爽到爆的凉拌鸡爪的做法
凉拌柠檬鸡爪
凉拌柠檬鸡爪
凉拌柠檬鸡爪是比较有名的一道凉拌菜，这道菜在夏天的时候是非常受欢迎的，天气比较热，食欲会变得比较差的时候，做成凉拌柠檬鸡爪，不但有促进食欲的作用，还有很好的消暑解热的作用，同时对于女性来说，还能达到一定的美容养颜的效果，下面我们就来看一下凉拌柠檬鸡爪的做法。
凉拌柠檬鸡爪
材料
鸡爪、洋葱、柠檬、白醋、蒜、陈醋、白酒、泡椒、泡椒水、姜、白糖、长青椒、酱油、盐、香油等等，而且这些材料我们每个人家里大部分都具备，是很常用的，为了美食，我说干就干，一下子站了起来，直接跑到冰箱面前取出材料，自己动手做了起来。
第一步：
把柠檬、葱、姜等所需要切的材料切好，鸡爪要冲洗干净并去脚趾，把处理干净的鸡爪装进容器里。
第二步：
把锅里的水烧开，随后放入切好的姜片、白酒和鸡爪煮上十五分钟，再捞出来用凉水洗两遍，然后用冰水泡上十分钟，这样吃起来更加油弹性。
第三步：
把各种配料调和在一起，搅拌几分钟，柠檬一半切片，一半
挤汁(喜欢酸的可以加多一点醋，喜欢辣一点的可以加多点辣椒)。
第四步：
把刚刚已经拌好的调料都倒进鸡爪里，搅拌搅拌，用保鲜膜盖上后放入冰箱冷藏一天就入味了。
第五步
我们可以加上青瓜等配菜一起拌，拌的青瓜也是非常美味可口的，这样，一道柠檬凤爪就圆满完成了。
凉拌鸡爪的做法大全有什么
凉拌鸡爪的做法大全有什么
鸡爪也叫凤爪，很多人都比较喜欢吃鸡爪，鸡爪吃起来口感香鲜，很有咬头，里面富含一定的胶原蛋白，有很好的美容的作用，另外里面还富含多种微量元素，在降血压降血脂方面的功效也是不错的，鸡爪的做法有很多，可以做成凉拌鸡爪，下面我们就来了解一下这方面的内容。
准备鸡爪500克，另外准备适量的盐、酱油、醋、葱、姜、蒜、料酒、杭椒、纯净水和糖。
要先把鸡爪清洗干净，然后把鸡爪切成两半，把杭椒清洗干净以后切成圆圈，大葱清洗干净，切成葱花，把姜和蒜都切成末，锅中烧水，水开以后把鸡爪放到水里面焯一下，然后捞出来用清水冲洗干净。
另起锅，锅中放入适量的清水，然后放入姜片，放入料酒，把鸡爪放入锅中，大火烧开以后再用中小火煮15分钟左右，把鸡爪煮熟煮透，如果能用筷子轻松的扎透鸡爪，这就说明鸡爪完全煮好了，然后把煮好的鸡爪用凉水过凉，最好用冰水再浸泡一会儿。
然后把鸡爪放到容器里面，放入辣椒，放入葱姜蒜和酱油，
放入米醋，放糖和盐，搅拌均匀，然后放到冰箱里面冷藏，这样凉拌鸡爪就做好了。
凉拌鸡爪的做法还是比较简单的，平时适当的吃一些，有一定的开胃的功效，对身体也有很好的保健的效果，是夏天的时候一道开胃的小菜。
鸡爪的营养价值还是不错的，里面富含胶原蛋白，适当的吃一些有一定的美容养颜的作用。
了解制作凉拌凤爪的流程和技巧
了解制作凉拌凤爪的流程和技巧英文回答:Introduction:Chicken feet, also known as Phoenix claws, are a popular dish in Chinese cuisine. This article aims to introduce the delicious and refreshing cold chicken feet salad, also known as "liangban fengzhua" in Chinese.Ingredients:To make the cold chicken feet salad, you will need fresh chicken feet, soy sauce, vinegar, sesame oil, garlic, ginger, chili peppers, and various seasonings.Preparation:1. Clean the chicken feet thoroughly and remove any excess skin or nails.2. Boil the chicken feet in water for a few minutes to blanch them.3. Drain the chicken feet and let them cool down.4. In a separate bowl, mix soy sauce, vinegar, sesame oil, minced garlic, minced ginger, and chopped chili peppers to make themarinade.5. Add the chicken feet to the marinade and let them soak for at least 30 minutes to absorb the flavors.Serving:After marinating, the cold chicken feet salad is ready to be served. You can garnish it with cilantro or green onions for added freshness. It is commonly enjoyed as an appetizer or as part of a dim sum meal.Conclusion:Cold chicken feet salad is a delicious and unique dish in Chinese cuisine. Its combination of flavors and textures make it a popular choice among food enthusiasts. So, next time you have a chance, give this refreshing dish a try and experience the delightful taste of liangban fengzhua!中文回答：介绍：凤爪作为中国菜肴中的一道美食，在凉拌凤爪中被制作成了一道美味清爽的菜肴，中文中也称之为“凉拌凤爪”。
凉拌鸡爪的制作方法
凉拌鸡爪的制作方法简介凉拌鸡爪是一道美味的中式凉菜，以鸡爪为主要食材，配以一系列调料制作而成。
它口感鲜美，肉质酥烂，滋味独特，既可作为一道开胃小吃，也可作为配菜搭配饭菜。
下面，将详细介绍凉拌鸡爪的制作方法。
原料准备•500克鸡爪•4片生姜•2颗大蒜瓣步骤第一步：焯水1.将鸡爪放入沸水中焯水2-3分钟，去除鸡爪的血水和脏物。
焯水后的鸡爪颜色将变得更加白净。
第二步：腌制1.将焯水后的鸡爪捞出，放入冷水中浸泡片刻。
然后将鸡爪沥干水分备用。
2.取一个大碗，将鸡爪放入碗中。
3.加入腌制料：生姜片和剁碎的大蒜瓣。
4.加入调料：适量的盐，适量的鸡精，适量的料酒，适量的生抽酱油，适量的白糖，适量的香醋。
5.腌制料中的鸡爪搅拌均匀，使调料能够充分渗入鸡爪内部。
6.盖上保鲜膜，将鸡爪腌制在室温下30分钟至1小时，使其入味。
第三步：烹饪1.将腌制好的鸡爪放入锅中，加入足够的清水。
2.盖上锅盖，将水煮沸。
3.煮沸后，转小火，继续煮15分钟，以保证鸡爪熟透。
4.煮好后，将鸡爪捞出，放入冷水中漂凉，以去除残留的油腻。
第四步：凉拌1.将凉拌酱料准备好：适量的辣椒油，适量的花椒油，适量的香油。
2.将煮熟并凉透的鸡爪放入大碗中。
3.加入凉拌酱料，搅拌均匀，使鸡爪充分吸收酱料的香味。
4.准备一些葱花和芝麻作为装饰品，撒在最上面，增加视觉效果。
5.放入冰箱冷藏至少1小时，更好的入味。
第五步：食用1.将凉拌鸡爪取出，装盘。
2.撒上葱花和芝麻进行装饰。
3.可以搭配饭菜一起享用，也可以作为开胃小吃单独食用。
温馨提示1.制作鸡爪时，要将鸡爪的指甲切掉，以确保食用时的卫生问题。
2.肤色较暗的鸡爪质量较好，因为鸡爪的颜色与鸡的品种和饲养环境有关。
3.若要更加省事，也可以选择市场上现成腌制好的鸡爪，然后只需煮熟即可。
4.凉拌鸡爪冷藏后的口感更好，可以提前制作，放入冰箱备用。
现在，您已经学会制作美味的凉拌鸡爪了，请动手试试吧！。
凉拌柠檬鸡爪的做法与鸡爪对身体的好处
凉拌柠檬鸡爪的做法与鸡爪对身体的好处鸡爪是很多人都喜欢吃的一种食物因为鸡爪的口感很好并且可以补充身体所需要的营养物质而凉拌柠檬鸡爪就是一种十分美味的鸡爪做法，对于人们来说凉拌柠檬鸡爪不仅可以促进人的食欲并且凉拌柠檬鸡爪可以起到很好的保护皮肤的效果。
凉拌柠檬鸡爪是比较有名的一道凉拌菜，这道菜在夏天的时候是非常受欢迎的，天气比较热，食欲会变得比较差的时候，做成凉拌柠檬鸡爪，不但有促进食欲的作用，还有很好的消暑解热的作用，同时对于女性来说，还能达到一定的美容养颜的效果，下面我们就来看一下凉拌柠檬鸡爪的做法。
凉拌柠檬鸡爪凉拌柠檬鸡爪材料鸡爪、洋葱、柠檬、白醋、蒜、陈醋、白酒、泡椒、泡椒水、姜、白糖、长青椒、酱油、盐、香油等等，而且这些材料我们每个人家里大部分都具备，是很常用的，为了美食，我说干就干，一下子站了起来，直接跑到冰箱面前取出材料，自己动手做了起来。
第一步：把柠檬、葱、姜等所需要切的材料切好，鸡爪要冲洗干净并去脚趾，把处理干净的鸡爪装进容器里。
凉拌柠檬鸡爪第二步：把锅里的水烧开，随后放入切好的姜片、白酒和鸡爪煮上十五分钟，再捞出来用凉水洗两遍，然后用冰水泡上十分钟，这样吃起来更加油弹性。
第三步：把各种配料调和在一起，搅拌几分钟，柠檬一半切片，一半挤汁(喜欢酸的可以加多一点醋，喜欢辣一点的可以加多点辣椒)。
凉拌柠檬鸡爪第四步：把刚刚已经拌好的调料都倒进鸡爪里，搅拌搅拌，用保鲜膜盖上后放入冰箱冷藏一天就入味了。
第五步我们可以加上青瓜等配菜一起拌，拌的青瓜也是非常美味可口的，这样，一道柠檬凤爪就圆满完成了。
凉拌柠檬鸡爪的做法比较简单并且凉拌柠檬鸡爪的也十分的美味所以是大家坐鸡爪的首选吃法，对于凉拌柠檬鸡爪的做法而言其实比较重要的一步就是凉拌柠檬鸡爪的酱汁的调制所以对于人们来说练习凉拌柠檬鸡爪酱汁的调制十分重要。
凉拌鸡爪的制作方法
凉拌鸡爪的制作方法
凉拌鸡爪是一道美味可口的小吃，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和胶原蛋白，对皮肤有很好的滋养作用。
下面我将为大家介绍一下制作凉拌鸡爪的方法。
首先，我们需要准备好以下食材，鸡爪500克、生姜3片、葱段2根、料酒1
汤匙、盐适量、白糖适量、生抽2汤匙、醋1汤匙、香油1汤匙、蒜蓉适量、辣椒
粉适量。
接下来，我们开始制作凉拌鸡爪。
首先，将鸡爪洗净，去掉指甲，然后放入锅
中加水煮沸，撇去浮沫，加入姜片和葱段，料酒一汤匙，转小火煮40分钟。
煮好的鸡爪捞出，放入冷水中浸泡一会儿，让鸡爪表面更加爽脆。
然后将鸡爪
捞出沥干水分备用。
接下来，我们来制作腌料。
将盐、白糖、生抽、醋、香油、蒜蓉、辣椒粉混合
均匀，这样就做出了美味的腌料。
将腌料均匀地涂抹在鸡爪上，然后将鸡爪放入冰箱冷藏腌制2小时以上，让鸡
爪充分入味。
最后，将腌制好的鸡爪取出，撒上一些葱花和香菜，即可食用。
制作好的凉拌鸡爪，口感爽脆，味道鲜美，非常适合作为下酒小吃或者下饭菜品。
而且制作过程中，我们没有使用过多的油和调料，相对比较健康。
希望大家也能尝试一下制作凉拌鸡爪，享受美食的乐趣。
柠檬鸡爪的制作方法
柠檬鸡爪的制作方法
柠檬鸡爪能查到的是来源于云南的一款特色小凉菜，全称叫柠檬酸辣鸡爪。
选用鸡爪为主要食材，煮熟后过凉，放入提前兑好的汁水中，浸泡入味。
汁水主要以醋、辣椒、盐、糖或者上色酱油为主要调味品，辅以新鲜的柠檬片，用来去腥和提鲜。
成品口味酸辣，十分开胃，是不可多得的下酒小菜。
柠檬鸡爪的配方比例
鸡爪5斤，味极鲜300克，陈醋375克，白酒50克，洋葱两个切条，姜片100克切片，大蒜100克切片，蚝油100克，盐50克，白糖100克，味精、鸡精适量，小泰椒切丁（根据嗜辣程度自行加减），纯净水3斤，柠檬。
柠檬鸡爪的制作流程
1.买来鸡爪先泡水两小时去血水，并沥干水分。
2.锅中加入清水，放入控干水分的鸡爪（水要没过鸡爪三指以上），开大火力。
这时水中加入姜片50克，八角5个、花椒一小把、香叶5片，白芷5片，桂皮一小截，盐适量。
等锅中沸腾后，立即改成小火，并用手勺把上层浮沫杂质撇去，撇干净后盖上盖子，小火煮20分钟，关火焖半小时。
3.时间到了后，将鸡爪直接倒入凉水中过凉，并把脚指甲剪掉，控干水分。
把鸡爪放在案板上从中间斩开成小段。
4.上面所有的调料混合均匀制成料汁，把鸡爪泡水料汁中，封上保鲜膜，浸泡一夜（中间可以翻拌两次，使上下味道一致）。
5.正式走菜时，拿出一份鸡爪，加入适量青红线椒丁，柠檬一个切开，用力挤出汁水淋在鸡爪中，翻拌均匀即可走菜。
厨房美食菜谱：凉拌鸡爪的做法_0
厨房美食菜谱：凉拌鸡爪的做法
妈妈最喜欢吃的！鸡脚含有大量的胶原蛋白女性的最佳补品啊！
食材
主料：
鸡脚一斤
大蒜7-8瓣
姜和蒜量一样
香菜根据个人喜好
酱油盐蚝油适量
白糖两勺
陈醋一般饭碗大半碗
辣椒油按个人口味！我放两大勺
花椒粉胡椒粉大概一大勺量
步骤
1.鸡脚洗干净！放入锅加水！大火煮15-20分钟.
2.姜、蒜洗净切末.香菜切段.
3.20分钟后拿出鸡脚，过冷水
4.准备配料！
5.放入花生油，油热后放入姜和蒜末与辣椒酱（我的辣
椒酱是自己用干辣椒爆出来的辣椒油）
6.关火。
把鸡脚入锅放入酱油、蚝油、白糖、盐、胡椒粉、花椒粉和香菜！翻拌，最后加入陈醋！
7.蒋蒋蒋蒋！美味凉拌鸡脚做好了！放入冰箱冰冻一小时或冰一夜会更入味噢！。
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爽到爆的凉拌鸡爪的做法
这是一道。
下酒的好菜。
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上主料
鸡爪一斤大蒜6颗
姜。
一大块香菜两棵
花生20颗辣椒粉两大勺
小红辣椒10个
爽到爆的凉拌鸡爪的做法步骤
1. 鸡爪洗干净。
爪子砍掉。
然后砍小。
请原谅我把过程拍下来，有什么不懂的，都可以问我
2. 姜，三分之一切片。
剩下的，全剁碎。
大蒜剁碎，香菜。
切小段。
3. 锅里放水。
煮开后，放入姜片。
鸡爪。
在倒点料酒。
煮十分钟。
煮好后，捞出来，放冷水里洗，多洗几遍。
最后一边，用凉白开。
过一下，捞出放碗里。
4. 用一个碗。
把辣椒粉，一半的大蒜，姜。
装在一起。
放点盐。
鸡精。
锅里热油，先把花生放进去。
炸好。
捞出。
在把油倒进装着辣椒粉的碗里
5. 花生拍碎，跟剩下的姜，大蒜，香菜。
小辣椒。
一起倒入装着鸡爪的碗里。
在倒入一勺子醋，两勺子生抽酱油。
放点点盐。
最后加入刚刚做的油泼辣椒。
自己想放多少，就放多少，按自己口味放。
我做的这个是超辣的。
放三个钟后，美味就可以吃了。