中国外卖产业调查研究报告
餐饮市场调研报告5篇
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2023餐饮市场调查报告多篇
2023餐饮市场调查报告多篇对于餐饮开业筹备知识的说明，下面主要分为目标市场地理环境、行业环境、市场分析、实用举例等四个方面进行说明：一、目标市场地理环境1、市场地理特点：区域的地貌特征、政治区域、城市的中心地带等的分布状况。
2、气候条件与风土人情：气候条件与消费者的饮食习惯有着极大潜在的关系。
二、行业环境分析（一）目标市场主要经济指标：1、企业所在市场当年的国内生产总值以及历年的数据。
2、该市场的投资状况。
3、对餐饮市场影响较大的旅游方面数据，特别是一年来接待的游客数量以及是呈发展趋势还是衰退趋势。
4、把当地城镇居民人均可支配收入，全市职工平均工资，提供餐饮消费的收入比重，作为餐厅定价的参考依据。
5、全市人口统计数量，包括非农业人口及农业人口数量，用来预测餐厅的客流量的大小及该地居民的消费水平和消费能力。
6、消费者受教育程度。
7、消费者生活方式、饮食偏好习惯。
8、消费者人均收入。
（二）产业环境：1、商业繁盛情况。
2、商业化的趋势与潜力。
3、地方政府优惠、扶持政策，包括消防、治安、文化、工商、防疫等政策情况。
（三）社会环境：1、当地风俗习惯。
2、历史文化。
3、结构。
4、国际交往，主要食品原料生产流通。
三、市场分析1、经济指标：当地餐饮企业经营状况、实力排列；所有制形式及所占的比重；营业网点数量；从业人员数量。
2、分店所选市场的餐饮业经营现状：企业数量与竞争能力（是否已形成规模竞争？）；经营管理水平高低；经营档次高低；菜系地位。
3、竞争对手分析：a、传统型竞争者现状：数目、业绩水平、营业额、利润收入统计分析；成功原因：管理水平先进？服务优秀？社会环境条件优越？失败原因：菜品出问题？运行机制故障等？b、传统型竞争者优势：传统优势；经营规模优势；位置优势；主打菜品优势。
c、新兴高档餐饮经营者：经营何种菜系？菜系取向？是否平民化、贵族化等。
经营地段：哪一区段，装修的风格特点及选用装饰物件。
经营状况：营业额、营业利润、就餐人数、订餐数等。
大学生外卖调查报告
大学生外卖调查报告在当今社会，外卖已经成为了大学生生活中不可或缺的一部分。
随着生活节奏的加快和工作压力的增大，越来越多的大学生选择通过外卖来解决自己的饮食问题。
为了更好地了解大学生对外卖的消费习惯和态度，我们进行了一项大学生外卖调查。
首先，我们对1000名大学生进行了问卷调查。
结果显示，超过80%的大学生每周都会使用外卖服务，而且有超过60%的人表示他们每天都会使用外卖。
这充分说明了外卖在大学生群体中的普遍性和受欢迎程度。
其次，我们对大学生对外卖的选择偏好进行了调查。
结果显示，大学生在选择外卖时最看重的因素是口味和价格。
超过70%的受访者表示他们更关注外卖的口味是否符合自己的喜好，而在价格方面，有超过60%的受访者表示他们更愿意选择价格相对较低的外卖产品。
同时，配送时间和外卖商家的口碑也是大学生在选择外卖时会考虑的因素，分别占比超过50%。
此外，我们还了解到大学生对外卖服务质量的评价。
结果显示，大部分大学生对外卖的配送速度和食品质量都比较满意，但也有一部分受访者对外卖的服务态度和食品卫生存在一定的质疑。
有超过40%的受访者表示他们在使用外卖时曾遇到过配送员态度恶劣或食品质量不佳的情况。
最后，我们还就大学生对外卖的消费习惯进行了调查。
结果显示，大学生在使用外卖时最喜欢选择的食品类型是快餐类和中式菜品，占比分别超过60%。
此外，大部分大学生在使用外卖时会选择线上支付，而且有超过80%的受访者表示他们更愿意选择那些提供优惠活动和折扣的外卖平台。
综合以上调查结果，我们可以看出，外卖已经成为大学生日常生活中不可或缺的一部分。
大学生在选择外卖时更看重口味和价格，对外卖的服务质量也有一定的要求。
因此，外卖商家在提供服务时应该更加注重食品质量和服务态度，同时也可以通过一些优惠活动来吸引更多的大学生消费。
希望我们的调查结果可以为外卖行业提供一些参考，也希望外卖行业能够不断提高服务质量，满足大学生的需求。
小吃行业用户调查报告
小吃行业用户调查报告我们针对小吃行业进行了一项用户调查，以下是调查报告的内容：1. 调查背景本次调查旨在了解消费者对小吃行业的使用习惯、喜好以及需求，以便为小吃行业的发展提供参考和建议。
2. 调查方法调查采用了在线问卷调查的方式，共有500名用户参与，他们来自不同年龄段、职业和地区。
3. 用户使用习惯根据调查结果，大多数用户表示经常购买小吃，其中超过70％的人表示每周至少会购买一次。
多数用户选择购买小吃是因为方便快捷。
他们通常通过线上平台或者直接在小吃摊位购买。
4. 用户偏好在用户对小吃的偏好方面，调查显示，用户最喜欢的小吃种类是炸鸡和炸薯条。
其次是烤串、烧烤和包子。
用户选择这些小吃的主要原因是口味美味和吃起来方便。
此外，一些用户也表示对健康饮食有一定的需求，他们更倾向于选择清淡健康的小吃，如水果沙拉或者小吃中添加了蔬菜等健康元素的食物。
5. 用户需求根据用户的反馈，一些用户希望小吃行业能够提供更多种类的小吃选择，以满足他们的口味需求。
还有一些用户希望小吃行业能够推出更加创新和特色的小吃，以提供不同于传统的选择。
此外，用户也希望小吃行业能够在食品安全方面更加严格，保证食品的卫生和品质。
6. 建议和总结综上所述，根据用户的使用习惯、偏好和需求，我们对小吃行业提出以下建议：- 多样化小吃的种类，以满足不同消费者的口味需求；- 推出更加创新和特色的小吃，以吸引更多消费者；- 加强食品安全和卫生管理，确保食品的质量和安全性。
以上就是我们针对小吃行业的用户调查报告的内容。
通过这次调查，我们希望能够为小吃行业的发展提供一些有益的信息和建议。
外卖调研报告
外卖调研报告
《外卖调研报告》
近年来，随着社会的快节奏发展，外卖行业也日益火热。
外卖已成为人们生活中的一种重要消费方式，带来了诸多便捷。
因此，我们对外卖行业进行了详细的调研，希望能够了解这个行业的现状和未来发展趋势。
在调研中，我们发现外卖市场呈现出高速增长的趋势。
随着城市化的发展，人们的生活节奏加快，外出就餐时间减少，外卖成为了人们解决用餐问题的首选。
在气候恶劣、交通拥堵等情况下，外卖更是解决了人们的就餐难题。
与此同时，外卖平台也不断创新服务模式。
各大外卖平台纷纷推出会员服务、营养搭配等产品，以满足消费者的多样化需求。
同时，外卖平台也不断加大市场推广和投入，提高用户黏性，吸引更多新用户。
然而，外卖行业也面临一些问题。
首先是安全问题，部分外卖配送员在送餐过程中发生意外。
其次是配送时间长、配送准时率低等问题，给用户带来了不便和烦恼。
再者是食品安全问题，不少食品外卖平台存在食品标准不清晰、卫生状况不达标等问题，引发了消费者的不满。
综合以上调研结果，外卖行业前景广阔，但也存在不少挑战。
对于外卖平台来说，需要不断提升配送服务质量，加强食品安全管理；对于消费者来说，要有理性消费的意识，选择正规可
信的外卖平台。
希望未来外卖行业能够在规范化和健康发展的道路上迈出更加坚实的步伐，为消费者带来更加便捷和安全的外卖体验。
餐饮市场调查报告范文3篇
餐饮市场调查报告范文3篇餐饮市场调查报告一、摘要：为深入贯彻落实“消费与责任”主题精神，深化“文明消费、健康饮食”理念的宣传教育，了解当前市民在餐饮方面的消费状况，进一步规范餐饮服务业的经营行为，倡导诚信经营，不断推进餐饮业的“新消费运动”深入开展。
更好地为消费者营造规范、健康、和谐的消费环境，促进消费者树立理性、责任、文明的消费新风尚。
现如今人们的生活水平逐渐提高，各种各样的餐馆屹立于大街小巷，人们到餐馆去就餐的机会也逐渐增多，他们对饮食的安全、饮食环境等各个方面的要求也在发生着翻天覆地的变化，本小组基于此，对本次石河子市区的餐饮消费情况进行了相关的调查。
本次调查采取了问卷调查的方式，对各个餐馆的客人以及老板做了相关的调查，通过对他们的调查，深刻的了解到了石河子市区的饮食消费的相关情况。
二、导语：为了了解石河子市区市民的饮食消费情况，我们小组五人于20**年7月25日至8月10日对石河子部分餐馆进行了问卷调查和访谈。
通过我们做出来的调查问卷发放于消费者进行调查，对餐馆管理者主要采用访谈的形式，对相关情况进行了调查，本次调查共发放调查问卷400份回收378份，回收率94、5%，且回收的每一张调查问卷都切实有效。
通过这些人的反馈情况以及大家对这些情况的汇总，我们对石河子市的饮食消费情况有了一定的了解，达到了我们本次调查的目的，现将本次调查的相关情况进行予以总结，其相关情况如下：三、（一）调查结果统计1、被调查者的身份、年龄的相关结果的统计2、被调查者在餐馆的消费实际情况统计3、顾客对餐馆的相关期望4、餐馆老板的情况5、回头客人的来源40、2%的客人认为分量充足是他们作为回头客的必要条件，45、6%的人认为价格实惠是其首要条件，还有服务质量好坏、人多、安全卫生也是他们考虑的内容之一。
是否排队也是其考虑的因素，65、0%的人经常去没有排队的地方。
（二）调查结果分析：有了经济基础，人们也逐渐在生活中、工作中不时的到餐馆去就餐，消费者在外就餐的频率更高了，而且餐饮也作为了他们生活、工作比不可少的一部分，例如商务应酬、生日宴会、情侣约会等，餐饮也的发展也推动了各个方面的进步。
中餐馆可行性研究报告
中餐馆可行性研究报告一、项目概述中餐馆是一种提供传统中式饮食的餐饮服务场所，受到广大消费者的喜爱。
本报告旨在对开设一家中餐馆的可行性进行深入研究，通过对市场环境、竞争分析、经营模式等方面的调查与分析，探讨中餐馆的经营前景，并提出相关建议。
二、市场环境分析1. 行业概况中餐馆是中国餐饮行业中的一种重要形式，其特色鲜明，口味独特，被广大消费者所喜爱。
随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，消费需求逐渐向高品质的餐饮服务转变，中餐馆市场前景广阔。
2. 市场需求随着社会的进步和生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高，对中餐馆这一传统中式餐饮形式的需求也愈发增加。
尤其是在一些大中城市，由于人口聚集，消费水平较高，中餐馆的市场需求更为旺盛。
3. 竞争分析目前市场上的中餐馆数量庞大，竞争激烈。
主要竞争对手包括传统餐馆、快餐店、外卖平台等。
为了在竞争激烈的市场中脱颖而出，中餐馆需要有其独特的经营模式和服务特色。
三、经营模式分析1. 定位中餐馆的定位应明确，要根据自身实际情况确定经营特色，找准目标消费群体。
可以选择以风味独特、服务周到为卖点，吸引更多消费者。
2. 菜品中餐馆的菜品是吸引消费者的关键。
菜品的口味要道地，菜品种类丰富，菜品的制作要求高，要保证菜品的质量。
可以根据消费者的口味喜好不断创新菜品，吸引更多消费者。
3. 服务中餐馆要注重服务质量，要有热情周到的态度，准时快速的服务，让消费者有宾至如归的感觉。
可以利用社交媒体平台宣传中餐馆的特色，增加消费者的了解和认识度。
四、风险控制1. 人力资源中餐馆的人力资源是经营的重要保障。
要有稳定的员工队伍，保证员工的培训和激励，提高员工的服务质量。
另外，还要重视员工的安全与卫生问题，确保员工的健康。
2. 食材采购中餐馆的菜品需要新鲜、优质的食材作为支撑。
要选择可靠的供应商，确保食材的安全与卫生。
同时，要严格把控食材的采购成本，提高经营效益。
3. 竞争风险中餐馆市场竞争激烈，还存在其他中餐馆向我们开店的风险。
有关大学生外卖的报告
有关大学生外卖的报告前言随着互联网和移动支付的快速发展，外卖服务成为了越来越多人的日常生活方式。
特别是在大学生中，外卖已经成为一种主要的用餐方式。
本报告将对大学生外卖的现状、影响和未来发展进行分析与探讨。
一、大学生外卖的现状1. 大学生外卖的普及现代大学生的生活节奏紧凑，课业压力大，往往时间不足以去食堂或餐厅用餐。
外卖的推出为大学生提供了方便、快捷的解决方案。
经过几年的发展，现在几乎所有大学生都有使用外卖服务的经历。
2. 外卖平台的竞争格局在外卖市场，现在已经存在着多个主要的外卖平台，如美团、饿了么、百度外卖等。
大学生通过这些平台可以选择不同的餐厅和菜品。
3. 大学生外卖的消费习惯根据调查数据显示，大学生每周使用外卖服务的频次逐年增加。
他们更倾向于订购价格实惠、食材新鲜、口味多样的外卖，同时对配送速度和服务质量有较高的要求。
二、大学生外卖的影响1. 健康问题大学生外卖消费的过多可能导致营养不均衡，容易沉迷于高热量、高油脂的食品，增加肥胖和慢性病的风险。
而且外卖一般以快餐为主，对于大学生的消化系统也有一定的负担。
2. 社交问题外卖的普及也带来了一定的社交问题。
很多大学生选择在宿舍内点外卖，导致与同学之间的交流减少，社交圈变小。
3. 经济问题虽然外卖价格相对于在餐厅就餐要便宜，但长期消费外卖会增加经济负担，尤其对于经济条件有限的大学生而言。
三、大学生外卖的发展趋势1. 健康外卖的兴起面对大学生健康问题的关注，越来越多的健康外卖平台出现。
这些平台提供低热量、营养均衡的餐食，并注重食材的新鲜和口味的美味性。
2. 社交化外卖体验一些外卖平台也开始发展社交功能，通过与用户互动、分享用餐照片等方式，鼓励大学生之间的社交和交流。
3. 绿色环保外卖环保意识的增强使得一些外卖平台开始从环保角度考虑，提供可回收、可降解的包装袋、餐具等。
同时，也鼓励用户选择公共餐具，减少一次性消费品的使用。
结论大学生外卖作为一种方便、快捷的用餐方式，已经在大学生中普及，并且对大学生的生活产生了重要的影响。
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中国外卖产业调查研究报告内容提要：中国外卖产业的持续快速增长，不仅方便了广大民众的生活，也推动了餐饮产业的线上线下融合发展，拓宽了消费应用场景，创造了大量就业机会，为餐饮产业的发展注入了新动能。
2019年上半年，中国外卖产业整体发展态势良好，市场规模保持较快增长速度。
区域下沉、品类扩张、夜间经济发展、用户消费习惯养成、家庭小型化将成为外卖产业新的增长点和助推器。
发展外卖产业对国家扩内需、促消费、稳就业具有重要意义。
建议重视下述方面的工作，促进中国外卖产业稳定健康发展，让外卖产业在国家“六稳”工作中发挥更大作用，创造更大的社会价值：多措并举降低餐饮商户的经营成本；秉持“包容审慎”监管方式，积极推进监管创新；大力推进政企协同共治，利用科技的力量推进食品安全、“明厨亮灶”等方面的工作；深化“放管服”改革，解决小餐饮商户的证照问题。
一、2019年上半年中国外卖产业主要发展特征2019年上半年，中国外卖产业整体发展态势良好，市场规模保持较快增长速度。
区域下沉、品类扩张、夜间经济发展、用户消费习惯养成、家庭小型化将成为外卖产业新的增长点和助推器。
（一）中国外卖产业保持较快增长速度经过多年的发展，中国外卖产业形成了以美团外卖、饿了么为代表的综合性互联网餐饮服务平台和以肯德基、必胜客宅急送为代表的垂直型餐饮企业两大类，其中，垂直型餐饮企业外卖的体量尚小，落后于综合性互联网餐饮服务平台。
根据Trustdata 《2019年上半年中国外卖行业发展分析报告》，2019年上半年美团外卖第一季度、第二季度交易额占比分别为63.4%和65.1%，饿了么&饿了么星选的第一季度、第二季度交易额占比分别为33.8%和32.8%（见图1）。
根据美团公布的财报数据，美团外卖第一季度、第二季度交易额分别为756亿元和931亿元，结合市场份额数据综合判断，2019年上半年中国外卖产业规模约为2623亿元。
图1 2018-2019年中国外卖产业格局动态数据来源：Trustdata《2019年上半年中国外卖行业发展分析报告》Trustdata发布的《2019年上半年中国外卖行业发展分析报告》显示，2019年上半年中国外卖产业增速放缓，但仍保持较快增长速度，2019年全年的交易金额预计将从2018年的4613亿元增长到6035亿元（见图2），线上渗透率预计将从2018年的10.8%上升到2019年的14.2%（见图3）。
图2 2015-2019年中国外卖产业规模变化（亿元）数据来源：Trustdata《2019年上半年中国外卖行业发展分析报告》图3 2015-2019年中国外卖产业渗透率变化数据来源：Trustdata《2019年上半年中国外卖行业发展分析报告》（二）外卖消费以美食和甜点饮品为主，外卖品类从餐饮向非餐饮拓展外卖消费以美食和甜点饮品为主，快餐小吃是第一大美食细分品类，2019年上半年在美食品类中占比高达69.0% ，其次为西餐、地方菜、海鲜烧烤、日韩料理等（见图4）。
甜点饮品方面，奶茶果汁、甜点、面包/小蛋糕、生日蛋糕、咖啡是主要消费品类。
快餐小吃西餐地方菜海鲜/烧烤日韩料理香锅/烤鱼特色菜火锅东南亚菜图4 2019年上半年美团外卖美食品类分布数据来源：美团外卖随着智能配送系统的加持，我国外卖产业的即时配送能力不断提高，外卖的服务场景由餐饮拓展至生活超市、生鲜果蔬、医药健康、鲜花绿植等多个品类。
从更为细分的购买内容来看，人们越来越倾向于通过互联网餐饮服务平台来满足水果、甜品等日常性需求以及药品等应急性需求和生日蛋糕、鲜花等节日性需求。
外卖不仅解决人们吃的需要，而且正在向满足人们多元化的生活需要拓展。
餐饮和非餐饮品类在外卖消费场景上呈现出一定的差异性。
从外卖整体品类来看，住宅区仍然是第一大消费场景，2019年上半年在所有场景中的订单占比为49.7%，其次为企业&写字楼、学校、酒店、商铺。
餐饮品类方面，美食的TOP3销售场景为住宅区、企业&写字楼、学校；甜点饮品TOP3销售场景为住宅区、企业&写字楼、商铺。
非餐饮品类方面，生活超市、生鲜果蔬、医药健康TOP3销售场景均为住宅区、酒店、企业&写字楼（见图5），在住宅区的消费比例远高于其他消费场景。
值得注意的是，酒店升至外卖非餐饮品类第二大消费场景。
酒店主要为异地出差或旅游场景，由此可以看出，外卖在一定程度上满足了人们到外地出差或旅游时对于生活超市、生鲜果蔬、医药健康等方面的需求。
图5 2019年上半年美团外卖分品类消费场景分布数据来源：美团外卖（三）外卖产业增长由用户规模增长驱动转为用户购买频率增长驱动，产业发展空间巨大2018年，中国城镇化率已达59.58%，进入城市化中后期发展阶段，同时也是服务业加速发展的阶段；全国居民人均可支配收入为28228元，比上年名义增长8.7%。
城镇化的深化、居民可支配收入的提高和消费能力的不断释放、家庭结构渐趋小型化以及人们生活习惯的改变，都成为推动中国外卖消费发展的强大动力。
数据显示，美团点评平台上每位交易用户2017年的平均交易笔数为18.8笔， 2018年增至23.8笔；美团点评平台上每位交易用户从2017年7月1日到2018年6月30日的平均交易笔数为21.4笔，从2018年7月1日到2019年6月30日的平均交易笔数增至25.5笔。
这一方面说明用户外卖消费习惯进一步养成，另一方面也说明外卖产业增长已经由过去的用户规模增长驱动逐渐转变为购买频率增长驱动，中国外卖产业发展空间巨大。
（四）外卖消费时段从午餐、晚餐双高峰向全时段扩展，夜间消费订单占比明显提升在外卖品类日益丰富、配送越来越快捷便利化、餐饮商户主动延长营业时间等多种因素的共同作用下，外卖消费时间开始从午高峰和晚高峰向全时段扩展，夜间消费订单占比明显提升。
夜间经济（晚18点-凌晨6点的经济活动）是城市活力的“晴雨表”。
在居民聚集的生活区域，发展餐饮外卖、闪购等“互联网+生活服务”，可以更好地发挥科技优势，在满足市民夜间消费需求的同时大幅降低扰民噪音和路面拥堵，扩大传统夜间经济的服务范围，把方便快捷的夜间服务直接送到消费者家中。
数据显示，2019年上半年美团外卖夜间消费（晚18点-凌晨6点）在全天消费中的占比高达35.7%，支持发展晚上18点后的夜间到家服务经济，是各地政府发展夜间经济的一个重要抓手。
美食是夜间外卖的主要消费品类，快餐小吃在美食中的占比最高。
分时段看，早餐品类较为单一，快餐小吃占绝对主导地位；午餐以快餐小吃、西餐、地方菜为主，消费者的选择较为多样；夜间以快餐小吃、西餐、海鲜烧烤为主，西餐品类在夜间消费中的占比较高，但20点之后西餐品类在夜间消费中的占比迅速下降；海鲜烧烤品类在夜间消费中的占比有所提升。
海鲜烧烤品类具有社交属性，且持续时间长，是夜间外卖消费的重要品类（见图6）。
2019年上半年，用户在美团外卖平台上消费了超过1.5亿单海鲜烧烤，同比增长55.3%。
海鲜消费以小龙虾、花甲、生蚝为主，烧烤消费偏好羊肉串、香辣鸡翅、骨肉相连。
2018年，美团外卖的小龙虾订单量超过3000万单，2019年上半年小龙虾的订单量已经超过了2000万单，最受欢迎的口味为麻辣、香辣、十三香、蒜蓉、油焖。
按照一份订单平均15只小龙虾计算，2019年上半年美团外卖共销售了3亿只小龙虾。
美团外卖已经成为国民美食小龙虾的重要销售渠道，有力带动了我国小龙虾产业的发展。
同时，小龙虾消费具有明显的地域性，在我国东部地区最受欢迎，东部地区小龙虾订单量的占比为54.1%，东北地区小龙虾订单量的占比只有3.5%。
广东、浙江、江苏、四川、湖南是小龙虾主要消费大省。
图6 2019年上半年美团外卖美食品类消费时段分布数据来源：美团外卖除美食外，我国城市居民夜间对甜点饮品、生活超市、生鲜果蔬等方面的消费需求较大。
晚18点-凌晨时段中，甜点饮品是第一大消费需求，其次为生活超市、生鲜果蔬；凌晨-早6点时段中，生活超市是主要消费需求，其中便利店是主要消费渠道（见图7）。
图7 2019年上半年美团外卖整体品类消费时段分布数据来源：美团外卖（五）一线和二线城市是外卖的主力消费市场，北上广深领跑全国，三线及以下城市成为外卖产业的新增长点外卖产业的发展在一定程度上反映了区域经济发展的活力。
从美团外卖2019年上半年的经营数据来看，我国外卖产业发展的区域差异明显，呈现出下述方面的发展特征：1．三线及以下城市成为外卖产业的新增长点一线和二线城市是外卖的主力消费市场。
Trustdata发布的《2019年上半年中国外卖行业发展分析报告》显示，外卖用户在一线和二线城市的占比远高于整体互联网用户占比，说明外卖目前在一线和二线城市强渗透，在三线及以下城市的渗透需要加强（见图8）。
随着一线和二线城市用户红利收窄，互联网餐饮服务平台和餐饮品牌纷纷布局下沉市场，三线及以下城市成为外卖产业未来新的突破点。
从2019年上半年外卖产业新增用户数据来看，一线城市新增用户占比下降，二线、三线及以下城市的占比上升，其中三线及以下城市的占比达到了44.2%（见图9）。
以美团外卖为例，2019年上半年一线和二线城市订单量占比高达64.5%，但低线城市的外卖业务增长速度高于一线和二线城市，大部分新增用户也是来自于低线城市。
图8 2019年上半年中国外卖产业用户城市分布数据来源：Trustdata《2019年上半年中国外卖行业发展分析报告》图9 2018&2019年上半年中国外卖产业新增用户城市分布数据来源：Trustdata《2019年上半年中国外卖行业发展分析报告》2．广东、江苏、浙江领跑全国，北上广深四个城市订单量占比达到17.6%2019年上半年，我国东部、中部、西部、东北地区在美团平台上的外卖订单占比分别为54.6%、17.3%、19.7%、8.4%，与2018年上述区域在全国GDP中的占比（52.6%、21.2%、20.1%、6.2%）差异不大。
值得注意的是，美团外卖在我国西部地区的外卖订单量高于中部地区，这主要得益于四川、重庆等省（区、市）外卖增速较快。
省份方面，2019年上半年广东、江苏、浙江、山东、四川等省份的外卖消费最为活跃，其中，广东省在保持外卖较大规模的同时实现了较高增速（见图10）。
城市方面，北京、上海、深圳、广州、成都、杭州、重庆、苏州、武汉、南京领跑全国，其中，北京、上海、深圳、广州四个城市的外卖订单量占全国外卖订单量的17.6%，广州、成都、深圳、北京等城市在保持外卖较大规模的同时实现了较高增速。
图10 2019年上半年美团外卖TOP10省市分布数据来源：美团外卖（六）80后、90后是外卖消费的主力军，新一代消费者的崛起、家庭结构小型化是外卖发展的助推器外卖消费的主体集中在城市，消费场景以住宅区、企业写字楼为主。