最高法发布的一份关于“外卖小哥”工伤案例的司法解释，明确了外卖平台应对“外卖小哥”安全保障的相关责任。
消费者需求分析与食品饮品有关的消费已成为人们日常生活中必不可少的一部分，这也是外卖行业能够迅速成长起来的重要原因之一。
随着人们追求生活质量的逐渐提高，消费者对餐饮业的需求呈现出四大趋势：高质餐饮、移动支付、新颖消费场景和互联网+模式创新。
市场前景展望外卖O2O行业目前还存在一定的问题与挑战，比如配送环节容易出现违规、职工权益难以维护、消费者质量问题等。
但同时也有巨大的市场潜力和发展前景。
未来，随着人们对移动支付的接受程度日益提高，外卖行业将进一步拥有更广泛的市场、更高效便捷的配送网络和更优质的消费体验。
2023年外卖O2O行业市场规模分析
2023年外卖O2O行业市场规模分析
外卖O2O行业是指通过移动互联网平台为用户提供食品外送服务的一种商业模式。
目前，随着移动互联网技术的不断发展和普及，外卖O2O行业正在迅速发展，成为了一个巨大的市场。
据不完全统计，截至2020年，全国外卖O2O行业市场规模已经超过了970亿人民币，预计在未来几年里还将持续增长。
其中，江浙沪地区、
北京、广深等一二线城市成为了外卖O2O市场的重点关注区域，占据了全国市场份额的一半以上。
从消费者需求来看，外卖O2O行业受到了年轻人的广泛喜爱。
特别是在大学校园、白领工作室等人群中，外卖O2O应用非常广泛。
根据调查显示，超过80%的年轻人表示在近期内有使用外卖O2O服务的需求。
在外卖O2O行业内，目前主要的玩家有美团、饿了么、百度外卖、闪送、达达等。
各家公司通过不断推出新产品、提高服务质量、开拓新市场等
方式来拓展市场份额，并且已经在许多城市里占据了垄断地位。
未来，外卖O2O行业还将继续迎来新一轮的发展机遇和挑战。
随着智能快递、无人配送等技术的不断改进和普及，外卖O2O行业将更加高效、智能化，以满足消费者更加多样化的需求。
同时，政府也将加强监管，
保障消费者权益，促进市场的乱象整治，加速外卖O2O行业的健康发展。
外卖o2o行业分析
外卖o2o行业分析外卖O2O（Online to Offline）行业是指通过互联网平台提供在线订购和送餐服务的外卖业务。
这个行业在近年来快速发展，成为我国餐饮市场的重要组成部分。
接下来我将从行业市场规模、竞争形势、发展趋势三个方面对外卖O2O行业进行分析。
首先，从市场规模来看，外卖O2O行业呈现出爆发式增长。
根据数据统计，截至2020年，中国外卖用户规模近5亿人，外卖市场规模超过5000亿人民币。
这反映了人们生活方式的变化，越来越多的人选择通过外卖平台进行订餐，方便、快捷。
随着智能手机的普及和消费者对便利性的追求，外卖O2O行业仍然具有巨大的发展潜力。
其次，外卖O2O行业面临着激烈的竞争形势。
市场上有着众多的外卖平台，如饿了么、美团外卖等。
这些平台通过建立与各类餐饮店的合作关系，提供丰富的餐饮种类，并提供便捷的送餐服务，吸引了大量的消费者。
同时，随着在线支付的普及和配送技术的不断创新，各家平台不断提升用户体验，提高送餐速度和准确性。
这种激烈的竞争对行业来说，是一个挑战，也是一个机遇。
最后，外卖O2O行业的发展趋势主要体现在以下几个方面。
首先，多元化的餐饮选择将是未来的发展方向。
随着时间的推移，消费者对食物的需求变得越来越多样化，对于不同口味、菜系的需求也在逐渐增加。
因此，外卖平台需要不断提升自己的服务品质，为消费者提供更多选择。
其次，技术创新将是外卖O2O行业的重要驱动力。
人工智能、大数据分析等技术的应用将提高外卖平台的运营效率和用户体验。
最后，外卖O2O行业将与其他行业进行深度融合，如与物流行业的合作，通过技术和资源优势，提供更加高效便捷的外卖服务。
综上所述，外卖O2O行业具有巨大的市场潜力，但也面临着激烈的竞争。
需要在服务品质、技术创新以及与其他行业的合作上做出努力，以保持行业的竞争力和持续发展。
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15.2%
2017年6月
2016年6月
用户手机订餐习惯稳步养成 外卖用户粘性一线＞二线＞三线及以下城市
一线城市 25%
2016年暑假 2017年寒假
二线城市
三线及以下
用户粘性=月均DAU/MAU
22.1%
21.7% 19.8%
22% 19% 16%
13%
10% 2016年1月 2016年4月 2016年7月 2016年10月 2017年1月 2017年4月 2017年6月
饿了么 300 250 200 150 100 50 0 2016线及以下城市DAU（万）
201.5 160.5
37.8
2016年8月
2016年10月
2016年12月
2017年2月
2017年4月
2017年6月
本报告美团外卖不包括大同
外卖下半场之争，商家端重要性凸显 外卖商家规模快速增长，峰值DAU近百万
外卖商家 DAU（万） 100
80 60 40 20 0 2016年6月 2016年8月 2016年10月 2016年12月 2017年2月 2017年4月 2017年6月 87.2
+1.68倍
32.5
三线及以下城市商家占比持续提升 外卖服务呈稳步下沉态势
2017年上半年，美团外卖用 22% 19% 16% 13% 10% 2016年6月 2016年8月 2016年10月 2016年12月 2017年2月 2017年4月 2017年AU/MAU
Contents
1
2
外卖行业发展现状 外卖行业竞争格局 外卖行业商家及骑手分析
3
Part One
外卖行业发展现状
2017上半年外卖交易额近千亿，美团外卖及饿了么占比逾八成 与团购相比，外卖月度覆盖率差距明显，行业发展潜力巨大
外卖用户全天订餐高峰均出现在上午11时及下午5点至6点
2017年上半年，外卖行业市场规模呈持续增长态势，交易额近千亿人民币 美团外卖及饿了么占据逾八成份额
饿了么用户
43.0%
只用美团外卖 只用饿了么
重合用户 7.6%
13.4%
15.5% 28.1%Part Three 外卖商家及骑手分析
外卖下半场之争，商家端重要性凸显 2017年外卖的1.5倍，送餐压力较大
600
400
200
0 2016年6月
•
2016年8月
2016年10月
2016年12月
2017年2月
2017年4月
2017年6月
本报告美团外卖不包括大同
外卖市场三线及以下城市竞争激烈 2017年1月起，美团外卖超越饿了么持续领先外卖1.9%1.2%
38.2%
58.8%
100%
TOP3外卖应用 • 其他-指用卖重合用户次月超四成依旧两者都用 转为两者独立用户的比例分别为13.4%及15.5%
2017年5月饿了么与美团外卖重合用户 2017年6月饿了么与美团外卖重合用户去向
外卖用户全天订餐高峰均出现在上午11时及下午5点至6点 工作日与节假日无明显差异
工作日 20% 16% 12% 8% 4% 0% 0时 1时 2时 3时 4时 5时 6时 7时 8时 9时 10时 11时 12时 13时 14时 15时 16时 17时 18时 19时 20时 21时 22时 23时 节假日 19.3% 外卖用户订单分时分布
7.8%
7.0%
5.0%
6.1%
三线及以下城市
三线及以下城市外卖用户规模呈稳步增长态势 2017年6月底，三线及以下城市用户占比超五成
100% 80% 60% 40% 20% 0% 一线城市 二线城市 三线及以下城市 外卖用户城市分布
42.0%
51.5%
42.8%
33.3%
15.2%
2016年8月 2016年10月 2016年12月 2017年2月 2017年4月
截至2017年6月底，外卖用户规模同比增长超一倍 DAU近1500万
外卖 DAU（万）
1,600 1,420.7
1,200
+115. 8 658.2
800
400
0 2016年6月
•
2016年8月
2016年10月
2016年12月
2017年2月
2017年4月
2017年6月
此处DAU数据仅包含独立外卖APP
21.3% 19.5% 16.2%
2017年5月，主流外卖平台各自独占用户次月留存率低于六成 仅使用美团外卖的用户中次月留存率高于饿了么及外卖2017年6月 用户去向
美团外卖饿了么外卖其他合计美团外卖
50.2%
1.1%
0.3%
48.5%
100%
饿了么
0.8%
46.0%
0.3%
52.9%
100%
Part Two
外卖行业竞竞争激烈，美团外卖持续领先饿了么 仅使万）
中国外卖市场交易规模
交易规模：亿元人民币
2017年上半年中国外卖市场市场份额（交易额）
911.9
805.2
678.9
12.1%
6.3%
45.2% 36.4%
2016年H1
•
2016年H2
2017年H括外卖APP，外卖PC端，微信小程序、微信三级入口等交易渠道数据
与团购相比，外卖月度覆盖率差距明显，行业发展潜力巨大
不同城市等级团购及外卖月度覆盖率
月度覆盖率=MAU/全网用户
团购
25% 20%
外卖
21.4%
团购
27.0% 23.6% 18.5%
外卖
3.5倍 15% 10% 5% 0% 2016年6月 2016年10月 2017年2月 2017年6月 一线城市 二线城市